Shows
Cerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 37 – Batalla Rusia VS Lituania – Tachenko vs SabonisEpisodio 37 de Cerveceando Podcast donde planteamos una batalla entre paises del este de europa, concretamente batalla de cervezas entre Rusia y Lituania.
Hemos escogido dos cervezas lager strong para probarlas junto con todos nuestros oyentes.
Como novedad, podeis apoyarnos comprando en nuestra tienda cervezas y artículos relacionados con las birras y cada vez que comprais, Bezos nos manda un Bizum con una pequeña comisión que no incrementa el precio.
Entrad en nuestra tienda por si os apetece algo de la selección que hemos preparado para vosotr@s.
www...2022-03-0145 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 35 – Batalla Euskadi vs CataluñaFeliz año nuevo!!!!
Episodio 35 de Cerveceando Podcast para celebrar la entrada en el 2022 con un buen capítulo enfrentando dos cervezas, una de Euskadi y otra de Cataluña.
En la intro, podreis escuchar un guiño al podcast Plagiando a Faulkner que en uno de sus capítulos plagió la entrada a nuestro programa.
En la batalla os proponemos la Keler vs la Moritz, dos cervezas muy conocidas en sus respectivas zonas.
Como todos los episodios del día 1 de mes contamos con una propuesta de maridaje con Jesús García...2022-01-0140 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 34 – Cervezas de Navidad 20211 de Diciembre de 2021 y ésta vez sin retraso en la publicación del episodio.
Éste episodio 34 lo hemos grabado de corre prisas ya que algunas marcas han sacado ediciones especiales de Navidad 2021 y como ediciones limitadas se agotan rápido.
Os vamos a proponer 3 cervezas que hemos conseguido de navidad en supermercados generalistas que son: Argus Cerveza De Navidad Tostada, Estrella De Navidad Lager De Invierno de Estrella de Galicia y Cerveza de Navidad 2021 de Damn
Como todos los episodios del día 1 de mes contamos con una propuesta de maridaje con Jesús Garc...2021-12-0152 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 32 – Artesanas Almería vs Asturias – Norte contra sur parte 11 de Noviembre de 2021, fiesta en España siendo el día de todos los santos. ¿Qué mejor plan que abrirte una cerveza, la acompañes de algo o de alguien y escucheis éste nuevo episodio recién salido del horno¿?
En éstos episodios 32 y 33 os proponemos una batalla geográfica de cervezas artesanales de Almería y Asturias.
Para éste episodio 33, proponemos una batalla entre 2 cervezas: DAI 50 y IPA de Cervezas Origen.
Como todos los episodios del día 1 de mes contamos con una propuesta de maridaje con Jesús García Barcala de Por Amor a l...2021-11-0141 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 30 – Cervezas de Portugal volumen 2 parte 1Comenzamos Octubre con un nuevo episodio de Cerceceando Podcast!
Como Pipica de nuevo se fue de vacaciones en verano a Portugal, nos ha traído 6 cervezas para hacer dos partes del segundo especial de cervezas de Portugal. Puedes escontrar el volumen 1 en el episodio 15 de Cerveceando Podcast.
Para ésta primera parte, proponemos una batalla entre 3 cervezas industriales: Sagres Preta, Cergal y Super bock Selecçao 1927 Munich Dunkel.
Como todos los episodios del día 1 de mes contamos con una propuesta de maridaje con Jesús García Barcala de Por Amor a la Gastro...2021-10-0145 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Episodio 28 – Lo ocurrido hasta ahora y estreno nueva temporada1 de Septiembre y volvemos!!! Después del veranito donde os hemos traído muchos Quintillos y entrevistas muy fresquitas, volvemos a la carga con la nueva temporada y con novedades como los buenos podcasts!!!
En éste episodio hacemos un repaso de todo lo ocurrido hasta ahora con Cerveceando Podcast y os presentamos las novedades que ya están confirmadas como por ejemplo una colaboración mensual con Jesús García Barcala de Por Amor a la Gastronomía Podcast y otra colaboración mensual que sonará en nuestro podcast con Rodrigo de El Jardín del Lúpulo....2021-09-0132 minCerveceando PodcastCerveceando Podcast – Cerveceando con 006 – Jesús Garcia Barcala – Por amor a la gastronomía podcastMitad de Agosto y hoy 15 de Agosto, día Internacional de la relajación, te traemos un Cerveceando Con muy especial…
Hoy devolvemos la entrevista a Jesús García Barcala de Por Amor a la Gastronomía Podcast donde charlaremos un ratito sobre cervezas a la lumbre de la nueva radio y os diremos una de las novedades que os traeremos a partir de Septiembre a los capítulos canónicos de Cerveceando Podcast.
Por Amor a la Gastronomía es un podcast cuya misión es divulgar todo lo que pueda mejorar el conocimient...2021-08-1530 min
Por Amor a la GastronomíaEP-29: La carne de vacuno no es la villanaEn los últimos años, a algunos les ha dado por culpar a las vacas y a la carne de vacuno de todos los males del planeta. Para ello, se utilizan datos falsos.
Las vacas y la carne de vacuno no son tan malas como las pintan. Ha sido toda una exageración. Que las vacas producen gas? Es verdad, pero todos los animales lo hacen, desde siempre.
En este episodio defiendo a las vacas y a su deliciosa y nutritiva carne. Se puede comer carne de vacuno de una manera más sostenible, y de hecho, ya se hace.
Tamb...2021-06-0722 min
Por Amor a la GastronomíaEP-28: El Tartar de los Tartares.Es una de esas "fake news" que siempre ha colado. Pero al steak tartar no lo inventaron los tártaros. De hecho, es un invento bastante moderno, y con varios progenitores.
El steak tartar y otros tartares están entre los platos más socorridos de la actualidad. Los veo en todo tipo de restaurantes, y esto sin hablar de carpachos, tatakis y ceviches.
Viaja con nosotros al mundo del steak tartar, del tartar de atún y de otros tartares. La carne cruda que gusta.
También nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻En Facebook: https://www.faceboo...2021-05-3116 min
Por Amor a la GastronomíaEP-27: Gusanos e insectos en la mesa.Muchos políticos quieren que dejemos de comer carne, y que la sustituyamos con gusanos y otros insectos. ¿Lo conseguirán?
No hay nada malo en comer gusanos e insectos. Los humanos lo hacemos desde incluso antes de serlo. Muchas gastronomías aún los incluyen, pero no todas.
¿Comerías helado hecho de leche de mosca? ¿Qué tal una hamburguesa de larvas? Como exotismo vale. Como sustituto de la carne está muy lejos.
Escucha este curioso programa sobre una de las tendencias en la gastronomía mundial: gusanos e insectos en la mesa.
También nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: ww...2021-05-2416 min
Por Amor a la GastronomíaEP-26: Microverdes: los nuevos invitados ala mesa.Los microverdes son la etapa de una panta siguiente al germinado. Son de muy buen aspecto, ricos y excepcionalmente nutritivos.
Estos pequeños brotes son la mejor colaboración de nuestra época a la alta cocina. Son, además, muy sostenibles, el mejor ejemplo de agricultura de cercanía.
En Norteamérica ya son un gran ingrediente en la cocinas. Es cuestión de tiempo para que se popularicen en el resto del mundo. Ya son una realidad.
¿Quieres conocer los microverdes? No te pierdas este episodio de Por Amor a la Gastronomía.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramora...2021-05-1730 min
Por Amor a la GastronomíaEP-25: La Despensa: tu mejor aliada para comer sano.Hay muchas tentaciones a nuestro alrededor, y es muy complicado resistirse a ellas. Al mismo tiempo, somos conscientes de que necesitamos comer más sano.
Por eso agradecí haber encontrado a un endocrino que me redescubrió a la despensa como una gran aliada. Una aliada contra la mala salud y el sobrepeso.
En este programa hablamos con Antonio Más, médico endocrino, quien nos facilita algunas pautas sobre cómo utilizar la despensa para comer más sano.
Estas son sus webs: https://www.masendocrino.com/
https://planetadieta.com/ y su canal de YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCbqNlE...2021-05-1033 min
Por Amor a la GastronomíaEP-24: Salchichas: heroínas o villanas.Las salchichas son uno de los alimentos más antiguos de nuestra civilización. También es uno de los más socorridos, variados y prácticos.
Se comen salchichas en todo el mundo, si bien hay una enorme variedad que, además, en otros idiomas incluyen a cualquier tipo de embutidos.
Pero hoy nos centramos en la salchicha común, la de los perritos calientes. A mi, me encantan.
Quédate unos minutos con nosotros y acompáñanos en este viaje por el mundo de la multifacética salchicha.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻En Facebook: https...2021-04-2644 min
Por Amor a la GastronomíaEp-23: La sal de la vida, y de la muerte.Sin duda, la sal es el condimento favorito de los humanos. Ha sido nuestra compañera durante milenios, desde los albores de la civilización.
La sal refuerza el sabor de nuestros alimentos, además de ser un nutriente necesario para el funcionamiento adecuado de nuestros cuerpos.
Pero la sal, en exceso, puede ser muy peligrosa. Millones de seres humanos sufren de hipertensión. En muchos casos, dicha enfermedad será la principal causa de una muerte temprana.
Viaja con nosotros al universo de la sal, uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra we...2021-04-1924 min
Por Amor a la GastronomíaEP-22: ¿Por qué seguimos cocinando en casa?Con tantas ofertas provenientes de la hostelería y otros servicios de comida preparada (sin contar los supermercados), a veces me pregunto el por qué de nuestra afición a cocinar.
Creo que dicho gusto nos viene de antaño, cuando nuestros ancestros se reunían alrededor del fuego para asar el trofeo de la cacería más recientes.
Cocinar es un ritual, pero es también una forma de crear y reforzar lazos sociales. Nos reunimos para pasarla bien, y para mantener nuestras relaciones lo más vivas posibles.
Seguimos y seguiremos cocinando, creo yo, por mucho tiempo.
Nos puede...2021-04-1225 min
Por Amor a la GastronomíaEP-21: Por qué los mexicanos no comen nachos ni burritos, o casi...Hasta que me cansé de repetirles lo contrario, mis amigos creían que los nachos y los burritos eran mexicanos. Poco hay de cierto en ello.
La realidad res que, aunque ambos platos se inventaron en México, en la zona fronteriza con Estados Unidos, son un producto culturalmente yanqui.
Prácticamente ningún mexicano los considera propios, y la mayoría ni sabe lo que son. Así es la historia y así es la gastronomía.
Descubre en este programa el origen de nachos y burritos, y el por qué de tanta confusión.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poram...2021-04-0520 min
Por Amor a la GastronomíaEP-20: La carne que no es carne.Los humanos somos carnívoros. De hecho, éramos carnívoros antes de ser humanos. Y a la mayoría nos sigue gustando la carne.
Pero para aquellos que no les gusta, o que les gusta pero por cualquier razón no quieren carne natural, ya hay alternativas, y no están tan mal.
Tampoco son la gran cosa, pero no hay duda que productos como los de Beyond Meat e Impossible Foods están aquí para quedarse.
Quédate tú también unos minutos con nosotros, y conoce la historia de estas empresas, y de la carne que no es carne.
htt...2021-03-2919 min
Por Amor a la GastronomíaEP-19: ¿Qué es el fast-Casual?Desde 1993 y cada vez con más fuerza, un nuevo estilo de restauración ha conquistado Estados Unidos, y prepara su expansión por el mundo.
Es el Fast-Casual, un tipo de restaurante que ocupa un lugar entre el fast-food y el casual-dinning. Es un estilo moderno, más sano, y respetuoso con el medio ambiente.
O al menos eso pretende, aunque es verdad que la mayoría de cadenas de este tipo lo intentan.
El caso es que están triunfando, y merece la pena echarle un ojo a este tipo de establecimientos. Muy pronto en tu vecindario.
🔎Nuestra web: www...2021-03-2218 min
Por Amor a la GastronomíaEP-18: El Aperitivo, Patrimonio CulturalComo siempre digo, el aperitivo es uno de los mejores inventos españoles, junto con el chiringuito. Y no hablo solamente de la bebida, o de la tapa, sino del encuentro social.
El Aperitivo es reunirnos con la familia y/ los amigos. Es vernos, abrazarnos, reírnos, contarnos nuestros éxitos y fracasos. Es relajarnos, desconectar del trabajo y los problemas.
El Aperitivo debería ser declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, y voy a trabajar en ello. Mientras, escucha este interesante episodio, con el que abrimos la segunda temporada de Por Amor a la Gastronomía.
Recuerda que nos puedes encon...2021-03-1418 min
Por Amor a la GastronomíaEP-17. Ahumados: pescado.Hoy hablamos de los ahumados, de los varios tipos, especialmente del pescado. La materia prima, los métodos, los detalles, y alguna receta.
El ahumado es uno de los métodos de conservación más antiguos. Seguramente nuestros ancestros lo descubrieron por accidente, allá por el Paleolítico.
Son tantos los productos que se pueden ahumar, carnes, pescados, quesos, embutidos, hasta frutas y verduras.
Quédate con nosotros unos minutos y aprenderemos juntos las bases del ahumado.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945349
En Instagram: https://www.instagram.com...2020-12-0923 min
Por Amor a la GastronomíaEp-16. Dieta Mediterránea: ¿Es realmente tan saludable?Como respuesta rápida a la pregunta del título, sí, la Dieta Mediterránea es tan saludable como se cree. Pero es más que un régimen restrictivo de alimentación.
La Dieta Mediterránea es un estilo de vida, una filosofía vital que puede ayudarnos a vivir más, y principalmente, mejor.
Todo comenzó con un par de estudios científicos hace unas décadas, y desde entonces la Dieta Mediterránea no ha dejado de crecer en popularidad.
Por supuesto, en este programa hablamos con un experto, Manuel Martínez Peinado del Instituto europeo de la Alimentación...2020-11-3035 min
Por Amor a la GastronomíaEP-15. Todo lo que necesitas saber sobre el jamón.El jamón s un regalo de la naturaleza. El jamón ibérico es un manjar de los dioses. Pocos productos definen tan bien la gastronomía y la cultura española.
Pero no todo lo que sabe a jamón es jamón. Hay jamón serrano y jamón ibérico. Los dos muy buenos, pero en diferentes niveles.
Quédate unos minutos con nosotros y aprenderás todo lo que necesitas saber para elegir los mejores jamones. Vale la pena.
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-10208793494...2020-11-2218 min
Por Amor a la GastronomíaEP-14. Marketing GastronómicoLas redes sociales son una poderosa herramienta para promocionar productos y servicios. Como no puede ser de otra manera, también los productos y servicios de la hostelería.
El Marketing Gastronómico es una rama especializada de la mercadotecnia para dar a conocer restaurantes y otros servicios de comida.
Incluso los proveedores, panaderos, carniceros pueden aprovecharse de los beneficios de el marketing social. De hecho, ya no se puede estar fuera de los medios sociales para sobrevivir.
Escucha esta interesante entrevista con Malcolm Barrantes, experto en marketing gastronómico. Aprenderemos mucho juntos...
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramor...2020-11-1559 min
Por Amor a la GastronomíaEP-13. Hongos, setas y champiñones.Son curiosos, son variados, son deliciosos, y pueden ser peligrosos. Son los hongos, setas y champiñones, seres vivos con su propio reino.
Podems cocinarlos y comerlos de mil maneras, pero debemos tener mucho cuidado a la hora de escogerlos si nosotros mismos nos aventuramos al bosque.
Mejor que nos acompañe Emilio José Setas, todo un experto cazador de boletus.
Hongos, setas y champiñones, a la mesa...
Nos puedes encontrar en:
🔎Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945349
En Instagram: https://www.instagram.com/poramoralagastronomia/
O por correo en: bastiat@hotmail.com
Y rec...2020-11-0825 min
Por Amor a la GastronomíaEP-12. Show me la pasta!Oh! La pasta! Uno de nuestros aliimentos favoritos, aquí y en China. desde hace coonco mil aos y hasta el presente, no dejamos de comer pasta, en sus mil formas.
Es buena, rica, facil, varsátil, como el pan. Bueno, son primos hermanos, pero prefiero la pasta con carbornara o pomodoro que el pan.
No te pierda este apasonante episodio sobre la ásta y sus mil caras. Algo aprenderemos, y luego comeremos.
Y ya sabes, invita a tus amigos a escucharnos, que me lo curro...
Estamos en:
Nos puedes encontrar en:
Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
En Facebook: https://www.fac...2020-11-0126 min
Por Amor a la GastronomíaEP.-11. Comiendo como un romano.Somos expertos en tácticas de las legiones romanas. 🏛️Nos sabemos la lista de los empreadores julios y repetimos de memoria todas las provincias del imperio.
Pero, sabemos que comían los romanos? 🍝🍗 🍷 Nos imaginamos un desyauno, un aperitivo? y un gran banquete, de los llamados convivium?
No te pierdas este interesantísimo episodio, donde aprenderás a preparar un aperitivo romano, y conocerás el menú de un gran banquiete. 🍸
¿Es cierto todo lo que te han enseñado sobre la gastronomía romana?
Nos puedes encontrar en:
Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3...2020-10-2541 min
Por Amor a la GastronomíaEP-10. Ajo: condimento más que medicamento-Para muchos, el ajo es una cura para mil males. Yo mre creí muchas de estas cualidades durante muchos años.
Ahora me doy cuenta de que el ajo es más un condimento que un medicamento. Es una de mis hierbas favoritas, y no soy el único, para dar sabor a mis platos.
El ajo es versátil, rico, sano, y por supuesto, muy olotroso. Pero eso se puede vitar, o al menos reducir.
No te pierdas este interesante programa sobre uno de los condimentos más usados, y sanos, por qué o, del mundo. El ajo.
Nos puedes encontr...2020-10-1822 min
Por Amor a la GastronomíaEP-9: Aguacate; el fruto que casi se extingue.El aguacate 🥑 es uno de los frutos más populares de la actualidad. Creo que podemos decirlo de casi todo el mundo. A pesar de que cuando nací no estaba tan bien distribuido, en las últimas décadas el aguacate se ha colado en muchas cocinas y mesas, y sobre millones de tostadas.
Esta es la historia de una gran gema de la gastronomía. Uno de los favoritos de los veganos y milennials, pero no exclusivamente.
Es, también, el principal ingrediente de uno de los aperitivos más ricos y famosos.
Por si fuera poco, el aguacate es un aliment...2020-10-1132 min
Por Amor a la GastronomíaEP-8.T1: Cerveza: El origen de la civilización.Parece una ocurrencia de un bebedor, pero no. La cerveza bien pudo ser el origen de la civilización. 🍺Durante mucho tiempo creímos que fue la necesidad de comer pan 🍞 lo que nos llevó a descubrir la agricultura, pero cada vez más arqueólogos y antropólogos creen que fue la cerveza, y no el pan.
Descubre con nosotros esta apasionante historia de cómo una bebida nos hizo cambiar de vida, e inventar la civilización.
hablaremos de cerveza con dos grandes del podcast, Xaxa y Pipica, del Podcast "Cerveceando", y pasaremos un buen rato hablando de lo que nos gus...2020-10-0439 min
Por Amor a la GastronomíaEP-7. T1: Pan Bendito, Bendito Pan.El Pan 🍞 es uno de nuestros alimentos favoritos, y uno de los más importantes en nuestra historia. el pan, probablemente, es uno de los orígenes dela civilización, junto con la cerveza. 🍺
En este delicioso episodio analizamos la historia del pan, su importancia en nuestra vida, en nuestra cultura, y algunas de sus variedades.
También hablamos con toda una experta en hacer pan casero, Susana Pérez, de la página webosfritos.es 🍳
No te pierdas este entretenido e interesante programa, no te quedarás con hambre de conocimientos.
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook...2020-09-2725 min
Por Amor a la GastronomíaEp-6 T1 Aceite de Oliva: más que Oro Líquido.No es un ingrediente más. es el más grande regalo de los Dioses a la Gastronomía, en particular a la Mediterránea. 🎁
El Aceite de Oliva es más que un aderezo, más que una grasa. Es un producto sano, versátil y exquisito en sabor.
🥇Es el resultado de una antigua herencia mediterránea que nos lega de los fenicios y por mano de los romanos.
Acompáñanos en este episodio y conoce los orígenes del Aceite de Oliva, su proceso de manufactura y sus tipos. Un experto nos guiará por sus clases, y las empresas que l...2020-09-2029 min
Por Amor a la GastronomíaEP-5 T1 Tabasco y Sriracha: dos historias picantes.Golosamente, hay dos salsas que mandan, Una es una marca, Tabasco, y otra es un estilo, Sriracha. Las dos pican 🌶️ , sin exagerar, las dos son conocidas en todo el mundo, y están en las cocinas de millones de chefs.
¿Las conoces? En este episodio tratamos la historia y origen de las dos salsas picantes más conocidas y vendidas. 🔥
No te pierdas este curioso e interesante programa, a menos que no te interese la gastronomía...
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945349
📸 En Instagram: https://www.instagram.com/poramoralagastron...2020-09-1336 min
Por Amor a la GastronomíaEP4-T1: Wagyu: la mejor carne del mundo?Hoy hablamos de la carne Wagyu, de esas vacas 🐄 japonesas tan mimadas y de su historia. Un viaje desde las frías montañas de Japón hasta las planicies burgalesas de manos de los mejores criadores. Y de ahí, a nuestras mesas para deleitar al paladar más exigente...🥩
No te pierdas la entrevista con Carlos Trujillo, veterinario en Jefe de la Finca Santa Rosalía...y escucha la receta de Maripili, carpaccio de Wagyu...
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945349
📸 En Instagram: https://www.instagram.com/poramoralagastronomia...2020-09-0630 min
Por Amor a la GastronomíaEP3-T1: Chiles, pimientos y guindillasSon básicamente lo mismo, pero unos pican y otros no. Los hay en todo el mundo, de todos colores y sabores, pero todos provienen originalmente de América. 🌶️🔥
Hay cientos de variedades, agrupadas en cuatro especies. Los hay dulces, y los hay que sacan fuego de nuestras bocas.
En este episodio aprendemos las cuestiones básicas de los chiles, pimientos y guindillas. 🔥🌶️Luego, tendremos episodios específicos para los más famosos y populares
Pásate unos minutos en Por Amor a la Gastronomía, y juntos aprendemos...
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook: https://www.facebook.com/Por...2020-08-3031 min
Por Amor a la GastronomíaEP2-T1: Las Cinco Grandes Gastronomías del MundoTodas las culturas culinarias tienen su importancia. Pero hay algunas que se han extendido por toda la geografía y han dejado su impronta en nuestro mundo.
¿Cuáles son las Cinco Gastronomías más importantes? Yo he elegido las mías, y coincido en tres con la mayoría. ¿Qué opinas tú, nos ayudas, tienes tus favoritas?
En este episodio hablamos de algunas de las grandes. En otros episodios nos extenderemos...
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945349
📸 En Instagram: https://www.instagram.com/poramoralagastronomia/
📧 O por correo en: bastiat@hot...2020-08-3020 min
Por Amor a la GastronomíaEP1-T1: ¿Qué le espera a la Hostelería Mundial?La industria hostelera se enfrenta a su reto más importante. El turismo ha casi desaparecido, los gobiernos no se preocupan por bares y restaurantes. Miles de negocios de hostelería ya han desaparecido, y miles más lo harán en los próximos meses. ¿Tiene futuro la hostelería mundial?
hablamos con dos empresarios de la hostelería y les pedimos su opinión.
Yo creo que sí tiene futuro, pero todos los interesados, empresarios, empleados y proveedores, debemos trabajar juntos.
Nos puedes encontrar en:
🔎 Nuestra web: www.poramoralagastronomia.com
🚻 En Facebook: https://www.facebook.com/Por-Amor-a-la-Gastronom%C3%ADa-102087934945...2020-08-3030 min
Podcast El Faro de MjEl Faro 02x03 Las BrujasLa voz de Jesus Azabal nos introduce en el tema que hoy desarrollamos: Hablemos de Las Brujas, esas mujeres tan mal miradas o tan admiradas a lo largo de los siglos.
Seguimos con la voz de Paky Benito (nuestra querida Mallo) que evoca un hechizo de petición de poder y suerte.
Itziar Morago nos deleita en una composición que gira alrededor de un cuadro con la lectura de un texto escrito por Carlos Barcala.
Tamara Mingorance nos habla de embrujos, maleficios y desgrana la historia de la brujería a lo largo de los siglos, en un escrito muy...2011-04-1447 min
Podcast El Faro de Mj2x02 El Faro - El poder de las PlantasAbre esta vez nuestro programa Jesus Azabal con su personal defensa del mundo vegetal a la que sigue una apertura al mundo de las plantas en la voz de Montse Fernandez quien nos habla de Paracelso, alquimista, médico y astrólogo suizo y sus ocultos estudios que se transmitían en grupos secretos y que fueron la base de la medicina y química actual y su correspondencia con los siguientes estudios basados en la homeopatía del Doctor Edward Bach quien consiguió captar el espíritu de cada flor para integrarlo en el espíritu humano.
A continuación una edi...2011-03-1643 min