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Escola do PodcastComo Helena Sampaio conseguiu recurso financeiro do CNPQ para produzr um PodcastNo episódio de hoje conversamos com Helena Alves de Carvalho Sampaio, nutricionista de formação e professora do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da Universidade Estadual do Ceará (UECE), responsável pela disciplina Letramento em Saúde e Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas.
Ela é responsável por dois podcasts: o podcast da REBRALS (Rede Brasileira de Letramento em Saúde), desde outubro/2020, com episódios quinzenais, e pelo podcast Meu NutriGuia, com 26 episódios programados e finalizados, que foram iniciados em dezembro de 2021, semanalmente.
ACADEMIA DO PO...2022-12-0637 min
Meu NutriGuiaPrazer de comer: escolhendo, limpando e guardando frutas, verduras e legumesNeste episódio damos dicas para você escolher frutas, verduras e legumes na hora da compra. Também damos dicas para limpar e guardar estes alimentos. Nossa temporada 3 do podcast Meu Nutriguia termina aqui. Se voltarmos com nova temporada avisaremos vocês. Mas não esqueçam: todos os episódios continuam aqui. Voltem a ouvir quantas vezes quiserem! Até qualquer hora.2022-05-2706 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: colorindo minha alimentação com verduras e legumes de todas as coresNeste episódio continuamos a falar de verduras e legumes. Vamos falar igual falamos das frutas. Quer dizer que vamos falar das cores das verduras e legumes. E vamos falar das vitaminas, minerais e fibras que têm neles.2022-05-2005 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: colorindo minha alimentação com verduras e legumesNeste episódio falamos de verduras e legumes. Os dois vêm da horta. Por isso são chamados hortaliças. Falamos também sobre as diferenças entre verduras e legumes. Eles têm poucas calorias. Isso quer dizer que podemos comer maior quantidade deles no dia a dia. Também damos exemplos sobre como podemos comer verduras e legumes.2022-05-1304 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: colorindo minha alimentação com frutas de todas as coresNo episódio passado falamos das frutas vermelhas. No episódio de hoje vamos falar das frutas amarelas e alaranjadas. Das frutas roxas. Das frutas verdes e das brancas. Elas também são muito saudáveis. Tem muitas vitaminas, minerais e fibras nelas. Lembre: comer frutas de cores variadas é sempre uma boa ideia.2022-05-0606 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: colorindo minha alimentação com frutas vermelhasNo episódio de hoje conversamos sobre as frutas vermelhas. Contamos quais as vitaminas que tem mais nestas frutas. E também os minerais que tem nestas frutas. As frutas vermelhas também têm bastante fibras. Então vamos colorir nossa alimentação? As frutas vermelhas são uma ótima escolha. Ouça o episódio. Você vai sentir vontade de comer estas lindas e saudáveis frutas.2022-04-2905 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: colorindo minha alimentação com frutasNeste episódio fazemos a abertura da temporada 3 de nosso podcast Meu NutriGuia. Esta temporada tem o nome Prazer de comer: colorindo minha alimentação com frutas, verduras e legumes. Neste primeiro episódio da temporada 3 estamos falando das frutas. Vamos falar muita coisa das frutas. Só para dar uma idéia para vocês de tudo de bom que as frutas nos dão. Ainda vamos falar de frutas nos episódios 2 e 3. E depois vamos falar das verduras e dos legumes. Tem muita coisa interessante vindo aqui. Esperamos que gostem. E esperamos ajudar vocês a ter uma alimentaçã...2022-04-2208 min
Meu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural - Resumão do prazer de comerAqui um resumão para os cardápios do dia a dia, com sugestões para refeições com muitos alimentos naturais, poucos processados e sem ultraprocessados. E anunciamos a temporada 3, que começa na semana que vem.2022-04-1508 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural - Dicas para controlar processados e ultraprocessadosDicas para que a alimentação tenha poucos processados e dicas para ir abandonando o consumo de ultraprocessados. Exemplos de adição de processados à alimentação e de abandono dos ultraprocessados.2022-04-0806 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural: poucos alimentos processados e sem ultraprocessadosPorque devenos comer poucos alimentos processados e porque não devemos comer alimentos ultraprocessados. Riscos à saúde: ganho de peso, diabetes, doenças cardíacas.2022-03-3107 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural - Alimentos ultraprocessadosO que são alimentos ultraprocessados. Identificação de alimentos ultraprocessados na hora da compra.2022-03-2406 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural - Alimentos processadosO que são alimentos processados.2022-03-1705 minMeu NutriGuiaPrazer de comer: minha alimentação é natural - Alimentos naturaisEste episódio fala sobre alimentos naturais, minimamente processados e ingredientes culinários.2022-03-1107 minMeu NutriGuiaTemporada 2 do podcast Meu NutriGuia. Prazer de comer: minha alimentação é natural.Neste episódio fazemos a abertura da temporada 2 de nosso podcast Meu NutriGuia. Esta temporada tem o nome Prazer de comer: minha alimentação é natural. Ouviremos em 6 episódios o que já falamos de alimentos naturais, processados e ultraprocessados. E também sobre alimentos quase naturais e ingredientes culinários. Mas por que repetir? Por que este assunto é difícil e repetir pode ajudar a aprender. Mas por que não ouvir de novo os episódios passados? Por que agora colocamos uma música. Para ajudar a lembrar. Nós achamos que você pode aprender melhor. Fiquem conosco nesta temporada 2. El...2022-03-0402 minMeu NutriGuiaUm resumão para você: tenha a melhor alimentação que você pode terBem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Como já dissemos, os alimentos são divididos em alguns grupos. Pensando se eles vêm da natureza ou não.Os alimentos podem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários.No episódio passado demos dicas para ajudar você a diminuir os alimentos processados e tirar os ultraprocessados da sua alimentação. Hoje vamos dar um resumão para você ter a melhor alimentação que você puder ter. Coloque o que tem neste resumão no seu dia a dia. Assim você vai ter o que todos queremos...2022-02-2506 minMeu NutriGuiaComo eu faço para diminuir alimentos processados e tirar os ultraprocessados da minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Como já dissemos, os alimentos são divididos em alguns grupos. Pensando se eles vêm da natureza ou não.Os alimentos podem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários.No episódio passado falamos porque devemos diminuir os alimentos processados e tirar os ultraprocessados da nossa alimentação.Hoje vamos dar dicas para ajudar você a diminuir os alimentos processados e tirar os ultraprocessados da sua alimentação. Com as dicas fica fácil colocar isso em prática.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gos2022-02-1804 minMeu NutriGuiaPorque eu devo diminuir os alimentos processados e tirar os ultraprocessados na minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Como já dissemos, os alimentos são divididos em alguns grupos. Pensando se eles vêm da natureza ou não.Os alimentos podem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários.No episódio passado falamos dos alimentos ultraprocessados.Hoje vamos falar porque devemos diminuir os alimentos processados e tirar os ultraprocessados da nossa alimentação.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-02-1104 minMeu NutriGuiaO que são alimentos ultraprocessados?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes. Como já dissemos, os alimentos são divididos em alguns grupos. Pensando se eles vêm da natureza ou não. Os alimentos podem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários. No episódio passado falamos dos alimentos processados. Hoje vamos falar dos alimentos ultraprocessados.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-02-0404 minMeu NutriGuiaO que são alimentos processados?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes. Como já dissemos, os alimentos são divididos em alguns grupos. Pensando se eles vêm da natureza ou não. Os alimentos podem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários. No episódio passado falamos dos alimentos naturais, dos alimentos mínimamente processados e dos ingredientes culinários. Hoje vamos falar dos alimentos processados. E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-01-2803 minMeu NutriGuiaO que são alimentos naturais?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Os alimentos são divididos em alguns grupos, dependendo se eles vêm da natureza ou não. Os alimentos pondem ser naturais, minímamente processados, processados e ultraprocessados. E ainda tem os ingredientes culinários. Teremos vários episódios para falar sobre isso. Hoje falamos sobre o que são alimentos naturais. Vamos falar também o que são alimentos mínimamente processados. Nós estamos chamando estes alimentos de alimentos quase naturais.E vamos terminar falando dos ingredientes culinários.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-01-2105 minMeu NutriGuiaComo eu posso reduzir açúcar e doces da minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.No episódio passado falamos porque devemos diminuir o açúcar e os doces da nossa alimentação. Hoje vamos falar como podemos fazer isso.Fica mais facil diminuir o açúcar e os doces da nossa alimentação se tivermos dicas para fazer isso. E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-01-1404 minMeu NutriGuiaPor que eu devo diminuir açúcar e doces da minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Hoje falamos porque devemos diminuir o açúcar e os doces da nossa alimentação. A alimentação fica mais saudável com menos açúcar e com menos doces.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2022-01-0703 minMeu NutriGuiaComo eu posso diminuir o sal da minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.No episódio passado falamos porque devemos diminuir o sal da nossa alimentação. Hoje vamos falar como podemos fazer isso. Fica mais facil diminuir o sal da alimentação se tivermos dicas para fazer isso.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2021-12-3103 minMeu NutriGuiaPor que eu devo diminuir o sal da minha alimentação?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Neste episódio falamos sobre porque diminuir o sal da nossa alimentação. A alimentação fica mais saudável com menos sal.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2021-12-2404 min
Podcast da REBRALSPrograma Meu Nutriguia: uma estratégia de intervenção em letramento em saúdeNo episódio de hoje vamos conversar sobre o Programa Meu Nutriguia. Ele faz parte de um projeto de pesquisa intitulado Programa Meu NutriGuia: Letramento e Inovação em Saúde na promoção da adesão ao guia alimentar para a população brasileira como estratégia de combate à obesidade. Esta pesquisa está sendo financiada pelo CNPq, através da Chamada CNPQ Nº 27/2020 - EIXO I - ESTRATÉGIAS EFETIVAS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE. Eu sou a coordenadora do projeto, mas temos muitos pesquisadores e profissionais envolvidos nele.
Para conversar conosco sobre isso, estamos aqui com a Cláudia Machado Co...2021-12-1736 minMeu NutriGuiaPor que eu devo comer frutas?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Neste episódio falamos sobre as frutas e porque nossa alimentação fica saudável quando comemos frutas.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2021-12-1704 minMeu NutriGuiaPor que eu devo comer verduras e legumes?Bem-vindos, amigos e amigas ouvintes.Neste episódio falamos sobre as verduras e os legumes e porque nossa alimentação fica saudável quando comemos estes alimentos.E vamos lembrar o que queremos: Alimentação gostosa e saudável.2021-12-1005 minMeu NutriGuiaLançamento do podcast + Ter um peso saudável é bom para a saúdeCom muita satisfação lançamos nosso podcast Meu NutriGuia. Esperamos ajudar vocês, ouvintes, a ter uma alimentação mais saudável. Para isso vamos lhe dar dicas que estão no Guia Alimentar do Brasil. As dicas são sobre vários alimentos e como podemos comer de um jeito mais gostoso e saudável. O segredo é esse: Alimentação gostosa e saudável.Eu sou Helena Sampaio, coordenadora da pesquisa em que criamos este podcast. Estarei com vocês em todos os nossos episódios. Sejam muito bem-vindos.Hoje falamos do nosso peso. Ter um peso saudável é bom para a s...2021-12-0305 min