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All About Affordable NFTsWhat IF you had a 30-second Super Bowl NFT Ad??? Let’s SpeculateTheme: What IF you had a 30-second Super Bowl NFT Ad
Last year was the crypto bowl, this year FTX stole everyone’s money before they could waste it. But What if we were given $7m (4630ETH) for 30 seconds to move the needle on NFT adoption. What would it involve?
A clear and concise explanation of what NFTs are: The ad should explain NFTs in a way that is easy for the average viewer to understand, highlighting their unique characteristics and benefits.
A memorable and impactful visual: The ad should feature visually stunning and attention-grabbing graphics, ani...2023-02-1240 min
Wavemind10 ~ Les aventures de Baptiste MabillardCoucou à toutes et à tous 👋👋👋!
Bienvenu dans ce 1er épisode de la 2ᵉ saison du podcast de Wavemind.
Aujourd’hui, on accueille Baptiste Mabillard, fondateur de Ownies.ch qui vient nous parler de son parcours professionnel.
Il nous explique tout sur sa vie d’entrepreneur, la création de Shelduck TV, Shelduck Production, mais aussi Shelduck Food avec Ownies.ch.
Beaucoup d’aventures et d’expériences qu’il est venu partager avec nous.
Merci de votre écoute !
Cordialement Bisous !
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LinkedIn : Wavemind Sàrl
Instagram : @wavemind.ch
Site : wavemind.ch
~~...2023-02-071h 13
Ownies - Food entrepreneur#HORS SERIE - Lancement de la marque Ownies et le futur du podcastAujourd'hui, un épisode un peu spécial, car nous n'allons pas recevoir un nouvel invité pour parler d'entrepreneuriat dans l'agroalimentaire, mais nous allons prendre le temps de parler de 3 sujets importants :
Le lancement officiel de ma marque de confiserie/chocolaterie "Ownies"
Le debrief de l'année 2022 pour le podcast
Le futur du podcast en 2023
Oui, c'est officiel, ma marque Ownies est dorénavant disponible après plusieurs années de travail. Pour ceux qui ne savent pas, Ownies c'est un chou garni d’une ganache à la vanille, onctueuse et agrémentée d’éclats de caramel, le...2023-01-0812 minOwnies - Food entrepreneur#30 - Eddy El Bounabi - Utopia Coffee : D'un roadtrip en Nouvelle-Zélande à torréfacteur de caféPour ce trentième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Eddy El Bounabi, le co-fondateur de Utopia Coffee, une entreprise de torréfaction de cafés de spécialité Bio et éthiques. En 2018, juste après leur mariage, Elodie et Eddy, passionnés de café depuis l’exploration de la Nouvelle-Zélande et la découverte des cafés de spécialité en 2012, décida de tout quitter et de créer leur Utopie : Torréfier du café d’excellence en accord avec l’environnement et l’humain. Un café d’exception torréfié en Suisse entre Genève et Lausanne, à G...2022-12-2556 minOwnies - Food entrepreneur#29 - Céline Darbellay - Brasserie de l'Abbaye de St-Maurice : D'un diplôme à l'HEC à directrice d'une prestigieuse brasserie d'AbbayePour ce vingt-neuvième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Céline Darbellay, la directrice de la prestigieuse Brasserie de l'Abbaye de Saint-Maurice. D’un côté, l’une des brasseries artisanales les plus jeunes du pays. De l’autre, le plus ancien monastère chrétien d’Occident toujours en activité. À eux deux, ils forment un tandem détonnant depuis la création, il y a moins de trois ans, de la Brasserie de l’Abbaye de Saint-Maurice. C'est en 2019 que Céline Darbellay, jeune diplômée de la HEC de Lausanne, prend la direction de la bra...2022-12-1859 minOwnies - Food entrepreneur#28 - Joël Beney - La moutarde Dudit Jo : De graphiste chez Nestlé à moutardierPour ce vingt-huitième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Joël Beney , le fondateur et directeur de "Dudit Jo" une marque de moutardes artisanales fabriquées à Montreux. En 2017, le jeune homme confectionnait ses premières moutardes dans sa cuisine. Puis il a loué un petit garage à Vevey, complètement rénové et transformé. Dans ce nouveau laboratoire, Joël Beney ne transige pas sur la qualité des ingrédients (le plus locaux et bios possible): les graines de moutarde viennent de Cottens (VD) et le miel suisse remplace le sucre habituel. Cinq ans plus tard, les peti...2022-12-1148 minOwnies - Food entrepreneur#27 - Garance Vallier et Alice Escorel - Oba! Glaces : D'étudiantes à la HEAD à co-fondatrices d'une marque de glaces véganesPour ce vingt-septième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir les parcours de Garance Vallier et Alice Escorel , les co-fondatrices et directrices de Oba! Glaces, une marque de glaces véganes, artisanales et locales. Les deux acolytes viennent du milieu artistique et ont fait connaissance durant une année de cours préparatoires pour intégrer la Haute Ecole d’art et de design de Genève, avant que Garance continue la filière en graphisme et qu’Alice décide de partir pour entreprendre un master en arts visuels. Depuis juin 2019, dans leur laboratoire, elles élaborent artisanalement des...2022-12-0447 minOwnies - Food entrepreneur#26 - Alexis Richard - Biscuits Agathe : D'un haut poste chez Logitech à CEO de la biscuiterie AgathePour ce vingt-sixième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Alexis Richard, le CEO, depuis juillet 2020, de la biscuiterie Agathe. Avant d'arriver à la tête de cette célèbre biscuiterie Nyonnaise, Alexis a bénéficié d'une expérience de plus 20 ans en marketing-produit et vente dans des secteurs variés, dans des environnements internationaux, multiculturels, de la start-up à la grande entreprise. Que ce soit à la BNP ou chez Logitech, Alexis a travaillé dans des postes à hautes responsabilités qui lui ont permis d'apprendre à construire des marques avec de vraies valeurs. Aujourd'hui, c'est en tant que CEO de la bi...2022-11-201h 08Ownies - Food entrepreneur#25 - Thomas Marie - Breadstore : De Meilleur Ouvrier de France boulanger à co-fondateur d'une boulangerie artisanale de renomPour ce vingt-cinquième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France boulanger, professeur à l'EHL et co-fondateur de la boulangerie artisanale "Breadstore". Thomas Marie est né dans une famille de boulangers et dès l’âge de 6 ans, il s’échappe de sa chambre pour rejoindre son père, découvrir son travail et s’imprégner de l’atmosphère du fournil. C’est ainsi que naît sa passion. Cette dernière est abondamment nourrie par ses passages successifs à l’INBP de Rouen, d’abord comme élève, où il passe avec succès CAP, BEP...2022-11-131h 16All About Affordable NFTsInstagram NFTS The Rise of Ownies??? | Project: Amber VitoriaTheme: Insta NFTS - rise of #Ownies? | Project: Amber Vitoria
Minting functionality is coming on Polygon
Instagram becomes an NFT marketplace | NFT CULTURE | Web3 Culture NFTs & Crypto Art | Platforms and Projects
Instagram brought us #selfies why not brand NFTs as #Ownies?
Project: https://opensea.io/collection/ambervittoria
NFT News
The Block: Goblin Sax DAO to offer instant NFT-backed loans
The Block: Dapper Labs' Feldman: 'A difficult day' as company lays off 22% of staff
Damien Hirst Takes Another Spin on the Blockchain - NFT Plazas
SuperRare NFT Marketplace Launches RarePass for Exclusive Curated Art Drops...2022-11-0944 minOwnies - Food entrepreneur#24 - Thomas Verduyn - Légumes Perchés : D'une enfance à la ferme à co-fondateur d'une startup qui installe des jardins sur les toitsPour ce vingt-quatrième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Thomas Verduyn, le co-fondateur et président de "Légumes Perchés". Créée à l’origine dans le but d’améliorer la chaîne alimentaire, Légumes Perchés s’inscrit pleinement dans une démarche écologique. Qu’il s’agisse de potagers ou de fermes, l’entreprise est spécialisée dans l’agriculture urbaine, cumulant à la fois un impact social et environnemental. Elle a vu le jour en 2018, sous forme d’association d’étudiants, avant de devenir une Sàrl en janvier 2020. Depuis, Thomas et ses collè...2022-11-061h 17Ownies - Food entrepreneur#23 - Stephan Buchser - Chocolat Villars : De emballeur de cadeau de Noël à CEO d'une chocolaterie de renomPour ce vingt-troisième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Stephan Buchser, le CEO de la prestigieuse chocolaterie "Villars Maître Chocolatier". Stephan a vécu littéralement 1000 vies et son parcours entrepreneurial peut en témoigner. Après une formation professionnelle de pâtissier-confiseur-glacier, il a obtenu un brevet fédéral de coordinateur de vente ainsi que des certificats dans le domaine du management, du marketing, de la communication et de la conduite. Dès 1997, il entre dans la Grande distribution et travaille pour l'entreprise delicatessa. Ensuite, il devient manager de vente à Globus Genève pu...2022-10-301h 15Ownies - Food entrepreneur#22 - Bertrand Baud - La Coffolaterie : De RH dans une grande entreprise à inventeur du Coffola et CEO de la CoffolateriePour ce vingt-deuxième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Bertrand Baud, le co-inventeur du Coffola et le co-fondateur de la Coffolaterie. Né dans le Chablais et petit-fils de restaurateurs, Bertrand Baud crée la Coffolaterie avec ses associés en 2019. Son ambition est simple ; réunir en un seul produit les amoureux du café et du chocolat. La Coffolaterie est une manufacture de Coffola, un nouvel ingrédient artisanal développé à partir de fèves de café grand cru soigneusement sélectionnées avec les meilleurs torréfacteurs. Il s'agit donc du premier café à manger, sans...2022-10-2354 minOwnies - Food entrepreneur#21 - Stéphanie Favre - La Petite Epicerie : D'apprentie employée de commerce à co-fondatrice d'un réseau d'épiceries phygitalPour ce vingt-et-unième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Stéphanie Favre, Co-fondatrice de La Petite Epicerie, un réseau de commerces "phygital" (physique et digital) spécialisé dans la vente de produits locaux. Contrairement à des épiceries ordinaires ouvertes de 8h à 18h, les clients ont la possibilité de se rendre dans les commerces de "La Petite Epicerie" à n’importe quelle heure du jour et de la nuit pour faire leurs petites emplettes. Grâce à une application installée sur leur smartphone, ils peuvent déverrouiller la porte, scanner les produits de leur choix et les payer. Un syst...2022-10-0955 minOwnies - Food entrepreneur#20 - Marc Hempel - The Pie et Kanadrinks : D'une entreprise de tourte salée fait maison à un business de boissons infusées au ChanvrePour ce vingtième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Marc Hempel, un serial entrepreneur aux multiples casquettes, fondateur de l'entreprise "Le Pie" et co-fondateur de "Kanadrinks". De sa naissance à Paris à l'entreprise de son père à Jakarta en passant par un internat en Angleterre, Marc a vécu son enfance dans une dizaine de pays. C'est à 24 ans, qu'il décide de rentrer en Suisse pour faire un bachelore en Managment et Marketing avant de co-fonder, 2 ans plus tard, en 1992, une entreprise de graphisme. A cet époque, les ordinateurs sont encore qu'à leurs balbutiements, un Apple Mac vaut...2022-10-021h 03Ownies - Food entrepreneur#19 - Dariane Golay Sigg et Yasmin Ben Abdelkader - Chill Tea Atelier : Deux destins qui se croisent pour créer une marque de thé ambitieusePour ce dix-neuvième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir les parcours de Dariane Golay Sigg et Yasmin Ben Abdelkader, deux destins qui se sont croisés pour fonder Chill Tea Atelier, une entreprise qui propose un large choix de thés et infusions 100% biologiques, soigneusement sélectionnés auprès des jardins les plus réputés au monde. Cet épisode est un peu particulier, car normalement, j'ai l'habitude d'interviewer une personne et pas deux. Mais le cas de Chill Tea Atelier est vraiment particulier parce que ses deux fondateurs, Dariane et Yasmin, sont tellement en symbiose qu'on...2022-09-251h 09Ownies - Food entrepreneur#18 - Sandrine Franchini-Guichard - Maison Galatà : De cadre à la Caisse des Dépôts en France à reine de la madeleine en SuissePour ce dix-huitième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Sandrine Franchini-Guichard, la fondatrice et directrice de "Maison Galatà", une pâtisserie spécialisée dans la madeleine. Cette magnifique aventure démarre lorsque Sandrine décide de démissionner d’une grande entreprise pour suivre sa passion, préparer et obtenir son CAP de pâtisserie. Son objectif : maîtriser les classiques de la pâtisserie pour pouvoir innover et créer une pâtisserie plus « slow », que tout le monde peut manger sans culpabiliser. Les hasards de la vie l’amènent à Lausanne. Elle tombe très v...2022-09-181h 11Ownies - Food entrepreneur#17 - Jonas Schneider - Agilery : D'un Master à l'EPFL à co-fondateur d'une entreprise qui vous aide à lancer votre marque dans la foodPour ce dix-septième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Jonas Schneider, le co-fondateur de "Agilery", une entreprise qui vous aide à lancer votre marque dans l'agroalimentaire. En quelques mots, Jonas et ses collègues accompagnent les startups de la food pour fabriquer leur produit innovant afin de le lancer rapidement sur le marché, tout en minimisant les investissements initiaux. Agilery orchestre un réseau de fabricants et de fournisseurs à travers toute l'Europe et met en place les chaînes d'approvisionnement les plus optimales pour des projets de toutes échelles, en incluant si besoin des itérations de...2022-09-041h 02Ownies - Food entrepreneur#16 - Sofia de Meyer - Opaline : De la fusion acquisition dans une multinationale à la création d'une marque de jus fraisPour ce seizième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Sofia de Meyer, la fondatrice et directrice de la marque de jus "Opaline". Avocate de formation, Sofia de Meyer a travaillé plusieurs années à l’international au service de multinationales. En 2004, elle revient en Suisse pour fonder Whitepod, un complexe hôtelier écologique de luxe. En 2009, elle se lance dans une nouvelle aventure : Opaline, dont l'objectif est de produire et vendre des jus respectueux de la nature. L’entreprise écoule aujourd’hui près d’un million de bouteilles tous les ans dans 2000 points de vente uniquement e...2022-08-281h 33Ownies - Food entrepreneur#15 - Sylvain Agassis - Sylvain & CO et Les bottés toqués : De maraîcher à serial entrepreneur dans les fruits et légumesPour ce quinzième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Sylvain Agassis, l'ancien directeur de l'entreprise éponyme "Sylvain & Co" et l'actuel directeur et fondateur de la startup "Les bottés toqués". Sylvain né avec des bottes aux pieds et un rêve : créer un monde meilleur dans le respect de la nature et des hommes. Il représente la troisième génération active dans le maraîchage, mais sa famille est établie depuis au moins cinq générations sur le domaine d’Essert-sous-Champvent. C’est René, son grand-père, qui a commencé la culture...2022-08-211h 12Ownies - Food entrepreneur#14 - William Wyssmüller - Les Fondues Wyssmüller : De Maître Fromager à fondateur d'une marque de fondue haut de gamme et 100% naturellePour ce quatorième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de William Wyssmüller, le fondateur et directeur de l'entreprise "Les Fondues Wyssmüller" qui commercialise des fondues haut de gamme 100% naturelles. Maître Fromager fabricant, puis détaillant affineur et fromager, William a choisi de concentrer son expérience, sa passion et son énergie afin de créer une véritable dynamique émotionnelle et gastronomique autour de la fondue suisse au fromage. C'est ainsi qu'est né la marque "Les Fondues Wyssmüller", un univers intense que William a créé avec passion, comme un artiste un peu fou et audac...2022-08-141h 12Ownies - Food entrepreneur#13 - Laurent Rossier - Iris et Summum : D'étudiant en arboriculture à directeur de deux marques de jus de fruit visionnairesPour ce treizième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Laurent Rossier, le directeur de l'entreprise "Les Fruits de Martigny" qui produit et commercialise entre autres la marque IRIS et Summum. Depuis son plus jeune âge, Laurent baigne dans l'arboriculture. Cette passion, il la doit à ses parents, eux-mêmes arboriculteurs, qui lui ont très tôt insufflé l'amour pour la nature et pour les fruits. Un amour que Laurent transforme en vocation en se formant à l'École d'agriculture du Valais (EAV) puis à la prestigieuse Haute École de viticulture de Changins. Le papier d'ingénieur en poche, i...2022-08-071h 03Ownies - Food entrepreneur#12 - Patrice Walpen - Chai du Baron : D'apprenti à la commune de Sion à directeur d'une cave de haute réputationPour ce douzième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Patrice Walpen, le directeur de l'emblématique "Chai du Baron", une cave de renommée dans le monde du vin. Patrice est un véritable "généraliste du vin" et son parcours peut en témoigner : Il a commencé sa vie professionnelle en tant qu'apprenti à la Ville de Sion, a fait des études en marketing à Zurich, puis est parti en Afrique du Sud en tant qu'export manager chez Jacques Germanier International pour finalement revenir en Valais en tant que directeur général de l'emblématique...2022-07-3159 minOwnies - Food entrepreneur#11 - Eric Ware - Eric's Peanut : De vendeur de Sex-toys aux USA à fabricant de beurre de cacahuète en SuissePour ce onzième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Eric Ware, le directeur et fondateur de Eric’s peanut butter, une entreprise qui confectionne du beurre de cacahuète sain et sans huile de palme. Originaire des États-Unis et habitant en Suisse, Eric a quasiment toujours été son propre patron. Que ce soit à la tête d'une entreprise de Sextoys, d'une autre active dans la commercialisation de "mini mandarines" ou encore d'un site de vente en ligne au tout début d'internet, Eric est un serial entrepreneur expérimenté. Mais à travers son parcours inspirant aux quatre coins d...2022-07-171h 16Ownies - Food entrepreneur#10 - Constance Legrain - Be! Popcorn : D'un Bachelor en Hospitality Management à la création d'une entreprise qui fabrique des popcornsPour ce dixième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Constance Legrain, la directrice et fondatrice de Be! Popcorn, une jeune entreprise qui confectionne des popcorns naturellement croustillants & savoureux. Après un Bachelor en Hospitality Management obtenu à l'école hôtelière de Lausanne en 2014, c'est à travers un séjour aux États-Unis que Constance a eu l'idée de créer son propre popcorn. Après de nombreux essais dans sa cuisine, elle finit par trouver un procédé de fabrication lui permettant de faire éclater le popcorn sans matière grasse, tout en le gardant croustilla...2022-07-101h 03Ownies - Food entrepreneur#9 - Julien Gonthier - Bio Fruits : D'informaticien à directeur d'une entreprise de renommée dans les fruits et légumesPour ce neuvième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Julien Gonthier, le directeur de Bio Fruits, une société qui regroupe et commercialise la production de fruits et légumes biologiques de 7 producteurs du Valais Romand. Au début de sa carrière professionnelle, Julien a suivi un cursus en informatique à l'École des Métiers, une formation qui lui a permis d'être engagé chez Bio Fruits en tant que stagiaire. Au fur et à mesure, Julien a gravi les échelons pour finalement arriver au poste de directeur. À la tête de cette entreprise familiale...2022-07-031h 05Ownies - Food entrepreneur#8 - Sylvain Perret - Enjoy Trill : De co-fondateur d'une compagnie aérienne à la fabrication de glaces saines vendues dans le monde entierPour ce huitième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Sylvain Perret, le co-fondateur et directeur de Enjoy Trill, une société qui fabrique et commercialise des glaces saines avec quasiment pas de sucre. Sylvain est un entrepreneur chevronné qui a déjà fondé, avant Enjoy Trill, de nombreuses entreprises dans une multitude d'industries : technologie, aviation, transformation numérique, capital-investissement, divertissement… De la création et la direction d'une compagnie aérienne à la fabrication de glaces saines pour la grande distribution en passant par la fondation d'une Agence Digitale avant-gardiste en 2000 : le parcours de Sylvain est inspir...2022-06-2658 minOwnies - Food entrepreneur#7 - Filipe Fonseca Pinheiro - Hôtel De Ville de Crissier : Des cuisines de Crissier au Bocuse d'OrPour ce septième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Filipe Fonseca Pinheiro, le Sous-chef de cuisine de l'Hotel De Ville de Crissier : Le célèbre restaurant gastronomique aux 19 points Gault Millau et 3 étoiles Michelin. Les talents culinaires de Filipe lui ont permis de remporter l’un des plus prestigieux concours de l’art culinaire en Suisse, grâce auquel il a représenté la Suisse au Bocuse d’Or Europe de Budapest ainsi qu'à la grande finale du Bocuse d’Or Monde, lequel s'est tenu au Sirha de Lyon, fin janvier 2017.
En para...2022-06-1959 minOwnies - Food entrepreneur#6 - Bruno Rossignol - EPFL : Des cuisines parisiennes étoilées à directeur de la restauration et des commerces de l'EPFLPour ce sixième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Bruno Rossignol, le directeur de la restauration et des commerces de l'EPFL. Après avoir été formé dans les plus grandes cuisines gastronomiques de Paris en passant par les cuisines présidentielles de l'Elysée et de l'Azerbaïdjans, ce "bulldozer aux milles vies" a pour projet de verdir les assietes de l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne. Sans oublier qu'il est également le Chef de cuisine des équipes olympiques suisse de ski ainsi que l'intiateur, aux côtés de Vaud+ et Dallmayr, d'un conc...2022-06-121h 04Ownies - Food entrepreneur#5 - Baptiste Mommer - Oxilia : D’une recette de son grand-papa à une entreprise prometteuse dans les compléments alimentairesPour ce cinquième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Baptiste Mommer, le co-fondateur de "Oxilia", une entreprise qui a pour but de produire et commercialiser une gamme de compléments alimentaires visant à maximiser vos chances d’être fit et en pleine forme le lendemain de quelques excès. Baptiste se souvient très bien de son grand-papa qui remplissait avec dextérité les gélules qui ne s’appelaient pas encore Oxilia dans le laboratoire de la Droguerie familiale. Ces souvenirs renforcent la conviction qui l’anime de faire perdurer un savoir-faire intergénérationnel.
2022-06-051h 10Ownies - Food entrepreneur#4 - Alia Adi - Maison Amarella : De directrice d’une Web TV culinaire au Moyen Orient à Reine des Macarons en SuissePour ce quatrième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Alia Adi, la directrice et fondatrice de la "Maison Amarella", une confiserie qui confectionne des macarons haut-de-gamme aux parfums issus des différentes parties du monde et dans le respect de la nature. Les premiers macarons de la Maison Amarella ont vu le jour en Arabie saoudite, dans la cuisine d'Alia Adi. Passionnée de cuisine et de pâtisserie, cette spécialiste en marketing a travaillé pendant une dizaine d’années au Moyen-Orient dans le secteur alimentaire. Parallèlement à son activité professionnelle, elle se lance dans la...2022-05-2950 minOwnies - Food entrepreneur#3 - Fabrice Haenni - Distillerie Morand : De business manager dans une banque à CEO de l’emblématique Distillerie MorandPour ce troisième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Fabrice Haenni, l'actuel directeur de la célèbre "Distillerie Morand" (Williamine, Abricotine, Sirops ...). Depuis son plus jeune âge, Fabrice est passionné par l'entreprenariat, un milieu dans lequel il a grandi car ses parents sont les fondateurs de la marque "Les Herbes Aromatiques du Grand-St-Bernard". En 2015, il se chargera de revendre l'entreprise familial à la Distillerie Morand ce qui lui permettra de devenir le directeur de cette dernière. Un rôle qu'il exerce toujours aujourd'hui avec beaucoup de passion et d'innovation.
En parallèle...2022-05-2257 minOwnies - Food entrepreneur#2 - Arthur Viaud - La Nébuleuse : De brasseur amateur dans le sous-sol d’une boite de nuit à co-fondateur d’une brasserie de renomméePour ce deuxième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Arthur Viaud, un jeune entrepreneur/brasseur qui est à l'origine, avec deux autres associés, de la brasserie "La Nébuleuse" basée à Renens. Fin 2013, il quitte son travaille de broker pour brasser des bières dans un petit local dans un sous-sol au Flon, juste en-dessous du MAD et de ses soirées clubbings. Une ambiance décalée aux allures de prohibition, une cuve de 60L, trois amis d’enfance : la Nébuleuse était née ! Aujourd'hui, la Nébuleuse c'est plus de 20 employés et des proje...2022-05-141h 05Ownies - Food entrepreneur#1 - Gaëtan Constantin - L'Affineur Alpin : De fiscaliste à co-fondateur d’une entreprise d’affinage de fromages et de viandesPour ce premier épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Gaëtan Constantin, un fiscaliste de formation qui est devenu affineur en ouvrant sa propre entreprise. A tout juste 40 ans, il s’est fixé l’objectif de réinventer le monde de l’affinage en proposant une production naturelle avec des emballages éco-responsables. Sa viande séchée labellisée ZERO sans additifs, sans conservateurs et sans OGM en est le bon exemple !
En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies"...2022-05-0758 min