Shows
Bærekraftseventyr med Jørgensen & Pedersen#JP119: Regenerativ bioøkonomi med Ingrid Dynna fra NoMyDet dukker heldigvis opp stadig flere bedrifter som baserer seg på regenerative, bioøkonomiske forretningsmodeller basert på såkalt "biomimicry" - det vil si produksjonsformer som etteraper eller baserer seg på naturens egne prosesser. Og i den regenerative bioøkonomien kan vi selvsagt stole på soppen! Vi tar en prat med Ingrid Dynna, CEO og medgründer i NoMy - eller Norwegian Mycelium, som produserer fiskefor ved hjelp av mycelium - en slags sopp som vokser på sidestrømmer fra matindustrien. Ingrid gir oss et lynkurs i myceliumens natur og funksjon, Lars Jacob tenker på Stranger Things, Sveinung understreker at ingen av os...2024-01-0947 min
Protein Production Technology PodcastSpecial Episode: Ingrid Dynna & David Quist- NoMyIn this episode of Protein Production Technology International, we explore Norwegian Mycelium (NoMy) with Ingrid Dynna and David Quist. Ingrid, transitioning from a 15-year career at Google and YouTube, brings a tech-driven, innovative approach to NoMy. David, a fungal biologist and restaurateur, contributes his expertise in food sustainability. Together, they're a formidable team in the evolving food tech sector.NoMy, established in 2020, focuses on mycoproteins for sustainable feed solutions, particularly in aquaculture. In 2024, they plan to launch a pilot facility in Oslo, emphasizing feed trials and strategic partnerships. Their approach involves using sustainable feedstocks in fermentation, transforming...2023-12-2730 min