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Interviewhelden mit Markus TirokPodcast, Promis & eine Hündin namens Capri – im Gespräch mit Sebastian E. MergetVom Werbetexter zum Podcast-Star – ein ungewöhnlicher Weg
Podcast, Promis & eine Hündin namens Capri – im Gespräch mit Sebastian E. Merget
Vom Werbetexter zum Podcast-Star – ein ungewöhnlicher Weg
Beinahe wäre er nicht gekommen. Sebastian Merget hatte kurz überlegt, das Interview abzusagen – und ich bin so froh, dass er sich doch auf den Weg gemacht hat. Denn unser Gespräch war nicht nur persönlich und unterhaltsam, sondern auch richtig inspirierend.
Wir klären endlich die Frage, die viele Fans beschäftigt: Wird es mit Fiete Gastro und Tim Mälzer weitergehen? (Spoiler: ja – und wir erfahr...
2025-07-041h 10
Pod mit EiSebastian E. Merget - Fiete oder Gastro?über schwierige Interviewgäste, erfolgreiche Podcasts und gute Moderatoren
Heute zu Gast ist Podcaster und Moderator Sebastian E. Merget. Neben diversen Events und Galas, moderiert der geborene Frankfurter auch den Deutsche Bahn Podcast, und bereits seit 2019 den auch kulinarischen Podcast Fiete Gastro mit Tim Mälzer.
Wie er vom Texter dann doch in Richtung Gastronomie abgerutscht ist, welche Stories er über die Zusammenarbeit mit Tim teilt und wofür eigentlich das E vor Merget steht, hört ihr jetzt direkt von Sebastian E. Merget. Viel Spaß!
Mehr von Sebastian Merget:
https://www.instagram.com/sebastianmerget/
Vielen...
2024-12-161h 40
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#142 Saywhaaat?! - mit Ricky SawardBühne frei, Vorhang auf, lasset die Spiele beginnen und Fietes Endgegner in die Manege eintreten: den veganen Koch. Ein Mann, der vom Duft von Sommerregen spricht und vom Geschmack von Schnee auf der Zunge. Ein Mann, der seinen Gästen die Kartoffeln in der Erde kocht und dazu ein Glas gefiltertes Regenwasser reicht. Ein Mann, der Knoblauchzehen bis zu zehnmal in Hafermilch auskocht, bis eine süß-cremige Masse entsteht. Der schwarzen Rettich mit heißer Holzkohle zwei Tage in der Erde verglühen lässt. Der Dinkelplätzchen mit geröstetem Malz, entsaftetem Blumenkohl, Pilz-Maronen-Créme, eingelegter Brombeere und fermen...
2024-12-052h 33
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#138 Vast Tim Mälzer - mit Stevan PaulBeinahe wäre er es geworden. Beinahe hätte sich Stevan Paul anstelle von Tim Mälzer als die Sonne betiteln können. Um ein Haar in der Suppe wäre es “Fiete Gastro mit Stevan Paul und Sebastian E. Merget” gewesen. Aber eben nur fast, denn am Ende hat Fiete wie immer alle umgehauen und den Job bekommen. Und so wie es gekommen ist, war es genau richtig, denn wenn Stevan ehrlich ist, wäre ihm das Leben als Fernsehernstarkoch sowieso nicht ganz geheuer gewesen. Dafür ist Stevan mit “v” wie “f” heute Koch, Food & Travel Journalist und Autor. Auch nic...
2024-10-102h 40
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#132 Mälzer!Merget!Mecker! - mit Markus Heidemanns“Einen schönen guten Abend, ich freue mich sehr, dass Sie heute Abend dabei sind bei unserer Sendung Markus Lanz!”, “Herzlich Willkommen, meine Damen und Herren bei Lafer!Lichter!Lecker!!” oder “Schön, dass sie eingeschaltet haben bei Kerners Köche!” – Hinter all diesen Intro-Sätzen der großen deutschen Fernsehunterhaltung steht ein einziger Mann, und zwar derjenige, der Lanz, Lafer, Lichter, Henssler und Fiete himself groß gemacht hat. Zu Gast ist Markus Heidemanns von den Fernsehmachern und, Überraschung, genau das macht er: Fernsehen. Und genau darüber sprechen Fiete und Sebastian mit ihm. Es soll um die Stellung von Köch*innen in der...
2024-07-182h 45
Neugebiet | Der Viertelstunden Podcast#26 | Magic Moments MergetSchließt du die Augen und denkst zurück an all die Ereignisse, die dich hier her gebracht haben, waren es planvolle Entscheidungen oder doch eher Bauchgefühle und worauf würdest du lieber hören? So oder so ist dieser Moment gerade die Summe all deiner bisherigen Entscheidungen und wohin haben sie dich geführt? Zu uns. In diese ganz besondere Folge. Schon magisch, findest du nicht?
Willkommen zu Neugebiet – triple M – Magic Moments Merget, die Folge, in der Julia nach sechswöchigem Retreat endlich wieder am Start ist, mit gestärktem Geist aber brüchiger Internetconne...
2024-04-011h 17
detektor.fm | DigitalSebastian E. Merget empfiehlt „That’s What He Said“Moderator und Podcaster Sebastian E. Merget hat uns seinen Lieblingspodcast verraten: „That’s What He Said“ von und mit Donnie O’Sullivan.
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/digital/podcastpodcast-sebastian-e-merget-empfiehlt-thats-what-he-said
2024-01-1306 minDer PodcastPodcastSebastian E. Merget empfiehlt „That’s What He Said“Moderator und Podcaster Sebastian E. Merget hat uns seinen Lieblingspodcast verraten: „That’s What He Said“ von und mit Donnie O’Sullivan.
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/digital/podcastpodcast-sebastian-e-merget-empfiehlt-thats-what-he-said
2024-01-1306 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#108 Tim amo - mit Franca Cuneo+++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/fietegastro +++Das Geheimrezept einer guten Tomatensauce laut unserer heutigen Gästin: Du machst hier 'nen Schwups dran und da 'nen Schwups und dann da 'nen Schwups dran und dann muss sie super sein. Das Geheimrezept für diese Podcastfolge waren mit Sicherheit nicht nur der Schwups Mälzer hier und Merget dort, sondern vor allem die seltene und wichtigste Zutat: Franca Cuneo. Selbstbewusste, aber bewusst zurückhaltende Italienerin und Gastgeberin des CUNEO, dem ältesten Italiener Deutschlands in Familienbesitz, in der vierten Generation. Außerhalb von Ha...
2023-08-032h 25
Aeronauten – die Atemwege Podcast ShowAeronauten ist zurück – Ab dem 12. September geht’s weiter!
Aeronauten, die Atemwege Podcast Show ist zurück und startet in die 3. Staffel!
Mit altbekannten Stimmen, guter Stimmung und neuen Themen sprechen wir in der dritten Staffel Aeronauten über die relevantesten Themen rund um Asthma und Atemwegserkrankungen. Mit der Ärztin, Doktorandin und Medizininfluencerin Florentine hat Showmaster Sebastian E. Merget auch in dieser Staffel wieder absolute Expertise, Neugier und Charme an seiner Seite. Gemeinsam mit unserem wiederkehrenden Facharzt für Pneumologie Dr. Beeh wird Wissen geteilt, Erfahrungen ausgetauscht und „gequizzt“. Jeden zweiten Dienstag eine neue Folge. DER Podcast mit dem Fokus auf der Krankheit Asthma und Atemwegserkrankungen. DER Podcast...
2023-07-2402 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#105 Ein Mann, ein Port - mit Johannes KingIn der einen Ecke haben wir den Herausforderer, den amtierenden und 104-fachen Fiete-Champion, das Schwergewicht der Bullerei und Sonnenkönig. Please welcome: Fieteee Mälzerrr. Und in der anderen Ecke, Prinz von Sylt, König des Portweins, Kaiser der Sterneküche, die Ruhe selbst, spitzbübisch und demütig, seltsamer Kauz und großer Lehrer. Frisch von der Insel mit der höchsten Camp-David-Shirt-Dichte eingeschippert, coming to the ring: Johanneees Kinggg. Ein Schmeichelduell auf Augenhöhe. King auf der einen Seite holt seinen gefühlvollen Drei-Finger-Griff raus, während Fiete die Rosen vor ihm herunterlässt und das Allerwerteste entblößt: ec...
2023-06-222h 04
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#98 - ESSEN IST FETISCH - mit SturmwaffelHeute können Fiete und Sebastian endlich mal was lernen! Und zwar über das World Wide Web. Denn Frederic Fieger-Viehof aka Sturmwaffel ist zu Besuch. Oder wie Fiete ihn gerne im intimsten seiner Kreise nennt: de Figgi. Erfolgreicher YouTuber der ersten Stunde, der sich und seinen knapp 1,9 Mio. Abonnent*innen schweren Kanal mittlerweile der Kulinarik verschrieben hat. Sein Besuch war also im »auch kulinarischen« Podcast von Fiete und Sebastian E. Merget längst überfällig. Natürlich konnten Fiete und Sebastian es sich dann auch nicht nehmen lassen, das Waffeleisen zu schmieden so lange es heiß ist und haben die Gunst...
2023-03-163h 08
IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCASTSebastian E. Merget: Die Wortwitz-Olympiade der Port-Cast-ProfisSebastian E. Merget ist Gastgeber von Fiete Gastro, dem auch kulinarischen Podcast mit Tim Mälzer, und damit einer der erfolgreichsten Podcaster Deutschlands. Er ist gefragter Moderator verschiedener Formate. Vom Werbetexter zum Tausendsassa – so könnte man seinen Werdegang in wenigen Worten beschreiben. Sebastian E. Merget könnte seinen Werdegang sogar rückwärts vortragen als begnadeter Rückwärtssprecher, also rehcerpssträwkcüR.
Als Thema bringt Sebastian Portwein mit in diese Folge, inspiriert von den in der Badewanne planschenden, facetimenden und Portwein schlürfenden Max Strohe und Tim Mälzer. Dietmar und Thomas outen sich derweil selbst als Portwein-Neulinge. Am Ende des A...
2023-02-172h 11
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#96 Präsidenten Sweeties - mit Ingo C. PetersGuten Tag werte Fietes, wir begrüßen euch im alt-ehrwürdigen Hotel Vier Jahreszeiten an der Alster, dem natürlichen Habitat eines Tim Mälzers, wie er selbst betont. Besucht wird hier natürlich niemand anderes als Ingo C. Peters himself, seines Zeichens General Manager des Hotel Vier Jahreszeiten und hochverehrter Stammgast bei Fiete. Wenn Ingo die Pforten des Traditionshauses für Fiete öffnet, kann das nur eins bedeuten: Hospitalität allererster Güte in grenzenlos stilvollem Rahmen. Dieses Mal übertreffen sich Ingo und das Hotel selbst: Die Mikrofone dürfen in der frisch renovierten State of the Art Präsidenten...
2023-02-162h 16
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#91 Besser Fäth als nie - mit Stefan FäthEs riecht nach Beef im Fiete-Studio – und das, obwohl unser Gast für kreative Fischküche bekannt ist. Völlig unverhofft haben wir einen jungen Kollegen in die heiligen Hallen gelockt, den Fiete bereits als Persona non grata verzeichnet hatte: Stefan Fäth, ein junger Wilder, der Hamburgs risikoreichste Lage mit Stern garniert. Kriminal-Hauptfiete Sebastian E. Merget leitet die Konfrontation mit einer getrennten Befragung ein – Fäth, einst Sous Chef unter Dieter Müller auf der MS Europa, gesteht nicht die Trinkfestigkeit seiner ehemaligen Schiffskumpanen zu besitzen. Eine Unpässlichkeit, die eines unschönen Tages zu einem Scharmützel mit Fiete füh...
2022-11-172h 51
Tisch für drei – der genussverliebte Podcast von CHEFS CULINAR!Sebastian E. Merget & die Tims dieser WeltBesuch vom Podcast-Kollegen: Fiete-Gastro-Macher Sebastian E. Merget am Tisch für Drei.
Fiete-Gastro-Macher Sebastian E. Merget am Tisch für Drei – das kann ja nur spektakulär werden! Mit drei Mann im rosa Separee der Bullerei und einer Hand auf Matthias Oberschenkel geht es einmal quer durch die Prärie: von Ottos Altherrenwitzen über Olaf Scholz und Ingo C. Peters bis hin zu Kevin Fehling, Björn Juhnke und Heiko Antoniewicz: alle sind mal dran! Was hinter den Kulissen von Fiete Gastro so alles passiert, warum es dafür ein Riesenteam braucht und wer Sebastian nach 90 Begegnungen trotz aller Tagungsgetränke am int...
2022-10-311h 20
Aeronauten – die Atemwege Podcast ShowAeronauten ist zurück – Ab dem 18. Oktober geht’s weiter!
Aeronauten, die Atemwege Podcast Show ist zurück und startet in die 2. Staffel! Mit altbekannten Stimmen, guter Stimmung und neuen Themen sprechen wir von Einflussfaktoren über Therapiemaßnahmen bis hin zu Rehabilitation und Zukunftsvisionen über die relevantesten Themen rund um COPD und Asthma. Mit Medizinstudentin, Doktorandin und Medizininfluencerin Florentine hat Showmaster Sebastian E. Merget auch dieses Mal wieder absolute Expertise, Neugier und Charme an seiner Seite. Gemeinsam mit den Fachärzten für Pneumologie Dr. Beeh und Dr. De Zeeuw wird Wissen geteilt, Erfahrungen ausgetauscht und „gequizzt“. Jeden zweiten Dienstag eine neue Folge.
Mehr Informationen gibt es unter www...
2022-10-1801 min
MONEY MONEY#27 Sebastian E. Merget – von Aktieninvestitionen als Kind zu nachhaltigen Mischfonds
Normalerweise übernimmt Sebastian E. Merget in seinem Podcast Fiete Gastro selbst die Rolle des Hosts. Nun war er als Gast bei Steven Gätjen, um im MONEY MONEY Podcast über seine Beziehung zu Geld und Investments zu sprechen. Als Kind erlebte Merget im Familienurlaub in Italien zum ersten Mal, was es heißt, für seine Träume arbeiten zu müssen. Durch den täglichen Gang zum Bäcker und das Waschen des Familienautos erarbeitete er sich das nötige Kleingeld, um sich etwas leisten zu können. In diesem Fall war es eine Schirmmütze.
In den verga...
2022-07-2251 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#81 Flotter Neuner - mit Hans NeunerBenötigt wird zunächst ein in Salzlake eingelegter Mälzer, anschließend ein kandierter Merget und zuletzt ein heiß angebratener Sternekoch (Gattung Neuner) in vierter Generation, importiert aus Portugal. Die drei Zutaten vermengen und nach und nach durch Zugabe von Vino Tinto von allen Hemmungen befreien. Nach der Hälfte der Zeit den Neuner der Länge nach auseinandernehmen und währenddessen die angelieferten Rotbarben sauber filetieren. Anschließend Algarve und Tirol zu je gleichen Mengen im Podcaststudio verteilen. Auf höchster Stufe 180 Minuten aufzeichnen lassen, sodass ein fulminant-feuchtfröhliches Ergebnis herauskommt. Am Ende den König der Meere und den Köni...
2022-06-162h 36
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#72 Fiete de Gastero - mit Cornelia PolettoDas Fiete Jahr 2022 ist eingeläutet. Die kurze Siesta ist etwas länger geraten als gedacht, aber wir wollten der Sonne natürlich ihre jährliche Pause gönnen. Zur ersten Folge des Jahres treffen Sebastian "E Flachwitz" Merget und Tim "Die Ratte" Mälzer auf Cornelia "Teflonpfanne Kackvogel" Poletto. Die perlenkettentragende ehemalige Klosterschülerin betritt natürlich mit keiner geringeren charmanten Begrüßung als "JO JO JO!!" Fietes heilige Hallen und bei diesem liebevoll provokanten Duktus soll es bleiben. Es wird sogar verhalten freundschaftlich, als Fiete endlich zugibt: Frau Poletto IST der beste italienische Koch außerhalb Italiens. Entsprechend der ungestü...
2022-02-102h 32
PT Pro Talk52- The Schroth Method with Dr. Andrew Merget💭” The Schroth method is a classification, it’s used to help identify patients that have a risk of curve progression.” - Andrew Merget
👉🏻 Our guest is Dr. Andrew Merget PT, DPT, SST, OCS, Dip. MDT. Andrew earned his Doctor of Physical Therapy in 2011 from the University of Scranton, PA. Only Diplomate for the Mckenzie Institute International located in Jacksonville, FL. In 2013, Andrew became one of the first 50 therapists certified in the Schroth Method for conservative management of scoliosis and is currently one of the only Schroth Certified therapists in Jacksonville, FL. In addition, Andrew has been a member of the M...
2021-11-041h 02
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#67 Merget nicht - mit Sebastian MergetSeit zweieinhalb Jahren fragen sich alle "Wer ist dieser Sebastian?" und heute wird endlich Klarheit ins Dunkel um das Rätsel, das Unikum Sebastian E. Merget gebracht. Die Rollen sind verdreht: Fiete "Einzig - aber nicht artig" "Der Jedermann" Mälzer trinkt Pfefferminztee und führt eher weniger als mehr strukturiert durch die Folge, dafür werden Wort und Gehör heute Sebastian "Merget nicht" "Name wie ein Pornodarsteller" "Wortwitzwunder" Merget geschenkt. Achso, glaubt aber nicht, dass Fiete nicht trotzdem den höheren Redeanteil für sich beansprucht. Wie der Podcasttitel verspricht ist auch diese Folge eine "auch kulinarische", aber viel sp...
2021-11-042h 34
Kino oder CouchSebastian Merget - Ich jogge, um zu arbeitenKino oder Couch
Heute zu Gast ist Moderator und Podcaster Sebastian Merget!
Über seinen Lieblingsfilm „Die Brücken am Fluss“ hat er nicht nur allerhand Hintergrundinfos parat, sondern beim Schauen auch eine Weisheit seiner Mutter im Ohr. Sebastian ist außerdem ein leidenschaftlicher Tennisspieler sowie -fan und hat die Thriller-Romanze „Match Point“ ordentlich gefeiert. Auch bei Serien kann der Merget ordentlich mitsprechen, denn seine Erste war damals – noch auf DVD - „Die Sopranos“, bei der er sich vor allem für die Detailliebe begeistern konnte. Zu Beginn der Corona-Pandemie hat er sich alle Staffeln nochmal angeschaut und festgestellt, dass sie gut gealtert sind...
2021-07-151h 37
Sweetspot PodcastDer Ruf der Berufung: Ein Gespräch mit Moderator Sebastian E. MergetVom international preisgekrönten Werber zum Neuanfang als Moderator
**Der Ruf der Berufung: Ein Gespräch mit Moderator Sebastian E. Merget **
Mein heutiger Gast ist der Moderator Sebastian E. Merget, Stimme und Gesicht zahlreicher Formate – ob Live-Events, einer eigenen Interview-Show “Haus’ jetzt raus” oder dem Podcast “Fiete Gastro” zusammen mit Tim Mälzer.
Doch Sebastian war nicht immer auf den Bühnen der Republik zu Hause. In seiner ersten Karriere war er Werbetexter und hat zahlreiche nationale und internationale Awards gewonnen … bis es nicht mehr ging. Knapp vorbei am Burn-out hat er den anstrengenden Ausstieg aus der Werbung ge...
2021-06-301h 11
Mit Schirm, Charme und Merget34/36: Fireabend.Tatütata, Schirm und Merget sind da! Und zwar das Vorvorvorletzte Mal, oder so. Jedenfalls geht es heute um die kurzweilige Frage "Dein Haus, mit all seinen Besitztümern, fängt Feuer. Nachdem Du Deine Liebsten und die Haustiere gerettet hast, ist noch genug Zeit, um genau einen Gegenstand zu retten. Was würdest Du retten und warum?" – haben wir uns das nicht schon mal alle gefragt? Nein? Doch! Na sagen wir doch! Und ihr hört das! Also tut jeder das, was er oder sie am besten kann. Finden wir gut. Und jetzt: viel Spaß!
2021-05-0442 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#54 We lafer to entertain you - mit Johann LaferHerzlichen Willkommen, meine Damen Herren, zur schönsten kulinarischen Sendung nicht nur im deutschen Unterhaltungssegment: "Lafer! Mälzer! Merget!" Die Stimmung hier im Studio war wieder sensationell und sicherlich auch zu Hause bei den mindestens drei Millionen Zuhörer:innen, die eingeschaltet haben. Heute an unserer Seite: der unverkennbar großartige Johann Lafer! Dein Applaus, Johnnyboy. Im Gegensatz zum classy Lafer, der selbst ein Hackepeterbrötchen zehn Minuten lang mit Anmut und Ernsthaftigkeit präsentieren kann, wirkt Fiete als schnottriger, visuell drogenabhängig scheinender Koch wie ein Rockstar. Doch beide schätzen und lieben sich und haben (zu einer vorzüglichen g...
2021-04-221h 57
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#52 Der mit dem Scholz tanzt - mit Olaf ScholzFiete im Auge der Macht aka dem Bundesfinanzministerium in Berlin, wo er heute auf niemand Geringeren als Finanzminister, Vizekanzler und SPD Kanzlerkandidat Olaf Scholz traf! Und auch wenn "das Auge der Macht" etwas martialisch klingt: zur Situation rund um Gastronomie, Überbrückungsgeld, Corona & Co. irgendwie doch ganz passend. Aber dennoch gelingt es vor allem dem einen der beiden Fietes (Tipp: Sebastian ist es nicht, der hat Tim heute nämlich mal ganz galant den Vortritt und alle Fragefreiheit gelassen – Tim’s Thema, Tim’s Sorgen, Tim’s Bühne) den Ball flach zu halten. Zumindest zum Anfang. Und Sebastian hat sogar eidess...
2021-03-251h 58
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#51 Another Juan bites the dust - mit Juan AmadorKleine Fiesta im Hause Fiete mit Juan de la Cruz Amador Perez - oder anders: Josef Amadeus aus Wien. Juan gehört zu Fietes absoluten Lieblingsgästen und ist einer seiner weltweit wertgeschätztesten Kolleg:innen. Ein Geschmacksgott mit geiler, kulinarischer Wut, ein mystischer Innovator, zu dem Fiete nicht nett sein muss, sondern einfach sagen kann, was er denkt (ok, als würde er das sonst nicht auch machen...). Siestas gibt es bei Juan nicht viele: Er erzählt von seinen unglaublichen Geschichten vom Scheitern (oder wie Fiete betont "FAIL" - first attempts in learning) und wieder Aufstehen und alles Negat...
2021-03-113h 41
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#50 Jubiläum, larum, Ganzvielstil - mit Tim RaueSpiegeltüren auf, haltet euch fest: Ein Bauch tritt ein, gefolgt von Tim Raue. Wie der Episodentitel schon sagt, ist dies eine Jubiläumsfolge, wie ihr sie nie gehört habt: Mit ganz viel Stil empfangen wir in den Sälen des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten unsere beiden meistgewünschten Gäste mit feinstem 5(oder mehr)-Gänge-Menü und (Port-)Winetasting: Fiete himself und Namensvetter Raue. Zwei Tims, die in den letzten Jahren mehr und mehr assimiliert sind: beide selbstverliebt, beide pöbelig und zur Selbstüberschätzung neigend, beide mit Zwangsstörungen und beeindruckender Körperform. Und diese zwei gilt es für S...
2021-02-253h 18
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastFietes Neujahrsempfang mit Atze SchröderNeues Jahr, älterer Fiete! Zur 2021-Feier (uns bleibt ja nichts anderes übrig als optimistisch zu sein und zu hoffen, dass es bald mal wieder viel Prosecco mit vielen Freunden zu köpfen gibt) wollte Fiete einmal alles durch die rosa-blaue Brille sehen. Dafür hat er den großen Atze Schröder als Stammgast eingeladen, ihm so ewiges Recht auf einen Platz neben sich gegeben und mit eben genanntem Prosecco auf das neue Jahr angestoßen. Die Herren Fiete, Merget und Schröder sind so sehr in Plauderlaune, dass man sich festhalten muss. Fiete verwandelt sich zeitweise in eine kleine Kicherma...
2021-02-111h 59
MADE IN GERMANY PODCAST#072 - Sebastian Merget - Diversität, Mentale Gesundheit & authentisch seinDas Interview mit Moderator und Podcaster Sebastian Merget.
Wir sprechen über Folgendes:
lernen, Komplimente anzunehmen,
authentisch sein,
die Wahrnehmung von (fehlender?) Diversität in deutschen Medien,
warum man sich bei Diskriminierung nicht auf die Vergangeheit stützen darf,
wann Klischees in Ordnung sind,
"Taboo-Themen" salonfähig machen,
mentale Gesundheit, Leistungsdruck & Burnouts,
lernen nein zu sagen,
wie er an seinen Traumberuf gelangt ist,
wie eine Äußerung in Wut zu einer Verfolgungsjagd durch Hamburg geführt hat
und vieles mehr!
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Instagram:
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2021-02-071h 15
Mit Schirm, Charme und Merget22/36: Aller guten Dinge sind FünfHere we go – Mit Schirm, Charme und Merget goes deep! Denn die heutige Frage ist gar keine, lässt aber die Frage stellen: finden sich die Beiden eigentlich gut? Oder besser gefragt: was finden sie aneinander gut? Was wir meinen: "Sagt euch abwechselnd, welche positiven Charakterzüge Euer Gegenüber hat. Nennt insgesamt fünf positive Eigenschaften." Wow! Spoiler-Alarm? Nope! Viel Spaß.
2021-01-2654 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#49 Andere Länder, andere Fritten - mit Stammgast Monika FuchsWer könnte wohl ein besserer zweiter Stammgast dieses großartigen Podcasts sein als die Grande Dame herself: Monika Fuchs. Eine gestandene Frau von Welt, die von Fiete mit Trommelwirbel und Herzchenaugen empfangen wird, die nie klein beigibt und schon in ihrer Jugend mit hohen weißen Stiefeln oder auf Glitzer-Rollschuhen den Kerlen den Kopf verdreht hat. Heute wickelt sie Sebastian und Fiete um den Finger und ist dabei so gut betagt, dass man, wenn man vor ihr steht, denken könnte, es gäbe sie nur in schwarz-weiß. Monika Fuchs nimmt uns mit auf ihre Reisen, welche Gepflogenheiten sind in wel...
2021-01-142h 04
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#48 Die große Silvesterkrause - mit Pierre M. KrauseFiete, please serve the podcast! (Achtung: Könnte aufgrund seines abgelaufenen Mindesthaltbarkeitsdatums einigen schwer auf den Magen schlagen.) Heute findet die große Pierre M. Silvestersause statt und zum Ende des Jahres hat Fiete es sich nicht nehmen lassen, einen Podcast rauszuhauen, der so lang dauert wie "Dinner for one" x10. Miss Tim und Sir Merget haben einen ganz besonderen Gast geladen, mit dem (unwissentlich) die letzte Podcastfolge des Jahres zelebriert werden sollte: Admiral Pierre M. von Krause, Meister der Unterhaltung, bei dem Fiete eine gewisse Qualität an Humor erwartet und der in ganz bescheidener Manier seine Show nach sic...
2020-12-313h 04
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastFiete X-Mas Special mit Olli SchulzAuch Fiete möchte euch ein duftes Weihnachtsgeschenk unter den Baum legen und euch die frisch aufgenommene X-Mas Spezialfolge nicht vorenthalten. Hört selbst, wie besinnlich es in Fietes Heiligen Hallen wird, wenn erst Glühwein, Mandarinen und Crêpes ausgepackt werden. Und zwischendurch schneit auch noch ein Weihnachtsengel mit frohlockender Stimme herein. Viel Spaß und Fiete Weihnacht!
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2020-12-241h 49
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#47 Schwarzwälder Hirschtorte - mit Viki FuchsPassend zur Weihnachtszeit gibt es einen wilden Festschmaus: Eine Schwarzwälder Hirschtorte, die gemeinsam mit Viki Fuchs per Kurier unter Fietes Weihnachtsbaum gelegt wurde. Sie ist die (selbstbezeichnete) großartige Küchenchefin im Romantik Hotel Spielweg und Wildexpertin. Eigentlich wäre es Fiete ganz lieb gewesen, hätte man ihr vor der Aufnahme 'ne viertel Schmerztablette zum Naschen gegeben, denn die hat vielleicht mal "eine große Fresse allererster Güte, ist hemdsärmelig und latent prollig." Aber mit sehr, sehr guter Küche, für die Viki brennt wie die Weihnachtsgans im Ofen. In vollgestopften Weihnachtssocken hat sie einen kleinen Po...
2020-12-172h 00
Klauslebt Audio Gigklauslebt/Bikelife: Tanja MergetVerfügbar auf meiner Webseite https://www.klaussteurer.com
sowie auf diversen Podcast Apps wie Spotify, Apple Podcasts...
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Mein Gast: Tanja Merget
Instruktor für Fahrsicherheitstrainings mit PKW & Motorrad
Instagramm: https://www.instagram.com/coffeemakerin/
YouTube: https://www.youtube.com/c/TanjaMerget
Website: www.27safe.de
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Mein Name: Klaus Steurer
Mein Beruf: Musiker, Komponist & Podcaster
Meine Instrumente: Kontragitarre & Gitarre
Meine Combo: 16er Buam - https://www.yo...
2020-12-101h 08
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#46 Lasst uns Phở und munter sein - mit The Duc NgoLiebe Fietes, bitte setzen Sie sich hin und schnallen sich an, es gibt endlich wieder feinste Kulinarik-Fachsimpelei, denn zu Gast ist Meisterkoch, gastronomischer Innovator und Besitzer von 14 Restaurants The Duc Ngo. Der Mann, der Fiete das Verlieren bei Kitchen Impossible beigebracht hat. Der Mann, der vom Rolling Pin zu den Top 50 Küchenchefs Deutschlands gezählt wird, während Fiete es nur auf's Cover geschafft hat. Fiete und Duc haben so einiges gemeinsam: Beide denken nicht in kulinarischen Schubladen, beide sind offen im Geschmack - der eine weil er Autodidakt, der andere weil er ein Ignorant ist - beide talentiert, bei...
2020-12-032h 02
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#45 Das literarische Raclette - mit Matteo FerrantinoDiese Woche beim literarischen Raclette: Matteo Ferrantino vom Bianc. Diese Podcastfolge kann viel, aber ein einheitlicher Sprachgebrauch gehört nicht dazu. Heute gibt es feinstes Denglisch in Fietes feuchtfröhlichen Hallen. Matteo im Podcast ist eigentlich der größte Quatsch, denn der Mann ist ein Gesamtkunstwerk und Fiete sein treuster Groupie. Heute gibt es viele erste Male: Zum vielleicht ersten Mal gibt es Standing Ovations für die Gastauswahl, zum ersten Mal transportiert ein Gast sein Geschenk in einer Edeka-Tüte, Fiete gibt zu, dass er letztens bei diesem Sternekoch einen Kochkurs gemacht hat und zum ersten Mal gibt es eine S...
2020-11-192h 25
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#44 I want to break friete - mit Katrin Bauerfeind"I want to break friete" hat doch Freddie Mercury schon 1984 in seinem Musikvideo gesungen, in dem er sich in Frauenkleidern präsentiert, oder? Heute versucht Fiete, Geschlechter zu ignorieren und bringt seine Egalhaltung schnell zum Ausdruck, indem er sagt, es sei ihm egal, ob das Arschloch, das vor ihm steht, männlich oder weiblich ist und ob es im Stehen oder im Sitzen pinkelt. Recht hat er. Zu welchem Pinkel-Typ jedoch Katrin Bauerfeind gehört, wissen wir nicht. Klar wird nur, dass Fiete und sein Gast mehr als nur auf Augenhöhe sind. Katrin, genau so Alphatier wie Fiete, kann Kont...
2020-11-051h 55
Adventures in DevOpsDevOps 053: When Raccoons Attack! with Robert MergetIn this episode of Adventures in DevOps, the panel is joined by Robert Merget, a PhD student at Ruhr-University Bochum and Maintainer of TLS-Attacker. He joins us to talk about Racoon Attack, a timing vulnerability in the TLS specification that affects HTTPS and other services that rely on SSL and TLS. He will walk us through how it works, and what you should do to protect your organization.PanelJoe StevensJeffrey GromanHenry JewkesCharles Max WoodGuestRobert MergetSponsorsRaygun | Click here to get started on your free 14-day trialCloud Academy | Get 50% off with promo code DEVOPSFaithlife | Now Hiring Software DevelopersAudible.comCacheFlyLinkshttps://raccoon-attack.com/https...
2020-10-2735 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#43 Höher, Keller, weiter - mit Franz KellerZum Lachen gehen wir in dieser Woche nicht in den Keller, sondern zu Fiete, denn zu Gast ist Franz Keller, Sohn von Franz Keller Senior und Vater von Franz Keller Junior, dessen Bruder wiederum Fritz Keller ist. Wie auch immer: Fiete trifft quasi auf sein älteres Ich: Franz Keller, der König der Einfachheit, der Nachhaltigkeit, Regionalität und Ganzheitlichkeit ist eine Legende, die die Kulinarik, wie man sie heute in Deutschland kennt, vorbereitet und geprägt hat. Das ist derjenige Franz, der Maggi verteufelt, der Fiete gern auch mal den Mittelfinger zeigt und dem ein Heidenrespekt gebührt. Der Franz...
2020-10-222h 11
Mit Schirm, Charme und Merget10/36: (V)erziehungssache.Da issa: der erste Zoff im Ohre Schirm/Merget. Was ist passiert? Wie wird geklärt? Und vor allem: Gibt es dennoch eine neue Frage – es ist immerhin Jubiläumsfolge!? Fragen über Fragen, auf die wir zumindest schon mal eine Frage-Antwort geben können: "Wenn Du irgendetwas an der Art und Weise, wie Du erzogen wurdest, ändern könntest, was wäre das?". Alles Weitere hört ihr ab sofort und hoffentlich sehr, sehr gerne überall dort, wo es Podcasts gibt. Und zum Thema Haussegen: ein Ach unter jedem Dach gibt's immer – wichtig ist's, aus dem Ach keinen Krach zu machen. (Neue...
2020-10-2057 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#42 New York-Rio-Hayo - mit Thomas HayoNew York, concrete jungle where dreams are made of - in diesem Falle Appletini Dreams von und mit Gin Mälzer, Sebastian Merguez und Thomas Mayo. Fiete Gastro goes international, denn in dieser Folge sitzt Fiete dem original (vor ein paar Monaten) aus Amerika importierten Thomas Hayo gegenüber. Ob der Podcastauftritt ein erster Karriereknick für Hayo oder ein nächster Karriereschritt für Fiete ist, wird sich zeigen! Die zwei kennen sich jedenfalls schon lange und sogar so gut, dass sie aufpassen müssen, nicht zu privat zu werden. Aber ein kleines bisschen wird das Zauberkästchen „Hayo & Mälzer in...
2020-10-082h 33
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#41 König Ludwig XIV - mit Tim MälzerMälzer trifft Mälzer. Der Sonnenkönig himself ist heute sein eigener Gast. Viel mehr braucht es eigentlich auch nicht für eine Zwei-Stunden-Folge und endlich hört Tim auch mal zu (denn es geht ja um ihn) und lässt den Gast ausreden. In absolutistischer Manier dreht sich endlich mal alles um Fiete, den Großen, den Sonnenkönig. Kurz vor der Heimkehr in sein Schloss "Bullerei" lässt sich Fiete zu seinem Hofstaat herab und nimmt sich dessen kritischen Fragen an: Was macht Tim so erfolgreich? Wie erlangt man den Respekt eines Tim Mälzer? Kann ein Mälzer wei...
2020-09-242h 08
3 Fragen von Elvis#3 Sebastian Merget - über die neue Achtsamkeit in der "Sebastian Merget Show"
Sebastian Merget findet Ihr hier:
Web: http://dermerget.de
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sebastianmerget/
FIETE GASTRO: https://www.fiete-gastro.de
Mit Schirm Charme und Merget: https://www.instagram.com/mitschirmcharmeundmerget/
Infos zu Jan Loechel gibt es hier:
https://www.janloechel.de
https://www.instagram.com/janloechel
https://www.facebook.com/janloechel
https://www.youtube.com/SunwaterRecordings
Ich freue mich über Kritik, Anregungen und Fragen unter: 3fragen@janloechel.de
Jeden Sonntag Vormittag um 11 Uhr möchte ich Dich zu einer neuen Episode einladen!
Viel Freude beim Hören - schön dass Du da b...
2020-09-1358 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#40 Ei Of The Tiger - mit Judith RakersGuten Abend, liebe Fietes, wir begrüßen sie zur Hühnerschau in 100 Minuten. Unsere Themen heute im Überblick: Judith Rakers, die Uneitelkeit in Person, legt Hand an, baut Gartenhäuschen, erntet Gemüse und lässt Fiete dabei ziemlich alt aussehen mit seinen dicken Fingerchen und dem nicht vorhandenen handwerklichen Talent. Sebastian wird derweil mit Kloaken konfrontiert, indem Fiete und Judith in unnötiger Ausführlichkeit anstößige und abstoßende Informationen über die Fortpflanzung bei Hühnern preisgeben. Außerdem wurden unglücklicherweise In Hamburg Wagyū Schnecken von einer "zu therapieren tierlieben" Tagesschausprecherin zu Tode liebkost und auch Hühner sollten sich...
2020-09-101h 52
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#39 Wine Bright Like A Diamond - mit Hendrik ThomaHeute wird es zu gleichen Teilen süffig und hochanspruchsvoll: Nach einer ordentlichen Portion Flachwitze und dem weitergeführten Weißburgunder-Gate aus der Folge mit Ingo C. Peters geht es in dieser Folge vor allem um eines, um Weine: kleine, große, dicke, dünne. Fiete empfängt Mastersommelier Hendrik Thoma in den heiligen Podcasthallen und es wird hitzig diskutiert: über die Komplexität von Wein, über seine Wertigkeit, darüber ob Qualität etwas mit Preis zu tun hat und ob nicht doch einfach ein Weißherbst von Aldi mit zwei Zuckerwürfeln aus einer halben Literflasche genügt. Sind wir eine...
2020-08-272h 08
Mit Schirm, Charme und Merget02/36: Berühmtberichtigt.Lust auf ne richtig schnulzige Liebesgeschichte? Ne? Elena Schirm & Sebastian Merget auch nicht. Und deshalb haben sie noch während ihres ersten (und einzigen) Dates festgestellt: gemeinsame Hochzeit, nein danke, gemeinsame Topzeiten, ja bitte! Und zwar nicht auf die schlüpfrige Tour, sondern ganz klassisch: ganz ehrlich, ganz freundschaftlich. Ob das klappt, wissen weder die Schirm noch der Merget – aber Charme, das war sofort klar, haben sie beide! Ob das nun ne Freundschaft wird? Hören wir’s raus! Nach 36 Folgen, mit 36 Fragen und 72 Antworten wissen alle mehr.
2020-08-2556 min
Gain³ - Sportvermarktung mit Niklas LudwigLisa Merget - #25 - DTU VermarktungHeute zu Gast habe ich die Marketingbeauftragte der Deutsche Traithlon Union, Lisa Merget.
Wir werden uns darüber unterhalten welche Ziele die Dtu mit ihrem Marketing verfolgt, welche Strategien sie dafür anwenden, wie Partner bestmöglich präsentiert werden und vieles mehr.
Webseite Deutsche Triathlon Union: dtu-info.de
Instagram Deutsche Triathlon Union: triathlondeutschland
Wenn euch der Podcast gefällt, würde ich mich sehr über eine Bewertung freuen!
Instagram: niklas_ludwig414
Facebook: niklas_ludwig414
Webseite: www.niklasludwig.com
S...
2020-08-1659 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#38 Tim Knopf und das Hummerlandlied - mit Alexander ThiesEndlich kann Sebastian seine zwei Leidenschaften so richtig ausleben: Züge und Flachwitze, gerne auch in Verbindung miteinander. Denn in dieser Folge ist Alexander Thies der Leiter Boardservice Fernverkehr Deutsche Bahn zu Gast. Er fährt mit seinen Restaurants, ohne fließend Wasser, mit 300 Stundenkilometern durch's Land - ziemlich spannend, findet Fiete, der sich auch mal auf eine Ausschreibung für ein Gericht bewarb. Habt ihr euch schon einmal gefragt, was eigentlich dahintersteckt, wenn man sich Freitagabend einen Salat im Zug bestellt? Warum Greta Thunberg für die Deutsche Bahn toll war und wie ein Board Bistro und die Gastronomie funkt...
2020-08-131h 54
2020-08-1101 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#37 Rind of Change - mit Sarah WienerFiete ist mal wieder in Berlin für einen TV-Dreh und denkt sich: wenn ich schon mal hier bin, kann ich gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen und eine neue Folge aufzeichnen. Gesagt, getan! Und da in der Bundeshauptstadt grundsätzlich viel Politik gemacht wird, haben sich Tim & Sebastian mit Sarah Wiener auch eine echte Politikerin aus dem Europaparlament eingeladen. Und die kann auch noch kochen! Und Tierwohl! Und für die Gleichberechtigung in den hiesigen Küchen setzt sie sich auch ein. Und das Allerbeste: Fiete Kontra geben kann sie auch. Und so entwickelt sich – übrigens in der Privatw...
2020-07-301h 50
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#36 Pietsches & Cream - mit Robin PietschHarzer Sternekoch Robin Pietsch bringt Omas Rübeneintopf und Schierker Feuerstein mit. Fiete lässt sich das ganze ordentlich schmecken, ihm schmeckt aber auch Robins Jugendlichkeit und Ehrlichkeit. In dieser Folge geht es um Erfolg, aber auch um Scheitern. Robin gründete mit Anfang 20 sein Restaurant Zeitwerk in Wernigerode, mit einer Pâtissier Ausbildung und hat seitdem so einiges gelernt. Zum Beispiel jeweils einen Stern für seine mittlerweile zwei Restaurant zu erkochen und nicht auf Riesenfuß zu leben, falls eine Krise kommt.
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Unse...
2020-07-161h 49
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#35 Wohnhalle-Lujah - mit Ingo C. PetersDa isser wieder! Ingo C. Peters, der Direktor des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten gibt Fiete wiederholt die Ehre in seinem Podcast. Und nicht nur das, er soll auch Fietes Stammgast werden! Charmant wie eh und je, erzählt Ingo seine Perspektive auf die Krise, die Mut macht und inspiriert. Also Fietes, viel Spaß beim Hören und auf @fietegastro Instagram gibt es alle Bilder und Videos der heutigen Folge.
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2020-07-022h 08
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#34 Hotel California Roll - mit Christoph HoffmannDer 25hours Hotels Gründer Christoph Hoffmann sitzt diese Woche Fiete gegenüber und erzählt von seinem Hotel Business. Fiete will es wissen und lässt sich so einiges vorkalkulieren, zwar nicht die Zeitrechnung aus dem Intro, viel mehr in die Richtung, wie der Gesamtpreis eines Zimmers ist und wie sich der Minibar Preis einer Cola zusammen setzt. Auch das Hotel Business während Corona war in dieser Folge aktuelles Thema und es lässt sich wieder einmal einiges an Insights mitnehmen, die Christoph Fiete auf dem Silbertablett serviert.
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2020-06-182h 12
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastSpecial: Intros Staffel 3 mit Das BoFiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 3 aus dem Jahr 2020. Von und mit Das Bo.
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2020-06-1111 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#33 Wenn nicht jetzt, Wan Tan? - mit Olli SchulzLange ließ er sich bitten und nun ist er endlich zu Besuch: Entertainer Olli Schulz.
Als weiterer strahlender Himmelskörper am Podcasthimmel, schafft er es Fiete, der bekanntlich die Sonne ist, wie bei einer Sonnenfinsternis mit seiner Eloquenz zu verdecken.
Sie essen gemeinsam Peking Ente und chinesische Spezialitäten, sprechen über Senfeier, Grützwurst und Fietes berühmte Bolo.
Für alle, die sich dieses Duo lange ersehnt haben: Hier, bitteschön, auf dem Silbertablett, nur für dich!
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2020-06-042h 12
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastSpecial: Intros Staffel 2 mit Das BoFiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 2 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo.
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2020-05-2817 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#32 I Heard It Through The Great Wine - mit Joko Winterscheidt, Juliane Eller & Matthias Schweighöfer von "Drei Freunde"Wenn ihr bei dem Namen "Drei Freunde" erstmal nur drei Fragezeichen im Kopf habt, dann habt ihr wohl noch nichts vom angesagten Qualitätswein aus Rheinhessen gehört.
In weinseliger Runde begrüßt Fiete drei ganz besondere Gäste: Star-Winzerin Juliane Eller, Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer, die zufällig zusammen auch noch einen Wein produzieren - und natürlich Freunde sind!
In richtiger Weinstubenatmosphäre wird in großer Runde gelacht, geplaudert, Pläne geschmiedet, wieder verworfen und ab und zu auch mal tief ins Glas geschaut.
Alles in allem moderiert uns Sebastian durch ein großes Durcheina...
2020-05-211h 43
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastSpecial: Intros Staffel 1 mit Das BoFiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 1 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo.
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2020-05-1410 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#31 You're my Herd, you're my soul - mit Max Strohe„Frische Fische fischt Fischers Fritze“ - Max Strohe, der doppelte Kitchen Impossible Gewinner, Sternekoch und Restaurantbesitzer ist nicht nur farbenblind, sondern hat auch ein kleines Problem mit dem „sch“ in der Aussprache. Fiete, der ja bekannterweise perfektes Hochdeutsch spricht, erfreut das natürlich besonders.
Auch wenn Max und Fiete sich nicht umarmen dürfen, harmoniert ihr Gespräch bei Themen wie Kochen für Helden, Frikassee richtig kochen und Portwein trinken. Herausforderungen, Visionen und Kochduelle werden auch diese Woche wieder ausgetragen.
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2020-05-072h 25
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#30 Karma Karamellion - mit Monika FuchsMit Monika Fuchs hat Fiete einen ebenbürtigen kulinarischen und verbalen Partner gefunden.
Die 82-jährige Hamburger Dame ist nicht nur als Youtuberin und immernoch aktive Köchin bekannt, sondern kann auch mit einer Lebensgeschichte aus Amerika, Neuseeland, den Philippinen, dem Schwarzwald und letztendlich natürlich Hamburg überzeugen.
Bei all der kulinarischen Lebenserfahrung gibt es natürlich einige Schnittpunkte und Parallelen zu Fiete.
Während sich Fiete und Sebastian vom Charme der Dame verzaubern lassen, erfahrt ihr wie Monika mit der aktuellen Corona-Krise umgeht und wie es gerade allgemein um die Gastronomie steht.
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2020-04-232h 20
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#29 Sherry Sherry Lady - mit Anastasia ZampounidisAnastasia, Moderatorin und Autorin hilft uns Fietes auf die Sprünge: Warum und wie überhaupt geht zuckerfrei? Kaum vorstellbar für Fiete, der nicht nur Sonnenkönig, sondern auch gern Zuckerkönig wäre. Schön und schlank wie Anastasia wäre zwar auch gern Fiete, hat dafür aber noch einen hohen Collagen-Anteil im Gesicht - auch nicht schlecht. Hört in dieser Episode, im Vergleich zu #28, ein eher lockeres Gespräch ohne viele Regeln doch mit vielen Lachern. Dies ist eine Aufzeichnung vor Corona, hilft uns aber wieder nach den Spezialfolgen bei Fiete Gastro „back to the roots“ zu kommen und d...
2020-04-091h 44
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastFietes Spezial Menü 03 - mit Salt & SilverHass & Liebe für Salt & Silver. Wie schafft man es als junge Unternehmer eine richtige Institution in der Hamburger Gastronomie zu werden? Welche Wege führen zum Erfolg und was haben die Bullerei und Salt & Silver gemeinsam? Fragen über Fragen - Antworten en masse!
Denn neben der Liebe zum Kochen verbinden Tim und Salt & Silver noch einiges mehr. Im 3. Spezial Menü von Fiete erfahren wir alles über den Brandbrief der Hamburger Gastronomen in Zeiten der Corona-Krise sowie ihr Engagement im Projekt #kochenfürhelden, zudem legen die jungen Unternehmer alle Fakten und Zahlen auf den Tisch - übrigens ohne auch in diesen...
2020-04-021h 57
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastFietes Spezial Menü 02 - mit Peter TschentscherWas macht die Krise mit Hamburg und der Gastronomie? Das kann am besten Peter Tschentscher, der Erste Bürgermeister der Freien und Hansestadt Hamburg beantworten. Im der Sonderfolge mit Tim, Sebastian und dem Bürgermeister geht es um die großen und kleinen Pläne, Rettungsschirme, Brände, Zuschüsse, volle Kühlschränke, leere Lagerhäuser, Solidarität und natürlich auch Kritik. Oder kurz: um nicht weniger als um die Zukunft einer ganzen Zunft, der Gastronomie in Hamburg. Als gutes Beispiel für Solidarität wird das Projekt #kochenfürhelden vorgestellt, bei dem Hamburger für die Hamburger kochen, die sie...
2020-03-281h 54
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#28 Viva Las Vegan - mit Moses PelhamDer Rapper und Musikproduzent Moses macht diese Woche Fiete ein paar saftige Ansagen. Reden wir hier von Beef im Sinne von Fleisch oder Gewalt? Oder kommt das nicht am Ende auf’s Selbe hinaus? Moses sagt, wenn ich deine Meinung will - werde ich sie dir geben und erzählt woher sein veganer Lifestyle kommt. Da guckt Fiete nicht schlecht aus der Wäsche, als Moses ihm auch noch ein veganes gemeinsames Restaurant vorschlägt. Naja, wie heißt es so schön? In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot.
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2020-03-262h 44
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastFietes Spezial Menü 01Das ist doch alles Wahnsinn! Ein Virus ärgert die Welt, ein Volk will nicht Zuhause bleiben und eine Zunft steht vor der großen Frage: was nun!? Mehr als nur ein Grund, Gastrochefbeauftragten Tim und Ichhättedanocheinenachfrage-Champion Sebastian aus der Quarantäne zu holen und – mit dem gebotenen Mindestabstand versteht sich – darüber sprechen zu lassen, was das Ganze hier grad eigentlich ist und was das alles noch werden soll! Mit größter Empathie und bestmöglichem Ist-Zustand (denn der ändert sich ja dieser Tage von Minute zu Minute) versuchen die beiden den Fietes und dem Rest der Welt ein paar Antworte...
2020-03-191h 04
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#27 Je ne Raclette rien - mit Ali GüngörmüşFernseh- und Sternekoch Ali wünscht sich mehr Begeisterung für den Beruf des Kochens - Köche würden viel zu wenig positiv über ihren Beruf sprechen. Sie klären in dieser Episode, ob es die Aufgabe von Fernsehköchen ist, zu unterhalten oder zu bilden. Gastrofietes aufgepasst: heute wird mal wieder so richtig über kulinarische Qualität und Handwerk philosophiert. Kennt ihr zum Beispiel die sieben Grundformeln des Kochens? Wusstet ihr, dass eine Karte trainiert werden muss? Auf diese Fragen gibt es eine Antwort - hört sie hier!
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2020-03-122h 04
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#26 Yes Sir I Can Bollo - mit Vera Int-VeenWenn Talkshow Queen Vera Int-Veen auf unseren Kochshow King Fiete trifft wird's showtastisch. Nicht nur wird Sebastian Mergets Beziehungsstatus enthüllt, sondern auch Veras Zuwendung zu neuen Kanälen wie YouTube oder Instagram thematisiert. Hier kocht sie zum Beispiel vor der Kamera - quasi Vera macht Mittag, bloß ohne TV. Über das Thema Kritik wird neben gesunder Ernährung und Signature Dishes gesprochen, bei einem anständigen Glas Naturtrüben Apfelsaft. Dazu passt doch auch eine Bollo, yes Sir!
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2020-02-272h 49
Das Ziel ist im Weg#56 Sebastian Merget, "Was Dessert geschah"Im Dialog mit Andreas O. Loff
56 Sebastian Merget, "Was Dessert geschah"
Im Dialog mit Andreas O. Loff
Sebastian Merget ist “der Entrepreneur des Wahnsinns”. So nennt er sich selbst. Der Frankfurter ist preisgekrönter Werbetexter, Moderator, war Conférencier der “Bullerei” in Hamburg und ist nun der Co-Host von Tim Mälzer im auch kulinarischen Podcast “Fiete Gastro”.
Wir sprechen über seinen ungewöhnlich erfolgreiche Zeit als “Werber” und den einschneidenden Moment, als er bei einer Preisverleihung TV-Moderatorin Katrin Bauernfeind traf. Mit einem einzigen, so schlichten wie klugen Rat warf sie sein gesamtes Leben um. “Du muss das machen, was Du mach...
2020-02-201h 14
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#25 We Are The Champignons - mit Anton SchmausAnton Schmaus, niemand geringeres als der Koch der deutschen Nationalmannschaft, beehrt Fiete nach kurzem Winterschlaf zum 3. Staffelstart. Fiete macht kein Geheimnis daraus, dass er gerne Antons Job hätte. Dabei bleibt die Sterneküche von Fietes Gast eher eine Nebensache. Viel mehr interessiert Fiete, wie sich die Mannschaft ernährt und welche Speisen Anton zubereitet, um die Mannschaft zum Erfolg zu führen. Das kulinarische Gastgeschenk ist explosiv - genauso wie die frische Energie von eurem Lieblingsduo Mälzer - Merget.
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2020-02-132h 05
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#24 The Big Gastrowski - mit Joerg MeyerJoerg Meyer, der Erfinder des Cocktails Gin Basil Smash sitzt heute am zweiten Weihnachtsfeiertag bei Fiete zusammen am Tisch. Feiern dürfen wir nicht nur nach dem Weihnachtsmarathon, sondern auch das Ende des „Fietethons“ dieses Jahr, bevor es in die wohlverdienten Winterferien geht. Wie viele Cocktails kann man gepflegt trinken? Was unterscheidet einen guten Barkeeper von einem schlechten Barkeeper? Hört rein, Fiete ist gut drauf und wünscht euch einen guten Rutsch ins neue Jahr!
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2019-12-262h 19
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#23 Die Fiete Weihnachtsgeschichte - mit Ina MüllerUnd die Lehre von der Geschicht? Über Geld spricht man nicht. Doch das stört Fiete und Sängerin Ina Müller nicht, die auch bekannt aus der beliebten Fernsehsendung Inas Nacht ist. Beliebt macht sie sich auch im Podcast, nimmt kein Blatt vor dem Mund und ist top vorbereitet mit einigen mitgebrachten Fragen. Mit dabei: eine Ode an die Dosensuppe, Wurst und Wurstwasser und alkoholfreies Bier, das kotzig schmeckt. Auch wenn Sebastian eine Weihnachtsepisode machen möchte - Bohoho, das wird wohl nichts... oder vielleicht doch?
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2019-12-192h 26
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#22 Im Auftrag Ihrer Matjestät - mit Jamie OliverFiete Gastro alias „der deutsche Jamie Oliver“ trifft auf sein Vorbild, den englischen Koch und Gastronomen Jamie Oliver. Der ist mit seinem neuen Kochbuch „Veggies“ zu Besuch in Berlin und freut sich über die Begegnung mit seinem ehemaligen Kollegen und Freund Fiete. Sie unterhalten sich über Ernährung, Bildung, ihre gemeinsamen Erfahrungen, Entwicklungen - und Achtung, das alles auf Englisch!
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2019-12-121h 50
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#21 Manche mögen's Eis - mit Stephanie DöringStephanie Döring, die beste Sommelier und Weinhändlerin von St. Pauli, reist mit Fiete heute in die Welt der Weine. Darfs noch einen Zuckerwürfel sein? Fiete erzählt über seine Leidenschaft für süße Weine, sie einigen sich auf Grauburgunder als guten "Feier"-Wein, während sie sich sicher sind: Riesling nervt irgendwann. Hört in dieser Episode, dass Fiete zwar nie in Weinläden geht, sich aber gern von Stephanie für die unterschiedlichen Geschmäcker begeistern lässt.
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2019-12-052h 07
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#20 Die fabelhafte Welt der Gastronomie - mit Christoph RüfferWenn Fiete auf Sterneköche trifft ist es fast so, wie eine aufgehende Sonne am Sternenhimmel - fantastisch!
2-Sterne Chefkoch Christoph Rüffer aus dem Haerlin (ein Restaurant des Hamburger Vierjahreszeiten Hotels) besticht genauso wie sein Chef Ingo C. Peters mit Bescheidenheit bei hoher Qualität. Hört in dieser Episode, wie Fiete und Christoph ein 3-Gänge-Menü konzipieren und dabei exquisite Mitbringsel verköstigen.
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2019-11-282h 15
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#19 Ein Quantum Toast - mit SashaWetten, dass.. ein Lied zu komponieren fast genauso funktioniert, wie ein Gericht zu kreieren? Darauf einigen sich jedenfalls Fiete und sein langjähriger Freund Sasha. Zum ersten Mal wird bei Fiete Gastro gesungen, die Stimmung ist ausgelassen und ob Fiete auch ein Ständchen zum Besten gibt, hört ihr hier.
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2019-11-212h 23
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#18 Kebab Bronnection - mit Koral ElciMerhaba Fieties! Freut euch in dieser Episode „Kebab Bronnection“ auf Fiete, der keine türkischen Klischees auslässt: deutsche Sprache (schwere Sprache), Döner, Raki und Schweinefleisch sind nur einige Wenige.
Koral Elci, Gründer der Kitchen Guerillas, bringt nicht nur eine große schwarze Box mit, sondern auch gute Laune. Fiete und Elci verbindet Essen, Trinken und eine langjährige Freundschaft. In Food We Trust!
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2019-11-141h 57
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#17 Gluten Zeiten, schlechte Zeiten - mit Janina UhseAls Kind einer Schaustellerfamilie, war sie Ansagerin beim Autoscooter, auf Weihnachtsmärkten in Japan unterwegs und wurde mit allen Wassern gewaschen. Was ist da schon GZSZ? Janina Uhse ist diese Woche zu Gast bei Fiete und erzählt von ihrem Kochbuch, ihrem Blog und was sie an Ramen liebt. Seid gespannt auf jemanden, der sich traut Tim Mälzer eine kalte sechs Stunden alte Falafel als Gastgeschenk mitzubringen.
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2019-11-072h 03
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#16 House of Tartes - mit Julia KlöcknerAn einem Tag zwei Preise erhalten? Und dann auch noch die Ministerin für Ernährung und Landwirtschaft im Podcast zu Gast haben? Völlig normal für Fiete - unsere Sonne. Er strahlte und freute sich nicht nur wie Bolle, sondern stellte auch interessante Fragen an Julia Klöckner im Konferenzraum des Ministeriums, auswärts seiner geliebten „Bumsbude“. Essgewohnheiten und Ernährungsbildung von Kindern - das sind steht auf Fiete’s Agenda diese Woche.
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2019-10-311h 03
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#15 Brei nach 9 - mit Giovanni di LorenzoMamma Mia, Fiete im Italien-Fieber! Oder doch nicht? Giovanni findet Italien gar nicht so romantisch wie immer alle sagen und hatte sowieso Sorge in einem Blödelpodcast zu Gast zu sein. Blödelpodcast und Fiete Gastro? Fiete ist pikiert, erklärt dennoch dem doch gar nicht so ernsten Giovanni di Lorenzo, welchen Trick es bei Spaghetti Vongole gibt und teilt ihm mit, wen er bewundert - und Giovanni bewundert ihn.
Chapeau Fiete und Sebastian für dieses AUCH sehr kulinarische Meisterstück.
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2019-10-241h 54
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#14 Herrmann und Dickjen - mit Alexander HerrmannVorsicht Verwechslungsgefahr! Wenn zwei Schelme mit Kochlöffeln aufeinander treffen, sind es Herrmann und Dickjen, äh Fiete. Denn diese zwei duellieren sich nicht nur im Redeanteil, sondern auch bei der Erstellung von Rezepten, „The Taste“ - Gewinnen und ihren Vorstellungen von kulinarischen Genüssen. Am Ende sind sie seit Jahren befreundet und das nicht nur auf professioneller Ebene, was an Alexander Herrmanns großzügigen Gastgeschenken spürbar wurde.
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2019-10-171h 52
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#13 CSI: YUMMI - mit Lars HaiderHurra, Hurra, die neue Staffel Fiete Gastro ist da! Nach einem kurzen Rückblick der vergangenen 12 Episoden begrüßen Tim und Sebastian den Chefredakteur des Hamburger Abendblatts Lars Haider. In der neuen Staffel glänzt Fiete nur so durch seine investigative Interviewführung und hat sich jetzt so richtig warm gepodcastet. Wie funktioniert Presse und Gastronomie? Welchen Einfluss hat die Presse auf Gastronomen? Hört rein, ab jetzt wöchentlich - guten Appetit!
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2019-10-102h 02
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#12 Die Kaulustigen - mit Sven SteffensmeierWenn’s am schönsten ist, soll man aufhören. Aber keine Sorge Fiete hört noch nicht ganz auf - lieber überrascht er mit einer verspäteten 12. Episode zum Staffelfinale. Kurzfristig mit Instagram Livestream am Donnerstag aufgenommen, bevor er sich dem Finale von Kitchen Impossible widmet und in den wohlverdienten Urlaub geht. Fleißig, Fiete! Der heutige Gast ist niemand geringeres als Kitchen Impossible Produzent Sven Steffensmeier, der uns Hörer viele Insights aus der berühmten TV Show mitgebracht hat.
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2019-09-131h 36
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#11 Wortlust - mit Steffen HallaschkaAm Sternenhimmel gibt es viele, aber nur Einer moderiert SternTV. Genau diesen Stern trifft Fiete heute, der weniger durch sein Schillern, als durch seine Eloquenz und Scharfsinnigkeit überzeugt und sehr professionell in sein Mikrofon sprechen kann. Klingt vielleicht genau wie das Gegenteil von Fiete, der aber sein Geheimnis vor dem rasenden Reporter für sich zu behalten weiß und beide zusammen diese Episode zu einer kulinarisch investigativen Meisterleistung werden lassen.
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2019-08-292h 06
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#10 Paarquadrologie - mit Cornelia Poletto & Christian RachNachsitzen! Polettos Kochschule ist der ideale Ort für diese drei Hochkaräter der Gastro-Szene. Ein Gespräch ausschließlich kulinarischer Natur vom Werdegang der drei Köche bis zu ihren Lieblingsgerichten der Kindheit zeigt, dass sie ihre Hausaufgaben gemacht haben und für Fiete die idealen Gesprächspartner sind.
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2019-08-151h 59
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#09 Das Podcast Tofu - mit Ines AnioliZu Tisch sitzt Ines, Sexpodcasterin und Veganerin. Fiete ziert sich etwas beim Thema Sex - beim Thema „Beyond Meat“ ist er aber wieder ganz der Alte. Denn, vegane Küche kann noch viel mehr, als das Verwenden von Ersatzprodukten und auch Ines empfiehlt einige Produkte aus ihrem veganen Lebensstil. Ob Tim am Ende Ines’ Small Tits Club beitritt, hört ihr hier.
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2019-08-011h 28
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#08 Warteliste Geisterbahn - mit Kevin FehlingWarum macht Kevin Fehling nicht bei Kitchen Impossible mit? Weil er einfach Schiss hat, stellt Fiete fest. Trotzdem lässt sich Fiete einschüchtern vom fast jüngsten Koch mit 3 Sternen. Kurzweilig sind die knapp 2 Stunden dennoch - nicht nur, weil Fiete seinen Gast tatsächlich zu Wort kommen ließ, sondern auch weil durchaus ernstere kulinarische Themen auf den Tisch gebracht wurden.
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2019-07-181h 51
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#07 Zeit Erbrechen - mit Steven GätjenCineast trifft auf Anti-Cineast und trotzdem kennen und mögen die Schnacker Steven und Tim sich schon ziemlich lange - zum gefühlt ersten Mal treffen sie in Hamburg und nicht in New York, Rio, Tokyo… aufeinander. Es geht zwar weniger um Kulinarik als um Furzen im Flugzeug, Foodporn im Swingerclub und die wilden alten Zeiten (Zeit Erbrechen halt), aber man erfährt auch so einigen Gossip über das Show-Business, die besten Burger und Brechreiz erregende Sandwiches. Und wer weiß: Vielleicht machen Steven und Tim ja mal ein kulinarisches Kino oder sogar ein Restaurant zusammen auf.
Unsere...
2019-07-041h 43
Nie Gehört - Gibt's nicht, gibt's nichtmit Moderator & Sidekick Sebastian Merget (Fiete Gastro)Er ist nicht irgendein Merget, er ist dermerget.de
Er ist nicht irgendein Merget, er ist dermerget.de.
Zusammen mit Tim Mälzer hört man Sebastian Merget normalerweise alle zwei Wochen im Podcast "Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast". Für eine Packung GeloRevoice haben wir ihn aber auch bekommen.
Ohne Mohn zwischen den Zähnen und mit geschlossenen Hosenstall erzählt Sebastian von seinen schlimmsten Erfahrungen als Moderator und warum er ohne Zucker unausstehlich wird. Und korrigiert nebenbei fleißig alle Versprecher von Katjana.
"Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast" von Sebastian und Tim Mälzer gibt es...
2019-06-2153 min
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#06 Hotel Atze - mit Atze SchröderHotel Atze - ein Podcast mit wahren kulinarischen Perlen. Und wie das mit Perlen so ist: sie sind rar gesät… Crewcatering, Essen und Trinken auf Malle, Speedos, Fitness... Was eben zwei Haudegen wie Tim und Atze so zu erzählen haben - bunt wie eine Paella und schillernd wie eine Dorade.
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2019-06-201h 41
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#05 Besser als Sekt - mit Ingo C. PetersGroße Aufregung im kleinen Podcast Studio: das Fiete Gastro Duo bekommt Besuch von einem fremden Medium - nein, damit ist kein Außerirdischer gemeint, es ist RTL, der Fernsehsender! Denn Tim war zum zweiten Mal bei „Wer wird Millionär“ dabei.
Aber auch Ehrengast Ingo C. Peters, Direktor des Hotel Vier Jahreszeiten, hat einige knifflige Fragen für Fiete vorbereitet.
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2019-06-061h 41
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#04 Zärtliche Cuisinen - mit Fabio HaebelFiete trifft den Gentlemen von St. Pauli zum Weltfrauentag. Er freut sich über seinen kleinen selbsternannten Bruder, der ihm versucht die Welt der Naturweine näher zu bringen. Tim ist extrem kritisch und gibt Fabio ordentlich Kontra. Sie streiten zärtlich über Food Trends, während Fabio Fiete durch seine kulinarischen Kenntnisse herausfordert.
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2019-05-231h 30
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastTim & Suppi - Live vom OMR Festival 2019Tim und sein treuer Begleiter Sebastian - von den Jungs von "Fußball MML" liebevoll Suppi genannt - treffen sich in einem Wohnmobil auf dem OMR Festival 2019. Diese Online Marketing Konferenz in der Hamburger Messe nutzen sie, um ihre Hörer auch mal zu Wort kommen zu lassen.
Tim beantwortet sieben kulinarische Fragen aus dem Publikum, die Sebastian teilweise im Vorfeld und teilweise spontan vor Ort ausgesucht hat - und hat hörbar Spaß dabei!
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2019-05-161h 16
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#03 Zervakinski - mit Linda ZervakisKantinenessen beim NDR oder Resteessen in der Bullerei: Tim und Linda sprechen nicht nur über ihre Erfahrungen beim Fernsehen, sondern auch über den Stellenwert von Essen, über die griechische Küche, Freundschaft und Selbstbewusstsein. Die Stimmung ist ausgelassen, denn wer Linda kennt, weiß, dass sie nicht nur sehr seriös, sondern auch sehr unterhaltsam ist!
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2019-05-091h 35
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#02 Alle Wege führen nach Rum - mit Jorge GonzálezJorge und Tim sind ein ungleiches Paar. Doch sie kennen sich so gut, dass sie sogar zusammen auf Kuba, Jorges Heimatland, Urlaub gemacht haben. Vielleicht kam auch daher die Idee für den Namen des Podcasts - wer weiß das schon.
Eine Episode zum Tag des Kompliments mit Geschichten aus dem Showbusiness, über Politik und Jorges Papa, dem Fiete immer wieder eine extra Wurst in seinem Restaurant brät.
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2019-04-251h 09
Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast#01 Fresst und Plautzig - mit Julien WaltherUmami als Geschmack, also Glutamat im Sterneessen?
Fiete wurde für die erste Episode ein ganz besonderes kulinarisches Menü mit Restaurantkritiker und Sternejäger Julien Walther serviert. Der fliegt schon mal für ein Mittagessen nach Paris, während Fiete erzählt, dass er Fast Food auf dem Weg nach Hause auch mal “ganz geil” findet. Eine perfekte Einstiegsfolge mit einem Foodblogger, wie Fiete gerne betont, der so auf keinen Fall genannt werden will.
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2019-04-251h 27
Fiete Gastro - Der auch kulinarische PodcastTrailer - Fiete GastroDie erste Staffel "Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast" startet am 25.04.2019
Alle zwei Wochen überall wo es Podcasts gibt!
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www.instagram.com/fietegastro/
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2019-04-1501 min
Line Cook ThoughtsEpisode 20: The One About Kathy MergetOn this episode, I speak with Kathy Merget. Kathy is Dean of student affairs at The Culinary Institute of America. We speak about physical and mental wellness outside of the kitchen. We also raise the topic of Mise en Place outside of the kitchen, and how it can be applied to daily life.
2019-04-071h 12