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Mettons le Couvert#Ep37: quelle importance a le lien social pour notre santé par Jean Francois Cuttat "Bien manger est une porte d'entrée au bien-être et au bonheur." Pour Jean-François Cuttat, médecin devenu entrepreneur, l’alimentation est un levier clé de santé publique : "Dans notre vie, l’alimentation est un partenaire qui nous accompagne : elle peut avoir un rôle thérapeutique ou délétère."L’alimentation dépasse la sphère privée : elle est un levier de santé publique, un moteur de lien social, un facteur d’attractivité territoriale. "Le citadin oublie que derrière une carotte, il y a une famille, une vie." L’économie locale, la rémuné...2025-06-261h 07Mettons le CouvertChronique des protéines innovantes, avec Oscar The Very Food CieAujourd’hui on va parler… protéines ! Saviez vous que leur nom vient du grec protos, ‘le premier’ — les protéines sont partout dans notre alimentation, mais souvent mal comprises. Surtout quand on parle de protéines végétales : sont-elles aussi complètes ? Aussi efficaces ? Et peut-on vraiment faire un bon gâteau… sans casser un œuf ?Pour répondre à tout ça, nous avons invité Oscar, un ami de longue date. C’est un puits de science et un vrai chef !. Il va nous expliquer comment il a inventé des produits bluffants, où la protéine végétale tient le haut du plat...2025-05-2018 minMettons le Couvert#Ep36: Penser pour manger ou manger pour penser: that is the question!Invitées : Geneviève Major & Sandrine Franchini-Guichard En partenariat avec le SILAB – Source Innovation Lab de l’école de santé La SourceCet épisode explore une idée essentielle : et si bien manger nous aidait à bien penser ? À travers les parcours inspirants de Geneviève Major, experte en pleine conscience, et Sandrine Franchini-Guichard, pâtissière artisanale et fondatrice de Maison Galatà, nous reconnectons notre alimentation à nos sensations, nos émotions… et notre santé mentale.Comment nos souvenirs sensoriels, une madeleine bien façonnée, ou un rituel en pleine conscience peuvent-ils nous aider à nous sentir mieux, à ret...2025-04-151h 06Mettons le Couvert#Ep 35: La santé et l’alimentation en 2040, Dominique Truchot Cardot et Isabella de MagnyComment anticiper les mutations profondes qui redéfiniront nos modèles de soins, d’alimentation et de bien-être ? Entre avancées technologiques, IA, médecine préventive et enjeux environnementaux, les défis sont nombreux.
Dans notre nouvel épisode du podcast Mettons le Couvert, nous échangeons avec Dominique Truchot Cardot, médecin responsable du silab (source innovation lab) à la haute école de la santé de la source et Isabella de Magny, fondatrice de inspiring future, experte en prospective, pour imaginer ensemble les scénarios de demain.
🎧 À découvrir sur notre site web!
💬 Quels sont, selon vous, les grands défis des professionnels de...2025-02-0256 minMettons le CouvertChronique: le lupin suisse se découvre et se tartine! par Ludivine Nicod"Vous pensiez tout connaître des trésors cachés de la Suisse ? Détrompez-vous ! Rejoignez-nous pour découvrir une petite révolution culinaire et durable. Ludivine Nicod, ingénieure agroalimentaire, nous dévoile les secrets du lupin, cette légumineuse dorée qui pourrait bien révolutionner notre alimentation. De la ferme à votre assiette, en passant par les dernières recherches scientifiques, plongez dans l'univers passionnant de Lupifood. Ne manquez pas cet épisode pour en savoir plus sur les bienfaits du lupin et les projets innovants qui voient le jour en Europe.2025-01-0814 minMettons le Couvert#Episode spécial Noël : Quand les kids mettent le couvert pour Noel.Que serait Noel sans les enfants?
Pour celebrer cette fin d annee nous avons decide de vous offrir un dernier episode pas comme les autres avec au micros celles et ceux qui nous ecoutent tous les jours sans micro et sans filtre!2024-12-2408 minMettons le CouvertEp#34: Anne Chenevard: le lait équitable, 50cent qui changent tout. "🧑🌾 Agriculteur, un métier difficile mais aussi une opportunité incroyable. Dans cet épisode, Anne Chenevard partage son expérience : liberté, entrepreneuriat et passion, mais aussi défis quotidiens. Une réflexion sur le rôle clé de l’agriculture pour notre société. 🌾"
🎧 Lien dans la bio pour écouter l’épisode complet. 📌 Découvrez aussi la coopérative FaireSwiss : faireswiss.ch #AgriculteurDurable #DéfisAgricoles #FaireSwiss #MettonsLeCouvert #AlimentationLocale2024-11-2548 minMettons le CouvertChronique d'un Petit déjeuner de Roi par Géraldine Hennion "Les secrets d’un petit déjeuner ‘dopant’ : les protéines sont essentielles pour fabriquer la dopamine, le ‘starter’ de notre cerveau. 🧠💥"
Dans cette nouvelle chronique épisode, découvrez pourquoi les protéines le matin boostent notre énergie et notre concentration. Géraldine vous partage des conseils pour un petit déjeuner complet et sain.2024-11-0718 minMettons le CouvertEp#33: Serge Rezzi, Dominique Truchot Cardot: Ralentir le vieillissement avec sa fourchette💬 Peut-on ralentir le vieillissement avec une fourchette ?
Lors de l'événement de jeudi 26 septembre 24, nous avons exploré cette question fascinante avec Serge Rezzi, Directeur de la Swiss Nutrition, enseignant à l'EPFL et Dominique Truchot Cardot, médecin nutritionniste et Directrice de l'Innovation Lab à l'école de santé de la Source. En collaboration avec le SILAB, cet épisode de Toque et Doc révèle comment une alimentation optimisée peut retarder les effets du vieillissement tout en préservant le plaisir de manger. 🥗
Rejoignez-nous pour ce voyage culinaire et médical. Écoutez l'épisode maintenant ! 🎙️
Saviez-vous que la Truite de la Gruyère est une excel...2024-10-0648 minMettons le CouvertEp#32: René Longet: Manger tout local est-ce durable?*"La souveraineté alimentaire c’est le droit de chaque peuple de choisir sa façon de se nourrir sans nuire aux autres."* 🌍
Ne manquez pas notre dernier épisode de podcast ! 🎙
Dans ce nouvel épisode #32, nous avons eu l'honneur d'accueillir René Longet, un expert en développement durable. Il nous explique en termes simples et accessibles ce qu'est réellement la souveraineté alimentaire et pourquoi il est essentiel que chaque peuple puisse choisir sa façon de se nourrir sans nuire aux autres.
🎧 Écoutez l'épisode complet sur votre plateforme préférée et découvrez comment reprendre le pouvoir sur votre alimenta...2024-08-2758 min
C'est maintenant ! Avec Jacqueline et Jean-MarcComment décrypter le langage corporel et les signaux non-verbaux avec la pleine conscienceDans ce 37ème épisode de C'est Maintenant, nous plongeons dans le monde fascinant du langage non verbal et de son rôle crucial dans la communication. Nous explorons en profondeur comment les signaux non verbaux enrichissent nos interactions en révélant parfois des messages cachés sous la surface des mots. À travers nos discussions, nous mettons en lumière l'influence profonde du langage corporel dans la communication, soulignant à quel point la cohérence entre les mots et les gestes est essentielle pour des échanges authentiques.En partageant des exemples concrets, nous mettons en avant le fait que le lang...2024-06-301h 01Mettons le Couvert#31: Guillaume Schneider: du miel au bilan carbone en un battement d'ailesUn exemple d'aliment durable ? Le miel!
Et si nous observions les abeilles sous un autre angle… Ces petites travailleuses infatigables récoltent du nectar pour produire du miel, qu'elles stockent ensuite dans des cadres alvéolés.
Et tout cela sans aucune émission de polluants, sans aucune émission de CO2 ! Leur activité a un impact positif sur la biodiversité et les ressources naturelles environnantes 🌼🍯
Comment pouvons-nous nous inspirer des abeilles pour faire nos petits pas vers une alimentation durable ?
Observons et apprenons de leur modèle éco-responsable et efficient pour repenser notre propre consommation et production alimentaire.
🎧 Écoutez, partagez et engagez-vous avec...2024-05-2741 minMettons le CouvertChronique: le batch cooking astuces de chef par Marguerite MarieDans un monde où on travaille, s’occupe de nos famille, prenons soin de notre santé. Comment faire en plus des repas sains et locaux chaque jour ?
🥦 Découvrez nos astuces de pro pour le batch cooking : limitez le matériel nécessaire, regroupez vos découpes de légumes et planifiez vos repas pour éviter le gaspillage.
→ Bienvenue dans notre nouvelle chronique avec Maggie’s Batch! @maggiesbatch.ch
Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien.
Si notre podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spo...2024-05-0307 min
The Divine Human PodcastEp 81 - Guidance de la semaine spéciale Pleine Lune en ScorpionMercredi, la pleine Lune en Scorpion, également en carré à Pluton en Verseau, viendra illuminer les profondeurs de notre âme, l'intensité de nos émotions et la teneur de nos tabous envers nous-mêmes.Les Monstres que nous avons inconsciemment mis tant d'énergie à refouler feront peut-être surface cette semaine pour être mieux compris et clore le cycle sans fin du rejet de nous-mêmes.C'est un temps pour rester face à nos inconforts les plus secrets sans les fuir, un temps de surf émotionnel sur les tsunamis de notre coeur.2024-04-2336 minMettons le Couvert#30: Aurelie Barberis et Victor Bovy - du pain au blé, le déchiffrage d'une agriculture raisonnéeVous cherchez des exemples pratiques d'agriculture durable à suivre près de chez vous ?
Ne cherchez pas plus loin ! Notre prochain épisode de podcast vous présente des initiatives inspirantes à découvrir.
Nos 2 invités Aurelie & Victor nous parlent de leur passion et de comment rendre au pain sa place dans une alimentation durable dans une chaîne alimentaire raisonnée et donnent des astuces faciles à mettre en place... sauf peut-être l'achat d'un cochon comme anti-gaspi!
Des adresses partagées d'association qui promeuvent des solutions pour manger - mieux l'Epi Mobile: https://epimobile.ch, Le Dorignol: https://buff.ly/3J6rfVN, L'as...2024-04-0755 min
ULTRA TALK by Arnaud Manzanini#297 Matthis Granet - Quarante objectifs en mémoire de sa mèreBienvenue dans un nouvel épisode d'Ultra Talk, où nous mettons en lumière des histoires inspirantes de personnes qui repoussent leurs limites et se lancent dans des défis ambitieux. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur Matthis Granet, un traileur de 25 ans qui a entrepris un projet extraordinaire en mémoire de sa mère décédée d'un cancer, un défi qui va façonner les vingt prochaines années de sa vie.Bienvenue dans un nouvel épisode d'Ultra Talk, où nous mettons en lumière des histoires inspirantes de personnes qui repoussent leur...2024-03-201h 14
C'est maintenant ! Avec Jacqueline et Jean-MarcSe pardonner ses erreursDans ce dixième épisode, Jacqueline et moi continuons à explorer les fondations de la confiance en soi en abordant le sujet crucial de l'importance de se traiter avec bienveillance et de se pardonner ses erreurs et imperfections. Inspirés par notre récente certification en tant qu'animateurs de Cercle de Pardon, nous mettons en lumière le thème du jour : "Se pardonner ses erreurs".Nous vous proposons deux citations inspirantes de Gillian Anderson et de Martin Luther King qui mettent en avant le lien entre le pardon de soi et la guérison intérieure, s...2024-03-1741 minMettons le Couvert#29: Maryam Yepes et Bruno Rossignol: la précarité alimentaire des étudiants suisses.47 CHF : le budget hebdomadaire pour les repas rapporté par une étudiante en Suisse!
Decouvrez les solutions mises en place par nos 2 invités Maryam Yepes et Bruno Rossignol pour rendre accessible une nourriture saine et durable au sein du campus de l'EPFL.
Dans cet épisode, nous discutons de la précarité alimentaire, ses raisons, ses solutions et ses défis.
Plongez dans les coulisses de notre dernier épisode avec Maryam Yepes et Bruno Rossignol, des acteurs engages sur le terrain! 🌍 Découvrez comment ils repoussent les limites pour offrir des repas sains et durables aux...2024-03-031h 08Mettons le Couvert#28- Laura Chatel - une cantine saine et durable, c'est possible?
Aujourd'hui nous te présentons le nouvel ÉPISODE #28 en te proposant de partir avec Laura Chatel dans une cuisine pas comme la nôtre : la restauration collective!
Laura, juriste de formation en droit de l’environnement, a travaillé pour Zero Waste et a rejoint en tant que directrice RSE l’entreprise NOVAE (acteur important de la restauration collective en Suisse Romande).
Connecte-toi à ta plateforme de streaming audio préférée et viens le découvrir sans tarder!
--> Lien en commentaire 👋
Nous espérons que son parcours et sa passion vous amèneront vous aussi à vous reposer aussi certaines questions...2024-02-2139 minMettons le CouvertChronique: la fermentation: décryptons la magie du vivant de Diane Zimmermann
“Ce qui me fascine avec la fermentation, c’est son côté pour ainsi dire magique!!”
→ Bienvenue dans notre nouvelle chronique. Diane, scientifique et docteur en nutrition te parle de fermentation.
Et tu verras, cela n'a rien de farfelu et les résultats sont dingues.
Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien. Car:
1/ La fermentation est un processus naturel de transformation dont on peut faire usage pour produire toutes sortes d’aliments. Ce sont les micro-organismes qui sont responsables de ces transformations,
2/ Ce processus fascinant a été utilisé à travers les âges po...2024-02-0615 minMettons le CouvertEP 27 - Charlie Brocard - Politique et alimentation durable en 2024, on en est ou?Quelles sont les pistes d’actions efficaces pour promouvoir une alimentation durable ?
Quel rôle pour le consommateur et la consommatrice que nous sommes ?
Pour ce nouvel Épisode, Anne-Laure Rey, une de nos membres actives de l'association Mettons le couvert, passionnée et engagée pour une alimentation durable, a su créer un pont entre Lausanne et Paris qui nous a permis d'accueillir à notre table Charlie Brocard.
Charlie est diplômé d’un master en politiques environnementales, et occupe depuis 2021 un poste de chercheur à l'IDDRI - Institut du développement durable et des relations internationales. Ses recherches portent sur la compréh...2024-01-1556 min
Yink ça!Mettons que t'étais dans Alien vs Prédateur - avec LeMind & Sins '99 Mettons que la chicane pognait entre les Aliens et les Prédateurs et que tu devais survivre à une guerre entre les deux clans, tu ferais quoi? Comment tu ferais pour pas mourir la première journée? Ce serait quoi ton plan pour les exterminer? Suivez les (pires) meilleurs conseils que vous pourriez recevoir avec LeMind et Sins '99.2023-12-1107 minMettons le CouvertEpisode #26 - Vincent Herzog - Pourquoi me reconvertir en agriculteur?Avez-vous déjà mis les pieds dans la terre? Au point de vous enraciner avec elle? Au point de la découvrir et d'apprendre ce qu’elle a à offrir …. les plaisirs mais aussi les difficultés Désapprendre ce que l'on sait et réapprendre à se connecter avec la nature?
Nous avons croisé le chemin de Vincent qui a toute la journée les pieds dans la terre… et nous espérons que son parcours et sa passion vous amèneront vous aussi à ancrer vos pieds, à vous reposer aussi certaines questions sur cette terre, ces animaux qui nous entourent.
Viens découvrir dans...2023-11-3045 min
Yink ça!Mettons que tu pouvais collaborer avec l'artiste de ton choix ?Mettons que tu pouvais collaborer avec l'artiste de ton choix, mort ou vivant, tu choisirais qui ? Pourquoi ? Tu produirais quelle genre de chanson avec et pourquoi ? LeMind & Sins '99 répondent à la question de leurs points d'vue !2023-11-2719 min
Les Beaux-FrèresÉpisode #44 - Poignarder sa ''Tinder date'' de la tête aux piedsAujourd'hui, Josh raconte l'histoire d'Ashlyn Black, une jeune femme qui voulait seulement rencontrer quelqu'un de nouveau en utilisant la fameuse application Tinder; tout allait bien jusqu'à ce que monsieur décide de la poignarder sauvagement et d'appeler la police sur lui-même. Pas la chandelle qui reste allumée le plus longtemps mettons... Ethan Hunsaker.
Est-ce que la religion va survivre aussi longtemps que l'humain?
Josh croit que oui car il dit que les humains auront toujours besoin d'une source pour garder espoir et que malgré le fait qu'il ne s'associe pas à aucune religion, il constate qu'il y a be...2023-11-221h 06
Yink ça!Mettons que tu pouvais vendre et acheter des rêves ?Mettons qu'on pouvait vendre nos rêves, ce serait quoi leur valeur ? Qui voudrait les acheter ? Pis toi, quel genre de rêve t'achèterais ? Comment on déterminerait la valeur des rêves ? Ce serait quoi le marché pour ça? Ayoye, so much questions !2023-11-1714 minMettons le CouvertEpisode#22 - Serge Rezzi - La nutrition en questionComment définir ce qui est essentiel dans la nutrition? question triviale… Ecoutez la réponse de Serge Rezzi.
lien…
Et surtout comment ce gourmet, biologiste et chimiste, auteur de plus de 100 publications scientifiques traitant de l' impact de la nutrition sur notre santé, l’applique derrière les fourneaux.
Laurence le questionnera pour savoir pourquoi la nutrition est tellement importante pour notre santé et pourquoi elle peut être aussi néfaste. Et surtout que peux tu faire pour adopter la bonne attitude, toi et ta famille.
pour aller plus loin, nous vous recommandons l’excellent ouvrage “l’alimentation en question”, écrit...2023-11-1540 minMettons le Couvert#24-Maximilien Stauber - Biodiversité et Variété de l'assiette: questions de politique agricole.“Mon rêve serait que tout le monde mange à sa faim”...
Dans ce 3e et dernier volet de l’excellent ouvrage “l’alimentation en question”, nous explorons le rapport de l’homme à l’environnement et la politique agricole suisse…. tout un voyage.
Nous sommes ravies d’avoir creusé le complexe sujet de la #sécurité #agricole et #alimentaire grâce à notre invité Maximilien Stauber.
Pour aller plus loin, nous te recommandons le livre “l’alimentation en question”, écrit par ses 3 co-auteurs Maximilien Stauber, Serge Rezzi et Bertrand Fincoeur, édité par EPFL Presse en 2021. Ce livre creuse les questions et surto...2023-11-1547 minMettons le CouvertEp#25 - Tania Brasseur - Partons en balade gourmande dans le patrimoine culinaire suisseLe patrimoine culinaire, c’est quoi ❓️Dans patrimoine, il y a l’idée de transmission…. et c’est de cela que nous allons te parler dans ce nouvel épisode.
Voici notre NOUVEL ÉPISODE #25 🎧Podcast avec @tania.brasseur qu’on ne présente plus. Tania est une une actrice engagée et inspirante pour ré- enchanter nos assiettes ! Tania manie aussi bien la plume que la fourchette pour promouvoir la culture culinaire. Docteure en lettres membre du comité du Patrimoine culinaire suisse, elle travaille avec enthousiasme chez Slow Food Suisse.
Pour aller plus loin, nous te recommandons de te procurer le livre récemm...2023-11-1338 min
Yink ça!Mettons que les objets ressentaient la douleur ? avec Bryan BlaisMettons que les objets ressentaient la douleur, ce serait quoi notre relation avec eux dans notre quotidien ? Mettons que ta vieille paire de bobettes préférée avait le pouvoir de te parler, elle aurait quoi à dire sur toi ? Ici, on répond à ces questions-là !2023-11-0607 min
Chronique d’un nouveau mondeMettons des fleurs ou prenons simplement quelques secondes pour penser à ceux qui sont partis mais aussi à ceux qui sont sur le bout du cheminHalloween, la Toussaint et nous voilà à la fête des morts. Bah mon pote, quelle semaine ! mais, si la tradition l’exige, allons-y.
Allons nous recueillir sur les tombes de nos ancêtres. Posons deux roses ici et une plante là-bas pour montrer qu’on n’oublie pas ceux qui sont passés dans l’au-delà.
Fêter nos morts pour nous rappeler que nous sommes bien vivants. C’est une chose que je trouve belle.
La mort est un destin qui fait rarement envie et, lorsque c’est le cas, c’est généralement pathologique.
La mort est sombre, la mort fait...2023-11-0202 minMettons le CouvertChronique: le prix de nos aliments, et si on s'interrogeais dessus? par Flavie RobertAujourd’hui c'est Flavie qui te propose une nouvelle chronique ! Elle te donnera plein d’inspiration pour savoir ce que nous pouvons faire pour acheter mieux et pourquoi c’est si important de connaitre le prix de nos aliments : pour 1) pour votre santé 2) pour la justesse du geste et 3) pour le petit bonus que tu recevras…
Alléchant n’est-ce pas? Alors bonne écoute!
2023-10-3114 minMettons le CouvertChronique: Who is processing my food ? by Mariano Marcondes FerrazGood morning and welcome on Mettons le Couvert podcast!
We aim to inspire you with keys and cues for a healthier, happier and more sustainable diet.
If you’re a new listener, we’re Aude, Laurence and Stephanie, the founders of the podcast, all three based in Switzerland, with a fabulous team of members and sponsors supporting us since 3 years.
Today we give the mic to Mariano, a talented and very well experienced food scientist. He has decided to give us a glimpse of what we do behind closed food in a food facto...2023-10-1119 min
L'Heure de FourcheUne piste pour lutter contre la pénurie d'enseignants & changer l'éducation avec Chat GPTBienvenue dans “L’Heure de Fourche”, le podcast captivant du Secrétariat général de l’Enseignement Catholique. Aujourd’hui, nous mettons en lumière l’une des pistes de solution du SeGEC face à la pénurie des enseignants 👩🏫. En résumé, il s’agit d’étendre à l’enseignement obligatoire, le régime des enseignants-experts. Etienne Michel, Secrétaire général du SeGEC répond à toutes nos questions sur le sujet ! Pour la deuxième partie, nous mettons l’accent sur l’intelligence artificielle. Chat GPT est-il vraiment une menace pour les enseignants ? Permet-il aux élèves de tricher ? Va-t-il changer de manière sign...2023-10-0340 minMettons le Couvert#23 - Bertrand Fincoeur : Peut-on changer notre identité alimentaire? ré-apprendre à mieux manger pour mieux vivre
Alimentation et science sociales: Quelle est notre carte d'identité alimentaire: jusqu'ou peut-on changer dans son assiette pour vivre mieux❓️Aujourd’hui, nous accueillons Bertrand Fincoeur, professeur de sciences sociales à l'EPFL, chef de projet à l'institut de la Source et co-auteur de l'alimentation en question.En sa compagnie, nous explorerons en profondeur cette question entre notre alimentation et notre société et découvrirons les clés pour faire des choix éclairés.
Si cet épisode vous a plu, nous vous encourageons à la partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentati...2023-08-1637 minMettons le CouvertChronique: 3 Astuces pour ajouter de la vie à nos années par Laurence Capel“Age biologique, âge chronologique.
Quelle est la différence? Est ce que je peux agir dessus? si oui comment?
→ Bienvenue dans notre nouvelle chronique!
Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras la réponse à cette question avec 3 clés faciles à introduire dans ton quotidien!
N’hésite pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité.
On t’encourage également à le partager, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !
Enfin, si tu as envie de t’engager...2023-07-1412 minMettons le Couvert#17 - Charlotte de La Baume de Beelong : Suivez la guide pour un menu gourmand et durableSi je te dis: Pour des achats responsables, tu choisis Bio ou Végan ou Local: tu choisis quoi?
Adopter l'alimentation durable c'est Manger local? Bio ? Abolir la viande ? … La réponse est avant tout dans la cohérence nous explique notre nouvelle invitée Charlotte de la Baume fondatrice de Beelong qui a développe un score d impact environnemental des produits alimentaires l ecoscore.
Grace a cet ecoscore vous êtes mieux informé et vous pouvez décider en conscience ! Savoir, c'est pouvoir! Savoir l'impact de ce produit, c'est pouvoir faire des choix plus cohérents...2023-07-1143 minMettons le Couvert#21 - Raphael Getaz - Jardin de cuisinier ou de la graine à l'assiette - Jardins de ChivrageonLa nature créé, le cuisinier compose.
Episode #21 L’histoire d’un projet qui a pour but de remettre l’homme et la cuisine au cœur de la nature.
Dans ce nouvel épisode, nous recevons Raphaël Getaz, le créateur des superbes @Les Jardins de Chivrageon. Une micro-ferme magique … qui cultive plus de 250 variétés selon les principes de l’agriculture naturelle par une équipe incroyable et dévouée ! 🥕
À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre comment Raphaël, cuisinier de formation, a choisi de cultiver les terres selon le cahier des charges de l’agriculture...2023-06-2239 min
Parole de bipolaire 🎭Plus qu'un logement : pourquoi l'habitat inclusif est une réponse essentielle aux besoins des personnes en situation de handicap (Remy Sange) 🏠Qui n'a pas peur d'aborder les sujets qui comptent vraiment. Aujourd'hui avec Remy Sange responsable développement chez GAPAS, on met le projecteur sur un concept révolutionnaire : l'Habitat Inclusif. 🏠
Et oui, tu as bien entendu, on va parler de logement, mais pas n'importe lequel. L'habitat inclusif offre une alternative innovante et solidaire pour les personnes en situation de handicap, cherchant à vivre de manière autonome tout en bénéficiant d'une communauté bienveillante et d'entraide. 🤝
Mais attention, on ne s'arrête pas là ! 😏 On va également plonger dans les méandres du logement social, en pesant le pour et...2023-06-131h 01Mettons le Couvert#20 - Laura Rod: anti gaspi et resto-boutiquo circulaire: Ben ouai!Oser changer le modèle de la restauration : un pari gagné pour Laura Rod
Pour cet épisode on t'emmène à Corcelles-le-Jorat, dans une auberge et épicerie 100% durable.
Vous voulez en savoir plus? Laura Rod, co-présidente de Slow Food Suisse qui s’est exprimée sur son mandat dans l'Épisode #19.
Elle nous parle ici de sa casquette de fondatrice et gérante de cette superbe Auberge qui porte le doux nom de “Benouais” à Corcelles-le-Jorat.
Suivez-nous donc au coeur de ce bistro-boutiquo-dodo locavore qui casse les codes afin de réduire le gaspillage alim...2023-06-0643 minMettons le CouvertChronique: Quand l'art s'implique dans l'alimentation: Food Culture Days à VeveyIci Stéphanie - je rencontre aujourd’hui pour cette nouvelle chronique Margaux Schwab, qui a fondé foodculture days et qui organise cette année sa 4ème édition // qui se tiendra du 26 mai au 4 juin 2023 à Vevey en Suisse.
Tous les deux ans, foodculture days réapparaît dans la ville de Vevey pour organiser une biennale d'art.
Sa vision : (re)découvrir les multiples significations et fonctions de la nourriture dans notre quotidien, ainsi que l'impact tangible ou imperceptible de nos choix sur l'environnement global.
>>>Allez aussi visiter le site foodculturedays.com et abonnez-vous à ses réseaux sociaux @foodculturedays.
>>>Si cet chronique t’...2023-05-2517 min
dixit.net#77 Max Rousseau et Vincent Béal · Territoires en déclinMettons de premières lunettes, un peu lugubres. Que voyez vous ? Une grande rue aux façades décrépies, des panneaux “à vendre” sur les vitrines, des feuilles mortes soulevées par une légère brise, et partout, des bâtiments abandonnés. Les enfants sont partis, il ne reste plus que quelques personnes errantes dans ces rues tristes et grises, qui pourtant, il y a longtemps, ont du être resplendissantes.
Mettons maintenant une autre paire de lunettes, aux verres teintés de vert. Que voyez vous ? Des jardins potagers luxuriants, quoiqu’un peu en bazar, des tentatives low...2023-05-2347 minMettons le Couvert#19 - Laura Rod: Slow Food et Urgence climatique: Est-ce compatible?Bonjour et bienvenue dans la saison 3 de Mettons le couvert//
Pour cet épisode, nous vous emmenons à Corcelles le Jorat, à quelques minutes au nord de Lausanne, au sein de l’auberge-épicerie 100% durable “BenOuais” avec la cheffe de ces lieux, Laura Rod. Laura est cheffe // mais aussi entrepreneuse, formatrice… Et co-présidente de Slow Food Suisse. Rien que ca ! Laura est donc engagée depuis longtemps pour la transition durable de notre alimentation… et surtout, elle a développé une foultitude de projets.
Slow Food, c’est un réseau fondé depuis 1986, en réaction au FAST-food e...2023-05-1428 min
L'Art de la Gestion Patrimoniale#14 - Les erreurs à ne pas faire pour investir dans l'immobilier !Vous souhaitez réaliser un investissement locatif et vous ne savez pas par où commencer ?
Si vous souhaitez réaliser un investissement locatif, ce podcast va répondre à plusieurs de vos interrogations . Nous mettons en lumière les erreurs à ne surtout pas faire lorsque vous allez acquérir un bien immobilier pour le louer. Vous ne devez pas vous précipiter lorsque vous allez acheter un bien immobilier, vous devez y réfléchir, et vous devez analyser l'ensemble des variables (fiscalité, taux d'endettement, emprunt, durée, emplacement). Nous mettons également fin dans ce podcast à plusieurs idées reçues.
...2023-05-1012 min
Buddha-Blog - Le bouddhisme au quotidien - Le podcast bouddhiste - des bouddhistes Chan (Zen)380-Envie- Podcast du blog de BuddhaEnvie
Celui qui n'accorde pas le succès ou les biens d'un autre est jaloux.
Il me semble que la joie de nuire est le contraire de l'envie.
La Bible raconte déjà l'histoire de Caïn qui a tué son frère Abel par envie. L'envie est l'un des sept péchés majeurs de la foi chrétienne.
Dans le Coran également, l'envie fait partie des mauvaises qualités des hommes qu'il faut surmonter.
Dans la pensée des castes hindoues, l'envie est simplement la "non-acceptation" de son propre k...2023-05-0507 min
TAFAnnonce ! Création du Collectif SOWOW - Faire rayonner une vision optimiste du monde du travailGrande annonce : avec 4 autres podcasteuses (Delphine Zanelli de L'Entreprise De Demain, Léa Audrain du Tilt, Sophie Plumer de CHEF[FE] et Valentine Gatard de New Prana) qui agissent pour faire rayonner une vision optimiste du monde du travail, nous créons le collectif SOWOW !
Depuis des années, chaque semaine, dans nos podcasts, nous explorons de nouveaux modèles de collaboration, d’engagement, de réflexion pour des projets porteurs de sens. Nous mettons en lumière des personnes et des initiatives qui contribuent aux transformations.
2023-04-2101 min
Work NarrativesCOLLECTIF SOWOW : Faire rayonner une vision optimiste du monde du travailSOWOW est un collectif de 5 podcasteuses qui agissent pour faire rayonner une vision optimiste du monde du travail.
Chaque semaine, dans nos podcasts, nous explorons de nouveaux modèles de collaboration, d’engagement, de réflexion pour des projets porteurs de sens. Nous mettons en lumière des personnes et des initiatives qui contribuent aux transformations.
Nous sommes convaincues que le monde du travail du demain doit s’écrire à plusieurs afin de construire un modèle plus sain et vertueux.
Pour cela, nous avons décidé d’unir nos forces et de travaill...2023-04-2101 min![Chef[fe]](https://static.audiomeans.fr/img/episode/d540caae-9bab-4c28-81e7-7b1cb5e1d3aa.jpg)
Chef[fe][COLLECTIF SOWOW ] ☀️ Faire rayonner une vision optimiste du monde du travailBienvenu, vous découvrez le COLLECTIF SOWOW!
Chaque semaine, dans nos podcasts, nous explorons de nouveaux modèles de collaboration, d’engagement, de réflexion pour des projets porteurs de sens.
Nous mettons en lumière des personnes et des initiatives qui contribuent aux transformations.
Nous sommes convaincues que le monde du travail du demain doit s’écrire à plusieurs afin de construire un modèle plus sain et vertueux.
Pour cela, nous avons décidé d’unir nos forces et de travailler en collectif. Nous mettons nos profils et visions complémentaires au service...2023-04-2101 minMettons le Couvert#18 - Karim Hächler: Décodage sur le gaspillage + les astuces de Foodwaste.chEnvie de découvrir 5 conseils concrets pour limiter le gaspillage ?
Branche tes écouteurs et écoute Karim Hächler qui nous donne des outils faciles à mettre en place des aujourd'hui pour t aider à mieux gérer nos aliments et limiter le gaspillage alimentaire, un des fléaux majeurs qui entrave la transition durable de l' alimentation.
Pas de grande theorie, en quelques minutes tu decouvriras des astuces concretes facilement mise en pratique pour mieux ranger ton frigo et favoriser la bonne conservation des aliments pour eviter de les jeter trop tot ou trop tard…
...2023-03-3039 min
Ouvrez les guillemetsUsul. Retraites : qui va craquer ?Que peut encore le mouvement social quand même la lettre polie des syndicats adressée à Emmanuel Macron a reçu une fin de non-recevoir ? Que faire quand on a l’impression, comme ces jours-ci, d’être face à un mur, alors que les rassemblements dans les rues continuent de faire le plein et que l’opinion publique rejette franchement cette réforme des retraites ? À l’aube d’une semaine décisive, l’équipe d’« Ouvrez les guillemets » fait le point.
Lundi 13 mars 2023, à 19 heures, émission spéciale « Mettons la réforme à la retraite ! » : https://www.mediapart.fr/journal/economie-et-social/100323/lundi-19-he...2023-03-1400 minMettons le Couvert#Plantons la Fourchette avec... Vanessa Alfieri de Maison GourmandeAujourd’hui nous avons pris nos micros et nous allons pour de bon mettre le couvert dans la cuisine gourmande de Vanessa Alfieri, cuisiniere nutritioniste engagee pour sensibiliser la transition vers une alimentation durable.
Nos papilles frémissent et nous avons hate de découvrir sa tablee ses invites et partager les émotions, les sensations de ce diner qui s annonce riche en surprise !
Le concept de Vanessa : rencontrer des inconnus autour d une table, partager, gouter bien sur et se laisser emporter dans un cocon de bien être !2023-03-1316 min
Râlons Au CinémaTéma les muscles dorsaux du gars !Cette semaine on ne cède pas aux complaintes passives agressives de Guillaume Canet pour aller voir Asterix, à la place, nous mettons nous mettons nos casquette de Scénaristes pour vous proposer de vrais projets ambitieux de cinéma Français !2023-03-011h 24Mettons le CouvertChronique: Laurence expérimente le jeune et se pose des questionsEtes-vous prêts à faire un voyage un peu spécial cette semaine?
Laurence, co-fondatrice de votre dévoué Podcast @mettonslecouvert nous invite à la suivre dans son épopée, que dis-je…. son voyage…. spatio temporel… dans le creux de l’estomac!!
Ce titre vous titille?
Vous avez bien raison, car cette nouvelle chronique un peu spéciale vous fera réaliser la place que notre alimentation prend au quotidien et dans nos vies…
Mais je ne vous en dit pas plus. Installe toi confortablement… et viens écouter cette nouvelle chronique.
Si cette chronique t’a...2023-02-0606 min
Eva Ledemé - Bien-être psychologique#97 - Le pouvoir, si spécial, de vos intentions - Par Eva LedeméLe pouvoir de vos intentions
Les intentions profondes et sincères que nous mettons derrière chacune de nos actions finissent, toujours, par revenir vers nous (les bonnes intentions, comme les mauvaises).
Le problème, c’est que nous sommes rarement conscients des intentions que nous mettons derrière nos actes. On acte par habitude, parfois, sans trop de réflexion ou sans penser aux conséquences.
Dans certains cas, nous agissons même avec des intentions qui sont en désaccord avec ce que nous sommes profondément ou avec ce que nous aimeri...2023-02-0209 min
Podcast #CoRsÉ | Mieux communiquer en coparentalitéHors-Série - Défi #JANVOIX2023 - Les nuances de la coparentalité - Jour 10 Les nuances dans la coparentalité
JOUR 10 - Défi #janvoix2023
Thème du jour : épisode sans montage
Hier, je t'ai livré en 3 minutes les
règles d'or de la coparentalité donc bien entendu le tout manquait de nuances.
Je prends donc le temps aujourd'hui
d'ajouter des nuances. Mon épisode est sans montage donc sois indulgent ;)
Est-ce que tu as vu hier que je
t'annonçais que le 16 février prochain, un webinaire sera disponible pour toi
et ton cop...2023-01-1008 minPodcast #CoRsÉ | Mieux communiquer en coparentalitéHors-Série - Défi #JANVOIX2023 - coparentalité- équipe parent sécurisante - Jour 9
Former une équipe de parent ensemble ou séparé ...c'est possible
JOUR 9 - Défi #janvoix2023
Thème du jour : épisode qui dure 3 minutes ...
Alors en 3 min TOP chrono je te livre les règles d'or de la coparentalité !
Sois déjà là demain, je vais mettre de la nuance :)
Je suis aussi très heureuse de te dire que moi et @melanie_bilodeau_psychoed on va faire un webinaire le 16 février prochai...2023-01-0903 minMettons le CouvertChronique: Découvre les dessous du Thé et sa durabili-Thé - Cercle du théNos voisins britanniques en sont accrocs, les japonais en font des rituels très précis…
Vous l'avez deviné ? Nous allons découvrir aujourd'hui le monde fascinant du thé!
Et pour se faire, à notre micro Léopold Von Erlach du Cercle du thé afin de nous éclairer sur sa fabrication, sa préparation, sa sélection et surtout son approche pour un thé plus durable.
Prends ta tasse de thé, installe toi confortablement….
Bonne écoute!2022-12-0411 minMettons le CouvertChronique: Transmettre le goût et les terroirsA toi petit ou grand épicurien, si je te dis “Terroir”, quelle est ta définition?
Pour Marie-Noelle Pasquier, qui organise le 22ème salon Goûts et terroirs à Bulle entre le 30 novembre et 4 décembre 2022, Terroir rime avec: Racine Proximité Passion Savoir-Faire.
On t’en dit plus dans cette nouvelle chronique!
Pour trouver le programme, rdv sur internet:
Salon Suisse des Goûts et Terroirs à Bulle www.gouts-et-terroirs.ch
Instagram Goûts et Terroirs @goutsetterroirs
facebook.com/goutsetterroirs/
Goûts et Terroirs 2017 - Aftermovie - YouTube
Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à...2022-11-2707 minMettons le CouvertChronique: 3 facons de ré-équilibrer son assiette: MLC x OLCAManger équilibré! Vous avez sûrement entendu cette injonction à maintes reprises mais au fond que veut elle dire?
Dans cette chronique, nous aborderons 3 types d’équilibres alimentaires.
Grâce à Geraldine Hennion, nutritionniste et fondatrice d'OCLA conseil qui nous offre cette collaborations; car d’après ses observations en accompagnant ses lients, rééquilibrer son assiettes est le pas le plus efficace vers le bien-être, la santé et aussi la durabilité !
Alors, mets tes écouteurs!
Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à la partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ça n...2022-11-2012 minMettons le CouvertChronique: mon vécu d'une récolte de dons alimentaires par Alessandra SattivaDans cette nouvelle chronique, nous avons laissé le micro à Alessandra Sattiva, bénévole chez Caritas Vaud, pour nous inspirer sur sa facon de vivre le lien social de l'alimentation. Elle nous raconte son vécu, côté terrain d'une récole de banque alimentaire, ici dans le canton de Vaud.
Si ce témoignage t'a motivé, voici le lien pour t’inscrire à la prochaine édition du Samedi du Partage Vaud qui se tiendra les 25 et 26 novembre 2022: https://samedidupartage.ch/vaud/actions/
Si cet entretien t’a inspiré, // nous t’encourageons à le partager autour de toi. Et à nous laiss...2022-11-0106 minMettons le Couvert#16 - Cristina Tavares de Bastos d'Opaline - En chemin vers une économie circulaire“Le goût du travail bien fait”. Quelle drôle d’expression!
Dans cet épisode, tu vas découvrir ce qui se cache derrière un jus de fruit que tu connais bien: Opaline, les jus 100% Suisse.
C’est le goût de l’engagement vers une alimentation durable. Et tu verras, ça va bien plus loin que les murs de l’entreprise, ou le Valais. Ça va peut-être même jusqu’à toi!
Nous avons invité Cristina Tavares de Bastos pour nous expliquer ce qu’est l’économie circulaire. 7 Piliers, on avait bien besoin d’une pro en communication! Et tu nous connais, nous avons de...2022-10-0936 minMettons le Couvert#15 - Christian Schwab - le prix juste de notre alimentationAujourdhui nous allons faire echo à un mot qui revient à nos levres presque chaque jour…le prix!
il fait la une des journeaux, des medias. l alimentation coute plus cher, les matieres premieres sont menacees par le climat, par la crise en Ukraine, par les echanges commerciaux, par la competition…
Le prix, l accessibilite à la nourriture sont des sujets qui touchent notre maniere de manger et de par la meme notre sante et celle de notre planete.
Payons nous trop cher notre nourriture ? ou pas assez?
Quelle sont les paranetres de l equation...2022-09-0935 minMettons le CouvertChronique Bouches Curieuses: Le salé par Nicolas GodinotPlutôt sucré ou plutôt salé?
Nicolas Godinot nous amène explorer cette saveur, décryptant les phénomènes physico-chimiques du goût, comme le alliances sensorielles.
Nous n'oublierons bien sûr pas de lui demander ces astuces pour réduire le sel... tout en cuisinant des mets délicieux!
Bonne écoute ;-)2022-08-2807 minMettons le CouvertChronique Bouches curieuses: Saveur sucrée par Nicolas Godinot🙌 Voici une deuxième Chronique des Bouches Curieuses! 👄
Il s'agit de notre nouvelle série de mini-podcast où nous explorons la physiologie du goût 👅 anecdotes historiques 👑 et chimie culinaire 🧪 grâce à Nicolas Godinot, curateur du musée de l’Alimentarium à Vevey.
Cette semaine, Nicolas va nous parler de la saveur SUCRE!
Aude lui a posé quelques question de gourmands ...
Bonne écoute! 🎧
Et si tu as envie d'aller plus loin: visite www.alimentarium.org
Ces chroniques te plaisent? N'hésite pas à les partager, les commenter ou à nous noter sur Ap...2022-08-1008 min
Les Matins d'IssâL’art de contribuerC'est avec joie que je partage avec vous un numéro inédit de la série "Les matins d'Issâ", un podcast pour vivre une journée en conscience et en action, au cœur du Vivant !
Le plus grand élan de l'être humain (lorsqu'il est connecté à son essence) est de contribuer à l'épanouissement de la Vie, sous toutes ses formes.
Le hic est qu'il y a souvent un écart entre ce magnifique élan qui nous anime et la manière dont nous le mettons en oeuvre, ce qui a pour conséquence que notre contribution n'est pas reçue comme un cadea...2022-07-2419 minMettons le CouvertChronique des Bouches Curieuses: Saveur Umami par Nicolas GodinotLa Chronique des Bouches Curieuses est une nouvelle série ou nous explorons physiologie du goût, anecdotes historiques et chimie culinaire grâce à Nicolas Godinot, curateur du musée de l’Alimentarium. Voici pour commencer une mise en bouche autour de l’Umami. Bonne écoute!2022-07-2208 min
J'envoie ValserJ'envoie Valser - EP 8 - Le sens des motsDans l'épisode 8 du podcast, j'envoie valser les mots et plus précisément le sens des mots ! Dans la continuité de l'épisode précédent je t'invite à venir explorer le sens que nous mettons derrière certains mots/concepts/valeurs.. Prendre conscience que nous derrière un même mot, nous ne percevons pas tous la même chose, nous n'y voyons pas les mêmes actions ! Etre spécifique dans le choix de nos mots et dans l'explication du sens que nous y mettons, permet de spécifier notre pensée, de la conscientiser et la concrètiser. 2022-06-2134 min
Mettons le Couvert#14 - Vidia Carpio - l'Ayurveda de A à ZUn voyage dans une culture millénaire, ça te tente?
Un saut dans les temps anciens en Inde pour éclairer notre chemin vers la transition durable, ah ah ah, mais oui! Dans cet épisode nous allons décrypter l'Ayurveda.
Pour découvrir les secrets de cette science de la vie qui en est la traduction littérale, nous somme allées au coeur des Cevennes rencontrer Vidia Carpio professeure de yoga, praticienne et accompagnante en Ayurveda 🙌🏻
Envie d’écouter notre nouvel épisode ? 🎤
Branche tes écouteurs !2022-06-1130 minMettons le CouvertChronique Ayurveda : quelques bases avant l'épisodeDans notre prochain episode vous découvrirez le monde fascinant de l’Ayurveda. Nous avons voulu faire cette petite chronique de quelques minutes pour vous ouvrir l’appétit !
La philosophie de l ayuverda se traduit littéralement par la science de la vie.
Selon celle-ci le monde se compose en 5 elements : terre, eau, feu , air et ether . Ce dernier est defini comme l espace dans lequel les 4 autres elements se trouvent. Il est associe à la conscience.
Selon l ayurveda donc, nous serions composes de 3 energies vitales appelees les doshas.
Chaque dosha assoc...2022-06-0502 minMettons le Couvert#13 - Niels Rodin - Cultivons la biodiversité sur notre balconA l’heure du renouveau saisonnier : le #printemps, nous avions à cœur de nous pencher sur ce lien à la terre que nous avons tous quasiment perdu.... Pour en parler, nous avons déniché un lieu d’exception, dans lequel poussent des fruits et des légumes différents de ceux que nous voyons tous les jours, des espèces rares, pleines de saveurs qui sont nourries par un passionné... 🌱
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Ce lieu aux milles senteurs et gourmandises, il s’agit de la ferme aux agrumes, une vraie productrice de gourmandises développée par Niels Rodin qui est notre invité du...2022-05-1436 minMettons le CouvertChronique: Zéro-déchet: Pas-à pas et Surprises en cheminAujourd’hui nous avons choisi de vous parler de cette approche très vaste qui se rapporte à tous les domaines de la vie.... ♻️🍽️
Pour en parler nous avons choisi d'accueillir Céline en tant qu'invitée pour la chronique de Mettons le couvert.
Nous sommes ravies qu'elle ait accepté de relever le challenge du 🎤car, vous le verrez, sa démarche est alignée avec la mission du podcast...
Vous y trouverez ici quelques astuces que vous pourrez emporter avec vous sur votre route.
Envie d’en savoir plus ? Viens nous écouter !
Si cett...2022-05-0409 minMettons le Couvert#12 - Fabian Bertucat - La cuisine comme lien social: immersion chez Caritas VaudIl existe une cuisine qui apporte bien plus qu’un apport nutritionnel, une cuisine qui apporte un lieu de vie, un lieu d'apprentissage, un lieu de cohésion, un lieu où les différences sociales s'effacent pour avancer ensemble, un lieu où la nourriture est valorisée et non gâchée, un lieu où les liens invisibles se sentent au travers des échanges et d’un chef d'orchestre qui n'a de cesse de veiller au bien être de son équipe.
Ce lieu, ce sont les Cuisines de Caritas Vaud. Le chef d’orchestre c’est Fabian Bertucat, chef de c...2022-04-1024 minMettons le CouvertChronique: Guider son enfant pour éviter les problèmes de poidsLe 4 mars dernier était la journée mondiale de lutte contre l’obésité. Avec Mettons le Couvert on s’est demandé quelles questions cela nous inspirait. Notre quotidien étant beaucoup celui de maman (imparfaites 😉), assez naturellement la question de la prévention de l’obésité ou de tout trouble alimentaire chez nos enfants s’est présentée. Nous avons donc eu l’idée d’inviter Anne-Laure, infirmière psycho-nutritionniste, fondatrice du cabinet Harmonie Nutrition, pour nous donner quelques pistes.2022-03-2405 minMettons le Couvert#11 - Marie Laure Frechet - Un concentré encyclopédique de l'alimentation durableAujourd’hui Mettons Le Couvert entame sa 2e saison ! Et pour l’occasion, nous nous réjouissons d’accueillir Marie-Laure Fréchet. Journaliste culinaire, elle signe régulièrement des articles dans le magazine Saveurs. Engagée dans la valorisation d’une alimentation plus durable, elle crée un 2013 l’association Mange, Lille ! dans les Hauts-de-France, qui soutient une cuisine de territoire à travers des chefs et des producteurs privilégiant les produits locaux, respectueux du sol, de la vie et de la biodiversité. Elle est aussi auteure de livres de cuisine. Avec son dernier ouvrage l’Encyclopédie de l’alimentation durable p...2022-03-0636 min
Église Protestante Réformée Évangélique de Meaux#62 - S'identifier au fils prodigue... vraiment ?20 Février 2022 | Prédication de Jean-Joël V.
Texte de la prédication : https://eprem.org/blog/s-identifier-au-fils-prodigue-vraiment
Podcast de la prédication : https://podcast.ausha.co/eprem/s-identifier-au-fils-prodigue-vraiment
[Lectures] 📖 Deut 21 : 18 - 21 et Luc 15
[Extrait]
Jésus nous appelle à nous recentrer sur l’essentiel. Jésus nous appelle à faire silence et fermer la porte de notre chambre intérieure pour le rencontrer, pour entrer dans sa sainte présence. Trop souvent nous gaspillons le temps et les dons qui nous sont donnés. C’est à travers des chrét...2022-02-2230 minMettons le Couvert#10 - Nicolas Godinot - Le dessous des expositions à l'AlimentariumNous nous trouvons aujourd’hui à l’Alimentarium, à Vevey pour y rencontrer Nicolas Godinot.
Quoi de plus fascinant pour nous de nous retrouver dans un endroit où il est question de mettre le couvert à chaque étage et dans chaque pièce ! et qui plus est le seul et unique musée du monde à être dédié exclusivement à l’alimentation !
Nous parlerons du futur de nos assiettes.
Mais aussi de la mission du musée en termes d'éducation et comment Nicolas et son équipe s'y prennent.
Et notamment de leur dernière exposition #Vegan
...2022-02-0238 minMettons le CouvertChronique -Dans la vie d'une cuisine vegan par Nathalie GuiffaultVEGAN, tu te demandes ce qui se cache EXACTEMENT derrière ce mot? philosophie de vie ou enième régime alimentaire?
Comment s’y prendre pour supprimer tous les produits d’origine animale?
Comment faire lorsqu’on cuisine pour sa famille? Et quand on est invité?
Et qu’en est-il de l’impact sur la santé?
On aurait pu faire intervenir une nutritionniste ou un médecin, nous avons choisi le témoignage de Nathalie. Elle a plus de 20 ans de recul pour nous parler de sa tranche de vie de Vegan.2022-01-0808 min
L'inceste Reconstruction Via La SpiritualitéLes signes d'un inceste et Pourquoi nous mettons du temps à révéler les faits ?Aujourd'hui je vous parle des signes indicateurs d'un inceste chez un enfant ou adolescent(e) et nous allons voir pourquoi nous les victimes nous mettons du temps à révéler les faits d'inceste.2022-01-0613 min
Mettons le Couvert#9 - Philippe Ligron - Historien de la gastronomie, défenseur du terroir et éveilleur de conscience" Pour réapprendre à se faire à manger, il faut réapprendre à s’aimer".
Philippe Ligron, personnage médiatique, cuisinier, formateur, entrepreneur, historien et comédien.
Philippe, pour nous, c'est avant tout 1000 batailles, avec le verbe haut en couleur, pour la défense du terroir et de tous les acteurs autour de l'alimentation durable.
Sa science est un puit sans fond, ses aventures ont fait les 4 coins du globe, nous vous laissons savourer cet épisode riche en bon mots et en bon sens!2021-12-0750 minMettons le Couvert#8 - Invité Guy Ravet: gastronomie, durabilité et luxe[Cuisine]: Guy Ravet, c'est un professionnel hors norme, 19/20 au Gault et Millau et de génération en génération, depuis plus de 20 ans.
Comment lier gastronomie et durabilité? comment le luxe a évolué dans nos assiettes? Est-ce que la haute gastronomie deviendrait plus accessible, et comment? Nous parlerons beaucoup de l'évolution des pratiques culinaires, du métier de restaurateur, de ce que le luxe... c'est le temps, le temps de donner le maximum d'amour à un terroir, des hommes et des bêtes. Nous parlerons aussi de transmission, d'un père à un fils, en cuisine et au delà, p...2021-11-0739 minMettons le CouvertChronique-Pratiquez le 'manger en pleine conscience'Laissez vous guider par Genevieve Major dans ce court exercise pour vous aider à manger votre bouchée en pleine conscience.2021-10-2007 minMettons le Couvert#7 - Invitée Geneviève: Manger en pleine conscience, c'est à dire...?Québécoise d’origine, Geneviève est chercheure en nutrition de formation. Son parcours professionnel l’amène des sciences de l’activité physique et de la nutrition, au développement de produits alimentaires, puis au domaine des neurosciences et de l’intelligence émotionnelle.
Formatrice certifiée de l’Institut ‘Search Inside Yourself’ et enseignante d’alimentation en pleine conscience, elle ne cesse de développer ses compétences et aptitudes pour aider chacun à mieux se connaître et mieux interagir avec son environnement intérieur et extérieur.
Nous lui avons demander de nous expliquer ce que c'est qu...2021-10-0632 minMettons le Couvert#6 - Invité Michael d'Ugly Fruits: Anti-gaspi et CalibrageA notre table, nous avons le plaisir de recevoir aujourd’hui : Michael Dusong pour nous parler de produits végétaux dits “moches/différents/non-standards...” bref vous l’avez compris, on allons parler des denrées dont le calibrage ne passerait pas le casting de la grande distribution!
Après un parcours faste en création d’entreprises, projets et associations qui ont tous pour vocation de créer une “économie pour une consommation juste”, Michael créé il y a 13 ans, 2 entreprises œuvrant dans le milieu de l'alimentaire et de la durabilité. Ces entreprises s’appellent : Labelbleu.ch, une grande épi...2021-09-1635 minMettons le CouvertChronique: Immersion dans le festival Tous dans le meme bain !Une chronique style' micro trottoir' réalisée au sein du festival 'Tous dans le meme bain' ayant pour objectif de sensibiliser sur la santé par l'alimentation. Une ambiance festive, des témoignages motivants et plein d'astuces à mettre dans vos assiettes!2021-09-0516 minMettons le Couvert#5- Trailer: Mettons Le Couvert s'affirme!Qui se cache derrière ce Podcast?
Aude, Stéphanie et Laurence se présentent, leur parcours unique.
Ce qui les rends pétillante quand elles parlent de Mettons le Couvert.
Quel est le constat, le problème auquel elles compte s'attaquer et pourquoi?
Et cette idée de maman imparfaite, c'est quoi?
Nous espérons que es curieux en auront plein les oreilles et les gourmands plein d’énergie!2021-08-1104 min
Defense Zone#23 - Magazine Défense Zone #3Dans ce nouvel épisode, nous allons vous présenter le nouveau numéro de notre magazine papier tout juste sorti des presses de notre imprimeur.
Vous le savez maintenant, tous les trois mois, nous éditons un journal papier, de 80 pages, imprimé dans le Sud-Ouest de la France sur du papier photo de grande qualité.
Pour le lire, vous avez deux méthodes : soit le commander sur notre site internet defense-zone.com soit en vous abonnant à notre espace premium, afin de le recevoir directement chez vous dès sa sortie.
2021-06-2803 minMettons le Couvert#4 - Invitée Julie de l'Agropôle: L'innovation dans nos champsManger durable! … Et si la solution était sous vos pieds ?
Vous découvrirez pourquoi Schupbach, océanographe engagée pour le climat, a fait un virage à 180 degrés pour venir rejoindre ce projet de passionné, au milieu des champs, en plein Gros de Vaud : l'Agropôle de Molondin.
Car ce ne sont pas UNE mais DES solutions, qui se développent chaque jour au sein de l’Agropole. Leur moto : AGIR ensemble, AGIR pour DEMAIN ! Véritable catalyseur entre agriculture traditionnelle et technologies innovantes du secteur agro-alimentaire.
Envie de connaitre quelles solutions se cachent sous vos p...2021-06-2128 minMettons le CouvertChronique: les aliments transformé, Kezaco?Dans cette chronique, nous avons cherché à savoir qu’est ce qui se cache derrière les aliments transformés?
Sont-ils sains, bons pour moi et ma famille ou à éviter totalement ?
Comment reconnaître les aliments bons pour ma santé, quand je fais mes courses en 15 minutes chrono?
La réponse n’est pas simple.
C’est pourquoi nous finirons cette chronique avec nos astuces, simples et pragmatiques, de mamans imparfaites.
Bonne écoute!2021-06-0908 minMettons le Couvert#3 - Invitée: Maria de Swiss Food Academy: les enfants s'éduquent à l'alimentationCe sentiment d'être un parent désarmé face à l'alimentation de son enfant, Maria Retamales l'a vécu. Elle nous raconte son cheminement et ses constats. Vous l'entendrez, son fil rouge c'est l'action concrète et locale pour éduquer les consommateurs de demain à l'alimentation. Nous avons adoré les bons mots d'enfant qu'elle nous partage, et nous avons beaucoup ri sur ce sujet qui est souvent tellement complexant. N'attendez plus, et laissez vous inspirer par l'histoire de Maria Retamales, la fondatrice de Swiss Food Academy.
Bonne écoute!2021-05-1042 minMettons le CouvertChronique: Labels sains et durables: info ou arnaque?Cette chronique, c’est le temps d’un café, une plongée dans la jungle des labels alimentaires.
Oui, bien sûr,vous avez déjà repéré la plupart de ces labels. Les labels qualité supérieure, ou les labels pour plus de transparence sur la provenance ou la méthode de production.
Bien, mais il y’en a tellement; lesquels croire? Plus de 65 se concurrencent juste en Suisse Romande. Alors, qu’est ce qui se cache vraiment derrière ces labels? Est-ce essentiellement une astuce marketing pour vendre plus cher?2021-04-2104 minMettons le Couvert#2- Invitée Carine de "Fait maison" - Les restaurants labellisésAu menu aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Carine Rouge qui contribue à déployer le label fait maison en Suisse romande.
Le label fait maison est né suite aux scandales de l'industrie agroalimentaire avec la viande de cheval en 2013.
Ses valeurs: Transparence et Valoriser le savoir faire gastronomique hélvétique et Lutter contre l'uniformisation des goûts.2021-03-2747 minMettons le CouvertChronique: Un menu en quelques chiffresUn menu du jour parsemé de quelques chiffres qui j espère aiguiseront vos sens !
Savez vous que nous passons en moyenne 50 min par jour pour nos repas en semaine !
Et si on projete sur toute notre vie, cela donne quoi ? et bien 8 ans à table!!!
... Encore quelques chiffres ? Alors, rejoignez nous pour dégustez cette chronique!
2021-03-2102 minMettons le Couvert#1 - Invitée Simone du Sureau: Les dessous d'une épicerie bio et vracAu menu aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Simone Fragnières qui a développé l’épicerie bio et vrac du Sureau. Une véritable institution Lausannoise, au cœur du domaine du Bois Genoud.
Simone a mis le couvert pour une nutrition saine et locale depuis quelques annees deja. Nous sommes ravies qu elle ait accepte de nous partager son experience, ses rencontres, et surtout ses phrases choc qui nous poussent à repenser nos choix.
2021-03-0944 min
Mettons le CouvertTrailer - Mettons le CouvertBien manger, c’est…complexe!
Vous aussi, vous vous sentez noyés sous un flot de conseil, d’explications complexes et contradictoires? Comment choisir ? Que croire? Qui croire?
Au travers de ce podcast nous mettons le couvert avec les acteurs qui se cachent derrière chacune de nos bouchées. En cheminant au travers de leurs expériences, nous sensibilisons sur l’importance du rôle de la nutrition durable dans nos vies, notre économie et notre écosystème.
Bien manger c’est vivre mieux , c'est aussi mieux faire vivre les autres et notre planète!
...2021-02-2702 min
"ET LE VERBE S'EST FAIT CHAIR"SOYONS EN PAIX...01 Nous qui sommes donc devenus justes par la foi, nous voici en paix avec Dieu par notre Seigneur Jésus Christ,
02 lui qui nous a donné, par la foi, l’accès à cette grâce dans laquelle nous sommes établis ; et nous mettons notre fierté dans l’espérance d’avoir part à la gloire de Dieu.
03 Bien plus, nous mettons notre fierté dans la détresse elle-même, puisque la détresse, nous le savons, produit la persévérance ;
04 la persévérance produit la vertu éprouvée ; la vertu éprouvée produit l’espérance ;
05 et...2020-11-1012 min
Rav Yoël Benharrouche | Cours, conférences, videos, échanges avec le RavParacha Noah: Mettons des limites dans notre monde pour être sauvé du déluge!Paracha Noah: Mettons des limites dans notre monde pour être sauvé du déluge!2018-10-151h 04
On a juste une viePodcast #197 - 24 mai 2018 - Overcooked, Skyrim, La Musique dans la Peau et plus!Mettons que tu cuisines en garochant tes poitrines de poulet sur le plancher full de poils de chat et de vieilles miettes, est-ce que c'est mieux de les laver à l'eau-de-javel? Genre, mettons si on le cuit bien après? C'est legit, non? De quoi on a parlé: OvercookedLa Musique dans la PeauMyst et RivenAlan WakeSkyrim avec des modsLes ChaisesCe qui arrive sur l'internet après qu'on meurtEt plus! [Télécharger MP3]Faites clic droit : Enregistrer le lien. Abonnez-vous! iTunesYoutubeFacebookTwitter Et si vous voulez nous aider, vous pouvez partager l'émission à vos amis! Ça nous ferait vraiment plaisir :) Liens mentionnés: Nous so...2018-05-301h 32
On a juste une viePodcast #197 - 24 mai 2018 - Overcooked, Skyrim, La Musique dans la Peau et plus!Mettons que tu cuisines en garochant tes poitrines de poulet sur le plancher full de poils de chat et de vieilles miettes, est-ce que c'est mieux de les laver à l'eau-de-javel? Genre, mettons si on le cuit bien après? C'est legit, non?
De quoi on a parlé:
Overcooked
La Musique dans la Peau
Myst et Riven
Alan Wake
Skyrim avec des mods
Les Chaises
Ce qui arrive sur l'internet après qu'on meurt
Et plus!
[Télécharger MP3]
Faites clic droit : Enregistrer le lien.
Abon...2018-05-3000 min
Broadcast Time (AUDIO)S02E19 : TalkShow NewTek en test live et BVE 2015 à LondresBroadcast Time revient sur les principales annonces de BVE 2015 à Londres et vous propose la 1ère partie du test Live du TalkShow NewTek sous Skype TX.
BVE Expo, équivalent du Satis organisé à Paris, salon britannique, à la portée plus nationale que mondiale - contrairement au NAB Show et à l'IBC - mais dont les constructeurs profitent de plus en plus pour faire des annonces, ce qui donne une importance croissante à ce rendez-vous londonien de la fin février. Teradek annonce ainsi l'arrivée du Vidiu Mini et de Live:Air, une suite de logiciels qui permettent de diffuser en direct et à partir de plusieurs...2015-02-2530 min
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