Shows
J&T BANKA TalksJ&T BANKA Talks: Digitalizace v gastronomiiTechnologický pokrok je nezastavitelný a nevyhýbá se ani gastronomickému businessu. Jaké změny přináší nové trendy, jak na ně reagují podnikatelé a jak online rychlost v restauračních podnicích přijímají hosté? V dalším díle J&T Banka Talks si s námi na ožehavé téma povídali Alex Ilyash, zakladatel a majitel startupu Choice QR, a Filip Sajler, šéfkuchař, zakladatel a CEO ve společnostech Perfect Canteen & Perfect Catering. 2024-07-1743 min
Host Frekvence 1Filip Sajler: Vývar je základem pro vnitřní rovnováhu a teplotu těla. Naše babičky jím léčily všechnoŠéfkuchař, bývalý kuchař z pořadu Kluci v akci a automobilový závodník Filip Sajler byl naším ranním hostem. Pamatuje si, jaký byl první recept ve jmenovaném kulinářském pořadu? S jakými světovými kuchaři se v životě setkal? Je nějaké jídlo, co nemá rád, ale umí ho uvařit? Co ho baví na automobilovém závodění? Poslechněte si rozhovor.2024-06-2616 min
WebTop100WebTop100 podcast 67 - Filip Sajler: Využití technologií v gastruFilipa Sajlera si vybavíte hlavně jako jednoho z pionýrů televizního vaření. Stejně dlouhou dobu se nicméně pohybuje v gastro byznysu jako takovém, pro nějž jsou digitální technologie a inovace nezbytnou součástí.
V rozhovoru zazní například:
Vývoj provázanosti gastra a digitálu za poslední roky
Uživatel a jeho vztah s restaurací / dodavatelem
Technologický posun v oboru a jeho vliv na provozy a spokojenost klientů
Firemní stravování a jeho rozvoj
Projekt Eat Smart
Digitalizace v zahraničí
Nechte si chutnat:)2024-06-0448 min
#GASTROTALK#GASTROTALK - host Filip SajlerFilipa Sajlera není potřeba představovat, co ale dělá Filip teď. Užívá si volné dny, potom co prodal síť restaurací nebo mu to nedá a maká na nových projektech?
Česká gastronomie je krásná, pojďme si o ní povídat.
Poslechněte si další díl podcastu #GASTROTALK tentokrát s Filipem Sajlerem
‚‚Jste fascinovaná cateringem? Tak já vás tam jednou vemu, strávíte s nima tejden a ono vás to přejde."
‚‚Nejlepší je začít podnikat mladej, protože jste tak naivní, že začnete."
‚‚Nejvíc jsme se natrápili s tím, kde sehnat kosti. Nakonec jsme sehnali...2024-01-1049 min
Ptám se já, Marie BastlováJako když hráči NHL motivují děti ke sportu, popisuje vliv Michelinu SajlerČeská vláda se rozhodla podpořit tuzemskou gastronomii a platit 10 milionů korun ročně v příštích pěti letech společnosti Michelin za zařazení Česka do svého gastronomického průvodce. Komu a jak se miliony pro Michelin vyplatí?Hostem Ptám se já byl Filip Sajler, šéfkuchař, restauratér a podnikatel v gastronomii. Vyhrál celou řadu domácích i mezinárodních kuchařských soutěží. Do Česka přinesl nejprestižnější kuchařskou soutěž na světě Bocuse ď Or.Vláda zaplatí Michelinu v příštích pěti letech přes 50 milionů korun za to...2023-07-2133 min
AgendaŠéfkuchař: Z jídelních lístků mizí jídla„Některá jídla teď nemají na jídelním lístku opodstatnění,“ říká restauratér a podnikatel v gastronomii Filip Sajler. „Teď třeba hovězí nebo květák kvůli extrémním cenám,“ říká v Agendě SZ Byznys.Češi si musí zvyknout na to, že některá oblíbená jídla dočasně mizí z nabídky restaurací. Extrémní nárůst cen tak už vyhnal z denních menu například smažený květák, hovězí maso, cibulovou polévku nebo papriky.„Jeden den stojí květák 20 korun a druhý den 90. Ale vy si můžete ří...2023-03-1311 min
DVTVSajler: Přišli jsme o desítky milionů, gastro je otloukánkem, na Kluky v akci už nebyla energieGastronomie je obětí pandemie, ale není to jediný obor, přežijí jen ti velcí a silní, státní podpora pro podnikatele není buď žádná, nebo přichází pozdě. My se díky akvizici držíme, bez zázemí velké firmy Hopi by to nešlo, říká šéfkuchař a spolumajitel Perfect Canteen Filip Sajler. Přišli jsme o zisky ve výši desítek milionů i o lidi. Na pořad Kluci v akci už nebyla energie, ale 15 let v televizi bylo krásných, dodává.2021-03-1604 min
Chef ArenaChef Arena #26 – Filip SajlerKromě šéfkuchaře známého nejen z pořadu Kluci v akci je Filip Sajler i úspěšným automobilovým závodníkem a dokonce i vicemistrem republiky v závodech do vrchu. Dvě zdánlivě nesouvisející vášně podle něj pak mají leccos společného, kromě nutnosti umět pracovat hlavou i rukama pak hlavně schopnost týmové práce. „Motosport je týmová práce, kde je jen nejslavnější z týmu pilot. Podobně v gastronomii bývá nejslavnější šéfkuchař, ale i za ním je ohromné úsilí celého týmu. Musí to obojí být namazaný stroj, kde perfektně...2021-03-151h 09
Český gastronomický podcastFilip Sajler – Inspirace pro koncept je všude okolo násFilip je "turbo" českého gastra. Kvalitu v malém v gastro umí hodně lidí, kvalitu ve velkém jen pár a on je jedním z nich. Stihl toho snad nejvíc ze všech a je neskutečně rychlý, strukturovaný, dobře mluví, a hlavně to má hlavu a patu. Prodal část firmy, jezdí závody do vrchu a nyní spolu i zakládáme Český Gastronomický Institut. Podcast jako víno!2020-12-0648 min
Autokult.cz - Auta nás baví#03 Filip Sajler: Do motorsportu jsem se naplno pustil až díky manželce!Do třetího dílu našeho automobilového podcastu zavítal známý kuchař z pořadu Kluci v akci, Filip Sajler. Povídali jsme si o jeho lásce ke sportovním autům, závodní rodině, do které se přiženil a také o tom, jak ho často porážela vlastní manželka! To a ještě více se dozvíte v novém podcastu.2020-12-011h 00
Groove and MoveGM #10 – Filip Sajler o Perfectní cestě životemFilip Sajler vám v paměti utkvěl především díky spojení s pořadem České televize Kluci v akci 📺. Ve skutečnosti však nikdy nebyl a není jen jedním ze dvou kluků v akci. Je skutečným kuchařským mistrem, který vařil například pro Madonnu, Tigera Woodse nebo Davida Bowieho. Se svým kolegou Miroslavem Kotaškou a dalšími společníky spoluvlastní gastronomické firmy Perfect Catering a Perfect Canteen, která aktuálně provozuje 16 firemních restaurací pro klienty jako jsou Avast, Generali/Česká pojišťovna, Moneta, O2, Penta nebo Sazka a zaměstnávají více jak 250...2020-07-131h 13