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Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 7 , Davide CoccoDavide Cocco è un comunicatore del vino da oltre 20 anni.Collaboratore e a lungo Socio dello storico Studio Cru diVicenza è inoltre il Caporedattore di Vinetia Magazine, il periodico di AISVeneto.Con lui parleremo di come si è modifica la percezione dellanostra bevanda alcolica per eccellenza negli ultimi decenni.Per approfondimenti:https://www.studiocru.com/chi-siamo/https://www.olhos.it/speakingofwine/AS2024_VINETIA092025-06-2527 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 6 , Annalisa MaiettiIo bevo vino, Episodio 6 , Annalisa MaiettiAnnalisa Maietti è una Ricercatrice dell’Università diFerrara e lavora presso il laboratorio di chimica degli alimenti della Facoltà di Scienze Chimiche Farmaceutiche ed Agrarie.Annalisa è l’organizzatricedel progetto di divulgazione pubblica 2025 dell’Università di Ferrara che hacome titolo “Etanolo a 360°, che spirito!” e ci illustrerà il programma deisingoli appuntamenti.L’aspetto molto interessante che verrà raccontato, e che siinserisce nello scopo di questo podcast, è l’excursus del suo percorso di ricerca, con particolare riferimento sul resveratrolo nel vino agli inizi degli Anni 2000, e di come la ricerca scientif...2025-06-0529 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 5, Alessandra Biondi BartoliniIo bevo vino, Episodio 5 , Alessandra Biondi BartoliniAlessandra Biondi Bartolini è la Direttrice scientificadella rivista Millevigne; è inoltre una divulgatrice scientifica specializzatanel rapporto fra Uomo e Vino.Alessandra è intervenuta a Ferrara nel corso del seminariodal titolo “In Vino Veritas” organizzato dall’Università degli Studi nell’ambitodell’attività di “public engagement” dell’Ateneo ferrarese, che nel 2025 hadiversi filoni di approfondimento, uno di questi è dedicata all’etanolo e isuoi molteplici utilizzi quotidiani nell’ambito delle attività umane.Questa comunione di intenti ci ha permesso di intervistareAlessandra e approfondire gli aspetti comunicativi legati al vino e cari alnostro podcast.2025-05-1626 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 4 , Marta De ToniIo bevo vino, Episodio 4 , Marta De ToniLa Sommelier vicentina Marta De Toni ci racconterà un suoparticolare lavoro di ricerca che l’ha portata a realizzare, insieme a Gianpaolo Girardi, il libro “L’importanza di essere franco”,dedicato alla viticoltura, e alla cultura, a “piede franco”, ovvero senza il portainnestoamericano, in Italia.Per approfondimenti:https://www.propostavini.com/i-nostri-progetti/vini-franchi/https://www.francamentevini.com Per acquistare il libro:https://www.callmewine.com/limportanza-di-essere-franco-girardi-de-toni-vini-franchi-2024-P58865.htm2025-04-1933 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 3 , The Italian wine drunkpostingIo bevo vino, Episodio 3 , The Italian wine drunkpostingIn fin dei conti è soltanto vino, unprodotto che ha ormai millenni di storia, ma ogni anno si rinnova e si consumasulle tavole di tutto il mondo. Ne parleremo con Professionisti che vivono ilvino da diverse prospettive, per capire il perchè questa bevanda alcolica èdiversa dalle altre, e vale sicuramente la pena di consumare con moderazione.Puntata a sorpresa con l’ospite misterioso… saremo infattiin collegamento con l’Amministratore del blog “The italian wine drunkposting”che dietro i suoi ironici, e a volte sarcast...2025-03-2927 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 2, Isacco GiulianiIo bevo vino, Episodio 2Saremo in compagnia di Isacco Giuliani, Sommelier ferrarese,attualmente in sala presso il Ristorante Makorè di Ferrara.Isacco ci racconterà la sua storia professionale coninteressanti aneddoti legati ai suoi approfondimenti, che spaziano dal vino al sakè, dal tè alla mixology.www.makore.it https://www.identitagolose.it/sito/it/60/36641/premi-alle-giovani-stelle/isacco-giuliani.html2025-03-2227 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Episodio 1, Filippo RoncoIn questo episodio dialogheremo con Filippo Ronco, CEO di Vinix, l'innovativo social selling che ha rivoluzionato l'acquisto di vino in gruppo in Italia e non solo!www.vinix.comCopyright 2025Mirco MariottiFilippo Ronco2025-03-1219 min
Io bevo vinoIo bevo vino, Il trailerIn fin dei conti è soltanto vino, un prodotto che ha ormai millenni di storia, ma ogni anno si rinnova e si consuma sulle tavole di tutto il mondo.Ne parleremo con Professionisti che vivono il vino da diverse prospettive, per capire il perchè questa bevanda alcolica è diversa dalle altre, e vale sicuramente la pena di consumare con moderazione.2025-03-1000 min
Vino da BurdeMirco Mariotti e la Teoria Abbinamento Vino MusicaMirco Mariotti e la Teoria Abbinamento Vino Musica2009-02-0200 min