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副業學校[EP #55] 開店輔導顧問 Malika 訪談本集網頁: https://www.slashieschool.com/55 許多上班族都可能曾經有過開店夢想,可能是浪漫文青咖啡店或其它,但是開店畢竟要投入資金成本很高,對大多數人上班族,門檻非常高。究竟一個沒有資金普通上班族,如果想要實體開店,該怎麼開始?這就是本集來賓Malika的專業,她是專門輔導開店專家,曾輔導開店種類有茶飲店、咖啡店、美容Spa店。在過去幾年,Malika不僅在台灣輔導過許多成功開店,甚至在東南亞、美國、歐洲,都有慕名而來請她協助開店,也在這些國外地方成功開店。 開店輔導 在今天這一集訪談, Monica會詳細解釋如果你有想要開店該如何進行。想要開店有幾種不同作法,最常見就是自有資金而且也願意自己營運;另外就是你有資金,但是沒有時間自己營運;或是你想要自己去營運店面,但沒有足夠資金。不同情況都可以有不同方式, Molika會根據你狀況,提供最好規劃。但也並不是人人都適合開店,如果她覺得你不適合,也會給予建議說明。 現在最常請Malika協助規劃就是咖啡跟茶飲店,但許多人看到外面咖啡店開這麼多,就直覺認為咖啡店已經飽和了,開店沒法賺錢。的確街上咖啡店很多,但為何一直還有新店再開(當然也很多店收掉),這就是因為市場需求很大。但你如果是新手從頭自己摸索跳下去開店,失敗機率就真的很大。 Malika輔導過很多咖啡跟茶飲店,她也認為這個市場當然競爭是很激烈,但需求也很強大,是非常適合投入開店種類。而且同樣是一間咖啡店,根據你資金大小,購買設備就非常不同。可以買像星巴克這種等級昂貴咖啡機,也可以從手沖咖啡開始,設備資金就少很多。根據你能負擔資金,以及所購買設備,設定店面特色以及目標族群。 如何開拓客戶群 店面位置、租金、裝潢、設備,這些都是花錢就能解決,雖然錢也是要花在刀口上,但等店真正開張,最重要就是如何有客戶。Malika開店輔導連這部分也都會協助,由於她輔導開店經驗很豐富,會帶著業主規劃從開店初期、三個月到一年,以及客流穩定之後,不同階段如何吸引客戶上門消費。 例如如果店面附近主要是辦公大樓上班族,Malika會教導業主如何帶著店裡咖啡(或茶飲),去拜訪大樓裡公司,給總機櫃檯贈送完整一杯咖啡或飲料,再附上新店開張菜單。由於許多辦公室上班族,都會有聚集一起訂下午茶飲料習慣,收到附近新店傳單,還有免費贈送飲料,大家都會很熱情也會很開心。只是這些動作,一開始還是要有人教還是要人帶領,話術怎麼說、動作怎麼做,每一項都有眉角。 當客戶開始走進店面,如何把第一次來客戶化成未來回頭客,這也是店面能夠長久經營秘訣。 不緊要熱情招呼客人,推薦店裡其它是適合產品,讓客戶到這家店,覺得物超所值、賓至如歸,也願意重複地到店裡消費。 開店的產品特色 一間點最重要還是產品要夠強,餐廳的餐點要好吃,咖啡店咖啡要好喝。有別於許多人都已經習慣去星巴克,或是便利超商買咖啡,連鎖手搖飲店買飲料。如何創造店裡產品特色,讓客戶在你這邊喝到的產品,跟在其它大規模連鎖店不同,東西好喝有特色價格又合宜。這也是Monica輔導開店重點,由於她家族本身就是傳承數代茶農,現在持續還有大片茶園栽種,所以Malika有很好台灣茶葉來源,再加上她長期有在國外工作與生活,因此對咖啡設備,生豆等也有很好來源。她也花了很多時間去研究以及調配,創造出多種不同特色咖啡跟茶飲,讓她輔導茶飲店跟咖啡店,能夠在產品上面與品牌連鎖做出區隔,讓消費者認同產品,進而重複購買。 開店絕對是個重大決定,投資金額很大,要投入經營心力也很大,對於完全沒有開店經驗人, Malika所提供開店顧問輔導,讓有心開店的人從在店面評估開始,就有專業老師協助,從店面位置選擇,設備,一路到最後吸引客戶,成為一家成功賺錢店。 如果你也有想過要開店,或有考慮要開店, Malika這一集Pocast詳細解釋要開店各種準備。若有需要請Malika協助輔導開店,也歡迎與我聯繫。  
2020-11-231h 15Får du fot - Folkemusikks podkast2020-11-1222 minThe C factor2020-05-2431 minThe C factor2020-05-2434 minThe C factor2020-05-2332 minThe C factor2020-05-1415 minThe C factor2020-04-2729 minThe C factor2020-04-2731 minThe C factor2020-04-2435 minThe C factor2020-04-1301 minLes Tympans de Magellan2020-02-271h 57HDO - JazzX52020-01-0604 minHDO - JazzX52020-01-0604 minHDO - JazzX52020-01-0604 minYou Don\'t Need a Guru2019-09-2828 minAnd Then Suddenly2019-09-0440 minFat Sounds Sonidos Gordos - Reggae2019-08-141h 05ISPP Student Cast2019-02-1102 minISPP Student Cast2019-02-0603 minLe Ministère du Jazz2018-10-2400 minQueens Stand Up2017-11-0500 min