Look for any podcast host, guest or anyone
Showing episodes and shows of

Mostafa Raoud

Shows

RSS | My Utmost For His Highest2024-04-1715 minRSS | My Utmost For His Highest2024-04-0506 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-3102 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-2303 minRSS | My Utmost For His Highest
RSS | My Utmost For His Highestالهليون في وجبات الكيش و الريزوتو (1)بالرغم من أن الطبخ المغربي و ما يوفره من وجبات متنوعة يحتل مكانة خاصة ضمن خريطة الغذاء العالمي و الإشادة القوية به من خبراء التغذية في مختلف البلدان، إلا أنه لا يستعمل العديد من المواد الهامة في وجباته، و أحيانا بعضها الآخر يكون محدود الاستعمال، علما أن المواد المهملة في الطبخ المغربي هي ذات قيمة شاملة وكبيرة. و سأشير اليوم لواحدة من هذه المواد الهامة و هي مادة الهليون، و يتعلق الأمر بنبات يسمى بالفرنسية Aspergrs، و هو يستعمل كثيرا في وجبات الغذاء الفرنسي و الإيطالي و الإسباني، و تتنوع وجبات الهليون كما تتنوع أذواق مستهلكيها، فهناك من يرغب في استهلاك الهليون المعد في أحد أنواع الكيش الفرنسي، و آخرين يستهويهم استهلاكه في وجبات اسباكيتي أو الريزوتو المحتوي على جمبري (قمرون) أو أنواع من السمك... و في الغرب معروفة جيدا المميزات الغذائية و الصحية لطعام الهليون اللذيذ والخفيف الذي يتناسب مع أجواء الربيع والصيف إلا انه غائب كليا في الوجبات الغذائية المغربية بشكل خاص و العربية بشكل عام. 
2024-03-2109 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-2112 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-2003 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-2010 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-2009 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1908 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1804 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1810 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1807 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1807 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1810 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1709 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-1707 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-0612 minRSS | My Utmost For His Highest2024-03-0604 min