Shows
Vaca Muerta News RadioVaca Muerta News Radio, Edición 113 - Tercera Temporada - Sábado 26 de agosto del 2023En esta Edición:
Santa Fe visitó Vaca Muerta, llegó la comitiva de Esperanza y Villa Gobernador Gálvez.
Daniel Gonzalez, presidente de ACIPAN, la Cámara de Comercio e Industria de Neuquén, miembro de FECENE la Federación de Càmaras del Sector Energètico, recibiò a los santafecinos y les brindò una palabras de bienvenida.
Verónica Martinengo Presidente de ACIVGG de Santa Fe nos cuenta su experiencia
Gustavo Bisang Presidente Cicae Cámara Industria y Comercio de E...2023-08-261h 22
Master Brewers PodcastEpisode 231: The Black Box of BiotransformationWhy does dry-hopping during active fermentation change sensory profiles? Is the black box of biotransformation really what drives those changes or is it something else entirely?Special Guests: Leandro Meiners and Mati Cavanna.Sponsored By:Brew Ninja: Precision Fermentation: Gusmer: BSG: Proximity Malt: Hopsteiner: Links:Piecing Together What We Know and What We Don't on Biotransformation and Its Organoleptic Impact — 2021 MBAA TQBIRRATECNIA on Apple PodcastsBIRRATECNIA | Podcast on SpotifyTechnical Quarterly Author Guidelines — Submit Your Own TQ Article!Upcoming Events - Master Brewers CalendarJoin Master Brewers — Use promo code BEER2021 to save 20% on dues2021-11-2244 min
The Brü LabEpisode 035 | Biotransformation In Beer w/ Leandro MeinersCade welcomes Leandro Meiners, who runs the Zythologia blog and co-hosts the Birratecnia podcast, to the lab to discuss his research on biotransformation in beer. The Brü Lab is brought to you by Imperial Yeast who provide brewers with the most viable and fresh yeast on the market. Learn more about what Imperial Yeast has to offer at ImperialYeast.com today. | Read More | Piecing Together What We Know and What We Don't on Biotransformation and Its Organoleptic Impact Biotransformation xBmt2021-10-271h 17
SASP - Tudo que Cai, Volta!Tudo Que Cai Volta #14/2021A SASP Carnaval traz a terceira temporada do Tudo Que Cai, Volta, apresentado por Rodrigo Godoi, que semanalmente relembra sambas-enredos concorrentes que não foram pra avenida nos carnavais do Brasil!
1 – Tom Maior 2021
Enredo - O Pequeno Príncipe no Sertão!
Compositores - Guilherme Cruz / Rafael Falanga / Vitor Gabriel / Rogério Guimarães / Rodrigo Alves / Wellington Kirmeliene / Rodolfo Alves / Luciano Rosa / Reinaldo Marques / Marçal Garcia / Willian Tadeu
2 – Mancha Verde 2021
Enredo - Planeta Água!
Compositores - Gabriel Tadeu, Marcos Vinicius, Lucas Donato e Vitinho Nascimento
3 – Colorado do Brás 2021...2021-06-221h 11SASP - Tudo que Cai, Volta!Tudo que Cai, Volta #09/2021A SASP Carnaval traz a segunda temporada do Tudo Que Cai, Volta, apresentado por Rodrigo Godoi, que semanalmente relembra sambas-enredos concorrentes que não foram pra avenida nos carnavais do Brasil!
Sambas dessa edição:
1 – X-9 Paulistana 2007
Enredo - Força Brasil. País Que Surge Da Tinta, Delira Num Carnaval De Cores
Compositores - Jorge Chocolate, Marcelo X, Sérgio Oliveira, Luizinho, Rodrigo Mota e Ojhay
2 – Império de Casa Verde 2019
Enredo – O Império Contra-ataca
Compositores - Jairo Roizen, Thiago Sukata, Xandinho, Valêncio, Tavares, Claudio Mattos, Tubino, Profess...2021-05-111h 09SASP - Tudo que Cai, Volta!Tudo que Cai, Volta #02/2021A SASP Carnaval traz a segunda temporada do Tudo Que Cai, Volta, apresentado por Rodrigo Godoi, que semanalmente relembra sambas-enredos concorrentes que não foram pra avenida nos carnavais do Brasil!
Confira os sambas dessa edição:
1 – Aguia de Ouro 2021
Enredo - Afoxé de Oxalá. No cortejo de Babá, um canto de luz em tempos de trevas
Compositor - Liso
2 – Acadêmicos do Salgueiro 2001
Enredo: Salgueiro no Mar de Xarayés, é Pantanal, é Carnaval
Compositores - Tiãozinho, Renato Raposo, Marcelo Raposo, Preto Velho e Claudinho Frutline
3 – Perola Negra 2010
En...2021-03-231h 15Master Brewers PodcastEpisode 173: Using Exogenous Enzymes to Boost BiotransformationBiotransformation has become a buzzword in the brewing community, with many brewers even performing dry hopping at certain specific times to hit what is considered to be the “biotransformation sweet spot.” Academic literature does not support these claims. With the aid of enzymes developed for the wine industry, two experimental IPA beers were brewed: one with an enzyme preparation aimed at hydrolyzing glycosides and the other with a β-lyase preparation aimed at releasing bound thiols. Triangle tests for each treatment were carried out by a panel of over 25 participants, composed of brewers and judges, and showed that both beers were...2020-06-0835 min
BIRRATECNIADry Hopping 2En este segundo episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerveceras, con foco en Argentina y Latinoamérica y cambios o tendencias novedosas en el mercado.
Luego de lleno a tratar el tema técnico principal de este episodio que es el dry hopping, dónde continuamos donde habíamos dejado el episodio pasado, hablando de los distintos momentos de Dry Hop, Tiempos de Contacto, Cantidades y variedades de lúpulos, contextualizando la discusión dentro de resultados científicos pertinentes y nuestras experiencias en fábrica.
Para cerrar tenemos una breve sección...2019-09-1946 minBIRRATECNIADry Hopping 1Bienvenidos a Birratecnia.
En este primer episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerveceras, con foco en Argentina y Latinoamérica.
Luego de lleno a tratar el tema técnico principal de este episodio que es el dry hopping, dónde presentamos el tema y comenzamos a dar los primeros pasos hablando de las distintas técnicas y equipamiento, contextualizando la discusión dentro de resultados científicos pertinentes y nuestras experiencias en fábrica.
Para cerrar tenemos una breve sección de preguntas y respuestas. Para la próxima vamos a seguir aho...2019-09-1953 min