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Leonardo Calcagno

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Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #499 | Sojà : Tofu BioPropulsé par PivoHubLes Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients.Dans cet épisode des Affaires brassicoles, nous vous présentons la série Affaires et Terroir, présentée par Pivot Hub, avec Jason Charlin, cofondateur de Sojà, une entreprise québécoise basée à Racine (Cantons-de-l'Est, Estrie) qui bouscule les codes du tofu industriel. Née d’une pénurie et d’un constat clair — le manque d’un tofu réellement savoureux et bien texturé sur le marché —...
2026-01-2146 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #497 | Yamabiko Coffee RoastersPropulsé par PivoHubLes Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovant pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients.Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous recevons Christopher Shinn, cofondateur et maître torréfacteur de Yamabico Coffee Roasters, pour une conversation qui dépasse la tasse de café et explore les réalités très concrètes d’une entreprise indépendante en pleine croissance.Basée à Sutton, Yamabiko Coffee Roasters s’est rapidement imposée dans le café de spécialité grâce à une approche rigoureuse...
2026-01-1928 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #492 | La Microbrasserie du LièvrePropulsé par PivoHubAu Congrès de l’AMBQ 2025 à Québec, nous avons eu la chance de discuter avec de nombreux acteurs de l’industrie brassicole afin d’aborder les défis actuels, les grandes tendances et l’avenir du secteur.Au cœur des discussions, dans l’effervescence de la salle des exposants, La Microbrasserie du Lièvre, située à Mont-Laurier, s’est démarquée comme l’une des belles histoires d’affaires de l’industrie en ce moment. La brasserie vient tout juste d’élargir son offre avec l’ajout d’une boucherie, d’augmenter sa capacité de...
2025-12-1746 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #494 | SLY Foods x PivoHubPropulsé par PivoHubLes Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovant pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients.L’alimentation lyophilisée n’est plus un marché de niche. Longtemps associée aux rations militaires et aux expéditions extrêmes, la lyophilisation s’impose aujourd’hui comme une véritable plateforme d’innovation au sein de l’écosystème alimentaire et des boissons. En cause : la demande pour des produits clean label, l’essor du végétal et les avancées technologiques en matière d’efficacité des procédés....
2025-12-1623 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #488 | FRÜBBPropulsé par PivoHub Les habitudes de consommation changent vite. Alors que la consommation d’alcool diminue, particulièrement chez les 18-34 ans, les boissons fonctionnelles connaissent une croissance fulgurante à l’échelle mondiale. Le marché, évalué à 175,5 milliards de dollars US en 2022, pourrait atteindre 339,6 milliards d’ici 2030 — un signal clair que les consommateurs recherchent des produits plus sains, rafraîchissants et porteurs de bienfaits.C’est dans ce contexte que Pit Caribou, pionnier du mouvement microbrassicole québécois, dévoile FRÜBB, une nouvelle ligne de boissons sans alcool développée avec une approche artisanale et ancr...
2025-12-0229 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #484 | PivoHubPropulsé par ⁠PivoHub ⁠Dans cet épisode de Les Affaires Brassicoles, on plonge au cœur des enjeux technologiques et opérationnels du marché avec Jonathan Olszensky, Stratégie et Développement des Affaires chez ⁠PivoHub ⁠.Au menu : la transformation du secteur brassicole et alimentaire grâce aux données, à la gestion intelligente du temps et à des outils numériques adaptés aux réalités du terrain.Jonathan explique comment ⁠PivoHub ⁠est passé d’un simple marketplace B2B à une plateforme complète de gestion des ventes et de distribution : suivi des points de vente, récurrence des command...
2025-11-0751 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #481 | Steve Nelson de Beer Boutique, Jury des prix d’emballage au Canada Beer Cup 2025KEG MANAGEMENT | Entreprise 100% québécoiseLa Coupe des bières du Canada est une toute nouvelle compétition nationale qui célèbre les microbrasseries indépendantes du Canada. Elle met en valeur la qualité et l’innovation des bières artisanales d’un océan à l’autre.Gala de remise des prix à Québec, le 10 novembre 2025 – Congrès de L’AMBQDans cet épisode, nous discutons avec Steve Nelson, du Beer Boutique, une boutique indépendante basée à Winnipeg (Manitoba)  qui propose une sélection soignée de bières et cidres artisanaux. Connue pour so...
2025-10-2327 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #478 | Cidrerie d'un hectareKEG MANAGEMENT | Entreprise 100% québécoiseOn vous emmène à Mercier, en Montérégie, à la rencontre de Benoît Boursier, artisan-cidrier et fondateur de La Cidrerie d’un hectare, la plus petite cidrerie au Québec… mais aussi l’une des plus singulières.Issu d’une longue lignée de producteurs de pommes, Benoît est le premier de sa famille à se lancer dans la transformation artisanale. Ici, chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, d’un lien intime avec le terroir… et d’un instinct affûté.Dans cet épisode, nous discutons...
2025-10-2108 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #474 | Cru d’Abeille : 4 ans de miel et d’innovationx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseCette année, Cru d’Abeille, la microbrasserie québécoise spécialisée dans les boissons pétillantes à base de miel pur, célèbre quatre ans d’innovation. Offertes avec ou sans alcool, ses créations allient saveur, santé et artisanat local.Nous avons discuté avec François Beaudoin, cofondateur et brasseur, du parcours de l’entreprise, des apprentissages de cette quatrième année et des tendances en matière de boissons fonctionnelles. La brasserie mise sur la diversification des formats, des nouveautés saisonnières et des collaborations loca...
2025-10-2023 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #460| La Grande Dégustation de Montréal 2025Présenté par Étiquettes PDFCatherine Lessard, directrice générale d’A3 Les agences de vins, bières et spiritueux, nous livre les coulisses de La Grande Dégustation de Montréal, qui célèbre sa 15e édition du 6 au 8 novembre au Grand Quai du Port de Montréal. Un rendez-vous incontournable où le vin, les spiritueux et l’art de la dégustation se conjuguent dans un écrin d’élégance et de découvertes.En parallèle, Baron Mag dévoile Les Assemblages d’Idées, une publication imprimée explorant les univers du vin, des spiritueux et d...
2025-09-1221 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎧 Les Affaires Brassicoles #450 | A3 : Les Québécois repensent leur consommation d’alcoolA3 – l’Association des agences de vins, bières et spiritueux du Québec – dévoile la 2e édition de son Indice A3, une étude qui dresse un portrait actuel et approfondi de ce qui influence les choix et les attentes des Québécois.e.s lorsqu’il est temps de choisir une boisson alcoolisée.Dans cet épisode, nous discutons avec Catherine Lessard, directrice générale d’A3, de plusieurs sujets clés :Les nouvelles tendances de consommation;L’évolution des comportements des jeunes adultes et des nouveaux buveurs;Le rôle des influenceurs dans l’indust...
2025-08-1131 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #449 | Séminaire de Sherbrooke: programme en techniques de brassageAlors que l’Université Bishop’s met fin à ses activités brassicoles et à son programme de brassage, une nouvelle relève se dessine dans l’est du Québec. Le Séminaire de Sherbrooke reprend le flambeau avec une formation immersive et axée sur la pratique, conçue pour répondre aux besoins concrets de l’industrie microbrassicole québécoise.Dans cet épisode, nous recevons Rémi Robert, responsable de l'École de développement professionnel, pour discuter du nouveau programme en techniques de brassage offert au Séminaire. Ensemble, nous explorons :🍺 Les compétences techniques recherchées...
2025-08-0534 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #448 | La Cie VilandréDans le charmant village de North Hatley, niché entre lac et collines des Cantons-de-l’Est, une nouvelle brasserie attire l’attention des amateurs de bière : La Cie Vilandré. Depuis son ouverture il y a à peine deux mois, elle ne cesse de faire parler d’elle. Plus qu’un simple lieu de dégustation, la brasserie se veut un espace de rencontre, de découverte et de mise en valeur du terroir québécois.Dans cet épisode, nous recevons Simon Desrochers, brasseur en chef, et Mathieu Vilandré, cofondateur et entrepreneur derrière le projet. Ensemble, ils nous parlent de leu...
2025-08-0538 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #447 | Fut Idéalx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseDans l’univers effervescent de la boisson , certaines entreprises jouent un rôle essentiel… sans toujours être sous les projecteurs. C’est le cas de Fut Idéal, fournisseur établi aux Coteaux, qui accompagne depuis des années les brasseries, cidreries, distilleries et autres producteurs d’ici avec des solutions techniques adaptées et un service de proximité.Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous discutons avec Jean-Sébastien Prévost, directeur général de Fut Idéal, de la réalité d’un fournisseur en constante évolution. On y explore :🍺...
2025-07-2859 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #444 | Distillerie 3 Lacsx Festival Octenbulle de Mascouche | 14 au 16 août 2025 ☀️ L’été est bel et bien arrivé, et avec lui, la guerre des prêts-à-boire et des cocktails en cannette reprend de plus belle. Sur les tablettes comme sur les terrasses, les distilleries rivalisent d’ingéniosité pour capter l’attention – et le palais – des consommateurs. Mais dans un marché devenu ultra concurrentiel, le prêt-à-boire est-il encore un produit rentable pour les distilleries ?🎧 Pour en discuter, nous recevons Mathieu Caron, cofondateur de la Distillerie 3 Lacs. Il partage avec nous sa lecture des tendances estivales dans l’in...
2025-07-1736 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #441 | Festival de Vin de Saguenayx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseLe Festival des Vins de Saguenay est devenu le rendez-vous incontournable des passionnés de vin et ce, depuis plus de 17 ans. Avec plus de 500 produits du Québec et d’ailleurs, c’est l’occasion rêvée de rencontrer des vignerons, des artisans, et des personnalités du monde vinicole, dans une ambiance chaleureuse et festive. Une cinquantaine d’exposants seront sur place pour faire vivre aux visiteurs des découvertes inoubliables.🍷 Camille Bellefeuille, responsable des communications et marketing, nous parle de l’édition 2025 du festival, des nouveautés à ne pas ma...
2025-07-0323 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #440 | Microbrasserie Folklorex  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseNée sur les cendres de la défunte microbrasserie Labrosse, Microbrasserie Folklore ouvre ses portes à Pointe-Claire avec une vision claire : devenir un lieu de découverte, de communauté, et d’exploration brassicole.Inspirée par les traditions brassicoles de Nouvelle-Zélande et d’Écosse, avec une touche nord-américaine, Folklore propose une approche unique et imaginative de la bière artisanale.🎙️ Dans cet épisode, nous discutons avec le brasseur et co-propriétaire Alex Arsenault de cette nouvelle aventure. On parle de design, de philosophie de brassage, de création de li...
2025-07-0222 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #437 | Microbrasserie Le Malbord : l’esprit de la Haute-Gaspésie, brassé avec passionx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseNichée entre mer et montagnes, à Sainte-Anne-des-Monts, la Microbrasserie Le Malbord est bien plus qu’un simple lieu où l’on brasse de la bière — c’est un véritable point de rencontre culturel et communautaire, enraciné dans l’âme de la Haute-Gaspésie.Le Malbord propose une gamme de bières artisanales inspirées du terroir gaspésien. Jeune entreprise locale, engagée depuis plus de 10 ans, la microbrasserie brasse en harmonie avec la nature qui l'entoure. En mettant de l’avant le développement durable, la qualité des ingrédients et l...
2025-06-181h 09Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #435 | bioMérieux: contrôle qualité dans les secteurs de la brasserie et des boissonsx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseDans un secteur en pleine croissance, où l’offre est aussi diversifiée que le goût des consommateurs, le contrôle qualité est devenu un levier essentiel pour les microbrasseries. Il permet non seulement d’assurer la constance des produits, mais aussi de renforcer la confiance des clients et de prévenir les pertes liées à des contaminations.BioMérieux est un leader mondial du diagnostic microbiologique, offrant des solutions avancées pour le contrôle qualité dans les secteurs de la brasserie, des boissons, et de l’agroalimentaire....
2025-06-1338 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #434 | Free Bar : boutique en ligne sans alcoolx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseAlors que de plus en plus de consommateurs cherchent à réduire ou à éliminer leur consommation d’alcool, un nouveau segment émerge avec force : celui des boissons sans alcool. Les brasseries et les entreprises de boissons investissent massivement dans ce marché en pleine expansion, porté par une demande croissante.Grâce à l’assouplissement des barrières au commerce interprovincial, il devient désormais plus facile de vendre des produits sans alcool à travers le Canada. Cette évolution ouvre la porte à une nouvelle génération d’entrepreneurs, qui voient dans ce secteur en mutation une o...
2025-06-1232 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #432 | Le Baril À Volontéx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseOn souligne les 5 ans d’existence du détaillant spécialisé Le Baril à Volonté devenu un incontournable pour les amateurs de bières de microbrasseries à Saint-Eustache .Nous discutons avec Sylvain Barrière, co-propriétaire et passionné, du milieu brassicole, des grands changements dans l’industrie, de la réalité du commerce de détail face aux géants de l’alimentation, de l’évolution du comportement des consommateurs, de la stratégie de son infolettre, de l'importance du service à la clientèle, de sa vision d'entreprise, et plus encore.On explore aussi l...
2025-06-1039 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #430 | L'agence soifx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseDans un contexte où l’industrie brassicole et des boissons est en pleine mutation, de nombreux entrepreneurs doivent réinventer leurs modèles d’affaires pour rester compétitifs.Entre défis de ventes, stratégies de croissance et optimisation du marchandisage, les besoins évoluent rapidement.👉 Dans cet épisode, on explore une nouvelle initiative qui vise à répondre à ces enjeux : La Soif!, une nouvelle agence de représentation et de marchandisage dédiée aux brasseries et aux entreprises de boissons.🎧 Nous discutons avec Marc-André Camp...
2025-06-0723 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #428 | Scott Simmons, President de l'Ontario Craft Brewers (OCB)x  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseLes microbrasseries de l’Ontario, soutenues par leur association Ontario Craft Brewers, viennent de célébrer une victoire historique pour l’industrie brassicole artisanale de la province. Une réforme majeure annoncée dans le budget provincial… Réduction de 50 % du taux de taxation des microbrasseries, qui passe de 39,75 $/hL à 19,88 $/hL, ainsi que plusieurs autres acquis à lire ici.🎙️ Dans cet épisode, nous discutons avec Scott Simmons, président de l’Ontario Craft Brewers, pour en savoir plus sur cette avancée importante, les réalités du marché ontarien, les prochains combat...
2025-06-0421 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #427 | Microbrasserie Madawaskax  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseMa première rencontre avec Madawaska m’a marqué : un design épuré, fonctionnel et chaleureux — reflet parfait de leur approche brassicole, qui est également ancrée dans la simplicité, la rigueur et l’élégance. Chaque détail, de l’étiquette à la recette, respire une volonté de créer des bières accessibles, bien balancées, et profondément connectées à leur territoire.Située à Dégelis, au cœur du Témiscouata, la Microbrasserie de la Madawaska puise son inspiration dans la nature environnante pour créer des bières locales qui respirent le ter...
2025-06-0339 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #420 | Happy Craft Brewery (NB)x  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseQuand une famille nomme successivement son poisson, son oiseau, son chien – et presque ses chèvres – Happy, ça donne quoi ? Une brasserie locale où bière, bonheur et communauté se rencontrent. Une brasserie avec des bière bien faites et de l'amour pour la musique.Dans cet épisode, on discute avec Félix Drolet, brasseur en chef, de l’origine du nom et de la brasserie, de leur philosophie, du design, des futures collaborations de la scène craft du Nouveau-Brunswick, et plus encore.🍺 Bières accessibles, ambiance déc...
2025-05-2141 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #419 | Grande Coulée, Festival de bière au Mont-Orfordx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseLa Grande Coulée, le festival de bière au Mont-Orford, est devenu un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience brassicole unique dans un cadre pittoresque, entouré de montagnes, où l'on peut déguster le meilleur du terroir local. Quel autre événement vous permet de savourer de la bière tout en profitant d'une remontée en télécabine ? Un festival où la bière rencontre la nature, pour une expérience vraiment exceptionnelle.Dans cet épisode, Patrick Samson, président de La Grand Coulée, nous dévoile l...
2025-05-1433 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #417 | Spirituo : Festival de spiritueux et mixologie à MagogLe Festival de spiritueux et mixologie Spirituo, est un événement à découvrir pour tous ceux en quête de saveurs inoubliables et d’expériences festives. Laissez vous surprendre par les meilleurs spiritueux du Québec, où des mixologues de talent te préparent des cocktails aussi audacieux que délicieux, au rythme de musiques entraînantes et de produits locaux au cœur de Magog.Nous discutons avec Nicolas Veilleux, coordonnateur de La Corporation des événements de Magog, du festival Spirituo, de ce à quoi s'attendre, de l'industrie des spiritueux du Québec, et bien plus encore.
2025-05-1225 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #416 | Domaine Berthiaume – Microbrasserie, Ferme Brassicolex  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseJ'ai découvert le Domaine Berthiaume grâce à la Série des Sang de Gobelins, notamment Le Général, une bière de qualité avec des ingrédients locaux. Initialement, le branding ne m'attirait pas, et je l'avais snobé. Cela m'a fait réaliser l'importance de comprendre l’histoire des brasseries, leur vision et leur passion, en menant des conversations approfondies pour comprendre leur parcours et la richesse de leur démarche. Le Domaine Berthiaume a su suivre son propre chemin avec succès, restant fidèle à ses principes et à ses clients, sans...
2025-05-071h 07Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles 415: CINQ° Micros : S’unir et s’entraiderx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseFace à une industrie brassicole en pleine mutation, marquée par la saturation du marché, la hausse des coûts et l'évolution des habitudes de consommation, les microbrasseries doivent repenser leur modèle pour survivre et prospérer.Une des stratégies qui émerge : l'union. Mutualiser les forces, partager les ressources, optimiser les ventes et réduire les charges fixes devient non seulement pertinent, mais essentiel.C’est dans cette dynamique qu’est né CINQ° Micros (Gaspard Brasserie,Beauregard Brasserie Distillerie, Maltstrom, L’Ironie du 13 et Jackalhop Microbrasserie) , un coll...
2025-04-2954 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #414 | Brasserie Maltco & Groupe Gelosox  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseLa Brasserie Maltco & Groupe Geloso annoncent un partenariat stratégique majeur, visant à renforcer leur présence sur le marché. Cette collaboration s’étend à leur groupe de courtage Omni, ce qui permettra à la Brasserie Matlco de bénéficier d’une distribution accrue. Grâce à l’expertise et au savoir-faire du Groupe Geloso, ce partenariat ouvre de nouvelles perspectives pour la brasserie, offrant une visibilité et un accès à un réseau de distribution élargi, tout en consolidant leur position dans l’industrie de la bière et de la boisson. Un développement clé pour l’ave...
2025-04-2335 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #412 | Drummond en Bièrex  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseLa 7iéme édition Drummond en Bière est de retour du 5 au 7 juin à Drummondville au Parc Woodyatt.Dans cet épisode, nous avons le plaisir de discuter avec le président Éric Lauzon-Duhaime de Drummond en Bière, qui nous parle de la prochaine édition du festival de bière et de ses perspectives d'avenir. Nous abordons l'importance de créer un événement accessible avec une offre gourmande locale, réunissant 25 exposants pour favoriser l'intimité pour les amateurs de bière et de boissons.[embed]https://youtu.be/kFbiU...
2025-04-1239 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #411 | CAVOK Brewing Co.x  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseSituée à Dieppe, CAVOK Brewing Co. (prononcé : 'CAV-OH-KAY) est une brasserie reconnue pour ses bières spécialisées et saisonnières, qu'elle brasse et distribue principalement au Nouveau-Brunswick. CAVOK Brewing a également un autre point de vente saisonnier avec un confortable taproom et sa grande terrasse extérieure à Cap-Pelé, un village historique acadien situé dans le comté de Westmorland, au Nouveau-Brunswick.Nous sommes à la 8e édition de la Conférence Brassicole Down East où nous discutons avec Ricky LeBlanc, responsable des ventes de chez CAVOK Brewing Co. qui nous offre un aperç...
2025-04-1118 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #410 | Microbrasserie 5e Baronx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseAvec l'impact du tarif de 25 % sur l’aluminium et de 25 % sur l'houblon, nous échangeons avec les brasseries sur les défis à venir et leurs stratégies. Installée au cœur du Vieux-Aylmer à Gatineau, la Microbrasserie 5e Baron s'engage à offrir aux passionnés de bière de la région des produits de qualité, le tout dans un design à la fois moderne et créatif.Nous avons discuté avec Aime Johnston, gérante et coordinatrice d'événements, des défis rencontrés par la microbrasserie, de l'industrie brassicole en Outaouais, de...
2025-04-0926 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles #409 | Distribution Bucké 2.0x  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseDistribution Bucké, un acteur clé de la distribution de bières de microbrasserie québécoises depuis plus de 10 ans, a annoncé la semaine dernière une nouvelle majeure qui pourrait transformer l’avenir de l’industrie brassicole et des boissons au Québec. Depuis, mon Messenger, mes textos et ma boîte courriel ont littéralement été inondés de messages de curieux voulant en savoir plus et comprendre la portée de cette annonce.Je me suis rendu au Balthazar du Quartier DIX30 à Brossard pour rencontrer Mathieu Laflamme, un des...
2025-04-0831 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️ Les Affaires Brassicoles #408 | NOAx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseAvec l’impact du tarif de 25 % sur l’aluminium et de 25 % sur l’houblon, nous échangeons avec les brasseries sur les défis à venir et leurs stratégies. Basée dans la ville de Québec, la marque de spiritueux sans alcool NOA, une division de Monsieur Cocktail, se distingue par la qualité de ses produits soigneusement confectionnés et un design unique qui lui a permis de conquérir le marché en pleine expansion des boissons sans alcool.Nous avons discuté avec Jean-Christophe Niclaes, Chargé des opérations et du développeme...
2025-04-0632 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #405 | Duke25 Hops / Houblon Ferme Double L.Lx  Keg Management | Entreprise 100 % québécoiseAvec l’impact du tarif de 25 % sur l’aluminium et de 25 % sur l’houblon, nous échangeons avec les brasseries sur les défis à venir et leurs stratégies. Depuis 2013, Houblon Ferme Double L.L – Duke25  offre et distribue des houblons cultivés au Québec, ainsi que des cultivars provenant de partout dans le monde.Nous avons le plaisir de discuter avec Phyl La Ferrière, des enjeux importants liés aux tarifs et aux défis à venir pour l’industrie au Québec et sur l'houblon. Dans cette conversation, nous abor...
2025-04-0116 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 280 : Dieu Du Ciel! 25 ans avec Frédérick Bois-Chassé chez Toltèk Brasseur ArtisanDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Toltèk Brasseur Artisan, situé à Boucherville, poursuit sa croissance avec des produits de qualité et bien travaillés. Que ce soit La Cerveza (Lager mexicaine en bouteille), La Slushy: Jugo Inferno, La Stout imperial avec du chocolat mexicain ou la JUGO (Smoothie Sour – Fraise + Banane + Ananas), la brasserie continue à attirer les foules. Frédérick Bois-Chassé nous parle de sa première DDC...
2023-09-0804 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 282: Dieu Du Ciel! a 25 ans avec David Meunier, maître brasseur chez Belle GueuleDieu du Ciel fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  David Meunier, maître brasseur chez Belle Gueule et anciennement brasseur chez Dieu Du Ciel! nous parle de son parcours comme brasseur, de sa première rencontre avec DDC! et plus encore. Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End et au brouepub de Montréal.  La semaine prochaine, vous...
2023-09-0805 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 281 : Dieu Du Ciel! a 25 ans avec Samuel Oligny, actionnaire-brasseur chez Terre à BoireDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  La brasserie fermière La Terre à Boire, basée à Saint-Blaise-sur-Richelieu, continue à innover avec de nouveaux produits tels que la Vodka Agricole & le Gin Forestier, en plus de nombreuses bières pendant l’année, en respectant toujours leur valeur d’agriculture biologique. Samuel Oligny, actionnaire-brasseur, nous parle de sa prèmiere DDC! et des projets à venir pour la microb...
2023-09-0805 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 279 : Dieu Du Ciel! a 25 ans avec Maya Rodriguez, Coordonnatrice qualité et production chez Microbrasserie 4 OriginesDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Maya Rodriguez, Coordonnatrice qualité et production chez Microbrasserie 4 Origines, nous parle de sa première DDC! À noter : c’était sa dernière journée à la microbrasserie, et nous avons eu la chance de discuter et de partager une bière avec elle. Merci ! Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End et au...
2023-09-0803 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 278: Dieu Du Ciel! 25 ans avec Eric “Hophead” Deschamps, amateurs de microbrasserieDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Connu sur le nom d’Eric Hophead, cet amateur de microbrasserie est depuis longtemps un voyageur du houblon à travers les festivals de bières et les lancements annuels de Péché mortel de DDC!  Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End et au brouepub de Montréal.  La semaine prochaine...
2023-09-0802 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 277: Dieu Du Ciel! a 25 ans avec Stéphane Dèls de Bob Magnale Artisans BrasseursDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Basé à Acton Vale, Bob Magnale vaut le détour pour découvrir des bières telles que La Sangrisette et la délicieuse Kiwilinerweisse leur Sour au kiwi. Nous discutons avec Stéphane Dèls, l’homme à tout faire, au Festival de bières de Chambly de sa première DDC! Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le so...
2023-09-0803 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 276 : Dieu Du Ciel! 25 ans avec Marc-André D'Auteuil, propriétaire du Parti BièreDieu du Ciel fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End et au brouepub de Montréal.  La semaine prochaine, vous pourrez réserver votre copie Les Affaires Brassicoles avec notre dossier Dieu Du Ciel! 25 ans. Inscris-toi à nos infolettres Parti Bière  | 7500 Bd des Galeries d'Anjou suite 27 | Montréal |
2023-09-0803 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 275 :Dieu Du Ciel! 25 ans avec Valérie Laprade LeducDieu du Ciel fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Si vous avez visité un festival de bière, il y a des chances que vous ayez croisé la souriante Valérie Laprade Leduc derrière un stand de bière, proposant, avec sa grande expérience dans l'industrie, la meilleure bière pour vous, s’assurant que tout se déroule au mieux.  Rendez-vous au 25...
2023-09-0804 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 274: Dieu Du Ciel! 25 ans avec Jo Filteau, fondateur et brasseur chez L’Ironie du 13Dieu du Ciel fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Basée à Lévis, L’Ironie du 13 a fêté son premier anniversaire le 13 juillet. Malgré leur jeune âge, la microbrasserie a multiplié les nombreuses collaborations bières et spiritueux.  Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’église Saint-Enfant-Jésus du Mile-End et au brouepub de Montréal.  La semaine prochaine, vous p...
2023-09-0705 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 273 : Dieu Du Ciel! a 25 ans avec Verra Awad de Louks BreweryDieu du Ciel! fête ses 25 ans et nous discutons avec plusieurs acteurs de l’industrie de leurs expériences avec cette microbrasserie. Envoyez-nous votre expérience par courriel à : leonardo@baronmag.com avec nom, lieu, titre et autres infos.  Basée à Mirabel et bientôt à Griffintown-Lachine (elle nous parle du projet pendant notre discussion), Verra Awad de Louks Brewery nous raconte sa première rencontre avec DDC! Inscrivez-vous à nos infolettres et télécharger notre première édition de Terroir en PDF. Rendez-vous au 25e anniversaire le 9 septembre dans le sous-sol de l’égl...
2023-09-0703 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 203 | Goodfood : livraison de bières de microbrasserieL’entreprise de solutions de repas et d’épicerie en ligne Goodfood élargit son offre de livraison sur demande à Montréal, en ajoutant la bière de microbrasserie du Québec. Cette nouvelle offre est une opportunité intéressante pour les entreprises du terroir. Ainsi, les producteurs distribués sont les suivants : Vignoble de l’Orpailleur, Léon Courville Vigneron, Vignoble de Pomone, Dieu du Ciel!, Microbrasserie Boréale, Microbrasserie Le Castor, Microbrasserie 4 Origines, Microbrasserie Glutenberg, Brasserie & Distillerie Oshlag et d’autres à venir. Nous discutons avec Simon Brown, EVP - produit & merchandising, de la nouvelle offre de livraison de bières...
2022-09-1220 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBBBQ: The Business of Beer in Québec #006: Louks BreweryBased near Montréal airport in Dorval, Louks Brewery has been brewing great classic beers with a twist since 2019. We discover their beer thanks to their rich Porter and minimalistic clean design. We talk about their business & vision, marketing, covid-19, and much more. BBQ: The Business of beer in Québec podcast is brought to you by our friends at BSG Canada. We all know that the best brewing results come from the best ingredients. BSG Canada offers the largest variety of quality ingredients to create outstanding beers. BSG brings the best malt, hops, and ad...
2022-05-3130 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBThe Business of Beer of Quebec || BBQ #001 : Les Distributeurs BrouhhThe Business of Beer of Quebec is brought you by Can Management and Keg Management. Les Distributeurs Brouhh is a beer and beverage distribution company based in Boisbriand and established in 2018 by Maxime Hébert et Jean-François Hecq. Can Management: Mobile canning system available in the province of Québec, Ontario & New Brunswick. Click here for a quote Keg Management: Canada's original keg leasing company. It offers the opportunity to grow efficiently without spending big amounts of money when purchasing kegs. For our first episode, we talk with Jean-François Hecq about their busi...
2022-02-2141 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #52: Patrick Laurin, fondateur de la Microbrasserie la VeilléeEntrevue avec Patrick Laurin, fondateur de la Microbrasserie la Veillée Microbrasserie la Veillée facebook | instagram | site |  Untappd | 195 rue brissette porte 72, Sainte-Agathe-des-Monts Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la récente édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande. Salut!... Vous rêvez de partir votre microbrasserie ou vous êtes un microbrasseur et vous avez besoin d’un coup de pouce pour votre présence en lig...
2021-02-0115 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #34: Jacob Barrette, copropriétaire de la Microbrasserie 5e BaronLa Microbrasserie 5e Baron, c'est l'histoire de 3 hommes d'affaires (Dimitri Carrabin, Jacob Barrette et Stephen Washer) de la région d'Aylmer à Gatineau voulant offrir, aux amateurs de bières du secteur, un produit de qualité enveloppé dans un design moderne et créatif. En pleine pandémie, le 5e Baron a gagné son pari avec des line-up importants et des bières qui se vendent à la vitesse de la lumière. Mixtape et Two Tales Pils sont à goûter! Nous sommes arrivés 45 minutes avant l'ouverture qui était à midi et le line-up était déjà fort impressionnant en plein soleil. En...
2021-01-2911 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #51 : Francis Boisvert, Microbrasserie Le PresbytèreMicrobrasserie Le Presbytère facebook | instagram | site | 1360, rue Principale, Saint-Stanislas-de-Champlain Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
2021-01-2637 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #51: André Léger, Président-directeur général, Les Brasseurs du Petit-SaultEntrevue avec André Léger, Président-directeur général, Les Brasseurs du Petit-Sault
2021-01-1223 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #50: Étienne Pélissier, copropriétaire de Hop StationEntrevue avec Étienne Pélissier, copropriétaire de Hop Station à Coaticook.
2021-01-1223 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #49: Microbrasserie Locomotiv co.Entrevue avec l'équpe de la Microbrasserie Locomotiv co.
2021-01-1230 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #48: Alain Rochette. Copropriétaire chez Brasserie Maltco.Entrevue avec Alain Rochette. Copropriétaire chez Brasserie Maltco.
2021-01-1131 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #46: Éric Gingras, propriétaire de Can-MobCan-Mob, est une nouvelle entreprise basée à Magog de service de mise en canettes mobiles de breuvage (bière, cidre, vin, kombucha et autres boissons artisanales). Avec l’explosion de la demande de cannettes, Can-Mob est en pleine expansion et elle est en avance de ses prévisions de croissance. Nous discutons avec Éric Gingras, propriétaire de Can-Mob, devant la brasserie Canton Brasse, des défis de croissances, l’ajout d’un deuxième camion-mobile, les ressources humaines, la tendance dans l’industrie du breuvage et plus encore. (note: nous avons réalisé l’entrevue en mai 2020)
2021-01-0411 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #45: Steven Bussières de la Brasserie artisanale AlbionEn tournée dans Lanaudière, j’ai enfin eu la chance de visiter la Brasserie artisanale Albion à Joliette. Albion brasse des bières d’inspiration britannique sur place le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée au sein d’un bâtiment au style victorien où l’on sert un menu gastronomique pour tous les goûts et les budgets. Nous discutons avec Steven Bussières, brasseur en chef et copropriétaire de la Brasserie artisanale Albion, de sa passion brassicole, de l’histoire de la brasserie, de ses inspirations, de la stratégie de l’entreprise adapté...
2021-01-0208 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #44- Steve Ferland, Propriétaire De La Brasserie MacFerlyDéjà connus par les amateurs de bières avec leurs produits vendus à travers de plus de 200 points au Québec, les frères Ferland de la Brasserie MacFerly ont concrétisé leur broue-pub à L’Assomption à proximité d’un quartier résidentiel et de la piste cyclable avec une belle terrasse pour déguster leur cuisine locale et leurs bières. La pandémie a cependant eu des répercussions sur leur projet, car ils ont seulement pu ouvrir pendant deux semaines avant de refermer en raison de la deuxième vague. Nous discutons avec Steve Ferland, copropriétaire de la...
2021-01-0207 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #43: Josuah Boucher, directeur de production chez SiboireInstitution brassicole de la ville de Sherbrooke depuis 2007, le Siboire est un endroit pour les amateurs de bières de la région et pour ceux qui font le détour pour aller manger et chercher des cruchons. En 2017, la brasserie ouvre sa toute première succursale montréalaise au coin de Laurier et Saint-Laurent, à deux pas du Dieu Du Ciel! Puis, en 2020, en pleine pandémie et avec la fermeture de ses restaurants, il y a le lancement des cannettes dans le réseau des Détaillants de bières spécialisés du Québec (DBSQ), qui sont égalemen...
2021-01-0214 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #42: Jannie Dallaire de la Microbrasserie Le FermentorSituée au centre-ville de L’Assomption, la Microbrasserie Le Fermentor est devenue un lieu de rencontre pour les amateurs de bières et les gens du coin. Passionnés de microbrasserie et de musique, Jean-François Fortin, guitariste au sein du groupe Anonymus, Patrick Martin et Janie Dallaire sont les copropriétaires de la microbrasserie dont le design reflète leur côté très rock’n’roll et métal. En tournée de microbrasserie dans la région de Lanaudière, je fais un pit stop de 15 minutes pour discuter de l’entreprise en période de deuxième v...
2021-01-0206 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #40: Nicolas Ratthé, propriétaire du Bières dépôt Au Vent Du NordDepuis la fondation en 2002 du Bières dépôt Au Vent Du Nord, les microbrasseries du Québec ont des partenaires privilégiés pour les aider à faire grandir leurs entreprises et mettre en avant leurs produits. Les deux points services sont devenus un must pour les amateurs de bières à Sherbrooke et en Estrie où des clients cherchant de la qualité dans les produits peuvent faire confiance à une équipe de passionnés qui leur fournit d’excellents conseils. Entrevue avec Nicolas Ratthé, propriétaire du Vent du Nord dans son magasin au centre-ville, durant laquelle nous discutons de...
2021-01-0224 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #39: Le BoquébièreLancer un brewpub est un travail colossal et racheter une entreprise pendant une pandémie amène son lot de défis. Les nouveaux propriétaires de le Boquébière, une microbrasserie sherbrookoise qui a vu le jour en 2008 et qui se démarque par sa grande variété de bières artisanales, nous parle de leurs stratégies d’affaire avec la Covid19 ainsi que de leur esprit d’entrepreneurs. 50 Rue Wellington N, Sherbrooke | 819-542-1311 | facebook Vous pouvez appuyer notre travail en vous abonnant et en ouvrant un compte à Baron Mag et ainsi, avoir acc...
2021-01-0215 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #41: Le Refuge des BrasseursSitué dans le quartier universitaire de Sherbrooke, le Refuge des Brasseurs est un brewup qui offre une cuisine chaleureuse, des bières brassées sur place ainsi que des produits locaux. Entrevue avec les propriétaires et brasseurs Myriam et Louis-Philippe. Nous discutons de l’histoire (très drôle) de leur passion pour le brassage de bières, du lancement des cannettes, du commerce en ligne, de leurs stratégies et de comment la pandémie a propulsé l’achat local et une nouvelle clientèle. [note: Je m’excuse du bruit de vent, nous étions dehor...
2021-01-0211 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #38: Raphaël Sansregret, président et co-fondateur d’InnomaltDerrière les excellentes bières que nous consommons au quotidien, il y a de nombreux entrepreneurs qui offrent leurs services à l’écosystème de l’industrie brassicole. Innomalt est une malterie Sherbrookoise qui propose des malts du terroir de qualité exceptionnelle à partir d’orge brassicole québécoise. Entrevue avec Raphaël Sansregret, président et cofondateur d’Innomalt. Nous discutons de l’importance du malt pour réaliser une bonne bière, des conséquences de la Covid19 sur l’industrie de la microbrasserie au Québec, de la croissance de sa compagnie, du retour de la lager et des tendance...
2021-01-0214 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes affaires brassicoles #37: Nicolas Bernier de la microbrasserie Canton BrasseSituée au Mont-Orford, à deux pas de l’Hotel Cheribourg et du Mont-Orford, Canton Brasse, est une brasserie que j’ai découverte sur le haut de la montage au festival de la Grande coulée et leur NEIPA (Chairlift) est un must pour les amateurs de bières. La brasserie élabore des bières depuis 2018, à partir d’ingrédients locaux et en respectant l’environnement. Nicolas Bernier, cofondateur et chef brasseur à la microbrasserie Canton Brasse, nous parle de la vision et de l’histoire derrière la brasserie, du design, de la stratégies d’avenir et de l’importance de l’...
2021-01-0221 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes affaires brassicoles #35: Robin - Bière NaturelleÀ 20 minutes de Granby, la microbrasserie Robin – Bière Naturelle, basée à Waterloo et fondée en mars 2019 par les frères Hugo et Mathieu Noiseux Boucher, offre des bières de fermentation mixte avec des ingrédients 100% locaux en collaborant avec des producteurs d’ici ou des partenaires de la région afin d’élaborer des bières du terroir. À 15 minutes de l’ouverture, lors d’une autre journée bien remplie pendant ma tournée en Montérégie, j’ai discuté avec Hugo Noiseux Boucher de leurs visions de la brasserie, de leur branding, d’achat local, de la COVID19 et d...
2021-01-0207 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #45: Steven Bussières de la Brasserie artisanale AlbionLes Affaires Brassicoles #45: Steven Bussières de la Brasserie artisanale Albion 408 Boulevard Manseau, Joliette | brasseriealbion.com | facebook.com | instagram.com
2020-12-2208 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #44: Steve Ferland, propriétaire de la Brasserie MacFerlyDéjà connus par les amateurs de bières avec leurs produits vendus à travers de plus de 200 points au Québec, les frères Ferland de la Brasserie MacFerly ont concrétisé leur broue-pub à L'Assomption à proximité d’un quartier résidentiel et de la piste cyclable avec une belle terrasse pour déguster leur cuisine locale et leurs bières. La pandémie a cependant eu des répercussions sur leur projet, car ils ont seulement pu ouvrir pendant deux semaines avant de refermer en raison de la deuxième vague. Nous discutons avec Steve Ferland, propriétaire de la Brasseri...
2020-12-0807 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #43: Josuah Boucher, directeur de production chez SiboireInstitution brassicole de la ville de Sherbrooke depuis 2007, le Siboire est un endroit pour les amateurs de bières de la région et pour ceux qui font le détour pour aller manger et chercher des cruchons. En 2017, la brasserie ouvre sa toute première succursale montréalaise au coin de Laurier et Saint-Laurent, à deux pas du Dieu Du Ciel! Puis, en 2020, en pleine pandémie et avec la fermeture de ses restaurants, il y a le lancement des cannettes dans le réseau des Détaillants de bières spécialisés du Québec (DBSQ), qui sont égalemen...
2020-11-2700 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #42: Janie Dallaire, copropriétaire de la Microbrasserie Le FermentorEntrevue avec Janie Dallaire, copropriétaire de la Microbrasserie Le Fermentor site web | instagram | facebook
2020-11-1700 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #41: Le Refuge des BrasseursEntrevue avec Myriam (Propriétaire/brasseur) et Louis-Philippe (Propriétaire/brasseur) de Le Refuge des Brasseurs à Sherbrooke. 2155, rue Galt Ouest, Sherbrooke refugedesbrasseurs.ca Vous pouvez appuyer notre travail en vous abonnant et en ouvrant un compte à Baron Mag (GRATUITEMENT) et ainsi avoir accès à du contenu inédit et varié. Également, vous pouvez vous procurer en prévente la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique (disponible en Novembre 2020). Plus de 30 recettes de bières par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
2020-11-0600 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLes Affaires Brassicoles #40: Nicolas Ratthé, propriétaire du Bières dépôt Au Vent Du NordCentre-ville | 338, rue Belvédère Nord | Sherbrooke | 819 569-9534 Rock Forest | 4692, boul. Bourque | Sherbrooke | 819 933-3883 Pour commander en ligne | Dégustation Vent du Nord Vous pouvez appuyer notre travail en vous abonnant et en ouvrant un compte à Baron Mag (GRATUITEMENT) et ainsi, avoir accès à du contenu inédit et varié. Également, vous pouvez vous procurer en prévente la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique (disponible en Novembre 2020). Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
2020-10-3000 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBJohn Heim, president of Torque BrewingInterview with John Heim, president of Torque Brewing  torquebrewing.beer
2020-02-2406 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBSteve Riley, Chief Beer Guy & Founder Company of BetterBeer.comInterview with Steve Riley, Chief Beer Guy & Founder Company of BetterBeer.com at the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. Using unique, but effective ways to help hospitality professionals improve draught beer quality, profitability, & sales. BetterBeer.com | facebook.com/betterbeer
2019-11-1904 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBLerna G, Sales & Operations Manager for the RC ShowInterview with Lerna G, Sales & Operations Manager for the RC Show at the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. RC Show is a trade show and conference with networking events designed to connect suppliers to operators. With 20K industry professionals in attendance, RC Show is Canada's largest foodservice and hospitality event bringing the industry together to shop, taste, learn, connect and grow your business. Owned and operated by Restaurants Canada – this annual event provides thought leadership and education, 250,000 square feet of the latest product innovation and culinary events designed to inspire and motivate by showcasing cu...
2019-11-1909 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBNick Amador, Head of Growth at Kegshoe Inc.Interview with Nick Amador, Head of Growth of Kegshoe Inc. at the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. Kegshoe is a startup focusing on building software for breweries, cideries, and more. Our flagship product, Kegshoe Keg Tracking, helps companies around the world track their kegs. Keg tracking has been a longstanding issue in the beer and beverage industry, and breweries have typically relied on outdated solutions such as spreadsheets and whiteboards to keep track of where they’re sending their kegs. The result is that they frequently lose kegs and struggle to manage their keg fleets. Even fo...
2019-11-1905 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBBrian Hircock, Co-Founder of BeerCan MagInterview with Brian Hircock, Co-Founder of BeerCan Mag. A new publication celebrating beer in Canada at the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. beercanmag.com
2019-11-1906 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBTrish Yee, Quality Control Manager at Brunswick BierworksInterview with Trish Yee, Quality Control Manager at Brunswick Bierworks during the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. Brunswick Bierworks is a collective of brewery partners who focus on collaboration, innovation, quality, and freshness.     Our brewing capacity is 100% dedicated to helping local and global brewery partners produce high-quality, small to medium batch beers for local and export markets.  Brunswick Bierworks assists existing breweries to satisfy demand by providing additional production, as well as acting as a start-up incubator for new breweries.   We provide our brewery partners direct access to National and International markets with...
2019-11-1905 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBRick Dalmazzi, executive director of the Canadian Craft Brewers AssociationInterview with Rick Dalmazzi, executive director of the Canadian Craft Brewers Association, during the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019.  The Canadian Craft Brewers Association represents the interests of over 1,000 craft breweries and brewpubs in every province and territory in Canada. ccba-ambc.org
2019-11-1904 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBJohn Steinsky, owner of Bines and VinesInterview with John Steinsky, owner of Bines and Vines Czech, during the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019.  Bines and Vines Czech, help brewers to create and market great beer with Czech ingredients, expertise, and equipment. peibinesandvines.ca
2019-11-1907 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBTomáš Sopek, manager at LindrInterview with Tomáš Sopek,  manager at Lindr, during the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019.  Lindr is a dispensing and cooling system for breweries based in Sadová in the Czech Republic. lindr.cz/en
2019-11-1904 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBDavid Müller, Head of Economic and Trade Section at the General Consulate of the Czech Republic in TorontoInterview with David Müller, Head of Economic and Trade Section at the General Consulate of the Czech Republic in Toronto during the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019. We talk about the Czech Republic craft beer scene and industry. mzv.cz/toronto/en
2019-11-1910 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBJordan Baker, Business Development Manager at Equals Brewing Company Inc.Interview with Jordan Baker, Business Development Manager at Equals Brewing Company Inc.(Contract brewing, co-packing, and partner brewing company.) at the Ontario Craft Brewers Conference & Suppliers Marketplace 2019 equalsbrewing.com | facebook.com/equalsbrewingco/
2019-11-1906 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBÁrni Theodór Long, head brewer at Borg BrugghúsInterview with Árni Theodór Long, head brewer at Borg Brugghús on Island during the Québec's Microbreweries Convention, 1oth edition in Québec city. congres.ambq.ca
2019-11-1215 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBRay Daniels, founder & director of the Cicerone Certification ProgramInterview with Ray Daniels, founder & director of the Cicerone Certification Program and author of Designing Great Beers and Best of American Beer and Food. The Cicerone Certification Program certifies and educates beer professionals in order to elevate the beer experience for consumers. cicerone.org facebook.com/cicerone.org twitter.com/cicerone linkedin.com/company/cicerone-certification-program instagram.com/cicerone
2019-08-2115 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBSam Quinlan of Harvesters Of Organic Hops (HooH)Interview with Sam Quinlan of Harvesters Of Organic Hops (HooH) HOOH is a truly virtuous certified organic integrated hop company with over 20 acres of production across the benches of the Fraser Canyon, British Columbia. It is our aim to supply forward-thinking breweries with the essential ingredient for their craft. hoohhops.com
2019-08-2105 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBJohn Heim, president of Torque BrewingInterview with John Heim, president of Torque Brewing and board member of the Canadian Craft Brewers Association (Manitoba Brewers Association) ccba-ambc.org torquebrewing.beer facebook.com/torquebrewing
2019-08-2106 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBTravis Persaud, Toronto Sales Manager at Collective Arts BrewingInterview with Travis Persaud, Toronto Sales Manager of Collective Arts Brewing (CAB) at the Canadian Brewing Awards & Conference 2019. Travis gives us a tour of CAB philosophy and soul, entering the Québec market, a bird's view of the Ontario craft beer scene, and we discuss diversity in the craft beer industry. facebook.com/collectiveartsbrewing  | collectiveartsbrewing.com | open.spotify.com/user/collectiveartsbrewing | instagram.com/collectivebrew
2019-08-1611 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBInterview with Matt Wowchuk, co-founder at North KegInterview with Matt Wowchuk, co-founder of North Keg in Toronto at the Canadian Craft Brewers Association & Conferences. North Keg's unique lease-to-own model provides brewers with an alternative pathway to owning the best quality kegs in the industry. facebook.com/northkeg
2019-08-0205 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBDave from Bredenhof Hop FarmsHop farm is located in Abbotsford, BC. Family-owned farm, striving to provide high-quality hops to breweries. bredenhofhops.com
2019-08-0202 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBDr Deepak Vohra, Ambassador and diplomatInterview with Dr. Deepak Vohra at SIAL in Montréal. We talk about India's luxury market Dr. Deepak Vohra serves as a Special Advisor to the Prime Minister of Lesotho and Guinea-Bissau. Special Advisor for Ladakh Autonomous Hill Development Councils Leh and Kargil. He is also on special duty as the Technology Advisor to the Prime Minister of India and mentors some of the high potential Indian based Start-ups.
2019-07-2413 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBEthan Deffenbaugh, Director of Sales at Ska FabricatingInterview with Ethan Deffenbaugh, director of sales at Ska Fabricating during the AMBQ congress in Québec City. facebook.com/SkaFabricating
2019-07-2408 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBIsabelle Lam, co-founder of ReMIXed SnacksInterview with Isabelle Lam, co-founder of ReMIXed Snacks. remixedsnacks.com
2019-07-2402 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBMeghan Athavale, CEO of Lumo InteractiveInterview with Meghan Athavale, CEO of Lumo Interactive at Startupfest in Montréal. Lumo Interactive's team of engineers and designers use gesture and motion tracking to physically engage people. We create interactive experiences that are playful, personal, and memorable. lumointeractive.com
2019-07-2406 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBSean Kondra, Head of Operations at MultiplicityInterview with Sean Kondra, Head of Operations at Multiplicity during Montréal StartupFest. Multiplicity is a Toronto based corporate innovation lab. Multiplicity operates at the intersection of helping enterprise build and execute meaningful innovation strategies, as well as enabling founders to build great startups. Multiplicity has been active in the Toronto startup ecosystem for almost a decade, including mentoring and operating a portfolio of accelerator programs with a global reach. Multiplicity has worked on corporate innovation programs in both Toronto and Hong Kong. Baronmag.ca 
2019-07-2410 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBTed Fleming, Founder & CEO of Partake BrewingInterview with Ted Fleming, Founder & CEO of Partake Brewing at SIAL 2019 in Toronto. Partake Brewing makes craft non-alcoholic beer
2019-07-1709 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBKirk Zembal of Blindman BrewingInterview with Kirk Zembal of Blindman Brewing from Lacombe in Alberta at SIAL 2019 in Toronto. blindmanbrewing.com  || facebook.com/blindmanbrewing
2019-07-1514 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBGus Klemos, Founder of Unbun FoodsInterview with Gus Klemos, Founder of Unbun Foods at SIAL CANADA in Toronto. UnBun Foods is a Toronto based, certified keto, paleo, grain-free & gluten-free food company.  Founded in late 2017, the company has grown to over 1,250 locations, including Whole Foods, Burger’s Priest, Erewhon and more in less than a year.   The mission is simple: to give people that follow low-carb, paleo or gluten-free diets the option to still enjoy their favourite restaurants, chains, fast food and meals at home without compromising taste or quality of dining experience.  First and foremost, our products taste amazing, they just...
2019-06-1306 minBUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBB
BUSINESS AND BEER WITH LEONARDO CALCAGNO X BARON MAG|| BBQ & BBBDannah Davies owner of Sweetsmith Candy Co.Interview with Dannah Davies owner of Sweetsmith Candy Co. at SIAL CANADA 2019 in Toronto. Sweetsmith Candy Co. was founded by Dannah Davies in the summer of 2012. With money saved for school that she earned from paper routes, and jobs growing up, she began cooking her candy at home and selling at a local farmer's market once a week. Her handcrafted candy (all of which is based on a family recipe which she committed to memory as a teen) caught on fast. Soon enough she had to quit her day job, rented a commercial kitchen, and hired help t...
2019-06-1109 min