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SostenibleEP3-T5-Fortalecimiento Norma Orgánica NOP USDAEn este episodio conversamos con Luis Brenes, un experto en la norma orgánica de los Estados Unidos, sobre los nuevos cambios a la regulación, el tiempo de implementación que tiene, los retos que presentan para el sector orgánico certificado, los nuevos requerimientos de exportación, grupos, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puede...2023-12-0532 min
SostenibleEP2-T5-Análisis de Pesticidas en CertificacionesEn este episodio conversamos con Claudio Losada Gerente de Laboratorios Ceimic para las Americas, platicamos sobre la importancia de los análisis de residuos de pesticidas para las certificaciones, el fraude en los análisis y sus consecuencias, las herramientas tecnológicas para administración de resultados de análisis entre otros temas. Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros...2023-11-0831 min
SostenibleEP1-T5-Libre de GlútenEn este episodio conversamos con Alejandro Herrnsdorf de Paraguay, sobre lo que es el Gluten, las afectaciones a la salud de las personas, la alergia y los procesos y certificaciones para garantizar que los productos no lo contengan, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiénd...2023-10-1628 min
SostenibleT4-EP5-Diseños Eficientes Sistemas Agroforestales en CaféEn este episodio Elias de Melo quien es el coordinador CATIE-PROCAGICA-IICA (Gestión Integral Roya del Café en A Central) y coordinador de Ensayo Sistemas Agroforestales con Café, nos platica sobre la temática de diseños y manejos eficientes en café en el contexto de agricultura regenerativa y resciliente a cambio climático.
2023-06-101h 19
SostenibleEP4-T4-Cultivo de Cannabis OrgánicoEn este episodio conversamos con Brian Torres, Agrónomo especialista en agricultura orgánica , conversamos sobre los inicios de los cultivos de cannabis en colombia, los requerimientos nutricionales, el sistema de producción, el marco legal y las implicaciones de tener un cultivo, lo que depara el futuro de la industria, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más...2023-02-1024 min
SostenibleEP3-T4-Industria del Agave OrgánicoEn este episodio conversamos con Alberto Vásquez de la empresa IIDEA, pionero en la industria del jarabe de agave en México, pláticamos sobre los origenes de la industria, como un accidente llevó a un nuevo producto, el consejo regulador del tequila y mezcal, las variedades de agave, los beneficios a la salud , el futuro de la industria entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no...2022-12-0834 min
SostenibleEP2-T4-IFOAM y los Movimientos Orgánicos MundialesEn este episodio conversamos con Julia Lernoud vicepresidente de IFOAM Organics International, platicamos sobre la importancia de IFOAM en el mundo, la incidencia en las políticas orgánicas, el futuro del movimiento Organics 3.0 , el rol de los institutos de investigación de agricultura orgánica, la política orgánica en America latina, entre otros temas.
Para contactarte con Julia puedes escribirle a julia.lernoud@ifoam.bio
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podc...2022-11-1735 min
SostenibleEP1-T4-Mujeres en la Industria del CaféEn este episodio conversamos con Natalia Mejía co-fundadora y gerente de Mastercol una exportadora de cafés especiales de Colombia, platicamos sobre el rol de las mujeres en la producción del café, la presencia que han tenido desde sus inicios, la venta de café femenino, la evolución de la industria de cafés diferenciados , la nueva realidad post pandemia entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los ent...2022-11-0434 min
SostenibleEpisodio 5 - T3 - Exportación de Frutas frescas en ColombiaEn este episodio conversamos con Juan Pablo Duque, un productor y exportador de frutas frescas en colombia, platicamos sobre los retos del campo colombiano en la actualidad, como es iniciar un emprendimiento agrícola, la producción orgánica en el país, las certificaciones requeridas, como se visualiza el mercado para el futuro, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Ma...2022-09-0233 min
SostenibleEpisodio 4 - T3 - Determinación de Residuos de PesticidasEn esta capítulo conversamos con Marco Cayotopa, director comercial del laboratorio Ceimic, platicamos sobre los Limites máximos de residuos, los retos en la determinación de metabolitos, la presencia natural de ácido fosfónico en frutas, el regreso del uso de pesticidas prohibidos, los nuevos avances de los laboratorios , entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a...2022-08-1835 min
SostenibleEpisodio 3 - T3 - Café Orgánico en MéxicoEn esta oportunidad conversamos con Sven Schalit, un productor de café orgánico del sur de México, platicamos sobre la situación actual de la caficultura en México, los retos de la producción a pequeña y mediana escala, la industralización del café en el país, el futuro de las exportaciones y el café orgánico, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistado...2022-08-1028 min
SostenibleEpisodio 2 - T3 - Producción de Vino Orgánico en ChileEn este segundo episodio de la T3 de sostenible, conversamos con Leonardo Erazo, un productor de vino orgánico de la región de Itata en Chile, conversamos sobre los retos de cambiar de producción convencional a orgánico, las caracteristicas de sabor de vino por tipo de suelo, las propiedades las variedades de uva , procesamiento de vino natural, las nuevas técnicas de proceso , el crecimiento de la producción de vinos orgánicos en Chile, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oport...2022-07-2733 min
SostenibleEpisodio 1 - T3 - Logística en la cadena de Alimentos y Bioinsumos en la agricultura orgánicaEn este Primer episodio de la T3 de Sostenible, conversamos con Eduardo Solares , un empresario de la logística y los bioinsumos en Guatemala y México, conversamos sobre los problemas de coyuntura actual , la falta de conocimiento de bioinsumos, el transporte de los alimentos y la crisis alimentaria que se espera.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
2022-07-1551 min
SostenibleIntroducción Temporada 3En esta temporada 3 de sostenible estaremos conversando con expertos de la cadena de producción y procesamiento de alimentos de América Latina, también estaremos platicando con personas que se desenvuelven en sectores afines como laboratorios, logístico, entre otros.
Acompañanos durante estos 5 capítulos para descubrir más acerca de estos temas.2022-07-1501 min
SostenibleEpisodio 5 - T2 - Control Biológico en la AgriculturaEn este episodio de Sostenible conversamos con Hugo Viancha, pionero en la industria de los bioinsumos en América Latina, platicamos sobre los inicios de la industria, los retos de la agricultura moderna y como las nuevas tecnologías están ayudando a regenerar los suelos y los cultivos, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
2022-05-1440 min
SostenibleEpisodio 4 - T2 - Fondos de inversión en agricultura sostenibleEn este cuarto episodio del podcast sostenible, conversamos con Rosarito Mosqueira, una experta en el manejo de fondos de inversión en agricultura sostenible, platicamos sobre las características de dichos fondos, el impacto en la producción agrícola , los requerimientos de los productos entre otros temas
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fondo e...2022-04-3046 min
SostenibleEpisodio 3 - T2 - Inicios de la Agricultura Orgánica en México y GuatemalaEn este tercer episodio de la t2, conversamos con Leonel Soto también conocido como Roberto Sánchez, un experto con más de 30 años de experiencia en agricultura orgánica, sobre los inicios de la agricultura orgánica en el sur de México y Guatemala, la evolución de los mercados y las olas productivas que se han desarrollado a lo largo de los años, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en e...2022-04-1746 min
SostenibleEpisodio 2 - T2 - Evolución del sector agroexportador en el Perú.En este episodio conversamos con Jose Razzuri, un experto en esquemas de certificación de productos agrícolas de Perú, sobre los inicios del movimiento agroexportador, las inversiones actuales y los retos que conlleva la producción con el cambio climático, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puede...2022-03-3142 min
SostenibleTemporada 2 - Comercialización y Procesos De ProducciónHola muchas gracias por escucharnos, en esta temporada trataremos temas relacionados a la comercialización, procesos de producción y exportación de productos agropecuarios orgánicos y sostenibles. Como siempre tendremos invitados de primer nivel. NO te la puedes perder. 2022-03-1701 min
SostenibleEpisodio 1 - T2 - Retos en la comercialización del Café con Karl WienholdEn este episodio platicamos con Karl Wienhold , experto en comercio de cafe autor del libro Cheap Coffee, sobre los principales retos de la comercializacion, como es trabajar con pequeños productores, los retos del cambio climático y geopolítica en los precios del café entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
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SostenibleLa FotosíntesisEn este episodio final de la primer temporada, conversamos con Fabio Aristizabal, un agricultor colombiano, antiguo presidente de Fedeorganicos colombia, sobre los inicios del movimiento orgánico en Colombia, los retos del campesinado en estos momentos, el relevo generacional en el campo, el cambio climático, la seguridad alimentaria, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fon...2021-12-0658 min
SostenibleLas HojasEn este episodio de Sostenible conversamos con Edgar Soto, Fundador y CEO de la empresa Tia Ofilia de México, sobre los retos de ser emprendedor de una empresa de comercialización de productos orgánicos, el futuro del e-commerce , el comportamiento del mercado orgánico durante la Pandemia del covid-19, entre otros temas.
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Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiendote a nuestros cursos online en www.mayace...2021-11-1747 min
SostenibleLas RamasEn este tercer episodio de sostenible conversamos con Sebastián Bórquez, experto en agricultura orgánica de Chile, sobre agricultura familiar campesina, los retos que conlleva, la adaptación a los mercados actuales, las políticas de apoyo , el movimiento agroecologico, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos.
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SostenibleEl TalloEn este segundo episodio de Sostenible hablamos con Jaime Rodríguez - Ex catedrático por más de 30 años de la Universidad de Chile acerca de las diferencias entre manejo de plagas en agricultura orgánica y convencional, trabajo con comunidades indígenas en Chile, publicaciones de textos en la universidad entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiendote a nuestros cursos online en www.m...2021-10-081h 03
SostenibleRaícesEn este primer episodio de Sostenible hablamos con Noe Rivero - CEO de Mayacert acerca de las raíces de la agricultura orgánica en America Latina y nos preguntamos: ¿Qué tan necesaria es la certificación orgánica para este sector? ¿De qué manera ha evolucionado el movimiento sostenible?¿Lo ha hecho para bien o para mal?
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribien...2021-09-2955 min
SosteniblePlanta - Temporada 1En esta primer temporada, construiremos nuestra propia planta utilizando los conocimientos, como agua, y el debate, como luz, para causar así que florezca cada uno de los 5 episodios. Haremos incapié en lo fundamental de su existencia, no solo para el ser humano sino, para el mundo entero y en cómo podemos aportar a su conservación junto invitados de primer nivel.
Puedes desarrollar más a fondo cada uno de nuestros temas inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.com
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