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On TapCasco beer, una cervecería para toda la vidaLa historia de Casco beer está llena de amor. Están por cumplir su 5to aniversario, una historia divertida y de mucho aprendizaje, la describe su fundador y brewer Carlos Figuerao que junto a su esposa hicieron de la cerveza artesanal su estilo de vida.
Descubre cómo ha sido el camino de Casco Beer en estos años, como Ensenada los ha cobijado y guiado para poder ser una cervecería de calidad. Además todo lo relacionado con el destape de la cheve de aniversario que tendrán en agosto, los planes a futuro y cómo bu...
2023-06-0935 minOn TapTita & BeerMe, la pasión de promover la cultura cervecera artesanal.Conocer a grandes personas, que comparten tu gusto por la cheve es un plus que me ha dejado On Tap Podcast. A Tita de beer me, no tengo el gusto de conocerla en persona, sin embargo, siento que la conozco de mucho tiempo atrás gracias a sus redes sociales.
Su difusión de la cheve artesanal, su interés y su ambición por querer conocer más del tema me llamó la atención y esta semana en On Tap quiero que conozcan su historia, como en plena pandemia pudo viajar de manera v...
2023-05-1938 minOn TapCerveza Misioneros, con la misión de ofrecer cheve de calidad en el Valle de Guadalupe.Hace 5 años, en el corazón del Valle de Guadalupe abrió Cervecería Misioneros. Abraham Cabral, uno de los socios fundadores me platicó cómo ha sido el camino en este tiempo.
Una cervecería en la ruta del vino, fue sorpresivo para muchos, pero en la actualidad han superado este reto y junto a otras cervecerías, ofrecen diversidad en el Valle de Guadalupe haciendo cheve de calidad.
Conoce la historia de esta cervecería, por qué su especialidad es la cerveza sour y todo lo que quieren segu...
2023-05-0435 minOn TapFalling Piano, la chela de la CDMX
Hace unos años fui a Falling Piano, lo primero que me llamó la atención fue el piano colgando del centro del techo de la cervecería. Esta semana en On Tap tuve la oportunidad de charlar con Diego Lara, socio fundador de esta cervecería en la CDMX.
Descubre quién es el nuevo brewer de Falling Piano, las nuevas cheves que se vienen y todo sus planes.
¿Por qué no empezar hacer cerveza? la pregunta que Diego y su socio se hiciero...
2023-04-2153 minOn TapFernando Iglesias, descubriendo otra forma de hacer cervezaEsta semana en On Tap nos fuimos hasta Mérida a conocer Cervecería Mastache, donde el tijuanense Fernando Iglesias sigue aprendiendo del mundo de la cerveza artesanal.
Mérida es una ciudad que está descubriendo la cheve artesanal, algo que le llamó la atención a Fer. Acompáñame a descubrir qué más lo motivó a mudarse a otra península, cuáles son los retos a los que se ha enfrentado y todo lo que ha descubierto en este tiempo.
Cerveza Mastache está por cumplir su tercer aniversar...
2023-04-0735 minOn TapArturo Saucedo y Yambak, un proyecto de vida.Comienza la 5ta temporada de On Tap y que mejor que viajando hasta Sayulita para conocer a Yambak, una cervecería que busca abrirse camino en la historia de la cerveza artesanal mexicana.
El proyecto nace en Aguascalientes, pero escucha este episodio para descubrir cómo es que llega a Sayulita y a Puerto Vallarta.
Conoce todos los objetivos y propósitos que tiene su fundador, Arturo Saucedo, cuáles son las influencias de Yambak y, sobre todo, cómo va creciendo la cultura cervecera de aquel lado de la bah...
2023-03-2342 minOn TapOmar Flores, el cervecero apasionado.No se puede ser cervecero, si no te apasiona la cerveza artesanal y la historia de Omar Flores lo comprueba.
En este cierre de temporada tuve la oportunidad de charlar con Omar, el líder cervecero de Mamut, una cervecería que sin duda refleja el buen nivel de cheves que se hace en la Baja.
Acompáñame a conocer la historia de Omar, contágiate de su pasión al escucharla a hablar sobre los procesos, estilos, etc.
Y muchas gracias, de verdad, a todos los que están pendientes del podcast y que c...
2022-12-0134 minOn TapCervecería Fariseo, de la necesidad a la pasión cervecera.Esta semana en On Tap Podcast, me fui hasta Culiacán para conocer a Fariseo, una cervecería fundada por Kevin Castro y que junto con sus dos socios han buscado ofrecer cerveza artesanal de calidad, lo que los llevó a ganar 2 medallas en la última edición de Copa Cerveza México.
Conoce la historia de Kevin Castro, un cervecero que se inició ante la necesidad de seguir tomando buena cheve. Cómo pasó de la necesidad a la pasión cervecera, cómo es la cultura cervecera en Sinaloa, esto y más en este episodio 🍻
2022-11-0352 minOn TapHector Corella haciendo historia con Amante Brew Company.Hablar de Mexicali es hablar de buena cheve y Hector Corella describe perfectamente por qué la capital de BC es sinónimo de cheve de calidad. Esta semana en On Tap, tuve una charla con Hector, fundador de Amante Brew Company, una cervecería con estándares altos,
buena vibra y mucha visión.
Hector es una de esos cerveceros que han estado desde el inicio de esta cultura cervecera, de los que les tocó picar piedra y por ello tiene muchas experiencias que contar.
Por eso me encanta On Tap, por darme el gus...
2022-10-2037 minOn TapKarla Pliego, evangelizadora de cerveza artesanalOn Tap me ha dado la oportunidad de conocer a grandes personas y Karla Pliego es una de ellas. Escucharla hablar sobre cerveza artesanal, inspira.
Puede ser una “simple mortal”, pero la labor que hace en Mujeres Catadoras de Cerveza en México y en distintos proyectos, es vital para que la comunidad y la industria continúen creciendo.
Charlamos sobre la mujer en la industria, el proyecto de Las Hermanas, Mujeres Catadoras y por supuesto, su gusto por la cheve artesana. No dejes de escuchar su historía.
Capítulo disponible en Youtube...
2022-09-2938 minOn TapFarland, una cervecería de otra dimensión.Esta semana en On Tap una plática con Gerardo Grijalva y Ramón Cruz de Farland Aleworks
Me urgía que saliera este episodio. Farland es una de esas cervecerías que, en cuanto abra, tienen que ir a conocerla, por los detalles, por el lugar y, sobre todo, por la cerveza.
Acompáñenme a descubrir la historia de esta nueva cervecería, que dentro de sus objetivos busca seguir demostrando que Tijuana es la punta de lanza de cheve artesanal.
Su cerveza está disponible en varios lugares de Tijuana, así que seguramen...
2022-09-1528 min
Atrévete El Podcast[05/09/22] Nos atrevemos con los guacamayosHoy nuestros Atrevid@s nos han hablado de sus souvenires, esos recuerdos que se traen de las vacaciones. Como Jessi, que ya está haciendo acopio de recuerdos de los lugares donde van su novio y ella para cuando tengan su casa, mientras, los acumula en casa de sus padres. Este año han caído un par de guacamayos. Isidro Montalvo ha salido a la calle… y ha querido saber de primera mano qué regalos compran los turistas…. Y solo vamos a decir una cosa… "preservativos de Madrid". Como cada lunes, nuestro nutricionista más atrevido, Luis...
2022-09-0524 minOn TapValentina, una cerveza hecha para hacer historia¡Qué mejor manera de iniciar la 4ta temporada de On Tap que en compañía de Fer Soto e Iveth Acevedo!
Integrantes del colectivo Adelitas Cerveceras, mujeres que día a día buscan y apoyan la visibilización de la mujer en la industria.
Fer e Iveth son entusiastas, son entrega y ellas me hablan de Valentina, una cerveza hecha para hacer historia, para darle voz, nombre y reconocimiento a todas las mujeres. Una cerveza con muchos fines y propósitos que te invito a conocer en este gran episodio.
2022-09-0140 min
On TapLaura Estela García, educando sobre cerveza artesanal.Terminamos la 3ra temporada de On Tap con una gran invitada, Laura Estela García. Hablar de esta cervecera es hablar de la cerveza artesanal en Mexicali, una de las mejores brewers de Baja California que ha sido testigo del crecimiento de la cerveza artesanal en Mexicali y BC.
Conoce la historia de Laura, como ha ido abriéndose camino en el mundo cervecero, qué es lo que más disfruta de ser juez y su nuevo proyecto donde buscará compartir todo su conocimiento cervecero con quien lo requiera.
2022-06-1633 minOn TapCervecería Monstruo de Agua, promoviendo la cultura y diversidad mexicana.Esta semana en On Tap, por fin se me cumplió charlar con Matías Vera, uno de los fundadores de Monstruo de Agua. Conoce la historia de esta cervecería sostenible, cómo aprovecha desde el agua de lluvia para poder crear sus cervezas y ser una cervecera amigable con el medio ambiente.
Hace 9 años, 12 amigos decidieron emprender esta cervecera, tiempo en la que han creado más de 120 estilos de cerveza que representan más de 100 ingredientes cultivados en México de forma agroecológica.
Conoce el viaje que ha sido para Matías y todos...
2022-06-0244 minOn TapMiritha Porter y su aventura en la cerveza artesanalEsta semana en On Tap Podcast tuve la dicha de platicar con Miritha Porter, una de las primeras mujeres en Querétaro en abrirse camino en la cerveza artesanal. La historia de Miritha es de reconocerse, casi una década involucrada en la industria de la cerveza artesanal en la que ha acumulado grandes experiencias.
Durante la pandemia vio la luz Cerveceros Arellano, un proyecto junto a su esposo y a diferencia de muchos otros negocios, la pandemia les ayudó a crecer, a que más personas estuvieran interesados en su cerveza que se ha convertido en una hi...
2022-05-1937 minOn TapAntonio Aguirre y el Tijuana Homebrew ClubEsta semana en On Tap Podcast platiqué con Antonio Aguirre, actual presidente de Tijuana Homebrew Club. "Un club llenó de camaradería", así lo describe Toño, quien también me cuenta cómo se formó hace ya casi 10 años y qué van hacer para celebrar su primera década, además de todas las competencias que se realizarán este año.
No sólo es un club para aquellos cerveceros caseros, sino para todos aquellos a los que les gusta y les apasiona la cerveza artesanal; descubre cómo puedes ser miembro y de todo lo que ofrec...
2022-05-0535 minOn TapRudy Lopez, cerveza 5 & 10Esta semana en On Tap Podcast platiqué con Rudy López, socio fundador de Cerveza 5 y 10, amante y conocedor de la cerveza artesanal. Conoce 5 y 10, una cerveza que nació de una plática entre amigos y que el próximo mes está por cumplir 6 años.
Rudy conoce bien la comunidad cervecera de la región y nos platica cómo se han solidarizado con diferentes temas y cómo se apoyan entre cerveceros para que la cerveza de Baja California continúe siendo la mejor del país.
2022-04-1430 minOn TapGaby Calderón, una mujer impetuosa.Esta semana en On Tap podcast charlé con Gaby Calderón, miembro del colectivo Adelitas y directora comercial de Corazón de Malta.
Una mujer que va dejando huella en la industria de la cerveza artesanal y que de la mano del colectivo Adelitas buscan visibilizar el trabajo de más mujeres en esta industria.
Descubre la historia de Gaby, quien también me habla de IMPETUOSA, un proyecto cuyo objetivo va más allá de la cocción de una cheve.
Conoce la historia de Gaby, dónde puedes adquirir impetuosa, esta session I...
2022-03-3140 minOn TapRuben Valenzuela, presidente de la Asociación de Cerveceros de Tijuana.Esta semana en On Tap platiqué con Ruben Valenzuela, presidente de la Asociación de Cerveceros de Tijuana y los objetivos que buscará cumplir con ayuda del gremio cervecero.
Gran charla en la que además me cuenta la historia del BCB tasting room, cómo nace este lugar y lo que se viene para el décimo aniversario.
¿Cuál fue el mayor reto que enfrentaron los cerveceros durante la pandemia? ¿Cuántas cervecerías hay actualmente en Tijuana? Descúbrelo en este episodio.
2022-03-1730 minOn TapJess Malteza, creando un legado en la cerveza artesanal.Esta semana en On Tap por fin tuve el gusto de platicar con toda una eminencia en la cerveza artesanal mexicana: Jess Malteza. La trayectoria de Jessica es de aplaudirse, desde el 2006 que probó su primera cerveza, al 2014 que decidió crear su propia marca de cerveza… Impulsora de la mujer en la industria cervecera, juez internacional, emprendedora, consultora, conoce la trayectoria, historia y todos los proyectos y objetivos de Jess Malteza en este episodio.
2022-03-0337 minOn TapBEER 4 MEX, mostrando en México la cheve que tiene TexasEsta semana en On Tap Podcast me fui hasta Houston para platicar con Natan y Raul, dos amigos apasionados de la cerveza artesanal. Ese gusto por la cheve los llevo a fundar BEER 4 MEX, una distribuidora que lleva a varias ciudades de México la mejor cerveza texana.
Conoce la historia de estos dos amigos, cómo nace la idea de fundar su distribuidora, su tienda en línea y cómo se vive la cultura cervecera artesanal en Texas.
Cheers!
2022-02-1749 minOn TapLaura Peña, Cielito Lindo y el empoderamiento de femenino en la cerveza artesanal.On Tap está de regreso y esta cuarta temporada arranca con un gran capítulo, una charla con Laura Peña, head brewer de Cielito Lindo, una cervecería operada 100% por mujeres. Laura es una de esas mujeres que ha podido abrirse camino en el mundo cervecero artesanal y hoy por hoy trabaja en una de las cerveceras mexicanas más prometedoras.
Conoce la historia de Laura, de Cielito Lindo, además explica todos los retos y los obstáculos a los que se sigue enfrentando la mujer en la cerveza artesanal y aconseja a las que buscan...
2022-02-0329 minOn TapFinal de temporada: Monfri, a la caza de las mejores cervezas de PerúUna temporada más de On Tap Podcast llega a su final y por ello viajé hasta Perú para platicar con Monfri, que por casualidad convirtió la cerveza artesanal como parte de su estilo de vida.
Amante de la cheve y dedicado al marketing de la cerveza artesanal, Monfri me cuenta todo sobre esta cultura en Perú y cómo ha crecido el mercado.
No pueden dejar de escuchar/ver este capítulo
2021-12-2348 minOn TapDaniel Cesari, haciendo cheve de verdad en Cervecería de Colima.Que gusto poder platicar esta semana en On Tap Podcast con Daniel Cesari, head brewer de Cerveceria de Colima. Daniel es de esos cerveceros que te transmiten el gusto por la cheve y en esta charla me cuenta toda su experiencia cervecera, cómo es que desde Irlanda llegó a México, las diferencias que ha encontrado entre la cultura de la cerveza mexicana y la europea y, por supuesto, de todos los planes que tiene con Colima.
Destápate una colimita, una cayaco o una piedra lisa y escucha la charla
2021-12-0934 minOn TapAlberto Tello y Madero Tasting RoomEsta semana en On Tap Podcast, tuve el gusto de charlar con Alberto Tello, uno de los socios de Madero Tasting Room, un lugar en Tijuana muy acogedor y con una muy buena selección de cerveza artesanal.
Alberto me cuenta por qué Madero es uno de los lugares que debes visitar en Tijuana, en qué se basa para hacer la selección de cheve, la gran oferta gastronómica que ofrece, entre muchas cosas más.
Además podría en un futuro servir su propia cerveza.
Conoce más de Madero Tasting R...
2021-11-2526 minOn TapCervecera Macaria, reflejo de compañerismo, atrevimiento y valentíaEsta semana en On Tap Podcast conoce Cervecera Macaria, fundada por Mariana Dominguez, ejemplo para muchas mujeres que buscan seguir abriéndose camino en el universo de la cerveza artesanal.
Escucha la historia de Macaria y conoce a Mariana, cómo nace su gusto por la cerveza, cómo es que se aventuró a emprender en plena pandemia y lo que tiene preparado para el primer aniversario.
Feliz, dichosa y aventurada, así es esta cervecera. No dejes de escuchar este capítulo
2021-11-1136 minOn TapCerveza Dos Regiones, una fusión de sabores.Esta semana en On Tap podcast nos fuimos hasta Nogales para conocer la cerveza Dos Regiones y todos los retos a los que se ha enfrentado su fundador Marcos Montero al emprender en una zona en la que la cultura artesanal no es tan grande como en otras partes de México.
Conoce la historia de esta cheve artesanal, cómo busca apoyar al talento local. Da “la vuelta al mundo” con su lager y disfruta de “la dosis perfecta” de su stout.
Además descubre los nuevos estilos que están por lanzar.
2021-10-2825 minOn TapCóncavo, una cerveza aventurera.Esta semana en On Tap Podcast charlé con dos emprendedores, amigos desde la infancia que hicieron de su pasión por la cerveza, su estilo de vida.
César Díaz y Luis Lugo de Cóncavo Cervecería, una cheve aventurera con la que buscan dejar su huella en Baja California.
Descubre cómo nace esta novel cervecería y la fórmula con la que se abrirá camino en el estado con la mejor cerveza artesanal del México.
Dos amigos de la infancia que quisieron emprender al compartir el gusto por la cerv
2021-10-1431 minOn TapPenínsula craft beer, pasión por la cerveza.Esta semana en On Tap Podcast platiqué con Andrés Martínez, socio fundador de Península Craft Beer, una nueva cerveza tijuanense que busca ganarse el paladar del consumidor cervecero de Baja California.
¿Cómo posicionarse en un estado donde se encuentran los mejores cerveceros de Latinoamérica? Andrés me revela esto y todo lo relacionado con esta cerveza artesanal.
2021-09-3034 minOn TapJaime Zuluaga, “Pura Birra”El telón de la 3ra. temporada de On Tap se abre con Jaime Zuluaga, cofundador de Costa Rica Beer Factory, maestro cervecero, juez internacional, emprendedor, entre muchas otras virtudes.
El “General” Zuluaga cuenta cómo surge Costa Rica Beer Factory, cómo ha sido la evoclucion y desarrollo de la cultura craft en Centroamérica. Cómo pasó de ser una obligación a convertirse en pasión el hacer cerveza, además si quieres saber todo sobre lo relacionado a la cerveza artesanal, el curso que dirige es ideal para ti.
Cheers!
2021-09-1640 minOn Tap¡Final de temporada con CANS FROM CALI!La segunda temporada de On Tap llega a su fin y para cerrar con broche de oro, tengo una charla con Luis y Roberto de Cans from Cali, un proyecto que pone a tu alcance la mejor selección de cervezas artesanales de California, Estados Unidos.
Conoce más sobre este proyecto de dos grandes amigos, cómo es el proceso de compra y qué cervezas puedes adquirir a cualquier parte de México.
¡Gracias por acompañarme en otra gran temporada! Se viene una tercera temporada con más sorpresas y grandes charlas con amantes...
2021-07-1531 minOn TapJeff Lozano, dedicado a la cerveza artesanalLa segunda temporada de On Tap está llegando a su final y esta semana tengo una gran historia... Una charla con Jeff Lozano, todo un amante de la cheve artesanal que desde hace 9 años trabaja en Ballast Point. Jeff me cuenta cómo fue escalando posiciones hasta convertirse en una pieza importante de una de las cervecerías más importantes de San Diego. Todo lo nuevo que viene para Ballast Point con el cambio de dueños, las cervezas que regresan y sus objetivos personales.
2021-07-0153 minOn TapFauna, los brujos de la cerveza artesanal.Esta semana, los seres fantásticos de Cerveza Fauna se apoderaron de On Tap para contar toda la historia de esta gran cervecería de la Baja.
Luis Larios me comparte el “hechizo” que por ocho años han realizado y que les ha permitido convertirse en una de las cervecerías más emblemáticas del estado.
¿Fauna regresará a Tijuana con un tap room? Descubre esto y todo lo relacionado con esta cheve artesanal en este capítulo.
2021-06-1729 minOn TapNelcy Latorre y una vida ligada a la cerveza artesanal.Esta semana On Tap, Nelcy Latorre, orgullosa colombiana que desde Omaha, Neraska me cuenta sus inicios en la cerveza artesanal, me comparte un poco de los conocimientos que ha adquirido en 14 años en esta industria, cómo ha evolucionado la cerveza artesanal en Sudamérica, el crecimiento que tiene en Estados Unidos ahora que vive en Norteamérica.
Todo un ejemplo para muchas mujeres que buscan abrirse paso en el mundo cervecero así que ¡no puedes perderte este gran capítulo!
2021-06-0343 minOn TapDemian Bosiger, el primer cervecero.Esta semana en ON TAP, una charla con el pionero de la cerveza artesanal en Baja California, más de 20 años de experiencia haciendo cheve artesanal avalan a Demian Bosiger, voz autorizada para platicar sobre el desarrollo y evolución de esta industria.
¿Cómo un pasatiempo se convirtió en su estilo de vida? ¿Cómo pudo abrirse camino? ¿A qué retos se ha enfrentado? Descubre esto y más escuchando este gran capítulo.
2021-05-2041 minOn Tap¡PLAY BALL! Llegó cerveza Guante de OroEsta semana en On Tap! Una plática con dos amantes del beisbol, Diego Venegas y André Maubert, cuya pasión por el rey de los deportes los llevó a emprender y lanzar una cheve bien beisbolera: Guante de Oro, una hazy IPA con la que buscan conectar un home run. Conoce más sobre esta cerveza, todo sobre su lanzamiento, cómo nace esta idea y dónde podrás encontrarla. Siempre será un gusto brindar un espacio al emprendimiento, así que no se pierdan otro gran capítulo de ON TAP PODCAST
2021-05-0629 minOn TapCarlos Granados y su camino por el mundo evaluando las mejores cervezas.Esta semana en On Tap Podcast, una charla con Carlos Granados (“Rambo” para los cuates), un beer judge BJCP y UBT que me comparte su experiencia evaluando cerveza no solo en México, sino en otras partes del mundo; las anécdotas que ha ido recolectando como profesional de la cerveza, su opinión sobre el desarrollo de la cerveza artesanal en México y de otros países.
Además todo lo que no te cuentan sobre ser juez en un evento de cerveza artesanal, así que no te puedes perder este gran capítulo de ON TAP.
2021-04-2238 minOn TapChantal Hernández, una impetuosa adelitaEsta semana On Tap, platiqué con Chantal Hernández, RP del Colectivo Adelitas, juez y beer somelier de Cervecería Concordia.
Una mujer que ha logrado abrirse camino en la industria de la cerveza artesanal y que de la mano del colectivo Adelitas buscan que más mujeres puedan cumplir sus sueños.
Descubre cómo y para qué surge este colectivo que ya suma 250 mujeres de diferentes áreas de esta industria.
Además me cuenta sobre IMPETUOSA, una cheve que fue cocinada por más de 120 mujeres de 50 cervecerías y 4 colectivos en México...
2021-04-0832 minOn TapWendlandt, la mejor cervecería de México.Esta semana On Tap… platicamos con Eugenio Romero, fundador de Cervecería Wendlandt, que hace unos días fue galardonada como la mejor cervecería en la edición 2021de la Copa Cervecera del Pacífico.
¿Cómo Wendlandt se ha convertido en un referente de la cerveza artesanal del país? Cómo busca seguir abriéndose camino a nivel internacional? son algunos de los temas que platiqué con Eugenio, quien también me revela alguna de las colaboraciones que estarán haciendo este año y lo que hay detrás de sus cheves vaquita marina y perro de...
2021-03-2526 minOn TapChris Leguizamon, educando y creando conciencia a través de la cerveza artesanalEsta semana ON TAP... una charla con Chris Leguizamon, carismático, con grandes ideales y objetivos por cumplir, es uno de los 139 advanced cicerone que hay en el mundo y también es education program manager de Pure Brewing.
Chris me cuenta cómo Pure se ha convertido en una de las cervecerías top de USA, qué hay detrás de cada release, su opinión sobre la cerveza de Baja California y por supuesto todos sus conocimientos como cicerone.
¡Un gran capítulo que espero lo disfruten tanto como yo!
2021-03-1145 minOn TapMadueño, los embajadores de NEIPAs en MX.Esta semana On Tap… una charla con Alfredo Madueño, fundador de Madueño Brewing Co. Cervecería tijuanense que a cinco años de su fundación se ha convertido en toda una referente del estilo NEIPA en Tijuana y en México, sin embargo, también hay otros estilos por los que quieren seguir dándose a conocer en todo el país ¿cómo nace Madueño? ¿Por qué se han vuelto reconocidos por este estilo? ¿Qué se viene para Madueño? Escucha el capítulo de esta gran cervecería y conoce más de ella.
2021-02-2521 minOn TapLúdica Cervecería: “nuestras cheves llevan un cachito de la Baja: optimista, libre y espontánea.Esta semana On Tap… una charla con Gustavo del Castillo, cofundador de Lúdica Cervecería, que este mes abrirá sus puertas en el Valle de Guadalupe. Descubre cómo nació esta cervecería tijuanense, cómo se ha abierto camino, los obstáculos que ha superado y todo lo que se viene para Lúdica.
2021-02-1121 minOn TapCervecería Heroica, un homenaje a Veracruz.Esta semana On Tap… una charla con Rolando Reyes, director general de Cervecería Heroica que está festejando su cuarto aniversario y lo celebra con el lanzamiento de su cerveza Homenaje, una session IPA. Descubre todo lo relacionado con esta cervecería veracruzana que busca marcar un legada, conoce su historia y todo lo que hay detrás de sus cheves.
2021-01-2827 minOn TapFinal de temporada: ¡Gracias!Gracias por esta primera temporada, donde tuve el placer de platicar con grandes cerveceros, grandes personas que de una manera u otra promueven la cheve artesanal y sobre todo la cheve de la Baja.
Gracias a todos los que se han tomado el tiempo de escucharme, de compartir cada capítulo, de sus comentarios en redes sociales que me ayudan a crecer y sobre todo gracias, gracias a todos los invitados que han aceptado platicar conmigo.
2020-12-1702 minOn TapCervecería Lírica busca ser de Tijuana para el mundo.Esta semana On Tap... una charla con Antonio Gamboa, fundador de Cerveza Lírica y Telefónica Gastro Park. Toño nos contó cómo nace Lírica, cómo ha ido creciendo esta cheve tijuanense y todo lo que viene y tiene planeado. Además se unió a la plática Josue Davila, el maestro cervecero de Lírica que nos adelantó qué estilos se podrían unir a Lírica el próximo año ¡No puedes dejar de escuchar esta gran historia de éxito!
2020-12-0327 minOn TapGenaro Valladolid, el evangelizador de la cerveza con Hoppy en BajaEsta semana On Tap… una charla con Genaro Valladolid un verdadero “beer enthusiast” al cual su amor por la cerveza artesanal lo llevó a fundar el grupo Cervezartistas en Tijuana con 60 miembros. Además es socio fundador de la distribuidora Hoppy en Baja, que lleva las cheves de San Diego a toda Baja California y a 25 ciudades de todo el país.
Escucha este capítulo para conocer cuáles son los retos de un negocio como Hoppy en Baja, cuál será la nueva cheve que traerán a Tijuana y cómo puedes entrar a Cervezartistas.
2020-11-1924 minOn TapLos hermanos Mora y el éxito de Morenos.Esta semana On Tap… una charla con Rodrigo Mora de Casa Cervecera Morenos, que hace tres años nació de la pasión por hacer cheve de calidad. Rodrigo y Ernesto Mora buscan convertirse en referentes y en este capitulo, Rodrigo me contó sobre los planes que tienen para lograrlo, que viene para Morenos, sus nuevos lanzamientos, por qué ese nombre. Descubre la historia de Morenos en este capítulo.
2020-11-0518 minOn TapCalimax, un supermercado que impulsa y promueve el consumo de cerveza artesanal en Baja California.Esta semana On Tap platicamos con Alex Armas, Gerente Comercial de Calimax, el supermercado número uno en Baja California para comprar cerveza artesanal. Actualmente cuenta con 143 etiquetas distintas de cerveza local, del interior de la república y de Estados Unidos. Hace un par de meses inauguró su Tap Room, con el que buscan ampliar la selección para los amantes de la cheve artesanal. Escucha el nuevo capítulo para conocer todos los detalles del Tap Room de sucursal Hipódromo y cómo Calimax se ha convertido en promotor importante de la cerveza artesanal.
2020-10-2217 minOn TapNadia Pelaez y La Independiente, una cerveza para inspirar y empoderar mujeres.Esta semana On Tap... una charla con Nadia Pelaez, fundadora de Cerveza La Independiente. Platicamos sobre sus proyectos, el crecimiento de su cerveza, lo que la hace única en el mercado y cómo las mujeres se van abriendo paso de manera exitosa en la industria cervecera.
2020-10-0823 minOn TapFrancisco Talamante: ¿Cómo nace el Ensenada Beer Fest?Esta semana On Tap... una charla con Francisco Talamante, director del Ensenada Beer Fest y me cuenta todas las novedades que habrá el próximo año en el festival de cheve artesanal más importante de México, también platicamos sobre sus otros proyectos como Cervecería Cannería que esta lista para distribuirse y sobre la Guía de la Industria Cervecera Independiente (GICI) ¡No te lo puedes perder!
2020-09-2422 minOn TapRigoberto Morales: Underground Distribution, Beer Boutique & Cervecería Inmigrante.Esta semana On Tap... una charla con Rigoberto Morales ¿cómo nace Underground Distribution? comercializadora de cheve artesanal desde 2013. Además en plena pandemia, Rigo inauguró Beer Boutique que tiene más de 30 cervezas conectadas; también nos contó todos los detalles sobre su nuevo proyecto: Cervecería Inmigrante.
2020-09-1018 min
On Tap#FreeInsurgente¡Bienvenidos a On Tap! En este primer episodio tuve una charla con Ivan Morales, cofundador de cervecería Insurgente que habla sobre los proyectos y la historia de una de las cheves artesanales referentes de Baja California.
2020-08-2716 min