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La Clé des ChampsJean-François Mathieu - Un éleveur engagé pour la santé mentale des agriculteursBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de partir à la rencontre de Jean-François Mathieu, éleveur de bovins de race Salers en Corrèze. J’ai profité du Sommet de l’élevage pour rencontrer ce personnage haut en couleur, vous le verrez.Dans sa vie d’avant, Jeff a été technicien en chambre d’agriculture. Après une profonde dépression, il décide de se reconvertir en éleveur. Plus que ça, il fait le choix de mettre cette période diff...2025-05-0545 min
La Clé des ChampsTable ronde - Réussir son projet photovoltaïque à la fermeBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de partir aux côtés de Groupama à la rencontre d'Hubert Rabourdin, agriculteur et brasseur à la Brasserie Rabourdin. Nous allons parler d'un sujet qui prend de plus en plus d'ampleur, la production d'énergie solaire photovoltaïque dans les fermes. Avec la hausse des coûts de l'énergie et la nécessité de diversifier les revenus des exploitations, 50 000 fermes françaises ont déjà fait le choix de s'équiper de panneaux solaires et ce chiffre ne...2025-03-3140 min
La Clé des ChampsJordy Bouancheau - Éleveur bovins passionné et engagéBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd’hui, je suis ravie de recevoir Jordy Bouancheau, jeune agriculteur engagé et président du Salon Tech Élevage pendant lequel nous avons enregistré l’épisode. À seulement 30 ans, Jordy gère une exploitation de 270 hectares dans le bocage vendéen, où il élève des blondes d’Aquitaine, cultive des céréales en agriculture de conservation des sols et gère un atelier de volailles de chair.Mais au-delà du développement de son exploitation, ce passionné croit à la f...2025-03-1749 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur les asperges en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd’hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile des asperges ! Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podcast avec Cécile Chéri, productr...2025-03-1204 min
La Clé des ChampsOlivier Dauvers - Rémunération des agriculteurs : à qui la faute ?Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux acteurs de l’agriculture française.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Paris pour rencontrer Olivier Dauvers, ingénieur en agriculture et expert de la grande consommation depuis plus de 30 ans. Après avoir travaillé pour différents médias en tant que journaliste et rédacteur en chef, Olivier a créé, en 2002, les Éditions Dauvers, un média spécialisé dans la grande consommation. Grâce à ce média, il offre des clés de compréhension aux profe...2025-02-171h 06
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur les pommes en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd’hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile des pommes ! Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podcast avec Mathieu Tissot, producteurs de...2025-02-1204 min
La Clé des ChampsJoël Limouzin - Agriculteur engagé pour les Chambres d’Agriculture et le syndicalisme agricoleBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à La Roche-sur-Yon, au Salon Tech'Élevage, que je ne peux que vous recommander. J’y ai rencontré Joël Limouzin.Joël est agriculteur en Vendée. En plus du développement de son exploitation familiale, ce passionné a consacré une grande partie de sa carrière à défendre les intérêts des agriculteurs au sein des syndicats d'exploitants agricoles. Après un engagement chez les Jeunes Agriculteurs en tant...2025-01-1454 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le miel en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table car aujourd’hui je vais vous régaler en vous livrant à domicile du miel !Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podcast avec Elisabeth apicultrice à Saint-Sauves-d...2025-01-0604 min
La Clé des ChampsHors série - Quizz Agriculture spécial 2024Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Et pour fêter cette fin d’année, on vous a préparé un épisode tout particulier. On vous propose un quiz pour tester vos connaissances sur des sujets agricoles traités cette année dans le podcast. Vous pourrez donc vérifier que vous avez bien écouté tous les agriculteurs passés à notre micro et enrichir votre culture agricole pour épater toute la famille lors des repas de fin d’année ! Alors bonne chance...2024-12-3011 min
La Clé des ChampsPanpi Olaizola - Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays BasqueBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du podcast LCDC, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Espelette, dans le Pays Basque, pour rencontrer Panpi Olaizola.Panpi est producteur de piment d'Espelette et président de l'AOP du même nom. Je suis partie chez lui lors d'une belle journée du mois d'août. Installés confortablement sur des chaises de camping au milieu d'un champ de piments, face à ces paysages vallonnés typiques du Pays Basque, on peut dire que j'ai passé un super moment, qui j'espèr...2024-12-1650 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur les lycées agricoles en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile des lycées agricoles ! Et attention, ça prend de la place !Pour en savoir plus :Écouter l’...2024-11-2704 min
La Clé des ChampsDaniel Sous - Le maïs landais à la pointe de la technologieBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Meilhan, dans les Landes, pour partir à la rencontre de Daniel Sous.Daniel s'est investi avec sa sœur Sarah dans l'exploitation familiale créée par leurs parents. Il se consacre à la production de maïs, tandis que Sarah a développé un élevage de brebis et commercialise ses produits en vente directe.Le podcast existe depuis bientôt 5 ans, et je n'avais toujours pas réalisé d'épisode sur le...2024-11-1934 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le riz en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile du riz ! On va se régaler !Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podcast avec Bertra...2024-10-2304 min
La Clé des ChampsMathieu Dupouy - Quand les idées infusent : lancer sa culture de théBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Montaut, dans les Landes, pour partir à la rencontre de Mathieu Dupouy.Mathieu s'est investi dans l'exploitation familiale avec ses parents, qui produisent, comme beaucoup de fermes aux alentours, du canard commercialisé en vente directe sous toutes ses formes, et notamment un excellent foie gras que j'ai eu la chance de goûter, ainsi que du maïs pour nourrir les animaux.Mais Mathieu en est convaincu, la péren...2024-10-1439 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur la forêt en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile une forêt ! J'espère que vous avez de la place !Pour en savoir plus :Écouter l’épisode...2024-10-0206 min
La Clé des ChampsHervé Pillaud - L’innovation pour la révolution agricoleBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Pour démarrer cette saison 5, j'ai le plaisir de vous partager ma discussion avec Hervé Pillaud. Comment vous définir Hervé ? C'est un vaste sujet ! Je pense qu'il aimerait avant tout que je le définisse comme un éleveur. Hervé a dédié sa vie à l'élevage de ses montbéliardes dans son cher département de la Vendée. Curieux et ouvert d'esprit, cet homme aux multiples casquettes se nourrit de rencontres et d'échanges. À tel point qu'il est...2024-09-231h 01
La Clé des ChampsHors série - La Clé des Champs a bien grandi !Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Et oui, ça y est, nous y sommes déjà, le podcast entame sa cinquième saison ! Voilà quatre ans que j’interviewe les agriculteurs pour qu’on découvre leurs parcours, leurs motivations et surtout la complexité de leur métier. Avec un épisode sorti tous les quinze jours en moyenne, c’est maintenant près de 150 agriculteurs que j’ai interviewés sur ce podcast. Un immense merci à eux pour leur accueil et leur partage ! Je ne compte...2024-09-0905 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Blé dur et blé tendreBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre le blé dur et le blé tendre ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux so...2024-08-1905 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Chanvre et cannabisBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre le chanvre et le cannabis ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux...2024-08-1205 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Gros sel et fleur de selBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre le gros sel et la fleur de sel ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-no...2024-08-0505 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Olive verte et olive noireBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre les olives vertes et les olives noires ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux...2024-07-2905 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Jambon blanc et jambon de BayonneBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre le jambon blanc et le jambon de Bayonne ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux...2024-07-2204 min
La Clé des Champs[Le jeu des 7 différences] - Foin et pailleBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre le foin et la paille ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instag...2024-07-1705 min
La Clé des Champs[Le Jeu des 7 différences] Asperge blanche et asperge verteBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.En cette période estivale, je vous propose une toute nouvelle série : le Jeu des 7 différences.Dans ces épisodes, Lisa part à votre rencontre pour tester vos connaissances agricoles et vous apprendre plus sur le sujet !Allez, c’est parti, aujourd’hui on découvre ensemble la différence entre les asperges vertes et les asperges blanches ! Pour en savoir plus :Écouter l’épisode de podcast avec Cécile Chéri, produc...2024-07-1105 min
La Clé des ChampsPatrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticitéBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd’hui, j’ai le grand plaisir de me rendre à Liposthey, au nord des Landes, pour rencontrer Patrick Larrère, dirigeant des fermes Larrère. En une génération, Patrick et ses frères ont fait de leur exploitation familiale, une des plus grandes fermes de production de légumes du pays. Regroupant douze exploitations dont cinq en bio, L’entreprise est aujourd’hui composée de onze associés, tous de la famille larrère, et e...2024-06-0359 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur la transhumance en 5 minDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, et surtout faites de la place : parce qu’aujourd’hui on vous livre un berger et son troupeau pour vous parler de la transhumance.Pour en savoir plus :Écouter l...2024-05-1306 min
La Clé des ChampsTable ronde - Bien-être animal : une priorité pour la filière laitièreBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de consacrer un épisode au bien-être animal, en partenariat avec Phylum, un cabinet de véto-conseil et Danone, que vous connaissez tous bien. En fait, Phylum m’a contacté car ils accompagnent les acteurs du monde agricole et agro-alimentaire à améliorer leurs pratiques en termes de bien-être animal. Ils m’ont proposé d’organiser une table ronde au format podcast sur le sujet. On a en effet réuni auto...2024-04-2449 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur l’aquaponie en 5minDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile une ferme aquaponique. Spoiler : ce ne sont pas un poney et une piscine qui vont débarquer chez vous ! C'est parti pour tout savoir sur ce mode de culture innovant...2024-04-0806 min
La Clé des ChampsLouis Lardière - L’agriculteur nouvelle générationBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de rencontrer Louis Lardière au Salon International de l'Agriculture de Paris ! Alors, comment définir Louis ? Et bien ce n'est pas simple tant c'est un jeune homme plein de ressources, qui mène une montagne de projets.Pour retracer son parcours, Louis est issu d'une famille d'éleveurs de bazadaises et blondes d'aquitaine en Vendée. Il a démarré son cursus par un lycée agricole, puis à poursuivit s...2024-03-2536 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur la clémentine en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile de la clémentine. C'est parti pour tout savoir sur ce fruit d’hiver ! Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podcast avec un producteur de clémentines...2024-03-1105 min
La Clé des ChampsOlivier Alleman - Qui est le Commissaire Général du Concours Général Agricole ?Bonjour à tous, bonjour à toutes je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux acteurs de l'agriculture française.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de partir à Bayonne, dans le Pays-Basque, pour faire la rencontre d'Olivier Alleman. Olivier est Commissaire Général du Concours Général Agricole. Vous savez ce sont les produits médaillés en or, argent ou bronze qu'on voit sur les produits. Ces médailles sont attribuées pendant le Salon International de l'Agriculture. Le Concours Général Agricole, ce sont aussi les concours des animaux qui ont...2024-02-191h 01
La Clé des ChampsJérémy Fouquerand - Voyage au coeur des vins de BourgogneBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en Bourgogne et plus précisément à La Rochepot au sud-ouest de Beaune, pour partir à la rencontre de Jérémy Fouquerand, producteur de vins de Bourgogne.Cette rencontre s'est faite sur l'exploitation familiale de Jérémy, après avoir parcouru la route des vins à vélo. J'ai pu découvrir les magnifiques paysages offerts par les vignobles de Côte d'or et leurs couleurs automnales.J'ai propos...2024-02-0539 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le sel en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous !Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture !Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table et faites de la place, aujourd'hui on vous livre à domicile du sel ! C'est parti pour tout savoir sur notre condiment préféré !Pour en savoir plus :Écouter l’épisode du podc...2024-01-2404 min
La Clé des ChampsDamien Baumont - Les secrets de la moutarde de DijonBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre en Bourgogne, à Barges, au sud de Dijon, pour rencontrer Damien Baumont, producteur de graines de moutarde de Dijon ! Grande consommatrice de ce condiment, je ne pouvais manquer de mener ma petite enquête sur le sujet. Et je suis bien tombée puisque Damien est, en plus d'être producteur, vice-président de l'association des producteurs de moutarde de Bourgogne.Dans cet épisode, notre invité du jour nous...2024-01-1547 min
La Clé des ChampsDamien Berlureau - La trufficulture : la quête des diamants noirsBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Saint-Maixant en Gironde, au Sud-Est de Bordeaux pour rencontrer Damien Berlureau, conseiller truffier.Et oui, à l'approche de Noël, j'ai décidé de consacrer un épisode à un met de choix : la truffe ! Et c'est sans regret, car il s'avère que c'est un sujet passionnant. Ce champignon pousse en épousant les racines des chênes ou des noisetiers. L'arbre et la truffe vivent...2023-12-1840 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur les vaches laitières en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile une vache laitière. Et j’espère que vous avez de la place chez vous pour la recevoir !C’est parti pour tout savoir sur un des animaux pr...2023-12-0604 min
La Clé des ChampsNicolas Meyrieux - Militant écolo et agriculteurBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Mérignac, aux portes de Bordeaux, pour rencontrer Nicolas Meyrieux, humoriste et agriculteur. Oui, vous m'avez bien entendue !Depuis 10 ans, Nicolas use les planches des théâtres parisiens et ses vidéos multiplient les vues sur YouTube puisqu'il compte pas moins de 200 000 followers. Il se définit lui-même comme un artiste engagé, particulièrement sur les sujets liés à l'écologie. Il décide finalement d...2023-11-271h 07
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le chanvre en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du chanvre. C'est parti pour tout savoir sur cette plante magique ! Pour en savoir plus :Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagra...2023-11-1503 min
La Clé des ChampsManon Dupouy - Du noisetier à la pâte à tartinerBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Coudures, un petit village près d'Hagetmau, dans les Landes. Je suis partie à la rencontre de Manon Dupouy, productrice de noisettes et de pâtes à tartiner, qu'elle aime plutôt appeler purée de noisette au chocolat.À vrai dire, je connaissais les pâtes à tartiner de Manon avant de la connaître elle-même. Ma sœur m'en avait offert à Noël et m'en achète désormais à chaq...2023-11-0646 min
La Clé des Champs🏈 Le XV des Champs - Aurélie GroizeleauBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, place au dernier épisode de notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs.ices . Et oui, la Coupe du Monde arrive déjà à sa fin ! Bonne nouvelle, il ne reste plus qu'à attendre quatre ans pour la prochaine. Oui, je sais c’est long ! Bref, j'ai voulu faire une série rugby et agriculture car de nombreux rugbymans sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pou...2023-10-2358 min
La Clé des Champs🏈 Le XV des champs - Jérôme ReyBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.On poursuit notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs.ices . Cela ne vous aura sûrement pas échappé, la Coupe du Monde bat actuellement son plein en France. De nombreux rugbymens sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pourquoi le monde agricole et le monde de l'ovalie sont si intimement liés.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Lyon, pour partir à la...2023-10-0931 min
La Clé des Champs🏈 Le XV des Champs - Rémi LameratBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, on poursuit notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs .ices . Cela ne vous aura surement pas échappé, la Coupe du Monde de rugby bat actuellement son plein en France. De nombreux rugbymens sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pourquoi le monde agricole et le monde de l'ovalie sont si intimement liés. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Yvrac, en Gir...2023-09-251h 19
La Clé des Champs🏈 Le XV des Champs - Jessy TrémoulièreBonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. En cette rentrée, on démarre une série un peu spéciale, celle consacrée aux rugbymen et women agriculteurs et agricultrices. Cela ne vous aura surement pas échappé, la coupe du monde démarre aujourd'hui en France. Dans ma vie personelle, je suis une grande fan de sports en tout genre et je ne pouvais laisser passer cette occasion pour partir à la rencontre de ces hommes et de ces femmes d'exception qui ont réussi à...2023-09-081h 03
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le fromage de chèvre en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du fromage de chèvre. C'est parti pour tout savoir sur l'un de nos fromages préférés ! Bon appétit !Pour en savoi...2023-06-2804 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers] Julien Sarres - Le berger des vignesBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Blanquefort pour rencontrer Julien Sarres. Julien est berger et élève 350 brebis pour la production de lait. Il transforme ce lait en yaourt et en tomme et le commercial...2023-06-1930 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le whisky en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du Whisky. A consommer avec modération bien sûr !Santé !Pour en savoir plus : Lire l'article sur notre blog Retrouvez-nous...2023-06-0704 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur les abeilles en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile des abeilles. Attention ça va piquer !Bon écoute !Pour en savoir plus : Lire l'article sur notre blog Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram...2023-04-2605 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur l'huile d'olive en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile de l'huile d'olive. C'est parti pour tout savoir sur ce produit qui sent bon les cigales et la Provence ! Bon appétit !Pour en savoir plus : L...2023-04-0504 min
La Clé des ChampsAchile Lesbarrères - Portrait d'un élève passionnéBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui j'ai l'immense plaisir de partager l'histoire d'Achile Lesbarrères, une belle histoire comme on les aime. A l'âge de 10 ans Achile décrète qu'il ne veut pas de cadeaux de Noël mais qu'il préfère partir passer une journée en immersion à la ferme. Non issu du monde agricole, il ressent un besoin pressant d'aller voir ce qui se passe dans les prés. De fil en aiguille, Achile atterrit alors chez Hervé Lard...2023-03-2728 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur la bière en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile de la bière. C'est parti pour tout savoir sur une de nos boissons préférées, à consommer avec modération bien sûr !Santé !Pour en savoir p...2023-03-1503 min
À Vous Les Studios - Podcast Manager05. "La Clé des Champs" avec Louise LesparreBienvenue sur À Vous Les Studios, le podcast qui te fait découvrir les coulisses des podcasts for good !
Animatrice : Louise Lesparre
Nom du podcast : La Clé des Champs
Tagline : Une porte ouverte sur le monde agricole
Nombre d'épisodes : + de 60
Date de lancement : Mai 2020
Temps consacré : 1j par épisode
Louise profite du temps libéré par le 1er confinement en 2020 pour enregistrer les premiers épisodes de son podcast La Clé des Champs.
Elle a aujourd'hui complètement opéré la transition de salariée à entrepreneure. Au fil des mois, elle devient le porte-étendard des agriculteurs françai...2023-02-2835 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le cochon en 5 mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile un cochon ! C'est parti pour tout savoir sur cet animal emblématique de nos fermes ! Bon appétit !Pour en savoir plus : Lire l'article sur notre blo...2023-01-1804 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers] Caroline Hospital - Des cosmétiques au lait de jumentBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le village de Les Lèves-et-Thoumeyragues, près de Sainte-Foy-la-Grande à la frontière entre la Gironde et la Dordogne. Je suis partie à la rencontre de Caroline Hospital. Fille de viticuleurs...2023-01-0921 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le foie gras en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du foie gras pour fêter les fêtes de fin d'année !Bon appétit !Pour en savoir plus : Lire l'article sur notre blogRetrouvez...2022-12-2105 min
La Clé des Champs📢 La Clé des Champs recrute : Stage Content & Community Manager📢 La Clé des Champs recrute ! Nous cherchons notre Content & Community manager, pour un stage de six mois à partir de Janvier 2023 idéalement situé à Bordeaux.🎯 L'objectif du stage ? Participer à mettre en lumière les agriculteurs en étant le bras droit de Louise, l'animatrice du Podcast La Clé des Champs. ⚡ Les missions : Accompagner Louise dans les fermes pour prendre photos et vidéos Réaliser le montage audio des épisodes du PodcastGérer le planning éditorial et publier les épisodes dans le respect de ce planning Animer les réseaux sociaux (Instagram, Facebook...2022-12-1401 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur la châtaigne en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui, en pleine période de marrons glacés, on vous livre à domicile des châtaignes ! Mais quel rapport entre le marron et la châtaigne ? Vous allez vite le savoir ! Bon appétit !2022-12-0503 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le BIO en 5mnDelivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du bio. C'est parti pour tout savoir sur cette certification, de plus en plus présente dans nos rayons ! Bon appétit !Pour en savoir plus : Li...2022-11-1404 min
La Clé des Champs[Delivachoo] - Tout savoir sur le Kiwi en 5mn[🔥 Nouveau format] Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du kiwi. C'est parti pour tout savoir sur ce fruit vitaminé !Bon appétit !Pour en savoir plus : Découvrir le té...2022-10-3103 min
Aventure Humaine#05 - La Clé des Champs avec Louise LesparreBienvenue sur Aventure Humaine !
À l’occasion du Paris Podcast Festival 2022, nous diffusons une série de 11 portraits de podcasters.
Cette série s’intitule À VOUS LES STUDIOS et son objectif est de dévoiler les coulisses des podcasts qu’on adore.
Comment s’organiser, produire et communiquer autour de ce média pour valoriser au mieux son activité ou son projet ?
Vous verrez que chaque aventure podcastique est unique ! L’alignement personnalité / éditorial est souvent à rechercher pour la réussite du podcast.
Alors, c’est parti ! Dans cette conversation, nous plongeons derrière...2022-10-2235 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers ] Dominique Gaborieau - L'agroécologie : allier performance et respect de l'environnementBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Genouillé, au sud de la Vienne, pour rencontrer Dominique Gaborieau. Dominique est installé en grandes cultures, il produit entre autres des céréales, du colza, des cultures fouragères, ou encore d...2022-10-0328 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers] Louis Veyssi - Éleveur laitier, pour la survie du métierBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre au Salon de l'Agriculture de Bordeaux pour rencontrer Louis Veyssi. Louis élève 130 vaches laitières de races Prim'Holstein à Beaumontois-en-Périgord. Il commercialise son lait par les circuits de distribution cla...2022-07-1135 min
Le Pompon#JeunesPousses 🌱 - Louise Lesparre (La Clé des Champs) - Le trait d'union entre les villes et les champs« On n’aime pas l’agriculture mais on adore nos agriculteurs, c’est ça tout le paradoxe ! »
Un paradoxe auquel Louise Lesparre veut répondre !
Louise est créatrice de La Clé des Champs, un podcast (génial!) et depuis peu un centre de formation, et souhaite créer ce lien entre le monde rural et le monde urbain. Grâce à ses interviews d'actrices et acteurs du milieu agricole (éleveurs, agriculteurs, kiwiculteurs, Ministre de l'Agriculture...), Louise donne la parole à celles et ceux qui l'ont finalement peu pour qu'on les comprenne mieux, qu...2022-06-2228 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers] Gautier Moureu - Au coeur de l'élevage porcinÉvènement « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? »Le 16 et 17 mai prochain, j'ai le plaisir d'animer deux tables rondes lors de l'événement « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? », destiné aux personnes qui réfléchissent à se reconvertir et à devenir agriculteurs. La Maison de la Nouvelle-Aquitaine et la Région vous proposent à cette occasion des conférences et des témoignages pour vous donner un aperçu du métier et de la région. La deuxième journée sera consacrée à des speed dating individuels pour vous aider à avancer votre projet quelque soit votre sta...2022-05-0227 min
La Clé des Champs[Les Cafés Fermiers] Olivier Lasternas - Les vaches limousines, une aventure en familleBonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs.Avec agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.Aujourd'hui j'ai le plaisir de me rendre chez Olivier Lasternas, éleveur de vaches limousines à Saint-Cyr-les-Champagne à la frontière entre la Dordogne et la Corrèze. Et oui s'il vous plaît je voyage !Olivier est un éleveur e...2022-03-2131 min
La Clé des Champs[Rediffusion] Emilie Hugues - L'huile d'olive comme héritageAujourd’hui, je vous propose la rediffusion de l'épisode avec Emilie Hugues, productrice d'huile d'olive au moulin Castelas aux Baux-de Provence. Elle nous raconte avec plaisir son parcours, le fonctionnement du moulin et tout ce qu’il faut savoir pour bien choisir son huile d’olive dans les rayons. Bonne écoute !Pour retrouver Emilie : Rendez-vous sur le site internet du Moulin : www.castelas.comRendez-vous sur leur compte Facebook : facebook.com/MoulinCastelaS Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoile. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !2021-08-1741 min
La Clé des Champs[Rediffusion] Cécile Chéri - Les asperges à l'épreuve de la criseAujourd'hui, je vous propose une rediffusion de l'épisode avec Cécile Chéri, productrice d'asperges et de patates douces à Vert, dans les Landes. Bonne écoute ! Cécile était journaliste et, après sa rencontre avec Laurent, elle décide de le rejoindre sur l'exploitation. Avec Cécile, on a bien entendu parlé d'asperges, un des produit phare des Landes. Elle nous parle aussi de la difficulté à trouver de la main d'œuvre pour les ramasser et de la nécessité de faire appel à des saisonniers étrangers, avec toute la richesse culturelle que cela implique. On a également parlé...2021-08-0433 min
La Clé des ChampsFrançois Thabuis - Le reblochon : menaces en haute montagneAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez François Thabuis, à serraval en Haute-Savoie. Au pays du fromage, je ne pouvais faire autrement que de rencontrer un de ses producteurs. J'ai eu la chance de tomber sur François. Avec ses 70 vaches et ses 30 chèvres, il monte six mois dans l'année plus haut dans les alpages pour offrir à son troupeau la meilleure herbe possible. François a été aussi accueillant que pédagogue et clair dans ses explications. Ça nous a bien sûr permis de parler du reblochon, fromage star de la Haute-Savoie, mais aussi d'échange...2021-07-1344 min
La Clé des ChampsJean-Louis Peyraud - L'élevage : le problème mais aussi la solution (2/2)Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous partager la deuxième partie de ma discussion avec Jean-Louis Peyraud, Directeur scientifique adjoint à l'INRAE. Jean-Louis a dédié sa carrière à faire avancer la recherche sur l'élevage et est mondialement connu pour ses travaux. Cela me tenait à cœur d'avoir une voix scientifique au bout du micro. Je trouve, de manière générale, qu'on parle trop souvent de l'élevage sous l'angle de l'émotion et de manière beaucoup trop simpliste. Nous allons le voir, c'est compliqué ! Cet épisode est fait pour ceux qui veulent aller au fon...2021-06-2938 min
La Clé des ChampsJean-Louis Peyraud - L'élevage : le problème mais aussi la solution (1/2)Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à l'INRAE pour rencontrer Jean-Louis Peyraud, Directeur scientifique adjoint de cette institution. Jean-Louis a dédié sa carrière à faire avancer la recherche sur l'élevage et est mondialement connu pour ses travaux. C'était un honneur de le rencontrer et d'échanger avec lui, j'aurais pu difficilement trouver meilleur interlocuteur sur le sujet ! Cela me tenait à cœur d'avoir une voix scientifique au bout du micro. Je trouve, de manière générale, qu'on parle trop souvent de l'élevage sous l'angle de l'émotion et de manière beaucoup trop sim...2021-06-2250 min
La Clé des ChampsMathieu Tissot - Des pommes à croquerAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Mathieu Tissot, à Copponex, commune savoyarde située à 15mn de route d'Annecy. Mathieu est producteur de pommes et de poires. Il représente la troisième génération à travailler sur l'exploitation familiale qui est depuis devenue une véritable entreprise.C'est au milieu des vergers que nous avons trouvé les bureaux de Mathieu. Je parle de vrais locaux avec un secrétariat, des bureaux individuels, une salle de réunion et même une partie entrepôt et conditionnement pour stocker et emballer les pommes et les poires. Mathieu vend la plus gro...2021-06-0843 min
La Clé des ChampsFloriane Laville - Vent de fraîcheur sur les fruits rougesAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Bruges, dans la banlieue bordelaise, pour rencontrer Floriane Laville, maraichère de profession. Elle a fait des fruits rouges sa spécialité : les fraises, framboises n'ont plus de secrets pour elle. Floriane s'est installée à l'âge de vingt ans, ce qui a fait d'elle la plus jeune agricultrice de Gironde. Elle a suivi les pas de son père lui même maraicher et qui lui a donné toutes les clés pour embrasser cette profession. Floriane fait parti des gens qui ont quelque chose en plus, elle rayonne...2021-05-2542 min
La Clé des ChampsHélène Vié - La violette de Toulouse n'a pas eu la vie roseAujourd'hui, j'ai le plaisir de rencontrer Hélène Vié, productrice de la violette de Toulouse au cœur de la ville rose. Quel plaisir de partager un moment avec Hélène. Cette femme pétillante, toujours habillée en violet, est passionnée par cette fleur. Très en vogue dans les années 50, les producteurs l'ont pourtant petit à petit délaissée. Cela peu paraitre dingue mais à Toulouse il ne reste plus que trois producteurs de cette fleur qui est pourtant le symbole de toute une ville. Mais Hélène refuse cette fatalité et, dans les années 90, aba...2021-05-1049 min
La Clé des ChampsJulien Duboué - Un Chef engagé aux côtés des agriculteursAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre au restaurant B.O.U.L.O.M, dans le 18ième arrondissement de Paris pour rencontrer le Chef Julien Duboué. Ca me tenait à cœur de faire un épisode dédié au lien étroit unissant l'agriculture à la gastronomie. Julien m'a alors semblé le candidat idéal pour parler du sujet. D'origine landaise, ce chef figurant parmi les plus grands noms de la capitale a lancé pas moins de 12 restaurants en 15 ans. Il travaille en étroite collaboration avec les producteurs de son terroir pour produire une cuisine fine, authentique et accessible. 2021-04-2643 min
La Clé des ChampsEdith Lapeyre - Les vaches laitières font leurs Portes OuvertesAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à la Ferme du Ramier à deux pas de Montauban. Je suis partie à la rencontre d'Edith Lapeyre, éleveuse de vaches laitières et productrice de fromage. Edith gère l'exploitation familiale avec Hélène, sa soeur, et l'aide précieuse d'une équipe de huit personnes.Franchement, ces deux sœurs m'ont épatée. D'une immense gentillesse, elles sont constamment en train d'innover sur leur ferme, tout comme le faisait leurs parents. Elles ont notamment ouvert le lieu au grand public en organisant des visites pas comme les autres. J'ai donc eu droit ...2021-04-1239 min
La Clé des ChampsJulien Denormandie - Un ministre de convictionsAujourd'hui, je vous emmène dans une ferme pas comme les autres pour rencontrer un agriculteur vraiment pas comme les autres ! J'ai eu la chance d'être reçue au ministère de l'agriculture et de l'alimentation pour échanger avec notre Ministre Monsieur Julien Denormandie. Nous avons passé près d'une heure à discuter ensemble des thèmes essentiels à la survie du monde agricole (conditions de travail des agriculteurs, déconnexion croissante entre monde rural et monde urbain, perte de compétitivité de la France sur l'échiquier mondial...) et avec Julien Denormandie, pas de langue de bois !Une heure avec...2021-03-2955 min
La Clé des ChampsAlexandre Polmard - La Blonde d'Aquitaine version grand millésimeAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Saint-Mihiel, chez Alexandre Polmard, éleveur - Boucher de profession. A 30 ans, Alexandre est la sixième génération à dorloter ses vaches de race blondes d'Aquitaine, et à commercialiser sa viande dans ses propres boucheries. Vous le verrez, la famille Polmard ne laisse rien au hasard pour produire une viande d'exception. Ce qui fait la particularité de la maison, c'est notamment le brevet qu'a déposé le père d'Alexandre sur le procédé dit de l'hibernation. L'hibernation c'est une technique de congélation de la viande qui permet de la figer sans...2021-03-0831 min
La Clé des ChampsJulien Grégoire - Du champs à la chope (de bière !)Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Julien Grégoire à Thieux dans l'Oise, à un peu plus d'une heure au-dessus de Paris . Julien est agriculteur brasseur., ça veut dire qu'il cultive l'orge dans ses champs et la transforme en bière. Julien a en plus la particularité de malter lui-même l'orge. Il est dont agriculteur, malteur et brasseur. Trois métier pour un seul homme, vaste programme ! Cela lui permet, pour notre plus grand plaisir, de produire une bière artisanale du champs à la chope comme il aime à le dire ! Avec Julien, on a discuté des raisons qui l'o...2021-02-2239 min
La Clé des ChampsThierry Bailliet - Un agriYoutubeur est dans le préAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Loos-en-Gohelle, à deux pas de Lens. J'ai rencontré Thierry Baillet, producteur de différentes variétés de légumes et de céréales tels que le blé, la pomme de terre ou la betterave.Thierry n'est pas un agriculteur comme les autres, il est aussi ce qu'on appelle un agriyoutubeur. Avec plus de 80K abonnés sur sa chaîne Youtube, il a à cœur d'expliquer avec pédagogie son métier. A tel point qu'il a décidé d'écrire un livre nommé "Dans les bottes de ceux qui nous nour...2021-02-0850 min
La Clé des ChampsKaroll Petit - Deux agriculteurs se suicident chaque jourAujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir dans le Podcast Karoll Petit, photographe professionnelle. Nous avons traité d'un thème beaucoup moins léger que d'habitude : le suicide paysan. Ce phénomène est un vrai fléau dans le monde agricole. Les statistiques sont sidérantes : aujourd'hui, ce sont deux agriculteurs qui se suicident chaque jour. Les raisons en sont multiples et Karoll nous apporte des éléments pour expliquer les difficultés que rencontrent nos agriculteurs. Cette dernière a en effet produit une série de photos sur le sujet. Elle a rencontré 12 familles endeuillées ainsi que des...2021-01-2538 min
La Clé des ChampsPierre Oteiza - Les légendaires cochons noirs de la vallée des AldudesAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Pierre Oteiza, éleveur de Porc Basque dans la vallée des Aldudes et chef d'une entreprise qui porte son nom. Pierre Oteiza est la figure basque telle qu'on se l'imagine. Béret sur la tête et pied ancrés dans la terre, un amour presque de l'ordre du mystique pour ses bêtes et pour son pays : le Pays-Basque. Originaire de ces contrées, j'ai eu l'habitude de fréquenter ces figures d'autorité. Je n'en restais pas moins impressionnée quand je me suis avancée pour saluer Pierre Oteiza...2021-01-1127 min
La Clé des ChampsVéronique Agnels - La lavande dans tous ses étatsAujourd’hui, j’ai le plaisir de me rendre à la distillerie de Lavande Les Agnels pour rencontrer Veronique Agnels. Quelle odeur en descendant de la voiture : la lavande embaume toute l’exploitation et nous met directement dans le bain ! Véronique est la cinquième génération à gérer la distillerie. Elle nous raconte pourquoi s'est important pour elle de faire perdurer cette entreprise familiale et comment elle apporte sa pierre à l’édifice. Bonne écoute ! Pour retrouver Véronique :Rendez-vous sur le site internet : https://www.lesagnels.com/ Le compte Faceboo...2020-12-3036 min
La Clé des Champs[Bonus] Les producteurs du Podcast vous régalent !Pour fêter la fin d'année, les producteurs interviewés sur le Podcast ont décidé de vous régaler ! Ils vous proposent de tenter de gagner un panier composé de plus de 10 produits d'exception, d'une valeur totale de 200€. L'occasion de mettre en avant leur travail et leur savoir-faire. Pour jouer rien de plus simple : Rendez-vous sur facebookTagguez l'ami avec qui vous aimeriez partager le panier Vous doublez vos chances si vous partagez le postBonne chance à tous !! 2020-12-1902 min
La Clé des ChampsMaxime Pérès - Le Foie Gras, une affaire de familleAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Maxime, producteur de foie gras dans le Gers. Chez Maxime, le foie gras, c'est une affaire de famille. Ses grand-parents ont transmis l'exploitation à leurs trois enfants, et c'est maintenant Maxime qui va prochainement être associé à l'affaire. A la ferme de la patte d'oie, on a à coeur de faire un produit de qualité et de maîtriser la chaîne de bout en bout : la famille produit toute l'alimentation de leurs canard, élève ces derniers et les transforment sur place. Un travail récompensé puisqu'ils ont gagné la médaille d'or du concour...2020-12-1731 min
La Clé des ChampsDomingo Reyes - Du régime de Franco au château de RothschildAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Pauillac, en plein cœur du Médoc à environ une heure de Bordeaux. Je suis partie à la rencontre de Domingo Reyes, éleveur de vaches de race limousine. Ce qui m'a intéressé chez Domingo c'est son parcours hors normes : espagnol d'origine, il a fuit le régime de Franco et est arrivé en France sans un sous. Il a travaillé dur pour se payer ses premières vaches et accomplir son rêve de toujours : devenir éleveur.Vous le verrez, la persévérance et la joie de vivre de Domingo est un e...2020-12-0736 min
La Clé des ChampsNicolas Chabanne - Enfin le juste prix pour les agriculteurs !Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Nicolas Chabanne, fondateur de la marque "C'est qui le patron ?". "C'est qui le patron ? ", ce sont les produits que vous voyez certainement en grande surface avec écrit en grand "ce produit rémunère au juste prix son éleveurs". Nicolas est parti d'un constat simple : nous avons peu de visibilité sur où va notre argent lorsque nous achetons des produits alimentaires, alors qu'en parallèle des agriculteurs n'arrivent plus à joindre les deux bouts. Il a eu alors une idée simple mais non moins brillante : construire une marque dirigée par des consommateu...2020-11-2338 min
La Clé des ChampsCécile Chéri - Les asperges à l'épreuve de la criseAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Vert dans les Landes, pour rencontrer Cécile Chéri, productrice d'asperges et de patates douces. Cécile était journaliste et, après sa rencontre avec Laurent, elle décide de le rejoindre sur l'exploitation. Avec Cécile, on a bien entendu parlé d'asperges, un des produit phare des Landes. Elle nous parle aussi de la difficulté à trouver de la main d'œuvre pour les ramasser et de la nécessité de faire appel à des saisonniers étrangers, avec toute la richesse culturelle que cela implique. On a également parlé des difficulté...2020-11-0933 min
La Clé des ChampsLuc Peyronnet - Le travail d'équipe indispensable à un grand chateauAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le grand Château Bordelais Phélan Ségur à Saint-Estèphe, dans le Médoc. Je suis partie à la rencontre de Luc Peyronnet, Chef de Culture du château. En tant que Chef de Culture, il est responsable des vignes et du raisins jusqu'à ce que ce dernier rejoigne les chais du château après les vendanges. Il nous raconte son quotidien à ce poste clé, le travail d'équipe indispensable pour faire un grand vin et sa fierté de marquer son terroir puisque les décisions qu'il prend aujourd'hui sur les vignes aur...2020-10-2630 min
La Clé des ChampsMarion Ossiniri - La vie d'une bergère en montagneAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en vallée d'Aspe, pour partir à la rencontre de Marion Ossiniri, bergère en estive. Cela signifie qu'à l'approche des beaux jours, elle fait la transhumance et monte avec ses 400 brebis et sa famille dans les montagnes pour offrir à son troupeau la meilleure herbe possible. Marion respire la sérénité et le bonheur. Elle nous raconte sa vie dans la montage et son quotidien si éloigné de celui de bon nombre d'entre nous. Bonne écoute ! Pour retrouver Marion : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/marion-ossiniriRendez-vous sur son site in...2020-10-1240 minLa Clé des ChampsOlivier Nasles - L'Agriculture Bio de A à Z !Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Aix-en-Provence pour rencontrer Olivier Nasles, Président du Comité National de l'Agriculture Biologique. Olivier est avant un tout un agriculteur, ce qui lui donne une vision très pragmatique du sujet. Ici pas de langue de bois : il nous souligne les avantages de cette agriculture bien sûr, mais aussi ses inconvénients et ses paradoxes. Bref, Olivier nous offre un panorama complet de l'agriculture biologique et nous fournit toutes les clés pour se faire notre propre opinion. Bon écoute ! Pour retrouver Olivier : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/olivier-nas...2020-09-2856 minLa Clé des ChampsEmilie Hugues - L'huile d'olive comme héritageAujourd’hui, j’ai le plaisir de me rendre au domaine de production d’huile d’olive Castelas au village des Baux-en-Provence , pour rencontrer Émilie Hugues. Elle nous raconte avec plaisir son parcours, le fonctionnement du moulin et tout ce qu’il faut savoir pour bien choisir son huile d’olive dans les rayons. Bonne écoute ! Pour retrouver Emilie : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/emilie-huguesSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoile. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! Voir Acast.com/privacy pour...2020-09-1441 minLa Clé des ChampsJean-Marc Poigt - Le kiwi, ce fruit audacieux !Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Hastingues dans les Landes pour rencontrer Jean-Marc Poigt. Kiwiculteur depuis plus de 20 ans, il est aussi président de l'association Kiwi de l'Adour. Avec Jean-Marc, on a parlé de l'origine du kiwi en France, des difficultés qu'ils rencontrent (notamment liées au changement climatique et à l'urbanisation croissante) et de la stratégie gagnante qu'ils ont adopté pour faire connaître le kiwi auprès du grand public ! Pour en savoir plus : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/jean-marc-poigtPour retrouver Jean-Marc Poigt : Rendez-vous sur le compte F...2020-08-3041 minLa Clé des ChampsJérôme Regnault - l'agriculture au bout du fil !Aujourd'hui, je me rends à Plaisir, en banlieue parisienne chez Jérôme Regnault, agriculteurs depuis plus de 20 ans. Jérôme habite à deux pas d'une gare trasilien et du centre de Paris. Etre agriculteur dans une ville, a l'a poussé à monter avec deux autres congénère la ligne téléphonique "Ici la Terre". Ainsi, vous pouvez appelez le 0805 382 382 et vous tomberez directement sur un des 130 agriculteurs bénévoles qui décroche son téléphone pour répondre à vos questions. Bonne écoute ! Pour retrouver Jérôme : Rendez-vous sur le com...2020-07-2740 minLa Clé des ChampsNadège Petit - De la passion, des patates et du linAujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Nadège Petit en Normandie. On s'est installé dans une cabane au milieu de ses champs et on a parlé de pommes de terre et de lin. On a aussi discuté de sa vie passée en tant que graphiste en Espagne, du saut qu'ils ont franchi avec son conjoint pour reprendre la ferme familiale et de ses aspirations futures. Bonne écoute ! Pour retrouver Nadège: https://www.lacledeschamps-podcast.fr/nadege-petitSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoile. Ça m...2020-07-1340 minLa Clé des ChampsChristian Daniau - De l'agribashing à l'agriloving ?Avec Christian on a discuté de l'agribashing, phénomène impliquant des critiques répétées envers le secteur agricole. Christian est agriculteur et Président de la Chambre d'Agriculture de Charente. Nous avons profité de sa double casquette pour comprendre la signification concrète de l'agribashing et de l'impact qu'il a eu dans la vie de tous les jours de nos agriculteurs. Bonne écoute ! Pour en savoir plus : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/christian-daniauPour retrouver Christian :Rendez-vous sur son compte Twitter @DaniauChristianSi cet épisode vous a plu, n'hés...2020-06-2230 minLa Clé des ChampsEmilie Garay - Ses chèvres en font tout un fromage !Aujourd'hui je rends visite à Emilie, dans le village d'Orègue, en plein cœur du pays-basque. Avec Emilie, on a parlé de son métier de chevrière, de sa relation avec son troupeau et bien entendu de fromage ! Bonne écoute 🙂 Pour retrouver Emilie : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/emilie-garaySi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoile. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.Musique : Good Time Ukulele, Composi...2020-06-1541 minLa Clé des ChampsJean Basta - La conviction d'une agriculture raisonnéeAujourd'hui, j'ai le plaisir de rendre visite à Jean, dans le charmant village béarnais de Arzacq Arraziguet, situé dans les Pyrénées Atlantiques à la frontière des Landes. Je me suis régalée à interviewer Jean ! D'abord car la fin du confinement m'a permis d'aller directement dans sa ferme et de voir ses vaches, rendez-vous d'ailleurs sur le compte Instagram du podcast qui s'appelle 'lacledeschamps_podcast' pour les voir vous aussi ! Ensuite parce que jean est passionné par l'élevage et croit très fort en ce qu'il fait : une agriculture raisonnée respectueuses de ses animaux e...2020-05-2840 minLa Clé des ChampsJoël Aubert - Crise du COVID19 & agriculture : le changement c'est maintenant ?Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Joël Aubert. Directeur de la rédaction du journal régional Sud-ouest pendant près de quinze ans, Joël est désormais à la tête du journal numérique aqui.fr. En pleine période de confinement, je ne pouvais faire autrement que de me pencher sur la question de l'impact de la crise que nous traversons sur notre relation à l'agriculture, à nous consommateur.Qui mieux que Joël, une pointure du journalisme français issu du monde agricole, pour en discuter ? Nous avons échangé ensemble sur tout ce qui est remis...2020-05-1537 minLa Clé des ChampsPauline Garcia - le bien-être animal comme philosophie de vieAujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Pauline Garcia, éleveuse de vaches dans le Cantal. Titulaire d'un DU d'Etologie, la science du comportement des animaux, Pauline est également comportementaliste animalier. Son bagage scientifique lui permet de travailler dans les meilleures conditions avec les animaux de sa ferme et d'accompagner, lors de formation, des agriculteurs à en faire tout autant. Cette double casquette d'éleveuse et de comportementaliste nous a permis d'approfondir ensemble le thème du bien-être animal, sujet aujourd'hui au cœur de nos préoccupations de consommateur. Dans cet épisode, Pauline nous explique ce que signifie concrètemen...2020-05-0937 minLa Clé des ChampsLucie Les Jolies Rousses - Les poules pondeuses sans tabouAujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Lucie Gantier. Lucie était destinée à une carrière d'institutrice. Après un master en philosophie, elle devient enseignante dans les établissements agricoles. Mais suite à la naissance de sa fille, elle ressent le besoin de se recentrer sur l'essentiel et de monter ainsi le projet d'une vie : lancer son élevage de poules pondeuses sans ne rien connaître au sujet. Dans cet épisode, Lucie nous raconte comment elle s'est jetée dans le grand bain, ses difficultés mais aussi ses accomplissements. Elle nous parle également de son élevage de poules pondeuses en pl...2020-05-0939 min
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