Shows
MatPrat - podcast om matRaske middagstips: 3 middager på 20 minutterTrenger du tips til raske hverdagsmiddager? I denne episoden gir Matprat-ekspertene deg tre tips til middager som tar 20 minutter å lage. Prøv en digg tomatsuppe med egg, one pot med kjøttdeig, eller en sandwich – enten en BLT eller Reuben.
2025-03-2716 min
Takk for maten#48 MAT&SYSTEMET: Matprat - Om formidling av matkunnskap, kunnskapsgrunnlaget, og utgangspunktet for norsk matproduksjonI ukens episode møter vi Kathrine Lekang og Britt Marlene Kåsin fra Matprat, eller Opplysningskontoret for Egg og Kjøtt. Matprat er en av fire norske opplysningskontor som jobber for å formidle kunnskap om ulike deler av norsk matproduksjon. Av de fire, er Matprat den desidert største - med mange millioner besøk på nettsiden sin hver eneste måned.God fornøyelse!
2025-03-181h 43MatPrat - podcast om matLag dessert på bålGrill turdesserten din på bålet! Matprat-ekspertene prater seg gjennom fire søte fristelser som egner seg godt til å lage på bål; sjokoladefondant, grillet lun ost og amerikanske eller vanlige pannekaker.
2025-02-2716 min
MatPrat - podcast om matLag sushi hjemmeHjemmelaget sushi er enklere enn du tror! Med vår sushi-ordbok får du lett oversikten, enten du vil lage flambert laks nigiri, maki, ponzusaus eller perfekt sushiris.
2025-01-3023 minMatPrat - podcast om matDigge sandwicherBrød kan være helt genialt til middag, du kan fylle uendelig mye godt mellom to skriver. Matprat-ekspertene frister med trendy Philly steak sandwich og Reuben sandwich, samt klassikerne BLT og CLUB. I tillegg har de to helt nye sandwicher på menyen, en med cottage cheese og kylling og en biffsandwich.
2025-01-1621 min
MatPrat - podcast om matDekadente munnfullerServer gjestene en salto i munnen før dere går til bords. MatPrat-kokkene frister med en munnfull biff og chimichurri, krustader med pinnekjøtt kokt i skalldyrkraft og minipannekaker med gravet reinsdyr.
2024-12-1209 minMatPrat - podcast om mat10 minutter om Pinnekjøtt i trykkokerPinnekjøtt i trykkoker gjør at du nærmest halverer tiden det tar å få saftig, mørt pinnekjøtt. Her er alt du trenger å vite (på bare 10 minutter).
2024-12-1209 minMatPrat - podcast om mat10 minutter om Beef WellingtonLyst å prøve en klassiker før jul? Rosastekt biffkjøtt og deilig soppblanding innbakt i crispy butterdeig utgjør Beef Wellington. Lær hvordan på bare 10 minutter.
2024-11-2812 minMatPrat - podcast om mat10 triks for å naile julaHvordan tiner du kjøtt når det haster? Hva gjør du når sausen er for salt? Hvordan sjekker du at karamellpuddingen er ferdig? Her får du 10 spørsmål og svar for å naile jula!
2024-11-2809 minMatPrat - podcast om mat10 minutter om Ribbe i airfryerElsker du ribbe og vil nyte en porsjon eller to før jul, så er ribbe i airfryer perfekt om du ikke skal lage til mange. MatPrat-ekspertene har testa, og her får du triksene - på 10 minutter.
2024-11-2810 minMatPrat - podcast om matHva ville vært ditt siste måltid?Hva ville vært ditt siste måltid? Det er tema for denne sendingen. MatPrat-ekspertene Ole og Marta avslører hvilke retter som MÅ på bordet til livets siste måltid.
2024-11-1422 minMatPrat - podcast om matOles gjeste-konsept og Martas franske aftenHva serverer MatPrat-ekspertene når de har gjester hjemme? Ole har et konsept som funker hver gang, og en klassiker som alltid imponerer. Matekspert Marta elsker å mingle med gjestene sine, og det er lett med fransk aften.
2024-10-3134 min
MatPrat - podcast om matTre favoritter du kan sylte nåI denne episoden får du tre favoritter du kan sylte nå i høst. Lyst på en salat med en spennende smak, eller en risotto som imponerer? Sylt gresskar! En pizza med lammeboller kler sylta kålrot mer enn du aner. Biffgryta upper du med balsamicosylta sjalottløk. Med sylting av høstens ferske grønnsaker får du nye smaker, og du får grønnsakene til å vare lenger.
2024-10-1722 minMatPrat - podcast om matNy kokk i MatPrat: Ole disker opp med lammesadel, krema kål og sjokksyltingOle Bjørn Sundsdal er MatPrat-kjøkkenets siste tilskudd. Han har vært kokk på Bølgen & Moi, Markveien Mat og Vinhus, Bo Bech København, og Grefsenkollen for å nevne noen. I denne episoden blir du kjent med Ole og hans favorittrett med lam i høst. Det blir også annet høstsnacks som lammeburger med tyttebærrømme, ovnsbakte grønnsaker og Oles legendariske sellerirotpuré.
2024-10-0328 min
MatPrat - podcast om matMocktails, ingefærshot og dalgona med honningAnette drømmer om en mocktail med fiken, timian og honning. En dalgona iskaffe med piska honning er også på ønskelista. Lun ingefærshot, krydret klementinjuice og mandelmelk er noen av høstens drikker med honning. Og så tviholder vi på lyse tider med Martas friske sommerdrink.
2024-09-1925 minMatPrat - podcast om matSlik bruker ekspertene honning i matenMarta og Anette har vært på honningsmaking og i denne episoden forklarer de hvorfor det har noe å si hvilken honning du bruker i maten. De frister med crispy chicken med asiatisk glaze med honning, også kalt "Popcorn Chicken", pizza med fenalår og honning, asiatisk dressing med sriracha, peanøttsmør, ingefær og honning. Til ost er også honning nydelig. Anette har med en overraskelse i studio som imponerer.
2024-09-1933 minMatPrat - podcast om matHonning, birøkt og bærekraftMatekspert Marta forteller hva som gir honningen så ulik smak, og hva de norske honningsortene smaker. Biolog Katrine har svar på hvorfor dronningbien parer seg med 10-12 hannbier på samme tid. Du får også hvorfor honningbier er viktig for biologisk mangfold og økosystemet vårt.
2024-09-0525 minMatPrat - podcast om matAlt du lurer på om honningHva er rå honning? Hvordan får jeg kremet/fast honning flytende? Hvordan vet jeg om honningen er norsk? Kan man spise honning når man er gravid? Hvordan lager biene honning? Disse spørsmålene, og flere, får du svar på i denne episoden om honning og honningbier.
2024-09-0528 minMatPrat - podcast om matTre flopps og tre topps på TikTokMarta og Britt Marlene har testa noe av det som trender på TikTok. De virale 15-timers potetene fra TikTok når topplista. Hva med bakt hvitløk og smashburger, er det så godt som det ser ut som? Olivenolje-karamell og Agurk sushi roll og sjokkrosa Barbie pasta har de også testet på MatPrat-kjøkkenet, og her får du høre om det er verdt å lage.
2024-08-2231 minMatPrat - podcast om matDet beste vi spiste i sommerIngen sommer uten digge matminner! Her forteller Marta og Britt Marlene hva de har spist i sommer, i både inn- og utland. Paella, hjemmelaga prim, pasta carbonara på primus, lokale spekeskinker og mocktail med honning og ingefærøl er noen favoritter.
2024-08-0828 minMatPrat - podcast om matKlar for fotball-EM? Dette serverer du til kampenVi har laga EM-menyen, dette er rettene for kompiser som skal se kamp. Tyskland: bratwurst i ølbad, digg topping og tysk potetsalat. Frankrike: croque madame eller croque monsieur. Spania: albondigas, patatas bravas og aioli. England: fish and chips med ertepure og tartarsaus. Og en underdog om vi er så heldige å få Danmark i sluttspill: smørbrød med karbonade, roastbiff eller skagenrøre.
2024-06-1326 minMatPrat - podcast om matMettende frokost før festivalSkal du på festival i sommer? Her er MatPrat-ekspertenes beste tips til en god festivalfrokost, så du holder koken. For deg som skal spise hjemme foreslås bagel med egg og bacon og grovt brød som metter. Skal du lage dagens første måltid i telt, er det toast på primus, havregrøt og grove pannekaker som gjelder.
2024-05-3020 minMatPrat - podcast om matPizza på grillen - perfekt til dateHåper du at noen faller pladask for deg, kan en vellykka hjemmedate være første skritt mot lykken. Med pizza på grillen blir det god stemning! Tilby daten din både rød og hvit bunn, og lag pizza sammen. Topp dem med spekeskinke og fersken, bbq-kylling eller moreller, feta og honning.
2024-05-1616 minMatPrat - podcast om matRengjør grillen på 10 minutterEndelig er det grillsesong! Før du går i gang med å grille, må du gi grillen en vask. Det er tema for denne episoden. Når du har gjort det, kan du lese om grilltyper og grunnkurs i grilling. Skal du ta grillingen til neste nivå, er det ekte amerikansk BBQ som gjelder.
2024-05-0213 minMatPrat - podcast om matImponer med pølser til 17. maiTenker du at pølser er litt plain til grillfesten? Mange går kanskje for pølser fordi det er veldig enkelt, spesielt hvis du skal ha gjester og grille til mange, men det trenger ikke bli kjedelig. Med digg hjemmelaget topping som syltet jalapenos, coleslaw, bbq-saus og hjemmelaget sprøstekt løk, kan du enkelt uppe pølsegamet ditt og lage pølsefesten alle snakker om i etterkant.
2024-05-0227 minMatPrat - podcast om mat5 smaksbomber og en guilty pleasureI denne episoden avslører Marta og Britt Marlene 5 smaksbomber hver som de MÅ ha når de lager mat. Vi røper to av de her, hjemmelaget gyroskrydder og sriracha, men Britt Marlenes personlige og supergode sticky saus får du bare vite om du hører episoden.
2024-04-1837 minMatPrat - podcast om matFem grep for å uppe tacoenDet er superenkelt å gi tacoen et ansiktsløft, og taco-elsker Britt Marlene har fem smarte grep for deg som vil ha noe nytt på fredagsfavoritten. Med hjemmebakte tortillalefser av hvetemel eller maismel vil du aldri se deg tilbake, og lager du tacokrydder selv kommer venner til å ringe for oppskriften. Topper du med sylta rødløk, pico de gallo og ferskost du lager selv, lover vi at du får stjerner i øya.
2024-04-0430 minMatPrat - podcast om matDen beste brunchenHva er vel hyggeligere enn å invitere noen du er glad i hjem på brunch i helga? Med godt brød som utgangspunkt kan du lage både arme riddere og toast med topping i søt eller saltere retning. Eggs Benedict må med, og vi foreslår også amerikanske eller fluffy pannekaker og digge sprø røstipoteter.
2024-03-2132 minMatPrat - podcast om matAlt du trenger å vite om Bocuse d’Or EuropaVerdens stjernekokker skal snart konkurrere i Bocuse d’Or Europa, vi lader opp til årets happening i Trondheim! Vil du lage noe godt med de samme fantastiske norske råvarene som brukes i konkurransen, frister vi med gravet skrei med sitron og sennepssaus til forrett, og reinsdyrskank med kremet purre til hovedrett.
2024-03-0727 minMatPrat - podcast om matTil deg som elsker sjokoladekakeLeter du etter verdens beste sjokoladekake? Dette er kakene alle elsker, og i denne episoden lærer du både om teknikker, kjemi og fremgangsmåter enten du sverger til brownies, sjokoladefondant, Nemesis eller den klassiske og enkle langpannekaka. Vil du pynte med like fine sjokoladeroser som Anette, så er vår sjokoladekrem det du bør gå for.
2024-02-2241 minMatPrat - podcast om matDilla på grøtHar du også dilla på grøt om dagen? Eller er du fersk grøtspiser og trenger inspo? Marta og Anette frister med kjøleskapsgrøt med gulrot, steel cut havregrøt, bakt byggrynsgrøt med krydder og havregrøt med tomat, egg og urter.
2024-02-0829 minMatPrat - podcast om matHva er i sesong i Norge vinterstid?God lagring sørger for god kvalitet på norske råvarer gjennom vinteren. Vi frister med hodekål i japansk pannekake, salat med bakte rotgrønnsaker, lapskaus og skrei.
2024-01-2523 minMatPrat - podcast om matEn hel kylling – tre middager til to personerMed en hel kylling kan du få tre middager for to personer. Mulighetene er mange, enten du velger å helsteke kyllingen eller dele den opp før tilberedning. Videre kan du da lage vietnamesisk kyllingsalat, taco med revet kylling, Marry me chicken, kyllinglår i kokosmelk med karri og mye annet godt.
2024-01-1131 minMatPrat - podcast om matMest stilte spørsmål om julematenHvordan sikre sprø svor på ribba? Hvor lenge skal pinnekjøttet dampes? Og hva kan du lage av julemiddag du har til overs? Det og mye mer får du svaret på i denne episoden om julemat.
2023-12-2129 minMatPrat - podcast om matPorchetta – Italias ribberettPorchetta er italienerens versjon av ribbe, og er en nydelig rett som kan nytes både varm og kald. Vi frister med ulike varianter: porchetta med chimichurri, en med eple og kål og en som er fylt med tranebær, pistasjenøtter, urter og hvitløk.
2023-12-0720 minMatPrat - podcast om matBak kulissene i MatPratAnette og Britt Marlene tar deg med bak kulissene på MatPrat. Hvordan blir oppskriftene til? Hva skjer på fotodager i studio? Og gjør de noen ganger bommerter på kjøkkenet?
2023-11-2333 minMatPrat - podcast om matSlik får du perfekt entrecôteEntrecôte er den saftigste og mest smakfulle biffen, og MatPrat-ekspertene forklarer deg hvordan du steker den perfekt. Skal du ha gjester, er helstekt entrecôte en vinner. Entrecôte er også super å bruke i andre retter, som pasta med entrecôte og gorgonzola og koreansk Beef Bulgogi.
2023-11-0925 minMatPrat - podcast om matLag ditt eget pinnekjøttHar du lyst å lage ditt eget pinnekjøtt til jul? MatPrat-ekspertene forteller deg hvordan du gjør det. Start i begynnelsen av november om du skal rekke å få pinnekjøttet ferdig i tide til jul.
2023-10-2621 minMatPrat - podcast om matNorsk tradisjonsmatHva slags matminner har du fra mormor eller oldemors kjøkken? Lapskaus, kjøttkaker og lammefrikassé er typisk norsk tradisjonsmat. Vet du hvordan man lager det?
2023-10-1228 minMatPrat - podcast om matKimchi og fermentering for nybegynnereHar du også dilla på kimchi? Frister en ny vri på tomatsalsa? Med fermentering får du digge smaker og mat som varer lenger.
2023-09-2829 minMatPrat - podcast om matÅrets kokk briljerer med høyryggMed høyrygg skal 5 toppkokker imponere strenge dommerne i konkurransen Åres Kokk. Den som vinner, skal representere Norge i Bocuse d’Or Europa.
2023-09-1427 minMatPrat - podcast om matMaten magen din diggerHva bør du spise for å ta vare på magen og tarmen? MatPrat-ekspertene forklarer hva som skjer når du spiser, og hva som gir god tarmhelse. Vi tar for oss vannkefir, fiber og fermentering.
2023-08-3119 minMatPrat - podcast om matFyll opp fryseren med grovbakstHverdagen er tilbake og matpakker skal smøres. MatPrat-ekspertene anbefaler å bake selv, og fylle opp fryseren med hjemmebakt brød, rundstykker, fylte horn og matmuffins. De forklarer også hvorfor det er bra for deg å spise grov bakst.
2023-08-1727 minMatPrat - podcast om matSommerdessert på kort varselOm du du plutselig får gjester på døra i sommerferien, og vil servere noe enkelt til kaffen, så har MatPrat-ekspertene gode tips til deg. De foreslår Eton mess eller enkel iskake med bær og popcorn. I fryseren kan du ha ferdige kuler med cookies eller stykker med saftig nøttebunn.
2023-06-2218 minMatPrat - podcast om matItalienske favoritterItaliensk mat får vi aldri nok av! MatPrat-ekspertene forteller hvordan du lager deilige italienske pastafavoritter som pasta al limone, carbonara og vongole. De frister også med vitello tonnato, og du får vite hvorfor en italiensk bestefar fraråder å si hva retten består av første gang man smaker den.
2023-06-0823 min
Fotballpodcasten DødballFOTBALLPODCASTEN DØDBALL (S02E62): Dette må LSK gjøre mot Brann – og matprat med Blaker’nLSK vant en viktig seier og snudde en negativ trend med seier mot Stabæk – uten at det gikk knirkefritt. Tom Nordlie mener at LSK må finne fram en taktikk de har brukt tidligere i år når Brann er motstander kommende søndag.Skadene kommer tett for LSK-spillerne, og etter at de har møtte Brann i Bergen kommer en etterlengtet pause. Den kan bli lengre enn planlagt fordi Mads Hedenstad Christiansen er i EM for U21.Ellers er det en eim av positivitet som har rammet panelet denne uka.LSK Kvinner spiller...
2023-06-051h 43
Romerikes BladFOTBALLPODCASTEN DØDBALL (S02E62): Dette må LSK gjøre mot Brann – og matprat med Blaker’nLSK vant en viktig seier og snudde en negativ trend med seier mot Stabæk – uten at det gikk knirkefritt. Tom Nordlie mener at LSK må finne fram en taktikk de har brukt tidligere i år når Brann er motstander kommende søndag. Skadene kommer tett for LSK-spillerne, og etter at de har møtte Brann i Bergen kommer en etterlengtet pause. Den kan bli lengre enn planlagt fordi Mads Hedenstad Christiansen er i EM for U21.Ellers er det en eim av positivitet som har rammet panelet denne uka.LSK Kvinner spiller t...
2023-06-051h 43MatPrat - podcast om matGrillmat – litt sunnereEr du glad i å grille ofte? I denne episoden forteller MatPrat-ekspertene deg hvordan du griller litt sunnere. Frukt og grønt er digg på grillen, enten det er nektarin, hjertesalat eller søtpotet du liker. Og så klart både biff og burger kan bli et sunt grillmåltid!
2023-04-2728 min
MatPrat - podcast om matMindful eatingAnti-dietten mindful eating er en trend vi ser i både sosiale medier og i noens lands kostråd. MatPrat-ekspertene mener mindful eating kan gi deg mer nytelse. Det kan også bidra til du ikke spiser mer eller mindre enn du trenger.
2023-04-1324 minMatPrat - podcast om matAlt blir bedre medHvilke ingredienser bruker MatPrat-ekspertene for å få himmelske smaker i maten? Cecilie og Britt Marlene avslører at de bruker vanilje til reinsdyr, sjokolade i chili con carne, og bacon i is! Du får også vite hva som er den ultimate smaksbomben på tur, og hvordan sitron er uunnværlig i maten.
2023-03-1645 min
Human Design By Heart Podcast#36 Matprat, Human design & OverlevelseMatprat i Humandesign perspektiv handler om hvordan vi er designet forskjellig og har ulike behov når det kommer til fordøyelse. Jo mer fintunet du er på kroppen din jo lettere er det å lytte til behovene som kan variere.
Ønsker du å delta på Workshop om dette temaet?
PHS 2 dagers workshop dypdykk i alle transformasjonspilene: https://www.humandesignbyheart.no/offers/fMP8quWd
Workshop i mat og energityper her: https://www.humandesignbyheart.no/offers/DNrgokJ2
Linker:
Last ned ditt design her.
Hege på Instagram
Susann på Instagram
2023-02-0330 min
Human Design By Heart Podcast#36 Matprat, Human design & OverlevelseMatprat i Humandesign perspektiv handler om hvordan vi er designet forskjellig og har ulike behov når det kommer til fordøyelse. Jo mer fintunet du er på kroppen din jo lettere er det å lytte til behovene som kan variere.
Ønsker du å delta på Workshop om dette temaet?
PHS 2 dagers workshop dypdykk i alle transformasjonspilene: https://www.humandesignbyheart.no/offers/fMP8quWd
Workshop i mat og energityper her: https://www.humandesignbyheart.no/offers/DNrgokJ2
Linker:
Last ned ditt design her.
Hege på Instagram
Susann på Instagram
2023-02-0330 minMatPrat - podcast om matMatsmart i barnefamilienBor du i en husholdning med partner og flere barn og kjenner at matprisene tynger, er dette episoden for deg. MatPrat-ekspertene deler sine beste tips for å handle inn, forberede og bruke maten på en måte som også er bra for lommeboka di.
2023-01-2631 minMatPrat - podcast om matMat og økonomi – for dere som er toTrenger du og samboeren din å endre matbudsjettet? I denne episoden gir MatPrat-ekspertene råd til dere som er to. Hør hvordan dere kan handle smart, preppe og spise opp maten dere kjøper. Britt Marlene tipser om romantikk på budsjett.
2023-01-2624 minMatPrat - podcast om matSingelmat som senker matbudsjettetBor du alene og må kutte matbudsjettet? Da er dette episoden for deg. MatPrat-ekspertene deler sine beste tips til aleneboere om å planlegge, tilberede og spise opp maten som er kjøpt inn.
2023-01-2618 min
MatPrat - podcast om matForretter til nyttårsaftenNyttårsaften er like rundt hjørnet. Lurer på hva slags forrett du skal servere? MatPrat-ekspertene hjelper deg og anbefaler tre favoritter: gravet reinsdyr på minipannekaker, bruschetta med røkelakskrem og smørstekte kamskjell. De byr også på en myk og knasende munnfull og forklarer hvorfor mise en place er så genialt når du har gjester.
2022-12-2228 minMatPrat - podcast om matDrikke til ribbe og pinnekjøttFor å få den beste matopplevelsen med ribbe, pinnekjøtt og alt det andre gode du skal spise i jula, er det viktig å velge riktig drikke til julematen. Velkomstdrink, eplegløgg og espresso martini er også på radaren til MatPrat-ekspertene.
2022-12-1522 minMatPrat - podcast om matLammerull og ribbesylteHjemmelaget julepålegg er et must til lange julefrokoster og sene lunsjer. MatPrat-ekspertene tar for seg ribbesylte, lammerull og sild. Digg tilbehør som hjemmelaget sennep, hummus og sylta rødløk hører med.
2022-12-0125 minMatPrat - podcast om matPotet du vil elskeDen passer til alt, du kan gjøre så mye deilig med den og den metter godt. MatPrat-ekspertene kan potet, og frister med triple fried fries, TikTok-poteter og lekker potetterte.
2022-10-0627 minMatPrat - podcast om matHva bør du spise før og etter maraton og hard trening?Enten du har meldt deg på 3 km eller maraton, så kan du hjelpe kroppen med det du spiser både før, under og etter løp eller hard trening. MatPrat-ekspertene frister med smoothiebowl, muslibar og bifftaco.
2022-09-0821 minMatPrat - podcast om matGodsaker med norske epler i sesongNå er norske epler på sitt beste. MatPrat-ekspertene forteller hvordan du tryller frem saftig eplekake, eplesmør, chutney og syltetøy i en fei.
2022-08-2518 minMatPrat - podcast om matLag din egen majonesLager du majonesen selv? Det er faktisk veldig enkelt, og vi forteller deg hvordan. Og når du nailer majonesen, er det kort vei til masse annet digg, som aioli, chilimajones og remulade. Her får du MatPrat-kokkenes tips til hvordan du skaper emulsjon.
2022-06-1622 minMatPrat - podcast om matHjemmelagde pølserEndelig blir det en 17. mai feiring som vi er vant til, det skal bli lange frokoster, hagefester og sene grilltimer. Har du lyst å imponere gjestene med hjemmelagde pølser, så har MatPrat-ekspertene lagd blant annet thai green chili pølse og lammepølser med salvie og fennikel. Baconmarmelade, physalisrelish og syltet rødløk er bare noe av tilbehøret du kan ha på toppen av pølser.
2022-05-0529 minMatPrat - podcast om matPerfekt eggerøreKoreanere har sin vri, og her hjemme spiser vi den gjerne med spekeskinke eller røkelaks, ofte med gressløk. Verdens stjernekokker har alle sin egen oppskrift de sverger til for den perfekte eggerøra. MatPrat-ekspertene Anette og Britt Marlene har testet og smakt forskjellige metoder, og er ikke enige om hva som er best. De har hver nemlig hver sin favoritt.
2022-04-0724 minMatPrat - podcast om matAlt du kanskje lurer på om surdeigHar du bakt surdeig og ikke helt fått det til? Du er ikke alene, for i surdeigsbaking kan nesten alt gå feil. Men det kan også gå skikkelig bra, hvis du vet hvordan du skal løse noen av de utfordringene som kan dukke opp. Her får du svar fra MatPrat-ekspertene på det du lurer på, og det du kanskje ikke visste at du lurte på, om surdeig.
2022-02-2416 min
FrokostComebackhjelp, Matprat-tinder og en bitter kulturquizFrokost er tilbake med enda en ny oppsummering av ukas høydepunkter. Det blir blant annet en gransking av engelske fotballfans, en ny dataspillbasert kjendisreality og litt trening på comebacks.Veien går videre både filmmusikk, kosthold, Maraton i OL 1904 og Matprat-tinder før vi dundrer inn i mer OL-prat, upopulære meninger og en bitter quiz med kultur som tema.Helt til slutt venter en liten musikalsk overraskelse. Du er herved advart.
2022-02-071h 12
UforstyrraUforstyrra svarer - Hva gjør jeg i situasjoner med ubehagelig matprat“Hva skal jeg gjøre i situasjoner med ubehagelig matprat?” Ingrid og Elin svarer på spørsmål fra lytterne. Denne gangen om hvordan man skal forholde seg i situasjoner hvor man opplever at samtaler om mat, dietter eller trening blir negativt triggende og vanskelig. Har du innspill til episoden eller andre refleksjoner til spørsmålet, send oss gjerne en melding på Facebook eller Instagram @uforstyrra
2022-01-1816 minMatPrat - podcast om matNyttårsforsetter funker ikke. Her er rådene som virker.Det er den tiden på året der vi alle skal skjerpe oss litt, trene mer, spise mer næringsrikt og kutte ut et eller annet. Men nyttårsforsetter det funker ikke, sier MatPrat-ekspertene, og kommer med gode tips til deg som vil ha en endring som varer. Gjør deg klar for smarte matbytter, energibalanse og hva som hjelper når plyndringstimen kommer.
2022-01-1328 minMatPrat - podcast om matSaftig kalkun til festenVet du hvor lang tid det tar å tine en kalkun? Skal man ha stuffing inni den eller ikke? Og vet du hvordan du binder opp kalkunen så den ser ekstra flott ut på festbordet? Og på bare 10 minutter i MatPrat-poddens julespesial får du alle triksene du trenger for å servere en helt perfekt stekt, og ikke minst saftig kalkun til festen.
2021-12-0911 minMatPrat - podcast om matNyttårsdessert: Baked Alaska, flambert iskake!Nyttårsdesserten er årets siste rett, og den skal være litt høytidelig og ekstra lekker for øyet. MatPrat-ekspertene har valgt seg en skikkelig festdessert, som garantert vil imponere gjestene: Baked Alaska. Det er en iskake med marengs som skal flamberes! Her får du vite hvordan du lager den, og det på bare 10 minutter!
2021-12-0911 minMatPrat - podcast om matBruk opp restene av julematen!Ribbepizza med grønnkål og hasselnøtter, nachos med kalkun, eller pinnekjøtt med pepperglaze – kanskje noe av dette kan friste etter det verste julestøvet har lagt seg? Vi kaster nemlig alt for mye rester av den gode julematen, men på bare 10 minutter i MatPrat-poddens julespesial får du inspirasjonen du trenger til å ta vare på maten, og lage en ordentlig restefest.
2021-12-0910 minMatPrat - podcast om matKrisehjelpen som redder julematenNår du vender karamellpuddingen ut av formen, og den bare flyter ut som en suppe og blir liggende som en pøl på pen-serviset, du finner ut at ribba er sur, og gjestene kommer om tre timer - dette er noen av matkrisene som kan melde seg på julekvelden. Er du bittelitt forberedt så er dette enkelt og unngå, men er først uhellet ute, så er det mulig å redde seg inn. I denne episoden av MatPrat-poddens julespesial får du krisehjelp og gode råd for julas kjøkkentabber.
2021-12-0914 minMatPrat - podcast om matKlassikeren karamellpuddingHar du lurt på hvordan du får karamellpuddingen ordentlig stiv? Hvordan du vet at den er ferdig? Og ikke minst – hvordan du får den helskinnet over på fatet? Det vet MatPrat-ekspertene, og på bare 10 minutter i denne episoden av MatPrat-poddens julespesial gir de deg sine beste tips til den perfekte karamellpuddingen.
2021-12-0911 minMatPrat - podcast om matHuskereglene til saftig pinnekjøttSkal det være røkt eller urøkt? Må det være bjørkepinner, eller kan du bruke den vanlige rista i skapet? Og skal du egentlig bytte vann når du vanner det ut? I denne 10 minutters episoden av MatPrat-poddens julespesial gir vi deg huskereglene du trenger for saftig pinnekjøtt.
2021-12-0209 minMatPrat - podcast om matRibbe med sprø svor på 10 minutterI denne episoden av MatPrat-poddens julespesial får du fem steg til garantert sprø på juleribba, og det på bare 10 minutter. Veien til suksess begynner allerede når du velger ribbe.
2021-12-0211 minMatPrat - podcast om matTempering av sjokolade - lag din egen julekonfektI denne episoden av MatPrat-poddens julespesial får du 10 minutter med julas lekreste fristelse – hjemmelaget julekonfekt. Ekspertene lærer deg hvordan du får en glansfull sjokolade med skikkelig knekk og deilig fyll.
2021-12-0211 minMatPrat - podcast om matFløtekarameller på 1-2-3!Tenk at bare fire ingredienser er alt som skal til for å lage de lekreste fløtekarameller, og det er faktisk ganske lett å få til. I denne 10 minutters episoden av MatPrat-poddens julespesial, får du tips om temperatur, dråpetesten og hemmelige ingredienser i de aller beste julekaramellene.
2021-12-0210 minMatPrat - podcast om matCharcuterie med bakt brie - superenkel juletapasHar du et førjulstreff på gang og lurer på hva du skal servere? I denne episoden av MatPrat-poddens julespesial gir vi deg 10 minutter inspo og tips til et deilig alternativ til tapas, nemlig charcuterie med bakt brie. Superenkelt, og med noe alle vil like.
2021-12-0210 min
MatPrat - podcast om matStekefett - er det ett fett?Hva skal jeg steke kjøttet og fisken i? Når bruker jeg smør når velger jeg olje i panna? Og hvilken olje er best å steke i? Dette er tre av de mest stilte spørsmålene om stekefett, og MatPrat-ekspertene har som vanlig svarene klare. For stekefett er ikke et fett!
2021-10-0726 min
MatPrat - podcast om matFeriefavoritter fra MiddelhavetSavner du maten fra feriefavorittene i Middelhavet? Det er norgessommer for de aller fleste, så MatPrat-ekspertene deler sine oppskrifter fra Spania, Italia og Hellas. Med paella, bruschetta og gyros med tzatziki kan du drømme deg bort til Middelhavet.
2021-07-0121 minMatPrat - podcast om matHjemmelaget isFryser’n tømmes fort på varme feriedager, så MatPrat-ekspertene gir deg sine beste oppskrifter på hjemmelaget is. Det blir nicecream, basilikumsorbet med sitron, blomster-is, kokosis med mango, lakris-is og sandwich-is. Og alle ungers sommerdrøm, is til frokost!
2021-06-3026 minMatPrat - podcast om matSaftig burger på grillenDet er tid for sommer, grill og hamburger! MatPrat-ekspertene deler sine burgerfavoritter – og frister med glasert rødløk, baconmarmelade, kyllingburger, og en deilig fargerik rødbetburger.
2021-05-2724 minMatPrat - podcast om matPerfekt PavlovaDen er sprø utenpå og deilig seig inni – og toppet med fløyelsmyk eggekrem og søte bær. Vi snakker selvfølgelig om Pavlova, kakefavoritten til 17. mai. MatPrat-ekspertene forteller deg hvordan du får marengsbunnen helt perfekt, og frister med smaker som smash, lakris og salt karamell.
2021-05-1122 minMatPrat - podcast om matRavioli – hjemmelaget pastaDette er sendingen for deg som vil en tur til pastahimmelen. For i dag byr MatPrat-ekspertene på to varianter av hjemmelaget ravioli. Den ene er fylt med oksehaler, sopp og sjalottløk og serveres med nydelig kraft. Den andre fyller du med røkelaks, spinat og serverer med deilig nøttebrunt smør.
2021-04-1523 minMatPrat - podcast om matSprøtt og godt – slik nailer du panering og friteringSprøtt utenpå, mørt og juicy inni – skal du imponere eller trenger noe skikkelig kosemat, er det vel ingenting bedre enn en frityrstekt godbit? MatPrat-kokkene Anette og Cecilie gir deg de tipsene du trenger for å fikse teknikkene fritering og panering som en proff, og du kommer til å få lyst på noe du kanskje ikke har hørt om før – nemlig de japanske fristelsene tonkatsu og katsudon.
2021-03-0419 minMatPrat - podcast om matReinsdyrkjøtt – helt vilt godtMørt, smakfullt og helt vilt godt – reinsdyrkjøtt er noe av det beste norsk natur har å by på. Hva med en saftig reinsdyrbiff med pastinakkpuré og nøttesmør? Eller en bao med glasert reinsdyrskav og sylta grønnsaker? Det er kanskje ikke så ofte du lager noe med reinsdyrkjøtt, men det kan komme til å endre seg nå, for i denne episoden får du MatPrat-kokkenes aller beste tips til hvordan du lykkes med reinsdyrkjøtt hjemme på kjøkkenet – både til hverdags og fest.
2021-02-0426 minMatPrat - podcast om matFra rester til digge retterMac’n cheese-muffins, crunchy krutonger og italienske klassikere som ribollita og panzanella – visste du at du kan lage alt dette av matrester? Restene fra i går kan bli til en enda bedre middag i dag, alt du trenger er noen gode tips, og det får du i denne episoden av MatPrat-podden.
2021-01-0734 minMatPrat - podcast om matO Julemat med din gledeSaftig ribbe som har en glaze med stjerneanis, sitrongress og kanel. Røkt pinnekjøtt med søtlig barbecuesaus med litt sting. Det er snart tid for julemiddagen, vi byr på nye varianter, men også klassikere. Og vet du ikke hvordan du får svoren sprø, eller karamellpuddingen perfekt, så vet du det i løpet av MatPrat-podden.
2020-12-1735 minMatPrat - podcast om matSuppe med tre teknikkerLyst på en ertesuppe med grønn curry og kokosmelk, en mettende blomkålsuppe eller en herlig ramen som du koker på hjemmelaget kraft? I denne episoden forteller MatPrat-kokkene deg hvilke tre teknikker du kan bruke til å lage supper i nesten alle varianter.
2020-11-0534 min
Radio SpartacusMatprat Med Kenneth 2020 #002Matcast Med Kenneth 2020 - #002
Dette er en podcast om mat hvor du får tips om matretter og neste ukes meny. Følg Kenneth i MatPrat hver Søndag 18:00 - 19:00
Hovedretten neste uke.18, er fiskeboller i kvit saus.
Kenneth kommer med Vin/Øl anmeldelser utover vår/sommer ,så følg med følg med utover hva som skjer
2020-04-271h 22
Erlend Elias og Erik AndersEpisode 29 - Erlend og kokkene fra Matprat stalker svensk kjekkasErik Anders har dratt på ferie så Erlend Elias har med seg kokkene fra Matprat i studio. De snakker om webserien, julemat og gir deg gode råd om hvordan du skal lykkes med julemåltidene. I tillegg ringer de både til mamma og en svensk kjekkas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
2018-12-1854 min
MatPrat - podcast om matUtbening av lammelår – og om bruk av sag i matlagningenErlend og Øistein prøver å bene ut et helt lammelår, bruker sag i matlagningen for første gang, og utfordrer Diplom pølsemakermester, Bjørn Tore Teigen, fra MatPrat – hvor raskt kan han bene ut et lammelår mon tro?
2015-10-1627 min
MatPrat - podcast om matPHAT THAI MED NUDLER OG KYLLING – og om norske råvarer i eksotisk street foodErlend og Øistein lager klassisk street food fra Thailand. Gutta snakker Thai-kokk Worachat Jarodram (Ton) fra restauranten Plah og de besøker noen norske street food gründere for å få vite litt mer om street food i Norge.
Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/phat-thai/
2015-07-0254 min
MatPrat - podcast om matSPARERIBS MED KÅLSALAT – og om hvordan deling av oppskrifter kan vise seg å være risikabeltErlend og Øistein gjør seg sommerklare med spareribs. Gutta snakker med Angela som driver en BBQ restaurant i Sandvika om amerikanske BBQ-tradisjoner. De tar også en telefon til en lokal slakter om spareribs i Norge.
Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/spareribs-med-kalsalat1/
2015-07-021h 00
MatPrat - podcast om matTACO MED REVET KYLLING – og om hvordan den norske folketacoen skiller seg fra mexicanske tacosErlend og Øistein lager noe de har laget hundrevis av ganger før. Men aldri på denne måten, og fra grunnen av! Gutta snakker med Johan på restauranten Mission Taco og lærer seg enkle og grunnleggende triks for å gjøre tacoen litt mer avansert. Og mye bedre!
Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/taco-med-revet-kylling/
2015-07-0255 min
MatPrat - podcast om matBIFF MED KIMCHI - og hvorfor gjæret koreansk kål passer så bra til norsk kjøttØistein elsker norsk biff, men hvordan steker man den? Hør Erlend og Øistein lage kimchi for første gang i sitt liv med en telefon til Korea.
OBS. Kimchi må forberedes minst to dager i forveien.
Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var/sunne-fristelser/t/var/sunne-fristelser/biff-med-kimchi/.
Om MatPrat:
I MatPrats nye podcastserie møter du barndomskompisene Erlend og Øistein i det de prøver seg på nye oppskrifter for aller første gang. Ta med deg gutta på kjøkkenet. Lær mer om maten du lager og råvarene du bruker. Opps...
2015-03-3147 min
MatPrat - podcast om matKYLLING RAMEN - og slektstreet til Tyrannosaurus RexErlend og Øistein ringer Hasse Hope i Japan, utforsker slektstreet til tyrannosaurus rex, og vi får lære litt mer om kraft.
Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var/sunne-fristelser/t/var/sunne-fristelser/kyllingramen/
Om MatPrat:
I MatPrats nye podcastserie møter du barndomskompisene Erlend og Øistein i det de prøver seg på nye oppskrifter for aller første gang. Ta med deg gutta på kjøkkenet. Lær mer om maten du lager og råvarene du bruker. Oppskriftene finner du på MatPrat.no.
2015-03-3141 min
MatPrat - podcast om matSCOTCH EGG - egg-o-ramaErlend og Øistein søker hjelp, hos britiske barer og en gammel naturfaglærer, for å få en dypere forståelse av Scotch egg og hvor lenge et perfekt egg egentlig må koke.
Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var/t/var/sunne-fristelser/scotch-eggs/.
Om MatPrat:
I MatPrats nye podcastserie møter du barndomskompisene Erlend og Øistein i det de prøver seg på nye oppskrifter for aller første gang. Ta med deg gutta på kjøkkenet. Lær mer om maten du lager og råvarene du bruker. Oppskriftene finner du på MatPrat.no.
2015-03-3139 min
MatPrat - podcast om matSTRIMLET SVINEKJØTT MED ASIATISK SMAK - og hemmeligheten bak kombinasjonen søtt og syrligErlend og Øistein utforsker kombinasjonen av søtt og syrlig, mens de snakker med en Robinson-deltager om kokos og en birøkter om blomster og bier.
Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var/sunne-fristelser/t/var/sunne-fristelser/strimlet-svinekjott-med-asiatisk-smak/
Om MatPrat:
I MatPrats nye podcastserie møter du barndomskompisene Erlend og Øistein i det de prøver seg på nye oppskrifter for aller første gang. Ta med deg gutta på kjøkkenet. Lær mer om maten du lager og råvarene du bruker. Oppskriftene finner du på MatPrat.no.
2015-03-3135 min
MatPrat - podcast om matHELSTEKT YTREFILET MED BRINGEBÆR- OG BYGGRISSALAT - og kunsten å steke perfekt kjøttLær av Erlends gaffeltabbe, og hør Øistein snakke med en bringebærbonde om jordbær, mens du lager helstekt ytrefilet med bringebær og byggris-salat.
Hør praten. Lag maten. Oppskriften finner du her http://www.matprat.no/var/sunne-fristelser/t/var/sunne-fristelser/helstekt-ytrefilet-med-bringebar--og-byggrissalat/.
Om MatPrat:
I MatPrats nye podcastserie møter du barndomskompisene Erlend og Øistein i det de prøver seg på nye oppskrifter for aller første gang. Ta med deg gutta på kjøkkenet. Lær mer om maten du lager og råvarene du bruker. Oppskriftene finner du på MatPrat.no.
2015-03-3151 min