Shows
Food Fak(t)#61 Reframing Organic: Was Bio uns in Zukunft bringt mit Anne Baumann & Julian Stock
Bio steht an einem Wendepunkt – zwischen alten Werten, neuen Technologien und großen gesellschaftlichen Erwartungen. Was muss Bio heute leisten, um auch morgen relevant zu sein?
Julian Stock und Anne Baumann, Mitglieder der Biofach-Trendjury, sprechen über die Bio-Trends 2026: von Reframing Organic über „Perfectly Simple“ bis zu "Colorful by Nature". Wir reden über Gesundheit, Klarheit und Kommunikation ohne Greenwashing. Es geht um Innovation jenseits von Hypes, um Einfachheit als Stärke – und um die Frage, warum Bio mehr Antworten hat, als viele glauben.
Eine Folge über Haltung, Zukunftsfähigkeit und die Kraft eines Ernährungssystems, das neu erzählt werd...
2026-02-0638 min
Co škola?CŠ #48 Martin Zdráhal alias @budouci.ucitel.dejepisu: Ruské učebnice už mají kapitolu o válce na UkrajiněCo mají společného Ježíš a císařovna Sissi? Jak dlouho by se mělo učit o pravěku? A proč ve Finsku nikdo nečte dezinformační weby? S Martinem Zdráhalem, kterého na Instagramu najdete jako @budouci.ucitel.dejepisu, a jeho partnerkou Marií jsme probrali výuku historie od prvohor po události, které právě obsazují obrazovky po celém světe. Pusťte si tuto epizodu podcastu Co škola?, pokud se zajímáte o: informační či napoleonské války, ticho a emoce ve třídě, ruské učebnice historie nebo koně. A nebo si ji pusťte i jen tak...
2026-01-2549 min
Food Fak(t)#60 Jollof, Fufu & Co: Eine Entdeckungsreise durch Afrikas Küchen mit Addobea Schmidt
Afrikanische Küche ist vielfältig, regional geprägt und voller Geschichten – und doch wird sie oft auf wenige Bilder reduziert. In dieser Folge nimmt uns Addobea Schmidt mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Afrikas Küchen und erklärt, warum Gerichte wie Jollof, Fufu oder Injera mehr sind als nur Essen.
Wir sprechen über kulinarische Unterschiede zwischen West-, Ost- und Südafrika, über Authentizität, kulturelle Verantwortung und darüber, wie afrikanische Küche langsam ihren Platz im deutschen Alltag findet. Ein Gespräch über Essen als Identität, über Unternehmertum ohne Klischees und über die Frage, wie viel Af...
2026-01-2340 min
Food Fak(t)#59 Unser Supermarkt - unsere Regeln: Einkaufen neu gedacht mit Brigitte Reisenberger
Was passiert, wenn Menschen ihren Supermarkt selbst betreiben? In dieser Folge spricht Stefan Fak mit Brigitte Reisenberger vom Mitmach-Supermarkt MILA in Wien über ein alternatives Modell zum klassischen Lebensmittelhandel – gemeinschaftlich organisiert, transparent und offen für alle.
Es geht um Einkaufen ohne Rabattschlachten, um Mitmachen statt Konsumieren und um die Frage, ob ein solcher Supermarkt im Alltag wirklich funktioniert. Gemeinsam schauen sie auf ähnliche Projekte in Paris, New York und Berlin – und darauf, warum immer mehr Menschen genau mit solchen Modellen etwas verändern wollen.
*** Instagram *** Folgt Food Fak(t) auch auf Instagram @foodfaktpodcast und bleibt a...
2026-01-0936 min
Food Fak(t)#58 Live aus Berlin: Hormone, Hunger und innere Balance – mit Anastasia Zampounidis
Was passiert mit Körper und Kopf, wenn Zucker plötzlich fehlt? Und warum bringt genau das viele Menschen – besonders Frauen – wieder in ihre innere Balance?
In dieser FoodFak(t) LIVE-Episode spricht Stefan Fak mit Moderatorin, Autorin und Zuckerfrei-Expertin Anastasia Zampounidis über Zuckerentzug, Hormone, Heißhunger und die Macht versteckter Zuckerfallen. Gemeinsam schauen sie auf Wechseljahre, Geschmackserziehung, Aromen, Weißmehl – und darauf, wie schnell sich der Körper neu kalibriert, wenn Zucker rausfliegt.
Eine ehrliche, praktische und motivierende Folge über Genuss ohne Zucker, Selbstbeobachtung und die Frage, warum bewusste Ernährung so viel mehr ist als Verzicht.
2025-12-2638 min
Co škola?CŠ #47 ředitelka a rodič ze ZŠ a MŠ Archa: Není důležité, že je škola církevní, ale že souzní s křesťanskými hodnotamiKdo sedí v rodičovské kavárně a jak takový "podnik" založit i u sebe na škole? Pašijové slavnosti ve 21. století, křížové cesty a opékání buřtů aneb utužování komunity na škole se 30letou tradicí. A taky - co je to ten kelímkový systém? Poslechněte si další díl podcastu Co škola?, tentokrát ve znamení spolupráce. Spolupráce rodičů, školy, dětí i učitelů. Se sehranou dvojicí ředitelka-rodič, jmenovitě s Vlaďkou Skopcovou a Jiřím Richterem, jsme rozebrali realitu církevních škol a další specifika ZŠ a MŠ Archa. Dozvíte se třeba i jak funguje...
2025-12-2547 min
Food Fak(t)#57 X-MAS Special: Das perfekte Weihnachtsmenü mit Cornelia Poletto
Was macht ein Weihnachtsmenü wirklich perfekt? In diesem X-MAS Special verrät Spitzenköchin Cornelia Poletto, wie Festtagsküche stressfrei, genussvoll und überraschend vielseitig gelingt – von vegetarischen Highlights bis zu klassischen Fleischgerichten.
Wir sprechen darüber, wie man ein Menü plant, ohne im Chaos zu landen, wie gute Vorbereitung selbst große Runden entspannt macht und welche kleinen Profi-Tricks Aroma, Crunch und Gelassenheit auf den Teller bringen. Ein warmes, inspirierendes Gespräch über Genuss, Timing und die Magie eines gemeinsamen Essens.
*** Instagram *** Folgt Food Fak(t) auch auf Instagram @foodfaktpodcast und bleibt auf dem Laufenden! Hier posten...
2025-12-1237 min
Food Fak(t)#56 Essen als Kunsterlebnis - eine kulinarische Begegnung mit Steffi Parlow
Was passiert, wenn Kunst und Kulinarik sich begegnen? In dieser Folge von Food Fak(t) spricht Stefan Fak mit Steffi Parlow – Künstlerin, Köchin und Gründerin des Studio Parlow – über die Frage, wie Essen zum Ausdrucksmittel und zur Begegnung mit Kunst werden kann.
Gemeinsam erkunden sie, warum ein Teller mehr ist als nur eine Mahlzeit – nämlich eine Bühne für Ideen, Gefühle und Identität. Steffi erzählt, wie sie mit Farben, Formen und Aromen arbeitet, um Geschichten zu erzählen, und warum sie in jedem Menü auch ein Stück Haltung serviert.
Es...
2025-11-2828 min
Co škola?CŠ #46 Ivana Šircová z projektu Odyssea: "Jak se vám to líbilo?" je strašidelná otázkaJak to vypadá, když si někdo stanoví 'zlepšování společnosti' jako své poslání? Ivana Šircová z projektu Odyssea popisuje cestu, kterou musí učitelé a jejich žáci projít, aby poznali sami sebe, uměli se dohodnout, rádi spolupracovali a byli tak co nejlepšími lidmi. Tato epizoda podcastu Co škola? se totiž točí kolem zkratky OSV, označující osobnostní a sociální výchovu, kterou sice děti získávají i z domova, ve škole však mají nenahraditelné prostředí větší a rozmanité skupiny. Probereme adaptační kurzy, třídnické hodiny, užitečné preventivní programy i očeká...
2025-11-2540 min
Food Fak(t)#55 Zero Waste und Plant-Based – die neue Küchenkultur mit Sophia Hoffmann
Was passiert, wenn Nachhaltigkeit auf echten Genuss trifft?
In dieser Folge von Food Fak(t) spreche ich mit Sophia Hoffmann – Köchin, Autorin, Aktivistin und Gründerin des Restaurants HAPPA in Berlin. Dort lebt sie, was sie predigt: eine kompromisslos nachhaltige Küche, in der alles verwertet wird, was Geschmack und Sinn ergibt.
Wir reden über Zero-Waste-Kochen im Alltag, pflanzenbasierte Gastronomie, kreative Rezeptentwicklung und darüber, wie Technologie und Haltung die Küche von morgen verändern. Sophia erzählt, wie sie mit ihrem Team im HAPPA täglich neue Wege findet, Lebensmittelabfälle zu vermeiden – von Tomatenschalen...
2025-11-1425 min
Food Fak(t)#054 Essen im Freizeitpark - zwischen Zuckerwatte und Pommes mit Christian Löffler
Tausende Portionen Pommes und Burger treffen auf regionale Spezialitäten – die Gastronomie in einem der größten Freizeitparks Europas ist ein logistisches und kulinarisches Meisterwerk! Stefan Fak taucht ein in die vielseitige Food-Welt des Europapark Rust und spricht mit Christian Löffler, der für alle Speisen und Getränke verantwortlich ist.
Wie schafft man es, zwischen Fast Food und Gourmet-Restaurants einen hohen Qualitätsstandard zu halten und die Motivation in den Teams hochzuhalten? Christian enthüllt das Geheimnis hinter den intensiven Turbo-Trainings und der Qualitätssicherung im Park. Welche Kult-Gerichte wie Marios Pizza die Fans begeistern, welche Food...
2025-10-3133 min
Food Fak(t)#053 Von der Sterneküche in den Garten - so kocht Hanna Reder
Geht Sterneküche auch zuhause? Köchin Hanna Reder verrät es euch in dieser Folge und teilt ihre Erfahrungen aus der gehobenen Gastronomie. Hanna erzählt außerdem von den Herausforderungen bei der Erstellung ihres neuen Kochbuches, für das sie ein Jahr lang Rezepte entwickelte, schrieb, einkaufte, kochte und sogar den Abwasch erledigte. Des Weiteren spricht sie mit “Food Fak(t) Host Stefan Fak über ihre Arbeit für die Dokumentation "Essen macht Geschichte", bei der sie historische Rezepte nachkochte und die Verwendung vergessener Gewürze und offenes Feuer als Kochtechnik schätzen lernte. Letzteres will sie auch gerne i...
2025-10-1728 min
Co škola?CŠ #45 Pančelka Hanka o tvoření materiálů: Automatizovat si práci mi trvalo 15 letZe sportovky v Litvínově na 11 let do Bruselu učit úřednické děti a pak zase zpátky, tentokrát do Mostu. Hana Svobodová, která si na svém webu říká Pančelka Hanka, se věnuje tvorbě pracovních listů, her a nejrůznějších učebních pomůcek, které jí i ostatním zpestřují a usnadňují výuku. Po prázdninách jsme konečně zpět a v této epizodě Co školy? rozebíráme, jak na přípravu materiálů. Zabloudíme ale i k pravidlům, seznamování, losovátkům a...co že je to ten lapbook?Tuto ep...
2025-10-1045 min
Food Fak(t)#052 Erlebnisgastronomie für alle Sinne - Essen neu inszeniert mit Felix Heuberger
Essen, das nicht nur lecker ist und satt macht, sondern ein Erlebnis bietet und alle Sinne anspricht. Das ist die Idee des Fine Dining Restaurants Eatrenalin. Es lässt seine Gäste auf sogenannten Floating Chairs von Raum zu Raum schweben. Im Food Fak(t) Podcast spricht Stefan Fak mit Felix Heuberger, der dieses Konzept von Anfang an mitgestaltet hat, über die Besonderheiten der multisensorischen Gastronomie. Die beiden diskutieren aber auch die Herausforderungen, die Show und Substanz in Einklang zu bringen. Es geht um die Rolle von Gastköchen, die individuelle Menügestaltung für Gäste mit Unverträglichkei...
2025-10-0326 min
Food Fak(t)#051 Frisch aufgebrüht - Hinter den Kulissen des Teegeschäfts mit Annemarie Leniger
Ganz frisch aufgebrüht geht es in dieser Folge um die fasznierende Welt des Tees! Stefan Fak begrüßt nämlich Annemarie Leniger, Geschäftsführerin der Ostfriesischen Teegesellschaft. Anne liefert spannende Einblicke in die Herstellung, Herkunft und Zukunft des Tees. Im Gespräch beleuchten die beiden sowohl aktuelle Teetrends, wie die steigende Beliebtheit von Früchtetees und innovative Produkte, als auch Herausforderungen der Nachhaltigkeit, den Klimawandel sowie die Bedeutung von fairen Partnerschaften mit Tee-Bauern und Bäuerinnen auf Plantagen weltweit. Zudem diskutieren sie die Generationenunterschiede in der Zielgruppenansprache, die Rolle traditioneller Teesorten wie Kamille und Minze sowie die Bedeutung...
2025-09-1930 min
Food Fak(t)#050 Zwischen Laufsteg und Lifestyle: Foodtrends einer Generation - mit Paul Aaron Fischer
Wie vielfältig ist die Welt des Essens bei jüngeren Generationen? Und welchen Einfluss hat Social Media und die Model-Bubble auf die Ernähruhng? Darüber berichtet Model [Paul Aaron Fischer](https://www.instagram.com/paulaaronfischer/?hl=de
) und erzählt von seinen persönlichen Essgewohnheiten, die Einflussnahme von Social Media, sowie die Spannungsfelder des Influencer-Daseins zwischen Moral, Ernährung und Lifestyle. Besonders im Fokus steht die sogenannte "Zillennial"-Generation, die zwischen Millennials und Gen Z steht und Pauls vielfältige Erfahrungen mit Ernährungstrends, Ästhetik und Geschmack. Außerdem spricht Stefan mit ihm über zellkultiviertes Fleisch, Food-Trends, Verantwortun...
2025-09-0528 min
Food Fak(t)#049 Italienische Küche: Tradition versus Trend mit Salvatore Marrazzo
Mit Pizza und Pasta in die Zukunft? In dieser Folge von Food Fak(t) ist Salvatore Marrazzo zu Gast. Salvatore ist leidenschaftlichen Gastwirt, der die italienische Küche nicht nur auf der Zunge, sondern vor allem im Herzen trägt. Stefan Fak spricht mit ihm über die Zukunft der italienischen Küche. Dabei beleuchten sie, wie Tradition und Innovation geschickt vereint werden können – etwa durch kreative Präsentationen, hochwertige Zutaten und moderne Trends. Salvatore teilt seine Sicht auf den Stellenwert authentischer Rezepte, die Bedeutung von Qualität bei Produkten wie Tomaten und die Chance, neue Zutaten in die tradition...
2025-08-2232 min
Food Fak(t)#048 Gesund essen ohne Verzicht - Ernährungstipps mit Miriam Krug
Food Fak(t) live - seid dabei am 9. Oktober in Berlin. Alles Infos dazu findest du hier: http://bit.ly/44HXczb
“Hafermilch ist ungesund!”, “Fett macht fett!”, “Zucker ist Gift!”. Diesen oder ähnlichen Aussagen begegnet man ständig im Netz. Vieles davon ist natürlich Quatsch… aber wie kommt man an gute Ernährungstipps? Das fragt Stefan Fak in dieser Folge “Food Fak(t)” Miriam Krug. Miriam ist Ernährungs-Coach und Gründerin von NubyMi. Im Gespräch klärt sie über Ernährungsmythen auf ordnet Ernährungstrends ein, spricht über gesellschaftliche Erwartungen und individuelles Essverhalten. Außerdem sprechen Stefan und Miria...
2025-08-0828 min
Food Fak(t)#047 Zukunftsfood aus der Brauerei - Upcycling mit Tim Gräsing
Food Fak(t) live - seid dabei am 9. Oktober in Berlin. Alles Infos dazu findest du hier: http://bit.ly/44HXczb
Upgecycelte Lebensmittel!? Aus Bierresten Brot und Fleischersatz herstellen? So könnte die Zukunft der Lebensmittelindustrie aussehen! Darauf setzt zumindest Tim Gräsing, Bier-Sommelier und Geschäftsführer von ValueGrain. Bei ihm dreht sich alles um das innovative Upcycling von Bier-Treber. Im Gespräch mit Stefan Fak erklärt er, wie aus dem Nebenprodukt einer Bierbrauerei ein flüssiges Mehl hergestellt wird, das vielseitig in Lebensmitteln wie Brot und Fleischalternativen eingesetzt werden kann. In dieser Folge lernt ihr vie...
2025-07-2532 min
Food Fak(t)#046 Wie man Essen lesbar macht - mit Thomas Platt
Food Fak(t) live - seid dabei am 9. Oktober in Berlin. Alles Infos dazu findest du hier: http://bit.ly/44HXczb
Wir laden euch ein auf einen unterhaltsamen Blick auf die Welt der Lebensmittelkritik und des Foodjournalismus, denn dieses Mal begrüßt Food Fak(t) Host Stefan Fak den renommierten Food-Kritiker Thomas Platt, der seit Jahrzehnten u.a. für die FAZ und den Tagesspiegel über Lebensmittel schreibt. Im Interview spricht er über die Herausforderung, Geschmackserlebnisse sprachlich präzise und anschaulich zu formulieren, wobei er betont, wie schwierig es ist, Worte zu finden, die das komplexe Zusammenspiel von Ar...
2025-07-1138 min
Food Fak(t)#045 Einfach machen! Wie gute Ideen unsere Ernährung verändern mit Simone Poppe
Food Fak(t) live - seid dabei am 9. Oktober in Berlin. Alles Infos dazu findest du hier: http://bit.ly/44HXczb
Wahrscheinlich war es noch nie spannender als jetzt, sich mit innovativen Rohstoffen und nachhaltigen Konzepten für die Ernährung der Zukunft zu beschäftigen. Genau das macht Stefan Fak in dieser Folge seines Podcasts! Unter dem Motto "Think Pink" lädt er Simone Poppe ein, um mit ihr eine positive Vision für die Lebensmittelbranche zu vermitteln. Im Fokus ihres Gesprächs stehen Lösungen, wie die Nutzung von Algen, Wasserlinsen (Duckweed) und Proteinen aus Graswie...
2025-06-2732 min
Co škola?CŠ #44 vedení ScioŠkoly Přemysl Danda a Kateřina Erbsová: Jako když běžíte maraton sprintemNová škola, nové vedení. Jaké to je, začínat s budovou, ve které ještě ani není nábytek? Jak se liší pozice vedení soukromé základky a "běžných" ředitelů státních škol? O tom, jaké (ne)výhody má plochá struktura vedení, co je na práci baví a co už méně a co by vzkázali nastávajícím ředitelům a ředitelkám nám přišli říct Přemek a Katka, kteří v této epizodě Co školy? bilancují svůj první rok ve ScioŠkole Dobříš. Poslouchejte a dozvíte se třeba i proč museli zrušit výlet do věznice a jaký...
2025-06-2537 min
Food Fak(t)#044 Das nördlichste Reisfeld der Welt - Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel
Food Fak(t) live - seid dabei am 9. Oktober in Berlin. Alles Infos dazu findest du hier: http://bit.ly/44HXczb
Auf ins nördlichste Reisanbaugebiet - nach Brandenburg! Ja, ihr habt richtig gelesen! Diesmal führt euch Food Fak(t) mit auf eine Reise durch den innovativen Reisanbau in Brandenburg. Reisbauer Robert Jäkel ist zu Gast. Er teilt seine Erfahrungen mit dem Anbau auf einer ehemaligen Karpfenzuchtanlage, die Herausforderungen des Ökosystems und die Besonderheiten des Anbaus in der Region. Zudem spricht Stefan Fak mit ihm über die Entwicklung neuer Produkte wie Rote Beete und Kichererbsen, die V...
2025-06-1328 min
Co škola?CŠ #43 Ondřej "Opičák" Turek: Neformální vzdělávání mě naučilo, že děti nejsou neschopnýCo si dlouholetý oddílový vedoucí odnáší z klubovny do školní třídy? A co naopak přenést tak úplně nejde? S Ondřejem "Opičákem" Turkem si v této epizodě podcastu Co škola? budeme povídat mimo jiné o tom, proč nemá rád označení alternativní škola, jaký aha moment zažil na pilotní dvouhodinovce, k jakým lžím bude nabádat své žáky a co objevuje při pročítání slabikářů. Navrch zmíníme spoustu zdrojů pro hry, aktivity a Opičák prozradí, jestli si bude s dětmi tykat.Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. P...
2025-06-1049 min
Food Fak(t)#043 Nachhaltig snacken mit Spaß - Das Figgo-Eis mit Julius Palm
Diesmal wird’s nicht nur nachhaltig informativ sondern auch kalt, lecker und lustig! Denn genau das will das „Figgo“ Eis von Followfood. Wie aus einem Kunstwort, dass durch den Comedian Teddy Teclebrhan in seiner Rolle des „Percy“ geprägt und verbreitet - eine erfolgreiche Eismarke wurde - das erfahrt ihr in dieser Folge.. Stefan Fak begrüßt Julius Palm von Followfood. Gemeinsam sprechen die beiden über die Herausforderungen und Chancen nachhaltiger Produktentwicklung im Food-Bereich, die Bedeutung von Innovationen im Convenience- und Snacksegment sowie die kreative Nutzung von Kooperationen mit Celebrities, um Nachhaltigkeit einer breiteren Masse zu vermitteln. Julius erzählt, wie Follow...
2025-05-3031 min
Co škola?CŠ #42 autorka Pedagogického diáře Markéta Mrázová: Přišla jsem s nápadem na knihovnu a chtěla ho dostat do A5Jste plánovací Popelka? Nebo spíš Saxána či dokonce Děda Lebeda? V této epizodě podcastu Co škola? jsme s autorkou Pedagogického diáře Markétou Mrázovou rozebrali všechna témata, která se okolo diáře točí. Co to znamená učit udržitelně? Jak válčit se superhrdinským komplexem a kudy do virtuální sborovny? A co by měli učitelé dělat o prázdninách?Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. ...
2025-05-2550 min
Food Fak(t)#042 Erwartungen vs. Realität - Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal
Auf in die facettenreiche Welt der Landwirtschaft! Diesmal spricht Stefan Fak mit Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft und seiner Kollegin Karina Rosenthal. Gemeinsam erforschen sie im Talk, wie moderne Technologien und Innovationen den Landwirten helfen können, nachhaltiger und effizienter zu arbeiten. Die drei diskutieren die Herausforderungen, die Landwirte heute bewältigen müssen, von Bürokratie und Klimawandel bis hin zum Einsatz moderner Technologien und der Wahrnehmung von Verbrauchern über die Realität der Landwirtschaft.
Lea und Karina teilen interessante Einblicke über die Heterogenität der Landwirtschaft und bringen frische Perspektiven mit. Z.B. was die Veran...
2025-05-1632 min
Co škola?CŠ #41 debata na Noci vzdělávání: Jak vést sebe i žáky k efektivní sebereflexi?Jak posouvat sebe i žáky a jak se dá dělat vysvědčení jinak? S podcastem Co škola? jsme se přesunuli do Brna na akci Noc vzdělávání, kterou na pedagogické fakultě MUNI pořádalo Otevřeno. Letošním tématem byla sebereflexe, a proto jsme se v debatě zaměřili na to, jak pracovat s hodnocením - ať už sebe jako vyučujících nebo studujících. Diskutovat přišla paní docentka Jana Kratochvílová a doktorandka Julie Grombířová.Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, org...
2025-05-1053 min
Food Fak(t)#041 Fast Food neu gedacht - Vegan, nachhaltig und visionär mit Christian Kuper
Vegan, pflanzenbasiert oder fleischlos? Die Begriffe rund um die pflanzliche Ernährung können verwirrend sein. Davon kann unser heutiger Gast ein Lied singen! Christian Kuper, Gründer und Geschäftsführer der veganen Fast Food-Kette Vincent erzählt von seiner Reise vom Foodtrucker zum Franchise Unternehmer und berichtet, wie sich die vegane Street- und Fast Food Szene verändert hat. Er berichtet, wie die Qualität der Zutaten im Fokus seiner Menüentwicklung steht und wie die Zukunft der (veganen) Fast Food Welt ausieht. Christian ist davon überzeugt, dass die Individualisierung zunehmen wird. Auch das Bewusstsein für gesunde Ern...
2025-05-0232 min
Food Fak(t)#040 Next-Level Fertiggerichte – Nachhaltig, gesund & lecker mit Felicitas von Heinz
Wie sieht modernes Fertigessen aus und wie schmeckt es? Das erfahrt ihr in dieser Episode “Food Fak(t)”. Stefan Fak spricht dieses Mal mit Felicitas von Heinz, Gründerin und Geschäftsführerin von Nabio. Im Gesrpäch erkunden sie die moderne Welt der Fertiggerichte und deren Entwicklung hin zu gesünderen, nachhaltigeren Optionen, die nicht nur sättigen, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefern sollen. Felicitas, eine Expertin für Fertiggerichte, erklärt, wie heutige Produkte durch Bio-Zutaten, innovative Rezepturen und nachhaltige Verpackungsmethoden hervorgehoben werden. In dieser Folge lernt ihr, welche Herausforderungen es in der Rezepturentwicklung gibt, wie Innovation in...
2025-04-1833 min
Food Fak(t)#039 Kunst und Kulinarik - Zwischen Geschmack und Inszenierung mit Sabiene Autsch
Was verbindet Kunst und Kulinarik? Sehr viel, sagt Prof. Sabiene Autsch, Professorin für Kunst/Kunstgeschichte und ihre Didaktik an der Universität Paderborn. Im Gespräch mit Food Fak(t) Host Stefan Fak beschreibt sie, wie beide Bereiche in einer interdisziplinären Beziehung stehen, die besonders in Krisenzeiten intensiviert wird. Sie betont, dass sowohl Kunst als auch Kulinarik durch kreative Prozesse und ästhetische Erfahrungen geprägt sind und dass diese Disziplinen oft in einem Crossover miteinander interagieren. Im Gespräch reflektieren die beiden die Ästhetik von Lebensmitteln und deren Präsentation. Sabiene hebt hervor, dass die Wahrnehmung von Geschmack...
2025-04-0441 min
Co škola?CŠ #40 lektorka Lenka Vlčková: Učitelé k badatelské výuce nepřichází s otázkami, ale s obavamiHoří šiška? Kam až doplachtí její semínko? A jak na podobných otázkách postavit hodinu, během které se rozvíjí všemožné kompetence od formulování hypotéz po schopnost pracovat ve skupině? V této epizodě podcastu Co škola? se spolu s Lenkou Vlčkovou ponoříme do světa badatelské výuky: budeme mluvit o hledání motivace, zkoumání bez laboratoří a řekneme si, co jsou to parkoviště otázek, která zajišťují, že žádný nápad nezmizí v šuplíku. Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činn...
2025-03-2537 min
Food Fak(t)#038 Schokolade im Wandel - Ein Blick in die Zukunft des süßen Genusses mit Isabell Rothkopf
Die gute alte Schokolade steht vor großen Herausforderungen. Klimawandel, steigende Kakaopreise und neue Technologien verändern Produkt und Industrie. Dr. Isabell Rothkopf, Expertin für Verfahrensentwicklung im Bereich der Süßwarentechnologie, spricht mit “Food Fak(t)” Host Stefan Fak über die Innovationskraft der Branche, die durch steigende Kakaopreise und den Trend zu nachhaltigen und pflanzlichen Alternativen beeinflusst wird. Die beiden sprechen darüber, ob es bald Schokolade ohne Kakao geben könnte und wie sich die Verbraucherpräferenzen ändern, insbesondere hin zu dunkler Schokolade und veganen Optionen und sie reflektieren dabei die Bedeutung von Zutaten und deren Einfluss auf den Geschm...
2025-03-2132 min
Co škola?CŠ #39 Kateřina Emer o nadaných dětech: Místo nadání je často diagnostikováno ADHD nebo Aspergerův syndromProč nadané děti chodí žalovat a "zabírají" si pro sebe učitelky? Jak je motivovat pro činnosti a témata, která je nezajímají? Jaké potřeby mají nejčastěji nenaplněné? A jak vypadá správně pojmutá inkluze? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, tentokrát s Kateřinou Emer, která v ní přibližuje svět (mimořádně) nadaných - od toho, jak se nadání projevuje a jak s ním zacházet, přes práci se sociálním vyloučením a nechápavými rodiči, po systémové změny, které stále ještě chybí. A za...
2025-03-1056 min
Food Fak(t)#037 Hefe statt Palmöl? - Biotech-Öl aus dem Labor mit Franziska Meyer
Öl aus Hefe? Ja, das geht - und das sogar nachhaltig! Die Mikrobiologin Franzsika Meyer hat mit Kolleg:innen ein Verfahren entwickelt, um eine hochwertige Alternative zu einer Vielzahl von pflanzlichen Ölen und Fetten zu produzieren. Das von ihr mitentwickelte Hefeöl kann Kakaobutter, Palmöl und Frittieröl ersetzen und findet Anwendung in verschiedensten Bereichen der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Wie der Prozess genau funktioniert, wo die größten Herausforderungen liegen, welche Rolle altes Brot bei der Ölherstellung spielt und was die Mikroorganismen am liebsten mögen - das hört ihr in diesem faszinierenden Interview mit Stefan Fak. Diese Food...
2025-03-0738 min
Food Fak(t)#036 Die Zukunft der Gourmetküche - Einblicke in die Spitzengastronomie mit Hannah Fink-Eder
Wir tauchen ein in die komplexe und verführerische Welt der Spitzengastronomie. Hannah Fink-Eder vom renommierten Restaurantguide Gault&Millau erzählt im Gespräch mit Stefan Fak, mit welchen Herausforderungen Restauranttester und Testerinnen konfrontiert sind, wie eine Restaurantkritik überhaupt entsteht und was neben dem Geschmack für eine Spitzenwertung wichtig ist. Außerdem sprechen die beiden darüber, wie man sich auf die Suche nach außergewöhnlichen Restaurants macht und unter welchem wirtschaftlichen Druck die Spitzengastronomie in Deutschland steht. Hat die Spitzenküche eine Zukunft und wie kann man ein jungen Publikum für Goumetrestaurants begeistern. Kochen bald nur noch Ro...
2025-02-2145 min
Co škola?CŠ #38 Marek Šebeš o reklamě, udržitelnosti a studentech pedagogiky: Ne všichni mají na mediální výchovu odvahuJakou aktivitu z mediální výchovy mohu do své hodiny zařadit jako učitel zeměpisu? A jako tělocvikář? Proč je potřeba mít na mediální výchovu odvahu a na co se nejčastěji zapomíná v občance? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, tentokrát s Markem Šebešem, který na Jihočeské univerzitě v Českých Budějovicích učí budoucí pedagogy, jak na mediálku. Společně detailně probereme reklamu, udržitelnost, influencery i to, jak vnímají revizi RVP jeho studenti.Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Pod...
2025-02-1046 min
Food Fak(t)#035 Fermentation neu gedacht - Tradition trifft Innovation mit Markus Shimizu
Ab in die Fermentationsblase! Zu Gast ist diesmal Markus Schimizu, Gründer von Mimi Ferments, der euch in die Kunst der Fermentation einführt und genau erklärt, was beim Fermentationsprozess geschieht und welche organischen Stoffe dabei transformiert werden. Im Gespräch erkundet Stefan Fak mit ihm, wie traditionelle Techniken aus Japan mit innovativen Ansätzen verbunden werden können. Außerdem berichtet Markus von seinen Workshops, in denen er den Teilnehmern hilft, ein besseres Verständnis für Fermentation zu entwickeln. In dieser Folge erwartet euch also ein umfassender Einblick in die Herausforderungen und Freuden des Fermentierens und ihr lernt...
2025-02-0735 min
Co škola?CŠ #37 ředitelka Osvětové besedy Zuzana Labudová: Vytáčí mě, když někdo o současné mladé generaci mluví jako o sněhových vločkáchMusíme si přiznat, že naše společnost není genderově vyrovnaná a že to není tím, že muži jsou zlí a ženy jsou chudinky. Jakým stereotypům podléhají i "uvědomělí" učitelé a proč s tématem duševního zdraví dnes pochodíme více než v minulosti? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které s ředitelkou organizace Osvětová beseda Zuzanou Labudovou rozebíráme třeba zahraniční cesty, na které vozí české učitele za inspirací a také to, jaké aha momenty si odtamtud nejčastěji odvážejí.
Tuto epizodu moderuje Valérie Št...
2025-01-2540 min
Food Fak(t)#034 Food-Tech - So entstehen Innovationen mit Julia Köhn
Wie entstehen die neuesten Trends in der Lebensmittelindustrie und wie innovativ ist die Branche in Deutschland? In dieser Episode werdet ihr es erfahren, denn im Gespräch mit Dr. Julia Köhn dreht sich alles um Innovationen im FoodTech-Bereich.
Außerdem besprechen Stefan und Julia die Zukunft der Proteinproduktion, sowie die Herausforderungen und Chancen für Agrar- und Food-Startups. Die beiden diskutieren auch die Rolle der Politik in der Lebensmittelwirtschaft, die Finanzierungsmöglichkeiten für Startups und die Notwendigkeit einer einheitlichen Strategie im Agrar- und Food-Sektor. In dieser Folge “Food Fak(t)” steckt also richtig viel drin - und wir...
2025-01-2442 min
Co škola?CŠ #36 ředitel Waldorfského lycea Ivan Smolka: Snažíme se rozvinout hlavu, srdce i ruceNejvětším mýtem o waldorfském vzdělávání je podle Ivana Smolky, ředitele Waldorfského lycea, že si jejich studenti jen hrají. Ve skutečnosti to prý mají těžší než kdejaký gymnazista - čeká je totiž výuka v epochách, objevitelský a fenomenologický přístup a řada uměleckých předmětů. Práce se dřevem, sborový zpěv nebo zeměměřičské cvičení je mají v klíčové etapě života učit, jak být sám sebou, rozvíjet své silné stránky a překonávat strach z těch slabých. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola...
2025-01-1053 min
Food Fak(t)#033 Ei ohne Huhn - Wie pflanzliche Ei-Alternativen die Zukunft prägen mit Silvan Leibacher
Ei oder nicht Ei? Das ist hier die Frage! Denn diesmal dreht sich alles um die Welt der Ei-Alternativen. Wusstet ihr, dass der globale Markt für Ei-Alternativen im Jahr 2024 auf unglaubliche 2,3 Milliarden US-Dollar geschätzt wird? Silvan Leibacher, Gründer von Eggfield, ist ein Pionier in diesem Bereich und hat mit seinem Untermehmen bereits mehr als 40 Rezepte entwickelt, die Eier in verschiedenen Anwendungen ersetzen können. Lasst euch von dem Gespräch zwischen Stefan Fak und seinem Schweizer Gast Silvan inspirieren und lernt, wie man aus Kichererbsen und anderen Zutaten köstliche Leckereien zaubert, die dem tierischen Original in nic...
2025-01-1033 min
Food Fak(t)#032 Champagner entdecken - Genuss, Kultur und perfekte Pairings mit Peter Jauch
Stefan Fak lädt euch in der letzten Food Fak(t) Folge des Jahres auf eine faszinierende Entdeckungsreise in die Welt des Champagners ein! In dieser Folge erfahrt Ihr alles, was ihr schon immer über Champagner wissen wolltet. Denn Peter Jauch ist zu Gast im Food Fak(t) Podcast! Der schweizer Champagner-Experte erklärt mit welchen Speisen der beliebte Schaumwein besonders gut harmoniert und welche kulturellen Unterschiede es im Umgang mit dem facettenreichen Getränk gibt. Es geht um den Genuss in geselliger Runde und um einen faszinierenden Einblick in die Kultur und die Menschen, die mit den erlesenen Trau...
2024-12-2739 min
Co škola?CŠ #35 Ondřej Mrkus z Playful: Každá hra v nás něco rozvíjí – záleží, jestli si to uvědomujemeProč by rodiče měli pochopit, že smaragdový meč má pro dítě stejný smysl jako LEGO? Jak rozeznat "dobrou" a "špatnou" hru? Skrze jaké aktivity se děti učí třeba adaptaci na změnu? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, tentokrát s Ondřejem Mrkusem, tvůrcem vzdělávacího programu Playful, který se prostřednictvím her a následných reflexí snaží rozvíjet dovednosti a silné stránky dětí. V epizodě se dostaneme třeba k tématu mikrotransakcí ve hrách, jmenujeme konkrétní inspiraci do hodin a dozvíte se tu i pravidla hry, ze které je nad...
2024-12-2553 min
Food Fak(t)#031 Stressfrei durch pflanzliche Ernährung - Linsenliebe und veganer Matjes mit Marion Kracht
Stefan begrüßt in dieser Folge die wunderbare Schauspielerin und Kochbuchautorin Marion Kracht und spricht mit ihr über ihre langjährigen Erfahrungen mit pflanzlicher Ernährung und wie man gesunde und leckere Mahlzeiten trotz eines stressigen Alltags in den Tagesablauf unterbringen kann. Marion erklärt, wie einfach es ist, sich gesund und bewusst zu ernähren und teilt ihre persönliche Umstellung auf eine vegetarische und vegane Lebensweise. Außerdem diskutieren Stefan und Marion die Vorteile von leckeren Linsengerichten und deren hohe Eiweißwerte im Vergleich zu Fleisch. Marion gibt Einblicke in ihre kreativen Rezepte, darunter eine vegane Version des tradit...
2024-12-1337 min
Food Fak(t)#030 Kaffeeanbau auf Augenhöhe - Fair Trade und Fair Chain im Kaffeemarkt mit Maura Oerding
Wie nachhaltig und fair sollte ein Produkt sein, dass viele von uns jeden Tag konsumieren? In dieser Folge geht’s um Kaffee und um seine Produktion. Zu Gast bei Stefan Fak ist diesmal Maura Oerding von der Kaffee Kooperative deren Mission es ist, eine möglichst nachhaltige und faire Brücke zwischen den Kaffeebäuerinnen in den Anbauländern und dem Kaffeemarkt in Deutschland zu schlagen. Maura betont die Bedeutung der Marktpartizipation für Frauen in Ruanda und Uganda und wie die Kaffee Kooperative es den Bäuerinnen ermöglicht, bis zu 90 Prozent mehr zu verdienen als im herkömmlichen K...
2024-11-2948 min
Co škola?CŠ #34 mentor Jan Šimek (nejen) o transakční analýze: Po nástupu do praxe jsem s hrůzou zjistil, že vůbec nerozumím dětemJaké znalosti a schopnosti nejvíc chybí začínajícím učitelům a kde se je mají naučit? Proč psaní třídnice není jen buzerace a jak z poznámek udělat něco smysluplného? Co je to transakční analýza a proč bychom studentům měli říkat, že mají právo být na světě? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola? s Janem Šimkem, který jako učitelský mentor mluví o zkušenostech studentů pedagogiky, transakční analýze (OK/OK přístup, afirmace) a o mnohém dalším.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast C...
2024-11-2546 min
Food Fak(t)#029 Die Kraft der Kerne - Innovatives Upcycling von Obstkernen mit Michael Beitl
Wie wertvoll sind Obstkerne, die normalerweise im Müll landen? Sehr! In dieser Folgen widmen wir uns der Welt des Upcyclings und beleuchten innovative und vor allem nachhaltige Wege für die Lebensmittelindustrie. Zu Gast ist Michael Beitl von Kerntech, ein Unternehmen, das aus Abfallprodukten von Obst, insbesondere Aprikosenkernen, u.a. hochwertige und nachhaltige Nussalternativen entwickelt. Michael und Stefan diskutieren die Herausforderungen und Chancen, die mit der Umwandlung von Nebenströmen in wertvolle Produkte verbunden sind. Eine Podcastfolge, die zum Nachdenken anregt, denn sie serviert euch eine Kombination aus Nachhaltigkeit, Kreativität und kulinarischem Genuss verspricht, die euch ganz sich...
2024-11-1545 min
Co škola?CŠ #33 Alexandra Obracajová z České středoškolské unie: Volit v šestnácti? Do EU a krajů by to bylo skvěléČím se zabývá Česká středoškolská unie? Kam chodí její členové "do důchodu"? A kde najdete přesný návod na založení studentského parlamentu?
Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které Alexandra Obracajová z dozorčí rady vysvětluje třeba i to, jak funguje schránka důvěry ČSU.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2024-11-1016 min
Food Fak(t)#028 Genuss im digitalen Zeitalter - Wie KI unsere Esskultur neu definiert mit Hendrik Haase
Kann der Einsatz von Technologie den Genuss von Lebensmitteln verbessern? Einerseits ja, sagt Food Fak(t) Gast Hendrik Haase - z.B. indem Apps und Services den Zugang zu hochwertigen und exotischen Produkten erleichtern. Allerdings ist Technologie bisher nicht dazu in der Lage, das persönliche Genusserlebnis zu steigern, das ja stark mit menschlichen Sinnen und Emotionen verbunden ist.
Welche Rolle Künstliche Intelligenz beim Essen und Kochen spielt, darüber spricht Stefan Fak in dieser Folge mit Kommunikationsdesigner und Berater Hendrik Haase, der sich intensiv mit Lebensmitteln, Esskultur und eine genießbare Zukunft in Zeiten ökologischen und t...
2024-11-0153 min
Co škola?CŠ #32 Jakub Rychlý z Nekrachni: Dát dětem kapesné je to nejlepší, co může rodič udělatJak vypadá finanční gramotnost v chemii nebo v dějepise? Proč dává odměnový systém u dětí smysl? A jak lze použít ChatGPT pro správu osobních financí? V epizodě, zaměřené na výuku finanční gramotnosti, jsme mluvili s Jakubem Rychlým, spoluzakladatelem projektu Nekrachni. Řešili jsme mimo jiné kryptoměny, novou aplikaci Nekrachni s gamifikačními prvky a řekli jsme si, co to je pravidlo 50-20-30 a jak ho reálně aplikovat na vlastní finance.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organiza...
2024-10-2538 min
Food Fak(t)#027 Süße Verführung - Wie man mit Süßigkeiten erfolgreich werben kann mit Peter Kaspar
Wie schmeckt eigentlich eine Marke? Dieser Frage wird viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt, sagt unser Gast Peter Kaspar. Im Food Fak(t) Interview mit Stefan Fak erklärt er, wie man mit essbarer Werbung Kunden mit allen Sinnen ansprechen kann und führt euch in die Kunst der haptischen Kommunikation ein. In dieser Folge lernt ihr, wie Unternehmen mit individuell designten Lebensmitteln die Kundenbindung stärken und ein einzigartiges Erlebnis schaffen können - und welche Vorteile diese Werbeform gegenüber klassischer Werbung hat. Außerdem diskutieren Stefan und Peter wie wichtig Nachhaltigkeit, Recycling und Verpackung bei der Werbung mit Le...
2024-10-1843 min
Co škola?CŠ #31 Magdalena Lukasová z NUDZ: Každý pedagog by se měl naučit, jak vést podpůrný rozhovorVe výzkumu Národního ústavu pro duševní zdraví uvedla skoro polovina žáků subjektivní pocit nepohody. Co s tím? Jako učitelé jste takzvaným "dobrým dospělým" v životě mnoha žáků, ale nesmí se stát, abyste na to byli sami, říká Magdalena Lukasová z pracovní skupiny pro výzkum duševního zdraví dětí a adolescentů. Světový den duševního zdraví připadá na 10. října, a proto v této epizodě podcastu Co škola? rozebíráme, jaké reálné prostředky má pedagog, který chce pomoci žákovi s psychickými obtížemi nebo to, kdo by měl být školním psycholo...
2024-10-1038 min
Food Fak(t)#026 Kochen mit Leidenschaft - Ein Blick hinter die Kulissen der Kochbuchkunst mit Stevan Paul
Heute schon gekocht? In dieser Episode von "Food Fak(t)" begrüßen wir den renommierten Kochbuchautor Stevan Paul, der uns in die kreative Welt des Kochens entführt. Stevan spricht über die Herausforderungen und Freuden der Rezeptentwicklung, während er seine Leidenschaft für das Kochen und das Kochbuchschreiben teilt.
Im Gespräch mit Stefan Fak betont er die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der modernen Küche und erklärt, wie er bei der Auswahl von Zutaten auf Verfügbarkeit und Authentizität achtet. Denn Stevan möchte, dass seine Rezepte so viele Menschen wir möglich nachkochen kö...
2024-10-0433 min
Food Fak(t)#025 - Grüne Lügen oder echte Nachhaltigkeit? - Alles über Greenwashing mit Corinna Weinmiller
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie viele der Produkte im Supermarkt wirklich so nachhaltig sind, wie sie behaupten? Gemeinsam mit der Expertin Corinna Weinmiller beleuchtet Food Fak(t)-Host Stefan Fak in dieser Folge das Thema Greenwashing in der Lebensmittelbranche, also Marketingtricks und Taktiken, die Unternehmen nutzen, um ihre Produkte als umweltfreundlich darzustellen – und das oft ohne echte Substanz.
In der Folge erzählt Corinna, wie gutes Marketing aussieht, wie wichtig Transparenz und Glaubwürdigkeit sind und warum auch jedes große Food-Unternehmen ein ernsthaftes Interesse an echter Nachhaltigkeit haben sollte. Außerdem sprechen Stefan und Co...
2024-09-2038 min
Food Fak(t)#024 KI im Supermarkt - Die 5 Megatrends, die alles verändern mit Lisa Kreuzkamp
Diesmal legen wir eine Glaskugel in den Warenkorb und tauchen wir tief in die Zukunft des Einkaufens ein! Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie Künstliche Intelligenz (KI) das Einkaufserlebnis im Supermarkt revolutionieren könnte? In dieser Folge sprechen Stefan Fak und Lisa Kreuzkamp über fünf bahnbrechende Trends, die das Gesicht des Einzelhandels radikal verändern werden.
Mit “DNA Shopping” kriegt ihr bald maßgeschneiderte Angebote, quasi der personalisierte Einkaufszettel 2.0. Im zweiten Trend geht es um den “Shop Guide 360”. Der bringt euch den smarten Einkaufswagen, der mehr drauf hat, als so mancher Einkaufsleiter. “Robo-Retailing” sorgt dafür, dass...
2024-09-0637 min
Food Fak(t)#023 Smart Food - Wie KI die Produktion von Lebensmitteln revolutionieren wird mit Christian Krupitzer
Wie zuverlässig können Roboter in der Küche arbeiten und welche Maßnahmen werden getroffen, um Fehler zu vermeiden? Smarte Maschinen in der Küche, darum geht es im Gespräch zwischen Stefan Fak und Christian Krupitzer, Leiter des Fachgebiets für Lebensmittelinformatik an der Universität Hohenheim. Die beiden beleuchten außerdem die Digitalisierung in der Food-Industrie und sprechen über die Primärproduktion und Verarbeitung von Lebensmitteln. Dabei spielen innovative Technologien wie Drohnen zur Feldüberwachung und Sensoren zur Gesundheitsüberwachung von Tieren eine Rolle. Die Zukunftsvisionen reichen von individualisierten Lebensmitteln bis hin zur komplett transparenten Lieferkette...
2024-08-2340 min
Food Fak(t)#022 Appetit auf KI - Über die Zukunft unserer Lebensmittel mit Lisa Kreuzkamp
Hilft uns KI dabei, gesündere und weisere Entscheidungen bei der Ernährung und Lebensmittelproduktion zu treffen, oder entfernen wir sie uns immer weiter von der natürlichen Ernährung? In dieser Episode des Food Fak(t) Podcasts werdet ihr es erfahren! Stefan Fak und seine Gästin Lisa-Sophie Kreuzkamp tauchen gemeinsam tief in das Thema Künstliche Intelligenz im Lebensmittelbereich ein. Die beiden diskutieren kontroverse Reaktionen auf KI-generierte Speisen, führen in die Technologie und ihre Funktion ein und erklären, wie KI nicht nur die Effizienz in der Lebensmittelproduktion steigern kann, sondern auch komplexe Zusammenhänge in der Ernäh...
2024-08-0937 min
Food Fak(t)#021 Gesunde Ernährung im Urlaub - Tipps von der Hotel-Ernährungsberaterin Anna Czubor-Csak
Food Fak(t) on holiday: In dieser Episode nehmen wir dich mit ins malerische Westungarn, wo wir im Luxushotel Melea Halt machen. Unser heutiger Gast ist Anna Czubor-Csak, eine ungarische Ernährungsberaterin, die uns spannende Einblicke in ihre täglichen Aufgaben und die Herausforderungen der gesunden Ernährung im Hotelbetrieb gibt.
Erfahre mehr über die Vorteile von Intervallfasten, den Einfluss von Stress und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für ein langes Leben. Anna teilt wertvolle Tipps für eine gesunde Lebensweise und wie man gesunde Essgewohnheiten auch im Urlaub beibehalten kann.
2024-07-2618 min
Food Fak(t)#020 Spermi… was? - Die geheimen Superkräfte des Weizens mit Stefanie Strebel
Lasst uns dem Weizen ein paar spannende Geheimnisse entlocken! In dem so weit verbreiteten Getreide steckt viel mehr als meisten Menschen Wissen. Hochwertiges Protein und Spermidin zum Beispiel, ein geheimnisvoller Jungbrunnen. Stefan Fak ist in dieser Folge im Gespräch mit Stefanie Strebel, Agrarwissenschaftlerin, erfolgreiche Geschäftsführerin und Buchautorin. Von ihr erfahrt ihr, warum Weizen mehr kann als Brot, warum Weizenprotein nicht nur für Bodybuilder interessant ist und welche geheimen Superkräfte in den kleinen Weizenkörnern stecken. Von Weizenprotein bis hin zur Gewinnung von Spermidin - taucht ein in spannende und unglaublich vielseitige Welt des Weizen! Hört g...
2024-07-1231 min
Food Fak(t)#019 Ciao Kakao - Nachhaltige Schokolade aus Hafer mit Sara Marquart
Schokolade ist lecker, keine Frage! Aber ist der Anbau von Kakao auch nachhaltig? Gibt es vielleicht Alternativen zum teuren Importprodukt? Genau darum geht’s in dieser Folge von “Food Fak(t)”. Stefan Fak spricht in dieser Folge mit der Lebensmittelchemikerin und Co-Gründerin von Planet A Foods, ein Unternehmen, das bei der Herstellung von Schokolade auf Hafer setzt und damit nicht nur eine leckere sondern auch nachhaltige Kakao-Alternative produziert.
Sara will aber nicht nur Kakao sondern auch Palmöl ersetzen. Welche Rolle dabei Mikroorganismen spielen, wieviel Wasser sich mit Hafer als Kakaoalternative sparen lässt und ob ein nachh...
2024-06-2839 min
Co škola?CŠ #30 autorka knihy Hry, sítě, porno Michaela Slussareff: I děti mrzí, že pro rodiče jsou obrazovky důležitějšíProč je BeReal nejlepší sociální síť a jak poznat TikTok dětskýma očima? Kudy vplout do světa nejen vzdělávacích her? A proč by se učitelé měli naučit žonglovat? Na to všechno a ještě víc jsme si odpověděli se zakladatelkou Slow Tech Institutu Michaelou Slussareff, která se věnuje výzkumu v oblasti dopadů digitálních technologií na růst a zdraví dětí a dospělých.Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme důkladně probrali hry, sítě i porno. Mimochodem, zajímá vás, jak...
2024-06-2546 min
Food Fak(t)#018 Frostiges per Post - Innovationen aus der Welt der Tiefkühlkost mit Benjamin Ahlers
Eiskalt, gesund und lecker! In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt der Tiefkühlkost. Stefan Fak spricht mit Benjamin Ahlers von Every Foods, einer Firma für vegane Fertiggerichte, die tiefgekühlt per Post ausgeliefert werden. Warum der Fokus auf den Onlinehandel und direkte Kundenbeziehungen eine Schlüsselrolle spielen, wie kulturelle Unterschiede sowie Gesundheit und Geschmack in die Produktentwicklung einfließen und wie nachhaltig Tiefkühlkost sein kann - all das erfahrt ihr in dieser Folge. Außerdem erklärt Benjamin die Vorteile des Gefrierprozesses und stellt den schweren Vergleich zum frischen Wochenmarkt her. Freut euch auf ein span...
2024-06-1441 min
Co škola?CŠ #29 finalistka Global Teacher Prize Tereza Vítková: Na slovní hodnocení máme kuchařkuNechtít po žácích ve stejnou chvíli stejné věci a hodnotit na základě dosažení osobního maxima. A samozřejmě slovně. To jsou zásady, kterými se řídí
učitelka z pražské základní školy a výherkyně třetího místa Global Teacher Prize 2023 Tereza Vítková.
Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme probrali mimo jiné čtenářskou gramotnost, slovní hodnocení, ChatGPT v práci učitele či spolupráci s rodiči v "kavárnách".
tipy zmíněné v epizodě:
instagramový účet Terezy Vítkové pancelka_na_cest...
2024-06-1043 min
Food Fak(t)#017 Food und Film - Wie nachhaltig die Ernährung in der Filmbranche ist mit Andrea Gerhard
Taucht gemeinsam mit Stefan Fak in die glamouröse Welt der Filmbranche ein und seid dabei, wie er gemeinsam mit seiner Gästin, Andrea Gerhard, enthüllt ob ein Filmdreh nicht nur ein Schmaus für die Augen, sondern auch für den Gaumen ist. Andrea Gerhard ist nicht nur als Schauspielerin in der ZDF-Serie "Der Bergdoktor" aktiv. Sie engangiert sich auch als Nachhaltigkeitsaktivistin und setzt sich für eine gesündere Erde ein.
Im Gespräch berichtet Andrea, wie das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit auf Filmsets behandelt wird und welche Rolle die Green Actors Lounge dabei spi...
2024-05-3140 min
Food Fak(t)#016 Essen aus dem Drucker - Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle
In dieser Episode von Food Fak(t) tauchen wir ein in die faszinierende Welt des 3D-Drucks von Lebensmitteln. Professor Dr. Mario Jekle, Experte für Lebensmitteltechnologie an der Uni Hohenheim, enthüllt die Zukunftsvisionen dieser Technologie und berichtet von seiner aktuellen Forschung.
Von der Möglichkeit, individuelle Lebensmittel zu designen bis hin zur Verbesserung der Nährstoffversorgung und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen - in dieser Episode werfen Stefan Fak und Mario Jekle einen Blick auf die kulinarische Zukunft aus dem 3D-Drucker.
2024-05-1744 min
Food Fak(t)#015 Wasser für alle - Das Recht auf sauberes Trinkwasser mit Micha Fritz
In dieser Folge von Food Fak(t) spricht Stefan Fak mit Konzeptaktivist Michael Fritz, Mitbegründer von Viva con Agua, über die Projekte der Organisation. Hört, wie Micha leidenschaftlich das Menschenrecht auf sauberes Trinkwasser unterstützt und sich für soziale Veränderungen einsetzt und taucht ein in seine Gedanken darüber, wie sich neues erst entwickelt, wenn man die eigene Komfortzone verlässt.
Micha berichtet von den Herausforderungen und Leuchtturmprojekten, die Viva con Aqua bisher unterstützt hat und teilt seine Ansichten über Unternehmertum, Politik und das Gemeinwohl. Stefan und Micha sprechen darüber, dass Wasser ein...
2024-05-0329 min
Co škola?CŠ #28 Miriam Hejzlarová z Učitelnice: Učitelé jsou bohužel zvyklí kupovat si materiály za vlastní penízeVyrábění pracovních listů a učebních plánů po nocích je konec. Jak funguje sdílení materiálů mezi učiteli, kolik to stojíj a kde najít webináře plné praktických tipů zdarma? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme s Miriam Hejzlarovou, spoluzakladatelkou portálu Učitelnice, popsali využití webu pro ty, kteří materiály shání i pro ty, kteří by si skrze jejich tvorbu rádi přivydělali.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se...
2024-04-2531 min
Food Fak(t)#014 Gutes Essen muss auf den Tisch - Wie Politik unsere Ernährung beeinflusst mit Ophelia Nick
In der aktuellen Folge von Food Fak(t) gibt es gleich zwei Sensationen zu feiern! Zunächst einmal ist der Podcast beim deutschen Podcastpreis als Newcomer des Jahres gelistet, und wir freuen uns auf Eure Stimme:
https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/food-fakt/
Doch das ist noch nicht alles: Diese Folge kommt direkt aus dem deutschen Bundestag. Stefan Fak spricht mit Ophelia Nick, der parlamentarischen Staatssekretärin für Landwirtschaft und Ernährung.
Während sie gemeinsam einen leckeren Orangenkuchen genießen, der mit Mönchszucker gebacken ist - einer exotischen und bisher in der EU...
2024-04-1941 min
Co škola?CŠ #27 Než zazvoní o školském marketingu: Značka školy určuje to, kdo se na ni hlásí i to, kdo na ní chce učitJak se tvoří identita školy? Co mám přidávat na školní Instagram? A proč už si učitelé a žáci z generace Z či alfa nerozumí? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme s Kateřinou Čechovou a Karlem Komínkem, konzultanty z organizace Než zazvoní, ze všech stran a prakticky probrali školský marketing, správu sociálních sítí i to, proč vznikl Slovník generace Z pro rodiče a učitele.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální g
2024-04-101h 05
Co škola?CŠ #26 Dominic Jačka o Montessori: Je třeba brát každého žáka jako individuum v tom nejlepším smyslu slovaCo to znamená, že se někde učí metodou Montessori? Jak se liší tamní rozvrh od rozvrhu "běžné" základky a co odpovědět rodičům, kteří si stěžují na nedostatek naučených znalostí? Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme s učitelem z plzeňské Montessori základní školy Dominicem Jačkou probrali, jak tato metoda vypadá v každodenní pedagogické praxi a jaký vliv má na žáky.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky
2024-01-1051 min
Co škola?CŠ #25 Tomáš Feřtek: Bezvýchodnost situace v případu sebevraždy nadaného dítěte mě zasáhlaJak vznikl EDUin? Jaké byly reakce učitelů na seriál Ochránce? Jak se dělá dobrá škola a jak vznikal stejnojmenný dokumentární seriál? Poslechněte si celou epizodu se zakladatelem EDUinu Tomášem Feřtkem, který jako tvůrce stojí za televizními seriály z prostředí školství.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2023-12-1050 min
Co škola?CŠ #24 Barbora Pšenicová z Nevypusť duši: Někdy stačí zeptat se dítěte, jak se teď máJak ve třídě vytvořit bezpečné prostředí? Jak reagovat na sebepoškozování nebo přistupovat k nadměrnému používání technologií? Poslechněte si celou epizodu, kde jsme s Barborou Pšenicovou, ředitelkou organizace Nevypusť duši, probrali možnosti učitelů, kteří chtějí pečovat o své psychické zdraví i zdraví svých žáků.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2023-11-2547 min
Co škola?CŠ #23 Marina Šimanová z Pohodové rodiny: Kdy přijít do poradny? Když je nešťastné dítě, rodič nebo pedagogCo to znamená, že je dítě ohroženo školním neúspěchem? Jak poznat, že bychom měli doporučit návštěvu pedagogicko-psychologické poradny? A je opravdu důležité správně držet tužku?
Pohodová rodina, speciálně pedagogická a rodinná poradna pomáhá rodičům i učitelům pochopit, jaké jsou jejich kompetence a co mohou udělat pro to, aby dítě zažívalo ve škole i životě úspěch. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme se speciální pedagožkou Marinou Šimanovou rozebíraly efektivní komunikaci mezi rodiči a učiteli, učení jazyk...
2023-11-1054 min
Food Fak(t)Trailer
Food Fak(t) - der Podcast mit Foodpionier Stefan Fak. Staffel 1 ab dem 06.10., alle 14 Tage freitags, überall wo es Podcasts gibt.
2023-10-0401 min
Co škola?CŠ #22 vítěz české Global Teacher Prize Roman Göttlicher: Badatelská výuka probouzí kreativituJak probudit vnitřní motivaci studentů? Co je to badatelská metoda? Co trápí žáky a jak reagovat třeba na sebepoškozování? Vítězem české Global Teacher Prize se stal Roman Göttlicher, který učí dějepis a občanku na střední průmyslové a obchodní škole ve Frýdku-Místku, kde je také výchovným poradcem. Do soutěže pro inspirativní učitele ho nominovali jeho studenti. Poslechněte si celou epizodu, kde jsme probrali metody a přístupy, které Roman ve výuce používá a průběh soutěže.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co...
2023-06-251h 01
Co škola?CŠ #21 Tamara Pomoriški z Divadla Paměti národa: Divadlo je o umění nechat vlastní a přijmout cizí nápadJak zapojit divadelní prvky do výuky dějepisu? Pomocí jakých metod přiblížit žákům zkušenosti předchozích generací? Tamara Pomoriški, umělecká vedoucí Divadla Paměti národa, se dlouhodobě věnuje práci s mládeží - nově také na mezigeneračních divadelních kroužcích, ve kterých se setkávají pamětníci s dětmi, které jejich osudy poté ztvárňují. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme rozebíraly, jak poskytovat konstruktivní zpětnou vazbu, rozdíl mezi imitací a metaforou a práci s emocemi.
Tuto epizodu moderu...
2023-06-1022 min
Co škola?CŠ #20 ředitelka Marie Gottfriedová o inkluzi: Musíme být víc učitelé dětí než učitelé předmětůMůžeme zvládnout inkluzi v každé třídě? Je možné se spojit i s nespolupracujícími rodiči? A jak to udělat, aby dětem i učitelům dávala škola smysl? Marie Gottfriedová, ředitelka Základní školy v Trmicích v Ústeckém kraji, získala za školní rok 2020/21 ocenění Ředitel roku. Trmická škola je totiž vyhlášená dlouhodobě fungující inkluzí žáků se speciálními vzdělávacími potřebami. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které jsme rozebíraly inkluzivní vzdělávání, předsudky, navazování vztahů s neochotnými rodiči, ale i to, co...
2023-05-2537 min
Co škola?CŠ #19 ředitelka Karin Marques: Stavíme na tom, aby byl žák aktivníJaké to je být ředitelkou? Karin Marques vyprávěla, jak se jako ředitelka ZŠ Solidarita vypořádala s náročnými situacemi v době kovidu a války na Ukrajině. V podcastu jsme probrali témata jako rozvoj kompetencí dětí, zapojování ukrajinských dětí do výuky nebo také vyhoření pedagogů.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2023-05-1052 min
Co škola?CŠ #18 Eva Nečasová z AI dětem: Podstatou technologií je ulehčit nám práciJak dětem vysvětlit umělou inteligenci a co jim říct o jejích výhodách a limitech? Co se slohovkami psanými ChatemGPT? A hlavně - nahradí umělá inteligence i učitele? S Evou Nečasovou, zakladatelkou iniciativy AI dětem, jsme probrali mnoho konkrétních tipů na weby, nástroje, aktivity, knihy a kurzy na téma AI pro vás i vaše žáky. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, pokud přemýšlíte, jak do své výuky nebo její přípravy začlenit umělou inteligenci, nebo si jen s její pomocí chcete ulehčit každ...
2023-04-2526 min
Co škola?CŠ #17 Vít Hrbáček: Nejprve je třeba si problémy ve třídě zmapovat - třeba dotazníkemChci, aby spolu moji žáci vycházeli, nešikanovali se, nikdo se necítil odstrčený. Jak to udělat, aby vztahy ve třídě fungovaly? Tipy a metody používané ke stmelení třídního kolektivu nám v dnešní epizodě popsal lektor Vít Hrbáček. Práce se skupinovou dynamikou může skýtat mnohé nástrahy a ne každý hned ví, za jaký konec toto téma uchopit. Poslechněte si proto další epizodu podcastu Co škola?, pokud chcete vědět, jak v rámci třídnických hodin využít práci s kostkami nebo co je to videotrénink interakc...
2023-04-1043 min
Co škola?CŠ #16 Jakub Jelen: Je třeba žáky naučit, aby si uměli říct o pomoc a kde ji mohou hledatV čem spočívá primární prevence? Jaké metody použít, když se s žáky chceme bavit například o návykových látkách nebo úzkosti? S Jakubem Jelenem, metodikem primární prevence, učitelem na střední a vysoké škole a koordinátorem Zeměpisné olympiády jsme si povídali o přípravě plánů primární prevence, jejím poslání a vyjmenovali jsme si různé online nástroje, na které se žáci v nouzi mohou obrátit.
Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola? a zkuste si sestavit vlastní hodinu primární prevence na libovolné téma.
Tuto epizodu mo...
2023-03-2538 min
Co škola?CŠ #15 Petr Husar: V době technologické zvítězily typy přijímacích zkoušek, které se nejlépe opravujíJak se připravit na přijímací zkoušky na střední školu či gymnázium? Mají testy v současné podobě smysl - co by měly doopravdy prověřit? Kdo patří na gymnázia a kdo na odborné školy? Na tyto a další otázky jsme si odpověděli s učitelem matematiky a fyziky a zakladatelem projektu Zkoušky nanečisto Petrem Husarem. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola?, ve které probereme systém přijímacích zkoušek na střední i vysoké školy i to, jak učit matematiku žáky, které "to prostě nebaví".
Tuto epizo...
2023-02-2542 min
Co škola?CŠ #14 Martin Kozel: Tím nejdůležitějším, co děti ve škole potká, nejsou interaktivní tabule, ale učiteléCo se naučíte v kurzu Učitel nebo Ředitel naživo? Jaká je role ředitele a jakým způsobem může školu pozvednout? S Martinem Kozlem, který vede organizaci Učitel naživo, jsme si povídali o přípravě budoucích učitelů, kteří se po předchozí profesi rozhodli pro rekvalifikaci. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola? a dozvíte se například i to, co si učitelé mohou vzít od skautských vedoucích.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální
2023-01-2557 min
Co škola?CŠ #13 Jan Hábl: Výborný učitel by měl umět učit a být lidskýCo si mohou dnes učitelé odnést z Komenského a co to znamená učit celistvě? Do jaké míry mohou učitelé vychovávat a lze naučit lidskosti nebo empatii? S pedagogem a komeniologem Janem Háblem jsme se bavili o etice a výchově v pedagogice, osobnosti učitele a morálce. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola? a dozvíte se, co to znamená učit autenticky a jak ve škole mluvit například o volbách.
Tuto epizodu moderuje Valérie Štylerová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace za...
2023-01-1055 min
Co škola?Co škola? Vánoční speciál o mediální výchově a FaketickyJak se správně vyslovujeme? Co pro nás znamená mediální výchova a jak vzpomínáme na letošní workshopy? Poslechněte si odlehčený a bilanční díl podcastu Co škola, který vznikl během našeho vánočního večírku. Přejeme vám krásné svátky a šťastný nový rok!
Tuto epizodu moderují Aneta, Přemek, Val, Ema a Markét. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-12-2544 min
Co škola?CŠ #12 Michal Kaderka: Zájem o mediální výchovu roste až ve chvíli, kdy je ve společnosti nějaký průšvihJak se během pandemie Covid-19 projevily nedostatky v informační gramotnost v oblasti přírodních věd? Co to je mediální výchova, a proč je dobré, když mají školy možnost ji vyučovat samostatně i jako průřezové téma? S pedagogem Michalem Kaderkou jsme se bavili o tom, jak se nenechat od výuky s prvky mediální výchovy odradit, a kde získat potřebné informace. Poslechněte si další epizodu podcastu Co škola? a dozvíte se, jestli je vůbec možné mediální a informační gramotnost u dětí ovlivnit ve škole.
Tuto epizo...
2022-11-2737 min
Co škola?CŠ #11 Petra Mazancová: Učitelská platforma je celá založená na sdílení a vzájemné pomociJak funguje Učitelská platforma? To jsme řešili s její předsedkyní a učitelkou na gymnáziu Petrou Mazancovou, se kterou jsme také probrali důležitost sdílení pozitivních i negativních zkušeností mezi učiteli naživo i přes facebookovou skupinu Učitelé+.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-11-1048 min
Co škola?CŠ #10 Pavel Bobek: Responzivní výuka je o zjišťování, že jsou děti s vámi na stejné lodiV dnešním díle jsme se bavili s Pavlem Bobkem, učitelem na ZŠ Solidarita. Pavel dříve učil ve Velké Británii a ve své výuce aplikuje tzv. responzivní metodu. Co to je, jak ji zavést, jaké jsou její výhody? Mimo jiné probereme také to, proč je důležité stanovit si ve třídě pravidla chování a proč bychom neměli lámat hůl nad vyučováním znalostí.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. http
2022-10-261h 09
Co škola?CŠ #9 Karolína Mackenzie: Čím více se mediální výchova přiblíží jejich životu, tím více dětí bavíDalším hostem našeho podcastu byla Karolína Mackenzie, doktorandka na pedagogické fakultě Univerzity Palackého v Olomouci. Probírali jsme mediální výchovu, co to vlastně je a jak ji dostat do škol. Řešili jsme, co jsou hlavní problémy v mediální výchově, jejich řešení a jak zapojit mediální výchovu jako průřezové téma v rámci jiných předmětů.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-10-1037 min
Co škola?CŠ #8 Pavla Karešová: Žáci poznají, když si za vyučovacími metodami nestojíteS čím se potýkají mladé učitelky? S Pavlou Karešovou jsme probrali studium učitelství i její zkušenosti s vyučováním češtiny a dějepisu na základní škole. Pavla vystudovala bohemistiku a žurnalistiku, na které navázala současným magisterským studiem učitelství. Co jí relativně nový obor na Filozofické fakultě UK přináší?
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-09-1537 min
Co škola?CŠ #7 Tomáš Nováček: Vyučujících, kteří by byli připravení a schopní učit ve VR, je pořád máloJak se dá využít virtuální realita ve výuce? V jakých dalších oborech je VR užitečnou pomůckou? S Tomášem Nováčkem jsme probrali mimo jiné i to, jaké to je studovat doktorát a vyučovat na Fakultě informačních technologií ČVUT a jak lze propojit bakalářské a diplomové práce s praxí.
Tuto epizodu moderuje Přemysl Danda. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz
2022-06-2556 min
Co škola?CŠ #6 Šárka Eisová: Je dobré, když tělocvikář není jenom sportovecJaký je rozdíl mezi školním psychologem a výchovným poradcem? Jak přistupuje škola k novým žákům z Ukrajiny? Mají děti odcházet na víceletá gymnázia? Je vybíjená dobrý sport? To vše jsem probrali s výchovnou poradkyní, učitelkou češtiny a tělocviku na Základní škole Kladno Šárkou Eisovou.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-05-2538 min
Co škola?Knihy a hry o finanční gramotnosti: tipy od Veroniky KalátovéLektorka finančního vzdělávání Veronika Kalátová z projektu Finanční zralost doporučuje knihy, hry a aplikace, které můžou posloužit učitelům i rodičům. Tento díl navazuje na náš rozhovor o tématu finanční gramotnosti.
Tento díl moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-05-2507 min
Co škola?CŠ #5 Veronika Kalátová: S finanční gramotností se děti potkávají od chvíle, kdy začnou s rodiči chodit do obchodu nakupovatCo si představit pod pojmem finanční gramotnost? Jak naučit děti pracovat s penězi nebo jim vysvětlit, co je to bitcoin? Téma finančního vzdělávání jsme probrali s odbornicí a lektorkou Veronikou Kalátovou z projektu Finanční zralost.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-05-1040 min
Co škola?CŠ #4 Dana Pražáková: Málokdo ví, že Česká školní inspekce nehodnotí učitele, ale spíše vedení školyJak probíhá školní inspekce? Dana Pražáková z České školní inspekce nám přiblížila práci a kompetence inspektorátu. Probrali jsme i to, jaká kritéria by měla splňovat inspirativní škola, co všechno může inspekce učitelům a ředitelům nabídnout nebo jaké jsou její osobní zkušenosti s domácí výukou.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, organizace zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz/
2022-04-2540 min
Co škola?CŠ #3 Bob Kartous: Ve vzdělávání potřebujeme lidi, kteří se dívají dopředu a nebojí seO tom, jak by mohlo vypadat školství budoucnosti jsme si povídali s vysokoškolským pedagogem a publicistou Bohumilem Kartousem. Dozvíme se také, jestli je spokojen se vzděláním svých dětí, představí co konkrétně dělá Pražský inovační institut a promluví i o tom, které typy lidí by mělo vzdělávání přitahovat a jak je motivovat k lepším výkonům.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, skupiny zabývající se mediální gramotností. https://www.fak
2022-04-1044 min
Co škola?CŠ #2 Monika Stehlíková: Nadané děti jsou specifické tím, že pro něco hoří a něco je nezajímáTerapeutka a odbornice na vzdělávání nadaných dětí Monika Stehlíková vysvětluje, jak nadané dítě ve třídě poznat a jak s ním dále pracovat tak, aby byl spokojený nejen nadaný žák, ale i zbytek třídy. Dozvíme se také, jaké typy nadání existují a v praktické části epizody si řekneme, jakými konkrétními metodami nadané žáky motivovat.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, skupiny zabývající se mediální gramotností. https://www.faketicky.cz
2022-03-2537 min
Co škola?CŠ #1 Jiří Hlinka: Učitelé by měli přestat dávat odpovědi a začít klást dobré otázkyDidaktik a učitel na pražské ScioŠkole Jiří Hlinka si s námi povídal o principech, na kterých škola staví, o tom, co by si děti měly odnášet ze základní školy a co už je zbytečné. Také popsal, jaký by měl být ideální učitel. V praktické části epizody jsme si řekli, jak by u Jiřího vypadala hodina chemie, která děti opravdu zaujme.
Tuto epizodu moderuje Aneta Štokrová. Podcast Co škola? je jednou z činností Fak(e)ticky, skupiny zabývající se mediální gramotností. https://ww
2022-03-1054 min
ImmaTalkIMMATALK Episode #10 Substansi KemenanganEpisode kali ini spesial baget ada Ibu Ketum PK IMM Fak Dakwah dan Komunikasi UIN Sunan Kalijaga yang bakal sharing ke kita tentang hakikat kemenangan
2020-06-0105 min