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Nadando na CozinhaCrítico X AntiCrítico, onde vamos parar?🎙️ Estamos de volta! Depois de um ano sem novos episódios, o Nadando na Cozinha retorna com um tema polêmico e delicioso:
Críticos vs. Anticríticos na Gastronomia.
📢 De um lado, os que analisam cada prato como se estivessem escrevendo um artigo para a alta gastronomia. Do outro, a galera que não aguenta mais esse papo e só quer comer sem frescura. Mas e os cozinheiros? Como essa briga afeta quem está na linha de frente dos restaurantes?
📌 Quem tem razão? A crítica gastronômica ainda é justa?
🔥 Senta na bancada e...
2025-02-0212 min
Nadando na CozinhaDevaneios de um Cozinheiro de FériasFala Rasgueira!!!!
No episódio de hoje, vou levar vocês para dentro da minha mente enquanto estou na cozinha. É isso mesmo, pessoal! Eu, Kenzo, vou compartilhar meus devaneios e pensamentos mais profundos, tanto quando estou cozinhando quanto quando estou comendo fora
Quer saber o que passa pela cabeça de um cozinheiro enquanto ele prepara aquele prato especial ou experimenta novas comidas? Então, você não pode perder esse episódio! Vamos viajar juntos nesse universo cheio de sabores e reflexões
🔗 Clique no link da bio para ouvir o episódio completo...
2024-08-1012 min
Nadando na CozinhaDorama Coreano - o boom da culinária coreana no BrasilFala Rasgueira!!!!
No episódio de hoje, vamos explorar como as novelas coreanas (K-Dramas) estão impactando a popularização da culinária coreana em São Paulo!
Você sabia que as cenas irresistíveis de comida nas novelas coreanas estão fazendo a galera sair de casa para provar pratos como kimchi, bibimbap e bulgogi? E São Paulo, com sua diversidade, está cheia de restaurantes coreanos incríveis, especialmente no Bom Retiro!
🔗 Clique no link da bio para ouvir o episódio completo e se apaixonar pela culinária coreana!
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2024-07-2914 min
Nadando na CozinhaO Amadurecimento na CozinhaFala Rasgueira!!!!!!
Neste episódio mergulhamos no tema do amadurecimento na cozinha, guiados pela experiência e sabedoria de um cozinheiro profissional. Vamos explorar o que significa crescer e evoluir na arte culinária, desde os primeiros passos no aprendizado de técnicas básicas até a criação de pratos sofisticados e inovadores.
Eu vou compartilhar minhas histórias de transformação pessoal e profissional. Eu falo sobre os desafios enfrentados ao longo do caminho, as lições aprendidas com erros e acertos, e a importância da paciência, dedicação e paixão pela gastronomia.
Descubra como o tempo e a prátic...
2024-07-1817 min
Nadando na CozinhaInfluencer Gastronomico?Fala Rasgueira
No episódio de hoje, mergulhamos no universo dos influencers de culinária nas redes sociais. Vamos discutir como eles moldam a percepção da comida, influenciam nossas escolhas gastronômicas e impactam a cozinha profissional. Mas atenção! Nem tudo que reluz é ouro... tem muito conteúdo fake por ai!!!
2024-07-0820 min
Nadando na CozinhaEstava com saudades: Festa JuninaFala Rasgueira!!!
Neste episódio, mergulhamos nas saborosas tradições das festas juninas. Prepare-se para uma viagem gastronômica pelos pratos típicos como pamonha, curau, canjica, milho cozido e assado, cuscuz de milho, bolo de fubá, pé-de-moleque e paçoca. Vamos explorar a história e a cultura por trás desses pratos, além de compartilhar dicas e histórias de um cozinheiro apaixonado pelas delícias dessa época do ano.
Dê o play e sinta o sabor e a alegria das festas juninas!
2024-06-2719 min
Nadando na CozinhaO pré conceito com a comida Chinesa!Fala Rasgueira!!!!
Bem-vindos de volta ao nosso podcast sobre gastronomia, onde exploramos sabores, tradições e, é claro, desmistificamos alguns preconceitos culinários. Hoje estamos mergulhando de cabeça na rica e diversificada culinária chinesa.
Sabe, é interessante como nós, brasileiros, muitas vezes temos nossas próprias ideias preconcebidas sobre certas culinárias estrangeiras, e a culinária chinesa não é exceção. Desde a confusão com pratos "abrasileirados" servidos em restaurantes de bairro até a desinformação sobre ingredientes e métodos de preparo autênticos, há muito a explorar quando se trata da percepção brasileir...
2024-02-1423 min
Nadando na CozinhaOs Acasos da Cozinha
Fala Rasgueira!!!
No episódio de hoje do Nadando na Cozinha, mergulhamos no mundo da culinária artesanal com uma convidada muito especial, Gabriela Guerriero da cervejaria Trilha. Juntos, exploramos os inesperados caminhos que muitas vezes moldam o destino dos cozinheiros. Desde as raízes na Trilha até o saboroso universo das pizzas de fermentação natural, cada passo dessa trajetória é uma surpresa deliciosa. Se você é um apaixonado por gastronomia ou está apenas começando sua jornada culinária, este episódio é um banquete de inspiração e aprendizado. Não perca!
Assista ao episódio completo aqui e descubra como os...
2023-09-0749 min
Nadando na CozinhaLuz, Câmera e Ação feat. Samuel Chung
Fala Rasgueira!!!! Bem-vindos de volta ao nosso podcast de gastronomia, onde as panelas não são as únicas coisas fervendo! Hoje temos uma conversa suculenta que vai saciar a sua curiosidade sobre os bastidores da culinária e da criação de conteúdo.
No menu de hoje, temos um encontro delicioso com um convidado que tem muito a compartilhar sobre os desafios e triunfos na vida de um cozinheiro e criador de conteúdo. Vocês conhecem o incrível Samuel Chung, também conhecido como Mumu na Cozinha!
Neste episódio emocionante, mergulhamos fundo na arte de equilibra...
2023-08-2554 min
Nadando na CozinhaUCCELIN: Viajando o Mundo na Cozinha - feat. Esther Weyl
Fala Rasguiera!
Preparados para uma viagem gastronômica épica? Neste episódio especial do nosso podcast, estamos conversando com uma cozinheira incrível, Esther Weyl, que está literalmente viajando o mundo através do projeto UCCELIN! Ela nos conta sobre essa experiência incrível de estagiar em 3 restaurantes renomados e trabalhar com 4 produtores locais na Suíça. E o melhor de tudo? Ela ainda tem uma bolsa que inclui estadia, locomoção e uma mesada de 800 dólares por mês para aproveitar esses locais incríveis!
O projeto UCCELIN é uma verdadeira oportunidade dos sonhos para qualquer amante da culinária. Im...
2023-08-1455 min
Nadando na CozinhaPapo de Bar com 2 cozinheiros - feat. Antonio Ingles de SouzaFala Rasgueira! Trazemos mais um episódio saboroso e repleto de conhecimento para o nosso podcast! Desta vez, temos a honra de receber um convidado especial, o talentoso cozinheiro e amante da gastronomia, Antonio! Prepare-se para uma deliciosa conversa sobre cozinha e comida, através das lentes únicas de dois cozinheiros apaixonados pelo que fazem.
Junte-se a nós enquanto mergulhamos nas nossas experiências culinárias, discutindo técnicas, segredos de sucesso e histórias divertidas por trás dos pratos que preparamos. Com Antonio compartilhando suas próprias perspectivas sobre a arte de cozinhar, você certamente encontrará inspiração e...
2023-08-0759 min
Nadando na CozinhaSushi Woman - feat. Mari SaitoNo mundo da gastronomia, a arte do sushi sempre encantou os paladares mais exigentes e curiosos.
Neste vídeo, vamos explorar o universo da "Sushi Woman", mulheres talentosas e destemidas que se destacam na criação de verdadeiras obras-primas culinárias.
Aqui, você vai descobrir como essas mulheres forjam caminhos ousados em uma indústria tradicionalmente dominada por homens. Enfrentando estereótipos e preconceitos, elas provam que paixão e habilidade são os ingredientes essenciais para alcançar o sucesso na cozinha.
Acompanhe-nos enquanto mergulhamos na história inspiradoras da talentosa chef, Mari Saito...
2023-07-2634 min
Nadando na CozinhaPapo GastronomicoBem-vindos ao nosso podcast emocionante! Aqui, você terá o prazer de mergulhar em uma conversa única entre dois cozinheiros apaixonados por comida. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível para os seus ouvidos!
Neste encontro descontraído e saboroso, nós, Kenzo e Valadão, iremos explorar uma viagem culinária repleta de sabores, técnicas e histórias fascinantes. Ambos temos experiência na arte da culinária e estamos dispostos a compartilhar nossos segredos, dicas e truques.
Durante a conversa, você vai se deliciar com discussões sobre ingredientes frescos e sazonais, a impo...
2023-07-201h 27
Nadando na CozinhaGarniLab, o laboratorio da vida - feat.@biamsallesFala Rasgueira !!!! seja bem vindo ao novo episódio do Nadando na Cozinha com convidados!!!
Voltamos a conversar com convidados especias e pra começar temos a Beatriz, Bia, TikPow TikPei SANTOS, uma amiga querida que criou um otimo projeto em Santos onde utiliza sua criatividade pra alegrar o paladar das pessoas.
Vem ouvir esse episódio cheio de histórias e opiniões sobre a vida na gastronomia e suas curiosidades!!!!!!!
E dessa vez teremos a versão no YOUTUBE, entao se voce quiser me ver ao vivo e a cores, vai la no...
2023-07-131h 03
Nadando na CozinhaDo Luxo ao LixoFala Rasgueira mais um episódio na área, e hoje vamos falar dos exageros gastronomicos que existem. As vezes é um uso desenfreado de Caviar ou a ostentação de um Blue Label, e quem sabe tambem uma salada de Trufas com oleo de Trufas e sal de Trufas. Vem se divertir nesse episódio com historias de cozinha e resenha de cozinheiro!!!
2023-04-1227 min
Nadando na CozinhaHistórias da Chapa #1Fala Rasgueira , seja bem vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha, começamos com um novo quadro sobre as minhas histórias trabalhando como Teppanyaki ouvindo pessoas falarem o que aconteceu na vida delas, perguntando e conversando sobre cultura e comida. Se voce gostou desse episódio compartilha e curte no Spotify e Instagram.
2023-01-2822 min
Nadando na CozinhaDe Volta ao TrampoFala Rasgueira!!! Seja Bem vindo a 4º Temporada do Nadando na Cozinha, cheio de novidades e velhos momentos pra esse ano de 2023, começamos com um episódio tranquilo pra me desculpar pela minha ausencia e te dizer q as postagens voltaram, além de te dar dicas sobre os próximos projetos dentro do Nadando na Cozinha. Falamos sobre como a volta depois das férias é dificil, e como tentamos nos planejar pro ano que está vindo mas falhamos muitas vezes por excesso de itens na lista de "coisas para fazer em 2023". No final temos na Caixinha de Sugestões o seri...
2023-01-1126 min
Nadando na CozinhaA Rotina de um CozinheiroFala Rasgueira como vc ta? faz muito tempo não é mesmo??? voltamos com uma explicação do que aconteceu nos ultimos 6 meses, contando como ta a vida de Teppanyaki e os desafios nesse momento. e tendo um papo sobre a dura rotina de um cozinheiro que muitas vezes trabalha de 10 da manha a 10 da noite e passa por muitas coisas durante o dia. Nesses episódio vou fazer um diário de cozinheiro mostrando quais são esses acontecimentos. Espero que gostem do 1º Episódio oficial da Temporada 2022!! Até a próxima !!
2022-07-1226 min
Nadando na CozinhaVeganismo - o futuro da nossa dieta?Fala Rasgueira, primeiro episódio do ano com convidada especial, a Elisa Moraz @elisacozinha, ela veio conversar com a gente sobre o começo da carreira na gastronomia e bater um papo sobre o veganismo, pra tirar aquele pré conceito que vc pode ter. Venha para mais um episódio sobre comida, alimentação e histórias de vida!!
As sugestões de hoje que eu tenho, são o Livro: On Vegetables (Jeremy Fox) e o insta da @elisacozinha com seus conteudos, produtos e eventos.
A Elisa sugere o instagram do restaurante @piccolicucina da chef @kami...
2022-01-181h 06
Nadando na CozinhaO ano que acabou 2021Fala Rasgueira, seja bem vindo ao ultimo episódio do Nadando na Cozinha do ano.
Episódio de Retrospectiva, então vamos falar um pouco do que aconteceu nesse ano caótico e um pouco sobre os desejos pro ano de 2022. Tem papo sobre as mudanças drásticas climáticas pelo mundo, falamos do aumento da fome no Brasil e tem um momento pra falar dos restaurantes que estão firme e forte se reerguendo !!! Não perde esse episódio e compartilha com a galera em !!!
Feliz Ano Novo e boas festas! Abç Kenzika
2021-12-3035 min
Nadando na CozinhaHotRoll é sushi?Fala Rasgueira, episódio novo falando de um assunto que já falamos anteriormente, e eu vim dar uma aprofundada nisso, sobre as comidas que existem no Brasil e são adaptações de pratos típicos de outros países. No final falo um pouco sobre a vida de cozinha e as dificuldades que existem na carreira. E temos uma novidade, esse episódio foi lançado também no Youtube do Nadando na Cozinha, se vc tiver um tempinho, vai la dar uma asssitida!!!!
2021-12-1628 min
Nadando na CozinhaBrasilidade. Brazilian Chefs. Evidenciando a cultura brasileira feat. @ofrankbinFala Rasgueira tudo bom com vc? Hoje vim com uma conversa novamente especial. Vamos bater um papo hoje com o Frank, ele é chef, cozinheiro, consultor e o mais importante , um cara apaixonado pela culinária brasileira. Aproveitei a presença dele pra discutir o que pensamos sobre o valor da nossa própria cultura e também como as pessoas que trabalham na gastronomia, podemos mudar e conversar com mais gente sobre esse assunto.
Tem a origem do Brazilian Chefs, um instagram que evidencia os profissionais da área no país todo. Falamos de como tudo isso começou...
2021-11-121h 29
Nadando na CozinhaCozinha Mineira é Cozinha Caipira? feat.@oanddresousaFala Rasgueira, vim aqui novamente com um convidado que sabe muito mais do que eu sobre cozinha brasileira, ele estudou comigo e já trabalhou comigo tb, o Dedé (@oanddresousa), a gente vai conversar sobre a origem da culinária mineira e falar sobre as comidas mais famosas em Minas. Falamos sobre a tradição de matar o frango e o porco e como a familia do Dede praticava antigamente, conversamos também sobre os queijos e os doces mineiros que deliciam a nossa mesa.
E quase esquecemos das Cachaças Mineiras que são as melhores do Brasil, e...
2021-11-031h 02
Nadando na CozinhaTop 10 Erros (ou mais) de CozinhaFala Rasgueira, tudo bom com vc? Hoje vim com os maiores erros de cozinha de acordo com a Internet. Quem sabe a gente não faz um só com as histórias da galera um dia?
Nesse episódio pegamos duas listas, uma da gazeta (Harvest America é a fonte original) e a outra de um blog (Eu como sim) e comentamos sobre o que eles definem como erro e fracasso. Ao mesmo tempo comparamos com a minha visão de cozinha e o que acontece ou não em um ambiente profissional. Ta bem divertido esse episódio, com...
2021-10-2851 min
Nadando na CozinhaComida de Família (feat.@caio.yokota)Fala Rasgueira seja bem vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha!!!
Hoje teremos um convidado mais que especial pra conversar sobre diversos assuntos da cozinha afetiva japonesa, Caio Yokota, ele veio dedidar um tempo dele pra debater comigo alguns assuntos na gastronomia. Começamos construindo a ideia e a concepção de comida afetiva pra cada um de nós e como tudo isso começou. Depois ele da uma aula sobre Sukiyaki e falamos sobre as variações das comidas originalmente japonesas, e as suas adaptações no Brasil. Tem um papo sobre como é a r...
2021-10-201h 08
Nadando na CozinhaPetisco.comFala Rasgueira, tudo bem com vc? Hoje temos um episódio sobre os melhores petiscos brasileiros e uma lista que vai te mostrar as variedades da brasilidade, quando o assunto é fritura e comidas pra curtir enquanto esta bebendo uma cerveja gelada, ou pra quem não bebe, uma agua de coco gelada. Tem histórias de como eu virei mestre croqueteiro, de quando passei mal de tanto que comi camarão e lula nas aulas da gastro, tem o meu relato de amor pela fritura de peixes de rio, e te dou a dica pra comer um belo BOLOVO em SP...
2021-10-1733 min
Nadando na CozinhaOs Desafios de um Restaurante - MAPU feat. @valadaovictorFala Rasgueira !!! Seja Bem Vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha, no papo de hoje eu vou conversar com o Victor sobre muitos assuntos. Desde a evolução do restaurante Mapu no meio da pandemia, e como eles lidaram com toda essa situação, falamos sobre a comida taiwanesa e como foi a experiencia dele ao presenciar as famosas barracas de rua em Taiwan. A gente continua falando sobre a rotina do cozinheiro e como as vezes a vida RockStar de Chef não é tao saudável como parece ser nos filmes e na internet.
Temos o...
2021-10-061h 08
Nadando na CozinhaO começo na vida de um cozinheiroFala Rasgueira, tudo bem com vc? Hoje no primeiro episódio oficial da segunda temporada do Nadando na Cozinha, vamos voltar as bases de tudo, onde tudo começou, pra responder algumas duvidas sobre a profissão, a vocação e o hobbie que é estar na cozinha. Conto histórias da minha primeira aula de faculdade, do meu primeiro trabalho na cozinha e do meu primeiro contato com a cozinha afetiva com a minha mãe. Temos também um audio especial da Regina no quadro: Me Fala que eu Te Escuto, onde ela fala como foi no começo quando m...
2021-10-011h 03
Nadando na CozinhaFim da Quarentena? Último episódio da trilogia AustráliaFala Rasgueira, tudo bem com vc? Ultimo episodio da trilogia Austrália falando um pouco como foi a quarentena aqui, as reflexões e perspectivas sobre o final? dessa saga do CORONA virus. Mas tirando a brincadeira de lado, devemos lembrar que o cuidado sempre é bem vindo e pouco a pouco vamos normalizando as nossas vidas com a doença, então galera vamos se vacinar e virar jacarés. Conto também sobre o próximo projeto e como a sua participação é importante nela. Obrigado por ter ouvido esse episódio e vejo vcs na próxima!!!
Recado p...
2021-09-2126 min
Nadando na CozinhaHistorias de Cozinha em outro país - Especial Austrália part.2Fala Rasgueira, seja bem vindo a mais um episódio sobre a Australia, e como foi o começo aqui, nos restaurantes e nos eventos que existia antes do lockdown. Falo também dos meus mestres na área de carne de WAGYU onde reecontrei uma forma mais leve de levar a vida na cozinha. Entao não perca esse episódio cheio de histórias de comida e nao esquece de seguir o Instagram: @nadando.nacozinha. Vejo vcs no próximo e ultimo episódio da triologia.
E como eu disse durante o episódio, qualquer duvida ou comentar...
2021-09-0957 min
Nadando na CozinhaA Volta do Nadador - Especial AustraliaFala Rasgueira, tudo bem com vc?
Esse episódio é o primeiro de uma talvez trilogia sobre as coisas que vivenciei na Austrália, contando histórias de perrengue que passamos quando chegamos aqui, situações adversas no caminho para Melbourne, e no finalzinho eu falo sobre o primeiro restaurante que trabalhei aqui e como foi a experiencia.
Se vc é novo aqui, seja bem vindo e espero te ver nos próximos episódios dessa saga maluka da vida na cozinha.
Tem o instagram: @nadando.nacozinha
E meu Twitter : @Kenzoka
2021-08-2549 min
Nadando na CozinhaA Romantização da CozinhaFala Rasgueira, mais um epsódio saindo, e vamos falar sobre como o Workhaloic.
Será que ele virou o idiota que trabalha muito, ou que vai ser um sucesso amanha?
Obrigado por sempre ouvir esse pequeno maravilhoso Podcast e até a próxima
2021-07-0833 min
Nadando na CozinhaCozinha Asiática - Local X OriginalFala Rasgueira, tudo bem com vc? voltamos com a segunda temporada, novinha em folha cheio de novidades e reencontros. Começamos essa nova fase com um novo tipo de programa, mais curto e com as mesmas historias e devaneios que tenho sobre a vida de cozinha e dolar. Pra quem ta de primeira viagem temos o intagram: nadando.nacozinha onde posto storys e publico sobre os espisódios postados.
2021-06-0538 min
Nadando na CozinhaComida de Funça, a refeição mais importante do cozinheiroFala Rasgueira, como vão? tudo bem?
Sei que fiquei sumido mas voltei com um episódio novinho sobre esse universo gastronomico, nao esquece de seguir o instagram: @nadando.nacozinha e seguir no Spotify. Valeu galerinha e vejo vcs no próximo episódio.
2021-03-1744 min
Nadando na CozinhaRETROSPECTIVA 2020 feat. Audio da GaleraFala Rasgueira, tudo bem com vcs?
Ultimo Episódio do ano, no ultimo dia do ano, espero que gostem e agradeço a todos os ouvintes que tão nessa mesma jornada. Também tenho que agradecer a todos que mandaram os audios que fizeram esse episódio mais que especial.
Instagram do pessoal que participou:
@tatittoma
@oanddresousa
@mariannamotamesmo
@thiagomascalchi
@lucaslrodrigues
@biamsalles
@ofrankbin
@laisakemi_
@adrianodelaurentiis
2020-12-312h 33
Nadando na CozinhaNatal sem Papai NoelFala Rasgueira, Tudo bem com vc?
Episódio 17 chegando e vamos falar desse clima natalino que nos envolve e nos fascina, tem papo sobre comidas natalinas, as polemicas uvas passas, tem momento constrangedor com os familiares e ainda no final temos um papo sobre xenofobia e barreiras linguisticas. Não esquece de seguir o insta: @nadando.nacozinha e ver os posts dos episódios anteriores
2020-12-0757 min
Nadando na CozinhaCozinha X Cultura - Japão part2Fala Rasgueira, tudo bem com vcs?
Voltamos falando de comida japonesa, e te aproximando mais dessa cultura maravilhosa que nos trouxe sushi e yakisoba, ou será que não? Desculpa pelo sumiço e logo logo já voltamos com mais episódios no Podcast. Obrigado por ouvir e te vejo na próxima!
2020-11-0354 min
Nadando na CozinhaQuem tem Larica, tem tudo...Fala Rasgueira, tudo bem com vcs?
Episodio dedicado a larica brasileira, e falando como ela é democratica, ela nao tem favoritos e todos podem aproveitar dela nessa vida. As vezes vc já até teve e nao sabia. E temos também as Polemicas Vazias, com comidas de Fast Food e a duvida eterna de um cozinheiro, posso comer ou não? Não esquece de seguir no Spotify e no Instagram e ficar ligado nos proximos episódios gastronomicos.
2020-09-3055 min
Nadando na CozinhaOs Devaneios do Jovem Chef Moderno feat. @adrianodelaurentiisFala Rasgueira, tudo bom com vc?
Saindo mais um episodio com colab, e desta vez veio o maravilhoso Adriano de Laurentiis
Ele veio para conversar comigo, e com vc ouvinte sobre essa vida de chef de cozinha, que não tem nada de glamour e só historia de natação. Tem Indicando sobre o novo trampo do Guilherme Gerard e do Kay Rocha que se chama Gruta Delicatassen, grandes amigos e cozinheiros top demais. Tem desabafo de cozinheiro como sempre e varias historias de como a gente pode se divertir na cozinha. Não esquece de se...
2020-09-151h 29
Nadando na CozinhaTem lugar pra vegetariano no Churrasco?Fala, Rasgueira tudo bom?
Episodio com formato novo, estamos ai testando outros jeitos e nesse episodio tem áudio para dar umas risadas, ouvir sobre meus desabafos sobre a vida, historias gastronômicas nesse caos que é a vida moderna. Não esquece de seguir no Spotify e no Instagram. Valeu por ouvir mais um episodio e te vejo na próxima!
2020-09-081h 02
Nadando na CozinhaO Portunhol não existe! As viagens gastronomicas e seus perregues feat. @valadaovictorFala Rasgueira, tudo bom?
Mais um episodio com o convidado mais que especial, Victor Valadão
Senta na caderia, bota o play e se sinta a vontade pra ouvir mais uma conversa de bar dentro de suas casas.
Já sabe, curtiu? segue e comartilha
2020-09-041h 14
Nadando na CozinhaAceita um Café? feat. @estelasimoes1Fala Rasgueira, tudo bom?
Primeiro episodio sobre Café, e com uma convidada especialista nesse assunto, Estela Simões
Ela vai contar pra gente um pouco sobre esse universo sobre café, desmistificar os taboos que rodeiam esse assunto, e ainda por cima vai ter a nossa perspectiva sobre a área da gastronomia e do barista no futuro. Tem indicação de cafeterias em São Paulo, pra vc ouvinte que gosta de visitar essa cidade maravilhosa, vai poder DEPOIS DA QUARENTENA usufruir esses maravilhos cafés especias que temos no BRASIL. Se curtir já sabe, compartilhe com os ami...
2020-08-311h 00
Nadando na CozinhaAs Crônicas da Jovem Garçonete Moderna feat. @oliviajabraFala Rasgueria, tudo bom? Episodio 10, e para celebrar eu trouxe uma pessoa que gosta de falar pouco que nem eu.
@oliviajabra , musa do salão e uma pessoa sem igual. Ela veio nos ajudar e desmistificar o mundo do atendente que sempre toma come atrás do outro, vivendo essa vida perigosa entre Chef e Cliente. Vai ter desabafo com cliente estupido, machista e homofóbico, vai ter MUITAS historias sobre problemas no salão e na cozinha, e claro um Indicando cheio livros maravilhosos para vc ler. Nao esquece de seguir o instagram, curtir e comentar, para...
2020-08-301h 19
Nadando na CozinhaA Doce Vida da Confeitaria feat. @gabrielaardigoFala Rasgueira, episodio 9 falando sobre a coisa que estava faltando nessa sua vida, um doce pra tirar esse amargor que o Corona está te trazendo. Participação especial da @gabrielaardigo que vai falar junto comigo sobre os doces brasileiros e como somos sortudos por ter tanta opção. Vai ter indicando sobre livros, audio sobre o encontro entre o Ovo e a Clara, e a Tatiana (nossa ilustradora oficial) mandando um audio especial. E claro sempre vai ter esse papo maravilhoso entre mim e vc, CARO ouvinte. Se ta curtindo o trampo da aquela seguida no instagram e manda suas...
2020-08-291h 09
Nadando na CozinhaBRASILIDADE, quanto tem dentro de voce?Fala Rasgueira, começando mais um episodio aqui nesse mes de Agosto, eu chego te mostrando as comidas mais brasileiras possiveis, e tambem um pouco de historia de cozinheiro, alem de indicar restaurantes com comida brasileira e áudios que vão levantar o seu astral. Tem mais audio de ouvinte pq vcs mandaram, entao continuem assim, o staff agradece. Obrigado por ouvir esse lindo Podcast e pelo apoio via redes sociais! Instagram: @nadando.nacozinha .
2020-08-251h 05
Nadando na CozinhaO que passa na cabeça do Jovem Cozinheiro Moderno? feat. @valadaovictorFala Rasgueira, tudo bom? hoje mais um episódio especial com o Victor Valadão falando um pouco sobre cozinha, vida e essa situação do cozinheiro nessa quarentena. Vai ter indicação de musica, de lugar pra comer e muito mais. Obrigado mais uma vez a vc ouvinte, por estar ai do outro lado ouvindo esses devaneios meus, que agora não é mais sozinho. Agradecer a participação do Victor e já fica o convite para mais episodios juntos, assunto não faltou, o que faltou mesmo é tempo. Até a proxima e fui.
2020-08-1950 min
Nadando na CozinhaO Pão nosso de cada dia, vc já comeu o seu hoje?Fala Rasgueira, um episódio que começou querendo ser curto, porem não foi isso o que aconteceu. Os nosso lindos ouvintes mandaram mais audios pra nos ajudar, e a explicar um pouco sobre o que passa dentro da cabeça de um padeiro nessa pandemia. Nesse Podcast eu tb te introduzo brevemente a esse mundo de pães, e dou indicações em São Paulo para comer um pão massa.
2020-08-181h 14
Nadando na CozinhaO cozinheiro de hoje, é o Garçom de amanha?Eu sei ouvinte, esse episódio está mais longo por um simples motivo, tem áudio de vcs no bloquinho especial do ouvinte. Vai ter também introdução ao mundo da pesca e conceito do pescador moderno. Então fique ligado nesse Podcast e comente no Instagram por mais temas e sugestões.
2020-08-131h 15
Nadando na CozinhaCozinha X Cultura - JapãoEpisodio 4 saindo e começando mais um quadro novo, o CozinhaXCultura, onde eu e o ouvinte batemos um papo sobre uma cultura especifica e o quanto ela fala com a gastronomia dessa mesma região. Fique ligado no instagram para mais informações. @nadando.nacozinha
2020-08-1151 min
Nadando na CozinhaO Raio GourmetizadorNesse terceiro episódio vamos a fundo sobre o famoso raio gourmetizador e as suas influencias na cultura moderna. #raiz #nutella. Se vc é novo no Podcast, não esquece de seguir o instagram : nadando.nacozinha e participar dos próximos episódios
2020-08-0952 min
Nadando na CozinhaEntrando na cabeça de um CozinheiroSegundo episodio galera, e hoje vamos falar sobre um pouco dos pensamentos de um cozinheiro sobre a vida, ou será que é só o meu ver? Se divirta e compartilhe esse Podcast caso vc goste!
2020-08-0843 min
Nadando na CozinhaIntrodução ao Podcast - Tipo assim, ta ligado?Um episodio de introdução falando um pouco sobre o conceito do podcast e o que ouvinte vai encontrar ao ouvir meus delirios de vida e cozinha
2020-08-0752 min