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Garnacha CientíficaEpisodio 13: Partícula de HiggsTodo lo que nos rodea tiene una masa, pero alguna vez te has preguntado ¿cuál es el origen de la masa?, durante décadas los físicos se han hecho esta pregunta, puesto que sin masa el universo se comportaría de una forma muy diferente. Si el electrón no tuviera masa no habría átomos, con lo cual no existiera la materia como la conocemos, y si no existe la materia no habría química, ni biología y tampoco existiríamos. En el episodio de hoy nuestra invitada nos explicará que es el Bosón de Higgs par...
2021-10-1343 minGarnacha CientíficaEpisodio 12: Energía hidroeléctrica una esperanza sustentableHoy nos toca hablar de energías y el dilema energético, y en particular de la energía hidroeléctrica que aprovecha el movimiento del agua en ríos y caudales. Vamos a discutir los retos a los que se enfrentan los ingenieros en el diseño y planeación de plantas hidroeléctricas, específicamente el problema que puede causar la deposición de sedimentos en los ríos y como han combinado la herramienta de redes neuronales en sus modelos. Alguna vez escuchaste el termino escalera de peces o elevador para peces, quédate con nosotros y descúbrelo...
2021-09-1746 min
Garnacha CientíficaEpisodio 11: Identidad alimentariaAjolotitos y ajolotitas, el día de hoy platicaremos de la identidad alimentaria con dos invitadas muy especiales de MAELA, movimiento agroecológico de América Latina y el Caribe. Nos platicarán las acciones que localmente se llevan a cabo para promover la identidad alimentaria en los estados de Veracruz y Tlaxcala en México, además de los retos a los que nos enfrentamos para poder tener una dieta saludable, y los vicios que persisten con los alimentos super procesados y la comida chatarra. Preparen su garnacha local soberana para botanear con nosotros.
2021-09-0328 min
Garnacha CientíficaEpisodio 10: Lógica computacionalTe has preguntado porque los coches son más seguros cada día, tomar un avión ahora solo depende de un clic en internet, ir al doctor o al laboratorio para obtener un diagnostico de rayos-x y todo con la certeza de que el coche, el autobús no va a fallar, los frenos, la transmisión todo va funcionar, que el programa de vuelo y las rutas y el aterrizaje es seguro. Esto parecería que esta atado y funcionando gracias a los códigos, algoritmos y sistemas que controlan esos componentes, y si si es así, pero te...
2021-08-1337 minGarnacha CientíficaEpisodio 9: El futuro de la edición genéticaLos invitamos a escuchar este episodio dedicado a explicar la tecnología CRISPR-Cas9 sobre edición genética. Explicaremos que es, que aplicaciones tiene y también que dilemas éticos suscita.
2021-07-3123 minGarnacha CientíficaEpisodio 8: Garnacha sana y soberanaAjolotitos y ajolotitas! a quien no le gusta una garnacha que sea local, sana y soberana. En este episodio tres invitadas nos platicarán porque más investigadores e investigadoras están involucrados en procesos como la agroecología y soberanía alimentaria, y porque están activamente participando en movimientos como MAELA (Movimiento Agroecológico de América Latina y del Caribe).
2021-07-1716 minGarnacha CientíficaEpisodio 7: Ojos que ven cine latinoEl día de hoy damos un giro de 360° y platicaremos sobre el cine en Latinoamérica. Platicamos con un experto en estudios de cine sobre las tendencias actuales, las razones por las cuales ha tenido una mayor relevancia en las esferas internacionales y hablaremos de tres películas latinas muy interesantes.
2021-07-0838 minGarnacha CientíficaEpisodio 6: Garnacha transgénica, verdades y grandes mentiritasTe has preguntado si tus botanas favoritas son producidas con algún cultivo transgénico, por ejemplo: maíz. Bueno, si no como quiera te venimos a platicar un poco acerca del concepto de transgénicos y sus paradigmas. Tenemos un distinguido invitado que nos contará sus experiencias en este ramo.
2021-06-1832 minGarnacha CientíficaEpisodio 5: El lado oscuro de la modaEn este episodio hablaremos de las implicaciones ambientales y sociales que tiene la "moda rápida" o "fast fashion".
2021-06-0415 minGarnacha CientíficaEpisodio 4: Latinas chidas en la cienciaEn este episodio entrevistamos a cuatro mujeres científicas distinguidas de diferentes campos de conocimientos: medicina, psiquiatría, biología marina, agricultura, desarrollo social, propiedad intelectual. Los temas que vamos a abordar son los retos que existen en la academia y en el mundo científico para las mujeres, así como quién o que las inspiró a hacer científicas. Los invitamos a escucharnos con su garnacha favorita!
2021-05-2942 minGarnacha CientíficaEpisodio 3: Insectos, ¿Alimento del futuro?Todavía recordamos esa escena en la versión animada del Rey León, donde Timón y Pumba le dan a Simba insectos de todos los colores de comer. En ese entonces recordamos cómo se veían asquerosos pero a la vez ¿extrañamente apetitosos?
Si nos escuchan desde Latinoamérica, hay una posibilidad que en su país ya se coman insectos. Vamos, solo en México hay más de 300 variedades de insectos comestibles, mientras que en Perú se consideran un platillo gourmet. Si esto es cierto, entonces comer como Timón y Pumba no suena...
2021-05-2128 minGarnacha CientíficaEpisodio 2: Las latinas y su derecho a la educaciónLas mujeres a través de la historia han sido poetas, guerreras, científicas, y han luchado por sus derechos. Pero ¿Acaso en nuestro siglo las mujeres tienen retos en la ciencia y en la educación? En la Garnacha científica viajaremos en nuestra máquina del tiempo para conocer los retos y los logros que han tenido las latinas. Únete a este fascinante viaje
2021-04-0533 minGarnacha CientíficaEpisodio 1: AxoloteEste episodio lo dedicamos a explicar porque elegimos al axolote como nuestra mascota. Hablaremos de su origen, sus cualidades y su evolución en el plano científico y cultural. También mencionamos la relación del axolote con La Garnacha Científica.
2021-03-2432 minGarnacha CientíficaEpisodio 0: Intro a La Garnacha CientíficaSomos Eve, Claudia, Hector y Elias, cuatro amigos que compartimos el gusto por la ciencia.
Este podcast nace de esas pláticas cheleras donde pasamos horas y horas tratando de explicar y entender cómo la física, la química, la psicología, la historia, la biología y muchas más están presentes en nuestro día a día.
Ven y siéntate con nosotros para chismear y cotorrear. Te invitamos a echarte unos antojitos mientras te platicamos de la ciencia, su historia, contradicciones, curiosidades y ocurrencias.
2021-03-2001 min