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Fabio Gastaldi
Shows
"Dialoghi" di Radio Marconi
La politica secondo Aristotele
Dialoghi nell'episodio di oggi si occupa di Aristotele e di quanto può essere attuale la sua visione della politica. Ospite in studio Giovanni Battista Magnoli Bocchi, autore, con Silvia Gastaldi, del volume "Politica e politiche: perché e come rileggere Aristotele oggi" (Pavia University Press).
2025-03-04
28 min
Hungry Cast
Hungry Cast com Fábio Gastaldi | FECHADO PARA JANTAR
No episódio de hoje, entrevistamos o empresário Fábio Gastaldi, fundador do Fechado Para Jantar. O evento, que reúne arte e gastronomia em lugares inusitados, driblou a pandemia com uma versão online e virou febre na cidade de São Paulo. Saiba mais dessa experiência no episódio a seguir 👀
2022-03-29
06 min
MrO Presents
MrO Presents Galactica
Tracklist Play It Safe - Yinon Yahel Feat. Sapir Amar Like the Way I Do - Taito Tikaro & Javi Reina Feat. Amannda Hollywood (GSP Remix) - Black Flamingo Feat. Vanessa Klein Shake I Out (Fabio Campos & Andre Grossi Remix) - DJ Tommy Love Feat. Alinne Rosa & Lorena Simpson Going Out Tonight (Junior Senna Remix) - Beat All Fusion Poseidon (Original Mix) - Jose Spinnin Cortes & Eduarto G Feat. Jacky Gastaldi Hell & Heaven - Yinon Yahel Feat. Nalaya Dscofunk - Taito Tikaro & Flavio Zarza Do It (Enzo Dias Remix) - DJ Tommy Love & Breno Barreto Feat. Nikki Valentine Feel Me- Isaac...
2020-09-27
51 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 16 - O futuro dos restaurantes
Fine dining, experiência, exclusividade, comida mais casual? O que deve ser o futuro desses estabelecimentos que ajudaram a pautar o comportamento da sociedade moderna. Nossos apresentadores dão uma de Mãe Dinah para responder a esta questão.
2020-05-05
24 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 15 - Minimalismo gastronomico
Raphael Despirite e Rafael Tonon divagam por que menos é melhor na gastronomia. E é só!
2020-05-05
23 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 14 - Pratos clássicos
Há restaurantes que se imortalizaram por terem criado receitas que ficaram mundialmente reconhecidas. Muito mais que “restaurantes de um prato só”, eles se tornaram lugares de destino, prontos para atender a um desejo específico. Mas o que significa criar um prato clássico, afinal? Neste episódio, (tentamos) responder a essa questão.
2020-05-05
24 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 13 - Harmonização: mitos e realidade
Harmonização não é um mito, claro. Mas há muitos mitos que envolvem uma boa harmonização. E ficar preso a elas pode arruinar sua experiência gastronômica. Raphael Despirite e Rafael Tonon falam sobre como comer e beber podem se complementar — e transformar sua experiência à mesa.
2020-05-05
23 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 12 - Comer mais lento
A primeira vez que as palavras “devagar” e “comida” foram conjugados oficialmente juntas foi para buscar um novo sentido em relação ao alimento, das pessoas que o plantam aos lugares em que são plantados, dos processos às suas implicações culturais e sociais. Nossos apresentadores discutem por que isso nunca fez tanto sentido quanto agora.
2020-05-05
17 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 11 - O café nosso de cada dia
Já faz um tempo que cafezinho não é mais tudo igual. Desde que cafeterias se tornaram comuns em cada esquina e os equipamentos modernosos ficaram mais acessíveis, a forma de consumir a bebida tem mudado drasticamente. Raphael Despirite e Rafael Tonon explicam por que.
2020-05-05
21 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 10 - Quem precisa seguir dietas?
Cada dia surge uma dieta nova: da lua, keto, paleolítica, dos monges tibetanos. Nos últimos anos, criamos novos vilões em busca de uma pseudo boa saúde. Mas por que é que ficamos obcecados por dietas? Nesse episódio, nossos apresentadores tentam responder a está difícil questão.
2020-05-05
19 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 09 - Comida traz felicidade?
Neste episódio, Raphael Despirite e Rafael Tonon discutem se um prato de comida pode ser um atalho para momentos genuínos de alegria (sim, podem!) e discorrem sobre como é possível alcançar a felicidade em cada garfada, seja no arroz com feijão ou nas ovas de esturjão.
2020-05-05
20 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 08 - Restaurantes clássicos
O que é preciso ter em casa para fazer as melhores refeições quando a fome aparece? Neste episódio, os apresentadores elencam ingredientes indispensáveis para todo cozinheiro e contam como manter sua despensa sempre abastecida.
2020-01-29
29 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 07 - Como cozinhar melhor em casa?
Tornar-se um bom cozinheiro (profissional ou amador) perpassa uma questão primordial: se motivar a fazer isso sempre. Neste episódio, Raphael Despirite e Rafael Tonon dão dicas para melhorar sua performance na cozinha.
2020-01-29
26 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 06 - Criatividade tem limite?
No último episódio desta temporada, os apresentadores provam que a criatividade brasileira na gastronomia não tem limites. Sushi de morango (no copo!!), coxinha de panetone, hot dog com carne seca e pizza de strogonoff. Até onde podemos ir?
2020-01-29
24 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 05 - A despensa perfeita
O que é preciso ter em casa para fazer as melhores refeições quando a fome aparece? Neste episódio, os apresentadores elencam ingredientes indispensáveis para todo cozinheiro e contam como manter sua despensa sempre abastecida.
2020-01-29
19 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 04 - Orgânico não precisa ser caro
Neste episódio abordamos os alimentos orgânicos, ou melhor, mostramos que é possível comer orgânicos todo dia sem deixar um rim na esteira do caixa. Tudo depende de quão participativo você quer ser.
2020-01-29
21 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 03 - Comendo Fora
O episódio aborda os prazeres e as agruras de sair para comer fora: as ciladas e as melhores formas de reconhecer uma boa experiência em um restaurante. Os apresentadores explicam porque esse é um tema caro pra todos nós. (Em alguns casos, até demais).
2020-01-29
27 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 02 - Quem encolheu as porções?
Dos restaurantes franceses aos menus de degustação, por que ficamos com a ideia que os restaurantes gastronômicos servem pouca comida? Neste episódio Raphael Despirite e Rafael Tonon desvendam esse mito.
2020-01-29
22 min
GROSELHANDO com Raphael Despirite
Groselhando 01 - É dia de feira.
Um dos maiores patrimônios brasileiros, as feiras perderam espaço com o advento dos sacolões e supermercados. Neste episódio, os apresentadores discutem sobre como fazer suas compras na feira pode melhorar sua relação com a comida.
2020-01-28
19 min
MrO Presents
MrO Presents Galactica
Tracklist Play It Safe - Yinon Yahel Feat. Sapir Amar Like the Way I Do - Taito Tikaro & Javi Reina Feat. Amannda Hollywood (GSP Remix) - Black Flamingo Feat. Vanessa Klein Shake I Out (Fabio Campos & Andre Grossi Remix) - DJ Tommy Love Feat. Alinne Rosa & Lorena Simpson Going Out Tonight (Junior Senna Remix) - Beat All Fusion Poseidon (Original Mix) - Jose Spinnin Cortes & Eduarto G Feat. Jacky Gastaldi Hell & Heaven - Yinon Yahel Feat. Nalaya Ds...
2019-04-08
51 min
Podcast – 88milhas
[PODCAST 033] Chaves e Chapolin
Mais rápido que uma tartaruga, mais forte que um rato e mais inteligente que um asno, o 88milhas volta com seu podcast! E o assunto é Chaves, Chapolin e todas as criações de Roberto Gómez Bolaños. É nossa homenagem a ele que faleceu no final de novembro de 2014. Esperamos que você goste! Desta vez nosso convidado é Adriano Yoshikawa, um dos administradores do Canal Chaves no Facebook. Ele, que conhece bem mais sobre a obra de Bolaños do que a gente, nos ajudou com várias informações durante este episódio. Ta...
2015-01-16
00 min
88milhas
[PODCAST 033] Chaves e Chapolin
Mais rápido que uma tartaruga, mais forte que um rato e mais inteligente que um asno, o 88milhas volta com seu podcast! E o assunto é Chaves, Chapolin e todas as criações de Roberto Gómez Bolaños. É nossa homenagem a ele que faleceu no final de novembro de 2014. Esperamos que você goste! Desta vez nosso convidado é Adriano Yoshikawa, um dos administradores do Canal Chaves no Facebook. Ele, que conhece bem mais sobre a obra de Bolaños do que a gente, nos ajudou com várias informações durante este episódio. Ta...
2015-01-16
00 min