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Grand chefTomate, fraise glace au basilic de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre, 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est avec le dessert que se termine la série de 4 recettes en juin, Sylvain met en avant la tomate avec une glace au basilic, fraise et citron.Distribué par A...2025-06-2712 minGrand chefTomate, fraise glace au basilic de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre, 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est avec le dessert que se termine la série de 4 recettes en juin, Sylvain met en avant la tomate avec une glace au basilic, fraise et citron.Distribué par A...2025-06-2712 min
Grand chefLe filet de boeuf angus snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre,60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme troisième recette de juin le chef a choisi de préparer un filet de boeuf Angus juste snacké, sauce au cassis, purée de topinambour et poêlée de girolles....2025-06-2012 minGrand chefLe filet de boeuf angus snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre,60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme troisième recette de juin le chef a choisi de préparer un filet de boeuf Angus juste snacké, sauce au cassis, purée de topinambour et poêlée de girolles....2025-06-2012 min
Grand chefLe saumon juste snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L'Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme deuxième recette de juin, le chef a choisi de préparer un saumon juste snacké avec un condiment cerise, asperge verte, polenta au citron et un espuma verveine.Distribué...2025-06-1312 minGrand chefLe saumon juste snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L'Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme deuxième recette de juin, le chef a choisi de préparer un saumon juste snacké avec un condiment cerise, asperge verte, polenta au citron et un espuma verveine.Distribué...2025-06-1312 min
Grand chefL'Aubergine façon japonaise de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L’Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est le cas dès la première avec une aubergine japonaise, à la forme longue et mince, marinée et servie avec une burrata, grenade et poudre d'olive noire.Distribué par Audiomeans. Visit...2025-06-0613 minGrand chefL'Aubergine façon japonaise de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L’Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est le cas dès la première avec une aubergine japonaise, à la forme longue et mince, marinée et servie avec une burrata, grenade et poudre d'olive noire.Distribué par Audiomeans. Visit...2025-06-0613 min
This Is TASTESaveur, The New York Times, and On the Road in California with Journalist Betsy AndrewsBetsy Andrews is a James Beard Award–winning journalist who edited at Saveur magazine during some of its most fruitful years. She’s been traveling the Central California coast and staying there with family since childhood, and these travels are the topic of the terrific book she coauthored with the chef Scott Clark. Coastal: 130 Recipes from a California Road Trip is a wonderful read, and we talk about how Betsy turned road-tripping into such a colorful book. We also dig into Betsy’s journalism career, reviewing restaurants for the New York Times, and her work at Saveur.And, a...2025-05-2349 min
Méditations quotidiennes - Centre Le PèlerinLa saveur du Sauveur - Méditation du jeudi 27 février 2025Évangile du jeudi 27 février - 7e semaine du temps ordinaireTiré du Prions en Église et pour les personnes qui voudraient s’abonner au Prions« Mieux vaut pour toi entrer manchot dans la vie éternelle que de t’en aller dans la géhenne avec tes deux mains » (Mc 9, 41-50)En ce temps-là, Jésus disait à ses disciples : « Celui qui vous donnera un verre d’eau au nom de votre appartenance au Christ, amen, je vous le dis, il ne restera pas sans récompense.Celui qui est un scandale, une occasion de chute, pou...2025-02-2606 min
Tip of the TongueTip of the Tongue Episode 257: Kat Craddock & Saveur MagazineDo remember Saveur magazine from the 1990’s? Well, it’s back. Kat Craddock, who grew up reading and admiring the magazine, who found her first dream job working there in the test kitchen, is now the Editor and CEO. We talk to Kat about Saveur and its new incarnation. Listen, it’s on Tip of the Tongue. Kat’s New Book written with Dr. Marie Pierre St. Onge Get full access to Tip of the Tongue at tipofthetongue.substack.com/subscribe2025-01-2029 min
The Publisher Podcast by Media VoicesSaveur’s Kat Craddock on rebuilding a premium print presence on digital foundationsOn this week’s episode of The Publisher Podcast by Media Voices, we hear from Kat Craddock Editor-in-Chief, CEO and owner of Saveur magazine, a 30-year old publishing brand that returned to print this year after a 4 year hiatus.
Kat’s announcement that Saveur would be returning to print, is one of the best, most honest explanations I’ve seen of how print publishing has changed. She explains to readers that the magazine will cost more than it used to, frequency will drop to twice a year and supermarket distribution would be swapped out for sales direct-to-readers throug...2024-11-0428 min
MagazeumKat Craddock (CEO & Editor-in-Chief: Saveur)Saveur was always a little different from the other food magazines. It was not exactly highbrow, but it did expand the definition of what a food magazine could be. If anything, it was a magazine about culture—centered on food, sure—but also about places, and things, and people.It was a magazine for foodies before the word “foodie” was invented—and then became annoying. It embraced the web and digital. It attracted very smart writers and a dedicated readership (I was one of them). It branched into cookbooks (and I have some).It was a media co...2024-03-2221 min
La Bible Essénienne Version Livre AudioGoûte le fruit pour en connaître la saveur - Archange Gabriel Psaume 20"Ne sois pas comme la plupart des hommes qui se satisfont d’une compréhension, d’une couleur, d’une odeur, de formes ou de parfums. Sois courageux et intrépide pour braver toutes tes limitations, triompher de l’épreuve des apparences, fais-toi toi-même violence s’il le faut, mais finalement, partage l’expérience de la Lumière en goûtant toi aussi le fruit. Aucun être sur terre ne te transmettra le réel goût du fruit. Seuls tes propres sens te permettront d’en goûter la saveur, de saisir la douceur ou même l’amertume de ce...2023-12-3102 min
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Kat CraddockIn our final episode of a weeklong tribute to Saveur, we speak with the magazine’s current editor and CEO, Kat Craddock. Kat has a long history at the publication, including serving as Culinary Director. In 2022 she was able to buy the publication full stop, and she is currently in the process of bringing back a print edition. We were so happy to hear this news, and Kat shares with us what the next generation of Saveur will look like, as well as some of her favorite stories.Do you enjoy This Is TASTE? Drop us a re...2023-12-1548 min
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Colman AndrewsNext up in our weeklong tribute to Saveur is Colman Andrews, one of the publication’s founding editors, who also served as editor in chief from 2001 to 2006. Colman’s travel writing and recipe-based reporting had him traveling the world in search of the “good stuff” (well before Anthony Bourdain coined the term), and he served as the publication’s beating heart for nearly a decade. He’s a former Gourmet restaurant columnist and the author of a great memoir, My Usual Table: A Life in Restaurants, among other titles. On this episode we talk about some of Colman’s earliest stori...2023-12-1346 min
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Dorothy KalinsWe kick off a weeklong tribute to Saveur magazine, past and present, with a colorful interview with the one and only Dorothy Kalins, Saveur’s founding editor. Dorothy’s career in magazines and cookbooks is hall-of-fame-worthy—and in fact, she was inducted into the American Society of Magazine Editors’ Hall of Fame in 2018. She was founding editor in chief of Metropolitan Home, a leading baby boom design publication that inspired many magazines to follow. She launched Saveur in 1994, and the publication went on to receive 17 nominations and three National Magazine Awards while inspiring a generation of food editors and writers...2023-12-1153 min
トモエサヴールのチョコっとT break17杯目ーイギリスは板チョコ発祥の地？３月１４日から新宿伊勢丹で開催される英国展に出展させていただきます。
トモエサヴールがなんで英国展に出ているのか？
イギリスにチョコレートのイメージなんてないけど？って声も聞こえてきそうですが、
いやいやいや、、、！イギリスはチョコレートにとって重要な場所なんですよ。
そんなお話と札谷のイギリス偏愛話をちらりと。
イベント情報はこちら
https://tomoesaveur.thebase.in/blog/2023/03/01/2000002023-03-1318 min
Media in MinutesMegan Zhang: Senior Culture Editor, SaveurSend us a textListen as Megan shares how a coincidental trip to California to visit for the Lunar New Year holiday right before the pandemic led to extended time at home with family sharing cultural cuisine. This time stoked the flame of an insatiable curiosity to explore the connections between culture, identity and cuisine. Listen as Megan explores how food is more than sustenance and her intrigue with breakfasts worldwide. Follow Megan’s life and work here: https://meganjzhang.com/ Instagram: https://www.instagram.com/meganjzhang/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/me...2023-03-0920 min