Shows
Vive! Radio CyLVive! y viaja con Lucía Roales | Micotour de Otoño: Toño Vegas, de Montes de Soria. Fromago en Zamora: Sara Fregeneda, de Eilza. Vive! y escEl programa viajero de Vive! Radio con Lucía Roales. Hablamos del Micotour de Otoño con el director técnico de Montes de Soria, Toño Vegas. Con Sara Fregeneda, presidenta de la Fundación de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, conocemos cómo fue la recién terminada edición de la feria Fromago en Zamora. Además, repasamos las cifras de los alojamientos turísticos de la comunidad con Sara Rodríguez, directora de Políticas Públicas de Airbnb España. Y estrenamos sección, Vive! y escucha, con Cristian Haroche, de Sharon Bates.
2024-09-2756 min
Gato GourmetGato Gourmet, Pescaderías Coruñesas y quesería de Lleldiria 20/09/2024Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alberto Fernández Bombín, para hablar de tabernas. También a Pescaderias Coruñesas: Diego García Azpiroz, CEO de Pescaderías Coruñesas (Lhardy, Filandón, O´Pazo, Desde 1911) y Abel Valverde, jefe de sala Rte Desde 1911; y nuestro colaborador José Luis Martin Afinador que nos hablará...
2024-09-231h 50Gato GourmetGato Gourmet, Pescaderías Coruñesas y quesería de Lleldiria 20/09/2024Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alberto Fernández Bombín, para hablar de tabernas. También a Pescaderias Coruñesas: Diego García Azpiroz, CEO de Pescaderías Coruñesas (Lhardy, Filandón, O´Pazo, Desde 1911) y Abel Valverde, jefe de sala Rte Desde 1911; y nuestro colaborador José Luis Martin Afinador que nos hablará...
2024-09-231h 50Vive! Radio CyLVive! Castilla y León con Iván Álvarez 13.00 | Efectos de las fuertes lluvias en localidades de la región. Fromago Cheese Experience en ZamoLa actualidad de la mañana en Castilla y León en Vive! Radio con Iván Álvarez. Hablamos de los efectos de las fuertes lluvias en localidades de la región y preguntamos al responsable de formación en la aseguradora Mapfre, Jorge González. Conocemos cómo ha ido esta edición del Fromago Cheese Experience de Zamora, de la mano de la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora, Sara Fregeneda. Además, escuchamos el reportaje de Alberto Sánchez sobre el síndrome post vacacional.
2024-09-161h 00
El Podcast de GastronomíaESPECIAL FROMAGO: Quesos, productores y el futuro consumidorEn este episodio nos vamos a Zamora, a Fromago, para hablar sobre este evento que se posiciona como una de las mejores feria de queso del mundo.
Del 12 al 15 de septiembre se darán cita más de 1200 quesos, más de 300 stands y muchos rostros conocidos del panorama quesero internacional.
Libro Formaje: https://formaje.com/products/leche-fermento-y-vida?srsltid=AfmBOopCnG1Dj24H-Wwoxqh3l6C31WJ3ixBHWTe2EobKWYhtNz7oR2_Y
Web oficial de Fromago: https://fromago.info
2024-09-131h 14El Podcast de GastronomíaESPECIAL FROMAGO: Quesos, productores y el futuro consumidorEn este episodio nos vamos a Zamora, a Fromago, para hablar sobre este evento que se posiciona como una de las mejores feria de queso del mundo.
Del 12 al 15 de septiembre se darán cita más de 1200 quesos, más de 300 stands y muchos rostros conocidos del panorama quesero internacional.
Libro Formaje: https://formaje.com/products/leche-fermento-y-vida?srsltid=AfmBOopCnG1Dj24H-Wwoxqh3l6C31WJ3ixBHWTe2EobKWYhtNz7oR2_Y
Web oficial de Fromago: https://fromago.info
2024-09-131h 14
El Podcast de GastronomíaESPECIAL FROMAGO: Quesos, productores y el futuro consumidorEn este episodio nos vamos a Zamora, a Fromago, para hablar sobre este evento que se posiciona como una de las mejores feria de queso del mundo. Del 12 al 15 de septiembre se darán cita más de 1200 quesos, más de 300 stands y muchos rostros conocidos del panorama quesero internacional. Libro Formaje: https://formaje.com/products/leche-fermento-y-vida?srsltid=AfmBOopCnG1Dj24H-Wwoxqh3l6C31WJ3ixBHWTe2EobKWYhtNz7oR2_Y Web oficial de Fromago: https://fromago.info
2024-09-131h 14
La radio es míaEmisión viernes 13 de septiembre - parte 1La sociedad en general aplaude la medida de bajar la tasa de alcohol al volante de 0’5g/l a 0’2g/l. El debate de hoy con oyentes y opinantes es si debería irse más lejos y dejarla en 0’0g/l. Se suma al debate la Fundación AVATA de ayuda al accidentado en Asturias. Conectamos con la Feria de Fromago en Zamora donde tienen estos días gran presencia las queserías asturianas. Miguel Trevín hace su magia musical y nosotros seguimos proponiendo planes, parada especial en el V Festival de Títeres de Llanera. Hacemos recuento de las fie...
2024-09-133h 00
Mucho CuzeoMucho CuZeo - Javier Faúndez - Especial FromagoPrograma especial grabado en directo en la Plaza de Viriato de Zamora, entrevistando al Presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, en el Especial Fromago 2024
2024-09-1245 minLa radio es míaEmisión jueves 12 de septiembre - parte 1Empezamos con consejos para una vuelta a la rutina saludable y exitosa evitando el síndrome postavacacional. Lo comentamos con oyentes, opinantes. Merche Toraño llega con esas “palabras mayores” que atesora a los “ta y tantos”. Javier Cuervo, ganadero y comerciante, nos pone al día de las noticias del rural. David Acera, narrador oral, nos cuenta un cuento, de esos que no tienen edad. Charlamos con Noelia Velasco de su nuevo libro "La Vereda". José Luis Rodríguez nos lleva a FROMAGO en Zamora, donde Asturias está representada con nuestros alimentos. Y cerramos programa con Andy y Lucas, que actúan en San
2024-09-123h 00
El QueseruHablemos de FromagoEn este podcast, Fernando nos habla de la Feria Fromago 2024, el evento imperdible para los amantes del queso. Descubre las novedades, los expositores destacados, y las deliciosas variedades de quesos que podrás degustar. ¡Prepárate para un viaje gastronómico único! ¡No te lo pierdas en iVoox! 🧀🎧
2024-07-3114 min
Gato GourmetGato Gourmet, bodega Solar de Samaniego y Juan Rodero, nuevo chef de Club Allard 26/07/2024Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Juan José Alonso Vías, director comercial de Grupo Solar de Samaniego; José Moro, presidente bodega Cepa 21; Juan Rodero, nuevo chef de Club Allard; Natalia Chueca, alcaldesa de Zaragoza para hablarnos de cómo la ciudad maña se alza como Capital Mundial de la Garnacha...
2024-07-271h 59Gato GourmetGato Gourmet, bodega Solar de Samaniego y Juan Rodero, nuevo chef de Club Allard 26/07/2024Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Juan José Alonso Vías, director comercial de Grupo Solar de Samaniego; José Moro, presidente bodega Cepa 21; Juan Rodero, nuevo chef de Club Allard; Natalia Chueca, alcaldesa de Zaragoza para hablarnos de cómo la ciudad maña se alza como Capital Mundial de la Garnacha...
2024-07-271h 59
Fromago Cheese Experience38 Festival del LechazoEn marzo de 2023, coincidiendo con el FESTIVAL DEL LECHAZO que se celebra en Zamora y en el que participan casi medio centenar de establecimientos hosteleros de toda la provincia a través de las Jornadas Gastronómicas y la Ruta de la Gastrotapa del Lechazo se desarrollaron una serie de iniciativas promovidas por la Diputación Provincial de Zamora, entre las que se hizo visible la propuesta de FROMAGO CHEESE EXPERIENCE a través del Túnel del Queso.
La degustación fue el complemento para acudir a Zamora y disfrutar de la provincia y de todo el patr...
2023-03-2009 min
Fromago Cheese Experience37 Campanadas FromagoEl 31 de diciembre de 2022 cientos de Zamoranos acudieron a las 12 de la mañana a la Plaza de Viriato para participar en las Campanadas Fromago, con las que la Diputación Provincial de Zamora quiso destacar la repercusión que la Feria del Queso ha tenido para la provincia de Zamora.
Como era de esperar, no fueron uvas, sino tacos de queso los que acompañaron a las 12 campanadas que hicieron sonar los representantes de la Asociación Cultural campaneros de Zamora. El Público participante, no solo se mostró satisfecho, sino que también destacó todo lo que la...
2023-01-0304 min
Fromago Cheese Experience36 Reconocimientos a FromagoLa Feria Fromago, que se celebró en Septiembre de 2022 en Zamora fue galardonada con el premio QdeQuesos, en la categoría “Evento público del mundo del queso”.
Un galardón que recogió el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco Requejo, en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid.
Este reconocimiento a la Feria Fromago se suma al Premio Intur a la acción de mayor impacto en Castilla y León.
Con el presidente de la Diputación, Francisco Requejo y con el jefe del servicio de...
2022-12-1910 min
Fromago Cheese Experience35 Carlos Díez - El Equipo de la FeriaAl Frente del equipo que ha organizado la Feria Fromago Cheese Experience ha estado el Jefe del Servicio de Agricultura y Ganadería de la Diputación provincial de Zamora, que destaca el trabajo de quienes formaron parte de la organización, las principales dificultades que se fueron salvando, la coordinación y el apoyo de otros organismos y el resto de actuaciones llevadas a cabo.
Con la perspectiva que dan las semanas transcurridas desde la Celebración de Fromago Cheese Experience Carlos, señala también la necesidad de corregir los pequeños errores que pudieron escaparse...
2022-11-0816 min
Fromago Cheese Experience34 OvinnovaEl sector ovino español mantiene una apuesta decidida por la profesionalización y concentración de la producción mediante el asociacionismo, la comercialización en común, la modernización e innovación, la mejora genética, las producciones de calidad y la apertura de nuevos mercados.
La incorporación de nuevas tecnologías al sector permite aumentar el margen de rentabilidad de la actividad productiva.
OVINNOVA 2022, es el primer salón monográfico sobre ganadería ovina de carne y leche de España celebrando su segunda edición en el Recinto Ferial de Zamora...
2022-10-1409 min
Fromago Cheese Experience33 DOP Queso zamoranoUno de los principales productores de la DOP "Queso Zamorano", Felix Vicente Pastor señala en esta charla las principales características del queso que se produce en la provincia de Zamora.
Se trata del resultado de la conjugación de dos de razas ovinas autóctonas más especializadas en la producción de leche, con un medio generalmente hostil, tanto por su clima extremo como por la no excesiva abundancia de recursos pastables, del que la churra y la castellana son capaces de extraer la quintaesencia y transmitirla a la leche que dará lugar posteriormente a un que...
2022-10-1314 min
Fromago Cheese Experience32 Dominique Bouchair II (Mejor Obrador de Francia)Dominique Bouchair pasó por Fromago Cheese Experience para mostrar a los asistentes a esta feria la variedad de quesos Franceses y señalar las características principales que han convertido al país galo en un referente de la producción de quesos.
Con poco tiempo para degustar algunas variedades de quesos en esta feria Dominique nos contaba cómo es su vida como maestro quesero.
Dominique Bouchait, galardonado como Mejor Obrador Francés, nos ha permitido hablar con el, gracias a la ayuda de Tomás Asensio que es especialista en quesos franceses ( https://www.affi...
2022-10-1207 min
Fromago Cheese Experience31 Queseros de CyLLas Diputaciones Provinciales de Palencia, de Burgos, Segovia, de Salamanca, Valladolid, León y Avila han apoyado la presencia de queseros En Fromago Cheese Experience para dar a conocer la amplia variedad de quesos que se producen en la Comunidad autónoma de Castilla y León. Con ellos hemos hablado en este capitulo
2022-10-1106 min
Fromago Cheese Experience30 Quesos y Queseros IVQueserías artesanas, asentadas en el entorno rural, contribuyen a la dinamización de los pueblos en los que permanecen un buen número de ganaderos, que son los garantes de la producción de la materia prima con las que se elaboran los distintos quesos.
https://www.subscribepage.com/jarropaysita
https://degranjaengranja.es/productor/granja-queseria-el-pendo/
https://tesoroblanco.es/
https://www.pagolosvivales.com/
2022-10-1008 min
Fromago Cheese Experience29 Leche Gaza. Ideas para cocinar con QuesoGaza es una de las industrias lácteas más arraigadas y con una mayor trayectoria en la provincia de Zamora. Se trata de una cooperativa con más de 50 años de existencia que hoy en día se encarga de gestionar la producción de alrededor de 80 explotaciones ganaderas.
Con Motivo de la celebración de la Feria Fromago Cheese experience, Leche Gaza ha querido estar presente en esta primera edición y promover el desarrollo de diversos showcooking con la participación del Chef José Ignacio Colinas (Xokoreto) que ha demostrado la versatilidad del queso en l...
2022-10-0707 min
Fromago Cheese Experience28 Casas de Zamora y FromagoIntegrantes de diversas casas de Zamora han participado también en la primera edición de Fromago. La recepción se llevó a cabo por parte de los representantes institucionales, que reconocían el papel de quienes viven fuera de la provincia como divulgadores de la cultura, las tradiciones y del potencial que tiene la Provincia.
2022-10-0610 min
Fromago Cheese Experience27 Flores de QuesoSantiago Mohedano ha pasado con sus “flores de queso” por Fromago Cheese Experience. El proceso se lleva a cabo con una Máquina Girolle cuyas cuchillas han sido modificadas para obtener diferentes formas, el resto se desarrolla a través de la creatividad. En este Capitulo, Santiago nos cuenta más detalles.
2022-10-0505 min
Fromago Cheese Experience26 La Experiencia del Cabrales con Central Lechera AsturianaLa Central lechera Asturiana acercó a los Visitantes a la Feria Fromago Cheese Experience una experiencia inmersiva a través de la cual los usuarios pudieron vivir el proceso de elaboración del Cabrales; desde que se ordeña la vaca hasta que llega a la cueva de maduración. En este capitulo Fernando Rodriguez explica el proceso.
https://www.centrallecheraasturiana.es/productos/queso/cabrales/
2022-10-0404 min
Fromago Cheese Experience25 Quesos y Queseros IIIEntre los numerosos queseros que han participado en Fromago Cheese Experience hemos descubierto muchas historias
https://www.bisqato.com/
https://moncedillo.com/
https://queseriaelrecuerdo.es/
https://casaorzaez.com/
https://marcosconde.com/tienda-online/
2022-10-0307 min
Fromago Cheese Experience24 Festival Cheese PunEntorno a Fromago Cheese Experience se ha desarrollado el Festival Cheese Pun, una iniciativa promovida por parte de Alimentos de Zamora. Cocineros y productores se han implicado en un Festival que ha tenido una importante repercusión.
2022-09-3008 min
Fromago Cheese Experience23 Encuentros de la feriaEncontrarse con el presidente o los Diputados provinciales por Fromago es habitual, como también lo fue el reencuentro en la Feria de Fromago de Jonathan Garrote, director gastronómico de los campamentos Master Chef con Concha García, de la Finca Fuentillejos, en Ciudad Real, un encuentro en el que también participó Francisco Requejo, Presidente de la Diputación Provincial de Zamora.
2022-09-2905 min
Fromago Cheese Experience22 Donkey Sheep ProjectEl Instituto tecnológico agrario de Castilla y León, la cooperativa Buleza y Hacienda Zorita Organic Farm han presentado en Fromago Cheese experience el proyecto Donkey sheep project, que desarrolla el Itacyl y que ha permitido elaborar productos alimentarios a partir de la producción de leche de burra de la raza asnal Zamorano Leonesa
2022-09-2809 min
Fromago Cheese Experience21 DocentesPor la Primera edición de Fromago Cheese experience pasaron un buen número de profesores de escuelas de Hostelería de CyL. En este capítulo hablamos con Jonathan Garrote, uno de los docentes del centro de Astorga y que es además director gastronómico de los campamentos Master Chef y con Tamara Salvador, profesora del centro integrado de FP de Zamora e integrante del jurado del Primer concurso de Fromeliers de la Feria.
2022-09-2706 min
Fromago Cheese Experience20 Quesos y queseros IIQueserías artesanas, asentadas en el entorno rural, contribuyen a la dinamización de los pueblos en los que permanecen un buen número de ganaderos, que son los garantes de la producción de la materia prima con las que se elaboran los distintos quesos.
https://quesodestrabilla.es
https://www.saboresdetallante.es
https://hircus.es
2022-09-2608 min
Fromago Cheese Experience19 El Mejor FromelierAdrián Martín resultó ganador del Concurso Nacional de Fromeliers 2022 celebrado en el marco de la Feria Fromago Cheese Experience, celebrada en Zamora.
Fatima Redondo y Noemí Gonzalez se hicieron con la segunda y tercera plaza en el que seis profesionales participaron demostraron sus habilidades de corte y manipulación, los conocimientos, y la preparación de una tabla de quesos.
2022-09-2307 min
Fromago Cheese Experience18 El Mejor Obrador de Francia Dominique Bouchair prepara nuestra mesa de quesosLa presencia de Dominique Bouchait, galardonado como Maestro quesero y Mejor Obrador Francés, nos ha permitido hablar con el, gracias a la ayuda de Tomás Asensio que es especialista en quesos franceses ( https://www.affineurdefromage.com ) y recibir sus recomendaciones para preparar una mesa de quesos .
https://www.fromagers-mont-royal.com/dominique-bouchait-et-son-equipe/
2022-09-2204 min
Fromago Cheese Experience17 La DOP Queso Zamorano Valora Fromago (1er día de Feria)El Presidente de la DOP Queso Zamorano, Jesús Cruz Considera que la respuesta del Público y de los queseros ante la Celebración de la 1ª edición de Fromago Cheese Experience supone una oportunidad para el sector. En esta pequeña charla Jesús Cruz y Felix Vicente Pastor, productor de queso de la DOP, nos cuentan sus primeras impresiones sobre Fromago.
2022-09-2108 min
Fromago Cheese Experience16 Queseros y Quesos IEntre los numerosos queseros que han participado en Fromago Cheese Experience hemos descubierto historias como las que nos ha contado Rodolfo del Rio, entre otras.
https://welldone-lacticos.webnode.es
http://www.sanchezhidalgo.es/es/
https://airasmoniz.com/es/
https://www.mogadoyro.com
https://queseriaslaurus.com
2022-09-2008 minFromago Cheese Experience15 Fromago Supera las ExpectativasOrganización, productores de queso y público en general se ha mostrado muy satisfecho con la repercusión que ha tenido para Zamora la primera edición de la Feria Fromago Cheese experience. Lo señalaba en el balance provisional Francisco Requejo, el Presidente de la Diputación de Zamora.
En este capitulo hacemos un recorrido por la Feria hablando con numerosos participantes e implicados en la puesta en marcha de este evento.
2022-09-1913 min
Fromago Cheese Experience14 Alimentos del ParaisoLluís Nell Estrada es el coordinador del stand de Alimentos del Paraiso. Con el conocemos las 4 DOP que existen en Asturias.
https://www.alimentosdelparaiso.es/
2022-09-1806 min
Fromago Cheese Experience13 Alléosse - Maitre Artisan Affineur FromagerEl maestro Afinador francés de queso artesanal, Phillippe Alléose, pasó por la primera edición de la Feria Fromago Cheese Experience y señaló que se requiere de más de tiempo para extraer un mayor partido de los quesos elaborados en España.
En su tarea, Phillippe Alléose, se preocupa por conservar el saber hacer tradicional de la maduración, pero también por proteger todo el producto que antes ha sido seleccionador por su calidad, la trazabilidad y el cumplimiento de las normas por parte de quien lo produce.
y tras haber enc...
2022-09-1808 min
Fromago Cheese Experience12 Fundación EILZAHablamos con Javier Fernandez, Presidente de es el presidente de la Escuela internacional de industrias lácteas (EILZA). https://eilza.es
Fromago Cheese experience acogió la Mesa Redonda promovida por la para debatir sobre el nivel de profesionalización del sector lácteo español y la necesidad de una escuela de industrias lácteas. Celedonio Pérez fue el encargado de moderar la mesa en la que estuvieron representados productores, industria, distribución restauración y consumidores. y que puedes ver en este enlace.
https://youtu.be/EyfyNtRA674
2022-09-1709 min
Fromago Cheese Experience11 Preparando el Menú para FromagoEl Chef Carlos Sierra y la Fromelier Isabel Fernandez forman parte del equipo de personas de Poncelet quesos que participan en la 1ª edición de la Feria Fromago Cheese Experience. Todos ellos se han volcado en la preparación de platos y la mejor selección de quesos para este evento.
https://www.ponceletcheesebar.es
2022-09-1704 min
Fromago Cheese Experience10 Red Española de queserías de campo y artesanasHablamos con Beatriz de Lera, Coordinadora de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, que cuenta con socios distribuidos por todo el país.
Todos los detalles de la Red en https://www.redqueserias.org
2022-09-1607 min
Fromago Cheese Experience09 Exposiciones y Talleres FromagoEntorno a Fromago Cheese Experience se han organizado actividades complementarias como talleres, donde los más pequeños pueden crear recetas con queso y descubrir cómo combinarlo con alimentos dulces y salados o exposiciones, a través de las cuales mostrar al público las diferentes razas autóctonas o la Historia de los Alimentos a través de los libros.
Con ellas Fromago trata de promover la cultura del queso y a descubrir las diferentes texturas y sabores de los alimentos. Rosa Encinas es la encargada de guiar a los más pequeños a través de...
2022-09-1606 min
Fromago Cheese Experience08 Tunel del QuesoEl Afinador José Luis Martín ha creado una experiencia exclusiva para los visitantes de Fromago Cheese Experience a través de dos espacios, en los que se pueden degustar y contemplar de cerca las características que identifican diversos quesos nacionales e internacionales. Se trata del Túnel del queso que recoge un centenar de variedades.
2022-09-1607 min
Fromago Cheese Experience07 Inauguración Fromago- Francisco RequejoEl Presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Inaugura la Primera edición de Fromago Cheese Experience.
2022-09-1511 min
Fromago Cheese Experience06 Madrid es quesoLos Quesos de Madrid están presentes en la primera edición de la Feria FROMAGO en la ciudad de Zamora.
QdQuesos, con el apoyo y el patrocinio de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, pone en marcha una acción para que los Quesos de Madrid estén presentes durante dicho evento. En este Podcast Pedro Urueña y David de Santiago nos lo cuentan.
https://qdequesos.com
Un Podcast de Aguiar Audio
2022-09-1407 min
Fromago Cheese Experience05 Las Catas del Ramos - Poncelet quesos y Bodegas Castro MendiPoncelet Quesos y Bodegas Castro Mendi protagonizaron la cata maridaje celebrada en el mirador del Teatro Ramos Carrión de Zamora. La cena maridaje organizada por Fromago Cheese experience permitió a los asistentes realizar un viaje a través del queso que elaboran productores de Portugal, Francia, Italia, Reino Unido y Holanda.
La profesionalidad del personal de Poncelet Quesos y de Castro Mendi, Bodega asentada entorno a la Sierra de la Culebra, permitió a los asistentes disfrutar de una experiencia que forma parte de las actividades previas a la Feria que tendrá lugar del 15 al 18 de septiembre en Za...
2022-07-2519 min
Fromago Cheese Experience04 El Afinador de quesos con Fátima RedondoLa Afinadora Fatima Redondo participó en las catas “Fromago Rural” para promover la cultura del queso y dar a conocer el trabajo que realiza el Afinador. Las Catas, que se desarrollaron previas a la primera Edición de Fromago Cheese Experience contribuyen a divulgar la cultura quesera y activar todos los sentidos con los que identificar las principales características del producto que degustamos.
Las charlas tuvieron lugar en las localidades de Rabanales, Bermillo de Sayago, Fresno de la Ribera y Corrales del Vino contaron con la presencia de los responsables del área de agricultura y ganadería de la D...
2022-06-3016 min
Fromago Cheese Experience03 Cata de Queso y Sake con espectáculo de TaikoEntre las iniciativas que se desarrollan en torno a Fromago Cheese Experience destacar la cata de Sake y Queso celebrada en la Terraza del Teatro Ramos Carrión, donde un centenar de personas degustaron cinco variedades de queso maridados con diferentes tipos de Sake.
La cata dirigida por Fernando Fregeneda y Pablo Alomar, responsables de Quesería La Antigua y de la Empresa de exportación e importación de productos artesanos Salvioni & Alomar, contó con la actuación del grupo de Taiko liderado por Sayako Antona.
Puedes acceder a Toda la Información de Fromago...
2022-06-2310 min
Fromago Cheese Experience02 La Cata del Queso con Fatima RedondoA través de los sentidos Fatima Redondo, Directora de “La Cava del Queso” ha guiado a los participantes de “Fromago Rural” en cada una de las catas de queso que se celebraron en las localidades de Rabanales, Bermillo de Sayago, Fresno de la Rivera, y las que tendrán lugar en los próximos días.
En cada uno de estos encuentros los participantes, pusieron en alerta todos sus sentidos, incluido el oido para apreciar las principales características de cada una de las muestras catadas. Quesos de origen Austriaco y elaborados con leche de vaca como el Alp B...
2022-06-1609 min
Fromago Cheese ExperienceFromago Cheese ExperienceFromago Cheese Experience 2022
El primer encuentro internacional de queso en Zamora se llamará Fromago Cheese Experience y esta previsto que se celebre del 15 al 18 de septiembre de 2022.
El nombre elegido para esta feria hace un guiño a la aspiración que buscan los organizadores, ya que se traduce como queso en el idioma esperanto. Un evento que busca convertirse en un referente mundial, donde la provincia de Zamora sea reconocida por su riqueza quesera.
Esta feria tendrá lugar en diferentes puntos de la ciudad: el campus Viriato, el parque de La Marina, la p...
2022-06-0801 min