Shows
Posłuchaj co w HandluSystem kaucyjny: czego potrzebują detaliściTo nasz kolejny głos w dyskusji o systemie kaucyjnym. Tym razem rozmawiamy z czołowym organizatorem franczyz i hurtownikiem - Grupą Eurocash, której kierowcy i tak regularnie dowożą towar do sklepów, teoretycznie mogliby więc stać się naturalnymi odbiorcami okaucjowanych opakowań z mniejszych sklepów. To jednak na razie tylko hipotetyczna opcja. Jak Eurocash szykuje się do budowy systemu i jakich zmian prawnych branża potrzebuję - m.in. o tym rozmawiamy z Joanną Szubielską i Tomaszem Polańskim z Grupy Eurocash.
System kaucyjny i związane z nim przepisy prawne są jeszcze w trakcie zmian. Dysku...
2024-09-1318 minPosłuchaj co w HandluKonkurowanie z dyskontami: jak to się robi?Robert Synowiec, zarządzający siecią Hit, przekonuje, że są obszary i to te cenowe, w których jest w stanie wygrywać z największymi dyskontami. Zachęca do kupowania pojedynczych produktów zamiast wielosztuk, chce też ruszyć z siecią opartą tylko na produktach polskich producentów. Marzenie to 1000 placówek franczyzowych. O handlu, promocjach, przyszłości - realiach i planach - rozmawiamy przy okazji wręczeniu mu nagrody franczyzowe #retaiLOVE https://www.handelextra.pl/handel/detal/franczyza-franczyzowe-retailove--nowe-nagrody-handlu-272881
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór handlowych newsów. Tym razem o tym, jak to jest z naszym nawykiem korzys...
2024-07-0222 minPosłuchaj co w HandluIntermarché: jak budować lojalnośćTen odcinek naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu jest o lojalności, którą odmieniamy przez wszystkie przypadki. Co działa w budowaniu lojalności, jak to jest z personalizowanymi promocjami, na ile w warunkach konkurowania na ceny i wysyłki smsów z taką komunikacją, można wprowadzić element inny niż cena – dyskutujemy z Tomaszem Walczakiem, dyrektorem marketingu Intermarché, z którym spotkamy się również podczas konferencji Loyalty Planet, której magazyn "Handel" i portal HandelExtra.pl są partnerami medialnymi.Ponadto nasz subiektywny przegląd handlowych newsów, tym razem krążący wokół mięsa. Tzn. jak to jest, że Lidl...
2024-04-0322 minPosłuchaj co w HandluLojalność w handluPolacy dzielą zakupy spożywcze na kilka sklepów, szukając promocji. O tym, czy są lojalni czy nie, dyskutujemy z Małgorzatą Olszewską z Benefit Systems Oddział Fitness.
O lojalnych klientach marzy każdy detalista i producent. Ale co to znaczy lojalność? Czy to robienie większości zakupów u danego dostawcy? Czy w miarę regularne wracanie? Czy promowanie sklepu/marki/usług/produktu? A może przyprowadzanie do danego sklepu znajomych? Oblicza lojalności są różne, jak i różne mają odcienie, zwłaszcza w czasach, w których billboardy, gazetki, kampanie telewizyjne, a nawet smsy nachalnie komu...
2024-02-1916 minPosłuchaj co w HandluPluxee o przychodach i "mentalnych kontach", czyli czego potrzebuje konsument i detalistaKarty przedpłacone to szansa dla handlu na zwiększenie obrotów - mówi Piotr Kaczmarski, członek zarządu Pluxee Polska, fintechu, który jest partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu.
Pluxee, jak podkreśla, dostarcza nowoczesne rozwiązania w obszarze kart przedpłaconych. Pracownicy, klienci i osoby nagrodzone otrzymują na nich ekstra środki finansowe, które mogą przeznaczyć na dowolny cel. Z badań przeprowadzonych przez formę wynika, że środki, które dostajemy od pracodawcy jako benefit czy też jako nagroda w akcjach wsparcia sprzedaży w formie przelewu na konto, zazwyczaj prz...
2023-12-1814 minPosłuchaj co w HandluO jak optymalizacjaCzy jest coś takiego jak zoptymalizowany sklep? Na co detaliści zwracają dziś szczególną uwagę? I jakie są duże, a jakie małe kroki do optymalizacji? Ale przede wszystkim czy "oldschoolowe" hasło: zgaś światło jeszcze działa? O tym wszystkim rozmawiamy w kolejnym odcinku podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu z Łukaszem Olszewskim, dyrektorem działu wsparcia operacyjnego i rozwoju w sieci Stokrotka.
A partnerem tego odcinka podcastu jest JobCreator.pl - serwis, w którym znajdziecie Państwo pracowników do działów marketingu, komunikacji czy social mediów.
2023-12-0712 minPosłuchaj co w HandluPedro Martinho, Eurocash: Mały handel to doświadczanieRozmowy ze sprzedawcami - to tylko jeden z wyróżników polskiego, małego detalisty. Bo handel to interakcja, której nie sposób odtworzyć w dyskontach. Powtarzalne zakupy spożywcze przeniosą się w przyszłości do online, przekonuje Pedro Martinho, członek zarządu Eurocash. Sklep stacjonarny będzie się więc zmieniał m.in. pod tym właśnie kątem - tzn. detaliści będą dokładać do asortymentu te ciekawsze produkty. Co jeszcze? I jak się na to przygotować?
Zapraszamy na rozmowę przeprowadzoną z okazji 30-lecia miesięcznika "Handel". Dyskutujemy więc również o tym, co było trzy dek...
2023-11-2323 minPosłuchaj co w HandluBiedronka i cyfryzacja kontaktu z klientemKto jest w rankingu top aplikacji pod względem zasięgu zaraz po TikToku? Co będzie z e-sklepem spożywczym? I co daje ujednolicanie środowiska cyfrowego klienta? A także, czy bycie numerem 8 w jednym z obszarów jest ok? Opowiada Marek Złakowski, digital&customer development director, Jeronimo Martins.
2023-11-0908 minPosłuchaj co w HandluNielsenIQ: innowacje w branży FMCGFirma badawcza jak co roku wyróżniła największych innowatorów w branży, a my sprawdzamy, jakie trendy pokazują nowości produktowe, które odniosły sukces rynkowy. To też podpowiedź dla detalistów i producentów: na jakie produkty i ich ceny warto zwrócić uwagę przy doborze asortymentu czy wprowadzaniu zmian w portfolio. A widać tu trochę i celebrytów i wygodnego życia, pojawia się też wątek bardzo "polskiego" smaku mango, który szczególnie upodobali sobie konsumenci w Polsce w ostatnich latach.Ponadto, jak zawsze, przegląd newsów tygodnia: zakaz sprzedaży energetyków nieletnim, co z n...
2023-11-0910 minPosłuchaj co w HandluOdc. 67 Jak się skupić na kliencieO uwalnianiu czasu pracowników sklepu i... jego klientów rozmawiamy z Bogdanem Łukasikiem, prezesem Modern Expo, które jest partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii. Dyskutujemy też o idei pop-up store i przypominamy, co ciekawego widać w handlu w ostatnich dniach, a widać sklepy autonomiczne, przegraną Biedronki z UOKiK czy możliwość naprawienia ubrania w każdej placówce 4F.
2023-06-2923 minPosłuchaj co w HandluOdc. 66 Lojalność w czasach inflacjiMarce batonu łatwiej zbudować lojalność niż komuś, kto sprzedaje samochody, przekonuje kolejny bohater naszej podcastowej serii, Łukasz Juskowiak, szef marketingu Otomoto, serwisu, który należy do grupy Olx.
Czy istnieje lojalność w czasie, gdy konsumenci oszczędzają? I czy można dopiero teraz ją zbudować? Co takiego mają te marki, które są lojalnie kupowane, bez względu na okoliczności? Co do lojalności ma doświadczenie posprzedażowe? O tym wszystkim rozmawiamy w specjalnym odcinku naszego podcastu: Posłuchaj, co w Handlu, zapowiadającym konferencję: Loyalty Planet, której patronujemy. A nasz rozmówca, Łukasz Juskowiak, dziś odpowiad...
2023-03-1116 minPosłuchaj co w HandluOdc 65 Frisco.pl o markach w e-sklepieE-grocery ma jeszcze dużą przestrzeń do wzrostu i to tu jest też wiele możliwości oszczędzania - czasu, paliwa i nie tylko, więc warto w tym kanale budować dystrybucję. Przekonują Marta Strzyżewska i Marcin Piątkiewicz z Frisco.pl. Radzą też, na co zwrócić uwagę, pokazując markę w e-sklepie internetowym.
A poza tym, jak zawsze, krótkie podsumowanie ostatnich handlowych newsów, czyli reglamentacja zakupów owoców i warzyw, w którym województwie najwyższe średnie paragony i coraz mniej zakupów w promocji, jak wyliczył NielsenIQ.
2023-03-0226 minPosłuchaj co w HandluOdc. 64 Zymetria o lepszych czasach dla FMCG w e-commerceWprawdzie wielki wzrost sprzedaży internetowej się skończył, ale nie w spożywce. Polacy uważają, że w tym kanale można kupić taniej, co przy takiej inflacji ma niebagatelne znacznie. Gdzie szukać biznesowej szany? Czego nie lubią starsi konsumenci płci męskiej? Ile osób - po zachwycie e-commerce w pandemii - wróciło do zakupów stacjonarnych? Które branże mają przed sobą największy wzrost sprzedaży w internecie? Opowiada Edyta Czarnota, managing partner z Zymetrii.
A do tego, jak zawsze, krótkie podsumowanie handlowych newsów. Auchan uruchomiło hipermarket w nowym formaci...
2022-12-2218 minPosłuchaj co w HandluOdc. 63 Miód jako przyprawa, dżem czy kosmetyk...czyli jak rozwinąć portfolio w wielu kategoriachArkadiusz Sadowski, prezes Pasiek Sadowskich, opowiada jak niecodzienne podejście do miodu pozwoliło mu rozwinąć firmę i nie czuć zagrożenia ze strony dyskontów i największych producentów.
Tym razem patrzymy na handel i potrzeby konsumenta od strony producenta, który zdecydował się pójść inną drogą. Sprzedaje szereg produktów, których składnikiem jest miód - nie zamknął się na jego najbardziej typową wersję. Poszerza portfolio o kolejne produkty i przekonuje, że nawet w trudnych czasach można rosnąć. Polscy konsumenci zaś, jak wynika z jego obserwacji, są otwarci na nowości. Np. takie jak miód z czosnkiem i imbi...
2022-12-0220 minPosłuchaj co w HandluOdc. 62 GfK: coraz mniej promocji w handluPromocje stają się… dobrem ekskluzywnym, a konsument dzieli zakupy na więcej sklepów. Na co postawić będąc producentem i będąc detalistą - opowiada Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny GfK.
Rośnie udział marek własnych, spada udział zakupów w promocjach, zwiększa się liczba „smart” shopperów, czyli osób porównujących ceny w sklepach, sprawdzających gazetki itd. Co to oznacza dla rynku? I na jakie narzędzia komunikacji postawić? A także dlaczego materiały POS wracają do kręgu zainteresowań i nie warto rezygnować ze sklepowych gazetek – tłumaczy Szymon Mordasiewicz.
A do...
2022-11-2417 minPosłuchaj co w HandluOdc. 61 PSH Lewiatan: produkty lokalne przyciągająRobert Rękas, prezes PSH Lewiatan, tłumaczy, jak zmieniły się zachowania konsumentów. Kupują częściej, ale mniej. Czy to szansa na zwiększenie sprzedaży np. produktów impulsowych? Jak zmieniają się cenniki, jak zmieni się handel w związku z czasami inflacji i dlaczego marki własne nie zdominują sprzedaży, przynajmniej w Lewiatanie. W co inwestuje teraz sieć? I na ile myśli już o pokoleniu Z? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto, jak zawsze, subiektywny wybór newsów handlowych ostatnich dni. Czyli wnioski o ukarania za handel w niehandlowe w niedziele, Zara naprawia ubrania, W...
2022-10-2721 minPosłuchaj co w HandluOdc. 60 Gdzie szukać wzrostu na rynku produktów roślinnych?Maciej Otrębski z RoślinnieJemy dzieli się spostrzeżeniami produktowymi ze świata i perspektywami rozwoju wegańskiego rynku. Bo, proszę Państwa, biała polska fasola Jaś bywa i produktem premium. Zapraszamy też na dyskusje i warsztaty w ramach Plant Powered Perspectives, konferencji, której patronujemy, a która odbędzie się 27-28 października w Warszawie.
A do roślinnego menu dorzucamy, jak zawsze, kilka handlowych newsów tygodnia
- Żabka wraca do pizzy i zapiekanek, Lewiatan przyspieszył z otwarciami. Ponadto Bakalland razem z Purellą Superfoods stają się FoodWell, a w handlu w październiku rośnie sprzedaż...
2022-10-1320 minPosłuchaj co w HandluOdc. 59 Goodvalley: chcemy odczarować parówkiParówki do potężna kategoria - bardzo ważna dla sklepów i stacji benzynowych. Polacy kupują je dzieciom na śniadanie i będąc w drodze. Co można jeszcze zrobić z parówką? Na ile jest tu przestrzeń do wzrostu? Co mogą mieć tu do powiedzenia roślinne alternatywy? M.in. o tym rozmawiamy z Arturem Węgłowskim, dyrektorem handlowym Goodvalley.
A ponadto, jak zawsze, przegląd informacji z handlu: Carrefour i Pepsi testują robota zaczepiającego klientów, Vollmart szuka lokali, PGZ Kupiec chce wejść do kolejnych województw, a Polacy ograniczyli zakupy na zapas i kupowanie niep...
2022-09-2918 minPosłuchaj co w HandluOdc. 58 Klient w czasach inflacji: czym konkurować?Wygoda zakupów, naprawianie, subskrypcja. Jak przyciągać klientów do sklepu nie tylko ceną opowiada Dominik Olejko, regional customer insights & engagement manager w H&M w specjalnym, przedkonferencyjnym wydaniu podcastu: Posłuchaj, co w Handlu. A szerzej o zachowaniach klientów, lojalizowaniu ich i wyzwaniach handlu na konferencji Retail Challenge Poland już 28-29 września w Warszawie i online, na którą zapraszamy jako partner medialny.
2022-09-1216 minPosłuchaj co w HandluOdc. 57 Dolina Dobra: producent mięsa może być dobryGoodvalley rusza z kampanią i marką po relaunchu: Doliną Dobra. Poszerza też portfolio o produkt na czasy inflacji. A Paweł Nowak, prezes Goodvalley opowiada, czym w tych czasach konkurować.
Krótki łańcuch dostaw to niższe koszty i oszczędzanie środowiska, ale też lokalność oraz jakość – przekonuje Goodvalley, które jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
- Nasze produkty są droższe, ich sprzedaż cały czas rośnie – mówi Paweł Nowak i zaznacza, że na rynku jest za dużo taniego mięsa oraz innej żywności produkowanej w sposób ekstensywny.
A do tego...
2022-09-0122 minPosłuchaj co w HandluOdc 56. 10 kg cukru, poproszęCukier stał się niechlubnym rekordzistą podwyżek cen i sztucznie nakręconego popytu. W "najgorętszym" tygodniu lipca Polacy kupili go w mniejszych sklepach 3 razy tyle, ile normalnie o tej porze roku. Przypomina to m.in. wykupywanie papieru toaletowego, makaronu czy mąki. Co czwarty klient przychodził stricte po cukier tzn. nie kupował nic więcej. Więcej ciekawostek i danych z paragonów w rozmowie z Elżbietą Szarejko z CMR. A w połowie miesiąca zapraszamy, jak zawsze, na nasz koszyk cen, realizowany wspólnie z CMR i Gazeta.pl
W tym odcinku, jak zawsze, mamy też handlowe...
2022-08-1115 minPosłuchaj co w HandluOdc 55 System POS a kasa fiskalnaJak zmienia się zarządzanie sklepem poprzez system POS, jak szybko zwraca się taka inwestycja i dlaczego warto - opowiadają
Jerzy Łochowski i Marcin Marciniuk, obaj z firmy Dotykačka.
Co widzi klient, a co może detalista dzięki systemowi POS. Jak dzięki niemu zarządza się sklepem, również z urlopu. O tym opowiadają przedstawiciele firmy Dotykačka, która jest partnerem tego odcinka podcastu: Posłuchaj, co w Handlu.
Ponadto, jak zawsze, krótki przegląd newsów handlowych, czyli: cukru nie brakuje, małe placówki chętnie sprzedadzą go każdemu kliento...
2022-07-2820 minPosłuchaj co w HandluOdc 54 Zakupy na żywo w interneciePolska odkrywa dopiero ten nowy kanał sprzedaży, który popularny jest na rynkach azjatyckich. W pandemii rozpropagowały go u nas małe butiki, jednak kupować w tej formule chcemy wszystko - sprawdziła agencja badawcza Inquiry. Jej prezes, Agnieszka Górnicka, opowiada o możliwościach rozwoju takiej e-sprzedaży i szansach dla detalistów.
A ponadto, jak zawsze, wybieramy kilka handlowych wydarzeń ostatnich dni - 12.tysięczny Lidl, szklarnia z pomidorami i truskawkami sieci Kaufland, relatywnie dobre nastroje polskich konsumentów wg GfK, przyszłość harddyskontów według Vollmartu i sprzedawcy/kasjerzy pilnie poszukiwani - sprawdził Gra
2022-07-1420 min
Posłuchaj co w HandluOdc 53 NielsenIQ Breakthrough Innovation: Innowacje w trudnych czasachWegański zamiennik jaj czy ręcznik kuchenny, który można odrywać w mniejszych ilościach niż tradycyjny? Co zostało a co zostanie największą innowacją roku? Czy Polacy mniej czy bardziej są zainteresowani nowościami w sklepie? W których spożywczych kategoriach widać najwięcej innowacji? Jakie trendy można wśród nich wyróżnić? I co ciekawego widać w innowacjach za granicą? O tym wszystkim Joanna Rogalska i Marek Rudek z NielsenIQ.
2022-05-2312 min
Posłuchaj co w HandluOdc 52 CMR: handel a wojnaMarzec był bardzo dobrym miesiącem dla handlu, również w małych sklepach. CMR wylicza, że wartość sprzedaży w placówkach do 300 mkw. była o 10% wyższa, natomiast liczba transakcji wzrosła o 7,7% w porównaniu z marcem ub.r. Jak na to wpłynęła wojna? W których kategoriach widać było duży wzrost? Jak wygląda sprzedaż produktów białoruskich i rosyjskich? Opowiada Marek Zachalski, analityk CMR.
2022-04-2116 minPosłuchaj co w HandluOdc 51 Moc konsumenckiego bojkotuZaczęło się od pana Boycotta...a rozwinęło do bojkotu Leroy Merlin czy Auchan. To historyczny moment dla bojkotów, Polacy przestali być bowiem biernymi konsumentami nawołującymi w mediach społecznościowych do bojkotu, a poza nimi działającymi inaczej. Co widać w danych? Jak zmienił się sentyment Polaków do sieci, które zostały w Rosji? Opowiada Agnieszka Górnicka, prezes firmy badawczej Inquiry.
A ponadto, jak zawsze, handlowe podsumowanie tygodnia.
2022-04-0817 minPosłuchaj co w HandluOdc 50 Jak się zająć konsumentem, by wracał do sklepuTo nie tylko rola sprzedawcy czy doradca klienta, by się na tym kliencie koncentrować. To rola całej organizacji. Jak przyciągać, jak angażować, jak budować lojalność - opowiada Katarzyna Sowa Górska, head of customer experience w Leroy Merlin Poland, która zasiada też w jury konkursu Loyalty Heroes, któremu patronuje Handel i handelextra.pl, a który to pokaże najlepsze programy i działania lojalnościowe m.in. w handlu.
2022-02-2318 minPosłuchaj co w HandluISM: co słychać w słodyczachCo lada moment będzie widać na półkach ze słodkościami? M.in. poszanowanie praw plantatorów, troskę o planetę i... robaki. Zapraszamy na rozmowy z Millano Group, FC Kopernik i Las Vegan's.
Coroczne największe zgromadzenie producentów słodyczy i maszyn do ich produkcji pokazało, że smak (choć decydujący) to za mało, by produkt się sprzedawał. Do masowej świadomości docierają inne jego elementy - to, czy opakowanie jest kompostowalne, jak dużo nowości pojawia się u danego producenta i na ile pomysłowy jest na etapie wytwarzania produktu. Co słychać w czekoladach, batonac...
2022-02-1127 minPosłuchaj co w HandluOdc 49 Strategie sieci: czym się wyróżnić?Szybko, wygodnie i tanio? A może z ciekawymi przeżyciami? Co Zara ma do sieci spożywczej Trader Joe's i czym zainspirować się z rosyjskich sklepów Spar. Olga Sobieraj dzieli się swoimi doświadczeniami i obserwacjami. Bo zwłaszcza w czasach, gdy słychać o drożyźnie, warto pomyśleć czym przyciągać poza cenami.
2022-02-0421 minPosłuchaj co w HandluOdc 48 Kaufland: co się będzie działo w handluCzy polski klient kupi coś bez promocji-zastanawiamy się z Marcinem Łojewskim, członkiem zarządu Kaufland Polska.
Lokalne, zdrowe i oczywiście w promocji. Co będzie najważniejsze w handlu w 2022 i co z uszczelnionym zakazem handlu w niedzielę? Na ile konsumenci już wrócili do sklepów w ten ostatni dzień tygodnia? Marcin Łojewski dzieli się swoimi obserwacjami z dni przed niedzielami i nieziemskimi kolejkami z tego okresu, a także perspektywami one-stop-shopping i q-commerce.
A do tego, jak będzie wyglądać tegoroczna Wigilia czyli o badaniach Kantara dla Carrefoura, o rekordowym podatku handlowym i trans...
2021-12-2319 minPosłuchaj co w HandluOdc 47 Koszyk cenowy HandelExtra.pl, Gazeta.pl i CMRRuszamy ze sprawdzaniem cen dzień po dniu, transakcja po transakcji w małych sklepach. Od teraz co miesiąc będziemy je uśredniać i pokazywać, jak drożeje bądź (oby) tanieje śniadanie i inne posiłki Polaków. Jak było w listopadzie i jakich podwyżek dopiero można się spodziewać - opowiadamy w trójkę - Elżbieta Szarejko z CMR, Maria Mazurek z Gazeta.pl i ja - Michalina Szczepańska z Handlu i Handelextra.pl
A do tego, jak zawsze, podsumowanie tygodnia w handlu, czyli debiut Bolt Marketu, Amazon i ekspansja spożywcza w Europie, Rafał Brz...
2021-12-1614 minPosłuchaj co w HandluOdc 46 (Nie)lojalny jak polski konsument w czasach inflacji?Wszyscy mówią o wyższych wartościach, a liczy się tylko cena – polemikę z tą tezą podejmuje Adam Nowak, global loyalty leader w IKEA. Czy Państwa przekona? Zapraszamy na podcast.
O lojalności i jej braku w przypadku konsumentów szukających oszczędności można dyskutować godzinami. Są firmy, które albo nie mogą, albo nie chcą konkurować jedynie ceną. Są też różne programy lojalnościowe – te, w których zbiera się punkty miesiącami, żeby dostać czekoladę i te, które chcą – jak podkreślają ich twórcy – rozwiązywać problemy konsumentów. Jakkolwiek górnolotnie to brzmi, ni...
2021-12-0330 minPosłuchaj co w HandluOdc 45 Konsument coraz bardziej smartO tym, że Polacy porównują produkty, ceny, promocje wiadomo od zawsze. Ale zachowanie to niesamowicie się wzmacnia, a to jeszcze nie koniec - opowiada Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny GfK.
Sprytni kupujący - to znana cecha Polaków. Teraz już ponad 70% z nich, a to wciąż nie "sufit" tej sprytności. Lojalność wobec marek i sklepów traci na znaczeniu i lepiej nie będzie. Co z tym shopperem? I co z tymi promocjami? Jak reagować będąc detalistą, i będąc producentem? Zapraszamy na podcast. A do tego, jak zawsze, krótkie podsumowanie tygodnia - PGZ Kupiec otwarty...
2021-11-1213 minPosłuchaj co w HandluOdc 44 Posłuchaj, co w Handlu: Pieczywo: liczy się economy i premiumI w chlebie Polacy łakną nowinek i niecodziennych połączeń. Do tego i w pieczywie do odpieku nadchodzi czas marek – przekonuje Karolina Zajezierska, dyrektor komercyjna w Nowel Piekarnia Nowakowski.
Chleb z burakiem? Tak, polski konsument jest odważny i tym bardziej po pandemii chce i próbować i wybierać lepsze produkty żywnościowe, również w takiej kategorii jak pieczywo. Jednocześnie rośnie jednak zapotrzebowanie na półkę ekonomiczną. Jak to pogodzić? I jak rok pieczenia ciast i chlebów w domu zmienił zapotrzebowanie na pieczywo w sklepie? Które trendy się wzmacniają, a które wygaszają? Zapraszamy na roz...
2021-06-1819 minPosłuchaj co w HandluOdc 43 Posłuchaj, co w Handlu: NielsenIQ i największe innowacje FMCGLada moment poznamy laureatów NielsenIQ Breakthrough Innovation, a co słychać w innowacjach? Jakie trendy zwiastują? Opowiada Marek Rudek, innovation business partner w NielsenIQ. A do tego podsumowanie handlowego tygodnia, czyli Auchan i usługa drive, Żabka i nanosklepy, debiut Azeta.pl oraz Kaufland i niedziele handlowe.
2021-06-0917 minPosłuchaj co w HandluOdc 42 Posłuchaj, co w Handlu: Zakaz handlu w niedzielęUszczelnienia ustawy domagają się związkowcy, bo kolejne sieci handlowe stają się placówkami pocztowymi. O tym, co poszło nie tak z przepisami i co warto zmienić opowiada Alfred Bujara, szef handlowej części NSZZ Solidarność.
A ponadto m.in. o nowych-starych sklepach Netto-Tesco, nowym szefie sieci Intermarche i recyklomatach w Lewiatanie.
2021-06-0211 minPosłuchaj co w HandluOdc 41 Posłuchaj, co w Handlu: Dla połowy premium, dla połowy economyNajgorzej na tych wielu miesiącach pandemii wychodzi segment mainstream. Co jeszcze się zmieniło? Oczywiście zakupy robimy rzadziej, inna jest też komunikacja sieci handlowych. Na co zwrócić uwagę, będąc detalistą i będąc producentem? Opowiadają Anna Stawiska, client business partner i Konrad Wacławik, head of retailer services, oboje z z NielsenIQ
A ponadto króciutki przegląd handlowych newsów, czyli o tym, że nie będzie można żądać płatności tylko kartą, a też lista tego, co dzieciaki dostaną na nadchodzący dzień dziecka i jak zmieniły się te prezenty względem zeszłego roku...
2021-05-2518 minPosłuchaj co w HandluOdc 40 Posłuchaj, co w Handlu: To będzie rok promocji i kuszenia konsumentówW handlu dopiero będzie się działo. Po nietypowym 2020 r. i początku 2021 r. drogerie i sklepy budowlane będą chciały odzyskać klientów, którzy zamiast kupować u nich, robili poszerzone zakupy w supermarketach spożywczych. Gdy dołączyć do tego nowy szyld Netto-Tesco, który przecież też chce przemówić do Polaków, uruchomione kolejne e-sklepy spożywcze oraz nastroje konsumentów, pragnących robić zakupy „sprytnie” – to pewne jest jedno: tak o klienta już dawno handel nie zabiegał. O tych zjawiskach, o tym jak reagują sieci, czego potrzebują konsumenci – opowiada Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny GfK.
2021-05-1020 minPosłuchaj co w HandluOdc 39 Posłuchaj, co w Handlu: Polacy i kupowanie żywności w internecieCzy wciąż kupujemy głównie to, co ciężkie, a nie świeże produkty? Czym przyciągnąć konsumentów do spożywczych e-zakupów? Na ile atrakcyjne są dostawy w 15-minut? Czy koszyk z żywnością przyleci dronem? O tym i innych zjawiskach w e-handlu opowiada Jacek Palec, prezes Frisco.pl, lidera warszawskiego e-rynku spożywczego.
A ponadto kolejny restart galerii handlowych, marka roślinna Żabki, elektroniczne cenówki w Lidlu, nowy Primark i nowy koncept CCC.
2021-05-0520 min
Posłuchaj co w HandluOdc 38 Posłuchaj, co w Handlu: Lego, sklepy i... dorośliKiedy dokładnie ruszy pierwszy sklep Lego w Polsce? I co z kolejnymi? A także co z Legolandem w naszym kraju? A także na ile dorośli bawią się klockami Lego? Opowiada Beata Kucejko, dyrektor marketingu Lego na Polskę, Ukrainę i Kraje Bałtyckie.
678 - tyle sklepów ma Lego na świecie. W tym roku ma pojawić się ich 120, w tym pierwszy w Polsce. Jak łączyć sprzedaż offline i online, co daje salon flagowy, a także jak to jest z wiekiem klientów Lego. I nieodłączne pytanie o pandemię - jak zmieniła ona poszukiwanie takich zabaw jak klocki?
2021-04-1912 min
Posłuchaj co w HandluOdc 37 Posłuchaj, co w Handlu: Przed sklepami stacjonarnymi jeszcze wielka przyszłośćIle niewykorzystanego potencjału ma jeszcze offline, czego Polacy wciąż kupują więcej z powodu pracy z domu, jak to jest z tym omnichannelem i jak pandemia zmieniła podejście do niego - o tym wszystkim Grzegorz Wachowicz, dyrektor sprzedaży i marketingu w RTV Euro AGD.
2021-04-0219 min
Posłuchaj co w HandluOdc 36 Posłuchaj, co w Handlu: Marketing ekologiczny w handlu i nie tylkoKtóry trend będzie królował w kolejnych miesiącach? Ano właśnie marketing ekologiczny, przekonuje nasz gość, Dariusz Chołost, szef Food Research Institute. Jakie nastroje panują w branży spożywczej? Na jakie zjawiska w handlu warto zwrócić uwagę? Zapraszamy na rozmowę.
A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia, czyli kolejny lockdown, świąteczne premie dla pracowników sieci, powrót dżemów Sorella w nowej postaci... dań wegańskich i co z tym wyrokiem w sprawie zakazu handlu w niedzielę.
2021-03-2918 min
Posłuchaj co w HandluOdc 35 Posłuchaj, co w Handlu: O słodyczach i tym, jak się negocjuje kontrakty w czasie pandemiiMarek Moczulski, prezes Unitopu, opowiada jak wyglądają rozmowy na branżowych targach, jak się kontaktować z kupcami, a także - po prostu - jak reagować na przedłużającą się pandemię.
A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia - kolejny lockdown, podatek od sprzedaży, testy na przeciwciała w Biedronce, Carrefour skupuje butelki, plany rozwoju Grupy Chorten i Amazon, który rozwija sieć sklepów stacjonarnych.
2021-03-1922 min
Posłuchaj co w HandluOdc 34 Posłuchaj, co w Handlu: Nowa marka MlekpoluSpółdzielnia szykuje nowa markę, a decyzja tego mlecznego giganta o budowie roślinnej linii produktów poruszyła branżę - i tę "zwierzęcą" i wegańską. Czy Mlekpol szykuje tu rewolucję na miarę Łaciatego przed wieloma laty? Co pojawi się na rynku w pierwszej kolejności? I jak do takiej decyzji ma się popyt na mleko? O tym wszystkim w rozmowie z Edmundem Borawskim, prezesem Mlekpolu.
A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia - debiut Amazona odbył się bez fajerwerków, Bio Family dostarcza już zakupy w całej Polsce, podsumowanie odwiedzalności centrów handlowych w lutym.
2021-03-0815 min
Posłuchaj co w HandluOdc 33 Posłuchaj, co w Handlu: Powrót hard dyskontówSłowo tygodnia to hard dyskont - z takim sklepem zadebiutował nowy gracz - Vollmart, za którym stoi znany biznesem, ruszyło też trzecie Mere, swoją wersję konceptu sprzedaży z palet (połączonej z hurtownią) rozwija też Carrefour pod szyldem Supeco. Co jeszcze się działo? Intermarché ruszyło z kolejną placówką formatu Power, Kaufland chwalił się nowym konceptem sprzedażowym - strefami świadomego odżywiania w swoich placówkach, Żabka uczciła 7. tysięczny sklep, Lidl znowu odkupił niechciane warzywa, a coraz większym zainteresowaniem cieszył się start-up Wojna Warzyw, który z tego,co Lidl robi od czasu do czasu, uczynił s
2021-03-0208 min
Posłuchaj co w HandluOdc 32 Posłuchaj, co w Handlu: Roślinnie, drogo i dla młodychDziś o wielkim trendzie roślinnym. Trendzie, który właśnie... będzie na koniec modą czy nawykiem? W rozmowie z Maciejem Otrębskim z RoślinnieJemy. Czy wegańskie alternatywy dalej będą znacznie droższe? I czy nie warto "demokratyzować" dostępu do nich? W naszym podcaście będzie też o inicjatywach dużych i małych, Wege Siostrach w Lidlu i roślinnym burgerze w Żabce. A także zachęta dla handlu i producentów: nie omijajcie w swojej "wegańskiej" komunikacji konsumentów 50+, to potencjalnie ogromna grupa waszych klientów.
A ponadto o debiucie Mlekpolu na rynku p...
2021-02-1916 min
Posłuchaj co w HandluOdc 31 Posłuchaj, co w Handlu: Lockdown, wizyta w restauracji i zakupyO luzowaniu obostrzeń od 12 lutego wiedzą już chyba wszyscy. Ale gastronomia cały czas pozostaje formalnie zamknięta, nieformalnie - część lokali działa. Jakie konsekwencje prawne może mieć dla klienta ma wizyta w takim lokalu? Tłumaczy nam Grant Thornton. Podsumowujemy też jak zmieniły się nasze spożywcze zakupy w związku pandemią - czego więcej, czego mniej i jak to z tymi wzrostami makaronów i innych było. Czy rzeczywiście więcej gotowaliśmy i jak do tego ma się rynek dań gotowych? I czy o produktach wegańskich tylko się mówi? Czy są również coraz częściej
2021-02-0506 min
Posłuchaj co w HandluOdc 30 Posłuchaj, co w Handlu: Handel się (nie) szczepiO otwarciu sklepów i pozwach ze strony galerii handlowych, o tym, co linie lotnicze robią z winem, które miało być zaserwowane pasażerom (których nie ma), o tym, jak ratuje się gastronomia, czyli pomyśle Sfinksa na sprzedawanie shoarmy w kolejnych (otwartych) placówkach, a także o niemarnowaniu żywności, jako ważnym zjawisku, wokół którego gromadzi się handel i restauracje. A do tego wielki temat szczepień dla kasjerów i sprzedawców - jak to wygląda w innych krajach? I które praktyki warto (nomen omen) zaszczepić w Polsce? Zachęcam do słuchania.
2021-01-2610 min
Posłuchaj co w HandluOdc 29 Posłuchaj, co w Handlu: Wielkie podwyżkiNawet 50% wzrost cen napojów zawierających cukier, a to nie koniec. Podwyżki tych kategorii pociągnie za sobą podwyżkę cen innych napojów, bo stworzy silny impuls inflacyjny - przekonuje Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Co już robią producenci? Zmieniają składy, dodając sok pomarańczowy; zmniejszają pojemności albo stawiają na marketing. A jak mają szerokie portfolio to straty w jednej jego części będą chcieli powetować wzrostem cen w innej.
To będą drogie lata - zapowiada branża spożywcza.
2021-01-1519 min
Posłuchaj co w HandluOdc 28 Posłuchaj, co w Handlu: Podsumowania i pomysły na rozwójZaczynamy serię podsumowań. Jak się działa na rynku spożywczym w roku koronawirusa, nie będąc producentem papieru toaletowego czy makaronu? Można kończyć inwestycje i się rozwijać. Bo własna fabryka, do tego centrum tworzenia nowych produktów i analiz rynkowych również dla innych podmiotów oraz nowe linie produkcyjne - to podsumowanie roku i zapowiedź kolejnego Purelli Superfoods. Michał Czerwiński, prezes firmy Purella Superfoods, także i o tym, co z superfoods będzie miał w świątecznym menu :)
A do tego handlowe podsumowanie tygodnia - czyli narodowa kwarantanna, która "przykryła" 723 mln zł kary dla Biedronki.
2020-12-1717 min
Posłuchaj co w HandluOdc 27 Posłuchaj, co w Handlu: Employee experience i wellbeingEmployee experience i wellbeing
Customer experience? Safety experience? Już nie tylko - do gry wkracza employee experience. Pozostając w obcojęzycznej terminologii, chodzi o wellbeing, czyli - przechodząc na polski - o samopoczucie, zdrowie, dobrą formę psychiczną i fizyczną pracowników. Kto o to dba? Pracodawca - przekonują nasi rozmówcy. Karty sportowe, owocowe piątki to jednak już coś, co się w dobie pandemii nie sprawdza tak, jak wcześniej i czas przejść na wyższy poziom - przekonują. I zachęcają do zapewnienia pracowników paczek z superfoods i innymi zdrowymi produktami z dostawą do domu, bo przecież wielu z nich...
2020-12-1015 min
Posłuchaj co w HandluOdc 26 Posłuchaj, co w Handlu: Niedziela z handlem czy bez?Jak to jest z niedzielą 6 grudnia i przygotowaniami do handlu? M.in. o tym rozmawiamy z Maciejem Ptaszyńskim, wiceprezesem Polskiej Izby Handlu.
Ustawę o handlu 6 grudnia przegłosowano, zajął się nią senat, a niedziela tuż tuż. A my w naszym podcaście dyskutujemy o tym, dlaczego zakaz handlu w niedzielę jest korzystny dla małych detalistów, na ile detaliści niezależni odczuwają sobotnie wielkie promocje w dyskontach. A ponadto, tradycyjnie, handlowej podsumowanie tygodnia - ekologiczny sklep Żabki, jakiego jeszcze rynek nie widział, godziny dla seniorów i tłumy w galeriach po ponownym otwarciu.
2020-11-3014 min
Posłuchaj co w HandluOdc 25 Posłuchaj, co w Handlu: Jak to jest w e-commerce?Na ile lockdown przyspieszył, a na ile spowolnił zakupy w internecie? Na co zwrócić uwagę, będąc graczem e-commerce? O tym wszystkim Wiktor Pyrzyk, twórca i prezes Plantwear, firmy wyspecjalizowanej w zegarkach, biżuterii i innych akcesoriach z drewna.
Plantwear sprzedaje głównie w internecie, jednocześnie rozwija (i nie rezygnuje) z punktów stacjonarnych. Jednak zachęca wszystkich graczy offline do debiutu online. Podpowiada, które trendy się sprawdzają, jak podejść do prezentacji produktów na zdjęciach w internecie, a także zachęca do kontaktu - chętnie doradzi. A my zapraszamy do słuchania!
Do tego, jak za...
2020-11-1616 min
Posłuchaj co w HandluOdc 24 Posłuchaj, co w Handlu: Małe sklepy na faliO koncepcie sklepów przy stacjach benzynowych, o tym co najbardziej boli detalistów w związku z pandemią, o wzroście obrotów i małym formacie, który ma się dziś dobrze i do którego z powrotem ciągnie większa liczba klientów. O tym wszystkim rozmawiamy z Tomaszem Wilkoniem, wiceprezesem sieci Rabat Detal, w której w październiku przeprowadzono badanie nie lada - 1311 ankiet na temat obecnej sytuacji i planów na kolejne miesiące.
A do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie kolejnych dni, zapraszamy do słuchania!
2020-11-1016 min
Posłuchaj co w HandluOdc 23 Posłuchaj, co w Handlu: Jak zmieni się handel w kolejnych miesiącach?Na które trendy warto zwrócić uwagę, będąc producentem FMCG, marketerem, detalistą? O zmianach w koszyku w małych sklepach i tym, co zmieniła pandemia i o nowych kategoriach z perspektywami wzrostu i o tych, które będą tracić - opowiada Marek Zachalski z Centrum Monitorowania Rynku. Szerzej w przyszłość sięgamy w ramach Next Day Summit - więcej niż konferencji - materiały można pobrać, obejrzeć, posłuchać i przeczytać tu - https://live.nextdaysummit.pl/
A tymczasem do naszego cotygodniowego podcastu podsumowanie handlowego tygodnia - czyli Lidl szuka pracowników, Jeronimo Martins zarobiło m...
2020-11-0224 min
Posłuchaj co w HandluOdc 22 Posłuchaj, co w Handlu: O co chodzi z odpornością - biznesowo i życiowoO rosnącym rynku produktów "na odporność" i zamieszaniu wokół takiej półki w sklepie, i o tym, że nie tylko makaronem i zapasem papieru toaletowego Polacy żyją. O tym, gdzie jest przesyt takich deklaracji i jak to naprawdę z tą odpornością jest - garść porad o tym co jeść, ale też jak żyć w odpornościowym duchu w rozmowie z dr Hanną Stolińską, dietetykiem klinicznym, która współpracuje z Purellą Superfoods i Arturem Gajewskim, szefem marketingu w Purelli Superfoods. Tak rozgadanych gości jeszcze u nas nie było!
Do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie tygodnia - farmy wertykalne w Carrefourze...
2020-10-2322 min
Posłuchaj co w HandluOdc 21 Posłuchaj, co w Handlu: Co start-up ma do powiedzenia na rynku FMCGCiekawy składnik, poszerzenie portfolio, bardzo znane ambasadorki, nietypowe projekty marketingowe pokazujące okazje i łatwość spożycia produktów - to niektóre z elementów, które pomogły rozwinąć się Purelli Superfoods. Ministudium przypadku, kilka inspiracji i praktycznych rozwiązań, o których opowiada Michał Czerwiński, jej prezes.
A do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie tygodnia, czyli Allegro, płaca minimalna oraz kolejne paczkomaty zastępują urzędników.
2020-09-1719 min
Posłuchaj co w HandluOdc 20 Posłuchaj, co w Handlu: Handel i koronawirus okiem czołowego hurtownika i detalistyKrzysztof Tokarz o przyszłości różnych formatów sklepów, o franczyzie i grupach zakupowych i rozwoju rynku handlowego, zmienionego przez pandemię. Oraz handlowe podsumowanie tygodnia - czyli co ze szkolnymi sklepikami, kiedy można odmówić obsłużenia klienta bez maseczki, dostawy zakupów dronem oraz koniec e-sklepu Tesco.
2020-09-0719 min
Posłuchaj co w HandluOdc 19 Posłuchaj, co w Handlu: E-commerce, pandemia, wegańskie słodyczeO przyszłości słodyczy i wegańskim portfolio, o e-commerce i subskrypcji, o przetasowania handlowych okiem producenta - czyli zniknięciu Tesco, debiucie Mere, a także o pandemii, czyli o wszystkim z Maciejem Hermanem, prezesem Wedla. A do tego handlowe podsumowanie tygodnia, czyli Primark otwiera pierwszy sklep, Carrefour ogłasza zwolnienia grupowe, a Żabka i Uber Eats współpracują.
2020-08-2114 min
Posłuchaj co w HandluOdc 18 Posłuchaj, co w Handlu: Podatek cukrowy znowu wracaNa jaki podatek cukrowy jest gotowa zgodzić się branża? I co proponuje zamiast niego? Dlaczego wieszczy bankructwa i to polskich, mniejszych firm? Opowiada Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności. A do tego handlowe podsumowanie ostatnich dni, czyli m.in. debiut Mere, zwolnienia w Auchan i Hebe oraz nastroje konsumentów wg GfK.
2020-08-0315 min
Posłuchaj co w HandluOdc 17 Posłuchaj, co w Handlu: Nielsen Breakthrough Innovation czyli o największych innowatorachNie tylko największe światowe koncerny zostały czołowymi innowatorami branży FMCG w Polsce. A jest tu o co zabiegać, bo Polacy - na tle innych narodów - upodobali sobie nowinki. Te zaś pozwalają producentów realizować rokroczne wzrosty sprzedaży. Jakie są najważniejsze wnioski z badania nad polskimi innowacjami, które zrealizował Nielsen i stworzył raport: Nielsen Breakthrough Innovation? Jak to będzie z innowacjami w tym roku, naznaczonym pandemią? O tym wszystkim w rozmowie z Joanną Rogalską, która jest knowledge managerem w Nielsenie. A do tego, jak zawsze, podsumowanie najważniejszych wydarzeń w handlu.
2020-07-1313 min
Posłuchaj co w HandluOdc 16 Posłuchaj, co w Handlu: Jak rozgrzać się przed ważnym biznesowym meczemSport z biznesem ma wiele wspólnego, a ostatnie 3 miesiące były meczem życia dla branży handlowej. Jak zbiera się siły po takich rozgrywkach, jak wspierać zespół, który dał z siebie wszystko. O tym wszystkim z psychologiem, coachem Marcinem Kochanowskim, który pracował ze słynną kadrą Bogdana Wenty i wieloma innym sportowcami, którzy odnieśli sukces. A do tego tradycyjne podsumowanie handlowego tygodnia. Zapraszamy do słuchania.
2020-07-0320 min
Posłuchaj co w HandluOdc 15 Posłuchaj, co w Handlu: Nowe szanse rynkowe, nowe smaki i pomysły na rozwójCzy wprowadzenie nowego smaku to wystarczająca innowacja, by zdobyć udziały rynkowe? Czy można przeżyć bez wprowadzania nowości? Jak zmieni się rynek handlowy i jaką szansę mają przed sobą małe, lokalne sklepy? O tym wszystkim rozmawiamy z Mariuszem Chrobotem, który zarządza CEDC. A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia - temat od kilku dni jest jeden: Tesco i Netto, ale szykuje się też jeszcze co najmniej jedna transakcja, znacznie większa.
Zachęcamy do słuchania!
2020-06-2514 min
Posłuchaj co w HandluOdc 14 Posłuchaj, co w Handlu: E-commerce, zakupy bez płacenia od razu i handel, który nigdy nie umrzeRadosław Nawrocki, twórca PayPo, opowiada o kupowaniu z odroczoną płatnością, dzieli się swoimi spostrzeżeniami odnośnie rozwoju e-commerce i perspektyw handlu stacjonarnego. Do tego podsumowanie tygodnia z newsami o Frisco.pl, Eurocash, Mokpolu i innych. Zapraszamy do słuchania.
2020-06-1519 min
Posłuchaj co w HandluOdc 13 Posłuchaj, co w Handlu: W co będą inwestować u nas Chińczycy?Co zmieniło się po dwóch miesiącach po zniesieniu lockdownu w Chinach? I czy Chińczycy zaczną masowo przejmować polskie firmy? A także o chińskich planach stworzenia silnego gracza gastronomicznego w Europie opowiada Bartosz Ziółek z Amber Global Consulting. Do tego, tradycyjnie, podsumowanie handlowego tygodnia - wydarzenia z kraju i inspiracje ze świata.
2020-06-0418 min
Posłuchaj co w HandluOdc 12 Posłuchaj, co w Handlu Innowacje: sukcesy i porażki, czy raczej: porażki, porażki i sukcesDlaczego wprowadzenie większości nowych produktów kończy się porażką? Co ma do tego nawilżany papier toaletowy i piwo 0,0 proc? Jaka innowacja była przełomem w branży FMCG? Tłumaczy i radzi Marek Rudek, innovation business partner & director w Nielsenie, który niejedną innowację już zbadał. Ponadto - w handlowym podsumowaniu tygodnia - m.in. o wzroście cen i sklepach bezobsługowych.
2020-05-2619 min
Posłuchaj co w HandluOdc 11 Posłuchaj, co w Handlu: Jak koronawirus zmienił "customer experience""Customer experience" i "convenience" to zjawiska, które mocno wpłynęły na handel w Polsce w ostatnich latach. Jak zmienią się po koronawirusie? I jak nastawić się na prowadzenie sklepu po pandemii? Czym przyciągać klientów? O tym wszystkim rozmawiamy w najnowszym podsumowaniu handlowego tygodnia z Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w GfK.
2020-05-1818 min
Posłuchaj co w HandluOdc 10 Posłuchaj, co w Handlu: Po pierwszym tygodniu otwarćJak wygląda odpowiedzialność w centrach handlowych? W pierwszych dniach wynosiła 50-60%, a więc była wyższa niż wielu się spodziewało. Jak kupujemy i ile sklepów się otworzyło - o tym rozmawiamy z Radosławem Knapem, dyrektorem generalnym Polskiej Rady Centrów Handlowych.
A jednocześnie dodajemy podsumowanie-garść ciekawostek z poprzedniego handlowego tygodnia.
2020-05-1217 min
Posłuchaj co w HandluOdc 9 Posłuchaj, co w Handlu: Wielki powrót do sklepówJaką część produktów spożywczych będziemy po pandemii dalej kupować przez internet? Jaki ruch widać w otwieranych z powrotem sklepach obuwniczych? Które placówki się zamkną? Która marka odzieżowa może wycofać się z Polski z powodu koronawirusa i co z debiutem Primarka? Podsumowanie intensywnego tygodnia w handlu, w którym zdecydowano o otwarciu centrów handlowych i rozmowa z Łukaszem Wachełko, szefem działu dóbr konsumpcyjnych z Wood&Company.
2020-04-3016 min
Posłuchaj co w HandluOdc 8 Posłuchaj, co w Handlu: W oczekiwaniu na odmrażanie gospodarkiGdy odliczamy dni do momentu ogłoszenia znoszenia kolejnych obostrzeń, warto posłuchać tych handlowo doświadczonych - Robert Krzak, ekspert sektora handlu i produktów konsumenckich w EY opowiada m.in. o pierwszych reakcjach konsumentów na otwarcia sklepów na Zachodzie i o tym, dlaczego ten kryzys jest przynajmniej "sprawiedliwy". Zaś na początek, krótkie handlowe podsumowanie przedostatniego tygodnia kwietnia.
2020-04-2717 min
Posłuchaj co w HandluOdc 7 Posłuchaj, co w Handlu: To jest czas na działanie a nie milczeniePodsumowanie trzeciego tygodnia kwietnia w handlu i inspiracja, by wykorzystać obecny czas, żeby zmienić oblicze niejednej kategorii i zdobyć udziały, które nie zmieniały się od lat.
Po takim wyłączeniu każda firma będzie tak naprawdę na nowo "wprowadzała" produkty na rynek - tłumaczy nasz rozmówca - Jacek Sadowski, prezes Demo Effective Launching.
2020-04-2017 min
Posłuchaj co w HandluOdc 6 Posłuchaj, co w Handlu: Handlowe podsumowanie tygodnia i o tym dlaczego wrócimy chętnie do stacjonarnych sklepówRuszamy z podsumowaniem tygodnia! Codzienna porcja informacji z branży handlowej się jest coraz większa, dlatego chcemy podać je w syntetycznej formie - ich wybór i podsumowanie w wersji dźwiękowej w naszym najnowszym podcaście. Poszerzamy go o szereg ciekawych wniosków naukowca i praktyka - prof. Dariusza Jemielniaka, który jest związany w Polsce z Akademią Leona Koźmińskiego, ale teraz przebywa w USA, gdzie jest profesorem wizytującym w MIT.
2020-04-1023 min
Posłuchaj co w HandluOdc 5 Posłuchaj, co w Handlu: Trendy z kraju i ze świataO ostatnich spożywczych targach, które odbyły się przed pandemią, czyli ISM w Kolonii i tym, jakie trendy zapowiedziano tam na kolejne miesiące, opowiadają Robert Okoński, dyrektor sprzedaży Wawelu, Marek Moczulski, szef Unitopu oraz eksperci Innova Market Insights; Edyta Tkaczyk, właścicielka lubelskiego hipermarketu E. Leclerc tłumaczy, jak przebić się na rynku, zaś Thanos Athanasopoulos, dyrektor zarządzający Barilla Poland, dzieli się spostrzeżeniami o Polakach, którzy chcą być fit.
2020-04-0228 min
Posłuchaj co w HandluTrendy z ISMO ostatnich spożywczych targach, które odbyły się przed pandemią, czyli ISM w Kolonii i tym, jakie trendy zapowiedziano tam na kolejne miesiące, opowiadają Robert Okoński, dyrektor sprzedaży Wawelu, Marek Moczulski, szef Unitopu oraz eksperci Innova Market Insights.
2020-04-0208 min
Posłuchaj co w HandluEdyta Tkaczyk o tym jak rozwinąć sklepEdyta Tkaczyk, właścicielka lubelskiego hipermarketu E. Leclerc tłumaczy, jak przebić się na rynku.
2020-04-0210 min
Posłuchaj co w HandluThanos Athanasopoulos o tym jak Polacy chcą jeść fitThanos Athanasopoulos, dyrektor zarządzający Barilla Poland, dzieli się spostrzeżeniami o Polakach, którzy chcą być fit. opisy do poszczególnych części.
2020-04-0204 min
Posłuchaj co w HandluOdc 4 Posłuchaj, co w handlu: Bartosz Ziółek o rozwiązaniach w handlu po koronawirusiePosłuchaj, co w Handlu? Gdy Europa mierzy się z koronawirusem, Chińczycy wprowadzają już "powirusowe" strategie dla biznesu - w tym placówek handlowych i fabryk, a konsumenci wracają do sklepów i restauracji. O odradzaniu się rynku rozmawiamy z Bartoszem Ziółkiem, prezesem Amber Global Consulting. Firmy, która wprowadza polskie marki i biznesy do Chin.
2020-03-1912 min
Posłuchaj co w HandluAndrzej Gantner o żywności "bez" i żywności "z" oraz filozofii życia, która za nimi stoiW kolejnej odsłonie naszej podcastowej serii chcemy Was zaciekawić historią detalistów, którzy zbudowali sieć konkurującą m.in. z dyskontami.. Produktowo - przybliżamy piwne rozterki - wzloty i wyzwania i pokazujemy, co dzieje się w nabiale. I tak jak piwa odświeżeniem jest wielka popularność trunku z 0,0 proc. zawartością alkoholu, tak pewne poruszenie w nabiale wywołują m.in. produkty bezlaktozowe i roślinne zamienniki. Włączamy się też do szerszej dyskusji o żywności "bez" - tak bez laktozy, bez mięsa jak i bez... cukru, który czeka podatek. Zachęcamy do słuchania. Podcast jest przy...
2020-01-3015 min
Posłuchaj co w HandluMonika Dyrda o trendach mlecznym i... zastępowania mlekaW kolejnej odsłonie naszej podcastowej serii chcemy Was zaciekawić historią detalistów, którzy zbudowali sieć konkurującą m.in. z dyskontami.. Produktowo - przybliżamy piwne rozterki - wzloty i wyzwania i pokazujemy, co dzieje się w nabiale. I tak jak piwa odświeżeniem jest wielka popularność trunku z 0,0 proc. zawartością alkoholu, tak pewne poruszenie w nabiale wywołują m.in. produkty bezlaktozowe i roślinne zamienniki. Włączamy się też do szerszej dyskusji o żywności "bez" - tak bez laktozy, bez mięsa jak i bez... cukru, który czeka podatek. Zachęcamy do słuchania. Podcast jest przy...
2020-01-3005 min
Posłuchaj co w HandluBartłomiej Morzycki o fenomenie piw 0,0% i tym, dlaczego rośnie cena piwaW kolejnej odsłonie naszej podcastowej serii chcemy Was zaciekawić historią detalistów, którzy zbudowali sieć konkurującą m.in. z dyskontami.. Produktowo - przybliżamy piwne rozterki - wzloty i wyzwania i pokazujemy, co dzieje się w nabiale. I tak jak piwa odświeżeniem jest wielka popularność trunku z 0,0 proc. zawartością alkoholu, tak pewne poruszenie w nabiale wywołują m.in. produkty bezlaktozowe i roślinne zamienniki. Włączamy się też do szerszej dyskusji o żywności "bez" - tak bez laktozy, bez mięsa jak i bez... cukru, który czeka podatek. Zachęcamy do słuchania. Podcast jest przy...
2020-01-3007 min
Posłuchaj co w HandluEdyta i Mirosław Loskowie o tym jak, będąc małym detalistą, konkurować z dyskontami i motywować pracownikówW kolejnej odsłonie naszej podcastowej serii chcemy Was zaciekawić historią detalistów, którzy zbudowali sieć konkurującą m.in. z dyskontami.. Produktowo - przybliżamy piwne rozterki - wzloty i wyzwania i pokazujemy, co dzieje się w nabiale. I tak jak piwa odświeżeniem jest wielka popularność trunku z 0,0 proc. zawartością alkoholu, tak pewne poruszenie w nabiale wywołują m.in. produkty bezlaktozowe i roślinne zamienniki. Włączamy się też do szerszej dyskusji o żywności "bez" - tak bez laktozy, bez mięsa jak i bez... cukru, który czeka podatek. Zachęcamy do słuchania. Podcast jest przy...
2020-01-3009 min
Posłuchaj co w HandluOdc 3 Posłuchaj, co w Handlu: O żywności "bez" i "z" oraz prowadzeniu sieci handlowejW kolejnej odsłonie naszej podcastowej serii chcemy Was zaciekawić historią detalistów, którzy zbudowali sieć konkurującą m.in. z dyskontami.. Produktowo - przybliżamy piwne rozterki - wzloty i wyzwania i pokazujemy, co dzieje się w nabiale. I tak jak piwa odświeżeniem jest wielka popularność trunku z 0,0 proc. zawartością alkoholu, tak pewne poruszenie w nabiale wywołują m.in. produkty bezlaktozowe i roślinne zamienniki. Włączamy się też do szerszej dyskusji o żywności "bez" - tak bez laktozy, bez mięsa jak i bez... cukru, który czeka podatek. Zachęcamy do słuchania. Podcast jest przy...
2020-01-3037 min
Posłuchaj co w HandluOdc 2 Posłuchaj, co w Handlu: o świętach teraz, a o handlu w bliższej i dalszej przyszłościO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1346 min
Posłuchaj co w HandluZespół Handlu: WprowadzenieO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1301 min
Posłuchaj co w HandluMonika Dyrda o winach musujących w okresie świątecznymO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1304 min
Posłuchaj co w HandluJoanna Tkaczewska o zdrowym batonie z karpiaO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1302 min
Posłuchaj co w HandluAgnieszka Andruszewska o czarnym PR-ze karpia oraz sushi i burgerze z tej rybyO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1312 min
Posłuchaj co w HandluSzymon Mordasiewicz o customer experience w sklepie każdej wielkościO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1315 min
Posłuchaj co w HandluJarosław Sokolnicki o technologiach, które zmieniają sklepyO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1310 min
Posłuchaj co w HandluZakończenieO tym co bardzo blisko, czyli karpiach i bąbelkach, o tym co dalej, a więc trendach, które czekają sklepy w przyszłym roku i o tym, co w dłuższej perspektywie będzie się działo w placówkach handlowych, czyli o sklepie przyszłości - rozmawiamy z branżą w kolejnym podcaście: Posłuchaj, co w Handlu! Dziennikarze redakcji miesięcznika Handel i portalu handelextra.pl dyskutują w nim z Moniką Dyrdą, client directorem w Nielsenie, dr inż. Joanną Tkaczewską z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Agnieszką Andruszewską z gospodarstwa rybnego w Smolinie, Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem komercyjnym w G...
2019-12-1300 min
Posłuchaj co w HandluMichalina Szczepańska o clean label 2.0Na dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0202 min
Posłuchaj co w HandluMagdalena Weiss o tym, co w Tesco poszło nie takNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0205 min
Posłuchaj co w HandluOdc 1 Posłuchaj co w HandluNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0226 min
Posłuchaj co w HandluKatarzyna Pierzchała o inwestycjach w fotowoltaikę i przyszłości dronów w handlu tradycyjnym, big data i personelu, który jest najlepszym systemem analizNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0204 min
Posłuchaj co w HandluKatarzyna Pierzchała o ekologicznym sklepie z WilanowaNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0203 min
Posłuchaj co w HandluMichalina Szczepańska o czym pisać na profilu sklepu na FacebookuNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0203 min
Posłuchaj co w HandluMichalina Szczepańska o inspiracjach ze światowego handluNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0202 min
Posłuchaj co w HandluMichalina Szczepańska o tym jak branża alkoholowa czerpie z innych kategoriiNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0202 min
Posłuchaj co w HandluIlona Mrozowska o rosnących kosztach i rozterkach na rynku słodyczyNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0202 min
Posłuchaj co w HandluIlona Mrozowska o barierach w internetowym handlu żywnościąNa dobry początek wyjątkowo zrobiliśmy "prasówkę" - dzielimy się ciekawostkami z Handlu. Do kolejnego podcastu zaprosiliśmy już ekspertów i graczy z rynku handlu i FMCG.
2019-12-0202 min