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BBQ BUSINESS PODCASTFrom Farm To Table - Landwirt Sebastian Deckers #008
Millionen Tonnen Fleisch kauft die Gastronomie in Deutschland jedes Jahr ein, oft ohne sich zu fragen, wie die Wertschöpfungskette davor genau aussieht. Mit Landwirt und Schweinehalter Sebastian Deckers steigen wir in dieser Folge in die Tiefen der Tierhaltung ein. From Farm to Table.
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BBQ BUSINESS PODCAST51,6 Kilo Fleisch pro Kopf – und wir mittendrin #006
– 51,6 Kilo Fleisch pro Kopf: Was steckt hinter der Zahl?
– Fleisch als Grundlage für das BBQ-Business
– Preise, Mengen, Lieferketten – so sieht’s hinter den Kulissen aus
– Warum nicht jedes Fleisch BBQ-tauglich ist
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BBQ BUSINESS PODCASTVom Foodtruck zum Millionen-Franchise: BeefBusters im Talk #005
– Die BeefBusters-Story: Von der Schule zum Foodtruck
– Warum Produktqualität über Marge steht
– Operatives Loslassen: Der Schlüssel zum Wachstum
– Fehler in der Küche, Skalierung durch Standards
– Der Sprung von NRW nach ganz Deutschland
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BBQ BUSINESS PODCASTFeuer, Frust & Faszination: Kochen als Berufung #004
– Vom Höhlenmensch-Feeling bis zum emotionalen Tiefpunkt
– Warum Leidenschaft in der Gastro alles ist
– Show-Effekt, Feuer & echtes Präsentieren
– Eine ehrliche Ansage an alle, die in die Gastro wollen
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BBQ BUSINESS PODCASTVom Foodtruck zur BBQ-Location #002In dieser Folge sprechen Jonas und Philipp über die ersten richtigen Schritte ins BBQ-Business: Wie aus einem Traum ein Foodtruck wurde – und wie daraus dann SmokeBBQ entstanden ist. Es geht um Herausforderungen, Rückschläge, die ersten Events und die entscheidenden Learnings auf dem Weg zum eigenen Standort.2025-06-0550 min
BBQ BUSINESS PODCASTDas ist der BBQ Business Podcast #001
Folge 1 – Das ist der BBQ Business Podcast
In dieser Auftaktfolge erzählen Jonas und Philipp, wie sie sich kennengelernt haben, woher ihre Leidenschaft für BBQ kommt und wie daraus Schritt für Schritt das Unternehmen SmokeBBQ entstanden ist.
Was dich erwartet:
– Die Anfänge von Jonas & Philipp
– Erste Erfahrungen mit Smoker, Grill & Gastro
– Die Vision hinter SmokeBBQ
– Warum dieser Podcast gestartet wurde
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