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El Podcast de Marketing para RestaurantesEp 159 - Consejos y herramientas para ordenar tu restaurante desde hoy con Diego Parra de MasterestaurantEsta semana te compartimos otra gran entrevista que pudimos hacer en el congreso Degustar 2024 con Diego Parra de @masterestaurant quién, generosamente entregó a la comunidad una serie de consejos y herramientas que todo emprendedor gastronómico puede seguir para analizar su modelo de negocio, encontrar oportunidades de mejora y organizar su restaurante. En esta entrevista entenderás la importancia de hacer un Canva para tu negocio gastronómico y así definir correctamente tu modelo de negocio tomando en cuenta tu propuesta de valor, momentos de consumo, fuentes de ingresos, estructura de costos y muchos más elementos...
2024-07-2745 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#022: ¿Mi Jefe del restaurante es un avaro? Y qué pasa?¿Es malo que el jefe en el restaurante solo piense en dinero y en las finanzas del restaurante? qué su principal prioridad sean las utilidades y la rentabilidad por encima de todo? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2024-02-1608 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#021:Las sillas son el principal generador de ingresos de restaurantes!Crear un restaurante pensando en la comida únicamente NO es suficiente! La capacidad instalada es la principal fuente de ingresos para restaurantes y es necesario entender como se conecta con la estructura financiera de restaurantes rentables. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2024-01-2011 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#020:Si el dueño del restaurante pasa todo el día ahí! Eventualmente se van a quebrar!#020:Si el dueño del restaurante pasa todo el día ahí! Eventualmente se van a quebrar!
El qué tiene tienda que la atienda ¿Verdad? Esta creencia popular genera a los dueños de restaurantes múltiples retos para escalar el negocio convirtiéndolos en “Esclavos” de sus propias empresas. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2024-01-0308 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#019:Precios bajos en restaurantes atraen clientes incorrectos!Para vender más en restaurantes es necesario bajar los precios y hacer promociones ¿Verdad? Esta creencia popular termina por acabar con múltiples restaurantes. Aprende claves para estructurar un modelo de negocios para restaurantes basado en valor y no en descuentos. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-10-3110 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#018:El error de repartir plata socios restaurantes cada mes!Organizar los aportes y la repartición de socios en restaurantes es muy fácil ¿Verdad? Aprende claves para estructurar adecuadamente un mapa de socios y elementos claves para la correcta distribución de utilidades y disminución de riesgos en restaurantes. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-10-2510 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#017: ¿Cómo calcular el precio mínimo de venta en restaurantes?Todo el mundo sabe que los restaurantes son “SUPER” rentables y el precio se saca con base a la competencia ¿Verdad? Aprender claves para calcular el precio mínimo de venta para restaurantes con estructura financiera sana sin enredos. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-10-1811 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicosVideoPodcast #002 - ¿Cómo se calcula el precio mínimo de venta en restaurantes?VideoPodcast Restaurantes y negocios gastronómicos @masterestaurant!
🎙️Nuevo Episodio VideoPodcast #002
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2023-08-3103 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#016: Servicio extremo en restaurantesTodo el mundo sabe que el servicio es importante en restaurantes ¿Verdad? Pero ¿Cómo se diseña sistemáticamente para que un restaurante entregue la milla extra en servicio excepcional? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-08-1916 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicosVideoPodcast #001 - Cómo organizar las compras fácilmente en restaurantes!VideoPodcast Restaurantes y negocios gastronómicos @masterestaurant!
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2023-08-1502 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#015:¿Cómo desarrollar portafolio de productos y servicio para restaurantes?Hacer un menú es básicamente contratar un chef que haga todo y la carta es responsabilidad del chef ¿Verdad? Es una creencia común y errada, desarrollar portafolio puede ser un tema altamente técnico. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-08-0919 min
Jorge GugliettaSistema Masterestaurant entrevista con Diego Parra¡Bienvenidos a "Receta para un Restaurante"! Hoy estamos emocionados de tener como invitado a Diego Parra, un destacado consultor gastronómico, escritor y desarrollador del innovador sistema Masterestaurant. Con una vasta experiencia en el mundo de la gastronomía, Diego ha trabajado con miles de empresas en todo el mundo, ayudándolas a alcanzar el éxito en sus negocios. Su metodología, plasmada en el libro Masterestaurant, ha sido probada y aplicada con éxito en más de 5400 empresas en 43 países, convirtiéndose en una herramienta indispensable para aquellos que desean crear y potenciar restaurantes exitosos de forma sostenible. Diego Parr...
2023-08-0235 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#014: De 6am a 9pm en su restaurante, esclavo de su restaurante#014: De 6am a 9pm en su restaurante, esclavo de su restaurante
Comúnmente se describe a los restaurantes como una industria esclavizante en la cual se trabaja de 6am-9pm, donde los dueños toderos deben hacer el trabajo por falta de personal ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-07-0512 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#013:La maraña de socios en restaurantes#013:La maraña de socios en restaurantes
Los socios son uno de los 11 elementos mas relevantes en el éxito o fracaso de restaurantes y negocios gastronómicos. Saber elegirnos y entender en que momentos tienen sentido tenernos y en cual no es esencial. Algunos piensan que colocar un chef y un administrador de socios es la mejor opción ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-06-2120 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#012:La ubicación perfecta para restaurantesTodo el mundo sabe que la ubicación de un restaurantes es importante, Location, Location, Location, pero cuales son estos factores claramente y como los cuantifico numéricamente para seleccionar una ubicación, no es tan sencillo como un sitio donde pasen muchos carros y muchas personas ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-06-1219 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#011:La realidad de cupones y promociones para restaurantes#011:La realidad de cupones y promociones para restaurantes
Si hacemos cupones de descuento y promociones agresivas 2x1, 3x2 y más podremos aumentar las ventas y aumentar las utilidades del restaurante ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-06-0711 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#010:Vender más en restaurantes, no siempre es la solución#010:Vender más en restaurantes, no siempre es la solución
Si logramos aumentar las ventas y aumentar el marketing el restaurante crecerá y las utilidades serán mayores automáticamente ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-06-0212 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#009:El desorden en restaurantes y negocios gastronómicos#009:El desorden en restaurantes y negocios gastronómicos
Pasa el tiempo y sigues trabajando de sol a sol en tu negocio, lidiando como pequeñas situaciones repetitivas ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.
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2023-05-2611 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#008:Cómo subir precios sin perder clientes en restaurantes#008:Cómo subir precios sin perder clientes en restaurantes
Subir precios es muy difícil porque los clientes no quieren pagar más en restaurantes ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-05-2116 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#007:Marketing & Growth para restaurantes#007:Marketing & Growth para restaurantes
Para hacer crecer un restaurante lo mejor es hacer todo el marketing que se pueda ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-05-0207 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#006: Montar un restaurante es muy fácil#006:Montar un restaurante es muy fácil
Con una hamburguesa o pizza puedo comenzar un restaurante, pues montar un restaurante es MUY fácil ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-03-2005 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#005: ¿Más seguidores para vender más?#005: ¿Más seguidores para vender más?
Necesito más seguidores para vender mas en Redes sociales y para que mi marketing digital sea más efectivo ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-03-0706 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#004: Alguien que me maneje las redes socialesNecesito una persona que me maneje las redes sociales, es una frase que personas del gremio de restaurantes y negocios gastronómicos usan todo el tiempo. ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-02-1611 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#003: Es que ya nadie quiere trabajar!Es que los jóvenes ya no quieren trabajar, los viejos tampoco! Encontrar y retener talentos humanos valiosos es una pesadilla ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-02-0514 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#002: ¿Cómo quebrar con la mejor hamburguesa del mundo?Tenemos la mejor receta para crear la mejor hamburguesa del mundo, es imposible quebrar ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.
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Nue...
2023-01-2609 min
Masterestaurant - Errores para restaurantes y negocios gastronómicos#001: Es que todo está muy caro!Es que todo está muy caro para restaurantes y negocios gastronómicos. ¿Estás buscando ideas y soluciones? Escucha nuestra micro-cápsula.
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2023-01-2508 min