Shows
Studio FoodlogFLCafé13-E1: Doelsturing of doodlopende regels - gaat het nieuwe kabinet het redden?Middelsturing heeft de landbouw vastgezet in een wirwar van niet effectieve regels. Het nieuwe kabinet wil overstappen op doelsturing en zet daarmee een wens voort die startte onder Rutte IV en werd volgehouden door Femke Wiersma onder Schoof. De invoering hapert. In deze aflevering vertellen Josien Kapma (Farm Hack) en Peter Leendertse (CLM) zien hoe doelsturing werkt, met veel ruimte voor afrekenbaar boerenvakmanschap. Maar dan komt de moeilijke vraag: wie vertrouw je met de data, en wie controleert de controleurs? En wat gebeurt er als doelsturing mislukt?Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 maart k...
2026-02-0256 minStudio FoodlogFLCafé12-E4: Zijn sociale media écht de oorzaak van wat er misgaat in ons eten, ons denken en ons publieke debat?In deze aflevering legt communicatie-expert dr. Sophie Boerman (WUR) in gesprek met Dick Veerman een ongemakkelijke gedachte op tafel: we maken van social media graag de schuldige, maar veel ‘invloed’ komt van onszelf — van overtuigingen, emoties, angsten en verlangens die al bestaan. Social media doen iets anders: ze zijn een nieuwe dimensie in bereik, tempo en volume.Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/februari_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2026-01-2637 minStudio FoodlogFLCafé12-E3: ‘Het RIVM zegt het’ is geen factcheck voor wie gezag niet vertrouwtWie mensen wil overtuigen met: 'het RIVM zegt het, dus het klopt' mist precies het punt waar influencers vaak raak schieten. In deze derde podcast in de serie over hoe waarheid, geloof en koop op sociale media tot stand komen, legt Coen Dros (van CoenfirmationBias) uit waarom autoriteit als wapen averechts werkt om de onzin te weerleggen die influencers verspreiden. En waarom misinformatie zo hardnekkig is als er geld, identiteit en goede verhalen aan vastzitten. Luister naar hoe Dros bedreigd werd met een advocaat en ontdek wat wetenschap eigenlijk is: geen waarheidsmachine, maar een methode om twijfel te organiseren...
2026-01-1937 minStudio FoodlogFLCafé12-E2: Waarom jouw goede voornemens sneuvelen bij de kassaWaarom grijp je tóch naar snoep bij het afrekenen in de Mediamarkt (en bij de super die zo gek is om er appels naast te leggen) - zelfs als je gezond wílt leven? Gedragsexpert Roel Hermans duikt in gesprek met Dick Veerman in de ijsberg onder ons eetgedrag: van impuls en omgeving tot influencers en de illusie dat een slimme ingreep alles oplost. Met scherpe voorbeelden (ja, die snoepkassa) en één kernvraag: kun je mensen veranderen of moet je vooral hun gedrag leren snappen en de context veranderen?Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan h...
2026-01-1238 minStudio FoodlogFLCafé12-E1: De influencer-keuken: hoe één video alles veranderde (met Sebas en Madelief Vis)Hoe maak je van koken een kanaal dat merken zélf komen opzoeken? Sebas (“LekkerSeb”) en zijn zus/manager Madelief vertellen hoe een doorbraakvideo hun inbox op scherp zette, welke slimme start-hacks ze gebruikten om het algoritme te laten happen, en waarom 'authentiek blijven' soms betekent dat je gewoon nee zegt tegen geld. Ook leggen ze uit hoe ze onderhandelen, wat merken precies willen kopen (en wat jij beter níét weggeeft), en hoe ze bepalen wat een samenwerking waard is. Spoiler: ergens in dit gesprek vallen de bedragen waar iedereen naar vraagt.Aanmelden voor het Foodlog Café op...
2026-01-0549 minStudio FoodlogDit leerde de jonge boerenleider Roy Meijer in de kamers van de machtZijn avontuur begon in Drenthe en leidde in 2019 naar de boerenboosheid op het Malieveld. Al snel belandde Roy Meijer als voorzitter van het NAJK, de koepel van jonge boeren, aan tafel in de kamers van de Haagse macht. Daar vallen de besluiten of mislukken ze alweer. Hij vertelt wat hij zag gebeuren, hoe hij daarmee omging en wat hij daarvan leerde. Hij is persoonlijk en scherp in dit portret van de mens achter de leider. Luister naar het gesprek als je wilt weten hoe het spel achter de schermen werkt, waar het scheef zit en hoe het verder gaat.
2025-12-291h 04Studio FoodlogStudio Foodlog in OudejaarsstemmingFréderique Pruim, Pieternel van Velden en Dick Veerman (allen redactie Foodlog) kijken terug op 2025: van tuindorp Oosterwold en de rebelse winkel Boeregoed tot een 'Patatje Oorlog' in Oekraïne. Intussen passeren Trump, RFK Jr., ultrabewerkt voedsel, Ozempic/Mounjaro, gewasbescherming én het gebruik van AI in de journalistiek de revue. Ook alvast een blik naar 2026.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-12-2250 minStudio FoodlogFLCaféXXL: De Vegan Veehouder - Het systeem verander je van binnenuit, maar het schuurt welMoet je “in het systeem” blijven om het te kunnen veranderen — of houd je een fout systeem daardoor juist in stand? In deze aflevering gaat Dick Veerman in gesprek met Marijke de Jong (Dierenbescherming) en één van de drijvende krachten achter het ontstaan van Beter Leven Keurmerk dat ontstond vanuit de ster voor vleeskippen. Hoe ontstond de sterkip? Wat maakte dat supermarkten massaal omgingen? En waarom gelooft Marijke dat je met volume, ketendruk en controle méér bereikt dan met alleen ‘stop met vlees en eieren'?Aanmelden voor het Foodlog Café XXL: De Vegan Veehouder kan hier: h...
2025-12-1632 minStudio FoodlogFLCaféXXL: De Vegan Veehouder - Mag een vegan boer nog kippen houden?Kipster-boer én veganist Ruud Zanders wilde graag weten: kan landbouw volledig zonder dierlijke mest? Documentairemaker Kadir van Lohuizen volgde hem trouw in zijn zoektocht, maar confronteert hem in gesprek met Dick Veerman genadeloos met deze vraag: “Als het antwoord ja is, wat doe jij dan nog met al die kippen?”Vegan veehouder Ruud die het minst slechte stalsysteem heeft gemaakt en filmmaker Kadir die vindt dat hij niet 'net als Shell' kan doen, botsen.Blijft Ruud eieren produceren - of erkent hij dat zijn eigen bedrijf uiteindelijk niet te rechtvaardigen is?Aanme...
2025-12-0839 minStudio FoodlogFLCaféXXL: De Vegan Veehouder - Moet Nederland stoppen met kippen? Wendy kiest een ander padWat gebeurt er met het dierenwelzijn elders in de EU en de wereld als Nederland stopt met het houden van kippen voor vlees en eieren? In gesprek met Dick Veerman vertelt de jonge Limburgse pluimveehoudster Wendy Kicken waarom zij juist inzet op kippen met meer ruimte, meer welzijn én een verdedigbaar volume, zodat zij en ons land wereldwijd verschil kunnen maken. Luister deze aflevering als opwarmertje voor de filmvertoning en het debat over de dilemma's van Vegan Veehouder Ruud Zanders (van de eieren van Kipster die je koopt bij Lidl). Vorm je eigen oordeel en kom kijken en meepraten o...
2025-12-0135 minStudio FoodlogFLCafé11-E6: ‘We moeten ons realiseren dat biologisch een luxe is’Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Biologisch eten maakt je niet gezonder en je leeft er niet langer door. Dat zegt humaan-toxicoloog en WHO-adviseur Martin van den Berg in een boeiend gesprek met Dick Veerman. Hij raadt zwangere vrouwen, baby’s en jonge kinderen in Nederland af om niet-biologisch groente en fruit te eten. In deze aflevering van Studio Foodlog vertelt hij waarom boeren, omwonenden én kinderen niettemin wel degelijk extra risico...
2025-11-2442 minStudio FoodlogBegin en leer! - zo kijkt het Vlaamse TNO naar landbouw- en voedselvisiesWat als de toekomst van ons eten niet begint met een visie, maar met gewoon doen? Steek de handen uit de mouwen en ga aan de slag: richting een wereld van microfermentatie (melk uit de bierbrouwerij), kleinere machines op grote boerderijen en nog veel meer.In deze aflevering van Studio Foodlog schuift Joris Relaes, topman van het Vlaamse onderzoeksinstituut ILVO (vergelijkbaar met TNO in Nederland), aan bij Dick Veerman. Hij breekt met de mode van het eindeloze gepraat over landbouw en slijpen aan visies. “We weten allang wat we moeten doen — aan de slag dus. Begin, leer van...
2025-11-0327 minStudio FoodlogFLCafé11-E5: Als CropLife en een kritische onderzoeker in gesprek gaanLet op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Wat gebeurt er dan? In Studio Foodlog brengt Dick Veerman Eric Kiers van CropLife, de koepel van de grote fabrikanten van gewasbeschermingsmiddelen en Jelmer Buijs, die kritisch onderzoek naar het effect van hun producten doet, samen aan tafel. Doel? Samen terugkijken op de uitspraken in onze serie over oogsten zonder gewasbeschermingsmiddelen - kan dat? Het gesprek balanceert tussen onderlinge beleefdheid, menings...
2025-10-2750 minStudio FoodlogFLCafé11-E4: De dosis maakt niet langer het gifLet op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Ecotoxicoloog Martina Vijver (Universiteit Leiden) zegt dat het eeuwenoude principe 'de dosis maakt het gif' niet meer klopt. Moderne pesticiden zijn zó reactief dat zelfs onmeetbare sporen ecosystemen kunnen ontwrichten.In deze aflevering van Studio Foodlog over Oogsten zonder gewasbescherming vertelt ze waarom de bestaande manier van gewasbeschermingsmiddelen toetsen en toelaten achterhaald is omdat netwerken in de natuur aantoonbaar...
2025-10-2045 minStudio FoodlogFLCafé11-E3: Tussen gif en vertrouwen: wie bepaalt wat veilig is in de landbouw?Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Boeren willen vergroenen, NGO’s willen sneller van de giftige stoffen af en toelatingsautoriteit Ctgb ligt onder vuur van hoogleraren die vinden dat ze te veel toelaat. Directeur Marcel van Raaij van het Ctgb en Helma Verberkt van Artemis, de koepel van fabrikanten van biologische bestrijdingsmiddelen, praten over vertrouwen in toelatingen, traagheid en transitie. Hij verdedigt de autoriteit, zij vraagt om ruimte v...
2025-10-1353 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Sandra Beckerman, SPDe SP wil af van een landbouwsysteem waarin boeren klemzitten tussen banken, supermarkten, agro-industrie en een opeenstapeling van regels. Sandra Beckerman (nr. 2) pleit voor een rechtvaardige transitie waarin boeren eerlijk kunnen verdienen, de natuur herstelt en voedsel betaalbaar blijft. Niet de Europese richtlijnen vormen het uitgangspunt, maar de vraag wat goed is voor boeren, landschap en samenleving.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-1216 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Wim Meulenkamp, VVDStikstof houdt Nederland al jaren op slot. De VVD wil daar een eind aan maken door harde doelen vast te leggen in de wet en de uitvoering bij de regio’s neer te leggen. Zo moet de vergunningverlening weer loskomen en krijgt de landbouw ruimte om vooruit te kijken, vertelt Wim Meulenkamp (nr. 25) aan Studio Foodlog.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-1009 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Marieke Koekkoek, VoltVoor Volt horen landbouw en natuur bij elkaar. “Het moet in balans zijn, het is één geheel,” zegt Kamerlid Marieke Koekkoek (nr. 2) in Studio Foodlog. Volgens haar wordt er nu nog te vaak gedaan alsof landbouw en natuur twee gescheiden werelden zijn, terwijl ze juist samengebracht moeten worden.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-1010 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Jan Arie Koorevaar, CDAEen echte en bovendien biologische boer wil de Kamer in. Jan Arie Koorevaar uit de Alblasserwaard staat op plek 15 van de kandidatenlijst van het CDA en hoopt straks in Den Haag het boerengeluid te laten doorklinken. In Studio Foodlog vertelt hij waarom hij zich verkiesbaar stelde, en hoe het CDA een nieuw landbouwverhaal wil schrijven dat verder gaat dan een samenraapsel van losse maatregelen.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0919 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Pascale Plusquin, Vrede voor DierenPascale Plusquin brak na bijna tien jaar actief te zijn voor de Partij voor de Dieren in Limburg met haar oude partij. Met haar nieuwe partij, Vrede voor Dieren, wil ze terug naar de kern: opkomen voor dieren die zelf geen stem hebben. Volgens haar is de Partij voor de Dieren te veel een gewone politieke partij geworden die naast dierenrechten ook allerlei menselijke thema’s op zich nam. Daarbij raakte het oorspronkelijke doel volgens haar uit beeld.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0912 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Daniël van den Berg, JA21Boeren en tuinders vormen volgens JA21 het dagelijkse gezicht van het Nederlandse landschap. Hun werk bepaalt hoe Nederland eruitziet, en daarom horen landbouw en natuur niet als tegenpolen te worden behandeld maar als partners die elkaar versterken. In Studio Foodlog vertelt Daniël van den Berg, nummer 7 op de kieslijst van JA21, hoe zijn partij de stikstofcrisis wil oplossen en boeren weer perspectief wil geven.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0812 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Laura Bromet, GroenLinks-PvdAGroenLinks-PvdA wil niet alleen terug naar een nostalgisch Ot-en-Sien-landbouw of een Hans-en-Grietje-model, waarin boeren alleen kleinschalig en romantisch zouden kunnen werken. In Studio Foodlog legt Laura Bromet (nr. 9) uit dat de partij een toekomstgerichte landbouw nastreeft: innovatief, emissiearm, met hoog dierenwelzijn en een eerlijk inkomen voor boeren. Daarvoor zijn duidelijke kaders nodig en zekerheid voor de lange termijn.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0814 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: André Flach, SGPNederland beschikt over vruchtbare grond en een hoogproductieve agrarische sector. Volgens de SGP is dat geen vanzelfsprekendheid, maar een strategische troef die gekoesterd moet worden. In de nieuwste aflevering van Studio Foodlog vertelt André Flach (nr. 3) hoe zijn partij landbouw en voedselzekerheid wil verankeren in het politieke beleid.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0717 min
Studio FoodlogVerkiezingspodcast: Anne-Marijke Podt, D66Stikstof, landbouw en natuur houden Nederland al jaren in de houdgreep. Volgens D66 kan het anders: met duidelijkheid, innovatie en lange termijnperspectief. Anne Marijke Podt (nummer 4 op de lijst) legt in Studio Foodlog uit hoe haar partij de impasse wil doorbreken.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
2025-10-0713 minStudio FoodlogFLCafé11-E2: Hoe een boer en een toezichthouder elkaar vinden in een ongemakkelijke waarheidLet op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Heel Nederland discussieert over gif in de landbouw. Maar wat als de focus op pesticiden ons blind maakt voor de echte uitdaging: veel gepraat tegen maar niet met elkaar. Luister naar jonge akkerbouwer Hilde Coolman (Nederlands Agrarisch Jongenkontakt) en toezichthouder Haddon Voortman (Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit) die onder de moderatie van Dick Veerman wél in gesprek raken.Wat begint a...
2025-10-0647 minStudio FoodlogFLCafé11-E1: Een strijd op leven en dood: zonder bescherming geen oogst, maar met pesticiden geen vertrouwenLet op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Pesticiden liggen onder vuur. Boeren voelen zich klemgezet, consumenten wantrouwen hun voedsel, en regelgeving lijkt innovatie eerder te blokkeren dan te stimuleren. Moeten we minder middelen gebruiken, of heel anders leren telen? In deze aflevering spreekt Dick Veerman met Christy van Beek (Bayer) en Willem Ravensberg (oud-voorzitter van IBMA, de Europese koepelorganisatie producenten van groene gewasbeschermingsmiddelen). Ze nemen ons mee van Silent...
2025-09-2949 minStudio FoodlogFLCafé10-E4: Als ondernemers aanpakken, kan voedsel verbinden waar politiek faaltIn de serie over de verbindende kracht van voedsel en landschap spreekt Dick Veerman dit keer met Drees-Peter van den Bosch, medeoprichter van Willem & Drees en directeur van Boerschappen. Ze gaan in op de vraag of voedsel ons kan verbinden waar de politiek verdeelt. Drees-Peter vertelt hoe prijs als dominante factor eten waardeloos heeft gemaakt, waarom ondernemers sneller verandering kunnen brengen dan Den Haag, en hoe bedrijven weer beoordeeld moeten worden op vier vormen van kapitaal. In het gesprek ontdek je hoe boeren, burgers/consumenten en bedrijven samen uit de vervreemding kunnen komen die onze samenleving van alle kanten...
2025-09-2244 minStudio FoodlogFLCafé10-E3: Geef politiek opnieuw vorm als ontwerpprocesDe politiek loopt vast in eindeloze verschillen, maar voedsel en het landschap waaruit dat ontstaat kan de lijm zijn die ons weer samenbrengt. Maar hoe dan? In deze aflevering praat Dick Veerman met Maria Geuze (ex-directeur Slow Food Youth Network) over voedsel als zingeving en politieke verbinder. De grote verrassing van het gesprek is de rol van ontwerpen (Maria is opgeleid als industrieel ontwerper) als een verrassend nieuw politiek proces waaruit die vervelende polarisering en uitsluiting verdwijnt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 2 oktober 2025 van 16.00-1...
2025-09-1536 minStudio FoodlogFLCafé10-E2: Is de supermarkt een plek waar de democratie haalbaar wordt vertaald?In dit gesprek tussen Dick Veerman en Brigitta Hogenes (Albert Heijn) gaat het over verantwoordelijkheid nemen, boeren en voedselproductie zichtbaar maken en hoe een supermarkt misschien wel beter aanvoelt en vertaalt wat Nederlanders samen willen dan de politiek.“Verantwoordelijkheid moet je nemen,” zegt Hogenes. En wat gebeurt er als NGO’s te veel druk zetten op die verantwoordelijkheid? En hoe ga je om met het feit dat een één-ster-kip slechter scoort op CO₂-uitstoot dan een plofkip?Luister en ontdek waarom Dick de supermarkt vergelijkt met de klassieke Griekse agora (de oorsprong van onze democratie) en hoe Bri...
2025-09-0832 minStudio FoodlogFLCafé10-E1: Uit de politieke puinhoop door in de buurt elkaars waarden te ontdekkenZelfs een gevallen kabinet kon in Nederland nog een tweede keer vallen. We zitten in een diepe politieke crisis. Partijen kunnen geen oplossingen voor de problemen vinden omdat ze denken vanuit wat hen verdeelt en niet op zoek gaan naar de waarden die hen kunnen verbinden. Bankier Alex Datema en ethicus Franck Meijboom stappen aan tafel bij Dick Veerman in een experiment: een ontdekkend gesprek over hoe we gedeelde waarden kunnen vinden om er vervolgens actie op te bouwen. Langzaam komt het recept boven water.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het...
2025-09-011h 07
Studio FoodlogZomerspecial-E5: Welwillendheid versus diep wantrouwen tegen de overheidDe Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, die elkaar soms zelfs tegenspreken. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen.Doelen centraal stellen in plaats van beperkingen, zg. doelsturing, kan helpen. De boer is dan vrijer om zélf te kiezen wat effectief is om die doelen te bereiken, op voorwaarde dat hij voortgang kan aantonen. In deze toegift stapt Dick Veerman in om Woute...
2025-08-251h 00
Studio FoodlogZomerspecial-E4: Wie bepaalt en wie betaalt voor duurzaamheid?De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel -en soms zelfs elkaar tegensprekende- regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. In deze aflevering horen we vertegenwoordigers van twee belangenorganisaties.Mona van Spijk (Nederlandse Zuivelorganisatie, NZO) en André Hoogendijk (BO Akkerbouw, met als leden onder meer Cosun en AVEBE) vertellen dat d...
2025-08-1854 min
Studio FoodlogZomerspecial-E3: Twee beleidsboerinnen over hun gespleten werkelijkheid en hoe het beter kanDe Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we boerinnen aan het woord die tevens provinciemedewerkers zijn.Marloes de Brouwer werkt voor de provincie Noord-Brabant. Dorieke Goodijk adviseert verschillende provincies. In gesprek met Josi...
2025-08-1145 min
Studio FoodlogZomerspecial-E2: Solidariteit door differentiatieDe Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we van ondernemers hoe zij denken dat duurzaam boeren leuk wordt.Luister naar de boeren Adrie Vermeulen (akkerbouwer) en Arjan Zandvoort (melkveehouder). Zij pleiten voor soli...
2025-08-0450 min
Studio FoodlogZomerspecial-E1: Zo kun je duurzaam boeren weer leuk makenDe Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we van onderzoekers hoe zij denken dat duurzaam boeren leuk wordt. Gespreksleider Josien Kapma spreekt met Wouter de Jong en Joan Reijs, respectievelijk strateeg bij advi...
2025-07-2848 minStudio FoodlogFLCafé9-E4: duurzaam en betaalbaar - hoe dan?Dick Veerman spreekt dit keer met drie gasten over dierenwelzijn: boerin Joanne de Vink, vleesverwerker Robert van Ballegooijen (CEO Van Loon) en Ellen Bien (directeur van de Dierenbescherming). Ze bespreken de vraag of er over vijf tot tien jaar meer dierenwelzijn zal zijn. Joanne antwoordt aanvankelijk nee, terwijl Robert en Ellen ja zeggen. Waar twijfelt de boerin aan? En waarom zijn de anderen positiever? In het gesprek ontdek je wat de voorwaarden zijn om dieren een beter leven te geven, maar ook dat de overheid een belangrijke hindernis vormt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je...
2025-06-2452 minStudio FoodlogFLCafé9-E3: Landbouwhuisdieren worden professioneler gehouden dan gezelschapsdierenHan Swinkels is dierwetenschapper. Geen boerenzoon. Toch heeft hij veel begrip voor boeren die hij professioneler met dieren ziet omgaan dan mensen thuis met hun gezelschapsdier. In gesprek met Dick Veerman legt hij uit hoe hij naar dierenwelzijn kijkt, met een gevoelig verhaal over een zeug met nestmateriaal. Dierenwelzijn gaat ook in de komende jaren verder, denkt hij. Hij legt uit waarom en onder welke voorwaarden dat zal gebeuren. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025Wil je onze pod...
2025-06-1644 minStudio FoodlogFLCafé9-E2: Grote varkensboer en NGO-oprichter over hun verschil in houdingHij behoorde tot de top drie van grootste varkensboeren van ons land. Zij is de oprichter van Eyes on Animals. Wij brachten hen bij elkaar om het te hebben over houdingsverschillen ten aanzien van dierenwelzijn en duurzaamheid en de vraag hoe het daarmee verder moet - of zal gaan. Luister naar een fascinerend gesprek over de kijk van Martin Houben en Lesley Moffat, die blijven verschillen maar naar elkaar kunnen luisteren. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025W...
2025-06-0956 minStudio FoodlogFLCafé9-E1: Dierenwelzijn gaat over mensenZij is boerin. Hij is hoogleraar en ethicus. Samen verkennen ze de werkelijkheid. Gaan we het dierenwelzijn terugschroeven, nu de boodschappen zo duur zijn geworden? Nee, want dat wil niemand meer. Gaat het dan nog verder omhoog? Aanvankelijk lijkt het antwoord nee. Maar dan blijkt dat de Rabobank iets in gang heeft gezet dat toch hoop biedt.Dick Veerman ging hierover in gesprek met de Groningse varkenshouder Annechien ten Have en de Utrechtse dierethicus Franck Meijboom.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00...
2025-06-0253 minStudio FoodlogFLCafé8-E5: Ons landbouwministerie is al sinds de jaren '90 onduidelijk over haar doelenDe overheid kan de grootste aanjager zijn van innovatie door kaders te stellen. Ondernemers gaan dan vanzelf ontwikkelen wat binnen de doelen past. Sinds de jaren '90 van de vorige eeuw slaagt de Nederlandse overheid daar niet meer goed in. Hoe dat komt legt landbouweconoom Petra Berkhout uit in gesprek met Dick Veerman. Onder verschillende ministers maakte ze als ambtenaar de ontwikkeling van het beleid mee: in de jaren '90 wordt onduidelijk wat het ministerie dat natuur én landbouw onder zich heeft nou eigenlijk wil. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op...
2025-05-2638 minStudio FoodlogFLCafé8-E4: Nederland heeft alles in huis voor een come-back als voedselkampioenIn het vierde gesprek over het niet-meer-zo-lekker-lopende-voedselland-Nederland spreekt Dick Veerman met de Vlaamse landbouwkundig ingenieur Peter Maes van Koppert, het wereldwijd opererende bedrijf dat plagen met tegenplagen bestrijdt. Hij werkt al bijna 30 jaar met Nederlanders, maar ziet net wat scherper dan wij wat er bij ons misgaat. We hebben alle competenties in huis om wereldkampioen gezonde voedselproductie in een gezonde omgeving te worden. Nou nog even organiseren: met jonge boeren, zegt Maes.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025...
2025-05-1932 minStudio FoodlogFLCafé8-E3: Nederland versnippert innovatiegeldIn gesprek met twee ondernemers ontdekken we waarom Nederland qua landbouwvernieuwing vastzit. Het geld dat in innovatie wordt gestoken wordt zo versnipperd uitgegeven dat iedereen een beetje krijgt voor van alles en nog wat, maar niemand genoeg voor de dingen waar het om zou moeten gaan. Rik Hoogenberg van Ikwileerlijkezuivel.nl en Rieks Smook van Grassa leggen het Dick Veerman haarfijn uit in dit derde gesprek in de serie over de landbouwmalaise waarin Nederland terecht is gekomen. Maar het barst van de kansen! Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op...
2025-05-1245 minStudio FoodlogFLCafé8-E2: Als een land niet weet wat het wil, staat uiteindelijk alles stilEconoom Krijn Poppe (oudgediende van Wageningen Economic Research) en bankier Pierre Berntsen (ABN Amro) bespreken in gesprek met Dick Veerman de temperatuur van de patiënt Nederland op het gebied van landbouw en voedsel. We waren het innovatiefste land ter wereld. Het buitenland kijkt nog altijd bewonderend naar Nederland. Binnen weten we dat het systeem piept en kraakt. Poppe en Berntsen geven een ragfijne analyse van de problemen. Tevens zien ze dat het barst van de kansen. Het probleem? Ons land weet niet wat het wil en dat hebben we niet door. Wil je doorpraten over dit on...
2025-05-0553 minStudio FoodlogFLCafé8-E1: China wil weten hoe wij samenwerkenDick Veerman gaat in gesprek met de Chinese Tiffany Tsui (die Engels spreekt maar Nederlands verstaat) en de Nederlandse innovatiedeskundige Dewi Hartkamp om een antwoord te vinden op de vraag wat het Nederlandse agrofoodsysteem zo interessant maakt voor het buitenland. Tsui kijkt van buiten naar binnen, behalve vanuit China ook vanuit de VS. Hartkamp laat zien dat onze belangrijkste onderscheidende eigenschap - samenwerken in concurrentie - teloor aan het gaan is. Twee vrouwen geven een bijzondere analyse van ons land in crisis. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog C...
2025-04-2855 minStudio FoodlogFLCafé7-E4: Influencers verpesten paleoProf. em. Frits Muskiet verwierf naam als kenner van paleovoeding. Hij ergert zich aan de manier waarop influencers met paleo aan de haal zijn gegaan. Wat is paleo dan wel? Eten volgens Charles Darwin: bestudeer waar mensen vandaan komen en hoe ze geëvolueerd zijn. Dat leidt tot verrassende inzichten over wat hun lijf nodig heeft. Luister en laat je verbazen. En leer ook: voedsel zoals planten en dieren het maken is zo complex dat we het in de praktijk niet kunnen namaken in een fabriek.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor F...
2025-04-2137 minStudio FoodlogFLCafé7-E3: Een omzetdoel voor Schijf van Vijf productenDe schappen van supermarkten staan vol ongezonde producten die ze ook nog eens vaak in de aanbieding doen om elkaars klanten te verleiden. Kan dat nou niet anders? Ja, zeggen directeur Petra Verhoef van het Voedingscentrum en lector Annet Roodenburg (HAS Green Academy) in gesprek met Dick Veerman. Hoe? Door supermarkten te laten sturen op het aanbod en hen een omzetdoel te laten stellen voor Schijf van Vijf producten. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 april 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_april2025W...
2025-04-1449 minStudio FoodlogFLCafé7-E2: Word je dik van ultraprocessed food? Nee, wel van hapslikweg-etenEen Wageningse voedingswetenschapper - Guido Camps - en een Wageningse levensmiddelentechnoloog - Atze-Jan van der Goot -ontmoeten elkaar in gesprek met Dick Veerman. Vanuit hun verschillende achtergronden (gezondheid versus chemie) blijken ze het eens over een controversieel punt: er is niks mis met eten uit de fabriek. Luister naar een fascinerend gesprek over wetenschap en persoonlijke overtuigingen van onderzoekers.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 april 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_april2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie vi...
2025-04-0749 minStudio FoodlogFLCafé7-E1: 'We zijn niet geëvolueerd voor dit voedselsysteem'Prof. Ingeborg Brouwer (Vrije Universiteit Amsterdam) maakte een switch in haar onderzoek. Ze startte als foliumzuuronderzoeker en dook later in de vetzuren, waaronder de gezonde omega drietjes. Maar onderwijl ontdekte ze: voedsel wordt schaars. Luister naar een voedingsonderzoeker die in gesprek met Dick Veerman haar zorgen uit over gezonde voeding in een situatie waarin niet alles meer altijd beschikbaar is. Opvallende stelling: door de uitvinding van de kunstmest zijn we onze natuurlijke manier van zijn al zo'n 100 jaar kwijt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 a...
2025-03-3142 min
Food4Innovations - gesprekken over innovatie en technologie in agrifood sector.The Return of Land Politics? Rethinking the Dutch Countryside (de Balie & Foodlog)In Amsterdam’s renowned debate center De Balie, a packed audience recently gathered to explore a question that, though rarely asked directly, lies at the heart of many societal challenges in the Netherlands: Do we need to bring back land politics? This question framed the second evening in a trilogy of public discussions co-hosted by Foodlog and De Balie, aiming to uncover the deeper roots of the Dutch environmental and agricultural crisis.Program director Kees Foekema set the tone by observing that many current issues—nitrogen emissions, biodiversity loss, water overload—are in fact symptoms of a more f...
2025-03-2926 minStudio FoodlogFLCafé6-E5: De Nederlandse natuur zit wel degelijk op 'rock bottom'We zijn door de ergste golf van de verzwaveling en vermesting van de natuur heen, maar belasten die nog altijd een veel te hoge en eenzijdige hoeveelheid stikstof. Zo legt de veelzijdige en breder dan vele van zijn collega's geschoolde ecoloog Arnold van den Burg uit wat er mis is met de Nederlandse natuur. In gesprek met Dick Veerman geeft Van den Burg tegenwicht tegen de gedachte dat het allemaal wel OK is, omdat Nederland van natuurbeleid slechts een absurd juridisch in plaats van een inhoudelijk strijdtoneel zou hebben gemaakt. Back to basics: de inhoud. Wil je d...
2025-03-2442 minStudio FoodlogFLCafé6-E4: Het is te gek dat de rechter moet besluiten over natuurbeleidDe politiek in ons land heeft het liever over de wolf en soorten die ontbreken, dan over de vraag hoe we onze relatie tot de natuur zien. Dat zegt Chris Kalden, oud-secretaris generaal van het ministerie van LNV en oud-directeur van Staatsbosbeheer in gesprek met Dick Veerman. Kalden doet een boekje open over de geschiedenis van de natuurbescherming door de overheid in Nederland. Zijn conclusie: het beleid is uit politieke onmacht terechtgekomen in een bureaucratische machine van afrekenregels.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 maart 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/fo...
2025-03-1740 minStudio FoodlogFLCafé6-E3: Een stempel voor boerenIn dit gesprek ontmoeten Johan Vollenbroek van MOB en Hermen Vreugdenhil van het Agrarisch Collectief Rivierenland elkaar. Vollenbroek staat bekend als de stikstofstrijder waar boeren last van hebben. Vreugdenhil maakt zich juist sterk voor boeren die aan landschapsbeheer doen. Kunnen ze tot elkaar komen? Johan blijkt bereid een stempel te zetten op een goed integraal plan van een groep boeren. En wat kost dat de overheid? Verrassend weinig. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 maart 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_maart2025
2025-03-1059 minStudio FoodlogFLCafé6-E2: Gezocht: ecologen met verstand van landbouwHoe gaat het met de natuur in Nederland? Dat is eigenlijk de verkeerde vraag. Die wijsheid klinkt door in ons gesprek met vogelkenner Ben Koks en Marije Klever, voorzitter van BoerenNatuur. Veel van onze 'oorspronkelijke' vogels zijn in symbiose met de landbouw naar ons land gekomen. Natuurbeleid helpt niet om ze te behouden. Ecologisch landbouwbeleid wel.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 maart 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_maart2025
2025-03-0348 min
De BalieDaarom zijn boeren boos: de belangrijkste oorzaken van de boerenprotestenIn heel Europa trekken boeren de straat op om te protesteren. Wat ligt ten grondslag aan deze onvrede? En in hoeverre zijn boeren daarmee de thermometer van de samenleving? Samen met Dick Veerman, oprichter van Foodlog, Roy Meijer, Bram van Hecke, Amber Laan, Franciska de Vries en Peter van Bodegom onderzoeken we waarom landbouw zo’n krachtige politieke factor is.De boerenboosheid hangt nauw samen met maatschappelijk ressentiment en het afnemende vertrouwen in de traditionele politiek. De spanning tussen het platteland en de stad speelt hierin een belangrijke rol: plattelandsonvrede trekt de stad in. Deze avond onderzoeken we...
2025-03-021h 53Studio FoodlogFLCafé6-E1: Lijstjesnatuur ontkent het wezen van de natuurIn onze nieuwe serie over natuurbeleid in Nederland onderzoeken we de staat van de natuur. We starten met het uitdagende oordeel van Henk Rampen. Hij is ecoloog en werkte voor Natuurmonumenten. Volgens Rampen gaat het slecht met de Nederlandse natuur omdat we focussen op een paar soorten en Darwin zijn vergeten. De biodiversiteit is juist toegenomen, legt hij uit in gesprek met Dick Veerman.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 maart 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_maart2025
2025-02-2444 minStudio FoodlogFLCafé5-E4: Het ongelofelijke potentieel van algenTheo Verleun van de start-up GOA Ventures mocht van zijn baas een ‘product in ontwikkeling’ meenemen. Het gaat om een serie verwerkingsmodules om algen duurzaam - dat betekent nat - te verwerken. Algen zijn een bron voor heel veel toepassingen: van eiwitten voor voedsel tot materialen om plaatwerk of kleding van te maken. En het goede nieuws is: net als bomen slaan ze CO2 op en ze redden ook de koraalriffen. Als we ze niet gebruiken, komen er veel te veel. Net als in de voorgaande podcast gaat het hier ook weer over innovatiefinanciering via wetenschap. Spoiler: Theo gooit 97% van...
2025-02-1744 minStudio FoodlogFLCafé5-E3: Het nieuwe vlees is geen resultaat van wetenschapNieuwe eiwitproducten staan aan de basis van een nieuwe markt. Als consumenten de producten niet kopen, komt de markt niet op gang en blijft de wereld 'oud vlees' eten. Onze jongste podcast in de serie met twee doorgewinterde innovatoren en ondernemers gaat over het verschil tussen wetenschap en innovatie. Spoiler: in Nederland denken we dat wetenschapsfinanciering tot marktinnovatie leidt. Mispoes, zeggen Jos Hugense (oprichter Meatless) en Ira van Eelen (Stichting Cellulaire Agricultuur) in gesprek met Dick Veerman.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 februari 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.m...
2025-02-1050 minStudio FoodlogFLCafé5-E2: Het ene vlees is het andere nietHet tweede gesprek in onze februari-serie over het vlees van morgen. In gesprek met Hans Dagevos en Toine Timmermans onderzoekt Dick Veerman waar vlees minderen en echte duurzaamheid staan. Hans en Toine zijn beiden verbonden aan de Universiteit van Wageningen. De een rapporteert jaarlijks tot zijn teleurstelling dat Nederlanders nauwelijks vleesminderen. De ander is tegen het opstoken van veevoer in de vorm van energie, en dus pro het eten van dieren. Een spannende confrontatie. Hoe het uitpakt moet je echt even horen, maar leer alvast dit: het ene vlees is het andere niet. Wil je doorpraten over...
2025-02-0349 minStudio FoodlogFLCafé5-E1: Een groenteburger is geen nieuw vlees‘Vleesvervangers’ lijken in het slop beland. Investeerders trokken zich terug uit start-ups. De koersdaling van Beyond Meat is exemplarisch. Stoppen we met plantaardig vlees eten? Nee hoor, zeggen Jaap Korteweg (oprichter van de Vegetarische Slager) en Frank Giezen (Ojah). De gekkie-investeerders en slechte producten zijn de markt uit en die gaat nu rustig doorgroeien. In gesprek met Jaap en Frank gaat Dick Veerman op zoek naar wat ‘nieuw vlees’, zoals zij het noemen, onderscheidt van een groenteburger en naar het antwoord op de vraag of nieuw vlees ongezond is.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foo...
2025-01-2747 minStudio FoodlogFLCafé4-E4: Jonge boeren kunnen grond niet meer betalenIn gesprek met Merel Straathof (bestuurder van de jonge boerenkoepel Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt, NAJK) en Onno Zwart (ontwikkelingsbedrijf GOM DB) bespreekt Dick Veerman de zorgen van jonge boeren. Merel laat het je voelen. Ze legt uit dat boeren onfinancierbaar dreigen te worden omdat de overheid heeft nagelaten belangrijke spelregels te maken. Grond is ‘up for grabs’ en dreigt door niet boeren te worden overgenomen, waardoor het landschap een rommeltje wordt. Onno Zwart is directeur van het enige bedrijf in Nederland dat daar een antwoord op heeft. En wat nou zo gek is: het is opgericht door een aantal geme...
2025-01-2051 minStudio FoodlogFLCafé4-E3: Biobased economy wordt niks zonder visie op grondgebruikBart Strengers van het Planbureau voor de Leefomgeving en het VN-klimaalpanel IPCC en Marijke Folkers (akkerbouwer, pluimvee- en varkenshouder én boerenbestuurder bij AVEBE en ForFarmers) ontmoeten elkaar aan tafel bij Dick Veerman. Strengers heeft een visie op energie- en materiaalgewassen voor Nederland ontwikkeld. Folkers heeft haar visie als boerin: van de dure Nederlandse grond kun je alleen maar gewassen halen die veel opleveren. Samen blijken ze het roerend eens: zonder visie op grondgebruik zal er geen biobased economy - energie en materiaal van akkers met een bijbehorende verwerkende industrie - van de grond komen. Die visie en de bijbehorende i...
2025-01-1334 minStudio FoodlogFLCafé4-E2: Hoe maak je draagvlak voor al die windmolens?Stoppen met fossiele energie, betekent in Nederland vooral meer windmolens. Maar die willen we vooral bij anderen en niet in onze buurt. Hoe krijgt de overheid ze dan toch gepland? In onze serie over hoe we willen dat Nederland er straks uitziet, spreekt Dick Veerman met landschapsarchitecten Dirk Oudes (WUR) en Frank Stroeken (Wing). Het woord ‘energierechtvaardigheid’ duikt op. Omdat we energie nodig hebben moeten we draagvlak zien te ontwikkelen voor landschappen waarin windmolens een prominente plek innemen nabij mensen.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 28 januari 2025 van 16:00-18:00: https...
2025-01-0649 minStudio FoodlogFLCafé4-E1: Waarom boeren tegen ruimtelijke ordening zijn en waarom dat niet slim isTegen de stroom in pleit oud-landbouwminister Cees Veerman al jaren voor een zgn. Agrarische Hoofdstructuur. Die is er nooit gekomen. In gesprek met Dick Veerman analyseert hij waarom: boeren zagen het als bedreiging. Dat doen ze nog steeds. En daarmee hebben ze zichzelf. De BBB krijgt forse kritiek van Cees. Luister naar een even leerzaam en onthullend als onderhoudend gesprek.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 28 januari 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/9fa13ac67c81/u63sje8z88
2024-12-3050 min
De Nieuwe WereldWat voor land willen we eigenlijk zijn? | #1806 Wouter de HeijJelle in gesprek met voedselondernemer Wouter de Heij.
--
Steun De Nieuwe Wereld en doe mee aan onze eindejaarsactie: http://gofundme.com/dnw2024.
Liever direct overmaken? Maak dan uw gift over naar NL61 RABO 0357 5828 61 t.n.v. Stichting De Nieuwe Wereld.
Patroon worden kan op http://www.petjeaf.com/denieuwewereld.
--
Bronnen en links bij deze uitzending:
- Het eerste gesprek van Wouter de Heij (ook met Marcel van Silfhout): https://www.youtube.com/watch?v=vOHWm1e7sds , het tweede: https://www.youtube.com/watch?v=O9Nq1xPx7aI en het derde: https://www.youtube.com/watch...
2024-12-241h 22Studio FoodlogEindejaarspodcast - Over de foodie movement, de val van de topchef, Hamka’s en oorlogCulinair journalist Hiske Versprille (Volkskrant) en Dick Veerman luiden 2024 uit in een gesprek waarin ze elkaar interviewen. Wat hield hen bezig afgelopen jaar? Hiske zag de rol van de chef in de tophoreca veranderen en analyseert de opkomst van de jonge foodie 10 jaar geleden. Ze dook in de smaak van de Hamka's. Dick dook in de escalerende oorlog en toch eindigt het gesprek met hoop: de onderheid brengt weer rede in de ontstane ruzies.
2024-12-2334 minStudio FoodlogVogels hebben geen geld maar echte keuzes nodigStaatssecretaris Rummenie stelde voor grutto’s ‘te gaan fokken’. Oud-minister Winsemius maakte ooit het ‘aanvalsplan Grutto’. "Alletwee zijn kansloos", zegt vogelkenner Ben Koks. "Schiet nou niet meteen alles af", sust vogelliefhebber en uitgever van het blad ‘Onze weidevogels’ Gijs Gjaltema. Dick Veerman gaat met beide heren in gesprek en ontdekt met hen: geld achter vogels aangooien om ze te redden heeft geen zin. Er zijn echte ruimtelijke keuzes nodig om maatregelen zin te laten hebben. Een gesprek boordevol weetjes en een ander verhaal over boeren en hun vogels.
2024-12-1653 minStudio FoodlogWat is boerenlandbouw? - Jan Douwe van der Ploeg legt het uitAutonomie, duurzaamheid en emancipatie. Een cyclus die zoveel mogelijk losstaat van de economie en zich zo goed als hij kan voegt naar de lokale ecologie. Het is een systeem van dubbele vrijheid, zegt de emeritus hoogleraar rurale sociologie. Hij gaat in gesprek met Dick Veerman die hem laat vertellen over zijn kijk op wat boeren hadden verworven maar ook weer verloren: de boer is weer een horige geworden. Niet van een heer maar van de markt dit keer.
2024-12-0944 minStudio Foodlog‘Help een studie opzetten die mensen gezond houdt’Op 1 november zwaaide voedingsdeskundige Jaap Seidell af als hoogleraar aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Dick Veerman sprak met hem over zijn carrière, waarin hij zich ontpopte als onderzoeker, activist en aanjager van maatschappelijke verandering. Een boeiend gesprek over wat wetenschap is, hoe je aan gemeenschapszin kunt bouwen en het begin van het Sarphati Instituut.
2024-12-0248 minStudio Foodlog'Gezonder eten moet van onderaf komen'Met hun initiatieven om mensen gezonder te laten eten, sleepten zowel het Smaakcentrum als Voeding Leeft een eerste prijs in de wacht bij de jongste Gezonde Innovatie Awards. Waar Martien Bos zich met het Smaakcentrum focust op een doorlopende leerlijn voor kinderen (en hun ouders) van 0 tot 16, helpt Emma Coles grote mensen met het aanpassen van hun leefstijl om hen weerbaarder te maken tegen hun chronische ziekten of hun malheur zelfs terug kunnen draaien. In gesprek met Dick Veerman komen ze tot de ontdekking dat initiatieven zoals de hunne graag lonken naar hulp van de overheid, maar eigenlijk veel...
2024-11-2551 minStudio FoodlogFLCafé3-E4: Laat Ozempic, Wegovy en Mounjaro helpen bij beter etenGeneesmiddelen tegen obesitas lossen het echte probleem niet op. Dat stelt Marloes Dankers van het Instituut Verantwoord Medicijngebruik (IVM). Samen met hoogleraar immunofarmacologie Johan Garssen van de Universiteit Utrecht bespreekt ze met Dick Veerman de impact van de nieuwe afvalmedicijnen Ozempic, Wegovy en Mounjaro.
In dit vierde en laatste gesprek in aanloop naar ons Foodlog Café @WFC over afslankmiddelen komen Dankers en Garssen tot een heldere conclusie. De nieuwe medicijnen zijn een handige en effectieve techfix die overgewicht voorkomen en blijvend gewichtsverlies mogelijk maken. Maar ze pakken de kern van het probleem niet aan: het gemak e...
2024-11-1837 minStudio FoodlogFLCafé3-E3: Minder medicijnen door gebruik van Ozempic en Mounjaro?Een verrassend gesprek met de bekende Rotterdamse obesitasarts en hoogleraar Liesbeth van Rossum en de Wageningse farmacoloog, voedingsexpert en hoogleraar Renger Witkamp. Van Rossum legt uit dat onderdelen van ons brein van stoffen als semaglutide en tirzepatide een signaal krijgen dat we genoeg gegeten hebben. De nieuwste stoffen geven verschillende signalen tegelijk af en zijn daardoor extra effectief. Witkamp geeft aan dat hij worstelt met deze middelen. Ze zijn zo effectief dat (veel) te breed gebruik op de loer ligt. Zelfs zonder recept. Het openhartige gesprek, dat aan de keukentafel van Van Rossum plaatsvond, onderzoekt die worsteling. Ook Van Rossum...
2024-11-1144 minStudio FoodlogFLCafé3-E2: Gaan we kinderen vaccineren tegen overgewicht?De nieuwe afslankmiddelen van Novo Nordisk en Eli Lilly gaan de wereld veranderen. Ze werken namelijk echt en heel eenvoudig. Maar wat doen we nu? Enerzijds worden mensen ‘vetgemest’, en anderzijds helpen we ze weer van dat overtollige gewicht af. Dit creëert een dubbel verdienmodel. Moeten we dat willen? En waarom is het zo moeilijk om dit te doorbreken?In deze tweede podcast over merkproducten als Ozempic, Wegovy en Mounjaro spreekt Dick Veerman met voedselgedragsonderzoeker Maartje Poelman (WUR) en Luc Hagenaars (UMC Amsterdam), die de ‘commerciële determinanten’ van het voedselsysteem onderzoekt. Luc legt uit dat dit systeem ee...
2024-11-0443 minStudio FoodlogFLCafé3-E1: Ozempic, Wegovy en Mounjaro: de medicalisatie van luilekkerland?Farmabedrijven Novo-Nordisk en Ely Lilly brachten de revolutionaire GLP-1 medicijnen Ozempic, Wegovy en Mounjaro op de markt. Ze zijn uiterst succesvol om diabetespatiënten te helpen, maar blijken al even revolutionair om je razendsnel te helpen afvallen en op gewicht te houden. Een wekelijkse injectie en het is gepiept.
Na Oprah Winfrey, Herman den Blijker en Kim Kardashian gebruiken inmiddels hele volksstammen die de middelen kunnen betalen ze als afvalhulp en steuntje om nooit meer dik te worden. Ook gezondheidsjournalist Hanny Roskamp gebruikt ze. Hanny is er enthousiast over en deelt haar ervaring in een gesprek m...
2024-10-2847 minStudio FoodlogFLCafé2-E5: ‘Duurzaamheidsrapportage zet ons 15 jaar terug in de tijd’Accountantskantoren hebben tienduizenden mensen aangenomen om bedrijven te helpen om heel precies te rapporteren over hun vorderingen om beter met klimaat, milieu, biodiversiteit, mens en dier om te gaan. Maf eigenlijk, constateren zowel Gustaaf Haan van NGO QuestionMark als Marc Jansen van supermarktenkoepel CBL. De nieuwe rapportage-regels van de EU ('CSRD') leiden tot een papieren tijger die niet meer doet waar het om gaat: DUURZAAM DOEN. Geld en energie worden verspild aan papierwerk zonder resultaat in de buitenwereld. Omdat je geld maar één keer kunt uitgeven, gaat het verloren voor echte verbeteringen. Toch zijn beide mannen ervan overtuigd dat CS...
2024-10-2118 minStudio FoodlogFLCafé2-E4: Regeneratieve landbouw laat de echte problemen onbenoemdDat zegt Pieter de Wolf van de Boerderij van de Toekomst (WUR) in een tegensprekende discussie met Gea Bakker van Rabobank. De bank steunt regeneratieve landbouw als ‘meer met de natuur werken om teelten weerbaarder te maken’. Pieter vindt dat te groot, te vaag en te woke, waardoor de echte problemen waar de landbouw in Nederland voor staat uit het zicht verdwijnen. Bodemverdichting en ziektedruk zijn zulke vraagstukken. Die moet je heel gericht aanpakken, zegt Pieter.Luister naar een fel en boeiend gesprek tussen twee landbouwkenners die het uiteindelijk heel erg eens blijken over bedrijven en banken als de m...
2024-10-1446 min
Studio FoodlogFLCafé2-E3: Het meest saaie is het meest belangrijkeDat zegt Bert Urlings in gesprek met Dick Veerman in onze serie over greenwashing en standaards. Bert is opgeleid als dierenarts en legt uit waar dat vak eigenlijk vandaan komt: voedselveiligheid en de zorgen daarover van Napoléon voor zijn soldaten. Het rustige gesprek is een oase van informatie over hoe standaards op het gebied van voedselveiligheid tot stand zijn gekomen. Het leidt tot een ontdekking over hoe duurzaamheidsstandaards gemaakt zouden moeten worden. Luister naar een zeldzaam informatieve uitleg over het recept tegen greenwashing: het eens worden door zonder vooringenomenheid in gesprek te gaan over wat we echt willen. S...
2024-10-0740 min
Studio FoodlogFLCafé2-E2: 'Bedrijven moeten niet wachten tot de consument om duurzaam vraagt'Dat zegt onderzoeker Gustaaf Haan van NGO Questionmark in onze serie over greenwashing en keurmerken tegen directeur Marc Jansen, directeur van het CBL, de koepel van supermarkten. Questionmark neemt supermarkten de maat over hun prestaties. Haan vindt dat de overheid doortastender moet zijn om bedrijven sneller op het duurzame pad te krijgen. Jansen denkt dat bedrijven sneller en ingrijpender kunnen verduurzamen dan de overheid. Wat hem betreft moet de overheid het zetten van standaards aan bedrijven overlaten maar wel een gelijk speelveld maken. Vooruitstrevende bedrijven kunnen dan de duurzame toon zetten en de overheid helpt om tragerikken te dwingen...
2024-09-3043 min
Studio FoodlogFLCafé2-E1: Keurmerken zijn niet neutraalDick Veerman gaat in gesprek over duurzame keurmerken en greenwashing. Zijn gasten zijn dit keer Paulien van der Geest (Milieucentraal) en Hans de Gier (Syncforce). Paulien legt uit welke eisen Milieucentraal aan een keurmerk stelt om het 'goed' in plaats van 'greenwashing' te noemen. Ze legt ook uit wat 'green hushing' is.
Hans laat je even klapperen met je oren. De digitalisering van standaards en normen blijkt nog zo onderontwikkeld, dat je zomaar kunt worden meegesleurd in keuzen die je helemaal niet wilt.
Over één ding zijn Hans en Paulien het in ieder geval roerend eens: keurmerken zijn niet ne...
2024-09-2344 min
Studio FoodlogFLCafé1-E4: Geen 25 miljard meer: wie gaat de verduurzaming van de landbouw betalen?Al onder Rutte IV schoot de BBB het uitkoop- en transitiefonds van €25 miljard voor de landbouw af. Verstandig? "We moeten niet wachten op de overheid", zegt Marc Jansen van supermarktkoepel CBL. "Laat de markt maar werken aan duurzame landbouw." "Klinkt mooi", zeggen boeren, "maar wie gaat het verlies compenseren van de omschakeling naar minder intensieve landbouw?"
In deze podcast gaat Dick Veerman in gesprek met Marc Jansen en Erwin Wunnekink, voorzitter van LTO Melkveehouderij over de vraag waar de overheid nodig is en waar niet.
Dit is de vierde podcast van de serie 'Zijn supermarkten de klootzakken in de voedselketen...
2024-09-2345 min
Studio FoodlogFLCafé1-E3: We hebben niet goed nagedacht over groene landbouwDat is de essentie van het gesprek dat Dick Veerman had met Christy van Beek, duurzaamheidsmanager van Bayer in Nederland. In onze serie over wie de verduurzaming van voedsel betaalt, vertelt ze over de zorgen van een bedrijf dat bekend staat als fout, maar 12,5% van de omzet steekt in de ontwikkeling van producten en diensten die de landbouw beter maken. Ze legt uit waarom we ons zorgen moeten maken over sterk teruglopende oogsten in de nabije toekomst als de keten niet beter leert samenwerken om de landbouw te vergroenen.
2024-09-2330 min
Studio FoodlogFLCafé1-E2: Nestlé ziet de houding in de voedselketen veranderenIn gesprek met Dick Veerman onthult Anya Pieroen van Nestlé Nederland dat er inmiddels verschillende gesprekstafels bestaan waar supermarkten en hun leveranciers praten over een gezamenlijke strategie om te verduurzamen. Ze hebben inmiddels geleerd dat verduurzamen samenwerken betekent. Concurreren werkt niet, ook niet als de overheid eenzijdig eisen oplegt.
Ontdek in deze podcast dat verduurzaming snelheid opbouwt, ondanks de verrechtsing in de politiek en de harde inkoopstrijd om consumenten betaalbaar te kunnen blijven bedienen. Ontdek ook hoe jonge Extinction Rebellion sympathisanten reageren als Pieroen hen meeneemt in de wereld van de grote industrie.
Dit is de tweede podcast van de s...
2024-09-0226 min
Studio FoodlogFLCafé1-E1: Supermarkten zijn te goedkoop en kunnen verduurzaming boer niet meer betalenUit angst klanten weg te jagen, hebben supermarkten hun prijzen niet genoeg verhoogd. Er moet een procent of 2 à 3 bij. Dat zegt hoogleraar en supermarktexpert Laurens Sloot.
Dat heeft consequenties. Er is geen geld meer voor verduurzaming van de keten vóór de supermarkt. Politiek en NGO's willen dat met name supermarkten boeren meer betalen voor hun verduurzamingsinspanningen. Maar dat gaat zo niet en er zit nog meer scheef volgens Sloot. Hoe moet het verder? Luister naar de gouden tips.
Dit is de eerste podcast van de serie 'Zijn supermarkten de klootzakken in de voedselketen?'. Wil je doorpraten over dit ond...
2024-08-2638 min
Studio FoodlogWaarom ‘perspectief voor boeren’ een dom idee isOnder Rutte IV probeerden twee ministers perspectief voor boeren te creëren. Het lukte eerst Henk Staghouwer niet. Vervolgens lukte het ook Piet Adema niet, omdat het Landbouwakkoord klapte. Wat maakt dat ‘perspectief creëren voor boeren’ toch zo moeilijk?
Dick Veerman spreekt erover met Hans de Haan. Volgens deze expert in voedselketens gaat alle aandacht uit naar de boer die van alles anders moet doen. De rest van de keten moet daar dan ‘gewoon’ voor betalen. Maar zo werkt het niet. Hoe werkt het dan wel? In ieder geval niet door te doen alsof de boer de enige is die jouw e...
2024-06-0440 min
Studio FoodlogIs een verrechtsend Europa wel zo gunstig als Nederlandse boeren denken?Tot op heden ging driekwart van de Nederlandse boerenproductie naar het buitenland. Veruit het grootste deel verdwijnt in de magen van onze Europese buren. ‘Links’ wilde dat om milieu- en natuurredenen in te perken. Nederland krijgt nu een nadrukkelijk nationalistisch kabinet; onze boeren voelen zich weer veilig. Maar de bestaande wet- en regelgeving geeft juist rechtse nationalisten die in andere landen hun boer op één zetten alle kansen om af te rekenen met onze van oudsher exporterende Nederlandse boeren: 80% van hun export gaat naar Europese landen.
Dick Veerman vraagt levensmiddeleneconoom Laurens Sloot (EFMI Business School en RUG) hoeveel in Nederland geprod...
2024-05-2431 min
Studio FoodlogZonder dat kader wordt uitvoering Kader Richtlijn Water een puinhoopNa stikstof en mest loopt Nederland binnenkort vast in water. De Kader Richtlijn Water (KRW) dwingt partijen met nogal tegengestelde belangen samen te werken, terwijl daar geen kader voor is. In hun tweede gesprek over het onderwerp concluderen melkveehouder en boerenbestuurder Jos Verstraten en hoogleraar Peter van Bodegom (Leiden) dat de overheid heeft nagelaten een duidelijk kader te scheppen om de KRW uit te voeren. Daar is een fundamentele visie op het Nederland waarin we willen leven voor nodig. Zowel de visie als het bestuurlijk kader en de spelregels ontbreken.
2024-05-1517 min
Studio FoodlogNa stikstof volgt de volgende bestuurlijke ramp: waterkwaliteit (KRW)Stikstof houdt Nederland al sinds het voorjaar van 2019 in een houdgreep: vijf jaar! De uitvoering van de Kader Richtlijn Water gaat een nog groter probleem worden. Naar aanleiding van verwarring over wie welke waterkwaliteit in Nederland schendt en op basis van welke regelingen, spreken melkveehouder en LTO melkveehouderijbestuurder Jos Verstraten en prof. Peter van Bodegom (CML, Leiden) over de bestuurlijke bende die eraan zit te komen. Luister en huiver. Deel I.
2024-05-0646 min
ETEN IS WETENS2: #5 De Nederlandse bodem is geen uitgeputte bodem met Pieter de WolfIn aflevering 5 (seizoen 2) van ETEN IS WETEN, verwelkomen we Pieter de Wolf, onderzoeker bij De Boerderij van de Toekomst in Flevoland, voor een diepgaande verkenning van landbouwpraktijken en duurzaamheid.
Joris belicht hoe vleeskippen gekweekt worden in Ivoorkust, uit via Schiphol geïmporteerde Belgische eieren. Eieren uit Nederland en België staan bekend als de beste in de wereld. Waarom is deze bijzondere exportconstructie op deze manier georganiseerd? En is die wel zo bijzonder?
Pieter daagt de gangbare opvatting uit dat Nederlandse landbouwbodems uitgeput zijn. Hij betoogt dat kunstmest, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, juist bi...
2024-04-031h 00
Studio FoodlogCRISPR-Cas valt buiten het gebied van levenMidden in gepolariseerde discussies pellen Foodlog en De Groene Amsterdammer de narratieven achter de Hete Hangijzers in het Voedselsysteem af.
Vandaag spreekt Dick Veerman met Edith Lammerts van Bueren, voorzitter en vrije onderzoeker bij de BioAcademy. Ze speelt een prominente rol als tegenstander van CRISPR-Cas, de plantveredelingstechniek die door tegenstanders wordt gezien als een middel dat al het genetisch materiaal van planten in handen van het grote geld speelt. Edith is om andere redenen tegen en legt uit waarom.
Zie foodlog.nl en groene.nl
2024-04-0227 min
Studio FoodlogMooie techniek, maar kan gevaarlijk zijn in verkeerde handenMidden in gepolariseerde discussies pellen Foodlog en De Groene Amsterdammer de narratieven achter de Hete Hangijzers in het Voedselsysteem af.
Vandaag gaat Dick Veerman in gesprek met twee hoogleraren, John van der Oost (moleculaire biologie, WUR) en Michel Haring (plantenfysiologie, UvA). John is een fervent voorstander van het gebruik van CRISPR-Cas, terwijl Michel mordicus tegen is. De spanning rondom CRISPR-Cas wordt uitgebreid besproken en is te voelen in de zinderende discussie tussen de twee hoogleraren.
Zie foodlog.nl en groene.nl
2024-04-0250 minETEN IS WETEN#15 BioRomeo is geen BioRomeo LIVE met Krispijn van den Dries#15 Bioromeo is geen bioromeo
Deze week schuift bij Joris, Hidde, Karsten regenboogwortelboer 🥕🌈 Krispijn van den Dries aan tafel. Ze ontleden de betekenis van biologische landbouw, een term die iedereen denkt te begrijpen, maar niet altijd volledig kan uitleggen. Ondanks dat de grootste afzet van biologische producten naar het buitenland gaat, ontkracht Krispijn het argument dat biologisch niet rendabel zou zijn en ziet hij een toekomst voor mengvormen zoals regeneratieve landbouw.
Het gesprek neemt een historische wending naar de introductie van de aardappel in Nederland, die het land en de mensen letterlijk groot en sterk maakte. Ze bes...
2024-02-1441 minETEN IS WETEN#14 kalium is geen macadamia#14 kalium is geen macadamia
In aflevering 14 van ETEN IS WETEN duiken Joris, Hidde en Karsten in de wereld van landgebruik en duurzaamheid, met als startpunt de excentrieke boerderij van Facebookbaas Mark Zuckerberg, waar koeien macadamianoten en bier geserveerd krijgen. Ze bespreken hoe grasgevoerde koeien, ondanks hun duurzame imago, een inefficiënte bron van vlees en melk zijn vanwege de grote hoeveelheid benodigd land.
De aflevering werpt ook licht op een onderzoek van een Duits marketingbureau naar het eet- en drinkgedrag van voetbalfans, waarmee de impact van marketing op ongezonde leefgewoontes onder de loep wordt genomen. I...
2024-02-0745 minETEN IS WETEN#13 Drijfzand is geen pratende plant#13 drijfzand is geen pratende plant
In aflevering 13 van ETEN IS WETEN verkennen Karsten, Joris en Hidde de veranderende natuur van Nederland en de complexe relatie tussen voedsel en politiek. Ze blikken terug op de jaren '50, vanaf wanneer grote stukken 'woeste' land in Nederland getransformeerd werden in landbouwgrond. Heide, vaak gezien als natuurlijk landschap, blijkt een product van menselijk ingrijpen te zijn. Ze vragen zich af: was deze transformatie echt nodig? En waarom maakte Karsten zich zo druk over drijfzand?
Verder duiken ze in de controverse rond Nutri-Score en Nutella in Italië, waar het systeem wo...
2024-01-3135 minETEN IS WETEN#9 De broodcultuur is geen ijskast#9 De broodcultuur is geen ijskast
🥂 Gelukkig nieuwjaar van ETEN IS WETEN! 🎉 Deze week schuiven Joris, Hidde en Karsten aan tafel met Sigrid Wertheim-Heck, professor aan de Wageningen Universiteit. Aan het begin van het nieuwe jaar maken ze zich zorgen over de Nederlandse broodcultuur en het tekort aan groenten in onze dagelijkse voeding. Ook bespreken ze de introductie van de suikertaks - is dit de oplossing waar we op hebben gewacht?
Ze duiken in de fascinerende wereld van regeneratieve landbouw, een richting die nu ook door bedrijven als Nestlé en Cargill wordt omarmd. Ze verkennen waarom dit wel...
2024-01-0345 min
From Betrayal To BreakthroughBouncing Back From Betraying Your Body with Jenn MalechaBody betrayal is a concept that refers to the feeling of being let down or betrayed by our own bodies. It is a topic that has gained attention in recent years, as more and more people are struggling with various health issues, weight problems, and chronic illnesses. In this episode, Dr. Debi interviews Jenn Malecha, a Health Business Coach who supports health-minded professionals in taking control of their health and finding the missing pieces of their health puzzle. Jenn shares her wisdom and insights on how to break free from negative patterns and create a...
2023-09-1836 min
Etenstijd!#77 - MosterdNiks is lekkerder dan mosterd, vindt Yvette. Zelfs na de maaltijd likt ze haar vingers erbij af. Dippen Teun en Yvette hun bitterballen liever in gladde of grove mosterd? Serveerden de Romeinen ook al mosterd bij een kaasplankje? En hoe maak je het eigenlijk zelf? Je hoort het in Etenstijd!Tips:Maille MosterdLöwensenfFoodlog mosterdYvette maakt mosterd op foodtubeMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more i...
2023-03-2727 min
Studio Plantaardig#19 De vegetarische kantine: vegaterreur of verantwoord ondernemerschap? Andy van den Dobbelsteen (TU Delft)De TU Delft berekende haar CO2 en wat bleek: de grootste impact zit ‘m in de voedselconsumptie. Bij de faculteit bouwkunde besloten ze daar iets aan te doen en ze schrapten al het vlees van het menu. Het veroorzaakte een heuse mediastorm. Hoe hebben ze die stap naar een vegetarische kantine gemaakt? Wat waren de reacties van de studenten en wat is het resultaat? In gesprek met Professor Andy van den Dobbelsteen. Hij is Hoogleraar Climate Design & Sustainability en daarnaast Duurzaamheidscoordinator van de TU Delft. _____________________________________________________Samen maken we meer mogelijk, steun onzepodcast en help on...
2022-07-1540 min
Studio FoodlogKoe-Dialogen S1E3 De koe in relatie tot dierenwelzijnIn deze derde Koe-Dialoog gaat Bert van Ruitenbeek van Stichting Demeter in gesprek met Bert van den Berg, programmamanager veehouderij van de Dierenbescherming, Cynthia Verwer, onderzoeker duurzame veehouderij en dierenwelzijn bij het Louis Bolk Instituut en Gerjo Koskamp van biodynamische boerderij Ruimzicht in Halle. Ze spreken uitgebreid over de mogelijkheden om de melkveehouderij diervriendelijker en duurzamer te maken en geven advies aan de nieuwe minister van Landbouw. Hun gezamenlijke oproep: Stop met single issue maatregelen gericht op ofwel stikstof, ofwel klimaat, ofwel dierenwelzijn, maar help en beloon boeren die willen veranderen naar een gezond bedrijfssysteem.
2022-01-0550 min
Studio FoodlogKoe-Dialogen S1E2 De koe in relatie tot bodem, biodiversiteit en klimaatBert van Ruitenbeek van Stichting Demeter interviewt Imke de Boer, hoogleraar Dier en duurzame voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit, Annette Harberink, boerin op biodynamische boerderij Keizersrande bij Deventer en mede initiator van Caring Farmers en Ruud Hendriks, docent bodemkunde aan Aeres Warmonderhof en practor kringlooplandbouw voor het agrarisch onderwijs.
2021-12-0850 min
Studio FoodlogKoe-Dialogen S1E1 Het wezen van de koeBert van Ruitenbeek van Stichting Demeter interviewt beeldend kunstenaar Jantien Mook, boerenzoon, hobbyboer en landbouwdeskundige Cor Pierik en biodynamisch boer Bram Borst van boerderij de Buitenplaats in de kop van Noord-Holland.
2021-11-2344 min
180FIT#129 Women's Weight Loss: 5 Ways To Take It Off And Keep It Off For GoodFree CBT emotional and binge eaters foodlog 180fitbodymind.com/free portion size containers https://gojen180fit.com/PC ************************* Losing weight is a huge accomplishment. For many permanent and long lasting weight loss is eluding. Many women spend a large amount of effort trying to lose weight only to have all of that hard work vanish over the next year. What happened? Why is it that women seem to yo-yo diet so frequently? Why is that we cannot as society maintain a healthy weight, as obesity rates continue to skyrocket out of control.
There are key strategies that you can incorporate...
2020-12-0406 min