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La Saveur De La Finitude

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Place Settings by SAVEURExploring El Paso’s Culinary Heritage With Chef Emiliano Marentes of ELEMI, Hosted by SAVEUR EIC Kat CraddockIn El Paso, chef Emiliano Marentes is preserving Mexican culinary traditions while infusing them with a modern sensibility. At ELEMI, his intimate taco-focused restaurant, Marentes makes tortillas from scratch through the ancient process known as nixtamalization but takes a contemporary approach to plating. He joins SAVEUR editor-in-chief Kat Craddock to talk fresh masa, Sunday menudo, and his hometown of El Paso. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
2025-08-1422 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURBringing Creole Cooking to Dallas With Chef Tiffany Derry of Roots Southern TableTop Chef alum Tiffany Derry brings wood-fire technique, family recipes, and Southern pride to Dallas at Roots Southern Table. In this conversation with SAVEUR contributing editor Ellen Fort, Derry dishes on gumbo, sustainability, and why representation in food media is vital—alongside reflections on her early forays into the restaurant business. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
2025-07-3130 minMessage du jour
Message du jourNe perds pas ta saveur ! ✨ NE PERDS PAS TA SAVEUR ! – VIVRE COMME LE SEL DE LA TERRE ET LA LUMIÈRE DU MONDEDans ce message percutant, le pasteur Fabien Larhubarbe nous appelle à redécouvrir notre véritable identité en Christ : nous sommes le sel de la terre et la lumière du monde. À travers l’enseignement de Jésus dans Matthieu 5, ce message nous exhorte à conserver cette saveur spirituelle et à briller dans un monde corrompu et sans repères.Il ne s’agit pas d’essayer de devenir quelqu’un, mais de vivre pleinement ce que Dieu...
2025-07-2753 minGrand chef
Grand chefTomate, fraise glace au basilic de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre, 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est avec le dessert que se termine la série de 4 recettes en juin, Sylvain met en avant la tomate avec une glace au basilic, fraise et citron.Hébergé par Aud...
2025-06-2712 minGrand chef
Grand chefTomate, fraise glace au basilic de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre, 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est avec le dessert que se termine la série de 4 recettes en juin, Sylvain met en avant la tomate avec une glace au basilic, fraise et citron.Hébergé par Aud...
2025-06-2712 minGrand chef
Grand chefLe filet de boeuf angus snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre,60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme troisième recette de juin le chef a choisi de préparer un filet de boeuf Angus juste snacké, sauce au cassis, purée de topinambour et poêlée de girolles....
2025-06-2012 minGrand chef
Grand chefLe filet de boeuf angus snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre,60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme troisième recette de juin le chef a choisi de préparer un filet de boeuf Angus juste snacké, sauce au cassis, purée de topinambour et poêlée de girolles....
2025-06-2012 minGrand chef
Grand chefLe saumon juste snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L'Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme deuxième recette de juin, le chef a choisi de préparer un saumon juste snacké avec un condiment cerise, asperge verte, polenta au citron et un espuma verveine.Hébergé pa...
2025-06-1312 minGrand chef
Grand chefLe saumon juste snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L'Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme deuxième recette de juin, le chef a choisi de préparer un saumon juste snacké avec un condiment cerise, asperge verte, polenta au citron et un espuma verveine.Hébergé pa...
2025-06-1312 minGrand chef
Grand chefL'Aubergine façon japonaise de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L’Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est le cas dès la première avec une aubergine japonaise, à la forme longue et mince, marinée et servie avec une burrata, grenade et poudre d'olive noire.Hébergé par Audiomeans...
2025-06-0613 minGrand chef
Grand chefL'Aubergine façon japonaise de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L’Âtre à ManomSylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre. La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. C'est le cas dès la première avec une aubergine japonaise, à la forme longue et mince, marinée et servie avec une burrata, grenade et poudre d'olive noire.Hébergé par Audiomeans...
2025-06-0613 minThis Is TASTE
This Is TASTESaveur, The New York Times, and On the Road in California with Journalist Betsy Andrews Betsy Andrews is a James Beard Award–winning journalist who edited at Saveur magazine during some of its most fruitful years. She’s been traveling the Central California coast and staying there with family since childhood, and these travels are the topic of the terrific book she coauthored with the chef Scott Clark. Coastal: 130 Recipes from a California Road Trip is a wonderful read, and we talk about how Betsy turned road-tripping into such a colorful book. We also dig into Betsy’s journalism career, reviewing restaurants for the New York Times, and her work at Saveur.And, a...
2025-05-2352 minMéditations quotidiennes - Centre Le Pèlerin
Méditations quotidiennes - Centre Le PèlerinLa saveur du Sauveur - Méditation du jeudi 27 février 2025Évangile du jeudi 27 février - 7e semaine du temps ordinaireTiré du Prions en Église et pour les personnes qui voudraient s’abonner au Prions« Mieux vaut pour toi entrer manchot dans la vie éternelle que de t’en aller dans la géhenne avec tes deux mains » (Mc 9, 41-50)En ce temps-là, Jésus disait à ses disciples : « Celui qui vous donnera un verre d’eau au nom de votre appartenance au Christ, amen, je vous le dis, il ne restera pas sans récompense.Celui qui est un scandale, une occasion de chute, pou...
2025-02-2606 minTip of the Tongue
Tip of the TongueTip of the Tongue Episode 257: Kat Craddock & Saveur MagazineDo remember Saveur magazine from the 1990’s? Well, it’s back. Kat Craddock, who grew up reading and admiring the magazine, who found her first dream job working there in the test kitchen, is now the Editor and CEO. We talk to Kat about Saveur and its new incarnation. Listen, it’s on Tip of the Tongue. Kat’s New Book written with Dr. Marie Pierre St. Onge Get full access to Tip of the Tongue at tipofthetongue.substack.com/subscribe
2025-01-2029 minThe Publisher Podcast by Media Voices
The Publisher Podcast by Media VoicesSaveur’s Kat Craddock on rebuilding a premium print presence on digital foundationsOn this week’s episode of The Publisher Podcast by Media Voices, we hear from Kat Craddock Editor-in-Chief, CEO and owner of Saveur magazine, a 30-year old publishing brand that returned to print this year after a 4 year hiatus. Kat’s announcement that Saveur would be returning to print, is one of the best, most honest explanations I’ve seen of how print publishing has changed. She explains to readers that the magazine will cost more than it used to, frequency will drop to twice a year and supermarket distribution would be swapped out for sales direct-to-readers throug...
2024-11-0428 minMagazeum
MagazeumKat Craddock (CEO & Editor-in-Chief: Saveur)Saveur was always a little different from the other food magazines. It was not exactly highbrow, but it did expand the definition of what a food magazine could be. If anything, it was a magazine about culture—centered on food, sure—but also about places, and things, and people.It was a magazine for foodies before the word “foodie” was invented—and then became annoying. It embraced the web and digital. It attracted very smart writers and a dedicated readership (I was one of them). It branched into cookbooks (and I have some).It was a media co...
2024-03-2221 minLa Bible Essénienne Version Livre Audio
La Bible Essénienne Version Livre AudioGoûte le fruit pour en connaître la saveur - Archange Gabriel Psaume 20"Ne sois pas comme la plupart des hommes qui se satisfont d’une compréhension, d’une couleur, d’une odeur, de formes ou de parfums. Sois courageux et intrépide pour braver toutes tes limitations, triompher de l’épreuve des apparences, fais-toi toi-même violence s’il le faut, mais finalement, partage l’expérience de la Lumière en goûtant toi aussi le fruit. Aucun être sur terre ne te transmettra le réel goût du fruit. Seuls tes propres sens te permettront d’en goûter la saveur, de saisir la douceur ou même l’amertume de ce...
2023-12-3102 minThis Is TASTE
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Kat Craddock In our final episode of a weeklong tribute to Saveur, we speak with the magazine’s current editor and CEO, Kat Craddock. Kat has a long history at the publication, including serving as Culinary Director. In 2022 she was able to buy the publication full stop, and she is currently in the process of bringing back a print edition. We were so happy to hear this news, and Kat shares with us what the next generation of Saveur will look like, as well as some of her favorite stories.Do you enjoy This Is TASTE? Drop us a re...
2023-12-1549 minThis Is TASTE
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Colman Andrews Next up in our weeklong tribute to Saveur is Colman Andrews, one of the publication’s founding editors, who also served as editor in chief from 2001 to 2006. Colman’s travel writing and recipe-based reporting had him traveling the world in search of the “good stuff” (well before Anthony Bourdain coined the term), and he served as the publication’s beating heart for nearly a decade. He’s a former Gourmet restaurant columnist and the author of a great memoir, My Usual Table: A Life in Restaurants, among other titles. On this episode we talk about some of Colman’s earliest stori...
2023-12-1347 minThis Is TASTE
This Is TASTEWe ❤️ Saveur with Dorothy Kalins We kick off a weeklong tribute to Saveur magazine, past and present, with a colorful interview with the one and only Dorothy Kalins, Saveur’s founding editor. Dorothy’s career in magazines and cookbooks is hall-of-fame-worthy—and in fact, she was inducted into the American Society of Magazine Editors’ Hall of Fame in 2018. She was founding editor in chief of Metropolitan Home, a leading baby boom design publication that inspired many magazines to follow. She launched Saveur in 1994, and the publication went on to receive 17 nominations and three National Magazine Awards while inspiring a generation of food editors and writers...
2023-12-1155 minMedia in Minutes
Media in MinutesMegan Zhang: Senior Culture Editor, SaveurSend us a textListen as Megan shares how a coincidental trip to California to visit for the Lunar New Year holiday right before the pandemic led to extended time at home with family sharing cultural cuisine.  This time stoked the flame of an insatiable curiosity to explore the connections between culture, identity and cuisine.  Listen as Megan explores how food is more than sustenance and her intrigue with breakfasts worldwide.   Follow Megan’s life and work here: https://meganjzhang.com/ Instagram:  https://www.instagram.com/meganjzhang/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/me...
2023-03-0920 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break12杯目ーコパンドフロマージュ宮本 喜臣さんと未脱臭カカオバターについて先日阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会セミナーで約３年ぶり！ のチーズとカカオのセミナーを和歌山のナチュラルチーズ専門店コパンドフロマージュ の宮本 喜臣さんと開催いたしました。 その際のトークを収録しましたよ。 また、２月４日の日本経済新聞の日経プラス１　なんでもランキングにて、 フォッサチョコレートのライチローズダークミルクを１０位に トルタピストッキのドラジェウヴェッタを９位に選んでいただきました。 トモエサヴールが厳選して皆様に紹介するチョコレートの味わいを評価されてうれしく 思います。ぜひまだ試したことのないという方はぜひお試しください。 またご質問のあったカカオニブの利用法、についてもお話していますよ。 ぜひおききください。 コパンドフロマージュ https://www.copain-f.com/ 日本経済新聞なんでもランキング(有料記事） https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD191BY0Z11C22A2000000/ フォッサチョコレート　ライチローズダークミルク https://tomoesaveur.thebase.in/items/28906788 トルタピストッキ　ドラジェウヴェッタ https://tomoesaveur.thebase.in/?q=%E3%82%A6%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%BF カカオバター https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2407116 カカオニブ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2407113 トモエサヴールのバレンタイン出店情報は下記↓　 ぜひお近くの会場にお立ち寄りください！  バレンタインチョコレート博覧会(阪急うめだ) 1/20～2/14  サロンデュショコラ(伊勢丹新宿 6階 ) 1/19～25 (終了しました。たくさんお越しくださりありがとうございました！）  ショコラマルシェ(東武池袋 8階 催事場) 1/31～2/14  銀座バレンタインワールド(松屋銀座 8階) 2/1～2/14  サロンデュショコラ (丸井今井札幌 大通館9階 ) 1/27～2/14  オンラインショップのバレンタインお届けのご注文締め切りは２月８日まで https://tomoesaveur.thebase.in/ いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！   下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2023-02-0637 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break11杯目ーお茶とチョコを楽しもうお茶とチョコを楽しもう。 昨年よりチョコレートと合わせるお茶、ということでトモエサヴールでもお茶のご紹介をスタートいたしました。 お茶もチョコのほっと一息つくときにあると嬉しいものですよね。その両方を楽しく美味しく楽しめたらもっと嬉しいですよね。 １回では語りつくせませんが、お茶とチョコのお話しです。 トモエサヴールオンラインショップT'S　TEA　はこちら。 https://tomoesaveur.thebase.in/categories/3405628 412 / 4000の紅茶プロジェクトのお茶はこちら https://ourterasu.jp/items/6d13843de33f トモエサヴールのバレンタイン出店情報は下記↓　ぜひお近くの会場にお立ち寄りください！ バレンタインチョコレート博覧会(阪急うめだ) 1/20～2/14 サロンデュショコラ(伊勢丹新宿 6階 ) 1/19～25 (終了しました。たくさんお越しくださりありがとうございました！） ショコラマルシェ(東武池袋 8階 催事場) 1/31～2/14 銀座バレンタインワールド(松屋銀座 8階) 2/1～2/14 サロンデュショコラ (丸井今井札幌 大通館9階 ) 1/27～2/14 いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！  下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2023-01-3032 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break10杯目ー祝！第九回モノづくり日本大賞経済産業大臣賞受賞！カカオ醤！バレンタインイベント絶賛出店中のトモエサヴールにうれしいニュース！ なんとなんと！ 湯浅醤油有限会社様が製造元となっております、発酵エレメンツ　カカオ醤 が、第九回モノづくり日本大賞経済産業大臣賞という名誉ある賞を受賞しました！ そんなお話をお聞きするべく本日のメイントークは、湯浅醤油有限会社代表の新古 社長にお話しをおききしております。 湯浅醤油有限会社　https://www.yuasasyouyu.co.jp/ ものづくり日本大賞　https://www.monodzukuri.meti.go.jp/ トモエサヴールのバレンタイン出店情報は下記↓　ぜひお近くの会場にお立ち寄りください！ バレンタインチョコレート博覧会(阪急うめだ) 1/20～2/14 サロンデュショコラ(伊勢丹新宿 6階 ) 1/19～25 ショコラマルシェ(東武池袋 8階 催事場) 1/31～2/14 銀座バレンタインワールド(松屋銀座 8階) 2/1～2/14 サロンデュショコラ (丸井今井札幌 大通館9階 ) 1/27～2/14 いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！  下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2023-01-2313 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break9杯目- 田中愛子先生対談：ビーントゥーバーとファームトゥーテーブル9杯目は、日本におけるフードスタディーズ第一人者・元大阪樟蔭女子大学教授の田中愛子先生をお招きしての対談をお届けします。 ビーントゥバーの成り立ちと共通するファームトゥーテーブルのお話や、チョコレートがどのような立ち位置で欧州で食べられて きたのかという歴史的見地からのお話など盛りだくさんにお話しくださいました。 食についての学問が日本には確立されていない、ということで日本フードスタディーズカレッジを理事長として立ち上げられるそうです。 学ばなくても食べることはできてきた、、という中で意識して自分の体に取り入れるものがどういうものなのか？どういうものを選んで いけばいいのか？という羅針盤を持つことはこれから自身の健康に、社会環境に、未来を生きていく生命のために大切なことですね。 ぜひお聞きください。 日本フードスタディーズカレッジ https://foodstudiescollege.jp/ 先生との対談の一部が、今季のトモエサヴールの新聞に掲載されています。紙媒体での配布は1月末を予定しています。 オンラインではご覧いただけますのでぜひお読みください。 https://indd.adobe.com/view/7b1afb06-bc61-4faf-97d9-0bc7786826fd トモエサヴールのバレンタイン出店情報は下記↓　ぜひお近くの会場にお立ち寄りください！ バレンタインチョコレート博覧会(阪急うめだ) 1/20～2/14  サロンデュショコラ(伊勢丹新宿 6階 ) 1/19～25  ショコラマルシェ(東武池袋 8階 催事場) 1/31～2/14  銀座バレンタインワールド(松屋銀座 8階) 2/1～2/14  サロンデュショコラ (丸井今井札幌 大通館9階 ) 1/27～2/14 いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！  下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2023-01-1635 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break8杯目-謹賀新年新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。PODCASTでも皆様と 交流させていただけたらと思っております。 チョコレートファンとしてはシーズンがいよいよ本格到来！ですね。 もうまもなくバレンタインイベントが各地でスタートいたします。 トモエサヴールの出展情報は下記となっております。 〈大阪〉  ・バレンタインチョコレート博覧会(阪急うめだ本店)       日時：2023年1月20日(金)～2月14日(火)   〈東京〉  ・サロン・デュ・ショコラ 2023(伊勢丹新宿店 本館6階 催物場)     日時：2023年1月19日(木)～25日(水)   ・ショコラマルシェ(東武百貨店 池袋本店 8階 催事場)       日時：2023年1月31日(火)～2月14日(火)   ・銀座バレンタインワールド(松屋銀座 8階 イベントスクエア)      日時：2023年2月1日(水)～2月14日(火)   〈札幌〉   ・サロン・デュ・ショコラ 2023(丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場)      日時：2023年1月27日(金)～2月14日(火) 年末に企画いたしましたお年玉企画の当選者を発表しました！ ご意見ご感想をお寄せいただきありがとうございました。これからもいろいろな ご質問などお待ちしております！  下記のフォームよりお寄せください。皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2023-01-0914 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break7杯目ー2022年ありがとうございました。7杯目は、2022年のしめくくり。 トモエサヴールとしてチョコレートの輸入業をスタートして10年目の締めくくりとなりました。 さつたにのチョコレートにかかわって20数年の歴史の中で10年単位の振り返りもして みました。 また、来年2023年のお年玉プレゼントも募集しております！ プレゼントは、お茶のカジハラさん　べにふうきBOP 30gと、フォッサチョコレート べにふうきをセットで抽選で1名様に！  お申込みは、トモエサヴールのPodcast質問感想専用フォームへ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit  1.トモエサヴールに2023年期待すること  2.あなたが食べてみたいチョコレート、あなたが参加してみたいイベントは？  と、ＰＯＤＣＡＳＴネーム、　本名、住所、電話番号、メールアドレスをご記入ください。  当選発表は新年1回目の2023年1月9日(月)16時にくじ引きで抽選し発表させていただきます！  応募の締め切りは、2023年1月4日23：59です。 またいただいた情報で、someoneさんより、NHKラジオにてお茶のカジハラさんが紹介 されたそうで、1月1日(日)朝5:55まで聞けるそうです。  マイあさ！ 日曜5時台 ニュース/たより鹿児島＆ドイツ/食べもの https://www.nhk.or.jp/radio/player/ondemand.html?p=5642_07_3830884  2022年、ありがとうございました。  2023年もどうぞよろしくお願いいたします！  トモエサヴール　 札谷加奈子 奥村咲華
2022-12-2737 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break６杯目ータブレットミュージアムから１０年目。６杯目ー弊社事務所のすぐそばの北浜で開催されていた明治 ザ・チョコレート×ロイヤルパークホテル ザ シリーズ「明治 ザ・チョコレート」リニューアル記念 カカオ生産国を“五感でたのしむ”コラボルームに代表札谷とスタッフ奥村、そして阪急百貨店で2009年よりバレンタインを担当されている高見さゆりさんと宿泊してきました。その際に録音したちょっと早いですがバレンタイントークをお届けします。 なぜ板チョコだったのか？ 2014年にスタートしたタブレットミュージアムはどうやってできあがっていったのか？ そこからカカオワールドへとつながって、、、、？ とこの１０年間を振り返るようなトークが盛り上がり記憶がまた一段とよみがえってまいりました。この回を聞いてから2023年に始まるバレンタインチョコレート博覧会のカカオワールドにお越しいただいたらまた一味違った楽しみを感じていただけるかもしれません。 ぜひお聞きください。 阪急うめだ本店バレンタインチョコレート博覧会 オンラインストアが段階的にオープンしています。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001317.000014431.html トモエサヴールのチョコっとＴbreakでは皆様からのご質問ご感想をお待ちしております。  下記のフォームよりお寄せください。皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-12-1945 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break5杯目ーそもそもトモエサヴールって？どんな会社？チョコレートのブランド？【自己紹介（たぶんその１）】これまでのエピソードでは、ゲストをお招きした対談や今年のバレンタインについてお話してきましたが、トモエサヴールってどんな会社？ということをお話できていなかったので、このエピソードを聞いていただいたらトモエサヴールがどんな会社か知っていただけるお話をお届けします！ お知らせが多くなりますので、トモエサヴールオンラインショップのお知らせブログをぜひチェックしてくださいね。 https://tomoesaveur.thebase.in/blog ラインにもご登録いただくと、ラインでお知らせが自動配信されております。ぜひご利用ください。 https://page.line.me/195xdfze?openQrModal=true トモエサヴールのチョコっとＴbreakでは皆様からのご質問ご感想をお待ちしております。  下記のフォームよりお寄せください。皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-12-1237 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break4杯目ーle fleuve 上垣シェフとチョコトーク。植物性ミルクのお話など大阪に来られていた上垣シェフが弊社事務所に遊びに来てくれました。お茶を飲みながらここ最近の製作についての考え方などお伺いしました。 大豆などを乳製品の代わりに使用したり、水ベースのガナッシュなどのチョコレートを発表されている上垣シェフ。これからもその探求をますます深めて行かれるようです。 トモエサヴールで輸入している多くのショコラティエも本人自身がヴィーガンであることから乳製品不使用のチョコレートが出ていたり、商品名にヴィーガンとつくチョコレートも多く登場してきました。また特にヴィーガンを意識して、というわけではなくレシピの追求で結果的にそのようになっているユニークなチョコレートもあります。 ぜひ新しい感覚のショコラを皆さんも試してみてくださいね。 ルフルーヴ様オンラインショップ https://www.koudaiuegaki.com/ フォッサチョコレート 北海道きなこ　https://tomoesaveur.thebase.in/items/69422593 ラズべリーラプソディー　https://tomoesaveur.thebase.in/items/69478295 カントゥ オレダヴォワーヌ＜オートミルク＞ 12/8 10:00AM～発売開始予定 https://tomoesaveur.thebase.in/items/69542500 アラショコラ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406926 オリジナルビーンズ ヴィーガンミルクhttps://tomoesaveur.thebase.in/items/54692732 シャテル ヴィーガンミルクhttps://tomoesaveur.thebase.in/items/54693069 トモエサヴールのチョコっとＴbreakでは皆様からのご質問ご感想をお待ちしております。  下記のフォームよりお寄せください。皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-12-0542 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURAlice Waters On Feeding People an Idea and Victory-Meets-Guerilla Gardening in Berkeley, CaliforniaWhen she opened her restaurant Chez Panisse in Berkeley in 1971, Alice Waters had no plans for pioneering California cuisine or launching the farm-to-table movement across the U.S. But following her passion for market-fresh, seasonal cooking—sparked by a trip to France as a student—led her to work directly with local organic farmers and spotlight the origins of each ingredient on her menu. Those ideals have since reshaped the entire American food landscape, from grocery stores to fine dining restaurants to even the public school system. In 1995, Waters founded the Edible Schoolyard Project in Berkeley, which now includes a ne...
2022-12-0137 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break3杯目ー2023のテーマ　Taste with Love毎年トモエサヴールではチョコレートを通して皆様にお伝えしたいメッセージをテーマに 商品を選びご紹介しています。2022年は「邂逅」でした。そして2023年は？ 今年のトモエサヴールのテーマTaste with Love についてお話します。 さっそくお届けされた質問にもお答えしていますよ！ 12月1日よりフーワンチョコレート下記店舗にて発売スタート 東京　カカオストア様 大阪　神農生活様 そのほかのチョコレート新作も到着したものから１２月１日から随時 発売スタートです！トモエサヴールオンラインショップをチェック！ https://tomoesaveur.thebase.in/ トモエサヴールのチョコっとＴbreakでは皆様からのご質問ご感想をお待ちしております。 下記のフォームよりお寄せください。皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-11-2534 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break2杯目ーちゃまる製ぱん　茶床豪さんとチョコレートパントーク。11/1に大阪市西区土佐堀３丁目にオープンされた茶まる製ぱんの茶床さんが事務所に試作パンをもって遊びに来てくれましたので試食をしながらチョコレートパントーク。やっぱり本格的なビーントゥーバーを使ったチョコレートパンは一味もふた味も違いました。 ちゃまる製ぱん　インスタグラム→　https://www.instagram.com/chamaru.seipan/ 店舗情報： 大阪市西区土佐堀3-4-18 営業日　月・水・金・土 営業時間　10:00〜18:30 □自然酵母　　　□卵不使用 □日本産小麦粉　□日本産石臼挽き全粒粉 □コッペパンサンド ◾️芝川ichi 日にち：11月23日（水祝） 時　間：11:00～16:00 場　所：芝川ビル　4階 〒541-0044 大阪市中央区伏見町3-3-3 ◎地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅 11番出口より徒歩すぐ ◾️第12回 ブリティッシュ・コレクターズ・マーケット パンプストリートベーカリーチョコレートとして出店 日にち：11月26日（土） 時間：10:30-16:00 場所：BRITISH MADE 青山本店および隣接会場（渡辺産業ショールーム） 東京都港区南青山5-14-2 Kizunaビル1,2F＜各線 表参道 徒歩約10分＞ “日本で感じるイギリス”をコンセプトに、衣食住ありとあらゆるジャンルの日本各所にある専門店が一堂に会する「BRITISH COLLECTORS MARKET（ブリティッシュ・コレクターズ・マーケット）」 余談のチーズの思い出話のネタのブログはこちら https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-10663596001.html https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-10514449445.html 使ってくださっているニーナチョコレートはこちら https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406984 マラナ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406973 オリジナルビーンズ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406986 ショコラトリーモラン https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406937 トモエサヴールのチョコっとＴbreakでは皆様からのご質問ご感想をお待ちしております。 下記のフォームよりお寄せください。 https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-11-2132 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEUROmar Tate & Cybille St.Aude-Tate on Celebrating Black Foodways and Building Better Food Systems in PhiladelphiaWith Honeysuckle Provisions, co-founders Omar Tate and Cybille St.Aude-Tate are offering something comfortingly familiar but also radically new. Their Afrocentric grocery store and cafe opened last month in West Philadelphia to serve a neighborhood where fresh, organic produce and healthy food options were in short supply. Building on over a decade of experience working as chefs mostly in New York City—with both also running successful pop-ups until the pandemic hit—the couple wanted to create a different kind of food space. Honeysuckle Provisions directly supports Black farmers, dismantles toxic kitchen culture, and celebrates Black foodways with menu high...
2022-11-1736 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break1杯目ーFuwan Chocolate フーワンチョコレートグッドデザインアワード金賞受賞インタビュー11月1日にグッドデザインアワード受賞式に参加するために来日していたフーワンチョコレート代表のWarren Hsu さんのインタビューをお届けします。フーワンチョコレートは「チョコレートの未来ーThe future of chocolate [The sustainable chocolate business model]」において5715件の応募総数の中から見事金賞を受賞しました。どんなふうにこの賞の受賞となったのか、現在の台湾の様子などお伺いしてみました。 プレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000093096.html プレゼンテーション動画 https://www.youtube.com/watch?v=es--WjM4b5E イベントレポート https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-12774021552.html ビジネスモデルリーフレット https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-12774113820.html フーワンチョコレートビデオ（日本語字幕付）https://www.youtube.com/watch?v=i6PPBXP7Bd4 フーワンチョコレートの発売は１２月１日からを予定しています！ 楽しみにお待ちくださいね。インスタライブで新商品のご案内もする予定です。 @tomoesaveur アカウントで11/16 18:30からを予定していますので楽しみにお待ちくださいね。 ポッドキャストでは皆様からの質問や感想も募集しています。https://docs.google.com/forms/d/1l7gs4Ht3d_bPbcNbkV6D8njU5MhjVWdUUGnusdRaKYA/edit
2022-11-1431 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURChris Gentine on the Joys of Culinary Collaboration and the Art (and Science) of Affinage in WisconsinCheese grader and affineur Chris Gentine sees infinite possibilities in transforming an already excellent cheddar into something new and unexpected. Along with his wife, Julie, Gentine is at the creative heart of Deer Creek Cheese, the company they founded in Sheboygan, Wisconsin, just north of Milwaukee. Building on the state's classic cheeses as a base, the couple then infuses their own special alchemy of flavors, from juniper berries to green chartreuse. They work closely with master cheesemakers in the area—and by extension, small local dairy farms—to craft award-winning cheeses that celebrate the unique terroir. Beyond the borders of W...
2022-11-1029 minトモエサヴールのチョコっとT break
トモエサヴールのチョコっとT break0杯目ートモエサヴールおやつの時間からトモエサヴールの事務所ではどんなに忙しくても手を止めて美味しいお茶や珈琲とお菓子やチョコレートを食べて会話を楽しむ時間を作っています。そんな時間をとることで、後半戦の仕事もバリバリとスピード感をもってやり遂げられるんです。 おやつの時間にはいろんな話をしていますがそれが面白い！ということで番組にしてしまおうか？ということに。 どんな番組にしていきたいか考え中。代表さつたにとスタッフ奥村の抱負をお聞きください。
2022-11-0706 minMake Sense 🎙️ le podcast du marketing
Make Sense 🎙️ le podcast du marketingLe SEO sans pression avec Amandine Blard, responsable SEO chez Saveur Bière by Perfect DraftSEA, SEO, amis ou ennemis ? Le SEO est-il mort en 2022 ? Comment faire du SEO sans pression, même quand on référence des bières ? Dans ce premier épisode, je reçois Amandine Blard, responsable SEO chez Saveur Bière by Perfect Draft. Elle nous partage sa vision du SEO. Stay tuned. Retrouvez Amandine sur Linkedin ! Et pour ne rien manquer des futurs épisodes, abonnez-vous Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2022-11-0520 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURDoris Hồ-Kane on the Power of Punk Music, and Creating a Living Archive Through Food and Art in Brooklyn (By Way of Vietnam)Since opening Bạn Bè last year, Doris Hồ-Kane has sparked a fast-growing following. As New York City’s first Vietnamese American bakery, the small-but-ambitious space is dedicated to celebrating Vietnamese food and community. Hồ-Kane’s butter cookie tin (featuring ingredients like tamarind, ube, and sesame) quickly garnered a 10,000-person waiting list when it started popping up in Instagram feeds. Now, customers line up for her glowing green pandan-coconut waffles and agar jellies shaped like cherry blossoms. As visually impactful as they are, Hồ-Kane’s delicious creations also tell the story of her experience as a child of refug...
2022-11-0327 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURSean Brock on Why All Restaurants Might Need a Meditation Room, and Geeking Out in His Food Lab in NashvilleNashville-based, award-winning chef and bestselling cookbook author Sean Brock has been busy over the last two-and-a-half years. He launched four restaurants—including his most personal project to date: a duo of restaurants called Audrey and June. Named after his grandmother Audrey (whose middle name was June), the spaces take up both floors of a sweeping A-frame building that’s inspired by the tobacco barns of Brock’s native Appalachia. Together, they’re an ode to his childhood growing up in Virginia and to the woman who forever shaped him as a chef and as a person. But they’re also a por...
2022-10-2735 minPlace Settings by SAVEUR
Place Settings by SAVEURJohnny Ortiz-Concha on Culinary Initiations and Honoring Time Through Food in Northern New MexicoJohnny Ortiz-Concha’s journey to finding himself as a chef doesn’t follow the typical career path—which has led him from the mountains of northern New Mexico to the kitchens of some of the country’s most prestigious restaurants. His first job was at Alinea in Chicago when he was only 19 (and the restaurant had just earned its third Michelin star), followed by a stint at Willows Inn off the Washington coast. At 23, while working at Saison in San Francisco, he was named an Eater Young Gun. But right when his star was rising, Ortiz-Concha left it all behind t...
2022-10-2032 minMettons le Couvert
Mettons le CouvertChronique Bouches curieuses: Saveur sucrée par Nicolas Godinot🙌 Voici une deuxième Chronique des Bouches Curieuses! 👄 Il s'agit de notre nouvelle série de mini-podcast où nous explorons la physiologie du goût 👅 anecdotes historiques 👑 et chimie culinaire 🧪 grâce à Nicolas Godinot, curateur du musée de l’Alimentarium à Vevey. Cette semaine, Nicolas va nous parler de la saveur SUCRE! Aude lui a posé quelques question de gourmands ... Bonne écoute! 🎧 Et si tu as envie d'aller plus loin: visite www.alimentarium.org Ces chroniques te plaisent? N'hésite pas à les partager, les commenter ou à nous noter sur Ap...
2022-08-1008 min0 Manhaj An-Noubouwah
0 Manhaj An-NoubouwahComment obtenir la saveur de la foi _ Idriss Diallo[ Fichier audio : Idriss Diallo – Comment obtenir la saveur de la foi ]🕌 Sermon du vendredi 🕌📃 Comment obtenir la saveur de la foi🎙Intervenant: Oustage Idriss Diallo ‌‏حفظه الله📲 Pour rester informé, abonnez vous à notre chaîne Telegram:https://t.me/ManhajAnNoubouwah- Télécharger l'application Manhaj An-Noubouwah. (Android) - Pour télécharger l'application : https://cutt.ly/dzYpq66
2022-05-1421 minKhutba - خطبة
Khutba - خطبةComment obtenir la saveur de la foi _ Idriss Diallo[ Fichier audio : Idriss Diallo – Comment obtenir la saveur de la foi ]🕌 Sermon du vendredi 🕌📃 Comment obtenir la saveur de la foi🎙Intervenant: Oustage Idriss Diallo ‌‏حفظه الله📥 Lien de téléchargement :https://www.spreaker.com/user/10382305/comment-obtenir-la-saveur-de-la-foi-idri📲 Pour rester informé, abonnez-vous à notre chaîne Telegram:https://t.me/ManhajAnNoubouwah- Télécharger l'application Manhaj An-Noubouwah. (Android) - Pour télécharger l'application : https://cutt.ly/dzYpq66
2022-05-1421 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 9 : Le zombieDans ce neuvième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse aux fictions de morts-vivants. Quel est le sens politique de l'apocalypse zombie et que dit-elle du désir et de la liberté dans les sociétés capitalistes ? Que nous apprend-elle sur les manquements de la santé publique ? Enfin, à quoi correspond réellement la condition de survivant dans un monde dévasté par les morts ?Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie Le Baro...
2022-04-181h 14The Southern Fork
The Southern ForkA special Pakistani conversation with Fatima Khawaja and Maryam Ghaznavi: Charleston Meets NYC, in Partnership with SaveurAlthough this show’s focus is usually the American South, my own culinary borders -- and I suspect yours too -- are actually a lot more fluid. Today, I welcome you to explore that in conversation with two chefs from the recent Charleston Wine + Food festival who inspire me to be bold, have confidence, respect the reader and the guest, and always remember food is a language.     Maryam Ghaznavi, the force behind Malika, South Carolina’s first-ever Pakistani restaurant, and soon-to-be-opened Ma’am Saab, is bringing a taste of Pakistani culture and cuisine to the Lowcountr...
2022-03-1838 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 8 : Le corps face à la mort dans la fiction d'horreurDans ce huitième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse à la façon dont l'approche de la mort est traitée dans le cinéma d'horreur. Comment le vieillissement, la maladie et la destruction du corps sont-ils représentés dans l'horreur ? Comment les corps morts y sont représentés ? Enfin, quel dépassement possible de la mortalité offrent le fantastique et le cinéma de genre, des cyborgs à la nouvelle chair de Cronenberg, en passant par l'héroïne hybride de Titane et le transhumanisme ?Avec :- Guillaume Baych...
2022-01-251h 25La Tête Dans Le Cerveau
La Tête Dans Le CerveauLa Tête Dans Le Cerveau #188 - La versatile saveur du chocolat chaudLa saveur du chocolat chaud pourrait dépendre, au moins en partie, de la couleur du récipient dans lequel il est bu.
2021-12-1607 minJE de mots
JE de mots#SAVEUR - 7Saveur que veux-tu, que nous dis-tu, que révèles-tu ? Parce que l’éclat du rêve a du goût, tu oses être de toutes les couleurs, de toutes les odeurs et de tous les bonheurs… pour que chacun trouve, dans le souffle, la sincérité de sa respiration. Saveur, avec candeur, tu t’aiguises sous toutes les formes avec bonne humeur pour que la lueur d’un sourire perdu au bout d’une lèvre soit celui qui ouvre et permette de te laisser entrer avec ferveur… jolie saveur. A toi seule tu offres un voy...
2021-12-0902 minCookbook Love Podcast
Cookbook Love PodcastThe Kitchen Whisperers with Founding Editor of Saveur Magazine Dorothy KalinsOn today’s episode I enjoy an interview with Dorothy Kalins. Dorothy is the author of Kitchen Whisperers and an award-winning magazine editor, with experience as the founding editor of Metropolitan Home, founding editor-in-chief of Saveur, executive editor of Newsweek. She has collaborated on the production of many cookbooks, including David Tanis's bestselling A Platter of Figs, Michael Anthony's Gramercy Tavern Cookbook, and V is for Vegetables, Michael Solomonov and Steven Cook’s Beard-award winning Zahav, Israeli Soul, and many others. In 2018, she was honored with induction into the American Society of Magazine Editors Hall of Fame. Kalins was the...
2021-11-1856 minSecond Life
Second LifeKate Berry: Chief Content Officer of Domino and Saveur MagazinesKate Berry is the chief content officer at home publication Domino as well as the food, wine, and travel destination Saveur. At the helm of the two major lifestyle publications, Berry draws from her 14 years of editorial experience to lead teams across various digital platforms and has become an integral part in building the brands. Prior to joining Domino and Saveur, Berry spent eight years at Martha Stewart Living and Martha Stewart Weddings after her own wedding was featured in the latter publication and its design caught the attention of Martha Stewart herself. But prior to her fortuitous calling...
2021-11-1538 minLa foi vient de ce que l\'on entend
La foi vient de ce que l'on entendÉpisode 31 : 10 raisons pour lesquelles notre christianisme a perdu sa saveurEnvoies un texto à La Foi vient de ce que l'on entend!« Vous êtes le sel de la terre » disait Jésus. Si le sel perd de sa saveur, il n’est plus utile à rien.Cette semaine on réfléchit sur 10 raisons pour lesquelles notre christianisme a trop souventperdu de sa saveur. À force de ne pas vouloir déplaire, l’église perd à la fois de son attrait et desa pertinence dans un monde qui perd de plus en plus ses repères. L’apôtre Paul disait : « Quevotre parole soit assaisonnée de sel, a...
2021-11-1251 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 7 : Humour et horreurDans ce septième épisode, premier de la deuxième saison, l'équipe de La Saveur de la finitude se demande si l'horreur et la comédie, deux genres a priori très différents, n'ont finalement pas un très grand nombre de points communs. Pourquoi les comédies d'horreurs sont-elles si populaires ? Certains récits d'horreur classiques ne comportent-ils pas eux aussi une partie d'humour ? Et finalement, le rire et l'effroi ne sont-ils pas deux réactions différentes face au vertige que nous ressentons lorsque nous ne parvenons plus à donner un sens à la réalité qui nous entoure ?...
2021-10-311h 12Hospitality Forward
Hospitality ForwardEpisode #41: Kathleen Squires, Freelancer, Wall Street Journal, Los Angeles Times, Food & Wine, Saveur and moreIn Episode #41, Hanna Lee and Michael Anstendig of Hanna Lee Communications chat with Kathleen Squires, a freelance food & travel writer for the Wall Street Journal, Los Angeles Times, Food & Wine, Saveur and many other publications. ⁣ ⁣⁣Kathleen pens the “Cutting Class” column and contributes “In My Kitchen” profiles in the Wall Street Journal. She earned Les Dames d’Escoffier International’s M. F. K. Fisher Award for Excellence in Culinary Writing. Kathleen is also co-author of several award-winning cookbooks and co-producer of the Emmy Award-nominated documentary, “James Beard: America’s First Foodie.”⁣ ⁣Listen to this gregarious, pas...
2021-10-1322 minCDA cinéma
CDA cinémaCDA CINÉMA — "La Saveur de la Pastèque" (2005) par Jean DouchetCiné-club Jean Douchet — S05E08 "La Saveur de la Pastèque" de Tsai Ming-Liang (2005). Enregistrement intégral de l'intervention de Jean Douchet suite à la projection du film le 15 mai 2013 au Centre des arts d'Enghien-les-Bains. En collaboration avec la médiathèque George Sand. Plus d'infos sur www.cda95.fr
2021-07-2224 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 6 : La weird fiction est-elle révolutionnaire ?Dans ce sixième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse à la dimension libertaire, voire révolutionnaire, de la weird fiction. Serait-il possible que l'horreur cosmique, malgré la mauvaise réputation qui lui colle à la peau depuis H.P. Lovecraft, offre des perspectives de libération collective et individuelle ?Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie Le Baron, journalisteGénérique e...
2021-07-0358 minALC Marseille
ALC MarseilleSans saveur (#OMRCSA)Maxime et Fayçal reviennent sur ce match nul et sans saveur face à une équipe qui n'est pas la pour plaire : RC Strasbourg. Large page aussi sur la décla de Thierry Laurey, la prestation de Thauvin et le belle entrée de Luis Henrique. Podcast produit par Sports Content  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
2021-05-0347 minHospitality Forward
Hospitality ForwardEpisode #30 - Dan Q. Dao, Freelancer for Food & Wine, Saveur, Vice and moreIn this episode, Hanna Lee and Michael Anstendig of Hanna Lee Communications chat with Dan Q. Dao, a freelance writer for Food & Wine, Saveur, Vice and other top media outlets.⁣⁣Dan recently relocated from New York City to Houston, his hometown, after 10 years in the Big Apple. He covers food & drink, culture and travel.⁣⁣⁣Tune in to hear this thoughtful, next-generation journalist share his insights on:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣1. How digital, especially e-commerce, has been so pivotal to the drinks scene during the pandemic.⁣⁣2. How he is staying on top of New York wh...
2021-04-0725 minChouette Vie
Chouette Vie22/21 "La saveur du sourire". Challenge é& jours22/21 "La saveur du sourire". Challenge é& jours ( oui tu as bien lu c'est le chiffre du non chiffre quand on ne tape pas sur majuscule sur le clavier, et cela tombe super bien puisque c'est "et" ) Être agréable au monde et à soi, sourire à la fortune, à ta richesse d'émotions que tu offres aux autres. Le sourire se travaille et nous pouvons lui permette d'exister davantage en nous, et ainsi d'être capteur de moments satifaisants. Par cette pratique de cohérence cardiaque option sourire et cette meditation guidées, nous partageons Catherine et moi notre expertise pour que la fortune des émotio...
2021-04-0516 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 5 : Le videDans ce cinquième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse au vide cosmique, au vide laissé dans nos esprits par la mort de Dieu et le rationalisme moderne, ainsi qu'à la représentation du vide dans l'art, pour se demander ce que l'horreur moderne et le cosmicisme de Lovecraft doivent à cette omniprésence du vide et du néant.Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie...
2021-03-211h 16Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur avertiComment décrire la saveur SALÉE dans le vin - (Leçon n°138)Peut-être avez-vous déjà perçu une saveur salée (parfois plus marquée en finale), dans le verre de vin que vous dégustez.
2021-03-1110 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 4 : Le body horrorDans ce quatrième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse au body horror et au corps dans la fiction d'horreur. Pour quelles raisons un corps humain monstrueux provoque-t-il un tel effet chez les spectateurs ? Qu'est-ce que la fiction d'horreur révèle de notre rapport au corps malade et de l'étrangeté radicale de tout corps, même bien portant, y compris le nôtre ?Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroi...
2021-02-141h 18La Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 3 : La métaphysique du weirdDans ce troisième épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse à la métaphysique de la weird fiction. Est-ce que la fiction d'horreur lovecraftienne, avec ses civilisations extraterrestres vieilles de millions d'années et sa description d'un cosmos où l'humanité n'est qu'un accident sans importance, peut nous donner accès un rapport au réel différent de celui que nous éprouvons au quotidien ?Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe, astrobiologiste en devenir et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie Le Bar...
2021-01-061h 10Le français avec Fluidité
Le français avec Fluidité26 : Savoir et saveurOn va parler aujourd’hui d'un point clé, d'un élément essentiel de l’apprentissage du français. C’est d’ailleurs un des premiers éléments dont vous avez besoin. Débutant, intermédiaire ou avancé, écoute du français vrai et authentique ! La transcription gratuite est disponible sur : https://lefranchute.com/26-saveur-et-savoir/ ▶ Rejoins notre club VIP : https://lefranchute.com/aboclubvip/  ✔️Une communauté de + 480 MEMBRES avec un groupe Télégram privé. ✔️Je réponds à tes questions de français. ✔️le cours de groupe "je vous explique" 2 fois / mois (mercredi 18h30 France). ✔️des...
2020-12-1010 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 2 : La limiteDans ce second épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse à la question de la limite dans la fiction d'horreur : comment l'excès (d'adjectifs, de formes et d'images) peut nous permettre d'appréhender la limite de ce qui est pensable, comment dire et représenter l'indicible, et quelles sont les conséquences du franchissement de la limite Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe, astrobiologiste en devenir et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie Le Baron, journalisteGénérique et...
2020-11-301h 08La Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeÉpisode 1 : Le tentaculeDans ce premier épisode, l'équipe de La Saveur de la finitude s'intéresse au tentacule, symbole par excellence de l'horreur moderne, et à ce qu'il révèle de notre rapport au corps, au langage et à la réalité.Avec :- Guillaume Baychelier, plasticien et philosophe- Lucile Bokobza, philosophe, astrobiologiste en devenir et musicienne- Jean-Christophe Dardart, psychologue- Ambroise Garel, journaliste- Julie Le Baron, journalisteGénérique et habillage : Lucile BokobzaMontage : Ambroise GarelLogo et illustrations : Guillaume BaychelierBibliographie sélective :...
2020-10-311h 06Kotiland oasis de verdure
Kotiland oasis de verdureFilles des îles. mélange suave de français et créole .mwen se on fruit tropical, saveur coco.Comédie poétique en français et créole avec fantasmes Saveur coco. Corps salé, soleil file , doré corps mwen.
2020-10-2602 minLa Saveur de la finitude
La Saveur de la finitudeTrailerLe trailer de La Saveur de la finitude, le podcast qui prend l'horreur au sérieux.
2020-10-0201 minRadio Talkie
Radio TalkieSaveur Jeudi• 27 mars 2014 •Connaissez vous le goût super normal complètement ordinaire de l’extra-pareil, de l’habituel, des amants réguliers et même de la saucisse purée? Aujourd’hui c'est saveur jeudi.
2020-08-0528 minRadio Talkie
Radio TalkieSaveur Credi• 26 mars 2014 •Connaissez vous le goût super normal complètement ordinaire de l’extra-pareil, de l’habituel, des amants réguliers et même de la saucisse purée? Aujourd’hui c'est saveur credi.
2020-08-0528 minRadio Talkie
Radio TalkieSaveur Mardi• 25 mars 2014 •Connaissez vous le goût super normal complètement ordinaire de l’extra-pareil, de l’habituel, des amants réguliers et même de la saucisse purée? Aujourd’hui c'est saveur mardi.
2020-08-0526 minLe SanTro Show
Le SanTro ShowPas de pénurie pour les chips à saveur de cornichon à l'aneth - E210Aujourd'hui, je te parle de mon amour pour les chips à la saveur de cornichon à l'aneth! Pour me joindre Francis Parent-Valiquette -- LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/fpv/ InstaGram: https://www.instagram.com/runningfranck/ Facebook: https://www.facebook.com/francis.parentvaliquette Strava: https://www.strava.com/athletes/runningfranck Varmedia INC -- Web: https://www.varmedia.com/ Facebook: https://www.facebook.com/varmedia/ InstaGram: https://www.instagram.com/vmpodcast/ Crédit narration en introduction: Xich-Vê Hô https://www.linkedin.com/in/xichveho/
2020-04-1004 minLe Podcast de Franck Nicolas
Le Podcast de Franck NicolasCAPSULE DU MARDI: New York: La saveur de l'échecVOTRE ALLIÉ POUR UNE RENTRÉE RÉUSSIE !  Plongez dans « L’Effet 110 », mon nouveau livre conçu pour vous aider à préparer une rentrée pleine d’énergie et de succès. Pourquoi lire « L’Effet 110 »  ? Boostez Votre Confiance : Apprenez des techniques pour surmonter les défis et renforcer votre résilience. Améliorez Vos Compétences : Développez des stratégies efficaces pour atteindre vos objectifs personnels et professionnels. Inspirez-Vous : Découvrez des histoires motivantes et des conseils pratiques pour rester inspiré et motivé. Optimisez Votre Bien-Être : Adoptez des habitudes saines pour une meilleure santé phys...
2019-07-2206 minPodclair
PodclairEpisode 56: Saveur CreoleWe speak with Saveur Creole restaurant owner Ron Mompoint. Ron emigrated to this country from Haiti with his parents when he was young. He found a good life in America, going to college and finding a great job, having children and settling in New Jersey.  But he always had a passion for the food of his homeland and longed for a place to show off Haitian hospitality and give New Jersey residents a taste of Haitian cuisine. So 14 years ago he opened Saveur Creole, which celebrates the vibrant Creole cooking of his homeland. His restaurant has been an elegant out...
2019-06-0200 minEat Capture Share - a podcast for food bloggers
Eat Capture Share - a podcast for food bloggersHow to get featured by Saveur MagazineIn today’s episode, I’m speaking with Saveur magazine editor, Alex Testere about what it really takes to get your work noticed by the SAVEUR team, how to write good food stories and have a chance at winning that elusive SAVEUR food blogger award. You can find the show notes as well as your essential instagram tool guide and your content and goal setting planner here: https://thelittleplantation.co.uk/eat-capture-share-podcast/how-to-get-featured-by-food-magazine-saveur  You can find me on instagram here: https://www.instagram.com/thelittleplantation/ And join my free creative community here: https://thelittl...
2019-04-0142 minSurlaRoute.tv
SurlaRoute.tvSurLaRoute #60 - Julien Lemarchand CEO de Saveur bièreFacebook : www.facebook.com/surlaroutelive/ Soundcloud : @surlaroutelive Itunes : bit.ly/itunes_surlaroute Instagram : www.instagram.com/surlaroutet... Site : www.surlaroute.tv/ Dans ce 60ème épisode, j'ai reçu Julien Lemarchand, CEO de saveur bière. Ensemble, nous avons parlé bière, évidement, mais on a surtout parlé entrepreneuriat et idée !
2019-02-2100 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 8 : L’INFORMATEURÉPISODE 8 : L’INFORMATEUR by Saveur mystère de Pringles
2018-09-1004 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 7: MONSIEUR PRINGLEÉPISODE 7: MONSIEUR PRINGLE by Saveur mystère de Pringles
2018-08-2703 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 6 : LA SOCIÉTÉ SECRÈTEÉPISODE 6 : LA SOCIÉTÉ SECRÈTE by Saveur mystère de Pringles
2018-08-1503 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 5 : LE WEBÉPISODE 5 : LE WEB by Saveur mystère de Pringles
2018-08-0702 minCouscous Piri Piri
Couscous Piri PiriPodcast 337 - Un match nul à saveur de cliché | #MTLvDC #KANFC #CCPPPodcast 337 - Un match nul à saveur de clichéMerci à notre partenaire La Forge Du Malt✅ www.laforgedumalt.com/Supportez notre campagne Patreon ✅ www.patreon.com/kanfootballclubPODCASTS✅ SPREAKER : goo.gl/R9Q7Pw✅ SOUNDCLOUD : goo.gl/kAsujX✅ iTunes : goo.gl/e9MXcV✅ GEAR KAN FC : goo.gl/K25j1H✅ FACEBOOK : goo.gl/E7fsZT✅ TWITTER : goo.gl/KB41iB✅ INSTAGRAM : goo.gl/enyDsx
2018-08-0652 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 4 : LA VOYANTEÉPISODE 4 : LA VOYANTE by Saveur mystère de Pringles
2018-07-3102 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 3 : LE DÉTECTIVE PRIVÉÉPISODE 3 : LE DÉTECTIVE PRIVÉ by Saveur mystère de Pringles
2018-07-2302 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 2 : LE DÉCODEURÉPISODE 2 : LE DÉCODEUR by Saveur mystère de Pringles
2018-07-0303 minSaveur mystère de Pringles
Saveur mystère de PringlesÉPISODE 1 : LA PRISONÉPISODE 1 : LA PRISON by Saveur mystère de Pringles
2018-06-2502 minCharleston\'s Menu
Charleston's MenuEp 60 - Saveur comes to town (pt 2)Saveur is in Charleston for their annual Blog Awards. In this final part, we interview Mara King about fermentation video series, Kate Wood about her baking blog, and Nami and Shen Chen from Just One Cookbook. Theme song by The Bluestone Ramblers (thebluestoneramblers.com)
2017-10-1800 minCharleston\'s Menu
Charleston's MenuEp 59 - Saveur comes to town (pt 1)Saveur is in Charleston for their annual Blog Awards. We interview Editor-in-Chief of Saveur, Adam Sachs as well as award winners Michał Korkosz and Hellen Die. Theme song by The Bluestone Ramblers (thebluestoneramblers.com)
2017-10-1200 minL\'Église dans Lanaudière : Messages Audio
L'Église dans Lanaudière : Messages AudioFruit de bonne saveur30 Juillet 2017 / Luc Chaussé / "C'est à leur fruit que vous les reconnaîtrez", dit Jésus. Porter du fruit c'est apporter une bonne saveur dans ce monde. Luc nous invite à nous connecter à l'arbre de vie qui rendra notre fruit bon et attirant pour ceux qui n'ont pas encore trouvé la Vie.
2017-08-0442 minThe Wine List
The Wine ListEpisode 20: Adam Sachs, Editor in Chief of Saveur MagazineAdam Sachs is Editor in Chief of Saveur Magazine. We talk to Adam about what makes food and wine so meaningful to people all over the world.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
2017-03-091h 02Tout le monde sont rolistes
Tout le monde sont rolistesPodcast TDJ N°1 : La saveur du ciel Ecouter le podcast Premier numéro du podcast "Trips de joueurs" où je parle de jeu sensoriel et d’érotisation en jdr. J'utilise la saveur du ciel, un jeu court inspiré du manga petit chef comme support de réflexion. Quelques références en vrac que j'ai pu citer ou non dans le podcast : Les petites choses oubliées de Christoph Boeckle et Sylvie Guillaume Monostatos de Fabien Hildwein Les mille et une nuits de Meguey Baker  Happy de Gael Sacre Breaking the ice d'Emily Care Boss La saveur du...
2016-12-2000 minTout le monde sont rolistes
Tout le monde sont rolistesPodcast TDJ N°1 : La saveur du ciel Ecouter le podcast Premier numéro du podcast "Trips de joueurs" où je parle de jeu sensoriel et d’érotisation en jdr. J'utilise la saveur du ciel, un jeu court inspiré du manga petit chef comme support de réflexion. Quelques références en vrac que j'ai pu citer ou non dans le podcast : Les petites choses oubliées de Christoph Boeckle et Sylvie Guillaume Monostatos de Fabien Hildwein Les mille et une nuits de Meguey Baker  Happy de Gael Sacre Breaking the ice d'Emily Care Boss La saveur du...
2016-12-2000 minFaith Middleton Food Schmooze
Faith Middleton Food SchmoozeSupport The Food Schmooze, Get a Year of Saveur Magazine (Special Fundraising Show)We’ve cooked up a way for you to get Saveur magazine and support The Food Schmooze® at the same time. Editor Adam Sachs joins the party for the entire hour! The post Support The Food Schmooze, Get a Year of Saveur Magazine (Special Fundraising Show) appeared first on Faith Middleton's Food Schmooze.Support the show: https://foodschmooze.org/donate/See omnystudio.com/listener for privacy information.
2016-10-1950 minNovo Empreendedor a todo Vapor - #EVapor
Novo Empreendedor a todo Vapor - #EVaporEmpreendedor a todo Vapor – 0102 – Bárbara Stock da Stock Saveur Buffet e da Carlotha Bolota JóiasMinha convidada de hoje é a Bárbara Stock da Stock Saveur Buffet e da Carlotha Bolota Joias Sites da Bárbara: http://www.stocksaveur.com.br/ e https://www.facebook.com/CarlothaBolotaJoias/ Contato: https://www.facebook.com/barbararstock e barbararstock@gmail.com Filosofia/Livro Recomendado: Canvas Livro Recomendado: O Monge e o... O post Empreendedor a todo Vapor – 0102 – Bárbara Stock da Stock Saveur Buffet e da Carlotha Bolota Jóias apareceu primeiro em Empreendedor a todo Vapor.
2016-01-2100 minLopoAvendano
LopoAvendanoLopoAvendano à saveur allemande avec @PhilipharmelingJour du huitième LopoAvendano à saveur allemande, car nous avons la chance de recevoir Philip Harmeling, spécialiste de soccer européen et membre de l'équipe du LE FOOTEUR. En premier lieu, nous discutons du match Real Madrid-FC Barcelone de samedi dernier, où les Catalans l'on emporter haut la main, 4-0, et à Madrid! Ensuite, sur une saison, qui de Messi, Cristiano Ronaldo ou Neymar amènerait une équipe au sommet?  L'Euro 2016 en France approche, les équipes qualifiées sont connues, mais quel serait votre XI partant toutes nations confondues? Nous vous donnons le nôtre!  
2015-11-2555 minAll in the Industry ®
All in the Industry ®Episode 72: Adam Sachs of SaveurThis week on All in the Industry, host Shari Bayer welcomes Editor-in-Chief of Saveur, Adam Sachs. Getting the scoop on his path to food writing, Adam goes on to share his favorite places visited, written about, and more importantly, eaten through! Having traveled around the world, Adam relays that Saveur seeks to bring its reader to the source of unique and delicious food. Shari gets his thoughts on the Instagram plus how magazine pieces come together before Adam answers the speed round questions. Tune in to hear what’s on the horizon for Saveur as well as industry news an...
2015-07-2253 minEat Your Words Presents: Saved by the Bellini
Eat Your Words Presents: Saved by the BelliniEpisode 213: The Kitchn and The Saveur CookbooksThis week on Eat Your Words, host Cathy Erway is closing out 2014 with two wonderful guests: Helen Rosner of Saveur and Eater and Sara Kate Gillingham of The Kitchn to talk about their respective new cookbooks. Helen shares that Saveur’s “The New Classics Cookbook” features more than 1000 curated global recipes in an essential collection for home cooks everywhere. This selection celebrates the brand’s authority, heritage, and depth of worldwide culinary knowledge in what will become an indispensable and treasured guide for everyone who relishes authentic cooking and, of course, the magazine’s standard of excellence. Sara Kate tells that...
2014-12-2135 minAll in the Industry ®
All in the Industry ®Episode 41: Helen Rosner & Saveur: The New Classics CookbookFind out what goes on behind the scenes at Savuer as Helen Rosner joins this week’s episode of All in the Insutry to talk about the recently released book, Saveur: The New Classics Cookbook: More than 1,000 of the world’s best recipes for today’s kitchen. From the editors of America’s favorite culinary magazine, The New Classics Cookbook features more than 1000 well-curated global recipes in an essential collection for home cooks everywhere. This masterful selection celebrates the brand’s authority, heritage, and depth of worldwide culinary knowledge in what will become an indispensable and treasured guide for everyone w...
2014-10-2949 min
Betsy Andrews, Executive Editor at Saveur Magazine, Poet and AuthorNWP welcomes Betsy Andrews! http://www.saveur.com Betsy Andrews is the acting editor-in-chief of Saveur magazine and the editor of the new Saveur DRINK. She is a former dining critic for The New York Times, a former Zagat editor, and created Food & Wine magazine's first-ever blog, "On the Line in New Orleans," an inside report on the rebuilding of the New Orleans restaurant industry after Katrina. She has also written about food and drink for Chow, Eater, Arrive, and other publications. Betsy is an author of two award-winning books of poetry: New Jersey, winner of the 2007 Brittingham Prize in Poetry, and ...
2014-10-2919 min