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Algues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard47. Intelligence du poulpe : pourquoi les interdictions s'accumulent dans le monde ?📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Intelligence du poulpe : pourquoi les interdictions s'accumulent dans le monde ?↪️ Dans cet épisode, on explore un dossier fascinant qui mêle biologie, éthique et droit : le poulpe, cet animal aux neuf cerveaux, trois cœurs et sang bleu, est en train de devenir le premier invertébré à bénéficier de protections juridiques massives à travers le monde. Et ce basculement, en à peine cinq ans, dit quelque chose de profond sur notre rapport au vivant marin.On commence par la biologie, qui est proprement dépaysante. 500 million...
2026-06-1006 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard46. Phycocyanine : bienfaits, dangers et guide complet 2026📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Phycocyanine : bienfaits, dangers et guide complet↪️ Dans cet épisode, on plonge au cœur de la spiruline pour isoler son principe actif le plus étudié par la science : la phycocyanine. Ce pigment bleu naturel, qui représente 10 à 20% du poids sec de la spiruline, n'est pas un antioxydant de plus — c'est un modulateur de votre propre système de défense cellulaire, capable d'activer la voie Nrf2. Et sa structure moléculaire, proche de la biliverdine présente naturellement dans notre organisme, explique pourquoi elle est si bien tolérée.O...
2026-06-1007 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard45. Algues vertes en Bretagne : la double vie d'Ulva, du fléau au super-aliment📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Algues vertes en Bretagne : la double vie d'Ulva, du fléau au super-aliment↪️ Dans cet épisode, on démêle enfin un malentendu qui dure depuis des décennies : la laitue de mer qu'on mange et l'algue verte qui s'échoue par centaines de tonnes dans la baie de Saint-Brieuc, c'est exactement la même espèce - Ulva armoricana. La préfecture de Bretagne le reconnaît elle-même. Ce qui change tout, ce n'est pas l'algue. C'est le milieu.On commence par expliqu...
2026-06-1006 min
Chaque voix compte90 ans des congés payés : la France, pays des vacances ! | Chaque voix compte - 04/06/2026À LA UNE / 90 ans des congés payés : la France, pays des vacances ! En 2026, la France célèbre l’un des marqueurs de son histoire sociale : les 90 ans des congés payés. Acquis emblématique du Front populaire en 1936, les semaines de vacances rémunérées ont profondément transformé notre société en ouvrant le droit au repos au plus grand nombre. D’après l’enquête du sociologue Jean Viard et de Guénaëlle Gault, directrice de l’Observatoire société et consommation, 86 % de la population considère les vacances comme « importantes ». 72% des Fra...
2026-06-041h 05
S'informer avec InterHumanisme profond, engagement, gourmandise du savoir... Jean Viard et Eric Fottorino rendent hommage à Edgar Morindurée : 00:13:17 - L'invité de 7h50 du week-end - par : Ali Baddou, Marion L'hour - Après l'annonce de la mort d'Edgar Morin, figure du monde intellectuel français, le sociologue Jean Viard et le journaliste et écrivain Eric Fottorino lui rendent hommage. - invités : Jean Viard, Eric Fottorino - Jean Viard : Sociologue, directeur de recherche associé au Cevipof-CNRS, Eric Fottorino : Journaliste et écrivain
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2026-05-3013 minVous avez moins de 20 minutesHumanisme profond, engagement, gourmandise du savoir... Jean Viard et Eric Fottorino rendent hommage à Edgar Morindurée : 00:13:14 - L'invité de 7h50 du week-end - par : Ali Baddou, Marion L'hour - Après l'annonce de la mort d'Edgar Morin, figure du monde intellectuel français, le sociologue Jean Viard et le journaliste et écrivain Eric Fottorino lui rendent hommage. - invités : Claire Thoury - Claire Thoury : Sociologue, présidente du Mouvement associatif
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2026-05-3013 min
Le 6/9Jean Viard et Eric Fottorino / Juliette Binochedurée : 03:00:14 - Le 6/9 - par : Ali Baddou, Marion L'Hour - Les invités du 6/9, à 7h50 sociologue et éditeur a bien connu Edgar Morin et journaliste et écrivain et à 8h20 actrice et réalisatrice pour son film "En Nous", en salles le 3 juin. - réalisation : Capucine Aubert, Amélie Stadelmann, Mathilde Khlat, Perrine Malinge, Joachim Taieb
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2026-05-303h 00L'invité de 7h50 du week-endHumanisme profond, engagement, gourmandise du savoir... Jean Viard et Eric Fottorino rendent hommage à Edgar Morindurée : 00:13:17 - L'invité de 7h50 du week-end - par : Ali Baddou, Marion L'Hour - Après l'annonce de la mort d'Edgar Morin, figure du monde intellectuel français, le sociologue Jean Viard et le journaliste et écrivain Eric Fottorino lui rendent hommage. - invités : Jean Viard Sociologue, directeur de recherche associé au Cevipof-CNRS, Eric Fottorino Journaliste et écrivain
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2026-05-2913 minLes interviews d'InterHumanisme profond, engagement, gourmandise du savoir... Jean Viard et Eric Fottorino rendent hommage à Edgar Morindurée : 00:13:17 - Les interviews d'Inter - par : Ali Baddou, Marion L'Hour - Après l'annonce de la mort d'Edgar Morin, figure du monde intellectuel français, le sociologue Jean Viard et le journaliste et écrivain Eric Fottorino lui rendent hommage. - invités : Jean Viard Sociologue, directeur de recherche associé au Cevipof-CNRS, Eric Fottorino Journaliste et écrivain
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2026-05-2913 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard44. Si vous n'aimez pas les algues, c'est peut-être dans vos gènes !📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Si vous n'aimez pas les algues, c'est peut-être dans vos gènes !↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à une question que beaucoup se posent sans oser la formuler : pourquoi certaines personnes détestent-elles viscéralement les algues ? Et si ce n'était ni un caprice ni un manque de bonne volonté, mais de la biologie pure ?On commence par une révélation qui surprend tout le monde : l'iode n'a pas de goût. Ni d'odeur. Ce que vous percevez comme "iodé" dans les algues, ce sont d...
2026-05-1706 min
Biovie, le Podcast10. 9 astuces pour réduire le stress naturellement📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :9 astuces pour réduire le stress naturellement↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un fléau silencieux qui touche 26% des adultes français : le stress chronique. Un Français sur cinq consomme un anxiolytique au moins une fois par an - et pourtant, il existe des leviers naturels puissants, documentés scientifiquement, pour faire baisser durablement le cortisol et retrouver un mental apaisé.On commence par expliquer ce qui se passe réellement dans votre corps : l'axe HPA, la cascade de cortisol, et surtout la différe...
2026-05-0606 minBiovie, le Podcast9. Les 10 bienfaits de l'ananas pour la santé : vertus, dangers & conseils en 2026📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les 10 bienfaits de l'ananas pour la santé : vertus, dangers & conseils en 2026↪️ Dans cet épisode, on décortique un fruit tropical que tout le monde adore mais dont on sous-estime souvent la richesse nutritionnelle : l'ananas. Avec seulement 49 kcal pour 100 g, il concentre 60% de vos besoins en vitamine C, un apport rare en manganèse (40% des AJR), des fibres, du potassium - et surtout une enzyme unique qu'on ne trouve nulle part ailleurs : la bromélaïne.↪️ On passe en revue les dix bienfaits documentés par la s...
2026-03-2705 minBiovie, le Podcast8. Quels sont les 8 bienfaits de la grenade ?📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Quels sont les 8 bienfaits de la grenade ?↪️ Dans cet épisode, on célèbre un fruit chargé d'histoire et de science : la grenade. Révérée depuis des millénaires dans les cultures méditerranéennes - de la mythologie grecque à la médecine ayurvédique, du Judaïsme à l'Islam - elle est aujourd'hui redécouverte par la recherche moderne pour ses propriétés exceptionnelles. Et un détail qui change tout : le jus de grenade maison non pasteurisé conserve des principes actifs que les jus industriel...
2026-03-2705 minBiovie, le Podcast7. Fruit du Jacquier : bienfaits, dangers, goût et recettes - Le guide complet📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fruit du Jacquier : bienfaits, dangers, goût et recettes - Le guide complet↪️ Dans cet épisode, on part à la découverte du fruit le plus sous-estimé de la planète : le jacquier. Ce géant tropical - le plus gros fruit au monde poussant sur un arbre, jusqu'à 30 kg et un mètre de long - est consommé depuis des millénaires en Asie du Sud-Est, mais reste largement méconnu en Europe. Ingénieur agronome tropical de formation, Eric l'a découvert lors de ses premières missio...
2026-03-2706 minBiovie, le Podcast6. Les 10 bienfaits de la mangue pour la santé📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les 10 bienfaits de la mangue pour la santé↪️ Dans cet épisode, on s'intéresse à un fruit tropical que tout le monde connaît mais que beaucoup sous-estiment sur le plan nutritionnel : la mangue. Surnommée "roi des fruits", quatrième fruit le plus cultivé au monde, elle accompagne l'humanité depuis des millénaires - et la science ne fait que rattraper ce que les cultures asiatiques savaient depuis longtemps.On commence par les chiffres qui surprennent : 100 g de mangue couvrent 40% de vos besoins en vitamine...
2026-03-2707 minBiovie, le Podcast5. Fruits exotiques et tropicaux : la liste complète du plus rare au plus connu📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fruits exotiques et tropicaux : la liste complète du plus rare au plus connu↪️ Dans cet épisode, on vous emmène faire le tour du monde des fruits exotiques - des classiques que vous connaissez tous aux trésors rares que vous n'avez probablement jamais goûtés. Avec plus de vingt ans d'expérience en alimentation vivante et un parcours d'ingénieur agronome tropical, Eric partage ses connaissances de terrain et ses coups de cœur.On commence par les sept incontournables. L...
2026-03-2707 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard43. Carence en fer : le trio spiruline, chlorella et plasma marin à la rescousse📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Carence en fer : le trio spiruline, chlorella et plasma marin à la rescousse↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à la carence nutritionnelle numéro 1 dans le monde selon l'OMS : le fer. En France, une femme sur quatre en âge de procréer est concernée, et chez les adolescentes, on grimpe à 44%. Le plus inquiétant ? La majorité passe sous le radar, car une TSH ou une hémoglobine normale ne suffisent pas à détecter les premiers stades de déplétion. On détaille les dix symptômes qui doivent vou...
2026-03-2607 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard42. Cheveux fins, cassants ou tombant : le protocole marin naturel qui change tout📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Cheveux fins, cassants ou tombant : le protocole marin naturel qui change tout↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à une frustration que 33% des femmes connaissent : la chute de cheveux. Vous avez tout essayé - masques, sérums, shampoings sans sulfates - et pourtant chaque matin, c'est le même constat sur la brosse. Et si le problème n'était pas à la surface, mais à l'intérieur ?On commence par les vraies causes que personne ne vous explique clairement : quatre carences minérales qui fragilisent vos chev...
2026-03-2607 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard41. Perte de mémoire après 45 ans : comment la stopper naturellement avec la Klamath📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Perte de mémoire après 45 ans : comment la stopper naturellement avec la Klamath↪️ Dans cet épisode, on aborde un sujet qui touche un Français sur trois après 50 ans : les troubles de la mémoire. Et une donnée surprenante pour commencer - selon l'INSERM et le British Medical Journal, le déclin cognitif peut débuter dès 45 ans. Pas à 70, pas à la retraite. À 45 ans.On décrypte d'abord ce qui se passe réellement dans votre cerveau : au-delà du classique "mauvaise circulation sang...
2026-03-2506 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard40. Iode : carence ou excès, quel est le vrai danger en France ?📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Iode : carence ou excès, quel est le vrai danger en France ?↪️ Dans cet épisode, on tranche un débat qui sème la confusion chez beaucoup d'entre vous : faut-il avoir peur de manquer d'iode ou d'en avoir trop ? Après avoir compilé les données scientifiques et 18 ans d'expérience terrain avec les algues, la réponse est limpide : en France, le vrai problème, celui qui touche silencieusement des millions de personnes, c'est la carence.Les chiffres sont éloquents : selon l'ANSES, 43% des femmes en âge de pro...
2026-03-2507 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard39. Tartare d'algues : le condiment marin qui change tout dans votre assiette📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Tartare d'algues : le condiment marin qui change tout dans votre assiette↪️ Dans cet épisode, on parle d'un produit qui fait partie de notre quotidien depuis des années et qui convertit systématiquement les sceptiques lors de nos ateliers : le tartare d'algues. Si vous cherchez le moyen le plus simple et le plus gourmand d'intégrer les algues à votre alimentation, c'est par là qu'il faut commencer. Une cuillère par jour, aucune préparation - c'est la porte d'entrée idéale vers les légumes de mer. On com...
2026-03-1305 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard38. Les algues : pourquoi les Japonais vivent-ils plus longtemps avec cet aliment ?📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les algues : pourquoi les Japonais vivent-ils plus longtemps avec cet aliment ?↪️ Dans cet épisode, on explore le lien fascinant entre la consommation d'algues et la longévité exceptionnelle des Japonais - 84,6 ans d'espérance de vie moyenne, et à Okinawa, 68 centenaires pour 100 000 habitants, soit plus du double de la France. Leur secret ? Les algues représentent environ 10% de leur alimentation, avec 4 à 7 g par jour intégrés naturellement dans chaque repas depuis le 5ème siècle.↪️ On décortique les trois grandes propriétés santé validées par la sci...
2026-02-2606 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard37. Kathleen Drew-Baker, la femme qui a révolutionné le monde du nori📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Kathleen Drew-Baker, la femme qui a révolutionné le monde du nori↪️ Dans cet épisode, on vous raconte une histoire incroyable que presque personne ne connaît en Occident. Dans les années 1950, le nori - cette algue que les Japonais cultivent depuis plus de 300 ans - était au bord de la disparition. Les récoltes s'effondraient, les cultivateurs étaient impuissants, et personne ne comprenait pourquoi. Le problème fondamental : on ignorait totalement comment le nori se reproduisait dans la nature.C'est alors qu'intervient Kathleen Drew-Bake...
2026-02-2606 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard36. Porphyrane : l'antioxydant exclusif du nori que la science redécouvre📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Porphyrane : l'antioxydant exclusif du nori que la science redécouvre↪️ Dans cet épisode, on vous révèle ce qui se passe réellement dans votre corps quand vous mangez du nori - et c'est bien plus qu'un simple emballage à sushi. Une étude coréenne de 2017 publiée dans le Journal of Medicinal Food a démontré quelque chose de fascinant : les extraits de nori activent directement vos macrophages, ces cellules sentinelles qui patrouillent dans votre organisme pour neutraliser virus, bactéries et cellules anormales.↪️ On vous explique...
2026-02-2606 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard35. Spiruline pour les cheveux : guide complet pour une chevelure éclatante de santé📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Spiruline pour les cheveux : guide complet pour une chevelure éclatante de santé↪️ Dans cet épisode, on explore en profondeur un bénéfice méconnu de la spiruline : son impact sur la santé capillaire. Après près de 20 ans à travailler avec les algues chez Biovie et des dizaines de témoignages de clients dont même le coiffeur a remarqué la différence, il était temps de faire le point - science à l'appui.↪️ On commence par le pourquoi : vos cheveux sont constitués à 95% de kératine, une protéine. Et l...
2026-02-2306 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard34. Hypothyroïdie et alimentation : le rôle clé de l'iode et les algues marines📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Hypothyroïdie et alimentation : le rôle clé de l'iode et les algues marines↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un sujet qui revient constamment dans nos échanges avec vous : le lien entre l'iode, la thyroïde et les algues. Votre thyroïde fonctionne comme un moteur - et l'iode, c'est l'essence. Sans lui, impossible de fabriquer les hormones T3 et T4 qui régulent votre métabolisme, votre énergie, votre température corporelle et même votre humeur.Et le constat est préoccupant : l'OMS a tiré...
2026-02-2205 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard33. Quel est le prix de la spiruline ? 📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Quel est le prix de la spiruline ?↪️ Dans cet épisode, on décortique un sujet très concret : combien coûte la spiruline et surtout, pourquoi les prix varient autant d'un produit à l'autre ? De 8 à 170 euros le kilo selon les formes, l'écart est énorme - et il s'explique.On passe en revue les quatre facteurs qui déterminent le prix : la provenance (les États-Unis produisent 50% de la spiruline mondiale mais avec des méthodes discutables), la qualité (couleur, odeur, séchage à basse température pour préserver la phycocy...
2026-02-1906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard32. Spiruline et microcystines : contrôlez la qualité !📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Spiruline et microcystines : contrôlez la qualité !↪️ Dans cet épisode, on aborde un sujet rarement traité mais essentiel : les microcystines, ces toxines produites par certaines cyanobactéries qui peuvent contaminer la spiruline si les conditions de production ne sont pas rigoureuses. Une question d'un client nous a poussés à faire toute la transparence sur ce sujet.↪️ On commence par rappeler ce que sont les microcystines et d'où elles viennent : eaux douces contaminées, poissons et fruits de mer qui les bioaccumulent dans leurs tissus, légumes...
2026-02-1906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard31. Les protéines végétales complètes existent hors riz lentilles !📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les protéines végétales complètes existent hors riz lentilles !↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un mythe vieux de 50 ans qui a compliqué la vie de millions de végétariens : l'obligation de combiner riz et lentilles à chaque repas pour obtenir des protéines complètes. Cette règle vient d'un livre de 1971 dont l'auteure, Frances Moore Lappé, s'est elle-même rétractée dix ans plus tard en reconnaissant avoir renforcé un faux mythe. La science moderne confirme : notre corps stocke les acides aminés su...
2026-02-1806 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard30. Fatigue chronique et manque d'énergie : comment la spiruline peut vous aider📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fatigue chronique et manque d'énergie : comment la spiruline peut vous aider↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un problème qui touche près de 20% des Français : la fatigue chronique. Vous dormez vos 7-8 heures et pourtant vous vous réveillez épuisé ? On commence par décrypter les causes que vous ignorez peut-être - carences en fer (25% des femmes concernées), en magnésium (70% des Français !), en B12, en protéines, mais aussi le stress oxydatif qui fait littéralement "rouiller" vos cellules de...
2026-02-1406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard29. Fucoïdane du wakamé : ce que la science nous apprend📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fucoïdane du wakamé : ce que la science nous apprend↪️ Dans cet épisode, on plonge en profondeur dans la science du fucoïdane - ce polysaccharide sulfaté présent dans les algues brunes qui fait l'objet de plus de 1 400 publications scientifiques sur PubMed. On décrypte sans promesses miracles ce que la recherche démontre réellement.↪️ On commence par expliquer ce qu'est concrètement le fucoïdane : une longue chaîne de sucres soufrés que les algues fabriquent pour se protéger des agressions - UV, ba...
2026-02-1406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard28. Algues au Quotidien : et si on réinventait le vendredi ?📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Algues au Quotidien : et si on réinventait le vendredi ?↪️ Dans cet épisode, on questionne une tradition bien ancrée en France : le poisson du vendredi. D'où vient-elle vraiment ? Et surtout, a-t-elle encore du sens à l'heure où les océans sont fragilisés par la surpêche et la pollution marine ?On vous présente le mouvement "Algues au Quotidien : commençons par le vendredi", lancé par Éric et Aurélie Viard, auteurs du livre primé meilleur livre de cuisine au monde aux Gourmand Awards 2025. L'idée n'es...
2026-02-1406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard27. Chlorelle : Super-algue aux multiples vertus pour votre santé📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Chlorelle : Super-algue aux multiples vertus pour votre santé↪️ Dans cet épisode, on plonge dans l'univers fascinant de la chlorelle, cette micro-algue d'eau douce vieille de 2 milliards d'années qui mérite amplement son titre de super-aliment. Avec 50 à 60% de protéines, une richesse exceptionnelle en chlorophylle, vitamines B et minéraux, elle concentre une densité nutritionnelle difficile à égaler.↪️ On explore ses bienfaits les plus étudiés par la science : son rôle dans la prévention de l'hypertension, ses propriétés antioxydantes puissantes, sa capacité à aid...
2026-02-1406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard26. Fucoïdane : dévoilez les bienfaits des algues brunes pour une longévité inspirée📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fucoïdane : dévoilez les bienfaits des algues brunes pour une longévité inspirée↪️ Dans cet épisode, on part à la découverte du fucoïdane, ce polysaccharide sulfaté unique que l'on trouve dans les algues brunes et qui pourrait bien être l'un des secrets de longévité des centenaires d'Okinawa. Les habitants de cette île japonaise, parmi les plus longévifs au monde, consomment quotidiennement des algues riches en ce composé - et la science commence à comprendre pourquoi.↪️ On explore les propriétés remarquables du fuc...
2026-02-1306 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard25. Nori et protéines : pourquoi cette algue à 40% de protéines surpasse le bœuf📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Nori et protéines : pourquoi cette algue à 40% de protéines surpasse le bœuf↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un chiffre qui surprend tout le monde : le nori contient en moyenne 40% de protéines, soit deux fois plus que le bœuf. Et non, ce n'est pas une erreur - les études scientifiques le confirment depuis des années.On décrypte ensemble ce qui rend cette algue si exceptionnelle : un profil en acides aminés aussi complet que celui de l'œuf, une teneur en vitamine...
2026-02-1006 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard24. Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à une idée reçue tenace : faut-il vraiment manger du poisson pour avoir ses oméga-3 ? On découvre ensemble les problèmes cachés derrière le poisson - mercure, métaux lourds, surpêche - avec l'histoire édifiante d'Anthony Robbins, intoxiqué au mercure à force de manger du poisson "santé".On vous explique simplement la différence entre les trois types d'oméga-3 (ALA, EPA, DHA) et pourquoi votre corps ne...
2026-02-1006 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard23. Fucoxanthine et longévité : ce pigment des algues brunes active vos enzymes📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fucoxanthine et longévité : ce pigment des algues brunes active vos enzymesPourquoi les centenaires d'Okinawa vieillissent-ils si bien ? Une partie de la réponse se cache dans un pigment brun-orangé que la science commence enfin à décrypter : la fucoxanthine. Ce caroténoïde unique des algues brunes active deux enzymes cruciales pour le vieillissement sain - l'AMPK et SIRT1 - les mêmes que celles stimulées par la restriction calorique.↪️ Dans cet épisode, on plonge dans les mécanismes fascinants de cette molécule. La...
2026-02-1007 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard22. Algue Klamath surgelée : Fraîcheur et nutriments préservés📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Algue Klamath surgelée : Fraîcheur et nutriments préservésIl existe un lac unique au monde, niché dans les montagnes de l'Oregon : le lac Klamath. C'est là que pousse une microalgue bleu-vert aux propriétés exceptionnelles pour le cerveau. L'Aphanizomenon Flos Aquae - son nom scientifique - est aujourd'hui considérée comme l'un des superaliments les plus puissants pour la santé cognitive.↪️ Dans cet épisode, on explore pourquoi la forme surgelée de cette algue sauvage est particulièrement intéressante. La congélation...
2026-02-0905 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard21. Nori et vitamine B12 : l'étude 2024 qui change tout pour les végans📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Nori et vitamine B12 : l'étude 2024 qui change tout pour les végansPendant des années, les associations véganes françaises déconseillaient de compter sur les algues pour la B12. La raison : on pensait que la B12 des algues était constituée d'analogues inactifs, inutilisables par l'organisme. Et puis est arrivée l'étude Huang, publiée en octobre 2024 dans l'European Journal of Nutrition. Un coup de tonnerre.↪️ Dans cet épisode, on décrypte cette étude clinique - la première de cette...
2026-02-0905 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard20. Les 8 bienfaits du kombu📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les 8 bienfaits du kombuLe kombu, c'est cette algue brune épaisse qui donne au dashi japonais sa saveur umami si caractéristique. Mais au-delà de ses qualités gustatives, c'est une véritable mine de nutriments : iode, calcium, magnésium, fer, vitamines B, fibres, oméga-3, et des composés uniques comme les fucoïdanes et les alginates.↪️ Dans cet épisode, on passe en revue les 8 bienfaits prouvés du kombu. D'abord, son action sur la thyroïde grâce à sa richesse exceptionnelle en iode. Ensuite, son s...
2026-02-0906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard19. Protéines des algues : l'alternative complète à la viande décryptée📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Protéines des algues : l'alternative complète à la viande décryptée"Mais où vas-tu trouver tes protéines ?" C'est LA question qu'on entend dès qu'on réduit la viande. Pourtant, la spiruline contient jusqu'à 70% de protéines - soit 3 fois plus que le bœuf - avec tous les acides aminés essentiels. Une information qui change tout.↪️ Dans cet épisode, on décortique les chiffres : spiruline (55-70% de protéines), chlorelle (55-60%), nori (30-50%), dulse (17-47%). On compare avec la viande, et les résulta...
2026-02-0906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard18. Fucoxanthine : cette algue brune peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Fucoxanthine : cette algue brune peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?Les Japonais consomment 4 à 7 grammes d'algues par jour, contre moins d'un gramme en France. Et leur taux d'obésité ? Seulement 4%, contre 17% chez nous. Corrélation n'est pas causalité, mais les chercheurs ont voulu comprendre. Leur découverte : la fucoxanthine, ce pigment brun-orangé des algues marines.↪️ Dans cet épisode, on décrypte les mécanismes d'action de cette molécule fascinante. Son atout majeur : elle stimule la conversion de la graisse blanche de stockage en graisse brune, capable de brû...
2026-02-0906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard17. Les secrets des algues pour une peau éclatante📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les secrets des algues pour une peau éclatanteLes algues ne sont pas seulement des superaliments pour notre assiette - elles sont aussi de véritables trésors pour notre peau. Depuis des siècles, diverses cultures les intègrent dans leurs rituels de beauté. Aujourd'hui, la science confirme leurs bienfaits exceptionnels.↪️ Dans cet épisode, on explore les propriétés des différentes familles d'algues pour la peau. Les algues brunes (wakamé, kombu, fucus) offrent une hydratation profonde grâce à leurs polysaccharides qui forment une barriè...
2026-02-0805 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard16. Les vertus des algues comestibles : santé, goût et durabilité 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Les vertus des algues comestibles : santé, goût et durabilitéKombu, wakamé, dulse, nori, laitue de mer, haricot de mer... Les algues comestibles sont des trésors marins encore trop méconnus en Occident. ↪️ Dans cet épisode, on vous offre un tour d'horizon complet de ces superaliments qui combinent richesse nutritionnelle, saveurs uniques et impact environnemental positif.On passe en revue les principales variétés d'algues et leurs spécificités : le kombu pour ses notes umami et sa capacité à attendrir les légumineuses, le no...
2026-02-0706 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard15. Le haricot de mer : quand une algue bretonne fait de l'ombre à l'orange📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Le haricot de mer : quand une algue bretonne fait de l'ombre à l'orangeQuand on pense vitamine C, on pense agrumes. Normal, on nous l'a répété depuis l'enfance. Et pourtant, il existe dans nos océans bretons une algue qui contient jusqu'à 4 à 10 fois plus de vitamine C que l'orange : le haricot de mer, aussi appelé spaghetti de mer.↪️ Dans cet épisode, on explore cette algue brune aux propriétés remarquables. Les analyses du CEVA révèlent des teneurs de 28 à 120 mg de vitamine C pour 100...
2026-02-0606 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard14. Dulse et fer : l'algue secrète des femmes contre l'anémie📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Dulse et fer : l'algue secrète des femmes contre l'anémie25% des Françaises manquent de fer. Fatigue dès le réveil, cheveux qui tombent, essoufflement dans les escaliers... Et les compléments classiques ? Jusqu'à 70% des femmes abandonnent à cause des effets secondaires digestifs. Il existe pourtant une alternative naturelle remarquable : la dulse.↪️ Dans cet épisode, on vous explique pourquoi cette algue rouge bretonne se distingue de toutes les autres sources de fer végétal. Son atout unique : elle contient naturellement de la vitamine C, le cof...
2026-02-0406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard13. Prévenir la fonte musculaire avec les algues : ce que dit la science📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Prévenir la fonte musculaire avec les algues : ce que dit la scienceAprès 50 ans, nos muscles fondent silencieusement. La sarcopénie - cette perte progressive de masse et de force musculaire - touche près de 2 millions de Français et menace directement notre autonomie. À partir de 30 ans, nous perdons 3 à 8% de muscle par décennie, et ce phénomène s'accélère après 60 ans.↪️ Dans cet épisode, on s'intéresse à une observation frappante : les centenaires d'Okinawa, qui consomment 5 à 7 grammes d'algues par jour, présentent des t...
2026-02-0406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard12. Comment consommer la spiruline ? (6 utilisations) 📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Comment consommer la spiruline ? (6 utilisations)La spiruline est l'un des superaliments les plus complets de la planète - riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. Mais concrètement, comment la consommer pour en tirer le meilleur parti ?↪️ Dans cet épisode, on passe en revue les 6 façons d'intégrer la spiruline à votre alimentation : en poudre dans vos smoothies et pestos, en comprimés comme complément alimentaire, en paillettes saupoudrées sur vos plats, en brindilles à grignoter, en ingrédient de vos desserts...
2026-02-0406 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard11. Quels sont les bienfaits de la chlorelle ? 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Quels sont les bienfaits de la chlorelle ?Souvent comparée à sa sœur la spiruline, la chlorelle possède pourtant un super-pouvoir unique : sa capacité à chélater les métaux lourds. Comme une éponge, elle capte le mercure, le plomb et autres toxines, puis aide l'organisme à s'en débarrasser naturellement. C'est l'algue détox par excellence.↪️ Dans cet épisode, on explore les multiples bienfaits de cette microalgue d'eau douce découverte en 1890 : détoxification profonde grâce à sa concentration record en chlorophylle, renforcemen...
2026-02-0306 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard10. Quels sont les 7 bienfaits de l'algue nori ?📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Quels sont les 7 bienfaits de l'algue nori ?Vous la connaissez forcément : c'est cette feuille vert foncé qui entoure vos makis. Mais l'algue nori est bien plus qu'un simple emballage à sushi. C'est un véritable concentré nutritionnel, riche en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels, consommé au Japon depuis des siècles.↪️ Dans cet épisode, on passe en revue les 7 bienfaits santé de l'algue nori : sa richesse nutritionnelle exceptionnelle (vitamines A, B, C, D, E), sa teneur élevée en protéines idéale po...
2026-02-0306 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard9. La dulse une algue riche en oligo éléments : cuivre, or et argent 📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : La dulse une algue riche en oligo éléments : cuivre, or et argentConsommée depuis des siècles par les Celtes et les Vikings, la dulse est une algue rouge aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Sa particularité ? Une richesse remarquable en oligo-éléments rares, notamment le cuivre, l'or et l'argent - des éléments souvent négligés mais essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.↪️ Dans cet épisode, on explore les bienfaits de ces oligo-éléments : le cuivre pour la formation des globules r...
2026-02-0207 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard8. Wakamé : l'algue minceur qui contient 13 fois plus de calcium que le lait📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Wakamé : l'algue minceur qui contient 13 fois plus de calcium que le laitVous la connaissez peut-être déjà : c'est cette algue verte tendre qu'on retrouve dans la soupe miso. Mais saviez-vous que le wakamé est un concentré nutritionnel exceptionnel ? Avec 13 fois plus de calcium que le lait, une richesse remarquable en iode pour la thyroïde, et un pigment unique - la fucoxanthine - étudié pour son action sur le métabolisme des graisses.↪️ Dans cet épisode, on décrypte les 7 bienfaits prouvés du...
2026-02-0205 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard7. Comment les algues brunes activent l'enzyme de longévité (+13% de durée de vie) 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Comment les algues brunes activent l'enzyme de longévité (+13% de durée de vie)Une étude de l'Université de Rochester publiée en 2025 vient de faire date : le fucoidan, polysaccharide des algues brunes, active SIRT6 - l'enzyme clé de réparation de l'ADN - et augmente la durée de vie des souris de 13%. Une découverte qui éclaire d'un jour nouveau la longévité exceptionnelle des Japonais et des Coréens, plus grands consommateurs d'algues au monde.↪️ Dans cet épisode, on décrypte les mécanismes scien...
2026-02-0207 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard6. Fer végétal : pourquoi les algues battent la viande rouge📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Fer végétal : pourquoi les algues battent la viande rouge25% des Françaises souffrent de carence en fer. Fatigue persistante, frilosité, essoufflement, brouillard mental... Et si la solution ne se trouvait pas dans un steak, mais dans une cuillère d'algue ?↪️ Dans cet épisode, on déconstruit un mythe tenace : non, le fer animal n'est pas mieux absorbé que le fer végétal. La spiruline affiche une biodisponibilité de 40%, contre 15-25% pour la viande rouge. Concrètement, 8 grammes de spiruline apportent...
2026-02-0208 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard5. Régime Okinawa et algues : le secret de longévité des centenaires japonais📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Régime Okinawa et algues : le secret de longévité des centenaires japonaisLe Japon compte 95 000 centenaires en 2024, et l'archipel d'Okinawa affiche une densité record de personnes dépassant les 100 ans. Leur secret ? Une alimentation où les algues occupent une place centrale, consommées chaque jour en petites quantités depuis des générations.↪️ Dans cet épisode, on vous présente ce que les articles sur le régime Okinawa passent souvent sous silence : les six algues spécifiques de cette tradition - kombu, waka...
2026-02-0106 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard4. Les algues : les superaliments de la mer, alliés de votre santé et de la planète 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Les algues : les superaliments de la mer, alliés de votre santé et de la planèteFace au double défi de nourrir une population mondiale croissante tout en luttant contre le changement climatique, les algues émergent comme une réponse remarquable. Ces "légumes de mer" offrent une alternative alimentaire complète et durable - sans terres agricoles, sans eau douce, sans pesticides. ↪️ Dans cet épisode, on explore les deux super-pouvoirs des algues. - Côté nutrition : des protéines complètes comparables à...
2026-01-2906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard3. Démystification des relations entre les algues et la thyroïde📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Démystification des relations entre les algues et la thyroïdeAlgues et thyroïde - Faut-il vraiment s'inquiéter de l'iode ?C'est LA question qui revient le plus souvent quand on parle d'algues : "Et ma thyroïde ?" Entre craintes d'excès d'iode et peur de dérégler cette glande essentielle, les algues font parfois hésiter. ↪️ Dans cet épisode, on démêle le vrai du faux.L'iode est effectivement indispensable à la thyroïde pour produire ses hormones...
2026-01-2906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard2. Algues de mer et microalgues : bienfaits, nutriments, usage culinaire📝 Retrouvez notre article ressourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Algues de mer et microalgues : bienfaits, nutriments, usage culinaireEt si les aliments les plus prometteurs pour notre santé et notre planète existaient depuis des milliards d'années ? Les algues - qu'elles soient marines comme le wakamé, la dulse ou le haricot de mer, ou microscopiques comme la spiruline, la chlorelle et la Klamath - s'imposent aujourd'hui comme des superaliments incontournables.↪️ Dans cet épisode, on plonge dans l'univers fascinant des algues : leur rôle historique méconnu (saviez-vous qu'elles auraient pu faciliter le peuplement des Am...
2026-01-2906 minAlgues au quotidien - Eric Viard et Aurélie Mazerm Viard1. Spiruline : le guide complet des bienfaits scientifiquement prouvés📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Spiruline : le guide complet des bienfaits scientifiquement prouvésOn consomme de la spiruline depuis des années chez Biovie, et franchement, c'est l'un des superaliments qui nous accompagne au quotidien. Mais au-delà de notre expérience personnelle, ce qui nous a motivé à créer cet épisode, c'est le nombre impressionnant d'études scientifiques publiées ces dernières années sur cette micro-algue exceptionnelle.L'OMS l'a qualifiée de "meilleur aliment du 21ème siècle pour l'humanité". Effet de mode ou réalité scientifique ? O...
2026-01-2807 minBiovie, le Podcast4. Comment choisir son germoir pour réussir ses graines germées ? 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Quel est le meilleur germoir pour graines germées ?Les graines germées font partie des piliers de l’alimentation vivante : riches en vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés et phytonutriments, elles permettent de densifier facilement notre alimentation… à condition de bien les cultiver.Mais face à la multitude de germoirs disponibles - bocaux, plateaux, terre cuite, sacs à germer, systèmes automatiques - une question revient sans cesse : quel est le meilleur germoir pour réussir ses graines germées et ses jeunes pousses, sans moisissures ni...
2026-01-2206 minBiovie, le Podcast3. Spiruline : les 10 bienfaits prouvés par la science (et comment bien la choisir) 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Spiruline : le guide complet des bienfaits scientifiquement prouvésOn consomme de la spiruline depuis des années chez Biovie, et franchement, c'est l'un des superaliments qui nous accompagne au quotidien. Mais au-delà de notre expérience personnelle, ce qui nous a motivé à créer cet épisode, c'est le nombre impressionnant d'études scientifiques publiées ces dernières années sur cette micro-algue exceptionnelle.L'OMS l'a qualifiée de "meilleur aliment du 21ème siècle pour l'humanité". Effet de mode ou réalité scientifique ? On décort...
2026-01-2006 minBiovie, le Podcast2. Le souchet : ce superaliment oublié qui n'est pas une noix📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Quels sont les bénéfices du souchet ?↪️ Dans cet épisode de notre série sur les aliments oubliés, on s'attaque à un petit truc qui ressemble à un caillou mais qui est une véritable bombe nutritionnelle : le souchet.Aussi appelé noix tigrée ou amande de terre, le souchet n'est en réalité pas une noix du tout. C'est un tubercule, comme une mini pomme de terre, qui pousse sur les racines d'une plante méditerranéenne. Bonne nouvelle pour les allergiques aux fruits à coque : zéro a...
2026-01-1906 minBiovie, le Podcast1. La révolution végétale : quand l'Europe change de menu 📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog : Viande ou avion : qu'est-ce qui pollue vraiment le plus ?L'Europe officialise le virage végétal - et ça change toutC'est désormais officiel : les autorités sanitaires européennes recommandent que 60 à 75% de notre alimentation provienne de sources végétales. L'Allemagne, les Pays-Bas, la Norvège et la Belgique ont publié entre 2019 et 2025 des directives qui intègrent pour la première fois l'impact environnemental aux critères nutritionnels.↪️ Dans cet épisode, on décrypte ce que disent vraiment ces recommandatio...
2026-01-1806 min
L'éco d'ici, ICI Gard LozèreÉric Viard, fondateurs de Biovie, vient de lancer la première formation culinaire en ligne 100 % dédiée aux algues.durée : 00:03:54 - L'éco d'ici, ICI Gard Lozère Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
2026-01-0603 min
Rock'n RawlEpisode 12 : L'impact environnemental de l'alimentation vivante 🌿🎙 Épisode 12 – Et si l’alimentation vivante pouvait vraiment changer la donne pour la planète ? Dans cet épisode, Aurélie et Éric Viard explorent un sujet souvent mis de côté : 👉 L’impact environnemental de notre alimentation… et en particulier de l’alimentation vivante. 🌍 Moins de cuisson, moins de transformation, moins d’emballages… Et si manger cru, frais et vivant était aussi un acte militant pour la planète ? Nous partageons ici notre point de vue, quelques bases concrètes et des réflexions ouvertes sur ce que peut représenter ce mod...
2025-06-0820 min
Rock'n Rawl11. L'alimentation vivante pour rester en forme malgré un emploi du temps chargé🎙️ Épisode 11 – L’alimentation vivante pour rester en forme malgré un emploi du temps chargé 🌱⏳Tu veux manger plus vivant, mais tu cours après le temps ?Pas de panique : alimentation vivante ne rime pas avec journées infinies en cuisine !Dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard te partagent leurs meilleures astuces pour intégrer le vivant dans une vie active et bien remplie.Car oui, il est possible de se nourrir sainement, rapidement, et avec plaisir, m...
2025-05-2532 min
Rock'n Rawl10. Les graines germées, pourquoi et comment les intégrer à son alimentationElles sont petites… mais elles contiennent une puissance incroyable !Dans cet épisode de Rock’n Rawl, Aurélie Viard et Eric Viard te font découvrir le monde fascinant des graines germées : un concentré de vitalité, accessible à tous, parfait pour débuter en alimentation vivante.💡 Dans cet épisode, tu vas découvrir :✔️ Pourquoi les graines germées sont si riches en enzymes, vitamines et minéraux✔️ Quelles variétés choisir selon tes besoins (alfalfa, lentilles, radis, fenugrec...)✔️ Comment les faire germe...
2025-05-1138 min
LES LOIS NATURELLES – Podcast de naturopathie, santé naturelle, cuisine vivante et plaisir gourmand pour une vie épanouie plein de vitalité!55- "Les Enzymes : Clés de la Santé Naturelle et de la Digestion pour un Bien-Être Optimal au Quotidien" avec Eric VIARD de BiovieEt si votre digestion parfaite dépendait… des enzymes ?Dans ce nouvel épisode du podcast Les Lois Naturelles, je reçois Éric Viard, ingénieur agronome et fondateur de Biovie, acteur incontournable de l’alimentation vivante et de la santé naturelle, pour explorer un sujet aussi passionnant que fondamental : le rôle des enzymes dans notre santé globale. Souvent méconnues, les enzymes sont pourtant essentielles à notre digestion, à l’assimilation des nutriments, à notre énergie, notre immunité, et même à la réduction du stress et de la fatigue.Au programme de cet épisod...
2025-05-0842 min
Rock'n Rawl9. Témoignage : Comment l'alimentation vivante a changé ma vieDans cet épisode intimiste de Rock’n Rawl, Aurélie Viard et Eric Viard partagent, chacun à leur manière, comment l’alimentation vivante a profondément transformé leur vie : santé, énergie, rapport au corps, et à la nature. 🌿 Ils reviennent sur : ✨ Les difficultés qu’ils ont traversées avant de découvrir ce mode d’alimentation 🍓 Leurs premières expériences avec l’alimentation crue et vivante 💡 Ce que cela a changé dans leur quotidien, leur vitalité, leur équilibre émotionnel 🔄 Et pourquoi aujourd’hui, ils ne reviendraient en arrière pour rien au monde 💬 Un épisode sincère, inspira...
2025-04-2752 min
Rock'n Rawl8. Comment intégrer l'alimentation vivante dans une vie sociale🎙 Rock’n Rawl – Épisode 8 : Comment intégrer l’alimentation vivante dans une vie sociale ? 🌱🍽Tu veux adopter une alimentation vivante, mais tu te demandes comment faire quand tu es invité chez des amis, en famille, ou au resto ? 😅Pas de panique : dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard t’aident à concilier vie sociale et alimentation consciente, sans pression ni isolement.💡 Au programme : 🍴 Comment vivre pleinement ta vie sociale sans devoir te justifier à chaque repas 💬 Que répondre aux remarques, aux jugements… ou aux questions curieuses !...
2025-04-1332 minLES LOIS NATURELLES – Podcast de naturopathie, santé naturelle, cuisine vivante et plaisir gourmand pour une vie épanouie plein de vitalité!51- "Les algues, star de l'alimentation vivante, incontournable des régimes végane & végétarien" avec Aurélie VIARD, co-fondatrice de BiovieEt si les algues étaient l’ingrédient santé qui manque à votre assiette ? 🍽️🌱Peu consommées sous nos latitudes, elles sont pourtant de véritables trésors nutritionnels : riches en protéines, oligo-éléments, vitamines et minéraux essentiels, elles boostent l’immunité, améliorent la digestion, luttent contre la fatigue et apportent une touche iodée et savoureuse à nos plats. Ce sont de véritables superaliments à intégrer au quotidien dans une alimentation saine.Pour explorer ce sujet passionnant, Aurélie Viard, co-gérante de Biovie, une entreprise engagée d...
2025-04-1046 min
Rock'n Rawl7. Les erreurs courantes des débutants🎙️ Rock’n Rawl - Épisode 7 : Les erreurs courantes des débutants en alimentation vivante 🌱Se lancer dans l’alimentation vivante, c’est excitant… mais il est facile de faire des erreurs qui peuvent ralentir la transition ou décourager ! 🚨Dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard vous partagent les erreurs les plus courantes que font les débutants et comment les éviter pour tirer le meilleur de cette alimentation riche et équilibrée.💡 Au programme : 📌 Les erreurs de planification : manque de préparation, absence de matériel essentiel (germ...
2025-03-3027 min
Rock'n Rawl6. Comment bien conserver ses aliments vivants ?🎙️ Rock’n Rawl - Épisode 6 : Comment bien conserver ses aliments vivants ? 🌱Adopter l’alimentation vivante, c’est génial… mais encore faut-il savoir bien conserver ses aliments pour préserver tous leurs bienfaits ! 🥦✨Dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard vous expliquent comment stocker et préserver vos fruits, légumes, graines germées et autres aliments vivants pour éviter le gaspillage et maximiser leurs apports nutritionnels.💡 Au programme : ✅ Les erreurs à éviter qui font perdre vitamines et enzymes précieuses 🌱 Comment bien conserver ses...
2025-03-1630 min
Rock'n Rawl5. Les idées reçues sur l'alimentation vivanteOn entend souvent dire que l’alimentation vivante, c’est compliqué, fade ou même dangereux… mais est-ce vraiment le cas ? 🤔Dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard démystifient les idées reçues les plus courantes sur l’alimentation vivante et vous expliquent pourquoi ces croyances populaires sont souvent fausses.Au programme :❌ "L’alimentation vivante, c’est juste des crudités" → Faux ! On vous explique pourquoi et comment varier vos repas.❌ "C’est trop...
2025-03-0225 min
Rock'n Rawl4. Comment débuter l'alimentation vivante sans se compliquer la vie ?Vous avez envie d’adopter l’alimentation vivante, mais vous ne savez pas par où commencer ? Pas de panique ! Dans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard vous donnent des conseils simples et concrets pour intégrer cette nouvelle façon de manger sans stress et sans frustration. Au programme : ✅ Les premières étapes pour faire une transition fluide vers l’alimentation vivante. ❌ Les erreurs de débutant à éviter pour ne pas se décourager. 🍽 Comment ajuster votre routine alimentaire pour qu’elle soit équilibrée et adaptée à votre mode de vie. 🌟 Des astuces pratiques pour profiter des bienfaits de l’alimentation v...
2025-02-1627 min
Rock'n Rawl3. Les 5 aliments vivants indispensables pour démarrerDans cet épisode, Aurélie Viard et Eric Viard, passionnés d’alimentation vivante et de mode de vie sain, partagent avec vous les 5 aliments essentiels à intégrer dans votre quotidien pour débuter cette nouvelle approche.Découvrez comment des aliments comme les graines germées, les fruits, les légumes, et les algues peuvent transformer votre alimentation équilibrée et booster votre bien-être. À travers des conseils nutritionnels simples et accessibles, cet épisode vous guide pour intégrer ces super-al...
2025-02-0230 min
Rock'n Rawl2. Pourquoi opter pour une alimentation vivante ?Pourquoi opter pour une alimentation vivante ? 🎧🌱Dans ce deuxième épisode de Rock’n Rawl, nous explorons pourquoi l’alimentation vivante est bien plus qu’un simple régime – c’est un mode de vie qui transforme votre santé et votre bien-être ! 🌟Au programme :✅ Une meilleure digestion, plus d’énergie, et un système immunitaire renforcé.✅ Des bienfaits mentaux et émotionnels, comme une clarté mentale et une réduction du stress.✅ Un impact positif sur l’environnement grâce à des choix alimentaires durables.✅ Des astuces si...
2025-01-1920 min
Rock'n Rawl1. Qu'est ce que l'alimentation vivante ?Qu'est-ce que l'alimentation vivante ? 🎧🌱Dans ce premier épisode de Rock’n Rawl, plongez dans l’univers de l’alimentation vivante et découvrez comment elle peut transformer votre quotidien ! 🌟Nous explorons :✅ Ce qu’est l’alimentation vivante et ses principes clés.✅ Les nombreux bienfaits physiques et mentaux qu’elle offre : énergie, digestion, bien-être.✅ Les bases pour démarrer facilement : aliments incontournables, recettes simples et équipements utiles.✅ Et nous déconstruisons les idées reçues pour montrer que cette approche est accessible à tous !...
2025-01-0525 min
Des images qui bougent – Le cinéma sans filtre.Pourquoi je sauve "la Moustache" de l'oubli ? (Classement 189-180)On plonge dans la tranche 189-180. Ici, on trouve des films détestés par la critique mais que je défendrai jusqu'au bout.189. The 40-Year-Old Version Année : 2020 Réalisatrice : Radha Blank Acteurs principaux : Radha Blank, Peter Kim Pitch : Une dramaturge new-yorkaise de 40 ans, déçue par sa carrière, décide de se réinventer en devenant rappeuse. ---188. La Moustache Année : 2005 Réalisateur : Emmanuel Carrère Acteurs principaux : Vincent Lindon, Emmanuelle De...
2024-12-0730 minZen & Gourmand« Mangez des algues fraiches ! » Eric et Aurélie Viard« Mangez des algues fraiches ! » Eric et Aurélie ViardDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2024-04-1208 minZen & GourmandLes algues qui inspirent Eric et Aurélie ViardLes algues qui inspirent Eric et Aurélie ViardDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2024-04-1203 min
Le P’tit PaC – Le jeu du bac version Radio SportsVous êtes plutôt cyclisme, cuisine ou foot de table?Animée par le dynamique Christophe Pacaud, Radio Sports est représenté par Jerome Armand.
Venez vous mesurer à nos invités du jour:Né le 17 janvier 1981, Christophe Riblon a commencé sa carrière professionnelle en 2005 avec l’équipe AG2R La Mondiale, où il est resté fidèle tout au long de sa carrière. Sa détermination et son esprit combatif l’ont rapidement distingué comme un coureur à suivre.
Parmi ses nombreuses réalisations, Christophe est particulièrement reconnu pour sa victoire impressionnante à l’Alpe d’Huez lors du Tour de Fr...
2024-01-2800 minRadio Sports — Le sport raconté depuis le terrainVous êtes plutôt cyclisme, cuisine ou foot de table?Animée par le dynamique Christophe Pacaud, Radio Sports est représenté par Jerome Armand.
Venez vous mesurer à nos invités du jour:Né le 17 janvier 1981, Christophe Riblon a commencé sa carrière professionnelle en 2005 avec l’équipe AG2R La Mondiale, où il est resté fidèle tout au long de sa carrière. Sa détermination et son esprit combatif l’ont rapidement distingué comme un coureur à suivre.
Parmi ses nombreuses réalisations, Christophe est particulièrement reconnu pour sa victoire impressionnante à l’Alpe d’Huez lors du Tour de Fr...
2024-01-2800 min
C'est quoi le bonheur pour vous?Eric Viard - Bonheur et alimentationAgronome ISTOM de formation et créateur de l’entreprise Biovie, Eric Viard est l'invité du cent sixième épisode de C'est quoi le bonheur vous ?
Dès l'adolescence, il se passionne pour l'écologie et la promotion de pratiques de santé oubliées.
Après l'organisation de deux sessions de formation en France avec l'Institut de Santé Hippocrate en 2005 et 2006, Eric crée Biovie avec pour objectif initial de publier le premier livre sur l'alimentation crue en France.
Depuis 16 ans, il gère la société Biovie, pionnière et référence de l...
2023-07-1855 min
Innovation en ÉducationJuliette Siozac, Fanny Vella, Gilles Vaquier & Eric Viard [Découvrez notre nouveau programme “Le parent parfait n’existe pas”]“ Tu vas voir ce sera le plus beau jour de ta vie “. Nous avons tous entendu ce type de phrases concernant la naissance d’un enfant, et la plupart des personnes qui l’ont vécu le confirmeront : OUI c’est vrai. Mais ce que l’on ne nous dit pas, c’est tout ce qu’il se passe après ! Des instants magnifiques bien sûr, mais également des plus difficiles, qui peuvent concerner un rapport à un nouveau corps pour la maman, une nouvelle place difficile à trouver pour le papa, ou encore une fatigue intense difficile à gérer…
Autant de chos...
2022-12-0213 min
Planète VanessaL'alimentation vivante. Invité: Eric Viard.L'alimentation vivante. Invité: Eric Viard.
2022-11-2700 min
The Love Fruit Podcast - A Podcast For Raw Vegan Fruitarians105. Eric Viard - Founder Of BiovieEric Viard is father of four children, and founder of Biovie https://www.biovie.fr/en, the french leader company in living foods for 15 years. Eric has been a vegetarian for 30 years and has been sprouting at home since he was a teenager. With his wife Aurélie they have a real passion for living foods and aim to get this way of eating and living to be better known in France. They publish books, sell a wide range of high quality organic live food products like fresh seaweeds, fresh spirulina, 25 type of seeds for sprouting, fresh co...
2022-06-1357 min
槟客文化| 你的香槟指南2022.0501期：香槟区橡木桶知识全解析喜马拉雅的听众朋友们大家好，这里是槟客文化，我是槟客的品牌大使，裴染。今天我来跟大家分享一下，香槟区的橡木桶。引言：大家印象中清爽高酸的香槟似乎只能是不锈钢罐发酵，与厚重的橡木桶毫不相干。事实上，同许多葡萄酒产区相同，香槟历史上也是使用橡木桶发酵与陈酿的。在经历了半个世纪橡木桶与不锈钢罐的“流行更迭”之后，如今酿酒师们更多根据自己的需要来选择发酵与陈酿容器，也让更多香槟客重新发现了过桶香槟的魅力。今天，我们就从零开始，了解香槟区的橡木桶使用方式与迷人的过桶香槟。香槟区的橡木桶：橡木桶在香槟区的历史非常悠久， 18 世纪 50 年代香槟区有 150 家制桶商，几乎所有酒庄都离不开这些厂商生产的橡木桶。不过随着现代化酿酒工具的普及，许多酒庄逐步抛弃了橡木桶，转而使用更加中性、操作简便、易清洗控温也成本更低的不锈钢罐和水泥罐，这使得到上世纪 60 年代前后，橡木桶几乎在香槟区绝迹。情况的再次变化发生在20世纪末，坚持传统使用橡木桶的名庄 Krug、Bollinger 以及新兴独立酒农如 Anselme Selosse、Eric Rodez 、Pierre Larmandier, Francis Egly等对个性化风土表达的追求让橡木桶再次受到了人们的关注。橡木的“年轮”。香槟区唯一一家手工制桶厂 Tonnellerie Artisanale de Champagne。香槟区阿尔贡森林（Argonne）和兰斯山脉，到"Douelles" 。烘烤，极为考验制桶匠经验和直觉的步骤经过这一系列严格的材料筛选和精密制作之后，每个桶的基础售价大约是 650 欧元。其实这并不是一笔小的投入，但总会有人为了追求自己心中理想的风土香槟而不惜代价。 橡木桶带给香槟的影响：使用橡木桶会对香槟带来不同的影响，总的来说，橡木桶会使香槟的酒体更加饱满，会带来不同程度的氧化感，促进香槟风味的演变。橡木桶会为酒液带来更丰富饱满的香气，比如香草、焦糖、烟熏、烤面包的香气。其中香草、烟熏等味道是来自烘烤橡木桶时纤维素等物质的分解，还有可挥发性酚类物质的作用。这些香气往往会给人带来偏“甜美厚重”的感觉，也会增加酒的饱满度。Tonnellerie Artisanale 的创始人 Jérôme Viard 认为，对于香槟来说，橡木桶的功能应该是衬托出酒本身的香气，而不是用橡木味掩盖住它们。因此，在橡木桶的问题上，不同的酒庄都会有不同的使用方式以扬长避短。总体来看，橡木桶的种类、大小和使用阶段都会对酒液有着不同的影响。使用橡木桶作为酒精发酵容器，代表酒庄：Krug使用橡木桶作为酒精发酵和陈酿容器，代表酒庄：Bollinger、Alfred Gratien 等香槟区橡木风土探索的先行者，Henri Giraud 亨利吉罗酒庄独到的橡木桶哲学混合使用橡木桶与其他发酵容器，代表酒庄：Eric Rodez, R.Pouillon其他“实验派”，代表酒庄：Jacques Selosse蛋形发酵容器与蛋形橡木桶
2022-05-1019 min
Dice Tower NowDice Tower Now 778: March 28, 2022This is Dice Tower Now for the week of March 28, 2022. This week, the good doctor Knizia upgrades from a city to an island, another obscure IP from the 80s goes tabletop, and Oink gets Overload from Order 66. TOP STORIES (2:10) Catan Studios announces Catan: Dawn of Humankind My Island coming from Reiner Knizia and KOSMOS Rails to the North expansion coming for second edition of Great Western Trail New details for Star Wars Outer Rim expansion Unfinished Business Mortum Medieval Detective coming from Arcane Wonders Mobile Markets: A Smartphone Inc Game coming to retail after G...
2022-03-2831 min
Le Podcast de la Prod#3 – François Brun – Co-fondateur de QUAD GROUPDans cet épisode, nous recevons François Brun, co-fondateur de QUAD Group. Après 9 ans en agence de pub, il fait un virage dans sa carrière et bascule dans la production. S'en est suivi une vie de rebondissements qui l'a notamment menée plusieurs années en République Tchèque, avant de rejoindre Nicolas Duval pour les débuts de QUAD.
François Brun : https://www.linkedin.com/in/francois-brun-663a4121/
QUAD : https://quad.fr/
Nicolas Duval : https://imdb.to/31uhsTG
Xavier Beauregard : https://xavierbeauregard.com/
Pub Radiateur...
2021-11-051h 15
So Very Wrong About Games#189: Resolving Rules DisputesThis topic was suggested by Penn State law professor Jacob Schuman, although let us be perfectly clear that he does not necessarily endorse any of the views expressed. I mean, if Justices Breyer and/or Alito heard us impugn their oracular insights, no doubt we would be put on blast; much like those terrible journalists for having the sheer gall to posit that judges are, well, human and all. Perish the thought! We also apologize for suggesting that textualism does not ineffably guide one to the True and Correct Opinion, just like it did in Bostock, where textualist methods gave...
2021-10-261h 13
Certains l'aiment à chaud ! (CLAAC)7 Ans de de Réflexion 2014-2021 Ft. Podcastéo [Discord sous les Pods 2021]7 Ans de Réflexion revient à l’occasion du Discord Sous Les Pods 2021, le grand le cross-over annuel de l’association Podcastéo revient à l’occasion de l’évènement. Pour ce format exceptionnel de Certains l’aiment à Chaud, on débat avec nos invités des films sorties en 2014 (il y a 7 ans donc). Voici donc la redif de l’émission diffusée en direct sur la chaine Twitch de Podcastéo le vendredi 16 avril 2021. Et qui dit direct, dit que tout peut arriver, même peut-être une surprise en fin d’émission ^^
Bonne écoute :)
Invités.es :
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2021-05-081h 54
L'Art de l'ÉcouteL'Art de l'écoute | Ça sent le sapin par Zone de silenceInterview de Simon Henocq du collectif Coax, co-programmateur du marathon radiopharaonique 'Ça sent le sapin' multi-streamé le samedi 12 décembre 2020 de 12h21 à 21h12.
Zone de Silence (Instants Chavirés + Sonic protest + Collectif Coax) renouvelle l'expérience du live radio dans cette deuxième édition rassemblant, entre autres, les artistes/musicien.ne.s Michelle Albertini (Belmont Witch), Lise Barkas, Eric Chenaux, Laurent Fairon, Damien Grange, Yann Joussein, Annabelle Lacroix, Paul Laurent, Jean-François Riffaud, Thomas Tilly, Antoine Viard & Philippe Gleizes, Dafne Vicente-Sandoval, Songs Of Praise (Emission), Emilie Skrijelj, mABuSeKi.
On s'écoute...
2020-12-211h 59
David Orme VertLIVE #47 Diabète du 30-06-2020▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
03:30 Repas du jour
08:07 Recette houmous fait maison sans citron
10:24 Visite rendue lors des portes ouvertes association permaculture (Chouette de vie)
12:00 Échange sur l'alimentation avec un jeune végan
13:30 Utilisation de photos de profils d'il y a 10-15 ans pour vendre des produits (Eric Viard et Irène Grosjean )
15:08 Le McDo - est-il si mauvais que ça ?
16:20 Avis sur l'alcool
17:40 Je bois plus de café que la normale
20:08 As-tu testé le LSD ? + autres drogues, e-cigarette
21:46 Les 3 types de diabète
29:28 Peut-on, rien qu'avec l'alimentation, agir sur un diabète ?
30:35 Quel li...
2020-07-011h 33
Poire et CahuètesDemain, tous en télétravail à la campagne?Parmi les révolutions du confinement, il y a la généralisation du télétravail. Nous sommes nombreux à nous y mettre mis, environ un tiers de la population active française, alors que notre pays ne semblait pas spécialement friand de ce mode de travail. Et on y a pris goût! À tel point qu'aujourd'hui, seul un tiers des employé·es souhaite retourner au bureau et les deux-tiers disent mieux se concentrer à la maison. Le télétravail renvoie intrinsèquement au lieu d'habitation. Si cette pratique s'ancre durablement dans les entreprises françaises -et certains indices l...
2020-06-1515 min
Le SaloonLES CHATOUILLES, drame chorégraphié à l'énergie folleCoup de cœur de cette fin d’année pour nos critiques, LES CHATOUILLES d’Andréa Bescond et Eric Métayer raconte le destin tragique d’Odette, 8 ans, victime d’attouchements sexuels par un ami de la famille. Grâce à la danse, elle va tenter de se reconstruire. À l’origine, LES CHATOUILLES est un seul en scène autobiographique d’Andréa Bescond, écrit et réalisé avec son compagnon Eric Métayer. Pour l’adapter à l’écran, ils ont fait appel à un casting de choix : Clovis Cornillac, Karin Viard ou encore Pierre Deladonchamps. Présenté au Festival de Cannes dans la sélection Un Cer...
2018-11-2216 min
Hudson Institute Events PodcastMeaningful Tax Reform: Is a "Main Street"-Focused Alternative the Best Path Forward?Jeffrey H. Anderson, Kyle Pomerleau, Alan Viard, Eric Toder, and Henry Olsen discuss The Main Street Tax Plan and the best strategy for tax reform.
2016-03-301h 24
Hudson Institute Events PodcastMeaningful Tax Reform: Is a "Main Street"-Focused Alternative the Best Path Forward?Jeffrey H. Anderson, Kyle Pomerleau, Alan Viard, Eric Toder, and Henry Olsen discuss The Main Street Tax Plan and the best strategy for tax reform.
2016-03-301h 24
Hudson Institute Events PodcastMeaningful Tax Reform: Is a "Main Street"-Focused Alternative the Best Path Forward?Jeffrey H. Anderson, Kyle Pomerleau, Alan Viard, Eric Toder, and Henry Olsen discuss The Main Street Tax Plan and the best strategy for tax reform.
2016-03-301h 24
Le Grand Changement PodcastPodcast N° 9 LGC3 TV en direct avec Eric Viard et Aurélie Mazerm Faire manger des fruits & légumes aux enfants 29 mai 2015Diffusé en direct le 29 mai 2015
Nos enfants sont soumis depuis leur naissance, à une alimentation de plus en plus raffinée et modifiée. Cela a-t-il un impact sur leur développement et sur leur état nerveux ? Nous allons en parler avec Eric Viard et Aurélie Mazerm, acteurs reconnus de l'alimentation vivante depuis de nombreuses années et heureux parents.
2015-08-0900 min