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Unternehmer Jam-SessionDas Schwert und das Schild – wie zwei Gründer ihr Franchise durch Rückschläge zum Erfolg führten
Und hier ist der zweite Teil der Unternehmensgeschichte von Madame Croissant, erzählt weiterhin von Majid Yaman und Kay Wernerus. In dieser Folge blicken wir eineinhalb Jahre zurück: auf unsere allererste Podcast-Aufnahme und die allerersten Schritte des Franchise-Systems Madame Croissant. Wir sprechen ehrlich über die Herausforderungen der Frühphase des Frannchisesystems: falsche Erwartungshaltungen, fehlende Prozesse, Controlling-Lücken und wie es Majid und Kai geschafft haben, gestärkt daraus hervorzugehen. Sie reflektieren, wie man sich professionell von Partnern trennt, ohne das System zu gefährden, und warum Flexibilität oft wichtiger ist als ein starrer Businessplan. Sie stellen die gastrono...
2025-12-051h 19
Unternehmer Jam-SessionGründen ohne Netz: Wie Majid Yaman und Kay Wernerus Madame Croissant starteten.
Das ist die erste von zwei Folgen. Wie so oft oder eigentlich immer im Leben war es von Beginn an nicht geplant mit zwei Folgen über das Franchisesystem Madame Croissant zu starten. In beiden Folgen sind die Gründer Majid Yaman und Kay Wernerus am Mikrofon und erzählen in der ersten Folge offen, roh und ohne Glanzfilter, wie aus einer spontanen Croissant-Idee ein echtes Unternehmen wurde – mitten aus Chaos, Hitzewellen, Existenzdruck und einer der emotional härtesten Phasen ihres Lebens heraus.
Alles begann 2021 mit einer Freundschaft, einer fixen Idee und einem gemeinsamen Bauchgefühl. Ohne Plan, ohne Lieferanten, ohne CI...
2025-12-052h 02
Goldgrube Franchise#39 Madame Croissant, Kay WernerusCroissants als eigenständiges Gastro-Franchise? Wie viel Umsatz und wie viel Gewinn kann man mit Croissants erzielen? Wo liegen die besonderen Herausforderungen für unerfahrene Gastro-Neulinge?Über all das, und noch viel mehr, erzählt uns Kay Wernerus von Madame Croissant.00:00 Intro06:41 Nur Croissants09:31 Entstehungsgeschichte21:08 Influencer Marketing31:50 Umsätze, Kosten38:44 Catering44:54 Kosten eines Ladens50:00 BierdeckelkalkulationKay Wernerus+49 170 7803764kay.wernerus@madame-croissant.de www.madame-croissant.deWERBUNG: Nahezu personallos mit einem seriösen Gesundheitskonzept auf wenigen Quadratmetern mit überschaubarem Startkapital erfolgreich werden? klaus@gol...
2025-06-0852 min