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On lit pour vousAlimentation : le goût des autresDans cet épisode de On lit pour vous, nous vous offrons une sélection de textes tirés des médias suivants: Le Courrier de l’UNESCO, Axelle et La Presse. Au programme:
Alimentation : le goût des autres, un texte d’Agnès Bardon, paru dans l’édition avril-juin 2025 du Courrier de l’UNESCO. (0:02)
Les nuances de la sororité, un texte de Noémie Emmanuel, paru le 01 avril 2025 dans Axelle. (3:53)
Le risque associé à un tour de taille élevé dépend-il de la morphologie ?, un texte de Catherine Handfield, paru le 04 mai 2025 dans La Presse. (21:07)
Lecture: Gilbert Lepage, Claire Dorion2025-05-2428 min
Kestuf'16. Poissonnière - Kelly Henrio | Se réinventer avec passionCela fait longtemps que j'avais envie de découvrir le métier de Kelly. La poissonnerie m'a toujours fascinée, autant pour les poissons que pour les techniques pointues que nécessite le travail du poisson. Les mains agiles des poissonnières et poissonniers qui font danser les filets avec fluidité, l'odeur d'iode, la fraîcheur des boutiques, les étals parfaitement ordonnés et les aquariums de crustacés sont des souvenirs qui ont marqué mes souvenirs d'enfance en Bretagne.
Kelly nous raconte avec enthousiasme son parcours vers la poissonnerie qu'elle pratique depuis 3 ans maintenant. Sa détermination...2025-04-141h 25Kestuf'2. Mini-série : La charpente au corpsDeuxième épisode de cette mini-série dans laquelle je vous raconte ma reconversion en charpente. Un témoignage qui n'engage que moi dans lequel je vous parle des questionnements qui me viennent au fur et à mesure de ma progression dans cette expérience. Je vous confie mes réflexions de femme et d'humaine et j'accompagne mon discours par celui d'une autre charpentière avec une histoire différente. Dans cet épisode, j'invite Adeline, charpentière au Mans, qui s'est reconvertie en charpente il y a 5 ans maintenant et qui travaille entre les chantiers et le bureau dans une entreprise...2025-03-2232 minKestuf'15. Esther Laurens -Productrice fermière de fromages et yaourts de brebis bioEsther est un peu comme une bourrasque de ce vent qui bat les campagnes du Sud-Ouest, une énergie puissante et vivifiante qui s’ancre dans son territoire et le façonne. Elle se balance entre un élan vers le vivant, vers cette vie qui l’entoure, et un élan vers soi, vers sa manière d’être au monde.
Avec @enviesdebrebis , elle exprime sa volonté de mener ses produits du début à la fin pour accorder ses valeurs et ses envies à la réalité de l’élevage. Elle s’est donc installée comme éleveuse de brebis et transforme la producti...2024-12-011h 16Kestuf'1. Mini-série : Vers la charpentePremier épisode de cette mini-série dans laquelle je vous raconte ma reconversion de responsable administrative et financière à charpentière. Un témoignage qui n'engage que moi dans lequel je parle des questionnements qui me viennent au fur et à mesure que cette expérience avance. Je vous confie mes réflexions de femme et d'humaine, et j'en profiterais parfois pour faire intervenir d'autres personnes avec des témoignages différents.Dans cet épisode, j'accueille Anne-Sophie qui, comme moi, expérimente une formation en charpente. Ancienne architecte, son désir de se rapprocher de la matière et de comprendre l...2024-11-2526 minKestuf'14. Peintre en bâtiment - Mathilde Mortier | Persévérer quoiqu'ils en disentA la rencontre de Mathilde, peintre en bâtiment à son compte dans les Hauts De France. On parle de son quotidien, des difficultés rencontrées pendant son parcours et de ses flamboyantes réussites aux compétitions internationales des métiers (worldskills). De l'inspiration, de la motivation, de la détermination, de la passion. Quatre termes qui représentent on ne peut mieux l'empreinte que vous laisse Mathilde après une heure de discussion.
Je vous souhaite une bonne écoute!Hâte de lire vos retours.2024-10-3157 minKestuf'C'est la rentrée, et j'ai une petite annonce !L’été est terminé, mon aventure dans les Alpes s’est achevée avec succès et m’a offert une longue période de réflexion sur la direction que je souhaite donner à ce podcast. Initialement, ma quête de reconversion m’a poussé à donner la parole aux professionnels des métiers manuels, d’abord pour combler ma curiosité sur leur travail et ensuite pour participer, à mon humble niveau, à leur valorisation qui me semble essentielle pour l’avenir de notre société.
Il y a quelques semaines, j’ai commencé ma nouvelle vie d’apprentie charpentière. Si ce métier vous intéresse d’a...2024-09-0803 minKestuf'13. Boulangère - Mathilde Ruillier | S'approprier son métierMathilde, c’est une frondeuse. C’est le genre de meuf qui prend des décisions quand elles sont nécessaires, quand la cohérence est en jeu, quand le bonheur est en jeu, quand l’envie d’accomplir est en jeu. Et les frondeuses doutent, ruminent, se triturent les neurones et grâce à ces remises en questions, de véritables initiatives et révolutions métiers naissent un jour.
C’est dans un four paysan caché dans le Luberon que Mathilde expérience la production du pain, propulsée par la dissonance cognitive qui la rongeait dans son ancien job...2024-05-241h 30Kestuf'Une journée dans le tablier de Mathilde, boulangère [Extrait épisode 13]Dans cet extrait, Mathilde vous embarque dans une journée de travail du matin au soir. Ecoute à accompagner de l'odeur d'un pain fraichement sorti du four, encore tout chaud.
Si vous souhaitez en découvrir d'avantage sur le quotidien de Mathilde, foncez écouter à la version longue.
Bonne écoute2024-05-2424 minKestuf'12. Fleuriste - Emeric Labat | Développer sa passion avec applicationLes pieds terre ancrés sur terre, les épaules solides face aux défis qu’il se fixe et un esprit appliqué, Emeric dépose en vous cette flamme de l’accomplissement. Elle l’a poussé à se dépasser pour montrer ce qu’il savait faire de mieux à la planète entière lors des @worldskills et l’a mené à ouvrir les portes de sa première boutique, à 23 ans, dans le centre ville de @Bayonne.
Le vivant, et plus précisément le végétal, a toujours été un sujet de passion pour lui. Déterminé, il s’est mis en mouvement tôt pou...2024-05-101h 45Kestuf'La question pour Marty d'Emeric, fleuriste [Extrait E12]Dans cet extrait, nous discutons des problématiques rencontrées par les fleuristes pour tendre vers un modèle plus durable, de l'obligatoire changement collectif et des moeurs. Nous évoquons également les dernières innovations technologiques industrielles qui s'annoncent comme des alternatives moins polluantes (but, you know they know we know).
Si cet extrait vous a plu, je vous recommande franchement la version longue.
Bonne écoute.2024-05-1012 minKestuf'11. Berger - Joseph Boussion | La liberté à ses dépensCaché sous une barbe bien charnue, Joseph nous ouvre les portes de son univers avec sensibilité. Son âme philosophe, affinée chaque année en contemplant son troupeau se remplir la panse, donne une puissante couleur à son témoignage. Au-delà de l'attachement pour son métier, on décèle une conscience maturée de ce qu'il représente et Joseph nous le partage avec sincérité.
Il a décroché à l'appel de la nature, des animaux et, surtout, de la cohérence. Bien qu'engagé dans des actions militantes politiques, il interrompt sa vie biarrote car "avant de changer les chose...2024-04-261h 40Kestuf'Le askip quizz de Joseph, berger [Extrait E11]Ici, on parcourt avec Joseph toutes les idées qu'on peut se faire du métier de berger et du berger lui-même. Les points évoqués :
La solitude
Le kiff du plein air
Bosser avec des animaux c'est une vraie chance
Métier précaire
Métier difficile physiquement
Une philosophie de vie
On dégomme plus ou moins, on affine, on rafraîchit. Découvrez ici la réalité derrière ces clichés !
Et si ça vous a plu, foncez découvrir la version longue :)
Bonne écoute2024-04-2618 minKestuf'Je bosse donc je suis d'Eve, souffleuse de verre [Extrait E10]Dans cet extrait, Eve nous parle de la philosophie qui est née de sa pratique d'un métier d'art et de la nouvelle lecture de la société qui en a découlé, sur nos modes de consommation, sur nos comportements et notre rapport à l'accumulation matérielle.
Si cet extrait vous a plu, foncez écouter la version longue. Bon moment garanti !2024-04-1216 minKestuf'10. Souffleuse de verre - Eve George | L'art comme outil de sobriétéEve est une femme samouraï. En elle bouillonne le feu de la passion et de la création, la force de l'entrepreneuriat et de l'indépendance et la puissance du geste. Cette énergie débordante, elle semble parvenir à la canaliser à travers sa patience et sa persévérance, sa concentration et sa délicatesse, sa philosophie et ses valeurs. Sa voix est douce mais ferme, son discours profond d'intention.
Elle a trouvé son terroir d'expression dans le matériau verre dont la malléabilité éphémère rend le travail soumis à la spontanéité et à la justesse. A cheval entre son at...2024-04-121h 58Kestuf'9. Horlogère - Elodie Simonin | La mécanique du tempsAprès 7 années bercées par la mécanique du temps, Elodie revient sur son quotidien d'horlogère pour nous partager avec humilité et un amour toujours présent les dessous de ce métier ancestral.
D'Elodie dégage une douceur profonde, curieuse et attentive, patiente et optimiste. Suisse originaire de Neufchâtel, elle est tombé dans la marmite de l'horlogerie quand elle était petite. Aujourd'hui, cette aventurière et grande sportive prend un virage vers sa passion : l'aventure en montagne. Pourtant, elle compte bien continuer de pratiquer la mécanique horlogère dans sa vie.
Avec Elod...2024-03-291h 37Kestuf'La question pour Marty d'Elodie, horlogère [Extrait E09]Découvrez la vision d'Elodie sur l'avenir du métier d'horloger et sur les changements que la profession pourrait mettre en place pour soutenir la transition écologique.2024-03-2917 minKestuf'8. Boulanger pâtissier - Guillaume Falconnet | L'équilibre entre devoir et plaisir au travailGuillaume, il charbonne. Et je pèse mon mot car sa valeur travail est au cœur de la manière dont il aborde son métier. Entendre, fais les choses bien et réfléchis pour ne pas les faire pour rien.
Ici, pas de rêverie mais du concret, de la réalité. C’est dur ? Oui. Ça vaut le coup ? Oui. Derrière un discours qui pourrait sembler sec au premier abord, on découvre aux travers de Guillaume une profonde volonté de bien faire, de faire mieux, meilleur. Ce qui pourrait apparaître comme une fatigu...2024-03-1559 minKestuf'7. Productrice de légumes et de fleurs coupées - Solène Chartier | Efficacité, sensibilité et dévouementSolène fait partie des superhéroïnes que le monde agricole devrait se gargariser d’avoir. Le genre de meuf qui prend le taureau par les cornes car si elle ne le fait pas, qui le fera? Son moteur semble tourner avec un carburant alternatif, doux mélange d’optimisme, de dévouement, d’efficacité et de sensibilité. Et elle en fait du chemin.
Pour une nana qui plante, Solène s’est aussi implantée elle-même. Soucieuse de son terroir, elle s’engage pour les gens qui y vivent et participe à offrir du mieux à chaque niveau de son i...2024-03-012h 18Kestuf'Le darkside de Solène, maraîchère [Extrait E07]2024-03-0116 minKestuf'6. Cordiste - Axel Ydier | La liberté et la camaraderieC’est cette joie profondément ancrée dans sa voix et son regard qui vous empêche de froncer les sourcils lorsqu’il balance « la corde me manque ». Derrière cet aventurier moustachu à la gentillesse infinie, Axel, un gars comme on n'en croise pas beaucoup, un de ceux qui vous marque.
De lui émane une vapeur de liberté, dopée par son besoin d’adrénaline et sa débrouillardise, mais aussi une chaleur profondément humaine qu’il manifeste à travers son amour pour la camaraderie. Découvert à l’armée, cet esprit de famille est un pilier que son métier de c...2024-02-161h 53Kestuf'Je bosse donc je suis avec Axel, cordiste [Extrait E06]Extrait de l'épisode avec Axel, Cordiste.
Je vous invite à écouter la vision d'Axel sur son métier, son partage autour de ce qu'il lit à travers le regard des autres et ce qui lui donne du sens, tous les matins, au réveil.
Si cet extrait vous a plu, foncez écouter l'épisode en entier !
Bonne écoute.2024-02-1619 minKestuf'5. Charcutier - Henri Maignan | Culinariser la professionSi l’enthousiasme devait choisir une égérie, je lui conseillerais Henri. Il est de ceux qui vous rappelle la puissance de la passion et qui vous donne envie de faire ce que vous aimez. Rien que ça ouais !
Du haut de ses 22 ans, Henri partage joyeusement son engagement profond pour son métier, son ambition grouillante d’idées de projets, sa discipline et sa volonté déjà bien ancrée de transmettre son savoir-faire.
On a parlé de la vie d’un compagnon sur le Tour de France, des options pour pratiquer le métier de charcu...2024-02-021h 40Kestuf'Le askip quizz d’Henri, charcutier [Extrait E05]Extrait de l'épisode avec Henri, Charcutier.
Je vous invite à écouter comment Henri nous dégomme des clichés à grands coups de hachoir ! Il rétablit la vérité autant sur les femmes et les hommes qui le pratiquent que sur la profession en elle-même. Ca fait du bien et ça donnerait presque envie de se lancer en charcuterie...
Le Askip Quizz d'Henri :
Tu ne travailles que le cochon
Tu ouvriras ta charcuterie ou tu ne seras pas
Ton quotidien est de couper de la viande
Ton métier n'est pas très sexy
Tu fais...2024-02-0217 minKestuf'4. Charpentier - Bastien Ferrando | Faire les choses pour soi-mêmeBastien est un invité spécial pour moi. Non pas qu'il soit chelou, ça, c'est à vous d'en juger (:D), mais il m'a beaucoup aidé dans mes recherches sur le métier de charpentière. Perché sur les toits de notre belle Savoie depuis plus de trois ans maintenant, on sent chez lui une sorte de plénitude. Alors si travailler en hauteur demande de l'équilibre, il faut croire que cela ouvre la voie à une certaine liberté.
Bastien, c'est peut-être un gars tranquille, mais c'est un gars concret. Parti ingénieur fini charpentier, il a appris à savoir ce qu'il...2024-01-191h 40Kestuf'3. Maraîchère bio - Eloise Gross | Faire rêver de sa passionJe m’attendais à une boule d’énergie, mais Eloise est un feu d’artifice. Moi, j’ai senti en elle une pleine joie de vivre et son métier en est une des sources, mais pas que. Parce que si produire des bons légumes pour que les gens mangent de bonnes choses est une des raisons pour lesquelles elle se lèvent le matin, d’autres aspects de son métier la stimulent tout autant.
Eloise, c’est le genre de meuf qui a le sourire flanqué dans la voix, qui fait rêver tout Instagram d’une vie à la ferme...2024-01-041h 40Kestuf'2. Ebéniste - Florent Skawinski | De la graine au tabouretDiscuter avec Florent, c’est passionnant. Féru n’est pas assez puissant pour décrire son kiff pour le bois. Et pourtant, ce ne sont pas ses premières expériences professionnelles chez les plus bétonneux des politiques qui auraient laissé imaginer un tel intérêt pour cette si belle matière.
Flo, c’est un engagé. C’est le genre de mec qui va vous embarquer en croisade pour sauver nos forêts. C’est aussi celui qui a le mot juste, qui sait raconter le travail du bois avec éloquence et transmettre la passion qui l’anime...2023-12-221h 42Kestuf'1. Vigneron - Quentin Vidal | Le kiff du savoir-faire et du savoir-vendrePour ce premier épisode, j’ai l’honneur de passer un excellent moment avec Quentin, vigneron et heureux propriétaire du Château de la Craffe.
Contrairement aux photos, Quentin n’est pas un gangster. Par contre, c’est un amoureux du pinard qui a décidé d’en faire son quotidien. Bosser dans la nature, avec la nature et en prendre soin pour qu’elle puisse donner ce qu’elle a de meilleur. Et ensuite, exprimer sa créativité en proposant non seulement des vins mais aussi des expériences qui feront de la dégustation un vrai moment de plais...2023-12-091h 39
OserLes femmes et le rapport au corpsLa spécialiste Hito, ainsi que Noémie, Maryse et Steffi, débattent durant cette table ronde, sur le thème du rapport au corps, très présent dans nos sociétés. En effet, les dictats de la mode et l’injonction au corps parfait sont omniprésents au cours de notre vie. Mode, publicité, cinéma…Aucun secteur n’échappe à la règle. Néanmoins, le mouvement actuel de libération des corps des femmes, permet quelque avancés et montre la détermination de la gent féminine à se libérer de toutes ces injonctions. Contact Hito : agen...2023-05-2859 min