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Emprendi2AVE HAMBURGUESAEPS - ESPECIAL
Emprendi2 no podía menos que hacer un paréntesis en una fecha tan especial, algunos la comparan como la Navidad de los Foodies, un día en el cual saludamos muy parecido a los gladiadores romanos
¡AVE BURGER, LOS QUE VAMOS A COMER TE SALUDAMOS!
Es que hoy se celebra el DÍA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA
FeCha en la cual los "Pilones" del mundo festejan el nacimiento glorioso de la madre de la comida rápid...2019-05-2841 min
GastroEmprendeArquitectos del sabor fit. eps - 8Nuevamente las circunstancias aplastan lo que parecía ser una tranquila realidad.
Nuevamente una venezolana es alcanzada por situaciones que parecen ser imposibles de solventar.
Sin embargo, la heroína de este episodio no es cualquier persona, es parte de un pueblo orgulloso, guerrero, viene de una tierra ardiente que baila y se crece al ritmo del tambor.
Una barloventeña, arquitecto, dispuesta a convertir un terrible momento, en ejemplo de superación.
Y es así que en agosto del 2017 nace Bite Fit con la misión de realizar productos de alta calidad, menor contenido calórico, exquisito sabor y máxima...2019-04-0316 min
GastroEmprendeDe chamos a chocolateros. chamos chocolatier. eps - 7“El mejor chocolate venezolano, nos hace chamos a todos”, bajo esta consigna, @chamoschocolatier, emprendedores venezolanos brindan una propuesta gastronómica que tiene como protagonista a nuestro cacao, ofreciendo, no solo bombonería en general, sino también prácticos talleres, donde enseñan a elaborar chocolate, desde la semilla del cacao hasta el empaquetado o presentación de un exquisito producto. Hace más de cuatro años, establecieron como parte de su misión abrir un saco de oportunidades cacaoteras y transformarlas en maravillosas creaciones achocolatadas.
Dentro de los Talleres que ofrecen, podemos mencionar:
· Bombonería.
· Como hacer chocolate.
· Bombonería para P...2019-03-0600 min
GastroEmprendeDe la resiliencia a la reinvenciÓn con sabor a chocolate. chokochic. eps - 6En donde muchos ven problemas, otros ven posibilidades, y de eso sabe mucho nuestra entrevistada del día, Morella Briceño, quien se negó a dejar morir sus sueños en la medida que se desvanecía su trabajo formal.
Ante la situación de ver su gusto por la buena comida desaparecer, se levanta, se prepara y en un acto de la iluminación, que nace de valores y sabores, surge "CHOKOCHIC", una empresa con misión, orientada a producir alimentos saludables, nutritivos y balanceados, a ser distribuidos al mayor y con alcance internacional.
No solamente se quedó en alcanzar...2019-03-0123 min
GastroEmprendeDel lounge a la dona perfectaCocinar en Venezuela pareciera que viene implícito en el gentilicio, sin embargo, hay seres especiales que quieren ir más allá. Estudios, trasnochos y habilidades llevaron a nuestra invitada a la estación del Lounge de uno de los mejores y emblemáticos restaurantes de Caracas, Le Gourmet bajo la tutela del experimentado Chef, Tomás Fernández, después vino el emprendimiento el cual se transformó en un nuevo reto... Crear la Dona perfecta.
Acompáñenos en esta historia en donde la idea deja de ser harina suelta para convertirse en emprendimiento de la mano de Maria Angela Granados, l2018-12-2115 min
GastroEmprendeRicos vasitos ricos. eps - 4Al derecho o al revés los "Ricos Vasitos" podrás comer. Una joven madre con el sazón de la abuela, es acompañada por un equipo extremadamente crítico, conformado por sus hijos de 9 y 5 años los cuales la impulsan a convertir una tradición en emprendimiento. Postres para Celíacos y hasta para el resto de los mortales salen de esta cocina, guardando los más estrictos protocolos que definen cada tipo de comida. Aunque los vean pequeños, los ricos vasitos se pueden adaptar al tamaño de su necesidad... o de su antojo. Bienvenidos a la cocina...2018-12-1314 min
GastroEmprendeHallacas, sabor a familia y tradicion. eps - 3La llegada de la navidad en Venezuela no estaría completa sin la reina gastronómica de nuestra tradición. Comienzan las compras de los ingredientes, las quejas con los precios, los encabezados en la prensa… La reunión familiar, llegan las bebidas, la música, los chistes y las historias. Se levanta el aroma y la algarabía mientras la matrona prepara el guiso con la receta ancestral. Se prepara la línea de ensamblaje, están listos los que limpian, los que engrasan... masa, guiso, adornos, amarre... comenzó la fiesta. La misma escena, diferentes paisajes y el ingrediente secreto que...2018-12-0640 min
GastroEmprendeUn roll de los 58 mares eps - 2En nuestra primera entrevista les presentamos un invitado muy especial, nada más y nada menos que un marino pescador de Rolls. Así como lo oyen, les presentaremos la historia de Carlos Ruiz, un hijo de Maturín que tuvo un sueño concebido en las oscuras cocinas de los barcos, se enteraran de su transformación, el proceso que lo trajo a Caracas, con el reto de preparar 58 sabores de Rolls y no morir en el intento.
Prepárense a la aventura de descubrir el momento exacto en donde dejas de soñar y comienzas a crear… el límite es el...2018-11-2913 min
GastroEmprendeGastroEmprende Presentación - EPS 1Ahora los emprendedores gastronómicos venezolanos, tendrán una vitrina en la que podrán mostrar al mundo sus creaciones. En especial, éste Podcast buscará a esos talentos que luchan lejos de la capital, a veces invisibles a propios y extraños. La Profe Lilian Cartaya y el Chef Ray Hevia, presentarán cada semana, lo que se puede hacer con lo que se tiene y nos mostrarán que en Venezuela lo que más hay es alma y corazón2018-11-2123 min