Shows
OstpoddenFestivalprepp med Erik Ellström
Den 9-11 februari firar Ostfestivalen 10 år. Det firar vi med att kicka liv i podden. På ett duktigt ostfestivaligt sätt, dessutom. För, i comebackavsnittet träffar du Erik Ellström, projektledare för Ostfestivalen. Enjoy!
2024-02-0526 min
Ostpodden#09 – Ostpoddens Sommarsnacks – Epoisses: kittostarnas kittost
Vi följer upp det generella kittostavsnittet med ett ytterst specifikt avsnitt. Om überkittosten Epoisses. Gammal i gården. Med spännande historia. Högst prominenta fans. Och en och annan skröna (eller?) i bagaget. Robert et Simon Berthaut – take it away!
2023-07-2415 min
Ostpodden#08 – Ostpoddens Sommarsnacks – Kittost
Kittost – är det en egen kategori ostar? Eller är det något annat? Spoiler – något annat. Varför blir det som det blir, varför gör man som man gör? Och, finns det blåkitt och vitkitt också, eller andra färger? Och vad dricker man till en kittost? Om det nu skulle råka finnas några generella råd om det.
Vi tar oss an alltihopa i ett aningen otajt somrigt sommarsnacks.
2023-07-1221 min
Ostpodden#07 – Ostpoddens Sommarsnacks – Prova ost och matcha med dryck
Levererar idéer på hur man kan lägga upp en lagom ostprovning. Baserat på just en provning vi körde i verkligheten, den 30 juni. Och ett par korta ord om Bruket i Viared och att starta om ystningen efter säsongsvila.
2023-07-0518 min
Ostpodden#06 – Ostpoddens Sommarsnacks – Crottin: lampa eller lort?
Viktigt helgtips för ostbrickan. I synnerhet om du gillar getost. Och ett glidande omdöme om Bruce Springsteen på Ullevi. Allt i något slirig förpackning. Men ändå. Lyssna, lär, skynda fynda. Njut.
2023-06-3008 min
Ostpodden#05 – Ostpoddens Sommarsnacks – SM i mathantverk o.s.v.
https://www.ostpodden.se/wp-content/uploads/2023/06/sommarsnacks20230628_mixdown.mp3
Vi har en finfin höst framför oss. Inte minst om man har den hyggliga smaken att bo i västsverige. En av de grejor man kan se fram emot då är, förvånansvärt nog kanske, ett besök i Borås. Hör Marcus Nyström från Lokalproducerat i Väst berätta om varför.
2023-06-2807 min
Ostpodden#04 – Ostpoddens Sommarsnacks – Nordic Cheesemongers
https://www.ostpodden.se/wp-content/uploads/2023/06/sommarsnacks20230627_mixdown.mp3
Det finns ett gäng som på nordisk nivå jobbar för att främja hantverksosten i alla led. Gänget kallar sig Nordic Cheesemongers. Och de är något riktigt bra på spåren (dessutom är de lite modernare än paret på bilden).
2023-06-2706 min
Ostpodden#03 – Ostpoddens Sommarsnacks – det hårda i hårdosten…
Haft en hård måndag? Häng med på lite hårt snack. Och lite tankar om såväl sommarjobb som den optimala längden på en konsert.
2023-06-2710 min
Ostpodden#02 – Ostpoddens Sommarsnacks – präst i ostkyrkan
Söndag och rimligen dags för lite sedlighet. Häng med till ostkyrkan, och lyssna in dig på lite prästostsnack.
2023-06-2609 min
Ostpodden#01 – Ostpoddens Sommarsnacks – mat som räddar midsommardagen
Som sig bör en midsommardag tar vi lagom försiktiga och stapplande steg i första avsnittet av poddens sommarupplaga. Det kan bara bli bättre. Och det blir täta, korta uppdateringar under sommaren. Härda ut. Eller hoppa över.
2023-06-2406 min
OstpoddenVänerns pärla, franskt brons, östermalmskt flaggskeppSäffle, vm för osthandlare, NK, Sabis, getost, Arla Unika… Push play och häng med på ett snack med Ost-Thomas Karlsson. Osthandlare – vad annars – med en lång, gedigen och allt igenom högkvalitativ gärning i ostens tjänst. Enjoy!
2022-12-081h 09
OstpoddenTremjölksost, juryarbete och riktigt hantverkigt mathantverk.Dags för ännu en throwback till Mathantverks-SM och Saerimner 2021. Den här gången träffar vi Kristina Åkermo. Och det missar ingen som är det minsta intresserad av ost. Enjoy!
2022-08-2438 min
OstpoddenOstmässekocken om mat, miljö och matchningar.Det är egentligen för dåligt med kockar i Ostpodden. Här gör vi en liten insats för att kompensera det. Och greppar Skara ostmässas huskock för att höra vad han tycker man ska göra med ostar av diverse slag. Och vad som krävs av en fantastisk arbetsgivare. Och vad Kevin C-ost-ners ostigaste rulle heter. Rulla bandet!
2022-08-1234 min
OstpoddenSvensk terroir i (minst) tre dimensioner.För den som hängt med Ostpodden ett tag är Martin Ragnar en gammal bekant. Som ångar på med så mycket nytt att han egentligen behöver ett par avsnitt om året, känns det som. Här kör vi live uppe på Saerimner, snackar boksläpp och en hel del annat. Enjoy!
2022-08-0526 min
OstpoddenLiten mejeriförening. Stora smaker.Så här mitt i sommaren kastar vi oss tillbaka till oktober 2021 och Skara Ostmässa. Där hittar vi Marcus Jansson, VD för Gäsene Mejeri. Dessutom får vi sällskap av lekmannen (i dubbel bemärkelse) Markus Qvist, alias Lester Hjerdt.
2022-07-0433 min
OstpoddenGlöm aporna. Planeten är kornas.Nya visdomar uppifrån Saerimner och SM i mathantverk. Träffa Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist med mycket mera. Och en av författarna till boken Kornas planet.
2022-06-0635 min
OstpoddenOst, pizza, schlätta…Filip Larsson är återfallslivepoddare. I detta avsnitt dock helt on his own. Vilket varken betyder mindre prat, färre projekt eller småskaligare visioner. Buckle up, häng med, och ursäkta halvmuggigt ljud – detta gjordes live på Skara Ostmässa, oktober 2021.
2022-04-0933 min
MenyOstbricka — 70-talet återuppstårNär det skulle bjudas fint på 1970- och 80-talen dukades ostbrickan fram. Och det är fortfarande en bra idé. Vi berättar om alla olika sätt att plocka ihop en ostbricka. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. — Gå till en osthandlare, säger Harry Wallgren, ostmästare på restaurang 28+ i Göteborg. Be specialisten om råd.28+ startades 1985 med inspiration från Frankrike.— Vi ville öppna en ost- och vinkällare, berättar grundaren Ulf Johansson. Men för att få servera vin var man tvungen att ha lagad mat. Så det bl...
2022-04-0730 minOstpoddenMathantverkets egen rock star – Bodil CornellAtt presentera Bodil som före detta verksamhetsledare för Eldrimner är förvisso korrekt, men ändå fullkomligt missvisande. Närmare sanningen är att Bodil startade mathantverksrörelsen, och i princip uppfann begreppet mathantverk. En lika lysande som genomsympatisk mathantverksstjärna. Buckle up, här kommer en halvtimme mathantverkshistoria i racerfart.
2022-01-3136 minOstpoddenKulturlive med MarcusOktober 2021 kickade igång med Skara Ostmässa. Där körde vi en hel trave livepoddar. En av dem med Marcus Nyström, VD för Lokalproducerat i Väst. Här nördsnackar vi ostkulturer, mathantverkspepp och givetvis ostpreferenser.
2022-01-0836 minOstpoddenJens Linder – multimathantverkareI oktober körde Ostpodden live från Saerimner och SM i mathantverk. En av våra gäster var matmångsysslaren Jens Linder. Vi pratar om hans nya bok – Mat för hand, juryarbete, inälvor ost och en del annat. Vad vi inte pratar om, men som händer alldeles snart, är Jens nya matmagasinprojekt – Gastronaut. Trevlig lyssning!
2021-12-2331 min
OstpoddenWherever I park my car – that’s my storeMan vill starta ostbutik, men tänker att det kanske blir lite tradigt att hänga på samma ställe dag ut och dag in. Då gör man som Jennie – bygger sin butik i en bil, som man kan parkera (nästan) var man vill. Lyssna in på allt vad Lilla Osteriet har för sig, i och utanför … Fortsätt läsa "Wherever I park my car – that’s my store"
2021-12-131h 03
gastroradio.seAvsnitt 76 Ostpodd med Frida Ewertsson och Johan RudhIdag nördar vi ner oss i ost tillsammans med Frida Ewertsson, gastronomiskt ansvarig på Arla Unika, och Johan Rudh, som driver ostpodden och gör egen ost på nystartade Cityysteriet i Göteborg. Frida och Johan berättar om varför de är så fascinerade av ost, varför frukostost är så stort i Sverige och vad fotsvett och ost har gemensamt. De funderar också på om ost är bättre pastöriserad eller opastöriserad - och är verkligen långlagrad ost alltid godast.
2021-12-111h 04OstpoddenIn vino veritas? Live från Skara Ostmässa. OBS – nu med uppdaterat ljud.I början av oktober hängde vi på Skara Ostmässa. Samtidigt passade vi på att livepodda med ett antal intressanta gäster. Och vad passar bättre en fredageftermiddag än att slå sig ner med vinhandlare (och vodkamakare) Sebastian från Triplus Vinhandel. Ursäkta ljud, som emellanåt blir “live” i överkant. Men, enjoy!
2021-11-2831 min
OstpoddenVärldens bästa djur. Som ligger bakom världens bästa ost.Precis när det här avsnittet är färdigklippt får vi veta att den ost som tog hem hela rasket på World Cheese Awards 2021 är en getost. Så oerhört lägligt då, att vi pratar getter och getmejerism med Kajsa från Rö Getgård här. Och så oerhört trevligt det var, oavsett vem som tog hem ost-VM.
2021-11-051h 06OstpoddenNo No Limits i Skara
Det känns lite extra bra att få släppa loss det här poddavsnittet just nu. För i går, tror jag det var, meddelade FHM och regering och alla möjliga intressenter att man den 29 september lättar alla restriktioner som varit relaterade till pandemin. Det innebär sannolikt att det här avsnittets gäst drar en extra suck av lättnad. För nu är det grönt ljus för Skara Ostmässa den 1-3 oktober. Lyssna mer på vad mässgeneralen själv, Peter Gustavsson, har att säga om den.
2021-09-0824 minOstpoddenLagrat avsnitt. Om lagrad ost.I februari tog jag med Ulrika Åkesson, från Bryggeriet i Götene, på krogen. För att snacka affinage i synnerhet, ost och ostkultur i allmänhet. Klockan, den var inte mer än 11, men det är lite stökigt i ljudbilden, precis som det är när man tjötar ute på lokal. Just sayin’ – enjoy!
2021-05-261h 07OstpoddenDet är mig det är fel på, inte mjölken. Mycket mozzarella och en hel massa annat.Äntligen dags att fyra av del 2 av podden med Linda Elvingsson. Där mozzarella ändå får agera ledstång i samtalet. Och där jag får veta att det nog var mer mitt än mjölkens fel när jag misslyckades med att göra mozzarella.
2021-04-281h 03OstpoddenOch nu… Buffelpodden!Det var ett tag se’n nu. Men, all good things to those who wait, säger man väl? Jag tycker det lyckats rätt bra i och med det här avsnittet. Linda Elvingsson, kanske mer känd som Buffellinda, gästar. Tanken var att vi skulle prata buffelmozzarella. Det gjorde vi också, men det mesta av det får du … Fortsätt läsa "Och nu… Buffelpodden!"
2021-03-2442 minOstpoddenSvensk ost i fokus. Och en hel del annat som bonus.
På något märkligt sätt känns det lite som att sluta en cirkel, eller hålla liv i en tradition eller vad man ska kalla det. Att prata svensk ost i februari alltså. Förra året gjorde vi det i kubik, live från Ostfestivalen. I år träffar jag Martin Ragnar digitalt. Och får veta vansinnigt mycket om Ostmanifestet, svensk ost, kålrötter och äppelmust (och en massa mer). God lyssning önskar jag.
2021-02-0257 minOstpoddenInte Joe’s, men Hans, garageOstpodden gör comeback i ”traditionellt” format. Nedsjunkna i brassestolar, i Cityysteriets butik, med en ostbricka emellan oss, spenderade jag och avsnittets gäst en pratstund. Det pratas uppstart av ostbutik, svensk hantverksost och en hel del annat. Gott nytt år, tappra poddvänner!
2020-12-2751 minOstpoddenÄven en vikarie… eller?Ja, jag vet faktiskt inte alls. Under min tid som ysteriuppstartare har ju podden fått en pappavikarie, så att säga. Markus från Lester TV m.m. sköter spakar och mickar ett tag. Han kan inget om ost, men har lovat att producera avsnitt som på något sätt har bäring på ost. Det är hans enda rättesnöre, … Fortsätt läsa "Även en vikarie… eller?"
2020-10-2019 minOstpoddenVi presenterar – Markus, pappavikarien.I de senaste avsnitten av podden har det pratats en del om uppstart av ysteriet Cityysteriet. Det är också i full fart nu, minst. Men, för att inte Ostpodden ska behöva fortsätta lida för det har vi löst det med en vikarie. Här är han – Markus, i Gråbo även känd som Lester. Tror jag.
2020-09-1906 minOstpoddenMycket kor, mindre ostVi fortsätter ystar-detoxen efter alla ostfestivalsavsnitt. Nu med att låta Märta Jansdotter, VD för Gröna gårdar, berätta om djurhållning, klimat och mycket mer. Och om ost också, så klart. Buckle up, spetsa öronen, och gör dig redo för en lika trevlig som kunskapsspäckad stund.
2020-07-2155 minOstpoddenOst och soda – från början till slutÅter från Ostfestivalen blir det podd från hemmets lugna vrå. Den här gången med Simon Svensson, som driver Gbg Soda och Njutningsfrämjandet. Som dessutom är hemmaystare och ölorakel. Så, du förstår ungefär vad samtalet rörde sig kring. Dessutom testade vi oss igenom en skön ostbricka, och gjorde vårt bästa för att matcha med soda. Med … Fortsätt läsa "Ost och soda – från början till slut"
2020-07-011h 13OstpoddenHar fladdermöss egentligen med ost att göra? Och grande finale för livepoddarna från Ostfestivalen.Anna Kälvebrand får avsluta livepoddarna från Ostfestivalen. Det blir prat om borglagrad cheddar, smaksättning av ost, att leva och verka i samklang med somliga djur. Och en del om Eldost också, minsann.
2020-06-1727 minOstpoddenFabler, framgång och fikaHäng med till Räven & Osten, och Matilda som driver mejeriet med den äran. Två medaljer blev det på Ostfestivalen, där vi också gjorde den här podden. Dessutom lite uppdateringar på andra framgångsrika ystare (som också gästat Ostpodden), sommarcaféer. Och mossigt och tossigt. Enjoy!
2020-06-0132 minOstpoddenInte för allt smör i Småland. Men för all mjölk på Öland. Nästan.Den sista dagen på Ostfestivalen inleder vi stort. Ola Lindblad, ostmästare på Arlas Kalmar Mejeri gästar och berättar om att hantverk och finurlighet inte nödvändigtvis behöver kollidera med storskalighet. En bra start på en finfin finaldag. Enjoy!
2020-05-1122 minOstpoddenTor från Skärvångens Bymejeri – om mycket mer än ostLördag eftermiddag på Ostfestivalen rundades av med att Tor från Skärvångens Bymejeri gästade Ostpodden Live. Välkommen på snack om getter, glesbygd, svenskundervisning, jubileum och… ja, bättre att du lyssnar antar jag.
2020-04-2031 minOstpoddenMagisk ost, E20-kossor och ostmässaHäng med Sara och Filip från Stekosterian på en svängig färd. Från Nya Zeeland, via husvagn, till ysteri. Med jagande paragrafryttare och annat spännande längs vägen. och lite försnack kring en ostmässa vi verkligen hoppas ska bli av. Välkommen till avsnitt fem av livepoddarna från Ostfestivalen 2020.
2020-04-0729 minOstpoddenWhat happens at Eldrimner, does not stay at EldrimnerSofia Ågren från Eldrimner var först ut att gästa Ostpodden Live på Ostfestivalens dag 2. Givetvis kom det då att handla mycket om svenska hantverksmejerier och deras förutsättningar. Och om varför sådant som händer på Eldrimner absolut inte ska stanna där. Långt ifrån allt, i alla fall.
2020-03-2537 minOstpoddenHantverks- och gårdsmejerism från OstfestivalenTredje gången gillt för Ostpodden Live från Ostfestivalen 2020. På scen har jag den här gången med mig Sara Staffare från Bredsjö Mjölkfår och Kerstin Jürss från Jürss mejeri. Vi avhandlar det ena och det andra i hantverksmejeristens, och lantbrukarens för den delen, vardag. Och jag får briljera med mina fullkomligt obefintliga kunskaper om djurhållning.
2020-03-0933 minOstpoddenAlex från Arla Unika – premium och publikfavoritLivepoddarna från Ostfestivalen får rulla på. Nu med Alex Racoveanu från Arla Unika. Som du kommer att höra är det Arlas premiumsortiment, hittills bara tillgängligt hos ett fåtal restuaranger i Sverige (bland annat Sjömagasinet, något som avhandlades i avsnittet med Ulf Wagner). Men, alldeles snart finns ostarna även över disk. Lyssna så får du veta … Fortsätt läsa "Alex från Arla Unika – premium och publikfavorit"
2020-03-0124 minOstpoddenLivepremiär med Anna Kaijser och Jimmy SandellLRF och Livsmedelsföretagen möts för ett samtal om ost, så klart. Men också om den småskaliga livsmedelsindustrin i ett lite större perspektiv. Vad förenar och vad skiljer t.ex. ett bryggeri och ett ysteri? Varför är det mycket enklare att exportera kullager än mat? Och hur ofta släpps det egentligen en kokbok i Sverige?
2020-02-2328 minOstpoddenSneak peek på Ostfestivalen och Ostpodden LiveSom en liten, liten amuse bouche kommer här ett svep över alla gäster i Ostpodden Live som jag körde från Ostfestivalen 2020. Varje session kommer också i sin fulla längd, så klart. Håll utkik under veckorna framöver. Kan du inte vänta, och/eller även vill se hur det såg ut på scen – kolla in Ostpoddens … Fortsätt läsa "Sneak peek på Ostfestivalen och Ostpodden Live"
2020-02-1711 minOstpoddenUlf Wagner om vin och ost. Och en massa tjat om Ostfestivalen.Till det här avsnittet tog jag mig till trygga gamla hoods och hälsade på Ulf Wagner på Restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Det blev föredömligt lite snack om fisk och skaldjur – det är ju trots allt en ostpodd det här. Men det blev en underbar resa i Ulfs smakrike. Vars epicentrum tveklöst stavas vin. Och, … Fortsätt läsa "Ulf Wagner om vin och ost. Och en massa tjat om Ostfestivalen."
2020-02-111h 17OstpoddenUSA, böcker, diktsamling och festivalJa, förutom ett långt samtal med Merryl Winstein – författare till mastodontboken ”Successful Cheesemaking” – hinner vi svepa över en del annat också i det här avsnittet. Som en strålande sysselsättning på pendeln till jobbet. Och pepp inför Ostfestivalen, där Ostpodden kör live. En trevlig timme önskar jag.
2020-01-1457 minOstpoddenFörst in i saluhallen. Alltså allra allra först. Och första ostguldet till USA.Häng med och träffa Jenny Svensson, VD hos Hugo Ericson Ost som är både affineurer, detaljister och grossister. En massa om det, om att tävla i ost och de synnerligen märkliga ostar som trots allt kan leda en in på rätt väg serveras här. Plus, som bonus, två små ljudkrumsprång. Nå’n sorts pris till de … Fortsätt läsa "Först in i saluhallen. Alltså allra allra först. Och första ostguldet till USA."
2019-12-031h 02OstpoddenHär kommer alla sommarsnacks på en och samma gång (och fransk-schweizisk osämja)Japp, helt i takt med tiden väljer även Ostpodden att återvinna. Fast inte utan att addera lite kunskap. Även den i tiden. Häng med på lite Mont d’Or deep cut som förband till raddan av sommarsnacks. Enjoy!
2019-11-171h 43OstpoddenStrövtåg i hembygden. Och, faktiskt, jubileum.Till slut baxar vi ut detta jubileumsavnitt i etern. Jo, jubileum för att det faktiskt är Ostpoddens tionde avsnitt om man räknar bort sommarsnacksen. Och det känns väl inte helt ologiskt att styra stegen lite hemåt för att fira? Med rekord i antal gäster dessutom.
2019-10-261h 06OstpoddenSvenska gårdsmejerister, europeiska samarbeten och norska medaljerÄntligen kan jag släppa loss poddavsnittet där vi får träffa Kerstin Jürss – ordförande i Sveriges Gårdsmejerister, prisad ystare och en hel del till. Trevlig lyssning.
2019-10-0655 minOstpoddenLjusåsens Gård, väderstreck (och lite om havredryckers mirakeleffekter på klimatet)I somras fick jag möjlighet att hälsa på hos Ljusåsens Gård där Kajsa delade med sig av allt ifrån hur det kan vara att komma igång med ystning till vad en Rekoring är. Själv försökte jag briljera med geografikunskaper. Det gick sådär. Men nå’nstans vill man ju ändå alltid att ett ysteri ska ligga i … Fortsätt läsa "Ljusåsens Gård, väderstreck (och lite om havredryckers mirakeleffekter på klimatet)"
2019-09-2935 minOstpoddenAlla vägar bär till gomNär vi kommer till del 2 av av Ostpodden med Birger Wikström blir det äntligen dags att inte bara prata utan också äta ost. Så, vi går all in på Parmesan, slänger med en Grana Padano av bara farten. Och på den vägen blir det. Enjoy!PS Om du möjligen undrar över var Parmesan och Grana … Fortsätt läsa "Alla vägar bär till gom"
2019-09-1855 minOstpoddenHårdare italienare än så här – finns det?Vi kickar äntligen av höstsäsongen. Och vi gör det i sann sydeuropeisk mark, med att tillsammans med Birger Wikström från Passione Italiana borra ner oss djupt i allt vad parmesan heter. Och, i en hel del annat som har med både Italien, mat och dryck att göra. Forza! Eller vad man kan tänkas säga.
2019-09-111h 08OstpoddenOstpoddens sommarsnacks 17 – Improviserad sötma mitt i lunchbestyrenIbland får man ta saker lite extra mycket på volley. Så blev det i dag. Men ett sommarsnacks blev det, om väsentligheter (eller inte) på en ostbricka.
2019-07-1207 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 16 – Skyddade ostar, prinsessor och jubilarerEfter att ha ägnat gårdagen åt ostkungen från Frankrike ser vi oss om på hemmaplan. Vi dryftar Estelles vara eller icke vara på Metallicakonserten och smäller en, eller ett gäng, virtuella champagnekorkar i riktning Göta, där Benny firar 50.
2019-07-1007 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 15 – Kungen av ostar, felprioriteringar och lite MetallicaÄr 15 avsnitt värt att fira eller inte? Vilken är egentligen kungen av ostar, och hur gick det till när den blev det? Och hann Metallica påbörja Ullevispelningen under inspelningen av detta sommarsnacks? Avsnittet ger svar. På det mesta.
2019-07-0906 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 14 – välsmakande sidospårDet blir inte alltid som man planerat. Och här är ett avsnitt som är ett tydligt exempel på det. Gott innehåll som fick ersätta allvarligt och viktigt sådant. Eller i alla fall skjuta det lite framåt.
2019-07-0909 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 13 – viva vegetabilia, eller?Vi får en gäst-på:a. Reder ut grunddefinitionen på ost och huruvida man kan äta ost som vegetarian eller vegan.
2019-07-0608 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 12 – over thereDet är Independence Day och American Cheese får sig en åthutning. Och så pratar vi en hel del om amerikansk ost i övrigt. Någon Union Jack cheese finns ju inte så frågan är om Monterey Jack är rätt val på nationaldagen.
2019-07-0511 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 11 – leva icke av bröd, eller ost, allenastDet blev ingen VM-final i fotboll för Sverige. Men även ett brons (för det tar vi väl?) måste ju firas. Med ost. Och dryck. Det sistnämnda zommar vi in på i det här avsnittet. Som är kort och sent publicerat. Men det är helt och hållet förlängningens i semifinalen fel.
2019-07-0405 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 10 – a perfect 10, en freebie och en gammal hakningSommarsnacksen fyller 10 vilket verkar motivera dubbla tior i rubriken. Ett avsnitt tillräckligt kort för att lite firande ska hinnas med också. Men tillräckligt långt för både ett riktigt bra mathantverkartips och lite allvar.
2019-07-0205 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 09 – saliga äro de saktmodiga? För de hinner mögla.Ett avsnitt som är en dag för sent. Ursäktas av ölbryggning i halv storm och kompenseras med värdefulla lifehacks för att avslöja fullt ätbara ostar.
2019-07-0108 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 08 – Där tog vi dom, där tog vi dem. Och lite om tillbehör.Ett något försenat avsnitt som spelades in mitt under brinnande, rafflande, überspännande VM-kvartsfinal i fotboll. Och vi, well vårt grymma landslag vann. Mot Tyskland. Ladda om till semin med lite funderingar kring tillbehör på ostbrickan.
2019-06-2906 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 07 – Too cool for school?Ett avsnitt som kan förstöra ditt sommarlov, eller din semester. Men förändra ditt liv. Challenge accepted?
2019-06-2805 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 06 – väloljad stenhård italienareGamla ostkanter är inte att förakta, de är att förädla. Häng med på ett superenkelt parmesantips.
2019-06-2702 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 05 – De stora frågornaEtt litet sommarsnack har givetvis inte plats för alla de stora frågorna, så vi tar dem en och en, lite då och då. Och vi börjar utifrån, så att säga.
2019-06-2604 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 04 – Lögn, förbannad lögn och statistik?Mark Twain hävdar att Benjamin Disraeli myntat uttrycket. I dagens sommarsnacks tar vi avstamp i ett annat statsmannamässigt citat och ger oss ut på siffersafari. Häng med!
2019-06-2507 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 03 – gård, hantverk, både och?Det här med gårds- och hantverksmejeri… är det samma sak? Om inte – vad är skillnaden? Det är precis vad vi benar ut i dag.
2019-06-2402 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks 02 – det eviga halloumiandetÄta halloumig ost ska man definitivt göra på sommaren. Frågan är väl mer vad man ska kalla den…
2019-06-2305 minOstpoddenOstpoddens sommarsnacks – premiärHela sommaren, fram till och med 18 augusti blir det dagliga små munsbitar från Ostpodden. Och det här, ja, det är den första.
2019-06-2202 minOstpoddenGöra. Äta. Laga. Och lite tillPodden fyller fem avsnitt. Det firas med ett glas rött och lite pollenallergi. Och med att reda ut hur man tar hand om ostskalkar, ystar blåmögelost, vad man tycker om Couronne Lochoise och lite annat. Mycket nöje.
2019-05-1135 minOstpoddenOstbricka på provI avsnitt tre av Ostpodden komponerades det ostbricka. I det här avsnittet äts den. Eller, början av den i alla fall. Välkommen att avnjuta en entusiastisk smakpanels tyck, tänk, omdömen och låtval.
2019-04-0927 minOstpoddenEn ostdisk – en hel massa ostarVi tar en tur till Hisingen och träffar Vanessa som driver butiken Osthyveln. Och avhandlar allt ifrån ostsmuggling och Rammstein till mello och svenska gårdsmejerister. Jag ber på förhand om ursäkt för lite risigt ljud, garanterar dock att innehållet är hörvärt. Mycket nöje.
2019-03-2154 minOstpoddenPå utflykt till AustralienVad hittar man om man tar sig nästan hela vägen till andra sidan jorden? Jo, supertrevliga Olympus Cheese, som tillverkar ljuvliga medelhavsostar. Lyssna på en pratstund som handlar mycket om halloumi, men där vi hinner avverka en hel del annat också. Trevlig lyssning önskar jag.
2019-03-0545 minOstpoddenVi tar det från början…Välkommen till ett avsnitt som är sådär, men som trots allt tröskar igenom både osthistoria och -tillverkning. Ett avsnitt som dessutom fick bli en one man show. Buckle up – push play!
2019-02-1814 min2018-12-3002 min