Shows
NGBiLabTATUM BioscienceJune 27th 2024 – Join us this week as we speak with Kevin Neil and Jean-François Millau from Tatum Bioscience in Sherbrooke, Quebec. Kevin and Jean-François are a part of a team that are ‘programming’ bacteria to turn them into cancer-fighting drugs and the work they are doing is cutting edge.TATUM Bioscience: tatumbio.comGet Your Tickets to The NGBI Summit: nextgreatbigideas.comLab Occupier: laboccupier.com2024-06-2718 min
Rayons libresArnaud Manzanini ne perd pas le nordÉmission proposée en partenariat avec Weelz!
En plateau – Arnaud Manzanini
Arnaud Manzanini est un monsieur multi-gapettes dans le monde du vélo. Après avoir été pendant longtemps le français le plus rapide (il vient d’être détrôné en 2023 par Christophe Blanchard) de la Race Across America. De cette épreuve, il en a fait un livre aux éditions Rossolis, en collaboration avec François Paoletti. Toujours avec François, et Jean-Christophe Savignoni, ils ont tous les trois organisés le Grand Tour Paris. Arnaud Manzanini a continué sa route, il est aujourd’hui à...2023-11-0629 min
Radio Cause CommuneArnaud Manzanini ne perd pas le nordÉmission proposée en partenariat avec Weelz!
En plateau – Arnaud Manzanini
Arnaud Manzanini est un monsieur multi-gapettes dans le monde du vélo. Après avoir été pendant longtemps le français le plus rapide (il vient d’être détrôné en 2023 par Christophe Blanchard) de la Race Across America. De cette épreuve, il en a fait un livre aux éditions Rossolis, en collaboration avec François Paoletti. Toujours avec François, et Jean-Christophe Savignoni, ils ont tous les trois organisés le Grand Tour Paris. Arnaud Manzanini a continué sa route, il est aujourd’hui à...2023-11-0629 min
BANDE DE FOOD#S2E12 - DANS LES VIGNES DE MIRMANDA, ON RÉCOLTE AUSSI DES AMIS
Bienvenue dans Bande de Food
Saison 2 - Épisode 12
Dans les vignes de Mirmanda, une légende raconte que les fées ont fait de ce domaine viticole un paradis, celui du comédien Francois-Xavier Demaison et du Meilleur Sommelier de France Dominique Laporte.
Les deux associés ne sont pas seulement passionnés par la culture du raisin. Ils cultivent un art ancestral qu’en Occitanie, on appelle l’amitié.
Autour d’eux, des personnalités...2022-11-1539 min
Business of BouffeAlexandre Cammas - Fooding | L’histoire d'un mouvement qui dépoussière la bouffe avec "le goût de l'époque"La rencontre avec Alexandre Cammas, fondateur du FoodingAujourd’hui, Alexandre Cammas, fondateur du guide d’hôtellerie-restauration et média événementiel, prescripteur du « goût de l’époque », Le Fooding, est avec Daniel Coutinho, Raphaële Marchal et Léo Corcelli. Ensemble, c’est 20 ans d’histoire que nous parcourons.Comme bon nombre de ses homologues auvergnats de Paris et membres de sa famille, Alexandre Cammas intègre une école hôtelière après le bac, sans grande conviction. Elle lui donne cependant l’envie de devenir un gentil rebelle, trublion et agitateur de la cuisine franç...2021-06-132h 31
Travail soignéFrançois Simon, critique gastronomique : “J'ai un boulot de rêve !”Pour cet épisode, on espère vous surprendre en vous emmenant à la rencontre d’une personne et d’un métier que vous n‘auriez probablement pas envisagés. Peut-être reconnaîtrez-vous cette voix si particulière, car notre invité ne montre jamais son visage, laissant libre cours à toutes les spéculations le concernant avec d’autant plus de jubilation qu‘elles sont généralement erronées.
François Simon est critique gastronomique émérite. Journaliste en Bretagne dont il est originaire, il rejoint la rédaction du Matin de Paris au début des années 80 avant d’être débauché pa...2020-05-0525 min
PatateNina Métayer | Pâtissier de l’année en 2016 et 2017 : cheffe prodige et femme solaireDans ce quatorzième épisode de Patate, j’ai le plaisir de rencontrer Nina Métayer, pâtissière de 31 ans à l’énergie rare. Nina fait en effet partie de ce cercle fermé des personnes solaires, vous savez, celles qui vont font du bien, que vous ayez passé cinq minutes ou cinq heures avec elles, grâce à la seule puissance de leur sourire et la bienveillance de leur regard. Je vous présente par avance mes excuses pour la qualité du son qui n’est pas toujours excellente ; il faut dire que les éléments étaient contre nous, entre les travaux et mon rhu...2019-07-0200 min
CasserolesA table - Le fantasme du critique gastronomiqueInvité·e à toutes les tables, sans jamais payer son addition, il ou elle peut, par sa plume acérée, détruire d’un trait la réputation d’un·e chef·fe et de son restaurant. C’est ainsi qu’est souvent rêvé la carrière d’un·e critique gastronomique. Un fantasme bien loin de la réalité.Comment devenir journaliste gastronomique ? À quoi ressemble le quotidien des critiques ? Payer son addition garantit-elle son indépendance ? Que mangent les critiques culinaires en dehors de leur métier ? Le numérique donne-t-il à ce métier un nouveau souffle ?LES INV...2019-05-0943 min