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Hechos de música011 - Julio BasultoJulio Basulto es uno de los dietistas-nutricionistas más reconocidos y respetados de este país. Autor de numerosos libros sobre nutrición, profesor universitario en grados y postgrados de nutrición y dietética, pero sobre todo divulgador infatigable en esta materia, tanto desde su blog juliobasulto.com y susredes sociales, como en diversos medios de comunicación y prensa escrita. Pero además de todo eso, Julio es una persona invadida por la música que recorre su vida y transpira por sus palabras. Esta es una de las entrevistas que le han hecho en las que menos ha...
2025-02-1254 min
Vida sana con Julio BasultoVida sana con Julio Basulto - Juanjo Cáceres, alimentación y cambio climático¿Es verdad que lo que comemos está relacionado con el cambio climático? Para abordar esta y otras cuestiones relacionadas, en el espacio "Vida sana" de Julio Basulto charlamos con el doctor en Historia y docente en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Juanjo Cáceres. En solitario ha publicado el libro Consumo inteligente (Ed. Debolsillo), y junto a Julio Basulto ha escrito tres libros: Comer y correr y Más vegetales, menos animales (Ed. Debolsillo) y, el más reciente, Dieta y cáncer (Ed. Martínez Roca). Escuchar audio
2024-06-1323 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa5 claves para una vida sana“La salud es la riqueza real, y no piezas de oro y plata”. Hemos comenzado esta nueva temporada del espacio “Vida Sana” con esta máxima de Mahatma Ghandi porque uno de los propósitos de Julio es que entendamos que acumular buena salud es más valioso que acumular riquezas materiales.
Por cierto, “Vida Sana” se emitirá, desde ahora en adelante (al menos hasta nuevo aviso… ), todos los miércoles por la noche (madrugada de jueves, a la 1 a.m.).
2023-09-0730 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaIdeas para comer bueno y sano en verano, con Mikel López IturriagaComo cada primer viernes de mes, ha vuelto a acompañarnos en el espacio “Vida Sana” de Julio Basulto el gran Mikel López Iturriaga. En esta ocasión ha considerado importante enumerar unas cuantas propuestas para que el calor no nos haga mandar al traste nuestros hábitos alimentarios.
2023-07-0739 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaProbióticosAunque en julio de 2021 hablamos en Vida Sana sobre los probióticos, lo
cierto es que entonces nos centramos en su papel en el embarazo. En esta ocasión hemos hablado de nuevo de estas sustancias, dado que hay nuevos datos que es importante que la población tenga en cuenta.
2023-06-2338 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentesLa semana pasada no hubo “Vida Sana”, pero esta semana hemos vuelto con aliento renovado. Nos hemos propuesto (a ver si lo conseguimos… ) dedicar un día al mes a las dudas que nos envían nuestros amables (y pacientes) oyentes por correo electrónico o a través de Whatsapp. Como la última vez fue el día 4 de mayo, hoy hemos intentado resolver las (¡muchas!) dudas pendientes, así que hemos prescindido en esta ocasión tanto de “La patraña de la semana” como de “La buena noticia nutricional de la semana”. Eso sí, “La pregunta sana” la hemos conservado como oro
2023-06-1635 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaLeche: ni imprescindible ni veneno, con Mikel López IturriagaHoy, como cada primer viernes de mes, tenemos en Vida Sana Mikel López Iturriaga. Va a ayudarnos a separar el trigo de la paja en un nuevo asunto dietético-nutricional-culinario. Se trata del Día Mundial de la Leche, que se celebró el día 1 de junio. ¿Debemos tomar leche como si fuera agua, o debemos evitarla cual virus mortal? Veremos.
2023-06-0237 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEdulcorantes bajos en caloríasEl pasado día 15 de mayo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una guía clínica sobre los edulcorantes bajos en calorías. Es una importante noticia, entre otros motivos porque el consumo de estas sustancias va en claro aumento. En esta nueva entrada de Vida Sana, Carles Mesa y yo hemos hablado del tema. Fundamentalmente hemos ampliado lo descrito en este par de textos:
“La OMS desaconseja los edulcorantes bajos en calorías”, y
“Guía de la OMS sobre edulcorantes bajos en calorías: 10 preguntas y respuestas” (documento que redacté la semana pasada en nombre d...
2023-05-2633 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEntendiendo el estreñimiento, con la Dra. Karina CuiñasEs preocupante saber que 1 de cada 7 personas sufre estreñimiento. Pero más preocupante aún es descubrir que casi 4 de cada 10 personas no se atreve a consultar sobre ello… por vergüenza. Pues bien, hoy nos acompaña una experta en el tema, la doctora Karina Cuiñas. Acaba de publicar un libro de acceso gratuito que ayudará seguro con dicha vergüenza a ese alto porcentaje de población que “sufre en silencio”. Karina es cirujana colorrectal y trabaja en el Hospital HM Montepríncipe e Ipromad (Instituto de Proctología de Madrid). Karina ya nos ha acompañado en dos...
2023-05-1937 min
Ací i AraAcí i Ara - 16/05/23: JULIO BASULTO A 'ESCOLA DE FAMÍLIES'COM ALIMENTAR DE FORMA SALUDABLE ELS NOSTRES FILLS I LES NOSTRES FILLES és el titol de la nova sessió organitzada per la Regidoria d'Infància i d'educació d'Escola de Famílies.
Entrevistem al nutricionista i dietista Julio Basulto, qui visitarà Picassent per orientar pares i mares que participen d'esta trobada.
2023-05-1614 minAcí i AraAcí i Ara - 16/05/23: JULIO BASULTO A 'ESCOLA DE FAMÍLIES'COM ALIMENTAR DE FORMA SALUDABLE ELS NOSTRES FILLS I LES NOSTRES FILLES és el titol de la nova sessió organitzada per la Regidoria d'Infància i d'educació d'Escola de Famílies.
Entrevistem al nutricionista i dietista Julio Basulto, qui visitarà Picassent per orientar pares i mares que participen d'esta trobada.
2023-05-1614 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaLa importancia de comer en familia¿Tienen niños pequeños en casa? Si es así, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” entenderéis lo importante que es compartir la mesa con ellos. Y es que diversas investigaciones científicas han constatado que las comidas familiares son algo más que un momento para compartir alimentos. Son un entorno de aprendizaje formativo que contribuye notablemente en las elecciones y preferencias alimentarias de los niños. Es decir, son un entorno ideal para mejorar la salud nutricional de los niños.
2023-05-1234 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa«Electrodomésticos, cocina y salud», con Mikel López IturriagaAunque Mikel López Iturriaga no pudo acompañarnos en abril, ha vuelto con nuevo impacto… a hablarnos de la relación entre electrodomésticos de cocina (algunos muy de moda, como las freidoras de aire), la calidad de la cocina y nuestra salud. ¿Qué hay de cierto en las leyendas que circulan sobre ellos? ¿Cómo podemos usarlos sin perder los nervios y el dinero en el intento?
2023-05-0536 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentesVida Sana, este espacio semanal en Las Tardes de RNE, parte de la premisa de que una buena alimentación supone uno de los más importantes factores a tener en cuenta no solo para aumentar la esperanza de vida (los años que vivimos) sino también la calidad de vida (cómo vivimos dichos años). Por desgracia, el concepto “buena alimentación” está repleto de dudas, de mitos y de información contradictoria, lo que puede dificultar a las personas a tomar decisiones saludables sobre lo que comen. Por eso, en esta ocasión hemos vuelto a dedicar este...
2023-04-2836 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDieta y cáncer colorrectalRecientes datos de Estados Unidos señalan que la incidencia de cáncer colorrectal ha aumentado un 9% en los últimos 25 años, en buena medida en personas menores de 55 años. Como es probable que en nuestro país copiemos esta tendencia, de igual manera que hemos “imitado” otras tendencias nefastas para la salud provenientes de Estados Unidos hemos querido dedicar el espacio Vida Sana a este tema. Por eso, y porque el cáncer colorrectal es la segunda causa de muerte por cáncer en España.
2023-04-2136 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDátiles y diabetes, con Olga AyllónAunque hablé de ello en el texto “¿Qué pasará si damos dátiles o uvas pasas a personas con diabetes tipo 2?” he creído importante tratar también el tema en esta nueva entrega mi espacio “Vida Sana” del programa “Las tardes de RNE”.
Por cierto, en esta ocasión tuvimos el honor de que nos acompañara la maravillosa nutricionista Olga Ayllón (en Instagram: @Olga.Ayllon), quien nos ayudó a resolver las preguntas en directo. ¡Muchísimas gracias, Olga!
2023-04-1438 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentesEn esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, además de incluir las secciones habituales, hemos intentado resolver dudas dietético-nutricionales en directo. Aunque también hemos hablado brevemente del Día Mundial de la Actividad Física y del Día Mundial de la Salud.
2023-04-0739 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDe venta en farmacias, con Felipe y Raúl de la FuenteEn no pocas farmacias encontramos “una retahíla de productos inservibles o de escasa utilidad terapéutica”. La frase aparece en el recién publicado libro “De venta en farmacias” Felipe de la Fuente, licenciado en farmacia y máster en uso racional del medicamento, y Raúl de la Fuente, graduado en nutrición humana y dietética y técnico superior en procesos y calidad de la industria alimentaria. Pues bien, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos tenido la suerte de contar con Felipe y Raúl para que nos respondan a muchas du...
2023-03-3136 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEntrevista a la doctora Merche Sotos PrietoUna alimentación saludable y sostenible “evitaría más de 80 000 muertes anuales, reduciría alrededor de un 70 % la emisión de gases con efecto invernadero […] y entre un 25 % y un 55 % el uso de diversos recursos naturales”. La frase es de la doctora Merche Sotos Prieto, nuestra invitada en esta nueva entrega del espacio Vida Sana.
2023-03-2437 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaHorarios de las comidas y salud¿Os han dicho que el desayuno es la comida más importante del día? ¿Habéis escuchado que hay que cenar como un mendigo porque “de grandes cenas están las sepulturas llenas”? Seguro que sí. Por eso hoy, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos hablado de la relación entre la salud y el horario de las comidas.
2023-03-1036 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaRed flags en el supermercado, con Mikel López IturriagaDice la Fundación del Español Urgente (en su acrónimo Fundéu) que el anglicismo “Red flag” (bandera roja) “suele tener el valor de señal de alarma”. Es decir, es un indicador de peligro o una advertencia en una situación determinada. Esa situación puede darse perfectamente en el momento en el que hacemos la compra. Hoy, Mikel López Iturriaga, ha vuelto a acompañarnos a Carles Mesa y a mí en “Vida Sana” (como cada primer viernes de mes), y nos enumerará unas cuantas “Red flags” en el supermercado.
2023-03-0338 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCarbohidratosYa hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son peligrosas”, he creído importante comentar dicha investigación con Carles Mesa en mi espacio Vida Sana del programa “Las tardes de RNE”.
2023-02-2330 min
Quédate a Comer de La VanguardiaJulio Basulto: “El ayuno intermitente es una puñalada trapera a nuestro metabolismo” - Episodio 42Julio Basulto, considerado uno de los dietistas nutricionistas más reconocidos y tajantes de nuestro país anima a acabar con la estigmatización de las personas con obesidad, reflexiona sobre el aumento de problemas con trastornos de conducta alimentaria, a veces causadas por carencias de las que no se suele hablar, como el abandono emocional durante la infancia; invita a incorporar pequeños cambios en nuestro día a día para alimentarnos mejor, a no automedicarnos, a cocinar y comer acompañados y a prescindir de las dietas, que nos esclavizan más que empoderarnos.Mucho más en l...
2023-02-201h 01
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentes, en «Vida Sana» (17/02/2023)El último día que Carles Mesa y yo dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a dudas de oyentes fue el pasado 16 de diciembre… así que ¡ya iba siendo hora! El caso es que en esta ocasión hemos vuelto a abrir los teléfonos para dudas de oyentes.
2023-02-2036 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEntrevista a la doctora Violeta Moizé: obesidad y sociedad, en «Vida Sana» (10/02/2023)En esta entrega de Vida Sana hemos entrevistado a la doctora Violeta Moizé, quien nos ha hablado de obesidad y sociedad. La doctora Moizé es dietista-nutricionista clínica e investigadora y trabaja en las unidades de obesidad y diabetes del Instituto Clínico de Enfermedades Digestivas y Metabólicas del Hospital Clínico (Barcelona). También es la actual presidenta de SEDYN (Sociedad Española de Dietética y Nutrición).
2023-02-1535 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa"Aceites, grasas y fritos", con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (03/02/2023)¿El aceite de oliva virgen extra es una poción mágica? ¿O acaso lo es el aceite de coco? ¿Qué pasa con el aceite de orujo? ¿Y con los fritos? ¿Y con la freidora de aire? En esta nueva entrega de “Vida Sana” hemos hablado de todo ello con Mikel López Iturriaga quien, como cada primer viernes de mes, nos acompaña a Carles Mesa y a mí en Las tardes de RNE.
2023-02-0638 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa¿Fármacos para la obesidad?, con el doctor Paco Camarelles en «Vida Sana» (27/01/2023)Si alguna vez os han planteado (u os han propuesto) tomar un fármaco para tratar la obesidad, os interesa esta nueva entrega del espacio Vida Sana. Hemos hablado de ello con el doctor Paco Camarelles, quien ya nos acompañó en marzo de 2019 y en diciembre de 2017. Paco es médico de familia del centro de salud Infanta Mercedes (Madrid) y coordinador del Programa de Actividades Preventivas y de Promoción de la Salud, que a su vez pertenece a la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, más conocida por sus siglas: semFYC. Y es que el...
2023-01-2838 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa¿Alimentos afrodisíacos?, en «Vida Sana» (13/01/2023)¿Hay, de verdad de la buena, alimentos afrodisíacos? Y las plantas medicinales ¿pueden mejorar nuestra vida sexual? En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos hablado de ello con Mikel López Iturriaga, quien nos suele acompañar el primer viernes de cada mes… con excepciones, como la de hoy.
2023-01-1736 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEtiquetas con sellos negros en los alimentos, en «Vida Sana» (06/01/2023)En el programa de hoy he intentado aportar unas breves indicaciones para saber cuándo un alimento tiene demasiada sal, demasiado azúcar, demasiadas calorías o demasiadas grasas saturadas.
2023-01-0939 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaBebidas “energéticas”, en «Vida Sana» (30/12/2022)Los que tenemos unos años pasamos nuestra infancia sin la actual omnipresencia de unas bebidas llamadas “energéticas”. Por la simple razón de que no existían. Y he dicho “omnipresencia” porque las estadísticas de su consumo son altísimas y van en claro aumento. Un aumento que para cualquier profesional de la salud es peligroso. Pues bien, en esta nueva entrega de “Vida Sana”, hemos hablado de este peligro.
2023-01-0137 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlimentación y diabetes, en «Vida Sana» (23/12/2022)En esta ocasión, en Vida Sana, hemos tratado brevemente un tema que es una prioridad de salud pública: la diabetes. Y es que se acaba de publicar una investigación sobre esta enfermedad que vale la pena mirar de cerca.
Lo más importante a recordar es que
1.- la nutrición es una piedra angular en el control de la diabetes, pero no es en absoluto una varita mágica: debe complementarse con actividad física, educación, fomento de la adherencia a la medicación (en su caso) y programación de revisio...
2022-12-2334 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (16/12/2022)Desde la última vez que dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a preguntas en directo de nuestros oyentes han pasado casi dos meses, así que hoy hemos retomado las consultas pendientes que nos habéis ido enviando por correo electrónico al e-mail de “Las tardes de RNE”. Algunas de ellas han sido:
¿De verdad las cápsulas de Konjac o glucomanano moderan el apetito?
¿Qué opino de los test epigenéticos (como el de la empresa “Adelga Zen”) para la obesidad?
¿Tenemos que ir con cuidado a la hora de consumir con frecuencia quesos con alto co...
2022-12-1735 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaSupervivencia culinaria en Navidad, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (02/12/2022)Decía la humorista y escritora Erma Bombeck que “No hay nada más triste en este mundo que despertarse la mañana de Navidad y no ser un niño”. Nosotros estamos de acuerdo, pero en esta ocasión hemos querido añadir algunas tristezas más que nos pueden ocurrir en esta Navidad, quizá no tan graves como no ser un niño, pero también desoladoras. Una Navidad que (seguro que lo habéis notado por las luces, los turrones y las cenas de empresa) ya está prácticamente aquí. Pues bien, para ayudarnos a saber cuáles son esas tr...
2022-12-0432 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPasado, presente y futuro de la profesión de Dietista-Nutricionista, con la doctora Nancy Babio y el abogado Francisco José Ojuelos en «Vida Sana» (24/11/2022)Seguro que sabéis que la primera causa de muerte en nuestro medio son las enfermedades cardiovasculares. Pero quizá no sabéis que, según el European Heart Network, la primera causa de tales enfermedades son factores dietéticos modificables. De ahí la importancia de la profesión de las y los Dietistas-Nutricionistas.
En esta ocasión hemos hablado de dicha profesión, en el espacio Vida Sana, con la doctora Nancy Babio y el abogado Francisco José Ojuelos (https://legalandcomm.com/), dos de los autores del libro “Dietista-Nutricionista: historia de una profesión”. Lo acaba de publicar el Con...
2022-11-2831 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlimentación saludable y sostenible contra la obesidad, en «Vida Sana» (17/11/2022)El pasado 16 de noviembre tuve el honor de participar en la VI Jornada de Alimentación del Muy Ilustre Colegio de Farmacéuticos de Valencia, más conocido por las siglas MICOF. En dicha jornada, cuyo lema de este año ha sido «Tu alimentación, una aliada contra la obesidad», impartí la conferencia inaugural, titulada “Alimentación saludable y sostenible contra la obesidad”. Como quizá sabéis, compartí tanto mi ponencia como las restantes en este mismo blog, en concreto aquí: https://juliobasulto.com/micof2022/
El caso es que Carles Mesa me pidió que resumiera en la radio lo más im...
2022-11-2037 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPolíticas alimentarias para combatir la obesidad, con la doctora Cristina Cavero Esponera en «Vida Sana» (11/11/2022)“Cuando la industria se involucra en la formulación de políticas, pueden estar seguros de que las medidas de control más eficaces serán minimizadas o dejadas de lado por completo”. La frase es de la doctora Margaret Chan, exdirectora general de la Organización Mundial de la Salud. Cité esta frase en este mismo blog, como quizá recordaréis, en el texto “Industria alimentaria + formulación de políticas=captura de la salud pública” Pues bien, según una reciente investigación, la mayoría de los españoles apoyamos políticas alimentarias saludables y sostenibles, que son las...
2022-11-1335 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaComer para mitigar el cambio climático, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (04/11/2022)Es probable que conozcáis el llamado “Acuerdo de París” (que persigue frenar el calentamiento global reduciendo los gases de efecto invernadero), porque se habló mucho de él en 2017, cuando le retiró su apoyo Estados Unidos por orden de Donald Trump. Afortunadamente, Joe Biden firmó la reincorporación del país a dicho acuerdo en febrero de 2021. Lo que no es tan probable es que conozcáis el informe anual “The Lancet Countdown”. En él aparece esta contundente frase: “Se podrían salvar millones de vidas cada año acelerando la transición hacia combustibles más limpios, dietas más saludables y...
2022-11-0636 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaSeguridad de los plaguicidas, con Beatriz Robles en «Vida Sana» (28/10/2022)Hablar de plaguicidas o pesticidas es tocar un tema delicado. El miedo de la población a estas dos palabras, que en muchas fuentes se usan indistintamente, es muy elevado. Y por eso hemos pedido que nos acompañe, para hablarnos brevemente de la relación entre pesticidas y salud, a Beatriz Robles, una experta en tecnología alimentaria. Beatriz es tecnóloga de los alimentos y dietista-nutricionista y, además de colaborar con una larga lista de medios de comunicación, es docente en la Universidad Isabel I.
Hemos formulado a Beatriz tres preguntas: ¿De qué hablamos cuando h...
2022-10-2933 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (21/10/2022)Esta semana hemos querido dedicar el espacio Vida Sana a dudas pendientes de oyentes, en concreto las que nos han formulado por correo electrónico.
“La patraña de la semana” ha correspondido a este titular aparecido el pasado 7 de octubre en El Español: “La 'superespecia' total para tus platos: anticáncer, con más fibra que la avena y buena para la circulación”. Habla maravillas (falsas todas) de la Pimienta Dioica, también conocida como pimienta de Jamaica, pimienta de Tabasco, pimienta de Chiapas o pimienta gorda.
La buena noticia nutri...
2022-10-2231 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDieta sostenible y fracturas óseas en mujeres vegetarianas, con Ujué Fresan en «Vida Sana» (14/10/2022)Como recordaréis, la semana pasada hablamos con Mikel López Iturriaga sobre el recién publicado “Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española”. Pues bien, en esta ocasión nos ha acompañado nada menos que una de las firmantes de dicho informe, la doctora en biomedicina Ujué Fresán (la tenéis tanto en Twitter como en Instagram). Ujué es farmacéutica, con Máster en Salud Pública y una reconocida experta e...
2022-10-1637 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaRecomendaciones alimentarias versus Mikel López Iturriaga, en «Vida Sana» (06/10/2022)Dijimos al comenzar esta nueva temporada de “Vida Sana” que el primer viernes de cada mes nos acompañaría Mikel López Iturriaga, un referente nacional del periodismo gastronómico y director de El Comidista, la archifamosa web dedicada a la comida. Por si no conocéis la web El Comidista, os recuerdo que incluye recetas, pero también artículos y vídeos sobre cocina, gastronomía, alimentación, nutrición, o política alimentaria. En cuanto a Mikel, pues es, en sus palabras, un “periodista y filólogo frustrado”, que aprendió a guisar “con su madre y después en la Escuela...
2022-10-0738 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEntrevista a Jorge García Bastida, en «Vida Sana» (30/09/2022)“Decir que no existen ejercicios malos es igual a decir que todo lo que diseña el hombre es bueno y, por tanto, jamás se equivoca”. Esta acertada reflexión la compartió hace poco en su cuenta de Twitter nuestro invitado, el doctor Jorge García Bastida (@JorgeGarBas). Nos ha hablado, sobre todo, de lesiones deportivas… en buena medida porque ha sido el revisor técnico del muy recomendable libro “Reconstruyendo a Milón”, de Aaron Horschig y Kevin Sonthana, recientemente publicado por Ediciones Tutor.
Pero antes, “La patraña de la semana”. Es esta publicada por El Mundo Deportivo...
2022-10-0339 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (23/09/2022)Varias personas nos han pedido que dediquemos más tiempo a las llamadas en directo, así que hoy lo hemos intentado. Aunque esta semana, una primicia: estrenamos la nueva subsección “La (buena) noticia nutricional de la semana”.
Aunque antes, Carles Mesa me ha preguntado por dos novedades que ha sabido revisando mi cuenta de Instagram: 1) ya he empezado tus clases en la universidad, y 2) ¡Ya llevo 1 año en Crossfit!
La patraña de la semana la hemos dedicado a este titular, publicado por Alimente el 22 de septiembre de 2022. “¿Cuál es la mejor bebida para hidr...
2022-09-2537 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlcohol y salud, en «Vida Sana» (16/09/2022)Carles Mesa me ha presentado en esta nueva entrega de “Vida Sana” como uno de los profesionales sanitarios que más clama contra las falsas propiedades de las bebidas alcohólicas. No sé si es cierto, pero sí sé que no pienso ceder contra los oscuros intereses que se esconden detrás de la promoción de los supuestos beneficios del alcohol (más información, aquí: https://juliobasulto.com/tag/alcohol/).
El caso es que hoy hemos hablado de alcohol y salud, principalmente a causa de este titular: “Un macroestudio sugiere que los mayores de 40 años pueden obtener...
2022-09-1838 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaMetáforas de salud, en «Vida Sana» (09/09/2022)“Tanto prevalece la salud por sobre todos los bienes exteriores que probablemente un mendigo sano sea más feliz que un rey enfermo”. Hemos empezado esta nueva andadura del espacio “Vida Sana” con esta frase de Schopenhauer para que demos valor a algo que no tiene repuesto: la salud. Hoy, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hemos querido hablar, en este primer “Vida sana” de “Las tardes de RNE” (@LasTardesDeRNE) de algunas de las metáforas de salud que he ido incluyendo en mis libros.
Antes, hemos comentado tres novedades. La primera, y en primicia, es que La Casa Del Libro est...
2022-09-1236 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentes, en «Vida Sana» (23/07/2022)Y hoy, con pena en el alma, nos hemos despedido del espacio Vida Sana … de esta temporada. Temporada en la que, entre otras muchas cuestiones, hemos hablado de: ejercicio físico y apetito, publicidad alimentaria con famosos, alcohol y cocción, magnesio, dieta macrobiótica, discriminación a niños con obesidad, alimentos funcionales, alimentación en Navidad, dietas antienvejecimiento, algas y salud, ayuno intermitente, amimefuncionismo, calcio, alimentación en la infancia, obesidad, suplementos de vitaminas y minerales...
Y temporada en la que hemos tenido 6 invitados y 11 invitadas, a quienes agradecemos enormemente su amabilidad, y que paso a enumera...
2022-07-2326 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa“La vida es más dulce sin azúcar”, con Antonio Rodríguez Estrada (sinAzucar.org) en «Vida Sana» (17/07/2022)¿Puede un ingeniero conseguir que más de 10 millones de personas sean conscientes de que tomamos demasiado azúcar? Puede, y tiene nombre: Antonio Rodríguez Estrada. Aunque más conocido que su nombre es el de la web que fundó en 2016: sinAzucar.org (@sinazucarorg). Nos acompañó a Carles Mesa y a mí en el espacio Gente Sana del programa Gente Despierta en 2018, coincidiendo con la publicación de “El libro de SinAzucarOrg”, editado por Pluma de Cristal. Y también hoy nos acompaña para presentarnos un nuevo y muy recomendable libro: “La vida es más dulce sin azúcar” (Plataf...
2022-07-1734 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaLos productos Realfooding, con Juan Revenga en «Vida Sana» (10/07/2022)Si sois fieles seguidores del espacio Vida Sana sabréis que en abril del año pasado nos acompañó alguien que vino a hablarnos del aceite de orujo de oliva, y también del sistema de etiquetado “Nutriscore”. ¿Sabéis ya quién es? Sí, se trata de nuestro amigo Juan Revenga. De su extenso currículum solo destacaremos, para abreviar, que es un reconocido experto en nutrición, además de biólogo, profesor de nutrición en Universidad San Jorge y, también, divulgador. En esta ocasión le hemos pedido que nos comente algo que tiene que ver con esta últ...
2022-07-1134 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEl mierdómetro de la alimentación, con Mikel López Iturriaga (El Comidista) en «Vida Sana» (03/07/2022)Si hay alguien que no necesita presentación en el espacio Vida Sana es el invitado que nos ha acompañado este domingo. Se trata de Mikel López Iturriaga, director de El Comidista, la archifamosa web dedicada a la comida. Web que incluye recetas, pero también artículos y vídeos sobre cocina, gastronomía, alimentación, nutrición, o política alimentaria.
Este, en sus palabras, “periodista y filólogo frustrado”, que aprendió a guisar “con su madre y después en la Escuela Hofman”, ha sido presentador de televisión, redactor jefe del periódico ADN y ha pub...
2022-07-0432 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa¿Suplementos de vitaminas y minerales?, en «Vida Sana» (26/06/2022)¿Os habéis tomado alguna vez una pastilla con vitaminas y minerales? Es muy probable que sí, porque hoy por hoy las podemos encontrar hasta en los supermercados, y por eso, entre otros motivos, Carles Mesa y yo hemos dedicado el espacio Vida Sana de hoy a esta vitaminada cuestión.
2022-06-2832 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentes, en «Vida Sana» (19/06/2022)Esta semana hemos vuelto a dedicar de nuevo el espacio Vida Sana a llamadas de oyentes con dudas dietético-nutricionales, y también a algunos de los correos electrónicos que nos envían con sus dudas nutricionales. En esta ocasión hemos dejado de lado “La patraña de la semana” para intentar que nos dé tiempo a responder a muchas dudas.
2022-06-1935 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEntrevista a Lucía Martínez, en «Vida Sana» (12/06/2022)Tanto si seguís una dieta vegetariana como si queréis saber más sobre una alimentación 100% vegetal, no podéis perderos el espacio “Vida Sana” de hoy. Y es que Carles Mesa y yo hemos invitado a Lucía Martínez, autora del recién publicado, y muy recomendable libro “Vegetarianos con más ciencia” (Paidós), que nos ha encantado. Aunque seguramente ya la conocéis por su blog dimequecomes.com o por sus redes sociales (@dimequecomes), aquí un resumen de su currículum: Lucía Martínez es graduada en Nutrición Humana y Dietética, máster en Nutrigenó...
2022-06-1329 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaRed cunt: el tabú de la menstruación, con la directora Rosa -Toti- Baches en «Vida Sana» (05/06/2022)¿Sabían que una mujer tiene unas 450 menstruaciones a lo largo de su vida? Lo decimos porque se acaba de estrenar la película documental de animación “Red cunt” (Chocho rojo, en español), dirigida por Toti Baches, que repasa muchos tabúes sobre la regla y también sobre los genitales femeninos. Y lo ha hecho en un momento importante, dado que el pasado 17 de mayo se aprobó una ley en España, pionera en el mundo, que permitirá las bajas por reglas dolorosas. No se aprobó, sin embargo, la rebaja del IVA a los productos menstruales. Con respecto a...
2022-06-0632 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa“Adiós expectativas, hola realidad”, con Mónica de la Fuente en «Vida Sana» (29/05/2022)En esta ocasión, hemos tenido de invitada a una admirada amiga: Mónica de la Fuente (en Twitter: @patinadora; en Instagram: @accidentalmente), que acaba de publicar un muy recomendable libro que habla con inteligencia y con humor de la maternidad. Se titula “Adiós expectativas, hola realidad” y lo publica Zenith. Mónica es periodista, bloguera y fundadora de Madresfera, la plataforma de referencia de crianza en castellano. También gestiona Saludesfera, Saboresfera, es podcaster en "Buenos días, Madresfera" y es editora y redactora de revistas.
Aquí traigo unos fragmentos del libro, para hacer boca. El libro, q...
2022-05-2915 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDía europeo contra la obesidad y patrañas, en «Vida Sana» (22/05/2022)El sábado 21 de mayo de 2022 se celebró el día europeo contra la obesidad, y el grupo de trabajo “Alimentación y Nutrición” de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, respondió una serie de preguntas relacionadas con la obesidad. En realidad, respondimos la doctora Violeta Ramírez Arroyo (coordinadora del grupo, y que nos acompañó en el espacio “Vida Sana” el pasado 13 de febrero para hablarnos del día mundial de las legumbres) y yo mismo (que tengo el honor de ser miembro de dicho grupo). Tenéis las preguntas y respuestas, que he comentado breveme...
2022-05-2337 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (15/05/2022)Esta semana hemos vuelto a dedicar de nuevo el espacio Vida Sana a llamadas telefónicas de oyentes y también a algunos de los muchos correos electrónicos que recibimos con dudas nutricionales. De hecho, tenemos tantos correos que en esta ocasión nos hemos saltado “La patraña de la semana” para intentar que nos dé tiempo a abarcarlos todos.
2022-05-1629 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaSexo y salud, con Ezequiel López Peralta en «Vida Sana» (08/05/2022)En esta ocasión, Carles Mesa y yo hemos tenido de invitado en el espacio Vida Sana a un conocido y reconocido sexólogo: Ezequiel López Peralta. De su muy extenso currículum solo hemos detacado que es licenciado en psicología, especialista en sexología clínica y máster en Sexología Clínica y Terapia de Parejas. También coordina la Diplomatura Virtual “Sexualidad Humana y Sexología Clínica” de la Universidad CES (Medellín, Colombia), es tiene veinte años de experiencia como Sexólogo Clínico y asesora a pacientes de todo el mundo hispanoparla...
2022-05-0931 min
Sans i estalvisT2xC16 - Mengem merda? Julio Basulto creu que síQuè és una merda alimentària, segons Basulto? Quin mal ens fa? Per què ens la mengem, si és merda? I la pregunta més important: com la podem evitar? Parlem amb el dietista nutricionista Julio Basulto del seu últim llibre, "Come mierda. No comas mejor, deja de comer peor" (Vergara).
2022-05-0250 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlimentación perceptiva en la infancia, en «Vida Sana» (01/05/2022)En esta ocasión Carles Mesa y yo hemos hablado de “Alimentación perceptiva en la infancia”, un tema que abordé en el texto “Si le digo a mi hijo que la zanahoria ‘te ayuda a leer y a contar’ o que la galleta ‘te fortalece’ ¿comerá más… o menos?”.
También hemos evaluado una nueva “patraña de la semana”. En esta ocasión hemos hablado de este titular aparecido en EsDiario el pasado jueves: “Indignación total tras el intento de Sánchez de prohibir el vino”.
2022-05-0131 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaMaternidades precarias, con Diana Oliver en «Vida Sana» (24/04/2022)Para encontrar respuestas a cuestiones difíciles, el primer paso (un paso imprescindible) es plantearnos preguntas difíciles. Todas las que haga falta, hasta encontrar primero las preguntas acertadas, y más tarde las respuestas acertadas. Explico esto porque en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” hemos tenido a una persona que se ha formulado, en su nuevo libro, muchas preguntas difíciles sobre la maternidad. Muchísimas preguntas acertadas que le han llevado a algunas respuestas acertadas. Ella es mi admirada amiga Diana Oliver, y su muy recomendable libro se titula “Maternidades precarias”. Diana es periodista especializada en temas de m...
2022-04-2434 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPatrañas sobre alimentación, en «Vida Sana» (17/04/2022)Como sabéis, cada semana dedicamos unos minutitos a “La patraña de la semana”. El caso es que tengo tantas patrañas acumuladas que he decidido dedicarle toda mi sección “Vida Sana” de esta semana a intentar analizarlas.
2022-04-1733 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (10/04/2022)Ya hemos dejado atrás el calcio, nutriente al que hemos dedicado los tres últimos espacios “Vida sana”, hemos retomado la sana costumbre de abrir los teléfonos, el correo electrónico y las redes sociales de No es un día cualquiera para intentar resolver dudas dietético-nutricionales. No hemos hablado de “la patraña de la semana”… entre otros motivos porque la semana que viene dedicaremos todo el espacio “Vida Sana” a las muchas patrañas nutricionales que tengo guardadas para analizar.
2022-04-1034 min
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos58. Julio Basulto presenta "Come Mierda": charlamos sobre divulgación, odio en redes sociales y ultraprocesadosHoy charlamos con Julio Basulto, uno de los divulgadores más reconocidos en el sector de la nutrición en España. Me lo habíais pedido desde hace mucho, y por fin hemos podido charlar un ratito con él aprovechando la salida de su nuevo libro "Come Mierda". Además, trataremos otras temáticas comestibles como la gestión del odio en redes sociales o qué demonios tienen que ver los vibradores con las papilas gustativas. ¡Por aquí te dejo un listado de todos los temas!
- "Come Mierda": un título polémico
- Inicios de Julio Basulto en la divulga...
2022-04-0752 min
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos58. Julio Basulto presenta "Come Mierda": charlamos sobre divulgación, odio en redes sociales y ultraprocesadosHoy charlamos con Julio Basulto, uno de los divulgadores más reconocidos en el sector de la nutrición en España. Me lo habíais pedido desde hace mucho, y por fin hemos podido charlar un ratito con él aprovechando la salida de su nuevo libro "Come Mierda". Además, trataremos otras temáticas comestibles como la gestión del odio en redes sociales o qué demonios tienen que ver los vibradores con las papilas gustativas. ¡Por aquí te dejo un listado de todos los temas!
- "Come Mierda": un título polémico
- Inicios de Julio Basulto en la divulga...
2022-04-0752 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCalcio y salud ósea (tercera parte), en «Vida Sana» (03/04/2022)¿Puede un único nutriente llenar ríos de tinta en libros y revistas especializadas y generar acaloradas discusiones no solo en sobremesas familiares, sino incluso en el ámbito científico? Puede, como ocurre con un nutriente denominado calcio. Por eso Carles Mesa y yo hemos decidido dedicarle tres espacios “Vida Sana” (tenéis aquí la primeray la segundaparte). Hoy, por fin, llega la última “entrega” del tema “Calcio y salud ósea”.
2022-04-0334 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCalcio y salud ósea (segunda parte), en «Vida Sana» (26/03/2022)El pasado domingo dedicamos el espacio “Vida Sana” al calcio… pero sabíamos que se nos iba a quedar corto, por lo que avisamos que dedicaríamos una segunda parte. Pues bien, hoy también se nos ha quedado mucho mineral en el tintero, así que el domingo que viene haremos la tercera (y esta vez última) “entrega” dedicada al calcio y a la salud ósea.
Pero antes, la patraña de la semana. El 18 de marzo leímos este titular en Las Provincias “El superalimento que sustituye al azúcar, aporta energía y es apto para diabéticos”. Nos...
2022-03-2634 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCalcio y salud ósea (primera parte), en «Vida Sana» (20/03/2022)Carles Mesa y yo hemos estado repasando todos las entregas tanto de mi espacio Vida Sana como las que compartimos él y yo en el espacio Gente Sana en el programa “Gente Despierta” (desde septiembre de 2015 a julio de 2019)… y nos hemos dado cuenta de que nunca hemos hablado del calcio. Y es un nutriente que vale la pena mirar de cerca para no caer en equívocos. Pero como el asunto es un “hueso duro de roer”, le vamos a dedicar dos espacios “Vida sana”. Así que hoy viene la primera parte.
Pero antes, “La patraña de la semana”. El...
2022-03-2033 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDudas de oyentes, en «Vida Sana» (13/03/2022)La última vez que dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a intentar resolver dudas de oyentes fue el pasado 16 de enero. Desde entonces hemos hablado de algas, de ayuno intermitente, de amimefuncionismo, de legumbres y de grasa corporal. Pero hoy Carles Mesa y yo hemos pensado “Ya toca”.
Antes, “La patraña de la semana”. Leemos ahora mismo en un portal llamado “Mothercare” este titular: “Las 7 mejores ofertas de papillas cereales Julio Basulto para tu bebé”. Lo he denunciado en mi cuenta de Twitter.
2022-03-1435 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCome mierda, en «Vida Sana» (06/03/2022)Esta semana Carles Mesa ha tenido la impagable amabilidad de entrevistarme sobre el libro “Come Mierda”.
Entre otras cuestiones, Carles me ha preguntado por el título, por el subtítulo del libro (algo que comenté aquí mismo recientemente en esta entrada, en la que incluí algunas novedades científicas publicadas después de que yo entregase el libro a la editorial: https://juliobasulto.com/nuevo-libro-come-mierda) y también ha querido saber qué respondería a esas personas que les ofende o molesta el título del libro.
Hemos escuchado un fragmento del libro, narrado por Juanjo Ruiz...
2022-03-0635 min
Penguin AudioAudiolibro: "Come mierda" de Julio BasultoEsta es una muestra de "Come mierda". La versión completa tiene una duración total de 8 h 43 min. Encuentra este audiolibro completo en https://bit.ly/comemierda_audiolibroNarrado por: Julio Basulto / Juanjo Ruiz / Laura CaorsiMientras que la comida contaminada mata en toda la región europea a unas 5.000 personas al año, la chatarra comestible provoca anualmente, solo por enfermedades cardiovasculares, 2,1 millones de fallecimientos. ¿Te imaginas cuántos kilos de ultraprocesados consumimos al año? Ante una tragedia de tal magnitud, Julio Basulto justifica que si la palabra «mierda» se define como «c...
2022-03-0104 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaGrasa corporal y salud, con la doctora Guadalupe Sabio en «Vida Sana» (27/02/2022)Que en España tenemos grandes figuras mundiales de la investigación lo prueba la invitada que Carles Mesa y yo hemos tenido el honor de que nos acompañe hoy en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera. Se trata de la doctora Guadalupe Sabio. Su currículum es tan extenso que leerlo nos llevaría todo el programa, así que solo diremos que es directora de un grupo de investigación en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) del Instituto Carlos III de Madrid. Tenéis más información sobre ella en la...
2022-02-2835 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAmimefuncionismo - segunda parte, en «Vida Sana» (20/02/2022)Hace un par de semanas, como seguramente recordaréis, Carles Mesa y yo hablamos sobre el concepto "amimefuncionismo" en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (aquí tenéis dicho espacio, por si os lo perdisteis). Pues bien, como se nos quedaron muchas dudas en el tintero, hoy hemos vuelto a abordar esta cuestión. Y para que en esta ocasión no nos quedemos a medias, hemos decidido dejar para la semana que viene la subsección "La patraña de la semana".
Hemos empezado hablando de esos típicos anuncios de nutricionist...
2022-02-2032 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDía mundial de las legumbres, con la doctora Violeta Ramírez Arroyo en «Vida Sana» (12/02/2022)Aunque el espacio “Vida Sana” siempre se emite en directo los domingos a las 10:30 a. m., en esta ocasión, excepcionalmente, se ha emitido en sábado. Sea como sea, hemos tenido el honor de que nos acompañe la doctora Violeta Ramírez Arroyo.
¿Por qué? Porque el pasado día 10 de febrero fue un día muy importante para la salud pública: se celebró el día mundial de las legumbres. Es tan importante, que el grupo Alimentación y nutrición de la semFYC (Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria), ha decidido dedica...
2022-02-1332 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAmimefuncionismo - primera parte, en «Vida Sana» (06/02/2022)“Basulto dirá lo que quiera, pero a mí me funciona”. ¿Os suena la frase? A Carles Mesa y a mí mucho, porque durante los 7 años que tengo el honor de colaborar tanto en “Gente Sana” como en “Vida Sana” (@neudc_rne) hemos recibido muchos correos electrónicos o mensajes en redes sociales con un mensaje similar. Tanto es así, que hoy hemos dedicado el espacio al “Amimefuncionismo”. El caso es que nos ha faltado tiempo para acabar de abordar esta cuestión, así que en breve dedicaremos un nuevo programa al tema.
La patraña de la semana le ha tocado en...
2022-02-0621 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAyuno intermitente, en «Vida Sana» (30/01/2022)La Real Academia define así la palabra “moda”: “Uso, modo o costumbre que está en boga durante algún tiempo, o en determinado país”. Pues bien, como ocurre con las prendas de vestir o los complementos, en el ámbito de la nutrición también hay modas. Es decir, también hay “usos, modos o costumbres” que están en boga durante algún tiempo, para pasar después al olvido más profundo. En esta nueva entrega, Carles Mesa y yo hemos hablado de una de dichas modas: el ayuno intermitente.
Digo “de nuevo” porque tratamos el tema aquí mismo...
2022-01-3032 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlgas y salud, en «Vida Sana» (22/01/2022)¿Habéis comido algas alguna vez? Seguro que sí, porque se han puesto bastante de moda. Quizá las habéis comido en una sopa. Quizá en un sushi enrollado en un maki de alga nori. Y, también quizá, os las han incluido en una dieta “milagro”. Sea como sea, os interesa sobremanera esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” (No es un día cualquiera) del pasado sábado (excepcionalmente, no tuvo lugar en domingo sino en sábado) en el que Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo abordamos esta cuestión. Sobre todo, porque recientemente nuestro Ministerio de Sanidad ha hablado d...
2022-01-2230 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaConsultas de oyentes, en «Vida Sana» (16/01/2022)El pasado 5 de diciembre Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo abrimos nuestros teléfonos durante todo el tiempo que dura el espacio “Vida Sana” (No es un día cualquiera) para que nuestros oyentes nos formulasen sus consultas. Pues bien, hoy, un mes después, hemos vuelto a dedicar todos nuestros minutos para que me planteéis vuestras dudas dietético-nutricionales en directo. Bueno, todos los minutos no: hemos “robado” un ratito para “La patraña de la semana” y “La pregunta sana”. Empecemos con la patraña.
Se trata de este titular publicado el pasado 3 de enero en el portal “Tododisca...
2022-01-1734 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaSalud y medio ambiente, con la Dra. María Neira en «Vida Sana» (09/01/2022)Es difícil que Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo lleguemos a tener en mi espacio “Vida Sana” (No es un día cualquiera) a una invitada más reputada y de más altura que la de hoy: ha tenido la impagable amabilidad de acompañarnos nada menos que la mismísima doctora Maria Neira (@DrMariaNeira), directora del departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de la Organización Mundial de la Salud.
Hemos hablado con ella de salud y medio ambiente. Le hemos preguntado, por ejemplo, cómo influye lo que comemos en la contaminación medioambient...
2022-01-0933 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDietas antienvejecimiento, en «Vida Sana» (02/01/2022)En unos días se habrán acabado las fiestas navideñas y volveremos a las rutinas. Y una de las rutinas después de la Navidad, además de apuntarnos al gimnasio, es abrazarnos a promesas dietéticas sin fundamento. Promesas como las llamadas “dietas antienvejecimiento”. Y para que estemos prevenidos de los cantos de sirena “antiaging”, Carles Mesa (director de No es un día cualquiera) y yo hemos hablado en este primer “Vida Sana” del año sobre esta cuestión.
2022-01-0230 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaComer mejor en Navidad, en «Vida Sana» (26/12/2021)En esta ocasión, Carles Mesa me ha pedido que dedique mi espacio “Vida Sana” a algunos consejos para sobrevivir a la navidad sin unos cuantos kilos de más.
Y para abordar el dilema de cómo disfrutar la Navidad sin engordar, también recurrí a textos que he dedicado en otras ocasiones al tema, como “Calorías de más en Navidad: cuatro consecuencias que deberías conocer” o “Cómo disfrutar de las comidas navideñas sin miedo a engordar”. Además, he intentado resumir un exitoso decálogo que ha compartido en su Instagram mi maravillosa...
2021-12-2632 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaCon hormonas y a lo loco, con la Dra. Clotilde Vázquez en «Vida Sana» (19/12/2021)Si tenéis buena memoria sabréis que en noviembre de 2020, nos acompañó en “Vida Sana” la doctora Clotilde Vázquez para hablarnos de su libro “Klimaterio”. Pues bien, hoy vuelve a regalarnos su tiempo y sabiduría dado que acaba de publicar un nuevo y muy recomendable libro titulado “Con hormonas y a lo loco”, en el que habla de nuevo de la menopausia. De su inmenso currículum destacaremos, para abreviar, que es jefa corporativa de endocrinología y nutrición de la Fundación Jiménez Díaz y una de las voces más autorizadas de la endocrinología en n...
2021-12-1933 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDeporte, ejercicio físico y actividad física, con Jorge García Bastida en «Vida Sana» (12/12/2021)Hay quien usa como sinónimos estos tres conceptos: deporte, ejercicio físico y actividad física. Pero no lo son, como nos ha explicado a Carles mesa y a mí Jorge García Bastida en esta nueva entrega del espacio Vida Sana. Jorge es preparador físico, doctor en ciencias de la actividad física y el deporte, máster en alto rendimiento en deportes de equipo y máster en nutrición y alimentación. También es docente en diversas instituciones, como la Universidad Internacional de La Rioja o l’Institut Nacional d'Educació Física de Catalunya. Pero...
2021-12-1333 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (05/12/2021)Como recordaréis, la semana pasada, en el espacio Vida Sana no tuvimos tiempo para llamadas en directo. Pero fue por una causa noble: ¡nos acompañó Estrella Montolío en un interesantísimo programa dedicado a lenguaje y obesidad! Si no lo pudisteis escuchar, no os lo perdáis (aquí está). En fin, que, hoy Carles Mesa (el director del programa “No es un día cualquiera”) y yo hemos dedicado todo el espacio a dudas de oyentes… para compensar.
Antes, la patraña de la semana. El pasado martes 30 de noviembre, la cuenta de Twitter de la revista Cuerpo...
2021-12-0530 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaLenguaje y obesidad, con Estrella Montolío en «Vida Sana» (28/11/2021)Hoy Estrella ha tenido la impagable amabilidad de acompañarme en mi espacio “Vida Sana”. Aunque seguro que todos la conocéis, os recuerdo que la doctora Estrella Montolío (@emontoliod en Twitter y @estrella.montolio en Instagram) es catedrática de Lengua Española en la Universidad de Barcelona.
Pues bien, Carles Mesa (el director del programa “No es un día cualquiera”), Estrella y yo hemos hablado de algo que también tiene mucho que ver con el lenguaje y con los profesionales sanitarios: la relación entre el lenguaje y la obesidad. El caso es que no es la...
2021-11-2827 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaAlimentos funcionales, en «Vida Sana» (21/11/2021)¿Sabéis que tienen en común un yogur “para las defensas”, unas galletas con hierro o una margarina “para el colesterol”? Tienen en común pertenecer a un grupo de productos denominados “alimentos funcionales”. Pero tienen más cosas en común. Y justamente de eso hemos hablado Carles Mesa y yo en esta nueva entrega del espacio “Vida sana”.
Hemos hablado de productos para bajar el colesterol, como Danacol, Benecol o Avenacol, de productos para mejorar la inmunidad, como Actimel, y de productos con Omega-3. Los comparamos con un verdadero alimento funcional llamado leche materna.
Y también hablam...
2021-11-2130 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDiscriminación a niños con obesidad, en «Vida Sana» (14/11/2021)El 5 de noviembre, la Universidad de Córdoba publicaba un tuit que ha generado mucha polémica. En él se nos invitaba a leer una nota de prensa que resumía un reciente estudio centrado el acoso escolar. En dicha nota, titulada “El ejercicio físico puede ayudar a prevenir el acoso escolar”, leímos esta frase “Una buena resistencia aeróbica puede ayudar ser menos víctima de acoso escolar”. Se trata de un asunto controvertido, así que Carles Mesa y yo hemos decidido hablar hoy en mi espacio Vida Sana (RNE) sobre esta cuestión y sobre la discriminación...
2021-11-1428 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDieta macrobiótica, en «Vida Sana» (07/11/2021)¿Habéis oído hablar de la dieta macrobiótica? Seguramente sí, dado que hace unos días se desató una importante polémica en Master Chef Celebrity relacionada con esta cuestión. Y como hay muchos malentendidos al respecto, hemos intentado resolverlos en esta nueva entrega de “Vida Sana”.
Hemos recurrido, para abordar esta cuestión, a un artículo del portal “Maldita Alimentación” titulado “Los reclamos sin evidencias científicas de las “cremas macrobióticas” de Amelicious Delicious promocionadas en 'MasterChef Celebrity'”. En él leemos: “[La] farmacéutica y nutricionista Amelia Platón Galofré, conocida como Amelicious Delicious...
2021-11-0735 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEllas entrenan, con Sara Tabares en «Vida Sana» (31/10/2021)¿Sois ya conscientes de que una buena alimentación es un requisito para una buena salud? Pues en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” veréis que sucede lo mismo con una buena forma física. Y es que nos ha acompañado a Carles Mesa y a mí Sara Tabares.
De su largo currículum destacaremos, para abreviar, que dirige en Valencia el centro de entrenamiento personal PERFORMA, que es graduada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, y licenciada en Periodismo. Ah, y dirige desde 2012 el programa de radio “Ser Saludable”.
Sara ha es...
2021-11-0133 min
Penguin AudioAudiolibro: Mamá come sano - Julio BasultoEscucha este audiolibro completo, aquí: https://bit.ly/3jsasQuNarrado por: Juanjo RuizEl embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentación en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o fármacos? ¿Cuántas calorías debo tomar? ¿Cuánta agua tengo que beber? ¿Son un síntoma de peligro las náuseas? ¿Qué es ganar mucho (o poco) peso? ¿Puedo ser vegetariana? ¿Es acaso una cuestión inextricable la alimentación en la lactancia? ¿Qué e...
2021-10-2504 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPreguntas de oyentes, en «Vida Sana» (24/10/2021)Hoy, Carles Mesa y yo hemos decidido dedicar esta nueva entrada del espacio “Vida Sana” a intentar resolver consultas de nuestros oyentes. Pero antes, “La patraña de la semana”. En mi opinión, como he justificado en directo, el siguiente titular de La Razón es una “Invención urdida con propósito de engañar”: “Adelgazar bebiendo cerveza, la nueva dieta de moda para perder cinco kilos en un día”. Lo cierto es que el alcohol aumenta el riesgo de obesidad.
2021-10-2432 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaDátiles y crema de cacao con base de dátil, con Beatriz Robles en «Vida Sana» (17/10/2021)Seguro que habéis oído hablar esta semana de cierta crema de cacao con dátil. Pues bien, Carles Mesa y yo también hemos oído hablar de ella, así que en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, nos hemos formulado preguntas como estas: ¿Es saludable el dátil, cuyo contenido en azúcar es importante? Y si es así, es decir, si es un alimento saludable, ¿sigue siéndolo si lo trituramos o lo cocinamos? ¿Y si forma parte de una crema de cacao? Para poder resolver estas cuestiones, hemo...
2021-10-1734 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaMagnesio, en «Vida Sana» (10/10/2021)En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, dirigido por Carles Mesa hemos hablado del magnesio. Y, como siempre, hemos dedicado unos minutos a la patraña de la semana. En esta ocasión, hemos hablado del titular aparecido el pasado 1 de octubre en EuropaPress “El consumo moderado de cerveza podría estar asociado a beneficios en la microbiota intestinal y la salud cardiovascular”. Para ayudarnos a resolver este asunto, contamos con unas impagables declaraciones de Miguel Mediavilla Abad, psicólogo sanitario experto en psicooncología y cuidados paliativos de la Asociación contra...
2021-10-1034 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa¿Legalización del cannabis?, con el doctor Vicente Baos en «Vida Sana» (03/10/2021)En esta ocasión, la patraña de la semana no es exactamente una patraña, es más bien una “verdad a medias”: la que encontramos en este titular de ABC “Los niños españoles deben disminuir el consumo de proteínas”. Para ayudarnos a desgranar este asunto, contamos con unas declaraciones del pediatra Carlos González.
En cuanto al cannabis, el pasado martes Más País y ERC presentaronsendas proposiciones de ley en el Congreso cuyo objetivo es abrir un debate sobre la regulación de todos los usos del cannabis, sea consumo particular, profesi...
2021-10-0333 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEl alcohol, ¿se evapora con la cocción?, en «Vida Sana» (26/09/2021)En esta tercera entrega de esta nueva temporada del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, Carles Mesa y yo hemos hablado del alcohol en la cocina. Pero antes, cómo no, desgranamos “La patraña de la semana”. En esta ocasión le ha tocado a este titular de La Nueva España “La sidra, bebida natural y sostenible para ‘curarse en salud’, según los expertos”.
Justo antes de las llamadas en directo de los oyentes, Carles y yo comentamos brevemente un vídeo que publicó anteayer la humorista Martita de Granà que, en mi opinión, no...
2021-09-2633 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaPublicidad alimentaria con famosos, en «Vida Sana» (19/09/2021)Y la patraña de esta semana es la que pretende hacernos creer que el agua hidrogenada es algo así como el bálsamo de Fierabrás. Dicha patraña la promueve un señor llamado Xevi Verdaguer, muy conocido (que no reconocido) en Cataluña.
Patrañas aparte, en este nuevo “Vida sana” hemos hablado sobre publicidad alimentaria con famosos, sobre todo porque estos días hemos tenido dos ejemplos de dos cantantes españolas promocionando productos nada saludables: Aitana y Amaia. Así, el pasado 10 de septiembre leíamos el titular “Amaia y sus abuelas protagonizan el nuevo anuncio de Mahou...
2021-09-1929 min
Vida Sana con Julio Basulto y Carles MesaEjercicio físico y apetito, en «Vida Sana» (12/09/2021)Tengo el honor de seguir un año más en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, dirigido por Carles Mesa. Como comenté hace unos días por aquí, este año hay dos novedades. La primera es que el espacio “Vida Sana” se emitirá en directo a las 10:20 a.m. (no a las 12, como antes). Y la segunda es que este año dedicaremos unos pocos minutos iniciales a «La patraña de la semana». Es decir, comentaremos brevemente alguna «Invención urdida con propósito de engañar» (RAE).
La primera patraña que hemos comen...
2021-09-1232 min
Sin Humo con SEDETEpisodio 1 - Entrevista a Julio BasultoEn el episodio de hoy entrevistamos a Julio Basulto, nutricionista, dietista, formador y comunicador.
Julio Basulto fue el encargado de inaugurar el XVIII Congreso de SEDET en Madrid con su ponencia "El papel de los líderes de opinión en las redes en la promoción de hábitos saludables".
Recuerda que puedes obtener más información sobre SEDET en nuestra página web www.sedet.org
2019-08-0844 min
Ciencia VolandoCiencia volando 2 x V - Alimentación con Julio BasultoEn las noticias de ciencia informamos de que se ha descubierto que un simple antibiótico frena en ratones el cáncer colorrectal, que mata a 800.000 personas al año en todo el mundo; 15.000 en nuestro país.
Además, descubrimos que el topillo lleva con nosotros más de lo que pensábamos: 200.000 años.
Como sabemos que muchos y muchas estarán a punto de embarcarse en las cenas de navidad: cenas de amigos, de colegas de trabajo, cenas de peñas… antes de las tradicionales cenas y comidas familiares, nos hemos adelantado y traemos unos cuantos consejos nutricionale...
2017-12-0626 min
Podcast de Supervan Family Kike SarasolaSupervan Family. Julio Basulto, nutricionista-dietistaSupervan Family es un espacio para ayudar a los padres a entender a sus hijos de 0 a 3 años y construir su felicidad, el camino hacia la adolescencia. En este programa entrevistamos a Julio Basulto, dietista-nutricionista famoso por susu libros, el que le dio el éxito Se me hace bola.
2016-03-1512 min
Podcast NUTRINEIRAAlimentaciÓn infantil. "se me hace bola" julio basultoCuando comemos no es extraño que los más pequeños pretexten que "la comida se les hace bola¿". Y de ahí surge el título del libro que les presentamos a continuación: "Se me hace bola", del escritor y dietista-nutricionista Julio Basulto.
Para Todos La 2 - Entrevista: Julio Basulto, escritor y dietista-nutricionista
2013-05-2416 min