Julia Demann - Podcast Details

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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(56) Ernährungsumstellung bei Kindern - Dr. Silja Schäfer über KinderrheumaRund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, also Kinderrheuma. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht einmal vom Stuhl aufstehen. Ihre Mutter macht sich große Sorgen um die Zukunft ihrer Tochter. Klar ist: So kann es nicht weitergehen, denn tägliche Schmerzmittel und wöchentliche Spritzen sind für die Erstklässlerin keine Dauerlösung. Beim Blick auf ihr Ernährungsprotokoll fällt auf: Vivien H. nascht nicht nur täglich, sondern dann auch viel zu viel. Ernährungs-Doc Silja Schäfer schlägt eine antie...2025-05-2846 min

Quarks DailyVapes - Sind sie doch gefährlicher als gedacht?Insektenhotels - Sind die überhaupt gut für Hummeln und Co.? FEHLERTEUFEL: Bei Minute 17 sprechen wir bei den Bohrlöchern der Insektenhotels von Zentimetern (falsch), dann von Millimetern (Richtig) -Dickes Sorry (13:35) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.deHost in dieser Folge ist Yvonne Strüwing. Und hier kommen die wichtigsten Quellen.VAPES - SIND SIE DOCH GEFÄHRLICHER ALS GEDACHT? E-Zigaretten geraten immer wieder in die Kritik, andererseits wird gesagt: sie sind i...2025-05-2025 min

Quarks DailyAus Fehlern lernen - Wie funktioniert das?Außerdem: Bauchfett messen - Wie gut sind Körperfettwagen? // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich.AUS FEHLERN LERNEN - WIE FUNKTIONIERT DAS?Fehler gehören beim Lernen dazu. Um aber wirklich davon zu profitieren, braucht es ein bestimmtes Mindset.Autor: Robin Schäfer Wi...2025-05-1417 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(55) Gesunde Bitterstoffe - Dr. Matthias Riedl über ParodontitisImke E. leidet an einer weithin unterschätzten Volkskrankheit: chronische Parodontitis. Das Zahnfleisch ist gerötet, blutet und bildet sich zurück. Die 52-Jährige hat sogar schon Zähne verloren. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stellt fest, dass Imke zu viel Süßes und Fleisch isst. Zukünftig soll sie ihren Zuckerkonsum reduzieren - hier kommen die Bitterstoffe ins Spiel. Außerdem soll Imke auf die so genannte Okinawa-Ernährung setzen: viel Gemüse, Ballaststoffe und Fisch - das ist nicht nur gut für den Darm, sondern auch für das Zahnfleisch. Links & Infos: Rezept "Mediterranes Chicorée-Gratin": https://www.ndr.de/grat...2025-05-1431 min

Quarks DailyTiefkühlkost oder frische Lebensmittel - Was ist besser?Außerdem: Allergiemedikamente - Wirksamer und verträglicher als früher? (10:37) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host dieser Folge ist Yvi Strüwing.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich. TIEFKÜHLKOST ODER FRISCHE LEBENSMITTEL - WAS IST BESSER? Tiefgekühlte Lebensmittel sind oft ähnlich gut wie frisch gekaufte. Und was viele nicht wissen: Fisch, der wie frisch gefangen...2025-05-0721 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(54) Nahrungsergänzungsmittel? - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure FragenNahrungsergänzungsmittel wie Vitaminpräparate, Mineralstoffe und Spurenelemente sind buchstäblich in aller Munde. Viele Menschen nehmen sie, um beispielsweise ihre Darmgesundheit zu verbessern, leistungsfähiger zu sein oder das Immunsystem zu stärken. Doch halten Nahrungsergänzungsmittel wirklich, was sie versprechen? Welche sind sinnvoll und auf welche kann oder sollte man verzichten? Und worauf ist bei der Einnahme zu achten? Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um dieses spannende Thema! Links & Infos: Kontrolle von NEM: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel120.html Vorsicht vor Überdosierung: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/nahrungsergaenzungsmittel-leber-100.html Vitamin...2025-04-3047 min

Quarks DailyBauchfett - Wie viel ist normal?Außerdem: Jobfrust - Warum wir wirklich den Job wechseln (10:49) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.BAUCHFETT - WIE VIEL IST NORMAL?Übergewicht ist ungesund und kann auf Dauer krank machen. Vor allem ein dicker Bauch ist problematisch. Aber ab wann ist der Bauch zu dick? Warum ist das eigentlich ein Problem und wie messe ich das...2025-04-2517 min

Quarks DailyKreatin - Nur was für Muskelmänner oder kann es noch mehr?Außerdem: Rückkehr der Wölfe - Wie gut oder gefährlich ist das? (10:59) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Yvonne Strüwing. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.KREATIN – NUR WAS FÜR MUSKELMÄNNER ODER KANN ES NOCH MEHR?Kreatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das gerne im Kraftsport genommen wird. Und es gibt Hinweise darauf, dass es uns auch geistig leistungsfähiger machen...2025-04-2219 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(53) Emotionales Essen vermeiden - Dr. Silja Schäfer über AdipositasDennis E. wiegt 171 Kilogramm und auch sein immens hoher Blutdruck macht ihm große Sorgen. Eine Hauptursache für den hohen Blutdruck findet Ernährungs-Doc Silja Schäfer in Dennis’ Ernährungsprotokoll: viel zu viel Salz. Wenn Dennis E. wieder gesund werden will, muss er nicht nur anders essen, sondern auch weniger und bewusster. Das Prinzip: flexitarisches Intervallfasten, zwei Mahlzeiten am Tag, an fünf Tagen in der Woche rein vegetarisch. Und auch gegen Dennis‘ Heißhungerattacken hat Silja Schäfer Tipps auf Lager. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Blumenkohlpizza": https://www.ndr.de/rezept1870.ht...2025-04-1638 min

Quarks DailyDigitaler Alltag - Sind wir aufgeschmissen ohne die USA?Außerdem: LED Masken - Ist Licht gut für unsere Haut? (13:20) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Host in dieser Folge ist Yvi Strüwing.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.DIGITALER ALLTAG - SIND WIR AUFGESCHMISSEN OHNE DIE USA?Unser digitaler Alltag ist stark geprägt von Tech-Unternehmen aus den USA. Was wäre, wenn uns die USA hier in Europa den digitalen Zugang zu Apps und Co abscha...2025-04-1121 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(52) Was der Haut guttut - Dr. Matthias Riedl über NeurodermitisSie möchte unbedingt etwas ändern, um ein unkomplizierteres Leben führen zu können. Rebecca R. leidet an Neurodermitis, also trockener, immer juckender Haut. Ihr Immunsystem reagiert empfindlich, sendet permanent entzündliche Botenstoffe aus. Die sonst so lebenslustige Frau ist es leid, sich täglich einzucremen und sich trotzdem die Haut nachts wieder blutig zu kratzen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, mit welcher Ernährung Rebecca ihre Haut dauerhaft beruhigen kann: Heilfasten, essen nach dem Regenbogenprinzip und ausreichend Wasser trinken. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Neurodermitis erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/neurodermitis106.html Ernä...2025-04-0241 min

Quarks DailyFliegen ohne schlechtes Gewissen - CO-2 Kompensation okay?Außerdem: Hausstauballergie - Wie kann ich mich schützen? (11:00) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch:FLIEGEN OHNE SCHLECHTES GEWISSEN - CO-2-KOMPENSATION OKAY?Fliegen ist umweltschädlich - aber man kann ja kompensieren, manchmal sogar direkt beim Flug buchen. Aber diese so genannte CO2 K...2025-04-0118 min

Quarks DailyNasenpflaster - Helfen sie beim Sport und gegen Schnarchen?Außerdem: Fruktose ist ungesund - Dann nur noch mit Glukose süßen? (07:28) / Demeter - Wie viel Esoterik steckt in der Biomarke? (14:23) // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Host dieser Folge ist Yvi Strüwing.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.NASENPFLASTER – HELFEN SIE BEIM SPORT UND GEGEN SCHNARCHEN?Sportler tragen Nasenpflaster und auf Social Media wird massiv dafür geworben. Viele Werbeversprechen können aber nicht einhalten werden.Autor...2025-03-3121 min

Quarks DailyDeinen Müll trennen - wo bringt das richtig was?Außerdem: Eier essen - Was jetzt, gesund oder ungesund? (14:35)// Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Hier unsere besondere Podcast- und Doku-Empfehlung: 10 Jahre Germanwings-AbsturzDer Podcast:https://1.ard.de/germanwings_absturz_qdDie Doku:https://1.ard.de/germanwingsf1?pc=quarksdaily2403Und bei Quarks Daily erwartet Dich heute Sebastian Sonntag und dies:DEINEN MÜLL...2025-03-2523 min

Quarks DailyTattoos - Erhöhen sie das Krebsrisiko?Außerdem: Future-Skills - Was muss ich künftig können? (10:48) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.TATTOOS - ERHÖHEN SIE DAS KREBSRISIKO? Es gibt neue wissenschaftliche Erkenntnisse zu Tattoofarben – und die klingen besorgniserregend. Wir haben sie uns angeguckt und ordnen sie für Euch ein...2025-03-2020 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(51) Den Darm in Schwung bringen - Dr. Viola Andresen über VerstopfungYvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Yvonne isst viel zu wenig Ballaststoffe. Dr. Viola Andresen empfiehlt 35 Gramm der gesunden Faserstoffe, um Yvonnes Darm auf Trab zu bringen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Verstopfung lösen: https://www.ndr.de/obstipation100.html Ernährung bei Verstopfung: https://www.ndr.de/obstipation104.html Ernährungstipps und Lebensmittelliste bei Verstopfung (als PDF): https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf Gesunde Ballaststoffe: https://www.nd...2025-03-1935 min

Quarks DailyAutsch, geschnitten - Wie versorgt man Wunden richtig?Außerdem: Gewalt in den Medien - Wie schlimm ist das für Kinder? (09:23) / Balkonpflanzen und Minigärten - Kleinkram oder gut für die Natur? (17:19) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de. Host dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich. AUTSCH, GESCHNITTEN - WIE VERSORGT MAN WUNDEN RICHTIG? Beim Gemüseschneiden ist das Messer abgerut...2025-03-1722 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(50) Mit Saft-Fasten durchstarten - Dr. Silja Schäfer über Morbus BechterewAleksandra S. leidet an Morbus Bechterew - einer Rheuma-Erkrankung der Wirbelsäule (axiale Spondyloarthritis). Seit über fünf Jahren kämpft sie mit starken Rückenschmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit der Lendenwirbelsäule. Die Schübe dauern oft tagelang an. Ohne Behandlung würde die Wirbelsäule zunehmend versteifen und zu einem krummen, unbeweglichen Rücken führen. Die 30-Jährige möchte unbedingt schmerzfrei leben können. Kann Ernährungs-Doc Silja Schäfer helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose und Therapie: https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html Ernährung bei Morbus Bechtere...2025-03-0544 min

Quarks DailyAktionismus - Wann ist Abwarten besser als Handeln?Außerdem: So viele grippekrank - Was kann man tun? (09:12) / Invasive Arten - Wie damit umgehen? (16:06) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich.AKTIONISMUS – WANN IST ABWARTEN BESSER ALS HANDELN?Es gibt Situationen, in denen wir weiterkommen, wenn wir nichts tun und abwarten. Dass uns das oft schwe...2025-02-2723 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(49) Abnehmen für besseren Schlaf - Dr. Matthias Riedl über SchlafapnoeSeine Nächte sind nicht nur unruhig, sondern auch gefährlich für seine Gesundheit: Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe. Ursache ist sein Übergewicht, besonders das Fett in der Zunge. Denn im Liegen zieht das Fett die Zunge in den Rachen, und sie verlegt so die Atemwege. Olaf muss abnehmen, weniger dick machende Kohlenhydrate und vor allem weniger häufig essen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät zum Intervallfasten statt "Intervallmästen". Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Gemüsespaghetti (Zoodles) mit Garnelen": https://www.ndr.de/gemuese...2025-02-1946 min

Der TagKalt erwischt – Deutschland hat die GrippeDie Grippewelle rollt und trifft viele Menschen hart. Langwierige Infektionen und Lungenentzündungen sind weit verbreitet. Besonders betroffen sind Kindergarten- und Schulkinder. Sie leiden nicht nur unter Schnupfen und Husten, viele bekommen schwere Bronchitis, Fieberkrämpfe und Muskelentzündungen. Die Kinderkliniken melden immer mehr Kinder auf den Intensivstationen, auch wenn die Lage in Hessen und Deutschland noch nicht bedrohlich ist. Was kann helfen? Neuerdings wird über die Grippeimpfung für Kinder gesprochen. Wir befragen dazu die Kinderärztin Soraya Seyyedi. Und Grippe ist das eine, aber was ist mit Corona? Hat das eine Virus das andere verdrängt? Der Virologe Martin...2025-02-1851 min

Quarks DailyKaffee ist so teuer geworden - Woran liegt das?Außerdem: Neues Medikament für mich - Woher kriege ich alle Infos?(07:30) / Pollenallergien - Ab wann muss ich was unternehmen?(15:23) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host ist Ina Plodroch. Und hier kommen die wichtigsten Infos:KAFFEE IST SO TEUER GEWORDEN - WORAN LIEGT DAS?Es hängt auch mit der Erderhitzung zusammen: Durch extreme Dürre in Brasilien ist die E...2025-02-1423 min

Quarks DailyEr oder sie - Wer profitiert mehr von der Beziehung?Außerdem: Gesund leben - Warum ist das so schwer? (09:53) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Yvi Strüwing.Und hier kommen die wichtigsten Quellen für Euch. ER ODER SIE - WER HAT MEHR VON DER BEZIEHUNG? Lohnt sich eine Beziehung für mich? Diese Frage muss jede*r für sich selbst beantworten. Umfragen zeigen...2025-02-0517 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(48) Zusatzstoffe vermeiden - Dr. Viola Andresen über Morbus CrohnMax D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und blutigen Durchfällen verläuft. Ernährungs-Doc Viola Andresen probiert bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus-Crohn-Ernährungstherapie aus. Die hat in Studien gezeigt, dass sie nicht nur die Entzündung lindern, sondern auch für Gewichtszunahme und mehr Energie sorgen kann. Max soll einige Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel zu sich nehmen und auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen könne...2025-02-0542 min

Quarks DailyKein Sex - Ist das eigentlich ungesund?Außerdem: Hauptsache Wählen gehen? - So lerne ich Demokratie lieben (08:30) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch:KEIN SEX - IST DAS UNGESUND?Es gibt viele Gründe dafür, eine Weile keinen Sex zu haben. Aber wie wirkt sich das auf den Körper...2025-01-2819 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(47) Risiken senken - Dr. Silja Schäfer über das metabolische SyndromPeter F. weiß, dass er etwas ändern muss. Ein Schlaganfall hat ihn zum Umdenken gebracht. Bisher hat er die Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert: krankhaftes Übergewicht und zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte. Peter muss unbedingt abnehmen, um diese lebensgefährlichen Risiken zu senken. Ernährungs-Doc Silja Schäfer setzt den 63-Jährigen zuerst einmal auf Fleischentzug - und Peter muss lernen, im Intervall zu fasten. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Weiße-Bohnen-Hummus": https://www.ndr.de/hummus178.html Rezept "Linsenfrikadellen mit Schmorgurken und Kräuter-Quinoa": https://www.ndr.de/linsenfrikadellen102.html Weitere Rezepte beim metabo...2025-01-2244 min

Quarks DailyAltkleider nicht mehr in den Restmüll - Ist das sinnvoll?Außerdem: Ausgewogene Ernährung - Was ist das eigentlich? (07:54) / Zahnspangen - Nötig oder Abzocke? (15:04) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Dich. ALTKLEIDER NICHT MEHR IN DEN RESTMÜLL - IST DAS SINNVOLL? Alte Klamotten und ausrangierte Bettwäsche müssen ab sofort in Altkleider-Sammelcontainer geworfen werden...2025-01-1723 min

Quarks DailyOralsex = Safer Sex?Außerdem: Klima 2045 - Werden wir noch genug Wasser haben? (11:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host ist heute Yvi StrüwingUnd hier kommen die wichtigsten Infos für Dich:ORALSEX = SAFER SEX?Auch über Oralsex kann man sich sexuell übertragbare Infektionen einfangen. Wie man das Risiko minimieren kann, haben wir für euch wissenschaftlich geprüft.Autorin: Julia Demann 2025-01-0821 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure FragenWie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten! Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript: https://www.ndr.de/podcastskript110.html Links & Infos: Das Rezept für den Himbeer-Shake: https://www.ndr.de/rezept5154.html Vitamin-B12-Mangel: https://www.ndr.de/vitamine144.html Vitamin-D-Mangel: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html Eisendosierung, Eisenmangel: https://www.ndr.de/eisen104.html Jodversorgung, Jodmangel: https://www.ndr.de/jodmangel100.html Wie viel Eiweiß ist gesund?: https://www.ndr.de/eiweiss102.html Ernährung in der...2025-01-0853 min

Quarks DailySie 25, er 45 - Welche Rolle spielt das Alter in der Liebe?Außerdem: Dry January - Lohnt sich das (11:15)? // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch. SIE 25 ER 40 - WELCHE ROLLE SPIELT DAS ALTER IN DER LIEBE?In wen wir uns verlieben, das suchen wir uns nicht aus. Aber kommen mit großen Altersunterschieden auch große Probl...2025-01-0219 min

Quarks DailyWeihnachten zu viel futtern - Schlimm für die Gesundheit?Außerdem: Weihnachtsstreitereien - Aus dem Weg gehen oder ansprechen? (07:15) / LED-Kerzen - Besser für meine Gesundheit und Umwelt? (15:30) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch.WEIHNACHTEN ZU VIEL FUTTERN - WIRKLICH SCHLIMM FÜR DIE GESUNDHEIT?Ob Süßkram oder Gänsebraten, in diesen Tagen wi...2024-12-2329 min

Quarks DailySextoys - Können sie uns zu sehr abstumpfen?Außerdem: Soja & Hafer - Ist Milchersatz besser für Umwelt und Gesundheit? (07:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch:SEXTOYS – KÖNNEN SIE UNS ABSTUMPFEN?Sextoys zu benutzen, ist inzwischen ziemlich normal. Wenn man nach den aktuellen Statistiken geht, machen das 50 % der Männer und 60...2024-12-1720 min

Quarks DailyWindräder - So schlecht wie ihr Ruf?Außerdem: Naturkosmetik - Wirklich gut für mich und die Umwelt? (08:40) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch. KORREKTUR: Uns ist in dieser Folge leider ein Fehler unterlaufen. Michael sagt an einer Stelle, dass es in Bayern keine Windräder gäbe. Das stimmt nicht. In Bayern...2024-12-1617 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über GichtGichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche langsam, aber stetig purzeln zu lassen. Bedeutet: viel Ei, Milchprodukte und Pflanzliches. Seinen Fruktose- und Fleischkonsum muss Axel H. dringend einschränken, um die Entzündungen im Körper einzudämmen und die Gichtattacken zu reduzieren. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizini...2024-12-1133 min

Quarks DailyHirn abschalten - Darum ist weniger nachdenken häufig mehrAußerdem: Prävention - Wie kann man Krankheiten richtig vorbeugen? (07:57) / Fahrrad - Was macht unsere Straßen sicherer? (15:17) // Diese Folge ist ein Repost aus dem Oktober 2023 // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Euer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch. Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.HIRN ABSCHALTEN - DARUM IST WENIGER NACHDENKEN HÄUFIG MEHRÜberall im Allta...2024-12-1024 min

Quarks DailyMandarinen und Orangen - Gesund oder schadstoffbelastet?Außerdem: Carbon Capture - CO2 absaugen, was es bringt und warum wir es brauchen (10:49) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Euer Host in dieser Folge ist Yvonne Strüwing. Und hier kommen die wichtigsten Quellen.MANDARINEN UND ORANGEN - GESUND ODER SCHADSTOFFBELASTET?Zitrusfrüchte werden mit Pestiziden behandelt. Kann man sie trotzdem bedenkenlos essen? Wir haben uns durch die unübersi...2024-12-0518 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über NierensteineBritta L. leidet unter immer wiederkehrenden, genetisch bedingten Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine). In der akuten Phase kommt es zu Koliken: Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und starke Schmerzen sind die Folge. Britta hat schon zahlreiche OPs hinter sich, ihr droht die Dialyse. Das will Ernährungs-Doc Viola Andresen verhindern. Konkret bedeutet das: weniger Fleisch, weniger tierisches Eiweiß und Salz, dafür mehr Gemüse, Magnesium und Kalzium aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. Wird das gegen die Bildung neuer Nierensteine helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Linsen-Dal mit Reis": https://www.ndr.de/linsendal106.html Weitere Rezepte bei Nierensteinen aus Kalzium...2024-11-2730 min

Quarks DailyBlutspenden - Warum ist es gut für andere, aber auch für mich?Außerdem: Kranke Igel - Darum gehen sie uns alle an (09:36) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Euer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch. Und hier kommen die wichtigsten Quellen für Dich.QUARKS MÖCHTE DICH KENNENLERNEN:https://1.ard.de/Quarks_Daily_UmfrageBLUTSPRENDEN – WARUM IST ES GUT FÜR ANDERE, ABER AUCH FÜR MICH?Blutspen...2024-11-2521 min

Quarks DailyEC-Karten, Vapes, LEDs - Ist das schon Elektromüll?Außerdem: Joggen, Stepper, Krafttraining - Mache ich mir damit die Knie kaputt? (11:08) // / Wir würden Euch gerne besser kennenlernen in unserer Umfrage: https://1.ard.de/Quarks_Daily_Umfrage - Oder habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.EC-KARTEN, VAPES, LEDS - IST DAS SCHON ELEKTROMÜLL? Kleinvieh macht auch Mist – das gilt ebenso für Elektronkleinteile. Die richtige Entsorgung bringts.Autor: Michael StangStudie zu Lithium-Ionen-Batterien in Einweg-E-Zigaretten:https://www.cell.com/joule/fulltext/S2542-4351(23)00482-8...2024-11-1819 min

Quarks DailyWarum unser Gehirn Schnäppchen so liebtAußerdem: Hormontests für zu Hause - Helfen die wirklich weiter? (8:42) /Welche Rolle spielen Promis im Wahlkampf?(15:22) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.WARUM UNSER GEHIRN SCHNÄPPCHEN SO LIEBTDass wir so auf Rabattaktionen und Schnäppchen abfahren, hat einen Grund - denn Shoppen...2024-11-1321 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(43) Es geht auch ohne Operation - Dr. Silja Schäfer über MagenverkleinerungJens B. ist mit 151 Kilogramm stark übergewichtig. Seine Ärzte sehen nur einen Lösungsweg: eine bariatrische Operation. Der Schock sitzt tief beim 51-Jährigen, denn er weiß, dass ein solcher Eingriff mit Risiken verbunden ist. Ernährungs-Doc Silja Schäfer teilt seine Sorgen: "Eine Operation sollte nicht das erste Mittel sein, um Übergewicht loszuwerden." Fakt ist aber: Das Gewicht muss runter! Und zwar mit dem "Speiseplan der Zukunft", bestehend aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, die möglichst unverarbeitet sind. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Wassermelonen-Salat": https://www.ndr.de/rezept2496.html Rezept "Gegrillter Lachs mit...2024-11-1338 min

Quarks DailyBlutwerte - Immer Vitamine und Spurenelemente checken?Außerdem: Düfte im Zimmer - Mehr Gefahr als Wohlfühlen? (10:45) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host in dieser Folge ist Yvi Strüwing.Und hier kommen noch die wichtigsten Infos für Euch:BLUTBILD – IMMER AUCH VITAMINE UND SPURENELEMENTE CHECKEN?In einem Normalen Blutbild sind Vitamine und Mineralstoffe nicht enthalten. Warum eigentlich? Ob und wann wir diese Werte brauchen...2024-11-1119 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den WechseljahrenErika B. ist in den Wechseljahren und leidet unter extremer Schlaflosigkeit. Obwohl sie regelmäßig Sport macht, hat sie einen Bauchumfang von 100 Zentimetern - viel zu viel, findet sie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stimmt ihr zu. Er verordnet Erika einen streng regelmäßigen Schlafrhythmus und rät ihr, den Wecker nachts abzudecken. Bei den Mahlzeiten soll sie auf die Verwendung von guten Fetten achten und auf einen hohen Eiweißanteil sowie Calcium für die Knochengesundheit. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Brennnesselspinat": https://www.ndr.de/brennnesselspinat102.html Weitere Rezepte bei Wechseljahresbeschwerden: https://www.ndr.de/we...2024-10-2343 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(41) Ernährung und Schilddrüse - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure FragenKleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um das Thema Schilddrüse. Ob Überfunktion, Unterfunktion, Hashimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow - kann eine spezielle Ernährungsweise die Beschwerden bessern? Links & Infos: Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen: https://www.ndr.de/podcastskript106.html Basedow, Hashimoto & Co.: Schilddrüsenfunktion, Erkrankungen und Therapien https://www.ndr.de/schilddruese100.html Schilddrüsen-Unterfunktion: Symptome und Behandlung https://www.ndr.de/schilddruese156.html Hashimoto: Symptome und Behandlung https://www.ndr.de/hashimoto100.html Antientzündliche Ernährung bei Hashimoto https://www.ndr.de/hashimoto110.html Jodmangel: Symptome und was man t...2024-10-0955 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(40) Was bei Pilzerkrankungen hilft - Dr. Silja Schäfer über FußpilzGünther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Pilz-Paprika-Ragout": http://www.ndr.de/pilzragout128.html Weitere...2024-09-2536 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(39) Gesundes für Mutter und Kind - Dr. Matthias Riedl über SchwangerschaftManuela M. ist mit Zwillingen schwanger. Die Vorfreude ist riesengroß, da sie aber übergewichtig ist, besteht die Gefahr eines Schwangerschaftsdiabetes. Um Risiken und Komplikationen für sich und ihre Kinder so weit wie möglich zu minimieren, ist es für Manuela wichtig, möglichst wenig Gewicht während der Schwangerschaft zuzunehmen und sich gleichzeitig mit den wichtigsten Nährstoffen und Vitaminen zu versorgen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl unterstützt die 33-Jährige dabei. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Pikanter Kichererbsen-Snack": https://www.ndr.de/rezept2570.html Rezept "Kokospralinen": https://www.ndr.de/rezept2874.html Rezep...2024-09-1143 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(38) Falsche Bakterien aushungern - Dr. Viola Andresen über SIBOChristoph E. hat eine ganze Bandbreite an Beschwerden vorzuweisen: von Übelkeit über Bauchschmerzen und Durchfälle bis hin zu Müdigkeit und Konzentrationsstörungen. Magen-Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, dass Christoph an einer bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms leidet. Durch eine Bewegungsstörung des Darms wandern Bakterien aus dem Dickdarm hoch in den Dünndarm, die dort fälschlicherweise Nährstoffe verarbeiten, was wiederum zu Beschwerden führt. Mithilfe eines besonderen Antibiotikums und der speziellen SIBO-Diät soll sich Christophs Darmflora wieder erholen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Hirse-Taboulé nach SIBO-Art": https://www.ndr.de/hirsetaboul...2024-08-2843 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(37) Mit Flexicarb und Eiweiß gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über RefluxHorst B. leidet unter starkem Reflux, dem Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre. Übelkeit, extremes Sodbrennen und Erbrechen sind die Folge. Vor allem nachts rauben ihm die schlimmen Attacken den Schlaf. Horst braucht dringend Hilfe, das sieht Ernährungs-Doc Silja Schäfer auf den ersten Blick. Sein ausgeprägter Bauch spielt eine entscheidende Rolle. Künftig soll Horst sich nach der „Flexicarb-Methode“ ernähren, anstelle von Fleisch Gemüse essen und sich seine geliebten Kohlenhydrate durch Sport verdienen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Frühstücksquark mit Buchweizen, Birne und Raspelkarotten": https://www.ndr.de/rezep...2024-08-1435 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(36) Den Blutzucker stabilisieren - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2Julia F. ist erst 30 und leidet bereits seit zwei Jahren an Diabetes Typ 2 - wie ihre Mutter. Für die Tochter ein Schock, da der Krankheitsweg ihrer Mutter für die eigene Zukunft nichts Gutes verheißt: Bluthochdruck, zwei Stents, Frührentnerin. Der Diabetes-Fluch zieht sich bereits durch vier Generationen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät dringend zu Gewichtsreduktion. Um das zu erreichen, schlägt er als Einstieg eine Formula-Diät vor: zwei Wochen lang dreimal am Tag einen Shake. Danach soll es täglich drei kohlenhydratarme Mahlzeiten geben – eine enorme Umstellung für Julia. Links & Infos: Rezept "Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Ch...2024-07-3133 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(35) Was der Darm nach Infektionen braucht - Dr. Viola Andresen über ReizdarmBeschwerdefreie Tage sind Sylvia S. seit Jahren fremd. Seit einer bakteriellen Infektion malträtiert sie ihr Reizdarmsyndrom mit heftigen Bauchschmerzen. Obwohl sie ein sportlicher und aktiver Mensch ist, bremst ihre Erkrankung sie beruflich und privat immer mehr aus. Ernährungs-Doc Viola Andresen rät zu einer sogenannten Low-FODMAP-Diät für maximal acht Wochen. Danach kann wieder eine gesunde Darmflora aufgebaut werden. Wird Sylvia S. ihren Reizdarm unter Kontrolle bekommen und so die Angst vor dem Essen verlieren? Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Links & Infos: Rezept "Hirsesalat mit Möhren": https://www.ndr.de/rezept5138.html Reizdarmsyndrom - Behan...2024-07-1737 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(34) Gelenkschmerzen bessern - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure FragenWas kann eine antientzündliche Ernährung bei Rheuma leisten, welche Ernährung hilft bei Arthrose, was ist speziell bei Gicht zu beachten? In unserer Community-Folge geht es wieder ganz um Eure Fragen: Wir wollen klären, wie man seinen Körper unterstützen kann - für mehr Wohlbefinden, gegen die Schmerzen. Zu Gast bei Julia Demann ist Ernährungs-Doc Silja Schäfer. Sie spricht über die Ernährung bei ... Arthrose (ab 03'28) ... Gicht (ab 24'08) ... Rheuma (ab 38'12) Links & Infos: Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen: https://www.ndr.de/podcastskript104.html Ernährungspläne (auch zum Herunterl...2024-07-0356 min

Der TagEssen ist fertig: Das Famose aus der Dose!Wir leben in einer hektischen Zeit. Der hohe Grad an Flexibilität in Alltag und Beruf, nimmt uns die Muße, uns um Alltäglichkeiten zu kümmern. So scheint es jedenfalls, wenn man sich die Angebote in der Schnell-Gastronomie anschaut. Aber nicht nur dort setzt man auf schnell, heiß und geschmacksverstärkt. Inzwischen kann man den täglichen Kalorien-Bedarf aus einer einzigen Flasche decken, ohne weiter über Ballaststoffe, Fette oder Verträglichkeiten nachdenken zu müssen. Aber ist das wirklich ein Fortschritt? Oder begegnen wir dem, was uns am Leben hält lediglich mit Geringschätzung? Wenn das Essen keine Bedeut...2024-06-2054 min

Quarks DailyKunstnägel, Gel und Nagellack - Schön bunt, aber schädlich?Außerdem: Teambuilding - Wie gelingt es am besten? (13:09) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über WhatsApp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.Host dieser Folge ist Ina Plodroch.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch. KUNSTNÄGEL, GEL UND NACKELLACK – SCHÖN BUNT, ABER SCHÄDLICH? Wenn man endlich mal wieder Sandalen anziehen kann, werden Fußnägel lackiert. Und die Fingernägel machen viele sich das ganze J...2024-06-1421 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(33) Macht Fleisch krank? - Dr. Matthias Riedl über das Metabolische SyndromWolfgang S. weiß, dass er deutlich zu viel wiegt. Was er nicht weiß: Er hat das Metabolische Syndrom. Bluthochdruck, Prädiabetes, gestörter Fettstoffwechsel und Adipositas - ein tödliches Quartett, warnt Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Wolfgang liebt Fleisch, isst täglich Steak und Wurst. Viele Menschen nehmen zu wenig Eiweiß zu sich, doch die Ernährung des 44-Jährigen deckt den Bedarf einer vierköpfigen Familie! Wird Wolfgang S. nach vielen Jahrzehnten Übergewicht doch noch die Kurve kriegen? Links & Infos: Rezept "Linsenbolognese": https://www.ndr.de/rezept2772.html Rezept "Asia-Bowl mit Tempeh und Quinoa": https://www.ndr.de/rezept4598.html Rezep...2024-05-2240 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(32) Mit Pflanzenkost gegen das Hormonchaos - Dr. Silja Schäfer über PCOSMadeleine G. hat jegliches Vertrauen in ihren Körper verloren. Sie leidet am Polyzystischen Ovarialsyndrom, kurz PCOS, einer Stoffwechselstörung, die ihre Hormone durcheinanderbringt. Zu den Symptomen zählen Übergewicht, Zyklusstörungen und Unfruchtbarkeit. Viele Versuche, schwanger zu werden oder zu bleiben, sind gescheitert. Nach der letzten Fehlgeburt hat Madeleine G. die Hoffnung aufgegeben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte helfen und setzt zuerst bei Madeleines Gewicht an. Mit der Planetary Health Diet soll die Erzieherin den Weg aus dem Teufelskreis finden. Regionale Pflanzenkost wirkt antientzündlich und blutzuckerregulierend - perfekt gegen Bauchfett und PCOS. Links & Infos: Rezept "Chili sin carne...2024-05-0846 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(31) Gesund zunehmen - Dr. Viola Andresen über COPD und UntergewichtDirk S. ist lebensbedrohlich an COPD erkrankt, verliert immer mehr Gewicht und Energie. Durch eine Lungentransplantation bekommt der Familienvater eine zweite Chance! Die Ernährungs-Docs begleiten ihn vor und nach der rettenden OP und haben Tipps, wie Dirk mithilfe gesunder Ernährung wieder zu Kräften kommen kann. Links & Infos: Rezept "Frühstücksshake mit Avocado und Banane": https://www.ndr.de/rezept4464.html Weitere Rezepte bei COPD: https://www.ndr.de/copd136.html COPD erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/copd116.html Ernährungs-Tipps bei COPD mit Untergewicht als PDF: https://www.ndr.de/copdtherapie100.pdf Untergewicht - Ursach...2024-04-2445 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(30) Das Mikrobiom stärken - Dr. Matthias Riedl über ADHSLennard H. ist zwölf Jahre alt und hat ADHS, eine psychiatrische Störung, die sich in verstärktem Bewegungsdrang, Rastlosigkeit und Unkonzentriertheit äußert. Dagegen soll ihm ein Medikament helfen, doch eine starke Nebenwirkung ist Appetitlosigkeit. Lennard ist untergewichtig, isst oft den ganzen Tag nichts und wenn, dann oft Süßes. Eine Herausforderung für die Ernährungs-Docs! Links & Infos: Joghurt selbst herstellen: https://www.ndr.de/joghurt196.html ADHS - Symptome und Therapien: https://www.ndr.de/adhs152.html Ernährung bei ADHS: https://www.ndr.de/adhs158.html Rezepte bei ADHS: https://www.ndr.de/adhs172.html Ernährungs...2024-04-1049 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(29) Das Sättigungsgefühl trainieren - Dr. Silja Schäfer über ArthroseAndreas K. hat Arthrose im ganzen Körper. Jedes Gelenk schmerzt, seine Beweglichkeit ist bereits stark eingeschränkt. Zudem merkt der bekennende Fleischfan nicht, wann er satt ist. Dr. Silja Schäfer hat Tipps, wie Andreas die Entzündungen in seinen Gelenken eindämmen und gleichzeitig sein natürliches Sättigungsgefühl trainieren kann. Links & Infos: Rezept "Lachsfilet im Gemüsepäckchen": https://www.ndr.de/rezept2388.html Rezept "Linsenbolognese mit Zoodles": https://www.ndr.de/rezept2772.html Arthrose - Symptome, Ursache und Therapie: https://www.ndr.de/arthrose148.html Wie entsteht Arthrose? https://www.ndr.de/arthrose166.html Entzündungshemme...2024-03-2744 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(28) Wer auf Gluten verzichten muss - Dr. Viola Andresen über ZöliakieJanne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen. Links & Infos: Rezept "Brownies ohne Backen": https://www.ndr.de/rezept2300.html Weitere Rezepte bei Zöliakie: https://www.ndr.de/zoeliakie154.html Quiz: Was wissen Sie über Gluten und Weizen? https://www.ndr.de/quiz11964.html Zöliakie erkennen und behandeln: ...2024-03-1343 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(27) Entzündungen erfolgreich stoppen - Dr. Matthias Riedl über RheumaMadeleine R. leidet seit ihrem fünften Lebensjahr an Rheuma, und die Erkrankung schränkt sie immer mehr ein. Zwei Rheumamittel muss sie mittlerweile spritzen, fühlt sich durch die Nebenwirkungen schlapp, häufig tut ihr Bauch weh. Die Ernährungs-Docs entwerfen einen Plan für Madeleine, der auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt. "400 bis 500 Gramm Gemüse am Tag sollten es schon sein", rät Matthias Riedl, denn in Pflanzen steckt viel, was Entzündungen stoppen hilft. Links & Infos: Rezept "Petersiliensalat mit Hirse": https://www.ndr.de/rezept3036.html Rezept "Overnight Oats Getreidebrei": https://www.ndr.de/rezept2314.html Weitere Rezepte be...2024-02-2842 min

Quarks DailyLegal Kiffen - Ist das jetzt gut oder schlecht?Außerdem: Haustiere - Tun sie uns wirklich gut? (08:45) / Schokolade - Kann sie Dich süchtig machen? (16:35) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.deEuer Host in dieser Folge ist Ina PlodrochUnd hier kommen die wichtigsten Infos für Euch:LEGAL KIFFEN - IST DAS JETZT GUT ODER SCHLECHT?Cannabis-Konsum soll – unter Auflagen – legalisiert werden. Erfahrungen aus anderen Ländern zeigen, was daraus folgt.Autorin: Christina SartoriWas geschah in anderen Ländern, wo Cannabis Konsum le...2024-02-2223 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(26) Heilfasten als Reset für den Stoffwechsel - Dr. Silja Schäfer über AdipositasMichael N. leidet an den Folgen seines krankhaften Übergewichts. Die Liste seiner Beschwerden ist lang: Bluthochdruck, Rheuma, Fettleber, Schlaf-Apnoe und Arthrose. Ohne starke Schmerzmittel kommt er nicht durch den Tag, kann deshalb nicht mehr arbeiten. "Wenn das Gewicht so bleibt, drohen zusätzlich noch Gefäßverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt", fasst Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer den schlechten Gesundheitszustand des alleinerziehenden Vaters zusammen. Das Fett muss weg, so schnell wie möglich - durch eine radikale Ernährungsumstellung. Als "Reset-Signal" und auch, um seine Schmerzen zu bessern und den Blutdruck rasch zu senken, rät die Internistin vorab zu einem zweiwöchigen Hei...2024-02-1444 min

Wie wir ticken - Euer Psychologie PodcastMit Ketamin und Botox gegen Depressionen - Fortschritte bei der BehandlungEs kann lange dauern, bis das richtige Medikament für die Behandlung einer Depression gefunden ist. Ketamin und Botox scheinen schnell zu helfen, müssen aber weiter erforscht werden. Von Jochen PaulusCredits:Autor dieser Folge: Jochen PaulusRegie: Sonja StrieglEs sprachen: Birgit KlausRedaktion: Sonja Striegl Im Interview:Dr. Martijn Arns, Universität Maastricht;Iris Heffmann von der Online-Selbsthilfegruppe „Antidepressiva Forum Deutschland“;Psychiatrieprofessor Tillmann Krüger von der Medizinischen Hochschule Hannover;Andrew Solomon, leidet unter Depressionen, Autor des Buchs „Saturns Schatten“;Psychologieprofessorin Regina Steil...2024-02-0229 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(25) Schonend den Darm entlasten - Dr. Viola Andresen über Colitis ulcerosaLucas P. leidet unter einer chronischen Darmerkrankung: Colitis ulcerosa. Der 24-Jährige weiß nicht mehr, was er noch essen soll. An schlimmen Tagen muss er bis zu 20-mal auf die Toilette. Dabei wünscht er sich endlich wieder mehr Energie. Er ist Wrestler und will irgendwann von seinem Sport leben. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine Ernährung, durch die der Darm nicht nur entlastet wird, sondern wieder mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Links & Infos: Rezept "Darm-Smoothie mit Hanfsamen": https://www.ndr.de/rezept2564.html Rezept "Karottensuppe nach Moro": https://www.ndr.de/rezept5448.html Rezept "Kokos-Energiekugeln mit roter Bete": https...2024-01-3142 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(24) Salzfallen vermeiden - Dr. Matthias Riedl über BluthochdruckAntje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker - trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antje S. ist salzsensitiv, wie etwa die Hälfte aller Bluthochdruck-Betroffenen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, worauf sie nun achten sollte und in welchen Lebensmitteln teils überraschend viel Salz steckt. Links & Infos: Rezept "Mediterraner Seefischtopf": https://www.ndr.de/rezept2062.html Bluthochdruck erkennen und behandeln: https://www.n...2024-01-1744 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(23) So klappt die Ernährungsumstellung - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure FragenZum Start ins neue Jahr nehmen wir uns oft einiges vor. "Gesündere Ernährung" oder "Abnehmen" rangiert regelmäßig mit in den Toplisten der guten Vorsätze. Aber in der Praxis gibt es allerhand Hürden. Wann, wie, womit fange ich überhaupt an - und wie halte ich durch? Wie kann es mit so einer Ernährungsumstellung nachhaltig klappen? Ernährungs-Doc Silja Schäfer beantwortet im Gespräch mit Julia Demann Eure Fragen. Themen sind u. a.: Wann und womit beginnen? (ab 02'32) Was ein Ernährungsprotokoll bringt (ab 03'38) Was tun bei mehreren Krankheiten? (ab 06'22) Portionsgrößen und Sattwerden...2024-01-0354 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(22) Histaminarme Ernährung - Dr. Matthias Riedl über EndometrioseSeit vielen Jahren bringt die Krankheit sie immer wieder an ihre Grenzen: Nicole K. leidet an Endometriose. Dabei bilden sich Herde aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe im Bauchraum, die qualvolle Schmerzen verursachen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl will Nicole unbedingt helfen. In einer ersten Untersuchung wird schon ein wesentlicher ernährungsmedizinischer Behandlungsansatz klar: Die junge Frau hat zusätzlich eine Fruktoseintoleranz und muss nun unbedingt Verzicht üben. Außerdem rät der Doc ihr zu einer antientzündlichen Diät: weniger Zucker, Fleisch und Weißmehl, dafür umso mehr Gemüse. Und als zusätzlichen Behandlungsversuch: Verzicht auf Histamine in der zweiten Zy...2023-11-2242 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(21) Die Verdauung gesund ankurbeln - Dr. Silja Schäfer über DivertikuloseAnja S. aus Lübeck wird schon beim kleinsten Zwicken im Bauch unruhig: Sie leidet an Divertikulose. Nach jeder Mahlzeit macht sich die Kinderkrankenschwester Sorgen, ob das Essen noch ein Nachspiel hat, denn die Divertikulitis-Schübe verursachen sehr starke Schmerzen. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht ein Problem in Anjas unregelmäßigen Ernährungsgewohnheiten. Ihr Rat: Feste Essens-Zeiten, mehr Ballaststoffe und Probiotika sollen verhindern, dass der Darm verstopft und sich die Divertikel wieder entzünden. Links & Infos: Rezept "Vollkornstulle mit Ei und Rohkost" https://www.ndr.de/rezept4596.html Rezept für selbstgemachten Kefir: https://www.ndr.de/rezept3468.html Kefirknol...2023-11-0836 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(20) Zuckerarm das Immunsystem stärken – Dr. Viola Andresen über HerpesCarla S. leidet seit ihrer Kindheit an Lippenherpes. Ein- bis zweimal Mal pro Monat brechen die Bläschen aus und führen zu heftigen, ausstrahlenden Nervenschmerzen. Cremes, Tabletten und Herpes-Sticks können die Beschwerden kaum lindern. Der Auslöser liegt im geschwächten Immunsystem von Carla: Sind die Abwehrkräfte nicht stark genug, werden die Viren aktiv und vermehren sich. Ernährungs-Doc Viola Andresen sieht bei Carlas Ernährung Ansatzpunkte, um ihre Situation zu bessern: Zuckerverzicht und Intervallfasten sollen ihr Immunsystem stärken. Allerdings soll sie auch nicht auf Zuckerersatzstoffe ausweichen. Doch was tun, wenn der Süßhunger kommt? Links & Infos: Rez...2023-10-2527 min

Quarks DailyHirn abschalten?! Darum ist weniger Nachdenken häufig mehrAußerdem: Prävention - Wie kann man Krankheiten wirklich vorbeugen? (07:57) / Fahrrad - was macht unsere Straßen sicherer (15:21 / Wiederholung vom 19.10.22) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.deEuer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.HIRN ABSCHALTEN?! – DARUM IST WENIGER NACHDENKEN HÄUFIG MEHR! Überall im Alltag müssen wir abwägen, einordnen, überlegen. Aber erreichen wir unsere Ziele am besten immer konzentriert und fokussiert oder sollten wir manchmal besser nich...2023-10-1625 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(19) Helfer aus dem Darm - Dr. Matthias Riedl über Multiple SkleroseDaniela B. hat Multiple Sklerose. Fast alle Medikamente gegen die unheilbare chronische Nervenentzündung hat sie bereits ausprobiert. Jetzt bliebe der jungen Frau als letzte Möglichkeit nur eine Chemotherapie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl wählt einen neuen Ansatz, der gerade erforscht wird: Ein gesundes Bakterien-Klima im Darm soll die entzündlichen Prozesse der MS beeinflussen. Dazu setzt er auf Ballaststoffe, etwa aus Vollkornprodukten und Äpfeln - sowie auf Probiotika, die zum Beispiel in frischem rohem Sauerkraut stecken. Kann die neue Ernährung tatsächlich eine Verbesserung bringen? Links & Infos: Update 17.1.2024: In der Ursprungsversion dieses Podcasts fehlte der Zusatz, dass der Kons...2023-10-1135 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(19) Helfer aus dem Darm - Dr. Matthias Riedl über Multiple SkleroseDaniela B. hat Multiple Sklerose. Fast alle Medikamente gegen die unheilbare chronische Nervenentzündung hat sie bereits ausprobiert. Jetzt bliebe der jungen Frau als letzte Möglichkeit nur eine Chemotherapie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl wählt einen neuen Ansatz, der gerade erforscht wird: Ein gesundes Bakterien-Klima im Darm soll die entzündlichen Prozesse der MS beeinflussen. Dazu setzt er auf Ballaststoffe, etwa aus Vollkornprodukten und Äpfeln - sowie auf Probiotika, die zum Beispiel in frischem rohem Sauerkraut stecken. Kann die neue Ernährung tatsächlich eine Verbesserung bringen? Links & Infos: Rezept "Pizza mit Käse-Quark-Boden": https...2023-10-1134 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(18) Rund um Magen und Darm - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure FragenUnsere Verdauung ist zentral für Wohlbefinden und Gesundheit. In unserer zweiten Community-Folge tauchen wir deshalb noch tiefer in das Thema Magen- und Darmgesundheit ein und klären Fragen, die Euch beschäftigen. Zu Gast bei Julia Demann ist dafür Dr. Viola Andresen. Die Leitende Ärztin am Fachinstitut für Darmgesundheit und Ernährung am Israelitischen Krankenhaus in Hamburg beantwortet Eure Fragen rund um folgende Themen: Probiotika & Präbiotika (ab 01'54) Geschädigte Darmflora (ab 07'51) Schonkost für den Darm (ab 14'00) Darm-Immunsystem (ab 17'06) Reizdarm & FODMAP-arme Ernährung (ab 18'48) Blähbauch-Beschwerden (ab 27'06) "Leaky Gut" (ab 31'53) Verstopfu...2023-09-2755 min

Quarks DailyWieso wir uns an Sachen erinnern, die wir gar nicht erlebt habenAußerdem: Schon wieder alle krank - Wie wird der Herbst mit Corona und co? (8:05)/ Welcher Müll ist in der Umwelt besonders schlimm? (13:40)// Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.deHost in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.WIESO WIR UNS AN SACHEN ERINNERN, DIE WIR GAR NICHT ERLEBT HABENAn viele Dinge erinnern wir uns sehr gerne zurück, aber Achtung: Auf Erinnerungen ist nicht immer Verlass. Und sie...2023-09-1521 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(17) Kraft schöpfen nach dem Krebs - Dr. Silja Schäfer über BrustkrebsnachsorgeDie Diagnose ein Schock, die Behandlung enorm belastend für Körper und Seele. Für die meisten Brustkrebs-Patientinnen ist nach Abschluss der Krebsbehandlung oder der Reha noch längst nicht wieder alles in Ordnung. So auch für Anke B.: Seit ihrer Chemotherapie und den Bestrahlungen hat sie oft Knochenschmerzen, fühlt sich schlapp. Ernährungs-Doc Silja Schäfer weiß, wie sie Anke dabei unterstützen kann, wieder zu Kräften zu kommen. Um auf gesunde Weise Energie zu gewinnen, eignet sich insbesondere die mediterrane Küche: mit guten Ölen - etwa Olivenöl -, Gemüse und Fisch, dazu vitalstoff...2023-09-1340 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(16) Ballaststoffe für die Verdauung - Dr. Viola Andresen über HämorrhoidenNiemand redet gern darüber, dabei betrifft es so viele! Sven P. hat vergrößerte Hämorrhoiden - wie etwa jeder zweite Deutsche über 50. Schon mehrfach wurde er operiert, ohne nachhaltigen Erfolg. Dass die Hämorrhoiden immer wiederkommen, liegt an der Verstopfung, unter der Sven P. leidet. Die Strategie der Darmspezialistin Viola Andresen: mehr Ballaststoffe. Bisher isst der 52-jährige Architekt nur 20 Gramm pro Tag von den unverdaulichen Fasern, die vor allem in Vollkorn, Gemüse und Obst stecken. Sein Darm braucht aber mindestens 30 Gramm. Flohsamenschalen am Morgen sollen helfen, und der Kieler muss grundsätzlich mehr trinken. Links & Infos: Rezept “A...2023-08-3033 min

Quarks DailyTraumjob: So triffst Du die richtige BerufswahlAußerdem: Männerfruchtbarkeit - Was fördert sie, was schadet ihr? (07:15) / Homeoffice vs Büro - Was heißt eigentlich produktiv? (13:15)// Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.deEuer Host in dieser Folge ist Sebastian SonntagUnd hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.TRAUMJOB – SO TRIFFST DU DIE RICHTIGE BERUFSWAHLWarum studieren immer noch so viele Kinder von Akademikern und so wenige aus Arbeiterfamilien? In Deutschland gibt es die Freiheit bei der Berufswahl, prinzipiell können wir...2023-08-1821 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über FettstoffwechselstörungenKlaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann lebensgefährlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse und Gefäßerkrankungen ist hoch. Doc Riedl hat einen Plan: Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung und guten Fetten soll Klaus‘ Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Welche Maßnahmen helfen, die Blutfettwerte zu senken, was gute Fette von schlechten unterscheidet und welche Öle man für welche Zwecke einsetzen kann - das bespricht Gastgeberin Julia Demann mit Dr. Matthias Riedl. Links und Infos: Rezept "Quark-Müsli mit Heidelbeeren" https://www.ndr.de/rezept3058.html Fettstoffwechse...2023-08-1636 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless LegsAnja P. fühlt sich von ihren eigenen Beinen regelrecht terrorisiert. Die 55-Jährige leidet seit mehr als 30 Jahren am sogenannten Restless-Legs-Syndrom (RLS). RLS ist eine unheilbare neurologische Erkrankung, die zu Unruhe und Schlafstörungen führt. Der Leidensdruck bei Betroffenen ist hoch. Ernährungs-Doc Silja Schäfer empfiehlt Anja eine regelmäßige und eisenreiche Ernährung, Anja leidet nämlich zusätzlich an einem starken Eisenmangel, der sich ebenfalls negativ auf die Nerven auswirken kann. Außerdem soll Anja vier Wochen lang komplett auf Zucker verzichten - denn der ist eben keine "Nervennahrung", sondern besonders schlecht für die Nerven. Lin...2023-08-0238 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(13) Was dem Magen guttut - Dr. Viola Andresen über GastritisEndlich mal wieder eine schöne Tasse Kaffee genießen können, vielleicht mit einem Stück Kuchen dazu, ohne dass der Magen gleich verrücktspielt - das ist der Traum von Steffen P. Der 43-jährige Familienvater kämpft seit Jahrzehnten mit Übelkeit, Druckgefühl und bohrenden Schmerzen im Magen: Gastritis. Medikamente bringen, wenn überhaupt, nur vorübergehend Abhilfe. Ernährungs-Doc Viola Andresen erklärt, was die Magenschleimhaut reizt und hat Tipps wie man seinen gestressten Magen beruhigen kann. Links und Infos: Rezept "Gemüse-Reis-Pfanne mit Hähnchen": https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-12556_broadcast-1530_station-ndrtv.html Gastritis...2023-07-1934 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(12) Hilfe für das Immunsystem - Dr. Matthias Riedl über Long CovidJenny H. leidet an den Langzeitfolgen einer Corona-Infektion: Long Covid. Sie ist erschöpft, depressiv, kurzatmig und wird von heftigen Kopfschmerzen geplagt. Für die 35-jährige ist damit nichts mehr, wie es mal war. Gemeinsam mit Ernährungs-Doc Matthias Riedl erarbeitet sie eine Strategie: fordern, aber nicht überfordern! Unverarbeitetes, vollwertiges Essen soll dabei ihr angeschlagenes Immunsystem wieder auf Vordermann bringen - mit einem gesunden Mix aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Denn auf die Vielfalt kommt es an. Rezeptideen gibt's wie immer dazu! Links und Infos: Rezept Immunbooster-Smoothie: https://www.ndr.de/rezept5126.html Rezept Spinat-Süßkartoffel...2023-07-0545 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(11) Nordische Ernährung gegen Bauchfett - Dr. Silja Schäfer über AdipositasGerd S. hat ein dickes Problem: einen BMI von 35 - und durch die vielen überzähligen Pfunde Rückenschmerzen, Sodbrennen, Frust. "Ich bin der König der Süßigkeiten", witzelt der passionierte Gitarrist. Doch in Wahrheit setzt ihm sein Laster ganz schön zu: Stress oder Langeweile lassen ihn zu Snacks greifen, die den Fettaufbau vorantreiben und letztlich nur zu neuem Heißhunger führen. Ein Teufelskreis! Doc Schäfer ist spezialisiert auf die Behandlung von Adipositas. Zum dauerhaften Abnehmen empfiehlt sie Intervallfasten. Und sie baut auf die nordische Ernährung, die Schwester der gesunden Mittelmeerkost: viele regionale Lebensmittel wie Hafer, Buch...2023-06-2139 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(10) Intervallfasten, Abnehmen & Co - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure FragenIhr habt gefragt, der Ernährungs-Doc antwortet: Wann sollte ich abends spätestens essen? Ist Kaffee mit Milch ein Snack? Ich nehme trotz Sport und Intervallfasten nicht ab. Woran kann das liegen? Warum steigt mein Blutzuckerwert bei der Haferkur morgens so stark an? Dr. Matthias Riedl beantwortet Fragen aus der Ernährungs-Docs-Community rund um folgende Themen: Intervallfasten (ab 1'10) Abnehmen (ab 10'38) Blutzucker, GI und Haferkur (ab 17'35) Gesunde Fette und Öle (ab 24'35) Prä- und Probiotika (ab 27'52). Links und Infos: Gesund abnehmen mit Intervallfasten: https://www.ndr.de/fasten224.html Wie viel Eiweiß ist gesund? https://www.ndr.de...2023-05-1036 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über RosazeaManche Erkrankungen kann man gut kaschieren, eine Rosazea allerdings kaum. Stress, Kälte, Hitze oder bestimmte Lebensmittel - alle möglichen Auslöser bringen Sandras Gesichtshaut zum Glühen. Die 38-Jährige hat schon die verschiedensten Therapien probiert, nichts hilft gegen die feuerroten Stellen. Ernährungs-Doc Viola Andresen kennt die Zusammenhänge zwischen Verdauung und Haut. Was eine antientzündliche Ernährung für den Teint bewirken kann und warum auch Intervallfasten Entzündungen hemmt, erklärt sie im Gespräch mit Julia Demann. Zum Selbermachen gibt es diesmal ein Frühstück, dass Ihr auch leicht vegan zubereiten und bei Bedarf gut...2023-04-2629 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(8) Entzündungen eindämmen mit Logi-Ernährung - Dr. Matthias Riedl über ParodontitisBirgit L. leidet an einer unterschätzten Volkskrankheit. Wie mehr als 11 Millionen Deutsche hat sie Parodontitis, eine Entzündung des Zahnbetts, die durch Bakterien verursacht wird. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt, warum das nicht nur schmerzhaft ist, sondern auch schlimme Folgen haben kann: Wenn die Entzündung in andere Körperregionen gelangt, können dadurch Krebs, Schlaganfall oder Alzheimer gefördert werden. Der Ernährungsmediziner möchte den guten Darmbakterien mit vielen Ballaststoffen und deutlich weniger Zucker auf die Sprünge helfen und damit die Entzündung in Birgit L.s Mund eindämmen. Ein passendes Rezept gibt’s wie immer dazu...2023-04-1227 min

Abenteuer Diagnose - der Medizin-Krimi-Podcast(53) Die Besucher - Immer wieder Blut im UrinAm Abend nach dem ersten Hallenfußballturnier des Jahres ruft der zwölfjährige Jul ängstlich nach seiner Mutter. Als die ihn auf der Toilette findet, stockt ihr der Atem: Die Junge ist kreidebleich und die Kloschüssel voller Blut. Geistesgegenwärtig fotografiert sie das Ganze und rast dann panisch mit ihrem Sohn in die Notaufnahme des Solinger Krankenhauses. |Eure Meinung ist gefragt! Wie gefällt euch unser Podcast? Was fehlt euch? Worüber würdet ihr euch freuen? Klickt euch durch unsere kleine Umfrage und helft uns, den Podcast noch besser zu machen. |https://1.ard.de/Umfrage_AD |Autor: Volker Ar...2023-04-0435 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(7) Mit Struktur aus der Schmerzspirale – Dr. Silja Schäfer über MigräneExtreme Kopfschmerzen, gegen die kein Medikament etwas ausrichten kann, rauben Jörg N. den Lebensmut. Als Ernährungs-Doc Silja Schäfer sein Ernährungsprotokoll liest, fällt ihr sofort einiges auf, das Kopfschmerzen triggern kann. Andererseits fehlt da auch eine ganze Menge - vor allem Struktur! Im Gespräch mit Julia Demann erklärt sie, warum unregelmäßiges Essen für unseren Organismus Stress pur ist. Völlig stressfrei nachkochen lässt sich das leckere Veggie-Rezept in dieser Folge. Links und Infos: Rezept "Halloumi-Grillspieße": https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-14464_broadcast-1530_station-ndrtv.html Migräne erkennen und behandeln...2023-03-2935 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über FettleberMüdigkeit, Völlegefühl und Druck im rechten Oberbauch: So macht sich nach Jahrzehnten stillen Leidens bei Jens L. die krankhaft vergrößerte Leber bemerkbar. Der 50-jährige Schleswig-Holsteiner hat Glück, entzündet ist seine ernährungsbedingte Fettleber noch nicht, doch er muss unbedingt handeln. Damit die verfettete Leber gesund wird, soll er vor allem auf Eiweiß setzen: Eier, Quark, Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Im Gespräch mit Julia Demann klärt Ernährungs-Doc Viola Andresen darüber auf, warum die Fettleber so tückisch ist und was es mit der Darm-Leber-Achse auf sich hat. Welche Do...2023-03-1527 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(5) Zuckerarme Ernährung gegen Entzündungen - Dr. Matthias Riedl über BlasenentzündungJaana B. hat immer wieder Blasenentzündungen. Mindestens einmal pro Monat, oft auch häufiger. Die junge Frau ist verzweifelt und am Ende ihrer Kräfte, sie spricht nur noch auf ein Antibiotikum an. Das macht den Ernährungs-Docs große Sorgen. Sie müssen einen Weg finden, die Entzündung zu stoppen - und zwar mit der Ernährung. Auf Weizenprodukte, Zucker und Schweinefleisch soll Jaana möglichst ganz verzichten und dafür auf entzündungshemmende Lebensmittel setzen. Im Gespräch mit Julia Demann berichtet Ernährungs-Doc Matthias Riedl, warum es sich lohnt, den eigenen Zuckerkonsum zu reduzieren. Natürlich wird auc...2023-03-0139 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(4) Mit Clean Eating gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über RefluxBernd P. muss schwer aufstoßen: Reflux, besser bekannt als Sodbrennen, ist sein ständiger Begleiter. Der Logopäde kämpft mit heftigem Brennen in der Speiseröhre, Husten und Heiserkeit. Was ihm besonders Angst macht: Die Reflux-Medikamente, die er seit Jahren regelmäßig nimmt, können bei langer Anwendung unerwünschte Nebenwirkungen haben. Internistin Silja Schäfer ist außerdem besorgt über Bernd P.s Bauchumfang: 136 Zentimeter - es sollten unter 102 sein. Sie empfiehlt ihm ein spezielles Ernährungskonzept zum Abnehmen und um den Magen nicht weiter zu reizen: Clean Eating. Was es damit auf sich hat und warum sich ein Blic...2023-02-1539 min

Abenteuer Diagnose - der Medizin-Krimi-Podcast(51) Sollbruchstelle - Was macht die Knochen der Lehrerin kaputt?Innerhalb weniger Wochen bricht Inge von V. sich beide Füße. Die Röntgenbilder zeigen Stressbrüche. Doch die entstehen eigentlich nur durch extreme Belastungen. Die Lehrerin ist aber weder marschiert noch ist sie gejoggt. Als sie sich kurz darauf auch noch beide Sprunggelenke bricht, versuchen zwei Chefärzte der Hamburger Uniklinik gemeinsam die Ursache dafür zu finden - und stoßen dabei an ihre Grenzen. |Autor: Volker Arend |https://www.ndr.de/abenteuerdiagnose |#AbenteuerDiagnose #Podcast #Knochenbrüche |Habt ihr Lust auf weitere spannende Medizin-Themen zum Mitfiebern? Dann ist der neue Podcast der Ernährungs-Docs vielleicht genau das Richtige für euch...2023-02-1439 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das ReizdarmsyndromMareike B. ist am Ende ihrer Kräfte. Die 34-Jährige leidet unter chronischer Verstopfung. Täglich quälen sie Bauchschmerzen, Krämpfe und ein extrem aufgeblähter Bauch. Die Magen- und Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, was die dreifache Mutter hat: ein schweres Reizdarmsyndrom. Sie entdeckt auch mögliche Auslöser, darunter künstliche Süßstoffe, die Mareike B. durch Fitness-Shakes jahrelang in rauen Mengen getrunken hat. Ihr Darm reagiert gereizt auf sogenannte FODMAPs - bestimmte Kohlenhydrate und Zuckeraustauschstoffe. Im Gespräch mit Host Julia Demann erläutert Doc Andresen, wann bei Verstopfung eine befristete Low-FODMAP-Diät sinnvoll sein kann und wann...2023-02-0129 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über NeurodermitisSchon mit sechs Monaten hatte Charlotte K. ihren ersten Neurodermitis-Schub. Seither plagen sie ständiger Juckreiz und offene, rissige Haut, fast täglich benutzt sie Kortison-Salbe. Ein Blick in ihr Ernährungsprotokoll zeigt Ernährungs-Doc Silja Schäfer: Charlotte trinkt gerne süße Limos und Säfte. Doch der viele Zucker ist nicht gut für ihre Darm - und somit auch schlecht für die Neurodermitis: Er befeuert sie geradezu. Im Gespräch mit Gastgeberin Julia Demann erklärt die Ernährungsmedizinerin, wie Darm und Haut zusammenhängen, warum warmes Wasser besser ist als kaltes und wie man die wichtigen gute...2023-01-1833 min

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin(1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über DiabetesSeit Jahren spritzt Bernd P. Insulin, denn er leidet an der Volkskrankheit Diabetes Typ 2. Die Folge: Er nimmt immer mehr zu, denn Insulin wirkt gewichtssteigernd. Der Leiter einer Krankenpflege-Schule kennt die damit verbundenen Gefahren eigentlich genau - und will vor allem für seine kleine Tochter raus aus dem Teufelskreis. Die Chancen stehen gut, denn einmal Insulin heißt nicht unbedingt immer Insulin, weiß Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Im Podcast spricht der Ernährungsmediziner mit Gastgeberin Julia Demann darüber, wie eine Haferkur bei Diabetes Typ 2 zum Game-Changer werden kann und warum es viel bringen kann, auch beim Abnehmen öfter mal auf...2023-01-1839 min