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Receta MezaR23: Apple Pie - Los Pies de SalishVamos a reseñar un clásico de la gastronomía estadounidense, que se ha vuelto incluso un símbolo de su cultura. Como maridaje probaremos un Vino de Hielo. También tendremos la clásica orden de datos curiosos, veremos un poco de la historia del pie. Y como Guarnición serviremos unos Pies de Salish, un misterio sin resolver con varias teorías por revisar.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2025-02-101h 08
Receta MezaR22: Club Sandwich - EmparedadosVamos a preparar en vivo el platillo más sencillo del mundo, un club sandwich. Para acompañarlo te disparamos un vasito de leche. Te vamos a contar porqué se llama sandwich, y te vamos a platicar algunos datos curiosos. Y como guarnición, un tema muy sombrío que quizá no deba salir de estas cuatro paredes, la historia de los Emparedados.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2025-01-261h 06
Receta MezaRPiloto: Comida de Avión- El Desastre Aéreo de TenerifeEste fue el episodio piloto, y no pensábamos publicarlo. Pero la verdad desde el principio nos gustó mucho como quedó, y helo aquí. Les hablaremos un poco de la comida de avión, y como Maridaje un cocktail que los pondrá en las nubes. La primera orden de Datos Curiosos y como Guarnición, El Desastre Aéreo de Tenerife. Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2025-01-0437 min
Receta MezaR21: Fish and Chips - WarfieldHoy vamos a conocer el Fish and Chips, un platillo típico de la comida rápida británica. Acompañamos con una Ginebra, platicamos sobre el origen y botaneamos con una orden de datos curiosos. Y para la Guarnición, veremos la historia de Wallis Warfield, una mujer tan conquistadora, que estuvo a punto de conquistar el Reino Unido.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2024-11-071h 07
Receta MezaR20: Buñuelos - Sor Juana¡Regresamos! Y para iniciar esta segunda temporada traemos un clásico de las ferias de pueblo: Los Buñuelos. Como maridaje les ofrecemos un Rompopito. Les agregamos un dato a su Orden de Datos Curiosos. Y como Guarnición les contamos un poquito de la historia no oficial de Sor Juana.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2024-10-231h 26
Receta MezaReceta 19: Choripán - La Venda SexyEn este episodio probaremos el Choripán, un bocadillo muy popular en Sudamérica. Y lo acompañaremos con una Maridaje igual de importante, el Mate. Reseñaremos el origen, acompañamos con la típica orden de datos curiosos y como Guarnición les ofrecemos la terrible historia de la Venda Sexy.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2024-02-261h 18
Receta MezaReceta 18: Tamales - La Tamalera de la Portales¡Hoy toca comer tamales! Y si no tragas a tu vecino, cuidado porque lo podrías tragar sin querer. Vamos a reseñar este antiquísimo platillo, veremos algunas de sus variantes, una orden de datos curiosos. Y como Maridaje hoy les daremos Atole con el dedo. Y como Guarnición, todo un clásico, la Tamalera de la Portales.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2024-02-021h 07
Receta MezaReceta 17: Borsch - Ivan Petrov en Chapayevsk y JarkovEn esta ocasión reseñaremos un platillo típico ruso y no, no es la Ensalada Rusa. Vamos a revisar una sopa de betabel que seguramente es desconocida para la mayoría de nosotros, el Borsch. Como maridaje tenemos uno de nuestros licores favoritos, el Vodka. Y como Guarnición tendremos la historia de Ivan Petrov, un niño común y corriente que se fue testigo de varias tragedias rusas.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2024-01-261h 09
Receta MezaReceta 16: Rosca de Reyes - Luis XV¡Vamos a partírsela a la rosca! En este primer episodio de 2024 te decimos cómo preparar la tradicional Rosca de Reyes, y cuál es su origen. Para acompañarla nos tomaremos un Café de Olla como Maridaje. Como siempre tenemos lista tu orden de datos curiosos, y para la Guarnición tenemos un poco de la historia del rey Luis XV de Francia, a quien le debemos algunos de los muebles más emblemáticos. Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodi2024-01-031h 18
Receta MezaR15: Pavo Navideño - Fruitlands¿De cuál otra receta podríamos platicarte en estas fechas? El pavo es el platillo más tradicional de la Navidad, y aquí te daremos algunos consejos para que no te quede seco. Tu orden incluye una receta original, unos datos curiosos y, como Maridaje, la Sidra. Para complementar te platicaremos la historia de Fruitlands, una secta que, se pudo haber tornado muy oscura, pero gracias ala ineptitud de sus líderes se convirtió en un bonito cuento navideño.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocad...2023-12-271h 19
Receta MezaR14: Teppanyaki - La Isla SorokEn este episodio tenemos a nuestro primer invitado, Daniel Hernández de Teppangriddle, quien pensó que venía a hablar de Teppanyaki, y terminados hablando de la terrible Isla Sorok. Nuestro maridaje es el Sake. Acompañamos con los tradicionales datos curiosos y te platicamos del creador de la técnica de cocina.Chequen a Teppangriddle en sus redes:En Instagramhttps://instagram.com/teppangriddle_teppanyaki?igshid=YzAwZjE1ZTI0Zg==En YouTube:https://youtube.com/@TEPPANGRIDDLE?si=kLWa8PMyjfgdk09PEn la web:https://teppangriddle.com/Sígan...2023-12-051h 19
Receta MezaR13: Pollo Frito - La Mansión de la Muerte.Nos vamos hasta Kentucky y Atlanta para develar dos de las recetas secretas mejor guardadas del mundo: El Pollo Frito de KFC y, como Maridaje, la Coca-Cola. Acompañamos con datos curiosos. Y, como Guarnición, una historia llena de intriga y giros de tuerca: La Mansión de la Muerte.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-11-161h 19
Receta MezaR12: Pan de Muerto - De cómo peleamos una guerra por pasteles y Santa Anna metió la pata.Vamos a reseñar el tradicional Pan de Muerto acompañado con su Chocolatito. Te contamos el controvertido origen, unos datos curiosos y, como Guarnición te contaremos "De cómo peleamos una guerra por pasteles y Santa Anna metió la pata".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-11-011h 08
Receta MezaR11: Cochinita Pibil - La Inquisición de Yucatán.En nuestro segundo episodio del mes patrio reseñamos un platillo típico de la cocina yucateca: La Cochinita Pibil. Te contamos porqué se llama así, te enseñaremos a preparar el xnipec para acompañar y como maridaje una agua de Horchata. Todo esto lo acompañamos con una guarnición difícil de digerir: La Inquisición de Yucatán.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-10-2157 min
Receta MezaR10: Chiles en Nogada - Las Memorias de Gonzalo Santos.Los Chiles en Nogada son todo un clásico para las fiestas mexicanas. Es un platillo laborioso y complejo. En este episodio te contaremos su origen. Te diremos si van capeados o no. Y te contaremos una guarnición que seguramente te enchilará mucho más que esta receta: Las Memorias de Gonzalo Santos.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-10-031h 07
Receta MezaR09: Hamburguesa - Joe Metheny.Hoy hablemos del platillo emblemático de la comida rápida gringa: La Hamburguesa. Te contaremos cuál es la hamburguesa más cara del mundo y cuál es su origen (spoiler: es de Hamburgo). También te platicamos sobre la Malteada, el maridaje perfecto. Y como Guarnición, te contamos una historia que, como las hamburguesas callejeras, no es apta para estómagos sensibles: Joe Metheny.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-08-311h 21
Receta MezaR08: Langosta Thermidor - Thermidor.Esta ocasión les serviremos un platillo suntuoso, la Langosta Thermidor, y lo acompañaremos con un vino fino y caro, un Montrachet. Conoceremos al creador de esta receta. Como siempre serviremos una orden de datos curiosos. Y en nuestra Guarnición, Thermidor, enumeraremos las varias razones por las que la Langosta lleva este nombre.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-08-161h 16
Receta MezaR07: Moros y Cristianos - Los Culís.Esta receta conmemora la Reconquista Española, aunque es un platillo típico de la cocina cubana. Por eso lo maridamos con una Cubita Libre. Les contamos el origen, una orden de datos curiosos, y como guarnición la historia de "Los Culis".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-08-011h 12
Receta MezaR06: Filete Wellington - El Asedio de Badajoz.En este episodio trataremos de preparar un platillo muy complicado: Filete Wellington. Te contamos porqué se llama así, y como Guarnición, un corte con término sangriento: "El Asedio de Badajoz".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-07-191h 09
Receta MezaR05: Blanquillos con Aceite y Jamón - Dee Snider vs. La Censura.En este episodio vamos a preparar un desayuno rápido y sustancioso: Huevos con Aceite y Jamón. Por otro lado, ¿Recuerdas esas etiquetas de "Explicit Lyrics" que les ponían a los CD's? En la Guarnición te contamos de dónde vienen: "Dee Snider vs La Censura".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-07-121h 09
Receta MezaR04: Salsa Bolognesa - La Masacre de Bolognia.La salsa Bolognesa es uno de los favoritos de la cocina italiana. Les vamos a platicar sobre su receta y origen. Y, al igual que la salsa, nuestra guarnición también contiene pedacitos de carne: La Matanza de Bolgnia.Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-07-051h 13
Receta MezaR03: Pechuga Cordon Bleu - La Matanza de San Bartolomé.La Pechuga Cordon Bleu es todo un clásico en los banquetes de salones de fiesta. En este episodio te contaremos porqué se llama así y cuáles eran sus ingredientes originales. Como Maridaje escogimos un buen vino blanco. Y como Guarnición te contaremos la historia de "La Matanza de San Bartolomé".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-06-281h 00
Receta MezaR02: Pollo Teriyaki - Los Últimos Viajes de Hirahara Zenmatsu.En este episodio reseñamos la receta del Pollo Teriyaki, que resultó ser producto de un choque cultural entre Japón y Hawaii. Acompañamos con una guarnición muy divertida: "Los Últimos Viajes de Hirahara Zenmatsu".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-06-211h 05
Receta MezaR01: Alitas Búfalo - Los Delirios de Gale Trait.Las Alitas Búfalo son uno de nuestros aperitivos favoritos. En este episodio te explicamos como prepararlas y te platicamos cuál fue su origen. Y también acompañamos esta receta con un aderezo muy agrio: "Los Delirios Vudú de Gail Trait".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.2023-06-061h 08