Shows
OvíněníMáme se bát globálních vín? Aneb Sauvignon na pranýři!Vracíme se na místo činu za Jirkou Šebelou a do jeho Dvou dubů. Tentokrát máme v nosáncích a na patře globální vína. Máme se bát?Sauvignon jako globální jazyk vína – srozumitelný, čitelný… a často zaměnitelný. Ve vinařství Dva Duby s Jirkou Šebelou otevíráme několik vzorků Sauvignonu a ptáme se, kde končí terroir a začíná globalizovaná šeď a nuda. Mezi tóny bezu, angreštu a trávy rozebíráme, proč Sauvignon patří k nejvíc globalizovaným odrůdám světa, jak technologie vyhlazuje rozdíly mezi...
2026-02-1044 min
OvíněníOtvíráme legendu: Châteauneuf-du-PapeChâteauneuf-du-Pape. Víno, které nepotřebuje představení – ale má co nabídnout i dnes? Tenhle díl Ovínění se točí kolem legendy, která s sebou nese historii papežů, tak dnešní pochybnosti o tom, co je ještě mýtus a co už jen aura.Čtyři hlasy ochutnávají ikonu: sílu, přezrálost, noblesu i okamžiky, kdy se legenda láme mezi genialitou a přehnaným očekáváním. Je to rozhovor o terroiru, o váze jména, o tom, proč některá vína pijeme s pokorou – a jiná s ned...
2026-01-2723 min
OvíněníPrimitivo: od marmelády k velkolepostiPrimitivo. Odrůda, která v Česku vyvolává vášně, chutě i mýty. Filip, Petr, Nikola, Adéla a Norik se tentokrát ponoří do pěti lahví, které ukážou, že Primitivo není jen sladká marmeládová „šťávička“ z hospody 🍯🍷. Od supermarketové šťávy přes číslo jedna z Mandurie až po rezervy, které chutnají jako úplně jiný svět ✨.Jak moc je Primitivo produktem poptávky českého trhu? Proč tolik lidí pije právě tohle? A existuje vůbec kvalitní Primitivo, nebo to nejlepší z něj vlastně už přestává být „primitivní“? 🤔V dnešní epizodě zjistíte, proč je tahle...
2026-01-1328 min
OvíněníVíno roku aneb Ovínění bilancuje! Silvestrovský speciálSilvestrovský speciál podcastu Ovínění je tady! Filip, Petr, Norik a tentokrát i Ondřej – režisér podcastu – se potkávají u jedné lahve (i nealka) a dělají to, co k přelomu roku patří: bilancují, přiznávají trapasy, boří mýty a věští vinařskou budoucnost.Jaké jedno slovo vystihuje jejich vinařský rok? Jaké bylo nejdražší nebo nejvzácnější víno, které pili? Co byl největší trapas roku a jaké překvapení jim otevřelo oči (nebo patro)? Dojde i na vinařské mýty, které by už nejradši nechali v minulos...
2025-12-3053 min
OvíněníHOST: Terroir bez omáčky s Jiřím ŠebelouPoprvé v nové sezóně opouštíme Prahu a vyrážíme přímo do vinohradu. Jedeme se konečně dotknout trávy a zanořit ruce do hlíny. Přijeli jsme do Kounic do vinařství Dva duuby, kde nás přivítal skvěle naložený Jiří Šebela – vinař, který bere terroir smrtelně vážně, ale mluví o něm s lehkostí a nadhledem.U sklenky jeho terroirové Frankovky si s Filipem, Petrem a Norikem povídáme o tom, co terroir opravdu znamená – bez marketingových frází. Řešíme půdu, polohu, pr...
2025-12-1641 minOvíněníRegálové rodeo aneb víno ze supermarketůVybrat dobré víno v supermarketu je disciplína, kterou zdánlivě zvládne každý — ale jen málokdo ji ovládá. Naši ovínenci Filip, Petr, Adéla a Norik tentokrát otevírají kontroverzní téma, které pálí skoro každého milovníka vína: dá se na regálu mezi akcemi, barevnými etiketami a dvoulitrovými petkami vůbec najít něco slušného? 🍷🛒Dozvíte se, jak se nenechat nachytat marketingem, co znamenají „podezřelé“ kontraetikety, kolik peněz má smysl utratit a taky kdo přinesl nejlepší láhev. Tentokrát jsme se na degu
2025-12-0237 minOvíněníJak cestovat za vínem a nezbláznit se?V tomto díle se vydáváme na cesty – doslova. Jak objevovat nové vinařské regiony, malé producenty a autentická vína, aniž by člověk skončil v pasti masové turistiky? Projedeme se Francií, kde za každým kopcem čeká jiný terroir a kde osobní setkání s vinaři často řekne víc než stovka degustací. Zároveň ale mluvíme i o stinných stránkách vinařské turistiky, která z některých míst dělá jen atraktivní kulisu. Jak cestovat za vínem a nezblágnit se?
2025-11-1831 minOvíněníCo pijeme na podzim?Podzim je obdobím proměn – nejen v přírodě, ale i v našem poháru. Jaká vína se k němu hodí nejlépe? Zatímco během těžkého, deštivého podzimu saháme spíše po sytých červených vínech, slunečné dny si říkají o bílá vína se zlatavými odstíny. Pijeme na podzim raději sami, nebo ve společnosti přátel jako v létě? A je pití vína o samotě stále tabu? Objevujeme odrůdy, které k podzimu neodmyslitelně patří – od Sauvignonu po méně známé poklady, které však mohou vyni...
2025-11-0430 minOvíněníCo číst, když milujete víno?Všichni máme svůj oblíbený zdroj o víně – ale komu vlastně věřit? V tomhle díle jdeme po stopách těch, kdo o víně píšou, hodnotí ho a určují, co je „top“. Rozklíčujeme, kde končí nadšení a začíná marketing, a přidáme pár poctivých tipů, kde číst o víně bez přetvářky. Probereme, jaké tuzemské a zahraniční periodika se věnují vínu, kde hledat informace o začínajících vinařích, a přiblížíme fungování žebříčků nejlepších vín a jejich případné komerční aspekty. Přineseme tipy, co č...
2025-10-2130 minOvíněníMezigenerační střízlivěníSlyšíte to? Mezi generacemi to ve vinohradech skřípe. Starší předávají půdu i know-how, ale mladí chtějí dělat víno po svém – lehčí, přirozenější, bez nánosu tradic i autority. Jenže jak se zrodí nové víno, když to staré ještě úplně nezmizelo? Co a jak pijí dnešní mladí? Máme se bát? V tomto díle mluvíme o tom, proč si generace ve vinařství často nerozumí, jak do hry vstupují trendy, marketing i měnící se společenské hodnoty. Může se s každou novou generací víno znovu objevit – nebo nemusí
2025-10-0735 minOvíněníVinařské derby: Itálie vs. Francie. Kdo vyhraje?Itálie a Francie dlouhodobě dominují evropskému trhu s vínem. V Česku má primát italské víno – historická blízkost a tradice činí italská jednoodrůdová vína srozumitelnější a přístupnější pro českého milovníka. Francie je historicky kultivace sofistikovanějších vín. V podcastu se zaměříme na vzájemné ovlivňování italských a francouzských vín, jejich charakter, historii a proč české publikum přirozeně inklinuje k italským vínům.
2025-09-2133 minOvíněníProč už nepijeme?Vracíme se zpět s druhou sérií podcastu Ovínění v sestavě – Filip, Petr, Noro a Nikol. Novou sérii otevíráme tématem, proč už nepijeme alkohol. Sledujeme tento trend i ve Francii, kde spotřeba vína na hlavu výrazně klesá. Kde víno ztratilo svou duši? Proč se z nápoje, který byl vždy propojený s uměním a kulturou, stává symbol minulosti? Diskutujeme o tom, proč nejen mladí, ale i starší přestávají pít víno, jakou roli v tom hraje individualizovaná a virtuální společnost, a zda je za tím i ekonomick
2025-09-0528 min
ARCHIZOOMFilip Gladiš a Jakub Klimeš | MangoshakeKreativní studio Mangoshake se zabývá tvorbou architektonických vizualizací, produktovými animacemi, ale i filmovou tvorbou. Jejími kreativními řediteli jsou Jakub Klimeš a Filip Gladiš. Společně se potkali na gymnáziu a poté oba absolvovali architekturu na Fakultě stavební brněnského VUT. Už při studiích je ale zlákala tvorba vizualizací a animací jak pro architekturu, tak pro produktový design. Filip Gladiš a Jakub Klimeš vedou kreativní studio Mangoshake a učí tuzemské značky novým prezentačním pravidlům. "Špičková prezentace produktu nebo služby, kterou nabízíte, může ve vašem prodeji hrá...
2024-11-1732 min
Zdopravy PodcastCesty Zdopravy - Radek KubalaLetos je to už 30 let co se občanské sdružení Zubrnická museální železnice snaží o záchranu zrušené tratě Velké Březno-Zubrnice-Úštěk s odbočkou do Verneřic a o návrat pravidelného provozu vlaků do míst, kde vozily cestující naposledy v roce 1978. Jedním ze zakladatelů sdružení je i Radek Kubala, který je hostem nového letního dílu Cesty Zdopravy.cz. Tu trať proslavil film Páni kluci, krátce po jeho premiéře se jí ale se stalo osudné nasazení autobusové dopravy ČSAD na souběžné silnici. Cestující se přelili do poho...
2023-08-1846 min
Teorie školyFilozofie: Jan Amos KomenskýJAN AMOS KOMENSKÝ (1592 Morava - 1670 Amsterdam) ŽIVOT: studuje na bratrské škole v Přerově, dále v Heidelbergu a Herbonu, po návratu správcem přerovské školy, dále knězem ve Fulneku, po Bílé hoře (1620) se skrývá (např. panství Karla Staršího ze Žerotína) - r. 1628 odchází do exilu - polské Lešno, Anglie, švédský Elblag, maďarský Šarišský potok, umírá v Amsterdamu, pohřben v Naardenu DÍLO: filozofické, pedagogické, vševědné, jazykové FILOZOFICKÉ DÍLO - spisek LISTOVÉ DO NEBE - 5 fiktivních dopisů - píšou chudí Kristu - ten jim odpovídá - nabádá ke smíru (ne...
2021-01-2418 minTeorie školyFilozofie: Nietzsche, Schopenhauer, Fenomenologie, Pragmatismus a ExistencialismusFRIEDRICH NIETZSCHE - malý pastor, filozof s kladivem - ALSO SPRACH ZARATHUSTRA - perský prorok, který hlásá: člověk/nadčlověk (übermensch) - 7 anti: antimoralistický (morálka panská x morálka rabská), antipesimistický - vášeň, radost, antifeministický ("Chceš-li jít k ženám, nezapomeň bič." "Zdaž není lépe dostati se do rukou vrahovi než do snů vilné ženy"), antikřesťanský ("Bůh je mrtev a my jsme ho zabili."), antisocialistický - sobeckost, antidemokratický - kritika ovcí/stáda, antiintelektualistický - pudy, vůle 3 stádia vývoje: velbloud, lev/ drak, dítě ARTHUR SCHOPENHAUER - pesimismus, nihilismus (srov "líšný" - zbyteč...
2020-12-1139 min
Filip Hrstka podcast#20 Lepší hotový než perfektníPár slov ze života a obecně z přístupu k podnikání...
2020-05-1705 min