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iPA PodcastS05E17 - Les bières belge avec Philippe WoutersDans le cadre du Mondial de la bière, j'ai enregistré 4 épisodes dont voici le deuxième sur les bières belge. Merci à Philippe Wouters pour cette jasette. Bonne écoute!Send us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupp2025-07-0833 min
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles | Innomalt x L'Autre BrasseriePropulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité ExceptionnelleDepuis trois ans, L’Autre Brasserie, installée au cœur de Bedford, fait rayonner la culture brassicole locale avec passion et créativité. Mais l’histoire d’amour entre Louis-Philippe Auger – co-propriétaire, brasseur et responsable de la production – et la bière remonte bien avant l’ouverture de la microbrasserie.🎙️ Dans cette entrevue, on discute avec Louis-Philippe de :🌾 Son engagement envers les ingrédients locaux, notamment l'utilisation du malt d'Innomalt dès ses premiers brassins, un choix qui reflète sa volonté de soutenir le terroir...2025-07-0122 min
Pour La Mousse PodcastLes Bières de SoifDans cet épisode, on parle de bières de soif, celles qu’on ouvre sans se poser de questions, juste pour le plaisir, la fraîcheur et la simplicité. Loin des bières complexes ou costaudes, on célèbre les blondes légères, les petites goses surettes et les pintes qui se boivent comme de l’eau… ou presque !Toretto - HermanLigo - HermanSaint-Laurent - SiloMile-Ex - Wills2025-06-221h 14
CULTURE BIÈRE#41 Bière & barbecue : les meilleurs accords pour un été parfaitCulture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Et aujourd’hui, avec le retour du soleil et des grillades, on vous propose un épisode savoureux : quelles bières choisir pour accompagner vos barbecues ?Des merguez aux légumes grillés, découvrez les meilleurs accords bière & grillades pour enflammer vos papilles.L’été s’installe, les barbecues sortent de l’abri, et les frigos se remplissent de bières fr...2025-06-1805 min
CULTURE BIÈRE#37 Est-ce que la Gen Z boit de la bière ?Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder tous les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on se penche sur l’avenir de la bière à travers les yeux de la génération Z. Avec Elfy, jeune stagiaire de 17 ans, on explore les nouvelles habitudes de consommation, les valeurs qui comptent pour cette génération et les défis que cela pose aux brasseries comme WhiteFrontier.L'avenir de la bière face à la générat...2025-06-1800 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag🎙️Les Affaires Brassicoles | Innomalt x HopEra - MicrobrasseriePropulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité ExceptionnelleDans ce nouvel épisode Les Affaires Brassicoles, direction le Saguenay–Lac-Saint-Jean pour une conversation avec Lionel Navarro, brasseur en chef de la microbrasserie HopEra, basée à Jonquière. Plus qu’un simple lieu de brassage, HopEra est un acteur engagé de la scène brassicole régionale, misant sur l’innovation, l’expérimentation et l’ancrage local.🍺 Au menu de la discussion :Le rôle fondamental de l’expérimentation dans leur processus créatif : levures alternatives, techniques de brassage hybrides, et bières périodiques qui évoluen...2025-06-1634 min
Les Bières NarrativesCapsule spéciale Mangas de sport - Le Top 14 des mangas les plus vendus !🍺🍿MAIS MAIS ! ILS SERAIENT PAS DE RETOUR LES TROIS ZIGOTOS? Presque !! En attendant la reprise des podcasts, qui sont en écriture et dont les enregistrements vont bientôt débuter, on va vous proposer pour vous faire patienter un peu de capsules spéciales ! Pour cette fois, ce sera Eric, alias Nounours en solo qui va vous faire un petit Top 14 des meilleurs mangas dédiés au sport ! Une autre capsule suivra, enregistrée par Greg, et de nouveaux épisodes aussi ! Alor...2025-05-0930 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #396 | Festival des bières d'AlmaLe Festival des Bières d'Alma marque un jalon important en célébrant son 11e anniversaire, s'établissant comme un rendez-vous incontournable tant pour les passionnés de bières que pour les professionnels de l'industrie.Nous recevons Katherine Boulianne, membre du comité organisateur du Festival des Bières d'Alma, qui célèbre cette année sa 11e édition. Katherine détaille la philosophie qui guide le festival, mettant l'accent sur l'importance de maintenir un équilibre judicieux entre les bières artisanales et les autres produits proposés. Cette approche stratégique vise à satisfaire autant les connaisseurs q...2025-02-1633 min
Sirotons Le HoublonSMASH : La Brasserie Rennaise qui Part sur les Chapeaux de Roues !Avez-vous déjà imaginé ce que cela implique de créer une microbrasserie de toutes pièces et de la faire connaître dans un marché aussi concurrentiel que celui de la bière artisanale ?
Dans cet épisode je vous emmène dans les coulisses de la brasserie Smash, en compagnie de Jean et Antonin, deux passionnés qui ont relevé ce défi à Rennes. Ensemble, ils explorent les enjeux, les succès et les défis rencontrés lors de la création d'une brasserie, tout en partageant des anecdotes savoureuses qui ne manqueront pas de piquer votre curiosité.2025-02-0258 min
Domestic Pints ONLYBONUS: COLD SHOTS XXVII (Bruit IPA by Les Bières Béluga)
On the twenty sewventh edition of the bonus 'COLD SHOTS' series, John talks a (sadly) now discontinued beer: Bruit IPA by Les Bières Béluga! Proceeds of this beer went towards beluga whale research and conservation in the Saint Lawrence River. John goes over this stuff before drinking and reviewing the beer.
Credits:
https://gremm.org/en/conservation-en/ - Learn more here!
Closing song: "Drink Beer (Till the Day That I Die)" by Dazie Mae (www.daziemae.com)
Artwork: IG @natalierivetartist (www.natalierivet.com)
2025-01-2413 min
Sirotons Le HoublonLes Secrets du Lyon Bière Festival avec Nicolas DumortierComment un festival de bière influence-t-il la culture brassicole en France ?
Dans cet épisode du podcast Sirotons le Houblon, Je reçois Nicolas Dumortier, cofondateur et co-organisateur du Lyon Bière Festival, pour discuter de l'impact des festivals de bière artisanale sur la scène brassicole française. Alors que la France voit émerger de nombreux festivals dédiés à la bière artisanale, le Lyon Bière Festival se démarque par son attrait particulier pour le public geek et passionné. Avec Nicolas nous explorons la manière dont ces événements contribuent à la promotion de la bièr...2024-12-291h 24
Les Bières NarrativesEpisode 39 - Alexandre Dumas et Brasserie GeorgesNouvel épisode enfin ! Avant de conclure l'année en beauté, cet avant-dernier épisode sera consacré à ce cher Alexandre Dumas ! Fort du succès du dernier film sur le Comte de Monte Cristo, et comme le chateau d'If c'est Marseillais et qu'on est fiers de l'être, on s'est dit que ce serait chouette de parler de cela ! Pour la peine on a décidé d'accorder notre podcast avec les bières de la sympathique Brasserie Georges qui a sponsorisé ce Podcast ! Comme sujet brassicole nous aborder...2024-12-181h 36Pour La Mousse PodcastLes Bières BelgesDans l’épisode d’aujourd’hui on se lance dans les levures phénoliques ! Et oui on s’attaque enfin aux bières belges (au grand désespoir d’Éric). On parle de saisons, de bières trappistes, de blanches et plus encore. On a parlé de tout ça en dégustant ces 4 bières:Saison Dupont - Brasserie DupontTripel - WestmalleTerrible - UnibroueRigor Mortis Abt Brandy 2023- Dieu du Ciel2024-12-081h 15
CULTURE BIÈRE#33 Les IPA, on n'a pas fini d'en entendre parlerCulture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de "Culture Bière", Carole Beal, directrice marketing de la brasserie WhiteFrontier, revient sur leur première participation à la Foire du Valais avec leur propre stand. Le succès a été au rendez-vous grâce à un concept original de bières fraîches brassées juste à côté, une ambiance conviviale et des DJs pour animer le tout. Les visiteurs ont particulièrement apprécié la diversité des bières proposées, notamment les IPA, qui ont représenté plus de 50 % des ventes, loin devant la Lager.Carole explique égalem...2024-11-1106 min
CULTURE BIÈRE#30 Les doubles ou les triples, Késaco ?Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode, Carole Beal, directrice de communication chez Whitefrontier Brewery, nous invite à plonger dans le monde des bières de style « double », « triple » et « impériale », souvent source de confusion. Ces désignations, d'origine belge, remontent aux monastères trappistes où les bières étaient classées selon leur richesse en ingrédients et leur teneur en alcool. Contrairement aux idées reçues, les termes « double » et « triple » ne désignent pas une double ou triple fermentation, mais un ajout accru de malt pour obtenir une saveur et une teneur en alcool plus...2024-11-0804 min
iPA PodcastS04E27 - Sauces piquantes et bières - Good Heat au Le Relais BoréaleUne soirée mettant en vedette les sauces piquante végane de Good Heat. Il y avait une menu végé mettant en vedette les sauces piquantes et nous avons décider de faire des accords avec des bières tout en goûtant les sauces piquantes à la Hot ones haha! Pour cet épisode à la co-animation : Charles Marcotte Girard, brasseur chez Dieu du CIel! Nous jasons avec Maxime Chenier-Groulx de Good Heat qui nous parle de lui et de ses créations ainsi que Stéphanie "LaMalpolie" Therrien, gagnante de concours de sauces piquantes, nous présente des accords avec les bièr...2024-10-231h 19
Les CompteursEP03 - Changement important en NCAA et les bières les plus dispendieuses dans la LNHDans ce troisième épisode, Maxime, Sasha et Alexandre discutent de l'actualité dans la business du sport, l'assouplissement des règles d'admissibilité des Canadiens dans la NCAA et les bières les plus dispendieuses dans les amphithéâtres de la LNH.2024-10-1747 min
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles | Timbre des bières | Table ronde avec l’AMBQ & l’ABQIntroduit il y a plus de 50 ans en 1971, le timbre de bière est un système qui exige que les brasseries apposent un timbre de bière sur toutes les bières vendues pour consommation sur place, mais pas sur les bières vendues pour consommation hors établissement.
Ce système entraîne des défis logistiques importants pour les microbrasseries québécoises, les obligeant à tenir des inventaires séparés et à consacrer de nombreuses heures de travail manuel à l'apposition de milliers de timbres chaque année. De plus, les erreurs, même mineures, peuvent entraîner des amende...2024-10-0829 min
L'éco d'ici en PoitouLes bières uniques de la Manufacture de bières de Poitiersdurée : 00:03:12 - Les bières uniques de la Manufacture de bières de Poitiers - La Manufacture de bières à Poitiers innove en permanence en proposant régulièrement des bières éphémères.2024-08-1503 min
Des bières et débatsQUI pour GOUVERNER la FRANCE après les législatives 2024 ?Après la dissolution et les deux tours des élections des législatives de 2024, Pidou et Astro font une analyse de la situation. Quels sont les constats ? Le NFP est-il vraiment le grand gagnant ? Qui sont les grands perdants ? Quelles sont les conséquences ? Où s'en va la France ? Qui pour être Premier Ministre ? Bref des grandes questions, quelques réponses pour ce moment historique de la vie politique française!
📱 Instagram et TikTok : desbieresetdebats2024-07-101h 10
Les Bières NarrativesEpisode 36 - The Big Lebowski et White Russian (Brasserie interdite x les enfutés) feat. MelvinNouvel épisode et cette fois-ci on attaque avec un enregistrement au sein de la Brasserie Interdite à Pertuis (84) ! 🍺Accompagnés de Melvin, l'un des 2 fondateurs avec Robin, qui nous fait une visite de la brasserie (et oui on a un studio mobile maintenant!), nous allons déguster avec lui sa White Russian, une White Stout brassée en collaboration avec la brasserie Les Enfutés située à La Seyne sur Mer (83) !Une bière avec un Dude fièrement affiché qui nous a forcément incité à vous parler du chef d'œuvre des frère...2024-06-292h 33
Les Bières NarrativesCapsule spécial Interbrasseries - Les IntenablesDu 29 au 31 Mai 2024 a eu lieu le Aix Bière Festival, organisé par la brasserie Aquae Maltae.L'une des brasseries locales invitée, Bulles de Provence, en a profité pour faire une collab' et un BBQ avec plusieurs autres brasseries le temps d'un après midi avant l'ouverture du festival.L'occasion pour Greg de s'habiller en saucisse (parce que BBQ) et de faire 4 ITW avec Las Gallinas Beertruck, Les Intenables, Zoobrew et enfin Bulles de Provence.Dans l'introduction nous citons également Game Over et Iron mais ceux-ci ont dû...2024-06-1406 min
Parlons bière, Parlons business#10 La bière vue par les consommateurs avec Sandra N. et Alexandre D.Pour cette saison 2 du podcast Parlons Bière Parlons Business, Olivier Faure donne la parole à des consommateurs aux profils variés pour mieux connaître leurs habitudes d’achat et de consommation des bières. Hommes, femmes, urbains, ruraux, jeunes actifs ou retraités… ils sont nombreux à se succéder au micro au fil des épisodes. L’objectif ? Permettre aux brasseries de mieux cerner les attentes des clients d’aujourd’hui.Quels types de bières boivent-ils, à quelle.s occasion.s en consomment-ils ? A quel.s facteur.s sont-ils sensibles dans leur mécanique d’achat ? Que pensent-i...2024-04-1134 minDes bières et débatsLes médias, le mal du siècle ?📺 Dans cet épisode Astro et Pidou discutent des médias et plus particulièrement des émissions de télés populaires en France. Sont-elles un danger ? Exacerbent-elles les tensions ? Faut-il vraiment les regarder ? Un meilleur système est-il possible ? Ils répondent à toutes ces questions!
Bon épisode!
🎙️ Podcast disponible sur toutes les plateformes : https://linktr.ee/Desbieresetdebats?utm_source=linktree_profile_share2024-03-281h 14
Session Pompette4/4 - Les défis actuels des bières allemandesBienvenue dans ce dernier épisode de cette grande saison qui porte sur l'Allemagne et les bières.On a explorer l'histoire de la bière à travers son aventure allemande, comment elle a influencé l'Allemagne et ses citoyens, au fil de l'histoire. Aujourd'hui, centrons nous sur les défis actuels des bières allemandes. Comment se portent elles sur la scène internationale et locale et quels sont les difficultés actuelles ? Mesdames, Messieurs, bonne écoute. 2024-03-1105 min
CULTURE BIÈRE#23 Tout savoir sur les bières PastryLes bières pastry ou quand la bière rime avec pâtisserie. L’idée, c’est de créer une bière riche, gourmande, souvent un peu plus sucrée, qui peut nous rappeler un dessert.Souvent épaisses, avec des ingrédients qu’on trouve facilement dans une cuisine, comme des fruits, des bouts de gaufre, de la vanille, du chocolat, de la noix de coco ou même parfois la cuillère de Nutella, les bières pastry peuvent nous rappeler le goût d’un délicieux dessert.1. D'où ça vient les pastry ?2. Quels types de Pastry existe-t-il ?3. Q...2024-02-2005 min
Les Bières NarrativesÉpisode 31 - The Office - Eyes Dwight Schrute (90bpm) & That what she said (Tankbusters) & Teamworks (Sibeeria + Blech brut)Second épisode de l'année! Oui, on a été en retard sur le précédent alors ce mois-ci vous aurez 2 épisodes d'affilé ! 🎉Et pour ce nouvel épisode ce sont pas moins de 3 bières qu'il nous a fallu pour aborder une des MEILLEURES séries de tous les temps (enfin pour Greg), je parle de la très connue THE OFFICE ! 🏢Retrouvez donc dans cet épisode toute l'histoire et les anecdotes de The Office (et encore on a raccourci des passages!) tout en dégustant 3 bières...2024-02-111h 28
1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craftLe CRAFT en 2024 : IPAs (cold, hazy, new england), lagers, bières de fruits, adjonction de plantes et d'épices, radlers… [REPOST SUPERPOTION™]Dans ce deuxième volet de la saga "Tendances Bière 2024" de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances craft beer qui vont marquer 2024.
Ils reviennent sur l'engouement pour l'IPA et ses déclinaisons innovantes comme la NEIPA ou la Cold IPA. Ils analysent également l'accueil du consommateur français pour ces bières artisanales aux saveurs inédites notamment via le Naming des différents styles.
Sont également abordés le potentiel retour des bières de garde, la tendance aux fruits et épices, et l'inventivité débordante des brasseurs craft.
Un épisode riche en informations pour tout savoir s...2024-01-0741 min1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craftSans alcool : comment les brasseries relèvent les défis ? [REPOST SUPERPOTION™]Bienvenue dans les tendances bière 2024 🍻
Dans cet épisode REPOST de SuperPotion™, Ludovic reçoit Théodore Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point sur les tendances de la bière sans alcool en 2024.
Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir des produits de qualité, les défis à relever comme la stabilisation ou la pression.
Sont également abordés la diversification des styles brassicoles sans alcool, l'émergence d'un écosystème dédié avec des cavistes spécialisés, et l'arrivée potentielle des bières sans alcool en fûts.
C...2024-01-0433 min
CULTURE BIÈRE#21 Les bières BelgesCulture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Dans cet épisode, je vais tenter d’expliquer à nos auditeurs le long cheminement qui a conduit les belges à être considérés par le reste de l’Europe comme les rois de la bière. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi2023-12-2205 min
SuperPotion™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic MornandHS12 - Tendances Bière 2024 [2/5] — L'engouement Craft est là pour rester (IPA, neipa, hazy, cold, lager, bières de fruits, radlers)💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥→ https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/Dans ce deuxième volet de la saga "Tendances Bière 2024" de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances craft beer qui vont marquer 2024.Ils reviennent sur l'engouement pour l'IPA et ses déclinaisons innovantes comme la NEIPA ou la Cold IPA. Ils analysent également l'accueil du consommateur français pour ces bières artisanales aux saveurs inédites notamment via le Naming des différents styles. Sont également abordés le potentiel...2023-12-1940 min
SuperPotion™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic MornandHS11 - Tendances Bière 2024 [1/5] — Révolution des bières sans alcool (évolution techno, stabilité , nolow, diversification)💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥→ https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/Bienvenue dans les tendances bière 2024 🍻Dans cet épisode de SuperPotion™, Ludovic reçoit Théodore Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point sur les tendances de la bière sans alcool en 2024.Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir des produits de qualité, les défis à relever comme la stabilisation ou la pression. Sont également abordés...2023-12-1832 min
Des bières et débatsCes oeuvres qui nous ont marquées III : les jeux vidéosCette semaine Astro, Pidou et Raddy font le troisième épisode des oeuvres qui les ont marquées et c'est sur les jeux vidéos!
Alors quels jeux vidéos ont eu un impact pour nos trosi compères ? Les trois amis partagent leurs souvenirs et expériences autour d'une bonne bière!
Bonne écoute!2023-12-141h 23
Les Bières NarrativesEpisode 29 - Kevin Smith (Jay and Silent Bob) - Soulmate (Zagovor / Protokoll)Dernier épisode de l'année avec un peu de retard les ami.e.s ! 🎅🎄❄️
Pour finir l'année on vous propose un épisode spécial sur le grand Kevin Smith, auteur de films comme Clerks, Dogma, Jay and silent bob mais aussi de nombreux comics et scénarios !
Pour cela on va déguster une bière de la brasserie Germano-russe Zagovor devenue Protokoll, une NEIPA appelée Soulmate avec Jay and silent Bob en couverture !
Notre sujet brassicole sera sur l'histoire de Brewdog et ses travers. ...2023-12-111h 44
Des bières et débatsCes oeuvres qui nous ont marquées II : les sériesCette semaine Astro, Pidou et Raddy font l'épisode deux de leur série sur les oeuvres qui les ont marquées! Cette semaine il s'agit des séries télés! Alors quelles séries à marqués qui ? Comment ? Trois amis, trois séries chacun et c'est parti!
Bonne écoute! 2023-12-071h 35Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 317 : Filière microbrassicole du Québec | AMBQDepuis longtemps, les brasseurs souhaitent produire des bières québecoises 100 % locales, mais plusieurs défis sont un frein à ce développement, comme la température et la disponibilité des matières premières. '
Faites rayonner votre marque
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La Filière microbrassicole du Québec a pour objectif d'accroître l’utilisation de matières premières provenant du Québec dans les bières de microbrasseries québécoises, en réunissant et en mettant en avant des actions de communication, de promotion et de développement ciblées.2023-11-2256 min
Des bières et débatsCes oeuvres qui nous ont marquées I : les livresCette semaine Astro, Pidou et Raddy racontent leurs vies autour d'une bonne bière! Premier épisode d'une série qui présentera les oeuvres qui ont marquées nos compères, chacun présente 3 oeuvres qui ont eu un impact significatif pour quelconques raisons dans sa vie. Cette semaine on s'attaque donc au premier type d'oeuvre : les livres!
Bonne écoute!
2023-11-091h 14
iPA PodcastS03E30 - Festival Communion, on en jase chez Les Bières PhilosophalesPatrick Morin nous explique ce qu'est le festival Communion alors que l'on est reçu chez Les Bières Philosophales, une des microbrasseries participantent à cette première édition. Merci à Maxim Ducharmes et à Charles Bélanger pour l'acceuil. Bonne écoute et bon festival!Version complete sur Patreon.com/iPApodcastSend us a textSupport the show2023-10-091h 28
Des bières et débatsLes relations internationales déstabilisées : quel monde de demain ?Cette semaine Astro, Pidou et Raddy font un état des lieux de l'actualité internationale. Dans quelles états sont les relations internationales ? Quel monde se dessine ? Allons-nous vers un nouvel ordre mondial ? Quel place de la France dans le monde ? Toutes ces questions seront répondus autour d'une bonne bière!
Bonne écoute!
TikTok : @desbieresetdebats
Instagram : desbieresetdebats2023-10-051h 13Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles # 289: Festival Communion | Festival de Musique Metal/Punk & Bières de MicroPropulsée par Keg Management
Enfin un festival Metal et de microbrasserie au Québec, recréant l’union parfaite qui existe depuis des décennies de collaboration !
Inspirée du festiva Metal & Beer Fest du média Decibel Magazine, la première édition du Festival Communion se tiendra les 3 & 4 novembre à Saint-Jean-sur-Richelieu, et présentera un impressionnant line-up de microbrasseries : Beauregard Brasserie Distillerie, Les Bières Philosophales Microbrasserie, Le Ketch, Microbrasserie À la Fût, Brasserie Dunham, Bob Magnale, L'Apothicaire, Perspective Microbrasserie, Robin - Bière Naturelle, Cru d'Abeille, Cidrerie Chemin des Sept, Microbrasserie Nouvelle France, Microbrasserie Jacka...2023-09-1835 min
Des bières et débatsDisney, Hollywood et le cinéma : les blockbusters sont-ils morts ?Cette semaine Astro, Pidou et Raddy parlent de disney, d'hollywood et de l'avenir du cinéma! Après quelques déceptions pour nos compères, ils reviennent sur leurs visions du cinéma et l'avenir qu'ils entrevoient concernant les films de type "blockbusters".
Bonne écoute! 2023-09-141h 13
CULTURE BIÈRE#13 Les 8 idées reçues sur la bièresVoici quelques idées reçues sur la bière dont on va démêler le vrai du faux.1.La bière ça fait grossir2.La bière ça donne de beaux cheveux3.La bière, ça donne envie d’uriner4.Les bières artisanales, elles font mal à la tête le lendemain5.La bière sans alcool, ça existe pas6.La bière favorise l’allaitement7.La bière favorise le sommeil8.La bière est bénéfique pour la récupération musculaireRetrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions2023-08-1706 minCULTURE BIÈRE#13 Les 8 idées reçues sur la bièreVoici quelques idées reçues sur la bière dont on va démêler le vrai du faux.1.La bière ça fait grossir2.La bière ça donne de beaux cheveux3.La bière, ça donne envie d’uriner4.Les bières artisanales, elles font mal à la tête le lendemain5.La bière sans alcool, ça existe pas6.La bière favorise l’allaitement7.La bière favorise le sommeil8.La bière est bénéfique pour la récupération musculaireRetrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions2023-08-1706 min
Saviez-vous?Saviez-vous… que l’arrivée de moines français avait favorisé l’essor des bières trappistes chez nous?Saviez-vous… que les bouleversements politiques de 1789 en France ont conduit aux bières trappistes ? Voici le sujet dont on va parler, dans ce cinquième épisode de podcast. La bière est définitivement entrée dans le patrimoine culturel et gastronomique belge. Notre savoir-faire a été même reconnu au Patrimoine culturel de l’Humanité en 2016. Nos étals sont remplis de nouvelles bouteilles aux étiquettes colorées tantôt humoristiques tantôt historiques. On estime qu’il existe plus de 2500 bières différentes en Belgique, pour un peu plus de 400 Brasseries. Cinq d’entre elles se démarquent : Notre-Dame de...2023-08-0814 min
Des bières et débatsLes réseaux sociaux ont-ils tué l'amitié ?Cette semaine Raddy, Pidou et Astro parle de l'amitié et des réseaux sociaux. Qu'est-ce que l'amitié aujourd'hui ? Comment on la gère avec les réseaux sociaux ? On parle de nos expériences, de nos visions!
Bonne écoute! 2023-08-031h 20
Les Bières NarrativesEpisode 25 - Les gardiens de la galaxie et Greenfingers (Nautile et Ptite Maiz)Nouvel épisode!
Pour cet épisode on va aller voir du côté de Marvel et les gardiens de la galaxie en dégustant une superbe micro Neipa nommée Greenfingers par Nautile et Ptite Maiz!
Le sujet brassicole du jour sera les bières d'abbaye VS les bières trappistes
Et bien sur notre quizz et nos recos du mois !
Bonne écoute à tous ! 🍺🍿Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-08-021h 25Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #258 : Comment vendre de la bière sans alcool ?La bière sans alcool est un segment important qui continue son expansion, entraînant une compétition de plus en plus grande. La clientèle recherche des bières de qualité et les détaillants, avec des espaces de tablette toujours plus étroits, sont en quête également de bières pouvant se vendre facilement, le tout appuyé par des stratégies marketing efficaces. Ce segment est différent des bières conventionnelles en général, et en particulier dans son approche quand arrive le moment de la vente.
Nous discutons avec Carl Fleury, Directeur ventes et marketi...2023-07-0428 min
Des bières et débatsLa France, les banlieues et les émeutes : Quel avenir et quelles solutions ? (HS)Épisode spécial! Afin de réagir, Astro et Pidou ont décidé de faire un épisode hors-série centrer sur l'actualité. Au vu des évènements récents en France, ils font un retour sur les émeutes et la situation globale. De leurs sources aux solutions, ils opposent leurs visions sur cet enjeu crucial et polarisant!
Bonne écoute! 2023-07-031h 47
CULTURE BIÈRE#9 Tout savoir sur les bières SoursCarole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny (Suisse) revient pour vous parler des bières sour. Qu'est-ce que ça veut dire, comment sont-elles faites et quelle est la liste des meilleures sour en Suisse ? Partenariat avec la radio Rhône FM.2023-06-0706 minCULTURE BIÈRE#9 Tout savoir sur les bières SoursCarole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny (Suisse) revient pour vous parler des bières sour. Qu'est-ce que ça veut dire, comment sont-elles faites et quelle est la liste des meilleures sour en Suisse ? Partenariat avec la radio Rhône FM.2023-06-0706 min
CULTURE BIÈRE#6 Comprendre et choisir les bièresVous êtes parfois perdus parmi le grand choix de bières qui s'offre à vous ? Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny va tenter de vous éclairer sur la bière, sa diversité et sa compréhension. Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de devenir un expert bière ou plus officiellement un sommelier Suisse de la bière. Podcast en partenariat avec Rhône FM.2023-06-0705 minCULTURE BIÈRE#6 Comprendre et choisir les bièresVous êtes parfois perdus parmi le grand choix de bières qui s'offre à vous ? Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny va tenter de vous éclairer sur la bière, sa diversité et sa compréhension. Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de devenir un expert bière ou plus officiellement un sommelier Suisse de la bière. Podcast en partenariat avec Rhône FM.2023-06-0705 min
CULTURE BIÈRE#8 Les bières sans alcoolAujourd’hui, on va étudier les tendances du marché de la bière en général. Une des grandes tendances justement, c'est la bière sans alcool, nous allons donc comprendre comment on le fait, et allons tenter de vous guider pour vos prochains achats.2023-06-0606 minCULTURE BIÈRE#8 Les bières sans alcool - Culture BièreAujourd’hui, on va étudier les tendances du marché de la bière en général. Une des grandes tendances justement, c'est la bière sans alcool, nous allons donc comprendre comment on le fait, et allons tenter de vous guider pour vos prochains achats.2023-06-0606 min
Les Bières NarrativesEpisode 24 - Jurassic Park et Cocoadocus (Staggeringly) + Dining with dinos (Ice Breaker) + Dr Raptor (Uiltje)Nouvel épisode ! 🍺🍿
Ce mois-ci on va vous parler de Jurassic Park avec non pas une, non pas deux, mais trois bières mesdames et messieurs ! 🦕🦖
On va donc vous raconter la genèse de Jurassic Park et ses suites en dégustant les bières suivantes !
Cocoadocus - Staggeringly good
Dining with dinos - Ice Breaker
Dr Raptor - Uiltje
En sujet brassicole on va vous parler un peu actu avec l'inflation, un peu du Lyon Bière mais a...2023-05-311h 58
LE POD'CAPSULEURS07#03 Romain Flesch, Les Bières du DonjonAu cœur de la Bourgogne, à Semur-en-Auxois, Romain Flesch a érigé son donjon pour y abriter ses cuves. Passionné d’histoire, de l’ère médiévale et de jeux de rôles, le brasseur interpelle par son originalité, sa créativité et son audace. Alsacien d’origine, c’est dans la Nièvre qu’il crée sa brasserie Les Bières du Donjon, en 2015, avant de venir s’installer à une heure de route de Dijon, entre Dijon et Auxerre. Sa marque de fabrique est certainement la création de bières originales, avec l’ajout d’herbes, de plantes, d’épices… Je vous emmè...2023-04-1435 min
Les Bières NarrativesEpisode 22 - Les Simpsons et Listermann + Pontoon + Ice BreakerIl est enfin là après un gros retard lié à nos congès respectifs, le nouvel épisode consacré aux Simpsons !
Un épisode de 1h45 dans lequel nous allons découvrir l'univers de Matt Groening accompagné des bières suivantes :
Listermann - Don't lay a finger
Pontoon Brewing - Evergreen Terrace
Ice Breaker - Donut Disturb
Nous aborderons l'histoire des 3 brasseries et nous parlerons également de l'histoire de la St Patrick vu que nous avons enregistré cet épisode en MARS!
B...2023-04-111h 43
Malt AttackMalt Attack - Episode 3 : Les bières de fermentation basse font-elles leur grand retour ?Après avoir été longtemps cantonnées aux bières industrielles "bas de gamme", les bières de fermentation basse, les Lagers ou les Pils, reviennent peu à peu dans nos verres, proposées par de plus en plus de brasseries artisanales.
L'occasion de revenir sur les caractéristiques de cette famille de bières, d'analyser son retour par un détour au Quebec, et de présenter une brasserie emblèmatique de ce renouveau en France.
Avec :
Baptiste Thiery - head brewer à la Brasserie Demory
Philippe Mautes - Caviste à La Petite Patrie...2023-03-2446 min
CULTURE BIÈRE#2 Les styles de bièresWhiteFrontier et Rhône FM lance Culture bière. Un podcast de quelques minutes qui sort chaque 2 semaines et qui nous parle de bière. Hello tout le monde. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler styles de bière.1. Les grandes familles de bières, les ales (fermentation haute), les lagers (fermentation basse), les lambics (fermentation spontanée). 2. L'histoire des styles de bières3. Quels sont les styles de bière les plus consommés dans le monde ?La brasserie WhiteFrontier fabrique des bières au cœur des Alpes, à Martigny en Valais, Suisse. Au-delà de brasser des bières, ce qui nous an...2023-02-2005 minCULTURE BIÈRE#2 Les styles de bières - Culture BièreWhiteFrontier et Rhône FM lance Culture bière. Un podcast de quelques minutes qui sort chaque 2 semaines et qui nous parle de bière. Hello tout le monde. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler styles de bière.1. Les grandes familles de bières, les ales (fermentation haute), les lagers (fermentation basse), les lambics (fermentation spontanée). 2. L'histoire des styles de bières3. Quels sont les styles de bière les plus consommés dans le monde ?La brasserie WhiteFrontier fabrique des bières au cœur des Alpes, à Martigny en Valais, Suisse. Au-delà de brasser des bières, ce qui nous an...2023-02-2005 min
CULTURE BIÈRE#1 Le boom de la craftbeerWhiteFrontier et Rhone FM lance Culture bière. Un podcast de quelques minutes qui sort chaque semaine et qui nous parle de bière. Aujourd’hui, on va parler de ce fameux BOOM DE LA CRAFT BEER. On va tout simplement essayer de comprendre comment et pourquoi les bières artisanales ont envahis les rayons de nos magasins préférés, remplis les frigos de nos bars et restaurants favoris.1. C'est quoi une craftbeer?2. Il y a combien de brasseries en Suisse ?3. L'histoire du mouvement de la craftbeerLa brasserie WhiteFrontier fabrique des bières au coeur des Alpes, à Martigny en Valais...2023-02-2004 minCULTURE BIÈRE#1 Le boom de la craftbeer - Culture bièreWhiteFrontier et Rhone FM lance Culture bière. Un podcast de quelques minutes qui sort chaque semaine et qui nous parle de bière. Aujourd’hui, on va parler de ce fameux BOOM DE LA CRAFT BEER. On va tout simplement essayer de comprendre comment et pourquoi les bières artisanales ont envahis les rayons de nos magasins préférés, remplis les frigos de nos bars et restaurants favoris.1. C'est quoi une craftbeer?2. Il y a combien de brasseries en Suisse ?3. L'histoire du mouvement de la craftbeerLa brasserie WhiteFrontier fabrique des bières au coeur des Alpes, à Martigny en Valais...2023-02-2004 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #227 | LOBEVA : bière italo-québécoiseDepuis quelques années, les microbrasseries italiennes connaissent un engouement à travers le monde. Des brasseries telles que Crak Brewery, Birrificio Altotevere, Bonavena Brewing, Ca’ del Brado, Birrificio Italiano, Birra Ofelia et des centaines d’autres puisent dans les traditions brassicoles et agricoles de l'Italie pour produire des bières originales. Les bières Lobeva, c’est quatre amis issus de familles d’immigrants italiens qui se sont donnés comme mission de brasser des bières québécoises d’inspiration italienne avec des produits d’ici.
Entrevue au congrès de L’AMBQ 2022 avec le co-propriétaire Stefano Lucia, sur...2023-01-0611 min
BrasseursSaison 3 - Episode 2 : Les bières du PaysDans cet épisode 2 de la saison 3, on vous parle de notre nouvelle série "Les bières du Pays" ! Au programme :
Surprise au lancement !
Pourquoi des bières « classiques »cartonnent bien ?
Crédits Matériel : DCA
Montage : Benjamin Dubois
DA : Pierre Polge
Musique : Sweely - MiniLook2022-12-0641 min1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craft08 - HOP WATER : la tendance des eaux houblonnées va t-elle détrôner les bières sans alcool ?Dans cet épisode, nous parlons de la tendance des Hop Water aux US et son développement en France. Qu'est-ce qu'une eau houblonnée ? L'eau houblonnée, nouvel eldorado des industriels ou nouvelle niche pour les brasseries craft ? Un produit complémentaire au segment des bières sans alcool ? L'eau houblonnée, LA (future) boisson détox ? La Hop Water comme produit de captation de marque des jeunes consommateurs, une alternative possible au flop des Hard Seltzer en France. Comment "brander" son eau houblonnée ? Comment renouveler, créer un marketing spécifique aux eaux houblonnées ? Beaucoup de questions au...2022-11-221h 02
Les ÉconosÉpisode 32 - Comment démarrer une micro-brasserieLes Éconos rencontrent cette Jean-Philippe Bélisle de la micro-brasserie Beta.Jean-Philippe nous parle de : · Comment démarrer une micro-brasserie; · Comment faire connaitre ses bières; · Comment faire la mise en marché des bières de micro-brasserie; · Comment fonctionne l’industrie de la bière au Québec; · Comment utiliser un sous-traitant lors de la création d’une entreprise; · Le seuil de rentabilité de son entreprise. En résumé, il nous raconte...2022-11-0343 min
Crazy Panda Brew🍺 Les Bières Tchèques - Bière à Lille 2022Représentant des bières tchèques en France, Arthur nous invite à découvrir le patrimoine brassicole de la République Tchèque !
Pour plus d'infos :
https://les-bieres-tcheques.fr/
Bière à Lille : https://www.bierealille.com/
Brasseries présentes ur le stand "RÉPUBLIQUE TCHÈQUE - The place beyond the Pils" :
BUDWEISER BUDVAR
https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-traditionnelles/budweiser-budvar/
CLOCK
https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-crafts/#brasserie-microbrasserie-clock
PERMON
https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-crafts/#brasserie-microbrasserie-permon
SIBEERIA
https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-crafts/#brasserie-microbrasserie-sibeeria
WILD CREATURES
https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-crafts/#brasserie-microbrasserie-wild-creatures2022-10-1811 min
Les Bières NarrativesEpisode 17 - Les Tortues Ninja et Master Shredder et Pizzageddon (The Veil + Mogwai) Part 1Episode 17 !
On retrouve 4 tortues d'enfer dans la ville, chevaliers d'écailles et.... de vynilles! Ce sont des guerriers fantastiques, et quand ils sortent les nunchaks c'est la panique!
Vous l'aurez compris, on va parler des personnages cultes à travers leur histoire, de leurs débuts en comics à leurs multiples moutures ciné et séries sans oublier les jeux videos!
On parlera également du roman et du film The Greatest Beer Run Ever qui sort le 30 septembre sur Apple + !
Pour nous accompagne...2022-09-081h 21
Les Bières NarrativesEpisode 16 - Tim Burton et 3 bières (Odyssey, Hoppy Road, Ste Cru) - Part 1Nouvel épisode et pas des moindres !
On a un an d'existence et quoi de mieux que parler de l'excellent et original Tim Burton ?
Au programme de cet épisode en 2 parties nous allons parler de toute l'oeuvre de Burton mais aussi de la bière dans le domaine funéraire le tout accompagné de 3 bières :
- Thought and Memory (Odyssey)
- Beetlejuice (Hoppy Road)
- White Rabbit (Ste Cru)
Bonne écoute à tous ! 🍺🍿Hébergé par Au...2022-08-0655 min
Les Bières NarrativesEpisode 16 - Tim Burton et 3 bières (Odyssey, Hoppy Road, Ste Cru) - Part2Nouvel épisode et pas des moindres !
On a un an d'existence et quoi de mieux que parler de l'excellent et original Tim Burton ?
Au programme de cet épisode en 2 parties nous allons parler de toute l'oeuvre de Burton mais aussi de la bière dans le domaine funéraire le tout accompagné de 3 bières :
- Thought and Memory (Odyssey)
- Beetlejuice (Hoppy Road)
- White Rabbit (Ste Cru)
Bonne écoute à tous ! 🍺🍿 Hébergé par Aus...2022-08-061h 06Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #184: Brasseurs du Monde | Dominic CharbonneauDepuis sa fondation en 2011 à Saint-Hyacinthe, BrasseurS du Monde est présent dans nos frigos et notre quotidien brassicole, avec ses nombreux produits pour tous les goûts. Que ce soit pour une bière légère, une bonne Stout Impérial ou des innovations comme les bières dégluténisées, l'entreprise a toujours mis en avant la qualité avec ses nombreux produits. Avec 88 médailles pour 34 bières, dont 4 championnes du monde, plus de 2 200 points de vente, de la distribution de bière belge, 29 bières régulières, et plus d’une cinquantaine d’employés, la brasserie soutien...2022-07-0642 min
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #183: Les Bières HorizonLes Bières Horizon nous propose des bières «créées pour les rêveurs, les voyageurs et pour l'imaginaire du futur». Cette offre avec un beau design minimaliste, psychédélique, cosmique et épuré est très intrigante.
Nous discutons avec Mathieu Brazeau, maître brasseur et co-propriétaire, du lancement et de la vision de l'entreprise, de son branding, de l'industrie brassicole, des conseils d'affaires et de plus encore.
instagram | distribution | facebook |
Les Affaires Brassicoles est en collaboration avec Can Management – Service de cannage mobile pour les microbrasseries.2022-07-0421 min
Stout Un Film PodcastÉpisode 65: From Dusk Till Dawn - En Direct de la Microbrasserie Les Bières Philosophales 🎶On the road again, just can't wait to be on the road again!🎶Eh oh! Nous voici enfin sur la route en direct de la Microbrasserie Les Bières Philosophales! On est honoré d'avoir eu cette chance absolument incroyable: de s'asseoir et jaser cinéma tout en dégustant des bières tout simplement exquises. Que demander de mieux! Pour cet épisode, on parle, oui de la brasserie, mais aussi on couvre le film culte From Dusk Till Dawn; un film collaboratif de Robert Rodriguez et Quentin Tarantino. Rodriguez gère la réalisation alors que Tarantino manie la plume...2022-06-032h 17
Vestiaire - DH Les Sports+François D'Haene est l'invité de Vestiaire: "J'ai un penchant pour les bières belges" (Podcast 1/3)L'ultra-traileur français, quadruple lauréat de l'UTMB, explique les liens qui l’unissent à la Belgique ainsi qu'une approche du haut niveau rimant avec plaisir, partage et convivialité.
François D'Haene a une nouvelle fois pris le chemin de la Belgique avant de lancer sa saison de trail. Un décor bien différent de celui qui entoure son chalet au coeur des Alpes françaises mais où il parvient chaque année à prendre du plaisir et à partager sa passion, comme il nous l'explique dans la première partie de cette interview en trois épisodes.2022-04-2712 minLes Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #133: Bières Les EscrocsCréée par Sébastien Giroux et Marc-André Campeau, deux amateurs de bières et d'histoires farfelues, la microbrasserie Les Escrocs offre des produits balancés dans des canettes colorées et des designs inspirés des escrocs.
On discute avec les fondateurs de leurs parcours d'entrepreneurs, de leurs designs et visions, du lancement en pleine pandémie, de marketing, des nouveaux produits, des projets à venir et bien plus.
Les bières Les Escrocs sont brassées par la Brasserie MaltCo dans la ville de Québec et distribuées dans plus de 700 points de vente.
...2021-12-0744 min
nipcraft – nipcastNipcraft #019 – Les bières à façonnipcast · Nipcast #019 – Les bières à façon Podcast: Téléchargement Dans ce 19e épisode de Nipcraft podcast, @WarcoBrienza et @RaoulGendroz décrivent plusieurs scénarios de production parfois moins connus du public : contract brewing, bière à façon ou bière sous licence, voyons quelles sont les différences. COMMUNAUTE Claude Mavoungou le 3 septembre 2021 au sujet de … Continuer la lecture de Nipcraft #019 – Les bières à façon →2021-09-2900 min
Les joueurs de franchiseLes joueurs de franchise - E29 - 25 septembre 2021Nous sommes de retour cette semaine grâce aux Bières des Cantons et aux Entrepôts Dominion ! Cette semaine, on jase de la deuxième semaine d’activité dans la NFL et du début du camp du Canadien.
Bonne écoute !!2021-09-251h 23Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron MagLes Affaires Brassicoles #113 : Microbrasserie CardinalLa Microbrasserie Cardinal, qui est située en plein cœur de la ville de Hudson, a récemment été lancée, en pleine pandémie. Ses bières inspirées par le voyage et le désir d'expérimenter ont trouvé en peu temps des amateurs qui achètent les produits chez les détaillants locaux ou directement à la brasserie. À essayer sans faute l'onctueuse Piper Stout à l'avoine.
Nous discutons avec Anna Lépine de l'origine du projet, des inspirations pour les bières et le design, de l'impact de la pandémie sur les plans initiaux de la brasserie, de...2021-08-2837 min
Le Super DailyBière : ces marques Françaises sur les réseaux sociaux !Épisode 603 : Les Français ne sont peut-être pas les champions du monde des buveurs de bière, mais c'est chez nous qu'il y a le plus de micro brasseries ! Petites ou grosses maisons, on fait un tour d'horizon des bières Françaises qui en imposent sur les réseaux sociaux !Historiquement plus portés sur le vin, les français commencent à sérieusement aimer la bière. La filière est en effervescence depuis 5 ans. La consommation moyenne par français ne cesse d’augmenter.Nous buvons en moyenne 33 litre de bières par an...2021-06-1125 min
CKRL 89,1BOISSONS | Des bières créatives à saveurs localesLa chronique de notre brasseur déconfiné, Michel Marcoux, s'avance sur les tendances bières. On jase nouvelles saveurs, goût local et créativité puisque les bières sont en pleine évolution ces temps-ci!
Extrait de l'émission Les matins éphémères (7h à 9h) du 7 août 2020.2020-08-0823 min
Sirotons Le HoublonRencontre avec : Bières MonochromeLe format d'environ 50 minutes semble bien convenir aux minisodes "rencontre des brasseurs" !
Car dans ce troisième "Minisode" je m'entretiens avec Cyril de la Brasserie Artisanale de Valence, brasserie proposant déjà la marque "La Valentinoise" et qui sort maintenant les bières Monochrome, 100% Craft, 100% Bio.
Des bières originales proposées en canette 44cl.
Vous pouvez retrouver les Bières Monochrome sur leurs réseaux sociaux et leur site :
Instagram
Site Internet (Monochrome)
Site Internet (La Valentinoise)
Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur...2020-07-0555 min
Les Brettencieux#25 - en quarantaine - Live Facebook - pt.1Proximité - Kahnawake/Champs Libre Sûre aux fruits de la passion - L'Hermite
Nous allions publier le "vrai" épisode 25 avec notre invité d'honneur Dominic Gravel de Boire/Grand, mais quarantaine obligé, on a décidé de faire un épisode spécial enregistré en direct pendant un Live Facebook.
Dans cet épisode spécial, aucun invité, juste une excuse pour prendre une bière avec les collaborateurs des Brettencieux qu'on n’avait pas vus depuis un bon bout.
Ce fut un long enregistrement de 2h avec des problèmes techniques et des conversations inutiles! Mais po...2020-05-171h 04
Paris Beer PodcastParis Beer Podcast - Episode 3 : les bières acidesBienvenue dans le troisième épisode du Paris Beer Podcast, le podcast dédié à la scène artisanale brassicole d'Île de France et d'ailleurs.Après deux émissions dédiées aux IPA et aux Stout Porter, nous avons décidé de vous embarquer à la rencontre d'un nouveau style, les bières acides/sours. Parce que non, l'amertume n'est pas la seule caractéristique gustative des bières. L'acidité est très bien représentée sur les étagères de nos cavistes et dans les fûts de nos bars préférés. Fermentation spont...2020-03-0100 min
nipcastNipcraft 005 - D’accord, mets & bières!Nipcraft est un podcast de la famille Nipcast qui vous parle de #biere, de #bouffe et de #blabla en tout genre. Une affaire bi-mensuelle de quarante-cinq minutes environ entre @Kouros_Ghavami et @WarcoBrienza. Plus d'info sur nipcast.com, sur Twitter et sur Instagram (@nipcraft).
C’est pas tout de boire et de vous présenter les différents styles de bière craft. Encore faut-il savoir avec quoi les apprécier! Tandis que les formations de zythologue - ou bierologue - sont en plein essor, les bières s’invitent aux tables de restaurants… jusqu’à voler parfois la vedette au vin. Dans cett...2019-12-1531 min
Les Pochards du WebLes Pochards du Web #09 - A la recherche de l'ultra bière# Les Pochards du Web Episode 09# A la recherche de l'ultra bière
Date d’enregistrement: 05 Décembre 2019 - 21h
Derrière le bar : Revaane la Tartine
Les piliers de comptoir :
Dzrider
Azertoff
Gandalf81
Tosheu
Hazto
Péremptoire
Les brèves
Le Tour de France des Whiskies - LE FILM
AR SEIZH GREUN - 46%, le premier whisky "7 céréales" jamais créé est Breton !
V&B, le lieu de débauche d'Azertoff
Site pour retrouver une adresse près de chez vous
Le Quizz de Revaane
...2019-12-072h 24Les Brettencieux#22 : avec William Marin de Matera Brasseurs TonneliersVoici notre 22e émission des Brettencieux!
Pour une 22e fois, nous vous convions à vous joindre à nous afin d'en apprendre un peu plus sur les coulisses de l'industrie brassicole. Cette édition est toute spéciale puisque nous enregistrons chez Peluso de la rue Beaubien pour le lancement de notre livre Recettes de bières et industrie brassicole 2019.
Nous recevons pour l'occasion William Marin, brasseur chez Matera Brasseurs Tonneliers. Au tour de la table comme d'habitude : Nelson Roberge, Maxime Hébert-Lévesque, Sébastien Robitaille et Leonardo Calcagno.
Les sujets abordés lors de l'émission :...2019-11-291h 37
Le Podcast des JobbersLes Jobbers Épisode 57 - l'Albatros, AEW Full Gear, Survivor Series et +!!!Voici un nouvel épisode du podcast qui dérange dans la belle province de Québec. Premièrement nous sommes fière de vous annoncer que nous avons officiellement un partenaire et qui est le sponsor du segment, discussion autour d’une fraite devient donc autour d’une Albatros!!! nbsp; nbsp;nbsp; nbsp;nbsp;Donc merci à l’Albatros pour nous permettre d'enregistrer sur les lieux et j'espère vous voir en grand nombre allé essayer leurs bières !!! nbsp; nbsp;nbsp; nbsp;nbsp;James est malheureusement absent, par contre Philippe se joint à nous car nous abordons sa fédération favorite. Nous par...2019-11-182h 06Les Brettencieux#17 - Festival des bières de Laval '19 : Les grands bois, Isle de garde, Dieu du ciel et MonsRegiusLeonardo Calcagno et Nelson Roberge (coéditeurs de BaronMag) et Sébastien Robitaille (Apologie du Malt) s'en vont au Festival des Bières de Laval à la rencontre de Les Grands Bois, Isle De Garde, Dieu du Ciel et MonRegius pour parler de l'importance de l'identité graphique et l'image de marque.
Lesbrettencieux.com
2019-08-061h 06Les Brettencieux# 14 - Avec Pierre ClermontPour ce 14e podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes chez Pierre Clermont, un passionner et un collecteur de bières de microbrasseries québécoises. Survol sur l'histoire brassicole québécoise avec une encyclopédie humaine! 🍻🍻🍻
• Nelson Roberge, pour ce podcast, l'animateur ne vient pas les mains vident. Il nous a apporté une bière blanche (Weizen) aux framboises de la brasserie Vrooden.
• Rencontre avec Pierre Clermont et son impressionnante collection de plus de 5000 bières. Monsieur Clermont nous parle de mille et une anecdotes sur notre histoire brassicole. Une rencontre enrichissante...2019-05-241h 17Les Brettencieux# 13 : avec Olivier Marceau-Landry, copropriétaire de l'épicerie fine Expérience BièreBonne écoute! 🍻🎙
Pour ce 13e podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes à la microbrasserie les 4 Origines situé au 1304 Rue Saint-Patrick à Montréal. Cette semaine, nous recevons Olivier Marceau-Landry, copropriétaire de l'épicerie fine Expérience Bière situé au 1751 Rue Amherst à Montréal.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Olivier Marceau-Landry, de l'Expérience Bière.
• Leonardo Calcagno nous parle de la France et de son industrie brassicole en très bonne santé.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous a encore fait saliver avec ses descriptions d'une précision chirurgicale des bi...2019-04-261h 05Les Brettencieux# 12 : avec Keegan Kelertas, copropriétaire de la microbrasserie 4 OriginesBonne écoute! 🍻🎙
Pour ce 12e podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes à la microbrasserie les 4 Origines situé au 1304 Rue Saint-Patrick à Montréal. Cette semaine, nous recevons Keegan Kelertas, cofondateur et copropriétaire de la microbrasserie les 4 Origines.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Keegan Kelertas, de la microbrasserie les 4 Origines qui fête son premier anniversaire (14 avril) 🎉🎉🎉🎉🎉.
• Leonardo Calcagno nous parle des projets KickStarter qui peuvent vous aider au financement d'une microbrasserie. Rendez-vous sur Les Brettencieux Ép.12 pour les liens web!
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous a encore fait saliver avec ses descriptions...2019-04-1158 minLes Brettencieux# 11 : avec Pat Roy, copropriétaire et maitre brasseur à l'Auberge Sutton BrouëriePour ce 11e épisode animé par Nelson Roberge, nous sommes à la brasserie Auberge Sutton Brouërie situé au 27 rue Principale Sud, Sutton, J0E 2K0. Cette semaine, nous recevons Pat Roy, cofondateur et copropriétaire de l'Auberge Sutton Brouërie.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Pat Roy, de l'Auberge Sutton Brouërie.
• Leonardo Calcagno nous parle du mariage entre les groupes de musique et les microbrasseries.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt s'attaque à des produits rares et exceptionnels qu'il a été déniché d'on ne sais où. Ranch-O-Tang-O de la réputée microbrasserie...2019-03-281h 04Les Brettencieux# 10 : avec Cédrik Dion Poitras, copropriétaire de la microbrasserie À l'AbordagePour ce dixième podcast 🎉🎉🎉 animé par Nelson Roberge, nous sommes à la brasserie À l'Abordage situé au 10 rue Principale Sud, Sutton, J0E 2K0. Cette semaine, nous recevons Cédrik Dion Poitras, cofondateur et copropriétaire de la brasserie À l'Abordage.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Cédrik Poitras-Dion, de la brasserie À l'Abordage.
• Leonardo Calcagno nous parle d'une requête bien spéciale des dépanneurs spécialisés.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous revient sur son mois sans alcool. Un mois qu'il a traversé à l'aide de quelques produits non alcoolisés! Blonde sans alcool, Co...2019-03-141h 00Les Brettencieux# 9 : avec Vincent Ménard, copropriétaire de la microbrasserie Messorem Bracitorium.Pour ce neuvième podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes au Bistro Les Assoiffés situé au 20 rue Prince-Arthur, à Saint-Lambert. Cette semaine, nous recevons Vincent Ménard, cofondateur et copropriétaire de la nouvelle microbrasserie Messorem Bracitorium.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Vincent Ménard de Messorem Bracitorium.
• Leonardo Calcagno nous parle de la diversité chez les brasseurs.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous parle des bières vieillies en fût de Scotch. Un style auquel il voue un amour inconditionnel. Feu de foyer, Microbrasserie L...2019-02-271h 11Les Brettencieux# 8 : avec Audrey Martineau-Dumas, copropriétaire du bistro et du magasin spécialisé Les AssoiffésPour ce huitième podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes au Bistro Les Assoiffés situé au 20 rue Prince-Arthur, à Saint-Lambert. Cette semaine, nous rencontrons Audrey Martineau-Dumas, cofondatrice et copropriétaire du bistro et du magasin spécialisé Les Assoiffés.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Audrey Martineau-Dumas
• Leonardo Calcagno nous parle des tendances dans l'industrie brassicole pour 2019.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous parle des Lagers, un style qu'il affectionne ! Le jugement dernier, Brasserie Dunham; N.E.I.P.L, Brasserie Maltstrom; Indian Pale Lager, Microbrasserie...2019-02-271h 02Les Brettencieux# 6 : avec Daniel Essiambre, copropriétaire des Broue pub Brouhaha.Pour ce sixième podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes au Broue Pub Brouhaha situé au 10295 rue Papineau, à Montréal. Cette semaine, on rencontre Daniel Essiambre, copropriétaire des Broue pub Brouhaha.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Daniel Essiambre,
• Leonardo Calcagno nous parle des caractéristiques du marché brassicole ontarien et du salon de brasserie artisanale de l'Ontario.
• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous revient sur ses dernières dégustations: La Porter Brulotte, le fruit d'une collaboration entre la microbrasserie À La Fût et l'Auberge Sutton Brouërie, et la Spoutnik...2019-02-1848 minLes Brettencieux# 5 : avec Éric Michaud de l'agence Vitriol chez Ma brasserie à Montréal.Pour ce cinquième podcast animé par Nelson Roberge, nous tenions à souligner le 3e anniversaire de Mabrasserie situé au 2300 rue Holt, à Montréal. L’enregistrement s’est tenu dans leurs locaux. Cette semaine, on rencontre Éric Michaud, un amateur de Lambic et cofondateur de l’agence Vitriol, une entreprise qui se spécialise dans l’importation de bières étrangères.
• Discussion et dégustation avec notre invité, Éric Michaud,
• Leonardo Calcagno nous parle de la crise de la canette et de quelques pistes de solutions pour pallier aux remous du marché,
• Sébastien Robitaille de l’Apolog...2019-02-181h 21Les Brettencieux# 4 : avec Samuel Arsenault brasseur à Ma brasserie pour leur 3e anniversairesPour ce quatrième épisode des Brettencieux animé par Nelson Roberge, nous sommes allés souligner le 3e anniversaire de MaBrasserie située au 2300 rue Holt, à Montréal.
L’enregistrement de ce podcast s’est tenu dans les locaux de MaBrasserie avec l’un des brasseurs, Samuel Arsenault. Au menu cette semaine:
• Une discussion et des dégustations en direct avec notre hôte,
• Leonardo Calcagno qui aborde des pistes de solution pour contrer les majors,
• Sébastien Robitaille du blogue l’Apologie du malt revient sur ses dernières dégustations: la Eis Kirschen...2019-02-181h 05Les Brettencieux# 2 : avec Fred Le Tourneux-Gagnon de Derf Jerky chez Les Délires du Terroir à MontréalPour notre deuxième épisode, enregistré en direct chez Les Délires du Terroir (6406 St Hubert St, Montréal), on rencontre Fred Le Tourneux-Gagnon, propriétaire de Derf Jerky, et on goûte à plein de Jerky en buvant plein de bonnes bières conseillées par le propriétaire de Les Délires du Terroir.
On aborde également:
- l'industrie brassicole de Winnipeg
- la Cuvée d'Hiver 2018
- l'ouverture de la microbrasserie À la fût de Montréal
- la nouvelle entourant la distribution de la brasserie ontarienne Beau's par Boréale...2019-02-1541 min
Les Fils de JoieIndochine souviens-toi - Olivier Sit & Thieu (OST)YOUTUBE http://youtu.be/ZjEWabSUEHU
(Paroles et Musique Olivier de Joie // Texte Viet: Sit Seusse)
A la sortie de Sainte-Livrade,
Tu prends à droite, juste avant le pont.
Le nid de Viêts est là, tout au fond
Mais tu n'auras pas besoin de grenade,
Même s'ils sont tous un peu fous
Depuis Diên Biên Phu !
Il est là depuis 56,
Le "camp" de ces Français venus d'Asie,
Et comme tu sais, mon pote Francis
Est né là lui aussi,
D'un père forcément militaire et d'une mère que tu devines
Made in Indochine !
Indochine, souviens-toi, encore une, e...2012-01-2403 min