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La Table des ChefsAncien serveur : son restaurant obtient 1 Étoile Michelin en 15 moisBienvenue à La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux restaurateurs et entrepreneurs les plus inspirants.Ici, nous explorons les parcours, les choix et les réalités de celles et ceux qui façonnent la gastronomie de demain, entre excellence culinaire et vision entrepreneuriale.---Il ouvre son restaurant et décroche une étoile Michelin en 15 mois.Dans cet épisode, nous recevons Jérôme Busset, fondateur du restaurant L'Aintimiste, récompensé d’une étoile Michelin dès sa première sélection.Ancien professionnel de la salle dans des...
2026-01-021h 43
Complètement ToquésAvec Jérôme BUSSET, le chef du restaurant " Aintimiste " à Poncin (Ain)Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2025-04-2743 min
Complètement ToquésAvec Jérôme BUSSET, le chef du restaurant " Aintimiste " à Poncin (Ain)Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2024-10-2042 min
Ainfo MagLe restaurant Aintimiste à Poncin et sa première étoileSitué à Poncin, le restaurant Aintimiste vient de décrocher sa première étoile du Guide Michelin. Un accomplissement pour son chef cuisinier, Jérôme Busset qui a ouvert son restaurant il y a à peine 3 ans.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2024-08-2107 min
L'écho des territoires · RCF en AuRALe restaurant Aintimiste à Poncin décroche sa première étoileUne première étoile au Guide Michelin qui rend le chef Jérôme Busset d'autant plus fier qu'il a ouvert il y a seulement 3 ans. L'Aintimiste, un restaurant de quinze couverts en rez de chaussée d'un hôtel. Jérôme Busset nous précise son parcours et ses objectifs.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2024-04-0808 min
Ainfo MagLe restaurant Aintimiste décroche sa première étoile MichelinSitué à Poncin, le restaurant Aintimiste vient de décrocher sa première étoile du Guide Michelin. Un accomplissement pour son chef cuisinier, Jérôme Busset qui a ouvert son restaurant il y a à peine 3 ans.En bref,L’usine de la grande vapeur à Oyonnax fait partie des 18 sites emblématiques 2024 des régions de métropole et d’outre-mer de la Mission Patrimoine. Portée par Stéphane Bern, déployée par la Fondation du patrimoine avec le soutien du ministère de la Culture et de la Française Des Jeux, elle vient de publier ces s...
2024-03-2708 min