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Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!Folge 140 - Kalbsleber in Glühweinsauce mit BaconDas unterschätzte Festessen: Kalbsleber in weihnachtlichem Gewand
Zutaten: Kalbsleber in Glühweinsauce mit Bacon (1 Portion)
4 EL Olivenöl
130 g Kalbsleber
1 EL Mehl
4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
3 Schalotten oder 1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
125 ml Glühwein
125 ml Gemüsebrühe
1 TL italienische Kräuter
1 TL Paprikapulver
Zucker
1 Knoblauchzehe
Ein paar Stängel glatte Petersilie
Salz und Pfeffer
Hier findest du das Kurzrezept zur Folge als PDF
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