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Farm Up TalkBergauf mit der Alm: Perspektiven für die wirtschaftliche Nutzung der Almwirtschaft
In der 13. Episode des Farm Up Talk-Podcasts spricht Innovationsberater Peter Stachel mit Teresa Weidhofer und Peter Fuchs.
Teresa Weidhofer hat Agrarwissenschaften studiert und ist dann 16 Jahre lang sprichwörtlich auf der Alm hängen geblieben. Seit vier Jahren ist sie Schriftführerin beim Verein Gailtaler Almkäse. Sie hat großes Interesse daran, die Almwirtschaft den Menschen näher zu bringen und spricht bei uns über ihre persönlichen Erfahrungen und über Zukunftskonzepte für erfolgreiche Almwirtschaft.
Peter Fuchs hat während seines Studiums der Philosophie und Politikwissenschaften seine Almkarriere begonnen und ist mittlerweile seit 13 Jahren jede...
2025-10-2938 minFarm Up TalkKleine Flächen, großes Potenzial: Neue Wege zur Nutzung kleiner BetriebsflächenMarktgärtnerei und Gastronomie im Gespräch
In der zwölften Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Urs Mauk und Veronika Gorfer.
Der Deutsche Urs Mauk ist Berater und Praktiker in der regenerativen Landwirtschaft. Der gelernte Gemüsegärtner und studierte Landwirt war viele Jahre Betriebsleiter einer Solidarischen Landwirtschaft und betreibt heute selbst eine Marktgärtnerei. Er spricht bei uns über seine Erfahrungen und die Potenziale von diesem Trend.
Veronika Gorfer ist Gastronomin und betreibt gemeinsam mit ihrer Familie Gorfer Natur Gourmet, ein Restaurant mit zwei Hauben in Oberösterreich. Sie setzt auf regi...
2025-07-2246 minFarm Up TalkFarm Up Talk BonusfolgeSie wollten immer schon wissen, wer eigentlich hinter dem Farm Up Talk steht und was die Landwirtschaftskammern und Ländlichen Fortbildungsinstitute in ihrer täglichen Arbeit für Innovationen in der Landwirtschaft tun? Wie die Arbeit eines Innovationsberaters/einer Innovationsberaterin aussieht? Innovationsberater Peter Stachel gibt im Gespräch mit Robert Buchberger exklusive Einblicke in seine Arbeit und die Entwicklungen, die er im Bereich der Innovationen in der Landwirtschaft sieht.
2025-06-0628 minFarm Up TalkDer Bauernhof als Begegnungsort: Zusätzliche Wertschöpfung auf dem Land
In der elften Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Nicole Prop.
Die gebürtige Niederländerin Nicole Prop hat nach ihrem Studium in der Wirtschaft in verschiedenen Ländern gearbeitet. Bevor sie Anfang 2024 an die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik gekommen ist, wo sie ein Projekt zur Diversifizierung leitet, war sie lange als Geschäftsführerin von Green Care Österreich tätig.
Erfahren Sie mehr zum Thema „Der Bauernhof als Begegnungsort: Zusätzliche Wertschöpfung auf dem Land“ in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online-Live Webinar Ideenacker #16 vom 26.11.2024 von 19.30-20.30...
2025-02-0649 minFarm Up TalkPremiumfleisch
In der zehnten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Robert Buchberger.
Robert Buchberger ist Fleischermeister und betreibt selbst einen Podcast, "Wurstgeflüster". Für die zehnte Episode des Farm Up Talks haben sich Peter Stachel und Robert Buchberger zusammengetan und in Kooperation eine Episode für den Farm Up Talk und für Wurstgeflüster aufgenommen.
Erfahren Sie mehr zum Thema „Premiumfleisch - Erfolgsstrategien für maximale Wertschöpfung“ in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online-Live Webinar Ideenacker #15 vom 24.09.2024 von 19.30-20.30 Uhr:
https://meinhof-meinweg.at/at/themen/inspiration/blog/3792-aufzeichnung-webinar-ideenacker-15-premiumfle...
2024-10-1829 minFarm Up TalkAlkoholfreie Getränke aus bäuerlicher Hand
In der neunten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Nicole Klauss und Georg Thünauer.
Nicole Klauss ist eine Foodbloggerin und Autorin und aktuell als Gastro-Beraterin und Journalistin tätig ist. Georg Thünauer studierte ökologische Landwirtschaft und angewandte Pflanzenwissenschaften und ist Obstverarbeitungsberater für die Landwirtschaftskammer Steiermark sowie Betriebsleiter eines Bioweinguts im Süden von Graz. DI Peter Stachel ist Innovationsberater in der Landwirtschaftskammer Steiermark.
Erfahren Sie mehr zum Thema „Alkoholfreie Getränke aus bäuerlicher Hand“ in der Aufzeichnung von unserem kostenlosten Online-Live Webinar Ideenacker #14 vom 19.6. von 19.30-20.30 Uhr:
https...
2024-07-1049 minFarm Up TalkAlternative Finanzierungsmodelle
In der achten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Andreas Schlögl. Andreas Schlögl ist Unternehmensberater, Steuerexperte, Obmann und Ideengeber der Genossenschaft "Bioland Burgenland". DI Peter Stachel ist Innovationsberater in der Landwirtschaftskammer Steiermark.
Erfahren Sie mehr zum Thema „alternative Finanzierungsmodelle“ in der Aufzeichnung von unserem kostenlosten Online-Live Webinar Ideenacker #13 vom 9.4. von 19.30-20.30 Uhr:
https://meinhof-meinweg.at/at/3769-aufzeichnung-webinar-ideenacker-13
2024-05-2321 minFarm Up TalkProteine aus PflanzenkraftMit diesen Produkten neue betriebliche Nischen finden
In der siebten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit FH-Prof. DI Dr. Simon Berner und Mag. Dr. René Rehorska, Wissenschaftler an der FH Joanneum in Graz. FH-Prof. DI Dr. Simon Berner ist Lebensmitteltechnologe und Zukunftsforscher. Er forscht und lehrt zu nachhaltigen Technologien und Innovationen im Lebensmittelsektor. Mag. Dr. René Rehorska ist Pflanzenwissenschaftler. Er forscht und lehrt zu alternativen und nachhaltigen Proteinquellen für die Erzeugung von Futter- und Lebensmitteln. DI Peter Stachel ist Innovationsberater in der Landwirtschaftskammer Steiermark.
2024-03-0315 minFarm Up TalkTierhaltung im Wandelneue Ansätze für Ihren Betrieb
In der sechsten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Innovationsberater Peter Stachel mit Rudolf Berger. Rudolf Berger ist Eigentümer des Unternehmens Berger Schinken in NÖ in 4. Generation. Berger Schinken ist ein Fleischverarbeitungsbetrieb, welcher seit 130 Jahren besteht und besonderes Augenmerk auf Klimaschutz, Plastikreduktion und Tierwohl legt. Peter Stachel ist Innovationsberater für die Landwirtschaftskammer Steiermark.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Tierhaltung im Wandel" in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online - Live Webinar Ideenacker #11 vom 10.10.2023, von 19:30 - 20:30: https://meinhof-meinweg.at/at/3675-aufzeichnung-webinar-ideenacker-11
2023-09-1135 minFarm Up TalkBestehendes neu denkenMehr Wert aus bäuerlichen Produkten rausholen
In der fünften Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Veronika Ploner mit Stephan Ackermann. Stephan Ackermann ist Leiter im Produktmanagement bei Pöttinger Landtechnik in Grieskirchen und Lehrveranstaltungsleiter zum Thema Produktinnovationen und -management im Agrarsektor im Masterstudiengang der Agrar FH in Steyr. Veronika Ploner ist Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Bestehendes neu denken" in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online - Live Webinar Ideenacker #10 vom 23.05.2023: https://meinhof-meinweg.at/at/2446-aufzeichnung-webinar-ideenacker-10 und im Trendradar Newsletter: https://meinhof-meinweg.at/at/trendradar/2023-05...
2023-07-2827 minFarm Up TalkMit Fisch & Co wirtschaftenMöglichkeiten betrieblicher Standbeine für Ihren Hof
In der vierten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Veronika Ploner mit Lukas Gansterer. Lukas Gansterer ist Geschäftsführer der Blün GmbH, einer Gruppe erfahrener Landwirte, welche in Wien arbeiten und lokal, transparent und ökoeffizient produzieren. Veronika Ploner, akad. BT, ist Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Mit Fisch & Co wirtschaften" in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online - Live Webinar Ideenacker #9 am 14.03.2023, von 19:30-20:30: https://meinhof-meinweg.at/at/2445-aufzeichnung-webinar-ideenacker-9 und in unserem Trendradar Newsletter: https://meinhof-meinweg.at/at/tren...
2023-07-2018 minFarm Up TalkVom Feld in kompakte Dosisnährstoffreiche Verarbeitungsmethoden
In der dritten Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Veronika Ploner mit Hanni Rützler. Hanni Rützler erforscht seit über 25 Jahren die Zukunft unserer Esskultur, welche sie jährlich im Food-Report darstellt. Veronika Ploner, akad. BT, ist Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Vom Feld in kompakte Dosis" in unserem Online - Live Webinar Ideenacker #8 vom 13.Dezember 2022: https://meinhof-meinweg.at/at/2385-aufzeichnung-webinar-ideenacker-8 und in unserem Trendradar Newsletter: https://meinhof-meinweg.at/at/trendradar/2022-11-29-trendradar-8.php
2023-07-2043 minFarm Up TalkAlternativen zur Grünlandverwertunginnovative Wege in eine neue Zukunft
In der zweiten Episode des FARM UP TALK - Podcasts spricht Veronika Ploner mit Ing. Reinhard Resch. Ing. Reinhard Resch arbeitet seit 1989 in der Grünlandabteilung der HBLFA Raumberg - Gumpenstein ist seit 2005 wissenschaftlicher Leiter des Referats für Futterkonservierung und Futterbewertung im Institut Pflanzenbau und Kulturlandschaft an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Veronika Ploner, akad. BT, ist Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Alternativen zur Grünlandverwertung" in der Aufzeichnung von unserem Online - Live Webinar "Ideenacker #7" vom 27.September 2022: https://meinhof-meinweg.at/at/2311-aufzeichnung-webinar-ideenacker-7 und in u...
2023-07-2028 minFarm Up TalkKlimafit ist zukunftsfitWie Land- und Forstwirt*innen dem Klimawandel erfolgreich begegnen
Mag. Josef Rohregger MBA, Initiator, Gründer und Vorstand von zukunft.farm, Innovator, Meteorologe, Unternehmensberater, Gelegenheits-Bauer im Gespräch mit Hannah Mösenbichler, ABLin, Innovationsverantwortliche der Landwirtschaftskammer Salzburg und Veronika Ploner, akad. BT, Innovationsberaterin in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf-Steyr in Oberösterreich.
Erfahren Sie mehr zum Thema "Klimafit ist zukunftsfit" im Trendradar #6: https://meinhof-meinweg.at/at/trendradar/2022-05-05-trendradar-6.php und in der Aufzeichnung des Online-Live-Webinares Ideenacker #6 vom 17.05.22: https://meinhof-meinweg.at/at/2277-aufzeichnung-webinar-ideenacker-6
2023-07-2025 min