Shows
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınGıda Etiketlerini Neden Okumalısınız?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde, yaygın olarak kullanılan gıda katkı maddeleri hakkında bilgi verirken bu maddelerin sağlık üzerindeki etkilerini anlatıyor.
2023-08-1612 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınNe Yediğimiz Gezegenimizi Etkiliyor!Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde beslenme alışkanlıklarımızı değiştirip hem kendi sağlığımızı hem de doğal kaynakları ve ekosistemi koruyarak gezegenimize daha az zarar vermeyi amaçlayan sürdürülebilir beslenme kavramını anlatıyor.
2023-07-2612 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınFazla Protein Tüketmek Zararlı mı?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde protein açısından zengin beslenmenin sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgi veriyor.
2023-06-2209 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınHangi Yağlar Daha Sağlıklı? Hangi Yağları Tüketmeliyiz?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde farklı yağ türlerinin özelliklerini ve sağlık üzerindeki etkilerini anlatıyor.
2023-06-0811 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınMIND Diyeti: Sağlıklı Bir Beyin İçin Nasıl Beslenmeli?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde, yaşlanmaya bağlı olarak bilişsel işlevlerde ortaya çıkan gerilemeyi engellemeyi ve beyin sağlığını korumayı amaçlayan bir beslenme planı olan MIND diyeti hakkında bilgiler veriyor.
2023-05-1811 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınVegan, Vejetaryen ve Bitki Bazlı Beslenme Arasındaki Farklar Neler?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde, genellikle birbiriyle karıştırılan ancak farklı anlamlara sahip olan vegan, vejetaryen ve bitki bazlı beslenme kavramlarını açıklarken bu beslenme şekillerini takip eden insanlarda görülebilen besin eksiklikleri ve bu eksikliklerin nasıl karşılanabileceği hakkında bilgi veriyor.
2023-04-2709 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınCanımız Neden Tatlı Çeker?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde sık sık ortaya çıkan tatlı yeme isteğinin nedenleri hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2023-04-1311 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınKendinizi Sürekli Aç mı Hissediyorsunuz? İşte Nedenleri…Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesi yayının yeni bölümünde sürekli aç hissetmenin nedenlerinden bahsediyor.
2023-03-2311 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBeyin Sisi İçin Beslenme ÖnerileriBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayının yeni bölümünde, hafıza sorunlarına, konsantrasyonda zayıflamaya ve unutkanlığa yol açabilen beyin sisinin belirtilerinin azaltılması için beslenme önerilerinde bulunuyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2023-03-0811 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Beslenme Takıntıya Dönüşebilir mi?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde, sağlıklı beslenme takıntısı olarak tanımlanan ortoreksiya nervozanın belirtileri, sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ve bu sorunun üstesinden nasıl gelinebileceği ile ilgili bilgiler veriyor.
2023-01-2709 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınTıkınırcasına Yeme Bozukluğuna Sahip Olup Olmadığınızı Öğrenmek İster misiniz?Hepimiz zaman zaman, örneğin bayramlarda bütün ailenin bir araya toplandığı sofralarda, aşırı miktarda yemek yiyebiliyoruz. Ancak bazıları için çok miktarda yemek yemek bir alışkanlık hâline gelebiliyor ve bu kişiler yemek yeme isteklerini kontrol edemeyebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde, tıkınırcasına yeme bozukluğu olarak isimlendirilen bu durumun neden kaynaklandığı, belirtileri ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinle...2023-01-1608 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınTıkınırcasına Yeme Bozukluğu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Edilebilir?Hepimiz zaman zaman, örneğin bayramlarda bütün ailenin bir araya toplandığı sofralarda, aşırı miktarda yemek yiyebiliyoruz. Ancak bazıları için çok miktarda yemek yemek bir alışkanlık hâline gelebiliyor ve bu kişiler yemek yeme isteklerini kontrol edemeyebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde, tıkınırcasına yeme bozukluğu olarak isimlendirilen bu durumun neden kaynaklandığı, belirtileri ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinle...2023-01-1608 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınYeşil Akdeniz Diyeti Nedir?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayının yeni bölümünde yeşil Akdeniz diyetinden ve sağlık üzerindeki etkilerinden bahsediyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2022-12-3007 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBağışıklık Sistemini Güçlendiren Beslenme ÖnerileriBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde, mevsimsel hastalıkların yaygınlaştığı bugünlerde bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek beslenme önerilerinde bulunuyor.2022-12-1413 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınDaha Sağlıklı Bir Kalp İçin Nasıl Beslenmeli?
Dünya çapındaki tüm ölümlerin yaklaşık üçte biri kalp-damar hastalıklarından kaynaklanıyor. Beslenme ise kalp sağlığında önemli bir rol oynuyor. Ne yediğimiz kan basıncı, kolesterol seviyeleri, enflamasyon gibi kalp sağlığı için önemli birçok göstergeyi etkileyebiliyor. Yeterli ve dengeli bir beslenme, kalbimizi korumamıza ve kalp-damar hastalıkları riskini en aza indirmemize yardımcı olabiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde kalp sağlığını korumaya ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olan beslenme önerilerinde bulu2022-12-0712 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınMevsimsel Depresyona Karşı Beslenme ÖnerileriBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayının yeni bölümünde, özellikle sonbaharın gelmesiyle görülmeye başlanan mevsimsel depresyon hakkında bilgi verirken depresyondan korunmak ve depresyon belirtilerinin üstesinden gelmek için faydalı olabilecek beslenme önerilerinde bulunuyor.
2022-11-2310 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Bağırsaklara Sahip Olmak İçin Nasıl Beslenmeliyiz?Bağırsaklarımızda trilyonlarca mikroorganizma yaşıyor. Bağırsaklarımızda yaşayan bütün bu mikroorganizma topluluğu, bağırsak mikrobiyomu olarak isimlendiriliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bağırsaklarımızda yaşayan faydalı mikroorganizmaların sağlığımızı nasıl etkilendiğinden, bağırsak mikrobiyomundaki sorunlara işaret eden belirtilerin neler olduğundan ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna sahip olmak için neler yapmamız gerektiğinden bahsediyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple...2022-10-2412 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınGlüten: Sağlığımız İçin Faydalı mı Yoksa Zararlı mı?Son zamanlarda glütensiz ürünler, glüten hassasiyeti, çölyak hastalığı gibi kavramlar sıkça karşımıza çıkıyor. Bazı insanlar tam olarak bilgi sahibi olmadan glütensiz ürünlere ve glütensiz beslenmeye yönelebiliyor. Glütensiz ürünlerin kilo vermeye katkı sağladığını ya da sağlıklı bireylerde yararlı etkilerinin olduğunu gösteren bilimsel bir kanıt ise bulunmuyor.
Peki, glüten nedir? Glüten sağlık için faydalı mı yoksa zararlı mı? Glüten içeren besinler hangileri? Glütensiz beslenme kimler için gerekli? Glütensiz beslenirken nelere dikkat edilmeli? Sağlıklı bireyler...2022-10-0709 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınDemir Eksikliği Olanlar Nasıl Beslenmeli?Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde demir eksikliğinin ne olduğunu, neden ortaya çıktığını ve belirtilerini anlatırken demiri hangi besinlerden alabileceğimizle ilgili beslenme önerileri veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2022-09-2608 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli Yayınİnsülin Direnci ve İnsülin Duyarlılığı Hakkında Bilinmesi GerekenlerBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde insülin duyarlılığını iyileştirmenin yolları hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2022-09-0911 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınAçlık Hormonu: GhrelinVücudumuzda kilomuzu düzenlemeye yardımcı olan hormonlar bulunuyor. "Açlık hormonu" olarak bilinen ghrelin hormonu da bunlardan biri. Ghrelinin temel işlevi iştahı artırmaktır. Bu sayede daha fazla yiyecek tüketmemizi, daha fazla enerji almamızı ve yağ depolamamızı sağlar. Ghrelinin kilo alımıyla ilişkisi nedeniyle kulağa hoş gelen bir hormon olmasa da vücutta başka işlevleri de bulunuyor. Örneğin insülin salgılanmasını azaltarak kandaki glikoz seviyesinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Enerji mekanizmasını düzenliyor. Kas liflerinin farklılaşmasını ve kaynaşmasını destekliyor. Kemik büyümes...2022-08-2907 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Saçlar İçin Doğru Beslenme ÖnerileriSaçların ne kadar hızlı uzadığı ve ne kadar sağlıklı olduğu birçok faktöre bağlı. Beslenme de bunlardan biri. Çünkü tükettiğimiz besinlerdeki bazı vitamin ve mineraller, saçın uzama sürecinde anahtar role sahip. Özellikle A, C, D ve E vitaminleri, çinko, B vitaminleri, demir, protein ve bazı yağ asitlerinin eksikliği saç uzamasını yavaşlatabiliyor ve saç dökülmesine neden olabiliyor. Dolayısıyla bu besin ögeleri açısından zengin beslenmek, saç dökülmesini önlemeye ve saç uzama hızını artırmaya yardımcı olabiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gön...2022-08-1809 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınLaktoz İntoleransı Olanlara Beslenme ÖnerileriSüt, yoğurt, peynir ya da diğer süt ürünlerini tükettikten sonra gaz, şişkinlik, ishal gibi sindirim sorunları yaşıyor musunuz? Cevabınız evetse sizde de laktoz intoleransı olabilir.
Laktoz, süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan bir şeker türü. Laktoz intoleransı olan insanlarda laktozun sindirilmesini sağlayan laktaz enzimi yeterince üretilemiyor. Bu nedenle gaz, şişkinlik, mide bulantısı, ishal gibi bazı belirtiler ortaya çıkabiliyor.
Laktoz intoleransı olan insanlar bu sorunları yaşamamak için laktoz içeren tüm gıdalardan uzak durabiliyor. Ancak tüm süt ürünleri cidd...2022-07-2108 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınEnflamasyonu Azaltan BesinlerEnflamasyon; vücudunun zararlı patojenlere, kimyasal maddelere veya yaralanmalara karşı verdiği bağışıklık tepkisidir.
Nedenleri tam olarak anlaşılamasa da bazı yaşam tarzı şekilleri enflamasyonu teşvik edebiliyor. Bunun yanı sıra bazı besinlerin enflamasyon önleyici özelliği bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde enflamasyonu önlemeye yardımcı olan besinler hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip ed2022-07-1310 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınKaygıyı Azaltmaya Yardımcı Olan BesinlerStres ve kaygı hayatımızın ayrılmaz bir parçası. Bu duygular bir şeylerin yolunda gitmediği konusunda bizi uyarıyor, hızlı bir şekilde tepki vermemizi sağlıyor ve potansiyel olarak tehlikeli durumlardan koruyor. Ancak kısa süre tecrübe edildiğinde faydalı olan stres ve kaygı, uzun süre devam ettiğinde fiziksel ve psikolojik sağlığımızı olumsuz etkileyebiliyor.
Önemli olaylar sırasında ortaya çıkan kaygı duygusu, kontrol edilemez olduğunda kaygı bozukluğu hâline gelebiliyor. Kaygı bozukluğunun tedavisinde konuşma terapisi ve ilaç gibi farklı tedaviler kullanılıyor. Bununla birlikte baz...2022-06-2309 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSosyal Medya Beslenme Alışkanlıklarımızı Nasıl Etkiliyor?
Son yıllarda sosyal medya platformlarında popüler diyetlerden besin takviyelerine, özel diyetlere yönelik yemek tariflerinden egzersiz rutinlerine kadar gıda, sağlık ve beslenmeyle ilgili çok sayıda paylaşım yapılıyor. Ancak beslenme önerilerine yönelik içeriklerin çoğu bu alanlarda uzmanlığı olmayan ünlü kişiler ve sosyal medya fenomenleri tarafından paylaşılıyor. Dolayısıyla bu içerikler yayınlanmadan önce bilimsel bir denetimden de geçmiyor.
Peki, sosyal medyadaki beslenme tavsiyelerinin riskleri neler?Güvenilir olmayan kaynaklar tarafından yapılan tavsiyeler, beslenme alışkanlıklarımızı ve genel sağlığımızı nasıl etkileyebi...2022-06-0906 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli Yayınİlkbahar Besinleri
Metabolizmamız iklim değişikliğinden etkilenebiliyor. Bu süreçte hormon düzeninde farklılıklar ortaya çıkabiliyor. Ayrıca vücudumuzdaki biyokimyasal süreçlerin gerçekleşmesi için gerekli vitamin ve minerallerin yetersiz olması, vücudumuzun mevsimler arası geçişe uyum sağlamasını zorlaştırabiliyor. Bu nedenle her mevsim olduğu gibi bahar aylarında da mevsim sebzelerini ve meyvelerini tüketmek son derece önemli. Peki bahar besinleri neler?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruya cevap veriyor.
Bilim Genç...2022-05-2607 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Gözlere Sahip Olmak İçin Tüketmemiz Gereken BesinlerYeterli ve dengeli beslenme; katarakt, sarı nokta hastalığı olarak da bilinen makula dejenerasyonu ve göz kuruluğu gibi görme sorunlarını önlemeye yardımcı olabiliyor.
Araştırmalar lutein ve zeaksantin isimli antioksidanların; A, C ve E vitaminlerinin; omega-3 yağ asitlerinin ve çinkonun göz sağlığı için hayli önemli olduğunu gösteriyor. Bu besin ögeleri açısından zengin yiyecekleri tüketmek, sağlıklı gözlere sahip olmamıza ve bazı göz hastalıklarından korunmamıza yardımcı oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde göz sağlığını d...2022-05-1207 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBeslenme Şeklimiz Boyumuzun Uzamasını Etkiler mi?
Büyüme çağındaki çocukların boyunun daha uzun olmasına ve yetişkinlikte boy uzunluğunu korumaya yardımcı olabilecek besinler neler? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruyu cevaplıyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, YouTube, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2022-04-2707 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSpor Yaralanmalarından Sonra Nasıl Beslenilmeli?Sakatlıklar, sporun ayrılmaz bir parçası. Spor yaparken yaralanmaları engellemek adına bazı önlemler alabilsek de sakatlıktan tamamen korunmak mümkün olamıyor. Sakatlıklardan sonraki iyileşme sürecini etkileyen birçok faktör bulunuyor. Beslenme de bu faktörlerden biri. İyileşme sürecinde doğru beslenme, yaralanmalardan sonra vücudun toparlanması için ihtiyaç duyulan süreyi azaltmaya yardımcı olabiliyor. Peki spor yaralanmalarından sonra iyileşmeyi destekleyen besinler neler?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde spor yaralanmalarından sonraki iyileşme...2022-04-1408 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınVücudumuzun Magnezyuma Neden İhtiyacı Var?Magnezyum; kasların ve sinirlerin işlevlerini düzgün şekilde yerine getirmesi, kan şekerinin ve kan basıncının düzenlenmesi, enerji metabolizması ve protein üretimi gibi birçok önemli süreçte rol alıyor. Magnezyum vücudumuzda gerçekleşen 300’den fazla biyokimyasal tepkimede, tepkimelerin daha hızlı gerçekleşmesini sağlayan enzimlerin işlevlerini yerine getirmesine yardımcı oluyor.
Vücutta magnezyum eksikliği olması durumunda iştahsızlık, hâlsizlik, yorgunluk, kas krampları, kan basıncında yükselme, kalp atımında düzensizlik, enflamasyon, huzursuz bacak sendromu, kabızlık, uyku sorunları, D vitamini düzeyin...2022-03-3107 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınKırmızı ve Mor Besinlerdeki Gizli Güç Antosiyanin
Dut, kiraz, böğürtlen, çilek, vişne, ahududu, siyah üzüm, yaban mersini… Kırmızı, mavi ya da mor renkte meyve ve sebzelere renklerini veren pigmentler olan antosiyaninler, antioksidan özellikleriyle kansere, enflamasyona, diyabete, yüksek kan basıncına karşı olumlu etkileriyle sağlık için son derece faydalı maddeler. Antosiyanin içeren gıdalar çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından çeşitli hastalıkların tedavisinde doğal ilaç olarak kullanılıyor. Ayrıca bitkilerden elde edilen antosiyaninlerden, doğal boya ve gıda renklendirici olarak da yararlanılabiliyor. Antioksidan özelliğe sahip olan antosiyaninler flavonoid olara...2022-03-1608 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınNeden Su İçmeliyiz?Gün boyunca yeterli miktarda su içmek, sağlıklı kalmamız ve vücudumuzdaki sistemlerin düzgün işleyebilmesi için son derece önemli. Çünkü vücudumuzun ortalama yüzde 60'ı sudan oluşuyor. Vücudumuz gün boyunca idrar, ter ve nefes alış-verişiyle sürekli su kaybediyor. Bu nedenle vücudumuzun su dengesini koruyabilmek için, her gün içecek ve yiyeceklerden yeterli miktarda su almamız gerekiyor. Ne kadar suya ihtiyacımız olduğu ise birçok faktöre bağlı ve bu yüzden kişiden kişiye göre değişiklik gösteriyor.
Beslenme...2022-02-1807 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınPosalı Yiyecekler Sağlığımız İçin Neden Önemli?Araştırmalar posa açısından zengin beslenmenin kandaki kolesterol seviyesini düşürebildiğini, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkisi olduğunu ve tip 2 diyabet olasılığını azalttığını gösteriyor. Yüksek posalı yiyecekler bağırsak sağlığımız açısından da hayli önemli. Araştırmalar huzursuz bağırsak sendromu, hemoroit, kolon kanseri gibi bağırsak hastalıkları ile beslenme düzenindeki posa miktarının birbiriyle bağlantılı olduğunu gösteriyor.
Peki, posa nedir? Posa içeriği yüksek gıdalar hangileridir? Yüksek posalı beslenme sağlığımızı nasıl etkiliyor? Posalı yiyecekler tüketirken nelere...2022-01-2808 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınRafine Şeker Sağlığımızı Nasıl Etkiliyor?Sofra şekeri ve mısır şurubu gibi rafine şekerler, şeker içerdiğini asla düşünmeyeceğimiz pek çok gıdada bulunabilir. Böylece beslenmemize biz farkında olmadan dâhil olabilirler. Bir yetişkinin günde ortalama 30 gramdan, başka bir deyişle 7 tatlı kaşığı toz şekerden fazla ilave şeker tüketmemesi gerekiyor.
Yapılan bilimsel çalışmalara göre ilave şeker oranı yüksek beslenme düzenine sahip insanlarda kalp hastalıkları, diyabet, kanser gibi kronik hastalıkların görülme riski daha yüksek. Fazla rafine şeker tüketmek kilo alımına da yol açabiliyor.
Beslenme ve Diyet Uz...2022-01-1208 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınNe Yediğiniz Ruh Hâlinizi Etkiler mi?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde tükettiğimiz besinler ile ruh sağlığımız arasındaki ilişkiden bahsediyor.
2021-12-3108 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınGıda Takviyesi Şart mı?Doğal yollarla alınamayan vitaminlerin sebep olduğu besin eksiklikleri, gıdaya yetersiz erişim, emilim bozukluğuna yol açan hastalıklar ve hamilelik gibi nedenlerle sürekli ya da yaşamın belirli dönemlerinde besin desteklerinin kullanılması gerekebilir. Ancak herhangi bir gıda takviyesi almadan önce gıda takviyesi-ilaç etkileşimlerinin göz önünde bulundurulması; gıda takviyelerinin hangi dozda, ne kadar süre kullanılacağına karar verilmesi ve sahip olunan hastalıklara dikkat edilmesi gerekiyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde besin destekleri hakkı...2021-12-1508 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBeyni ve Belleği Güçlendiren BesinlerBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde; dikkat, öğrenme, bellek gibi bilişsel işlevleri destekleyen, nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlayan ve daha iyi hissetmemize yardımcı olan besinler hakkında bilgi veriyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve güncel içeriklerimizden anında haberdar olmak için kanallarımızı takip edebilirsiniz.
2021-12-0306 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınHormonlar Kilomuzu Nasıl Etkiler?Hormonlar, vücudumuzdaki işlevlerin düzenlenmesi ve kontrol edilmesinde anahtar rolü olan sinyal molekülleri yani kimyasal habercilerdir. Vücutta metabolizmayı, büyüme ve gelişmeyi, kalp atım hızını, kan basıncını, vücut sıcaklığını, iştahı, uyku-uyanıklık dönüsünü ve daha birçok işlevi kontrol ederler. Vücudumuzun hormon salgılama düzeninde bir değişiklik olduğunda kilomuz da dâhil olmak üzere genel sağlığımız önemli ölçüde etkilenebilir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde, hormonların vücut kütle...2021-11-1707 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınHücreleri Yenileyen BesinlerVücudumuzda her gün 330 milyar kadar hücre, yani vücudumuzdaki hücrelerin yaklaşık %1’i, kendisini yeniler. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin, vücut hücrelerinin yenilenmesinde önemli rolü vardır.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde vücudumuzdaki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan besinler hakkında bilgi veriyor.
2021-11-0506 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli Yayınİçecekler Dişlerimizi Nasıl Etkiliyor?İçecekler, diş sağlığını önemli ölçüde etkiliyor. Asitli içecekler her yaşta, özellikle de ergenlik döneminde dişlere ciddi zararlar verebiliyor. Gazlı içecekler, soğuk çaylar, enerji içecekleri ve hazır meyve sularının pH derecelerinin düşük, içerdikleri şeker miktarınınsa yüksek olduğu biliniyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının bu bölümünde su, kahve, çay, soda gibi farklı içeceklerin diş sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendiriyor.
2021-10-2006 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBeslenme Hakkında Doğru Bilinen YanlışlarGıda ve beslenme konusunda bilimsel verilere dayanmayan, kulaktan dolma bilgiler insanlar arasında hızla yayılıyor. Özellikle besinler ve sağlıklı beslenme konularında bilinmeyen veya yanlış bilinen çokça nokta var. Bu konulardaki yanlış bilgiler aile ve arkadaş ortamlarında ya da internette ve sosyal medyada sıklıkla karşımıza çıkabiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde beslenmeyle ilgili doğru bildiğimizi sandığımız yanlışları ve bu bilgilerin doğrularını anlatıyor.
2021-10-0807 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSonbahar BeslenmesiYaz sıcağının yerini sonbaharın tatlı yağmur ve esintilerinin aldığı bugünlerde vücudumuz da bu değişime ayak uydurabilmek için çok daha güçlü bir bağışıklık sistemi ve metabolizmaya ihtiyaç duyuyor.
Mevsim geçişleri metabolizma hızının değişmesine, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve hastalıklara yol açabiliyor. Bu geçişlerde hasta olmamak için güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak hayli önemli. Bağışıklık sisteminin güçlü olmasındaysa sağlıklı beslenmenin önemli rolü bulunuyor. Peki, sonbaharın bu ilk günlerinde hem hastalıklar...2021-09-2407 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınDost Bakteriler: ProbiyotiklerProbiyotikler bağırsaklarımızda yaşayan, sağlık için yararlı, “dost” bakterilerdir. Sağlıklı bir insanın bağırsak florasında yararlı ve zararlı olan bakteriler dengededir. Ancak bazı durumlarda, örneğin bazı hastalıklar sonucu, antibiyotik kullandıktan sonra ya da yetersiz ve dengesiz beslenme nedeniyle bağırsak florasındaki bu denge bozulabilir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde probiyotiklerin temel özelliklerini ve sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlatıyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, Spotify, Google ve Apple podcast kana...2021-09-0807 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınUyku Kalitesini Artıran BesinlerBeslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde melatonin, triptofan, magnezyum ve protein gibi içeriklerinden dolayı uyku üzerinde olumlu etkileri olabileceği düşünülen besinlerden bahsediyor.
2021-08-1908 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Beslenmenin İlk Durağı: MutfakMutfak evlerimizin kalbi. Sağlıklı beslenmenin ilk durağı, sağlıklı yiyeceklerin hazırlandığı bir mutfaktan geçiyor. Sağlıklı bir mutfak aynı zamanda kilo kontrolünde de oldukça önemli bir role sahip. Peki, mutfaklarımızı nasıl daha sağlıklı hâle getirebiliriz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu sorunun cevabı için basit önerilerde bulunuyor.
2021-08-0607 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınYoyo Sendromu Nedir?Duyduğunuz, okuduğunuz veya arkadaşınızın yaptığı bir diyeti kendi bedeninize, metabolizmanıza ve yaşam tarzınıza uygun olup olmadığına bakmaksızın deniyor musunuz? Hızlı kilo veriyor ancak verdiğiniz kiloları aynı hızda geri mi alıyorsunuz?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde yoyo sendromunun nedenlerini, neden zararlı olduğunu ve önlemek için neler yapabileceğimizi anlatıyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve kanallarımızı taki...2021-07-2006 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınD Vitamini Neden Önemli?D vitamini, iskelet ve kas sistemimizin gelişimi ve işlevlerini sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmesi için gerekli bir vitamin. Bu nedenle insan sağlığı için hayli önemli ve eksikliği ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Dünyada 1 milyara yakın kişide D vitamini eksikliği olduğu tahmin ediliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde D vitamininin sağlığımız için neden önemli olduğunu anlatıyor.
2021-07-1206 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSezgisel Beslenme Nedir?Bazen sosyal medya, bazen ailemiz bazen de yakın arkadaşlarımız bizlere ne yememiz, ne yemememiz ve nasıl görünmemiz gerektiği konusunda katı kurallar dayatabiliyor. Bu durum besinleri “iyi-kötü”, “sağlıklı-sağlıksız” gibi keskin çizgilerle ayırıp sınıflandırmamız gerektiğine dair hatalı düşünce kalıpları oluşturmamıza yol açabiliyor. Sezgisel beslenmeyle ise eski beslenme alışkanlıklarının bırakılması, besin ve beslenmeye dair yanlış inanışların yıkılması ve insanın sezgisel yeme içgüdülerinin ortaya çıkarılması amaçlanıyor.
Beslenme ve Diy...2021-06-2308 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınGece Yeme SendromuGeceleri aç olmadığınız hâlde yemek yeme isteği duyuyor musunuz? Gece yemek yemek, birçok insanın sıklıkla başvurduğu bir davranış şekli. Peki bu durum ne zaman bir sağlık sorununa yani bir "sendroma" dönüşür, hangi hastalıklara yol açabilir, toplumda görülme sıklığı nedir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruları cevaplıyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve kanallarımızı takip ederek günce...2021-06-0906 min
Ekmek Arası DiyetGece Gelen Tost PerileriGece yemek yeme alışkanlıklarımız üzerine.2021-06-0712 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınKahve ve KafeinGün içinde zinde kalmak için düzenli olarak kahve tüketebiliyoruz. Son yıllarda ise kahve arkadaşlarımızla dışarıda sosyalleşirken sıkça tükettiğimiz içeceklerden.
Kahve önemli bir kafein kaynağı. Ancak kafeini sadece kahveden değil çaydan, çikolatadan ve gazlı içeceklerden de alabiliyoruz. Peki kahvenin ve kafeinin sağlığımız için faydaları neler? Aşırı kafein ve kahve tüketimi hangi sorunlara neden olabilir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruları cevaplarken, sevdiğimiz bu içeceği...2021-05-2607 min
Betül Güler Sesli KitapÖmer Seyfettin / İlk Cinayet11 Mart 1884 yılında Gönen, Balıkesir'de doğdu. Yüzbaşı Ömer Şevki Bey'le, Fatma Hanım'ın ikisi küçük yaşlarda ölen dört çocuğundan biridir. Öğrenimine Gönen'de bir mahalle mektebinde başladı. Ömer Şevki Bey'in görevinin nakli dolayısıyla Gönen'den ayrılan aile, İnebolu ve Ayancık'tan sonra İstanbul'a geldi.
Ömer Seyfettin, önce Mekteb-i Osmanî'ye, 1893 ders yılı başında Askerî Baytar Rüştiyesi'nin subay çocukları için açılmış özel sınıfına kaydedildi. Bu okulu 1896'da tamamlayarak Kuleli Askeri İdadisi'ne yazıldı. Daha sonra Edirne Askeri İdadisi'ne nakil olarak eğitimine, arkadaşı Enis Avni ile birlikte bura...2021-05-2307 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınTokluk Hissi Veren BesinlerSürekli kendinizi aç mı hissediyorsunuz? Bir sonraki öğün için dakikaları mı sayıyorsunuz?
Bazı besinler bizi uzun süre tok tutarken bazıları daha hızlı acıkmamıza yol açıyor. Peki neden bazı besinler uzun süre tokluk hissi oluşturuyor? Bu besinlerin ortak özellikleri neler? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruları cevaplarken, uzun süre tokluk hissi oluşturan besinlerle ilgili önerilerde bulunuyor.
Bilim Genç sesli yayınlarını SoundCloud, Spotify, Google ve Apple podcast kanallarımız üzerinden dinleyebilir ve ka...2021-05-1807 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınStres Yönetiminde Besinlerin GücüStresle karşı karşıya kaldığımızda adrenalin ve kortizol gibi hormonlar salgılanır. Bu durumda kalp atım hızımız ve kan basıncımız artar, nefes alışverişimiz hızlanır ve kaslarımız gerginleşir. Stres ortadan kalktığında bu hormonların kandaki seviyesi normal düzeyine döner. Stres uzun süre devam ettiğinde ise stres hormonlarına uzun süreli maruz kaldığımız için vücudumuz sağlıklı bir dinlenme durumuna dönemeyebilir. Bu durum bağışıklığımızı, sindirim sistemimizi, kalp sağlığımızı ve uyku düzenimizi olumsuz etkileyebilir. Dolayısıyla...2021-04-2807 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınDuygusal YemeStresli olduğumuz zamanlarda, üzgün, yalnız ya da canımız sıkkınken genellikle kendimizi yemek yerken buluyoruz. Daha sonra ise aşırı yediğimiz için kendimizi suçlu hissediyoruz.
Duygusal yeme olarak isimlendirilen bu durum, daha iyi hissetmek ve olumsuz duygularla baş etmek için besinleri kullanmak olarak tanımlanabilir. Peki neden duygularımız yemek yememize neden oluyor? Fiziksel açlıkla duygusal açlığı birbirinden nasıl ayırabiliriz? Duygusal yemeyle nasıl baş edebiliriz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde bu soruları cevaplıyor.2021-04-1407 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınBeslenme ve Cilt SağlığıBazı vitamin, mineral, yağ asitleri ve proteinlerin eksikliği cilt ve saç problemlerine yol açabiliyor. Bu nedenle dengeli ve yeterli beslenme cilt sağlığı için büyük önem taşıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde sağlıklı bir cilt için beslenme düzenimizde nelere dikkat etmemiz gerektiğini anlatıyor.
2021-03-3107 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınTemel Besin Ögelerini TanıyalımBeslenme ve diyet uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde temel besin ögelerini ve besin gruplarını anlatıyor.
Yeterli ve dengeli beslenme; büyüme, gelişme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için gerekli besinlerin alınması anlamına gelir. Nasıl ki bir otomobil yakıt, yağ ve havadan biri eksik olduğunda çalışmıyorsa vücudumuz da besin ögelerinden birinin eksikliği durumunda işlevlerini düzgün şekilde yerine getiremez. Peki temel besin ögeleri nelerdir ve bunları hangi kaynaklardan alabiliriz?
2021-03-2307 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınYeme Bozuklukları Hakkında Bilmeniz GerekenlerBeslenme ve diyet uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde gençlerde görülen yeme bozukluklarının belirtileri ile fiziksel ve ruhsal sağlık üzerindeki etkilerinden bahsediyor.
Yeme bozuklukları, ergenler özellikle de genç kızlar arasında giderek yaygınlaşan ciddi bir sağlık problemi. Bu sorunun hem ruhsal hem de bedensel nedenleri var. Beslenme ve diyet uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde gençlerde görülen yeme bozukluklarının belirtileri ile fiziksel ve ruhsal sağlık üzerindeki 2021-03-2308 min
TÜBİTAK Bilim Genç Sesli YayınSağlıklı Bir Beslenme İçin Farkında Olarak Yemek YiyinYemek yerken gerçekten aç olduğunuz için mi yoksa o anda içinde bulunduğunuz duygusal durumdan uzaklaşmak için mi yemek yersiniz? Hızlıca yeme ile yiyeceklerin tadına, kokusuna ve dokusuna odaklanarak yemek yeme arasında ne fark var?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, Bilim Genç sesli yayınının yeni bölümünde yeme farkındalığına sahip olmak için dikkat etmemiz gereken temel prensipleri anlatıyor.
2021-03-2307 minEkmek Arası DiyetKatı Kurallı Diyetler Neden Başarısız Olur?Yoksunluk hissi, mükemmelliyetçiliğe karşı farklı bir yaklaşım ve çözüm sürecinde öz şefkat.2021-02-0210 minEkmek Arası DiyetAlışkanlıkların Gücü AdınaAlışkanlıklar, beyin ve çikolatalı kurabiye üzerine.2021-01-2010 minEkmek Arası DiyetYeme Farkındalığı - Mindful Eating Ne Demek?Otomatik pilotta yiyenlerden misin, yoksa tadına varıp fark edenlerden mi?
Adım adım yeme farkındalığı ve mindful beslenme üzerine.2021-01-1110 minEkmek Arası DiyetYemeden Duramıyorum, Bağımlı Mıyım ?Yemek yemek bağımlılık mı? Beyin, bağımlılıklar ve dopamin ilişkisi üzerine.2021-01-0111 min
Ekmek Arası DiyetYiyorum Yiyorum DoymuyorumNeden sürekli açım, yiyorum ama doymuyorum diyenlere, doymama nedenlerimiz üzerine.2020-06-1111 minEkmek Arası DiyetKarbonhidratın Mutlulukla Bir İlgisi Olmalı!Evde neden ekmek yapıyoruz, karbonhidratların mutlulukla bir ilgisi var mı ve sürpriz sonlu Freud.2020-05-2111 minEkmek Arası DiyetKilo Mu Aldın Sen?Beden algısı, 36 beden kaygısı, aynalar ve Barış Bıçakçı.2020-05-1312 minEkmek Arası DiyetO Tabak Bitecek!Canım annelerimiz, güven-bağlanma-beslenme ilişkisi ve Erik Erikson.2020-05-0911 minEkmek Arası DiyetSen De Benim Diyetlerimden Birisin!Popüler diyetler, beden ve ruh sağlığı üzerine etkileri ve sonunda Carl Rogers.2020-05-0511 minEkmek Arası DiyetPizzalar Doğuyor Gecelerime!Yasaklı besinler hayalet besinlere karşı, yoksunluk hissi ve rüyalara giren pizzalar.2020-05-0210 minEkmek Arası DiyetDerin Duygular BESLİYORUMDuygusal yeme, farkındalık, davranış değişikliği ve sonunda Viktor Frankl.2020-04-3011 minEkmek Arası DiyetEkmek Arası Diyet Başlasın!Neden ekmek arası diyet?2020-04-3001 min