Shows
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comUganda Luwero Liberica - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/uganda-luwero-libericaİşleme Yöntemi: Doğal İşlemeVaryete: LibericaRakım: 1000m – 1200mHasat Dönemi: Ocak – MartAroma (Koku): Tütün, Narenciye, Tarçın, Kuşburnu, Çikolata, Muz, ParmesanGövde: Yüksek – Orta, YuvarlakAsidite: Orta, DengeliTadım Notları: Çikolata, Kuşburnu, Tarçın, Muz, Esmer ŞekerTadımİlk anda, bir çok meyve eşliğinde alttan yayılan çikolata tadı üstüne belirgin bir kuşburnu tadı. Yudum devamında ağızda çeşitlenen muz ve tarçın tatları, sert ama tertemiz bir bitiş ve damakta kalan tarçın tadı.
2026-01-0814 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comRwanda Nyakariro Bihembe - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/rwanda-nyakariro-bihembeRwanda Nyakariro Bihembeİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: Red BourbonRakım: 1600m – 2000mHasat Dönemi: Mart-TemmuzAroma (Koku): Çikolata, Akça Ağaç, Vişne KurusuGövde: YüksekAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Bitter Çikolata, Vişne Kurusu, Pekan Cevizi, KajuTadımYüksek gövdeli bitter çikolatalı bir başlangıç, damakta tat yoğunlaşırken arka plana yerleşen vişne kurusu ve akabinde ağızda genleşmeye başlayan pekan cevizi ve kaju tatları
2026-01-0616 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comRwando Ruhango Baho Kinazi - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/rwanda-ruhango-baho-kinaziİşleme Yöntemi: Natural (Doğal İşleme)Varyete: Red BourbonRakım: 1550 – 1870mHasat Dönemi: Mart-HaziranAroma (Koku): Sütlü Çikolata, Ayva Reçeli Gövde: Orta – YüksekAsidite: OrtaTadım Notları: Sütlü Çikolata, Ayva Reçeli, Kantaron, Siyah ÇayTadımİlk anda hissedilen sütlü çikolata tadına tatlı bir ayva reçeli eşlik ediyor, yudum ağızda genişlerken kantaron tadı alt notalarda hissediliyor. Finish ile beraber ağız içinde siyah çay hissi ve ayva reçeli tatlılığı kalıyor.
2026-01-0515 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comEthiopia Yirga Chefe Dumerso Aramo - Mokapota BNISatın Alma Linki : https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-yirga-chefe-dumerso-aramoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: JARC 74165Rakım: 1950 – 2100mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Sütlü Çikolata, Yasemin, Sedir AğacıGövde: OrtaAsidite: Orta DengeliTadım Notları: Sütlü Çikolata, Esmer Şeker, Koyu Çekirdekli Meyveler, TarçınTadımİlk anda sütlü çikolata tadıyla bir başlangıç. Bir iki yudum sonrasında damağa oturan ve yayılan bir esmer şeker tatlılığı. Tat ağızda genişledikçe ferah taze çekirdekli koyu renk meyve tatlılığı. Ağızda şekerli soft bir tarçın tadıyla bitiş.Ülke: EthiopiaBölge: Yirgacheffe / DumersoÇift...
2026-01-0419 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comIndonesia Sumatra Blue Orang Utan - Mokapota BNISatın Alma Linki : https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/indonesia-sumatra-blue-orang-utanİşleme Yöntemi: Giling Basah – Posalı Kuru İşlemeVaryete: S 795, Sigara RutangRakım: 1000 – 1700 mHasat Dönemi: Ekim-AralıkAroma (Koku): Çikolata, Kurabiye, Ananas, ErikGövde: Yüksek Kremsi PürüzsüzAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Tatlı Baharatlar, Sedir Ağacı, Erik, Ananas, Çikolata,TopraksıTadımYudum başlangıcında gövdeli ve tatlı bir çikolata başlangıcı, alttan gelen tatlı baharat tonları ağızda genişlerken altta hissedilen ananas ferahlığı ve erik tatlılığı. Yudum sonu ağızda çok keyif veren çikolata ve sedir ağacı hisli tatlı baharat notaları.
2026-01-0414 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comPeru Cajamarca Altura Andina - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/peru-cajamarca-altura-andinaİşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)Varyete: Typica, CaturraRakım: 1800-2300 metre (SHB – Strictly Hard Bean)Hasat Dönemi: Haziran-EylülAroma (Koku): Çikolata, Badem, TurtaGövde: Orta, Yuvarlak, KremsiAsidite: Düşük – OrtaTadım Notları: Sütlü Çikolata, Badem, Kırmızı Elmalı Turta, KaramelTadımNet hissedilir bir sütlü çikolata başlangıcı. Yudum ağızdayken üstüne eklenen badem ve kırmızı elmalı turta tadı. Yudum sonunda damakta kalan karamel tatlılığı
2026-01-0417 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comEl Salvador Chalatenango - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/el-salvador-chalatenangoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: BourbonRakım: 1300+ mHasat Dönemi: Aralık – MartAroma (Koku): Sütlü çikolata, çekirdekli koyu renkli meyvelerGövde: Orta, Yuvarlak, KremsiAsidite: Orta, DengeliTadım Notları: Çikolata, Fındık, Dut Kurusu, Koyu Renkli Kuru Meyveler, Tatlı PortakalTadımİlk anda keyif veren çikolata tadı ile başlayan yudum, ağızda genişledikçe fındık, dut kurusu ve koyu renkli kuru meyve tatları ile güçleniyor. Pürüzsüz kremsi gövde keyfe eşlik ederken finish ile beraber damakta kalan çikolata ve tatlı portakal tadı alınan hazzı...
2026-01-0420 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comColombia La Loma Eucalipto - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/colombia-antioquia-la-loma-eucaliptoİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: CastilloRakım: 1800 m – 2100 mHasat Dönemi: Ekim – Aralık, Mart – MayısAroma (Koku): Okaliptus, KaranfilGövde: Orta YuvarlakAsidite: DüşükTadım Notları: Okaliptus, Tarçın, Vanilya, KaranfilTadımYumuşak ve fresh bir başlangıç. Ağızda genişleyen, tat noktalarını hissettiren bir ferahlık. Alt notalarda, ağıza kalıcı yerleşen ve bir kaç yudum sonra çok keyif veren tarçın ve vanilya tatlılığı, karanfil tadıyla pürüzsüz tertemiz bir yudum sonu.Önemli BilgilendirmeColombia Antioquia La Loma Eucalipto deneysel ve infüze bir kahvedir. Okaliptu...
2026-01-0419 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comEthiopia Bule Hora Sakicha - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-bule-hora-sakichaİşleme Yöntemi: NaturalVaryete: JARC – 74112Rakım: 2100mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Turunçgil, Kavun, ZambakGövde: OrtaAsidite: Orta – TatlıTadım Notları: Turunçgiller, Buket Çiçekleri, Zambak, Sütlü ÇikolataTadımİlk anda çiçek bahçesine girmiş gibi bir başlangıç, tatlı asiditenin eşlik ettiği çiçek tatları ve alta oturan sütlü çikolata lezzeti. Damaktan boğaza dilin yanlarından birer çizgi gibi iz bırakan kalıcı bir lezzet. Keyif veren bir bitiş ve canlı kalıcı yudum sonu.
2026-01-0416 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comEthiopia Hambella Dimtu Fora - Mokapota BNISatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-hambella-dimtu-foraİşleme Yöntemi: YıkanmışVaryete: Heirloom, JARC 74112, JARC 74110Rakım: 2200m – 2300mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Lavanta, YaseminGövde: OrtaAsidite: Düşük-DengeliTadım Notları: Kakao, Yasemin, Vanilya, BaharatTadımİlk anda pek de ayrımı hissedilmeyen kakao notalarıyla bir başlangıç. Bir iki yudum sonrasında damağa oturan ve yayılan bir tatlılık. Tat ağızda genişledikçe alttan gelen yasemin ve vanilya tadı. Baharat notaları ve damak içinde kalıcı ama boğazda iz bırakmayan temiz bir bitiş.
2026-01-0414 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comEthiopia Worka Holiso - Mokapota BNISatın alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/ethiopia-worka-holisoİşleme Yöntemi: NaturalVaryete: Heirloom, JARC 74212Rakım: 2200mHasat Dönemi: Kasım – OcakAroma (Koku): Çikolata, Kavrulmuş Badem, Leylak, BalGövde: OrtaAsidite: Orta – DengeliTadım Notları: Berry, Çikolata, Leylak, Tatlı NarenciyeTadımYudum ağıza düştüğü anda bir berry patlaması ve peşi sıra gelen çikolata tadı. Leylak ve vb floral tatların geride bıraktığı bal ve tatminkar bir gövdeyle damak ve ağız ön tarafında iz bırakan bir yudum. Bitişte ise tertemiz bir boğaz ve canlı sulanmış bir ağız bırakan keyifli bir tat.
2026-01-0416 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comBrazil Serra Da Mantiqueira - Mokapota BNISatın Almak İçin: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/brazil-serra-da-mantiqueiraBrazil Serra Da Mantiqueiraİşleme Yöntemi: Pulped Natural (Posalı İşleme)Aroma (Koku): Kuru Meyveler, Kuş Lokumu, ÇikolataVaryete: ÇeşitliRakım: 1100m – 1300mHasat Dönemi: Mayıs – AğustosGövde: YüksekAsidite: OrtaTadım Notları: Kuş Lokumu, Kuru Meyve, ÇikolataTadımYüksek gövdeli bir başlangıç. Damakta hissedilen yoğunluk ve devamında öne çıkan meyve tatları. Temiz bir finish. Dil ve damakta kalan buruk tat.
2026-01-0412 min
Bugün Ne İçsem? by MOKAPOTA.comCuba Serrano Lavado - Bugün Ne İçsem?Cuba Serrano LavadoSatın Alma Linki: https://mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/cuba-serrano-lavadoİşleme Yöntemi: YıkanmışAroma (Koku): Çikolata, İsli tütünVaryete: CatuaiRakım: 900-1250 mHasat Dönemi: Eylül-ŞubatGövde: Orta-YüksekAsidite: Orta-DüşükTadım Notları: Fındıklı Bitter Çikolata, Karamel, İsli tütünTadımGövdeli ve kalıcı ilk yudum. Beraberinde hissedilen fındıklı bitter çikolata tadı ve tütün. Yudum sonrası karamel tatlılığı.
2026-01-0414 min
MokaPota PodCastKahve Sektöründe Yeni Normal | Ömer Demir - Konuk: Levend Aktaş (Kahve.com Genel Md.)6 Mayıs 2020 #CoronaCafe 11. Bölüm Canlı Yayın
Konuğum Kahve.com Genel Müdürü Levend Aktaş.
Yayında Neler Var?
-Kahve.com nasıl kuruldu, hedefler ve gelecek planları, kahveye verdiği değer
-Covid-19 Etkisi, Kahveye Erişmekte Sıkıntı Olacağı Haberleri Doğru mu? Bizi Neler Bekliyor?
-Pandemi'den Cafe ve Roastry'ler nasıl Etkileniyor/Etkilenecek?
-Pandemi sonrası fırsatlar var mı?
-Global pazarda Türkiye'nin yeri, gelişme alanları
-Küçük şirin bir sahil kasabasında cafe açmak hala popüler mi?
-Cafe açmanın ekonomisi, mantığı ve cesareti, danışmanlık alınmalı mı, danışmanlık tanımına neler gi
2020-05-071h 13
MokaPota PodCastKahveyi Evde Hazırlamak - Nereden ve Nasıl Başlamalı | Ömer Demir - Caner CeylanCorona "İnziva" Günlerinde evlere kapandık ve dışarıda içtiğimiz kahveleri özleyip evde nasıl yaparız arayışına girdik. Ama Aklımızda Binlerce soru var. Kararsızlıklar, Çelişkiler Uf Puf!
Yayının tamamı için : https://mkpt.link/ccd10
Evde kahve yapmak için nereden başlamak en mantıklısı?
Hangi Kahve Ekipmanıyla Başlamalı?
Evde Kahve Yapmak Ne Kadara Patlar?
İşin Ekonomisi Fayda Maliyet ve Muadil Çözümler
2020-04-2408 min
MokaPota PodCastÜlkelerin Kahve Kültürü - Dünya Kahveyi Nasıl İçiyor? | Ömer Demir - Caner CeylanKahvenin dünyaya yayılmasıyla birlikte ülkelerin kahve kültürü de oluştu. Ülkeler kahvelerini kendi tat alışkanlıklarına göre düzenledi. Kimisinde gerçekten çok içildi kimi ise sadece turistik kaldı. İşte ülkelere göre kahvenin değişimi.
yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd9
2020-04-1808 min
MokaPota PodCastKahve Makinesi ve Kahve Ekipmanı Temizlik Bakım ve Uzun Süreli Kullanım | Omer Demir - Caner CeylanHepimizin bildiğini sandığı fakat kısmen bildiği veya detaylara dikkat etmediği bir süreç.
Sahip olduğunuz kahve makinesi ve ekipmanını nasıl temizlemelisiniz?
Uzun süre kullanmak için nelere dikkat etmelisiniz?
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd8
2020-04-1108 min
MokaPota PodCastKahve Etiketlerinde Ne Yazar | Omer Demir - Caner CeylanBu yayında kahve tipleri (varyete), kahve işleme yöntemleri ve tadım notlarını (Gövde, Asidite, Aroma, Tat) konuştuk.
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd7
2020-04-0708 min
MokaPota PodCastEvde Kahve Kavurmak (Home Roasting) | Ömer Demir - Caner CeylanEvde Kahve Nasıl Kavrulur?
Hangi Kahve Kavurma Yöntemleri Var?
En Verimli Kahve Kavurma Yöntemi Hangisi?
Home Roasting ip uçları, nedir, nasıl yapılır, nelere dikkat edilmesi gerekir?
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd6
2020-04-0208 min
MokaPota PodCastEn B¨ktan Kahveler | Ömer Demir - Caner Ceylan#CoronaCafe 5. Bölümde En B¨ktan Kahvelerden yani ilginç yollarla üretilen veya pahalı olan kahvelerden bahsediyoruz. Gerçekten eder mi bu kadar? Pahalı olma nedenleri neler.. Kopi Luwak, Black Ivory Coffee, Jameica Blue Mountain, Hawai Kona
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd5
2020-03-3108 min
MokaPota PodCastLezzetli Kahve Demleme | Ömer Demir - Caner CeylanBütün kahve demleme ekipmanlarında ve makinelerinde en lezzetli kahve nasıl demlenir? Kahve Demlerken Neleri Özelleştirebilirsiniz? #CoronaCafe
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd4
2020-03-3108 min
MokaPota PodCast90'larda Basketbol | Omer Demir - Caner CeylanBu yayında 90'lar basketbolundan, oyuncular, maçlar ve elbette dream team ve majestelerinden bahsediyoruz.
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd3
2020-03-2708 min
MokaPota PodCastEn İyi Kahve Makinesi Hangisi? | Ömer Demir - Caner CeylanKahve Makinesine karar verirken nelere dikkat etmeli.
Karar anında sıkça yapılan hatalar neler.
Öğütücü Neden Gerekli
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd2
2020-03-2708 min
MokaPota PodCastNitelikli Kahve Nedir, Neden Önemlidir? | Ömer Demir - Caner CeylanKahvenin Hikayesi
Birinci İkinci ve Üçüncü Nesil Kahvecilik
Nitelikli Kahve
Yayının tamamı için: https://mkpt.link/ccd1
2020-03-2608 min