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Tasting Tequila with BradWhy This 100 Proof Tequila Has Lived in My Bar for Months | Paladar Still Strength ReviewPaladar Still Strength Blanco tequila review. This 100 proof additive-free tequila has been sitting in my bar for months. Estate grown agave, wild fermentation, brick oven cooked, and bottled at still strength — here’s why I kept it.
Full review of Paladar Still Strength Blanco (50% ABV), produced using traditional brick ovens, open-air pine box fermentation, and wild yeast. This additive-free tequila is bold, mineral-driven, and built for agave lovers.
I recently met Eduardo Orendain Jr. and Peter, co-founder of Paladar, and we’ve got a full interview coming in April diving into their production philosophy, estate agave...
2026-03-0103 min
IGREJA DNAPALADAR DOS FILHOS MADUROS | EV. HIGOS BRAGANesta mensagem, o Ev. Higor Braga nos conduz a uma reflexão profunda a partir do encontro de Jesus com a mulher samaritana, revelando que é possível estar fisicamente presente em um ambiente espiritual e, ainda assim, perder o que Deus está fazendo. Enquanto os discípulos estavam focados na satisfação imediata, Jesus revela que existe um alimento que não se compra, não se consome e não acaba: fazer a vontade do Pai e completar Sua obra.Esta palavra confronta nossa imaturidade espiritual e nos chama a crescer como filhos. Crianças buscam o que sente...
2026-01-2634 min
Clube da Saúde Infantil#58 Como o paladar se forma na infância: sabores, leite materno e famíliaVocê sabia que o gosto pela comida começa ainda na barriga da mãe? 👶🥦No vídeo de hoje, o DOC mostra de forma divertida e acessível como o paladar das crianças é construído e como família e escola podem ajudar:✅ Papilas gustativas e primeiros sabores na gestação.✅ O papel do leite materno e da “janela mágica” entre 4 e 18 meses.✅ Como vencer o medo de novos alimentos (neofobia alimentar).✅ A importância da textura na introdução alimentar.✅ O impacto da família, da escola e até do marketing no paladar infantil...
2025-09-2504 min
Radio Global Coach & Pnl“Labio y paladar hendido” con Coco Grijalva. Licenciada en Ciencias Educativas Especiales.¡Este martes a las 10 am Live!
Bienvenid@s al programa “El Club de los Poetas Muertos”.
Les recomendamos ¡Club de los poetas muertos! un programa de radio conducido por el locutor y escritor Antonio Martín.
Un programa en el que conversarán acerca del “Labio y paladar hendido”, con Coco Grijalva, terapeuta de lenguaje con Licenciatura y Maestría en Ciencias Educativas Especiales con área terminal en Audición y Lenguaje.
Adscrita al Hospital General de Tlaxcala “Lic. Anselmo Cervantes
Hernandez”.
Vicepresidenta de la Asociación mexicana de labio y paladar
hendido y anomalías craneofaciales, a. c.
Mentora del programa “Mentori...
2025-05-1329 min
Nerd.get(Podcast)nerd.get("podcast episode", 218); //Paladar Cubano/Tony’s Mexican Restaurant & More AIThis week the nerds visited Paladar Cubano and Tony’s Mexican Restaurant in Oklahoma City! They start off by talking about their delicious experience then get into a discussion about all the different types of AI.
Follow us on Instagram, Facebook, and TikTok: @nerdget1
Time Stamps:
Intro: 00:00:00
Restaurant of the Week: Paladar Cubano/Tony’s Mexican Restaurant - 00:23:00
Game Releases - 00:33:30
Delays - 00:36:27
Things We Dun Seen - 00:40:17
Main Topic: More AI - 00:57:25
2025-02-031h 48
AWR Español: Clínica Abierta (Radio Sol)Labio leporino y paladar hendidoEl paladar hendido y el labio leporino son defectos congénitos. Ocurre cuando el labio superior y el paladar no se desarrollan correctamente.
2024-07-0354 minAWR en Español - Clinica AbiertaLabio leporino y paladar hendidoEl paladar hendido y el labio leporino son defectos congénitos. Ocurre cuando el labio superior y el paladar no se desarrollan correctamente.
2024-07-0354 min
Diálogos en ConfianzaSalud bucal y paladar hendido [Salud] (24/06/2024)El labio y paladar hendido es uno de los defectos congénitos que padecen algunos recién nacidos. Se produce cuando el tejido que forma el paladar no se une completamente durante el embarazo.
En algunos bebés, tanto la parte delantera del paladar como trasera quedan abiertas; en otros, solo una parte.
Las fisuras se presentan además con dientes de sobra o faltantes, así como con estructuras dentales y faciales deformadas. Los pacientes que padecen paladar hendido tienen caries, enfermedades periodontales y otros problemas que afectan su salud...
2024-06-251h 18
Desvendando a SensualidadeSabores da Sensualidade: Explorando o Paladar nos RelacionamentosBem-vindos ao "Sexy Cast", onde nos dedicamos a desvendar os mistérios da sensualidade nos relacionamentos humanos. Neste podcast, exploramos como os diferentes sentidos podem intensificar a conexão e a intimidade entre parceiros. No episódio de hoje, vamos mergulhar no fascinante mundo do paladar e sua influência na sensualidade. Prepare-se para descobrir como os sabores podem transformar e enriquecer suas experiências amorosas.
O paladar é um sentido poderoso e muitas vezes subestimado quando se trata de sensualidade. Compartilhar uma refeição deliciosa ou experimentar novos sabores juntos pode criar momentos de prazer e...
2024-05-2002 min
Aquí y Ahora. Prácticas de meditaciónHablemos del labio y paladar hendido. Y meditación de la sonrisaEl labio y el paladar hendido son defectos congénitos, ocurren cuando el labio superior y el paladar no se desarrollan correctamente. Este hecho tiene implicaciones a nivel físico, mental y emocional. Su solución implica intervenciones quirúrgicas y la intervención de varios tipos de especialistas. Y es un padecimiento más común de lo que se piensa y lamentablemente un alto porcentaje en la población no recibe la atención requerida. Así que hoy ponemos el tema en la mesa y además comentamos un poco sobre la importancia de la sonrisa en la vida y hacemos...
2024-03-2026 min
PediatriCastManejo integral del labio y paladar hendido
Hablemos sobre Labio y Paladar HendidoEn nuestro nuevo episodio de Pediatricast la Dra. Sandra Alfonso, Coordinadora Del Posgrado de Estomatología en HOMI, nos habla sobre la condición de Labio y Paladar Hendido y cómo es el Manejo interdisciplinario a lo largo del tratamiento en nuestros niños 💙Escúchalo complejo dando clic en el enlace de la bio ▶️ y encuentra contenido similar en nuestro Spotify, Pediatricast.
2023-08-2318 min
WineversoExpandindo o paladar: Uvas que você precisa conhecer!No episódio #157, as sommelières Thamirys Schneider, Cibele Siqueira e Marina Bufarah apresentam a nova série do Wineverso: Expandindo o paladar. Quer descobrir novas e empolgantes formas de expandir o seu paladar? Então, dê o play e prepare-se para degustar o mundo com todos os seus sentidos, começando pelas uvas que você precisa conhecer!
Acesse o Aplicativo da Wine: vinho.me/eko
2023-07-2817 min
Los Programas de Orejas al UniversoMúsica para Exquisitos: Paladar NegroPaladar Negro significa tomar un vino del viñedo Rothschild, los no parientes de quien conduce este programa.
Se dice que los hinchas de River e Independiente tienen paladar negro… El pastor alemán de raza pura, igual que sucede con el boxer, se reconocen por tener el paladar negro.
¿Y en música qué puede significar? ¿Existe el paladar negro?. El Dr. Orejas opina que no…
En fin, en busca de un título para este programa al Dr. Orejas se le ocurrió por ponerle Música para Exquisitos lo cuál es una especie de mentira, como el paladar negro…...
2023-06-2856 min
WineversoComo aprender sobre o meu paladar?No episódio #122, Thamirys Schneider e Isabela Ludgero conversam sobre como identificar as preferências do seu paladar. Está iniciando no mundo do vinho e quer aprender mais sobre os sabores que mais agradam a você? Quer algumas dicas para desenvolver o seu paladar? Então, você chegou no lugar certo! Aperte o play e vem ouvir esse bate-papo!
2022-11-2516 min
Muito Além da EcobagPALADARPALADAR
Quais são os sabores que temos provado?
Como temos literalmente alimentado nosso corpo por meio deste sentido?
O paladar é certamente um dos sentidos mais desafiadores de aceitar mudanças para a maioria das pessoas…
Será que estamos dispostos a repensar nossos hábitos alimentares em nome de uma saúde integral de mais qualidade para todos?
Muito Além da Ecobag é mais um lugar onde a Nicole Berndt, ativista ambiental e idealizadora do projeto conversa abertamente, traz temas relacionados com a Casa, com os desafios diários de vivermos...
2022-11-2309 min
Cuidando de VocêComo adaptar o paladar para uma alimentação mais saudável?Acompanhe a Ukor: https://www.instagram.com/ukoroficial/
PhD pela USP, Nutricionista e autora de livros sobre emagrecimento, Desire Coelho.
No episódio de hoje a Desire Coelho ensinou como podemos fazer mudanças no dia a dia para mudar nosso paladar e ter uma alimentação mais saudável.
Duas dicas importantes para começar a ter mudanças de hábito:
Como é que eu posso deixar essa refeição mais natural?
Para mudar é preciso ter organização. Organize sua alimentação da semana.
Veja os temas abordados:
2022-05-2427 min
Vem CienciarEpisodio 86 - Fator genético na perda do olfato e paladar na Covid?A perda do olfato (anosmia) ou do paladar (ageusia) estão entre os primeiros e mais frequentes sintomas da COVID-19. Porém, os mecanismos que levam a estas perdas não são claros e os sintomas não estão presentes em todas as pessoas positivadas.
Para avaliar esta variabilidade de efeitos, um artigo da Nature Genetics realizou um estudo de associação genética ampla (GWAS) comparando indivíduos positivos para o SARS-CoV-2, que relataram perda de olfato ou paladar, com indivíduos que não relataram perda de olfato ou paladar.
Os resultados de...
2022-02-1745 min
Platica y TomaVinoMexicanoEpisodio 27 - Temporada 3 - Pedro Reyes - Paladar Lat🎧 27º Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano
🎙 Para este episodio nos visitó Pedro Reyes, Periodista Gastronómico y Director Creativo de la Agencia Paladar Latinoamérica. Platicamos de cómo es el periodismo en el mundo gastronómico, acerca de restaurantes, Chefs, Vinos y comida. Hablamos de cómo ha evolucionado la gastronomía y el paladar en México, el consumo de vino, las listas en los restaurantes y nuestros hábitos al probar comida y vino que no conocemos así como relevancia del ambiente adecuado. Ven Vamos a Platicar.
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Send in a voice message: ht...
2022-01-121h 16
Pescaconciencia Radio PodcastPescaconciencia RADIO - Episodio 20 - «Bondades del Mar, paladar pesquero en tiempos de fiestas»Pescaconciencia RADIO - Episodio 20 - «Bondades del Mar, paladar pesquero en tiempos de fiestas»Invitados: Daniel López, dueño del restaurante "O Camiño do Inglés". Hernán Taiana - Cocinero, Emprendedor y Artista.Gastronomía, paladar fino y encuentros de sabores, en un podcast que te llevará a conocer los matices de una industria multifacética.Dirige, Gustavo Rachi
2021-12-2258 min
Mike Meets London TastemakersCharles Tyler - PaladarIn this episode I chat to Charles Tyler, the Director of Paladar. Paladar is a fantastic modern Latin American spot in Elephant & Castle and one I strongly recommend everyone check out. We chat about the restaurant's origins and Charles' previous experience with Malaysian cuisine, as well as how Paladar became 100% gluten free and their plans for the future.Charles gives a shout out to Kudu in Peckham following a recent visit.@paladarlondon on Instagram.You can find me at @mikeeatslondon on Instagram and the pod at @mikemeetslondon. Feel free to drop...
2021-11-0423 min
Paladar Distinto# 100 - Gabriel Akamine | Criador Podcast Paladar Distinto / "Como dei início ao Podcast"Entrevista com Gabriel Akamine, criador do Podcast Paladar Distinto! Hoje é a minha vez de contar minha história e como tirei essa ideia do papel.
Vocês não sabem a alegria de chegar ao Centésimo Episódio, ter o prazer de conhecer a história dos Chefes de Cozinha, Produtores e Empreendedores.
Meu maior objetivo é valorizar o produtor local, divulgar o cenário gastronômico do Brasil, Incentivar a busca de conhecimento do setor e sem falar das amizades que venho fazendo.
Agradeço a todos os ENTREVISTADOS que aceitaram participar e doaram se...
2021-09-2335 min
RádiofoBeerRádiofoBeer #026 - Paladar infantil cervejeiroSaudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Tirem as crianças da sala: vamos falar de paladar infantil na cerveja! Pala...
2021-06-081h 11Rádiofobia Podcast NetworkRádiofoBeer #026 - Paladar infantil cervejeiroSaudações ouvinte cervejista! Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais! Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto! Tirem as crianças da sala: vamos falar de paladar infantil na cerveja! Pala...
2021-06-081h 11
El Backstage de las MezclasComo imaginamos los sabores: El paladar mental / Capitulo 4 con Javier CaballeroEn este cuarto capítulo te cuento como imaginar sabores!
Una de las preguntas que más me hacen los alumnos es cómo empezar una receta, que ingredientes añado y cómo saber cuánto tengo que poner de cada cosa.
Y como buen gallego siempre contesto lo mismo, depende! Y no es porque no quiera contestar, sino que va a depender de muchas cosas, pero algo que no es negociable en mis programas formativos es el entrenamiento y la cata de productos ya que esto me va a permitir imaginarme sabores!!
Que vamos a ver en este episod...
2021-05-2513 min
Otorrino TalkPerda do Olfato e PaladarTodo mundo já sabe que a perda do Olfato e Paladar são dois dos sintomas mais frequentes dos pacientes com Covid-19, para falar sobre o assunto convidamos o Dr. Gilberto Ulson Pizarro, Diretor Clínico e responsável pelo Ambulatório de Olfato do Hospital Paulista.
Conheça mais sobre a relação entre o olfato e o paladar e como o Covid-19 afeta diretamente esses sentidos, além dos principais testes de diagnósticos e tratamentos disponíveis.
Para mais informações acesse: http://www.hospitalpaulista.com.br/otorrinotalk
2021-05-0706 min
Adultescência#08 - Paladar Infantil do AdultoVocê pode até achar que o seu paladar é infantil pela sua preferência por doces e frescura para comer. Mas dentro de cada um de nós mora um paladar infantil que não resiste a um brigadeiro, uma batatinha ou alguma coisa gostosa que nos lembra a infância. Escute o meu papo com a minha irmã, a chef confeiteira Lu Bonometti, e fique morrendo de vontade de comer várias comidas gostosas.
2021-04-3055 min
Fisioterapia UAQImpacto - Labio y Paladar HendidoAlumnos de la Licenciatura en Fisioterapia realizaron una extensa investigación en relación al labio leporino y la hendidura del paladar las cuales son orificios o hendiduras en el labio superior, en el techo de la boca (paladar) o en ambas partes.(Mayo clinic, 2018)
¿Por qué se provoca? de manera muy breve, puedo decir que este tipo de malformación sucede cuando los tejidos de la cara y de la boca del
bebé no se fusionan de manera adecuada y se cree que esta malformación es debido a los genes que se heredan ya sea...
2021-04-1216 min
ODONTO Nassau/Natal 3NA- Discip. FUNCÕES BIOLÓGICASFunções Biológicas - Podcast - PaladarO sistema gustativo ou sentido do paladar é o sistema sensorial parcialmente responsável pela percepção do sabor. O paladar é a percepção produzida ou estimulada quando uma substância na boca reage quimicamente com as células receptoras gustativas localizadas nas papilas gustativas da cavidade oral, principalmente na língua
2021-04-0402 min
Arriba con MayteLabio Leporino y Paladar HendidoEl labio leporino y la hendidura del paladar son orificios o hendiduras en el labio superior o techo de la boca, comúnmente conocido como el paladar, o en ambas partes siendo uno de los defectos congénitos más frecuentes. Aunque son defectos congénitos aislados, también se pueden asociar con muchos síndromes o trastornos genéticos hereditarios.Precisamente para hablarnos de eso tenemos como invitado el día de hoy el Doctor Rogelio Martínez Wagner, cirujano plástico Director de la Clínica de Paladar Hendido del Hospital Gea Martinez en la Ciudad de Mexico...
2021-03-2451 min
Arriba con MayteLabio Leporino y Paladar HendidoEl labio leporino y la hendidura del paladar son orificios o hendiduras en el labio superior o techo de la boca, comúnmente conocido como el paladar, o en ambas partes siendo uno de los defectos congénitos más frecuentes. Aunque son defectos congénitos aislados, también se pueden asociar con muchos síndromes o trastornos genéticos hereditarios.Precisamente para hablarnos de eso tenemos como invitado el día de hoy el Doctor Rogelio Martínez Wagner, cirujano plástico Director de la Clínica de Paladar Hendido del Hospital Gea Martinez en la Ciudad de Mexico...
2021-03-2451 min
Podcast Faroeste5.5 Atividade Sinestesia do Paladar - Série SinestesiaAtividade referente ao episódio "Sinestesia do paladar". Siga todas as etapas e compartilhe com a gente os seus resultados. E-mail: faroesteliterario@gmail.com
Visite nosso blog: http://faroesteliterario.com.br
2021-03-0901 min
Podcast Faroeste5. Sinestesia do Paladar - Série SinestesiaNesse episódio Mariane Helena te dará ferramentas para que você possa aguçar o seu sentido do paladar e passe a ficar ainda mais criativo através dele. Não deixe de conferir os áudios anteriores para desfrutar de todos os sentidos e descobrir qual irá mudar a sua vida para sempre! Acesse o nosso blog: http://www.faroesteliterario.com.br
2021-03-0903 min
Consultório do Rádio LivreO que a medicina já sabe sobre a perda do olfato e do paladar devido a Covid-19 ?Consultório do Rádio Livre: Quando a gente fala do novo coronavírus e da Covid-19, os sintomas que não deixam dúvidas da doença são a perda do olfato e do paladar. Basta parar de sentir cheiro e gosto para que as pessoas já comecem o isolamento. Problemas que para algumas pessoas passam rápido. Mas há casos em que os pacientes passam até meses sem olfato e paladar. Por que isso acontece? Será que tem tratamento ou uma forma de recuperar esses sentidos mais rápido? Anne Barreto e Leandro Oliveira conversam com o médico infect...
2021-01-2834 min
Enfoque Juventud109 - Alex Meléndez, propietario de ''Desde mi casa a tu paladar''En este episodio del segmento Jóvenes En Acción, la joven Jonaylene Maldonado Irizarry, entrevista al joven Alex Meléndez, de 21 años y de Manatí, Puerto Rico, quien se destaca como joven emprendedor y cuenta con su propio negocio llamado "Desde mi casa a tu paladar" con un menú criollo variado todos los días. Para información del menú, dirección y horario, pueden contactarlo a través de los siguientes enlaces:
Facebook: https://www.facebook.com/Desdemicasaatupaladar
Instagram: https://www.instagram.com/desdemicasaatupaladar/
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Jonaylene Maldonado Irizarry / trovadora y...
2020-12-0919 min
Paladar Distinto#0 - Abertura - Podcast Paladar DistintoOlá Pessoal,
Muito obrigado pela presença... Esse é o Podcast "PALADAR DISTINTO" , dedicado para os apaixonados pelo Mundo da Gastronomia.
Apresentaremos para você os melhores sabores, experiências de Grandes Chefs de Cozinha e histórias de grandes Empreendedores de Sucesso.
E se você apenas gosta de cozinhar, vai adorar nosso Podcast, esse canal trará dicas incríveis.
@Paladar.Distinto
2020-11-1800 min
OtorrinoCast: Dicas de saúde para o seu ouvido, nariz e garganta#010 (ORL) 5 principais causas de Perda do Olfato e Paladar - Dr. Paulo Mendes Jr Otorrino em CuritibaMuitos pacientes sofrem com a perda do olfato e paladar, principalmente neste momento de pandemia do coronavírus.
Te convido a assistir estes dois outros videos:
TESTE EM CASA O SEU OLFATO? https://youtu.be/mlzgl8lJsWc
COMO RECUPERAR SEU OLFATO: https://youtu.be/WtVhHGKy8gs
Siga o Lema do OtorrinoCast: Escute, Sinta e Fale deste Podcast
Dr. Paulo Mendes Jr. | Otorrinolaringologista
📍Centro de Rinite do Hospital IPO - Av. Rep. Argentina, 2069 - Água Verde, Curitiba - PR.
☎ (41)3093-9796 (41)3314-1500
2020-11-0612 min
Momento FinancieroViernes 4 de septiembre 2020. El colmo del neoliberalismo: colonizó el paladar de los mexicanosEl colmo del neoliberalismo: colonizó el paladar de los mexicanos.
2020-09-0523 min
Entre Colegas®E68- “Educación temprana al paladar.”En este episodio nos acompaña Niria Treviño, Licenciada en Nutrición y Bienestar Integral por el ITESM, misma institución donde también fue profesor de cátedra y además donde realizó una Maestría en Ciencias con especialidad en Biotecnología. Actualmente se dedica a su consulta privada y nos contará de su primer libro que salió a la venta este año “Educación temprana al paladar”
2020-09-0356 min
Sem Papas na Língua | Com Deonísio da SilvaPaladar A coluna Sem Papas na Língua desta quinta-feira (27) explica a origem da palavra "paladar". Além disso, o professor Deonísio da Silva fala sobre as expressões "céu da boca" e "é de lamber os dedos".
2020-08-2707 min
Mas Que DientesEl dolor en su paladar le advirtió del problema que tenía ¿Te ha pasado?Te cuento el caso de un paciente que me contacta preocupado por whatsapp sobre un problema en su paladar, la úlcera solo era la punta del iceberg ,escucha el podcast y fijate si te ha parecido algo igual. Si quieres que haga un podcast de tu caso, escribeme al whatsapp +505 8545 6205
2020-08-2709 min
Mas Que DientesMira este paladar ¿te ha pasado algo parecido?Te cuento el caso de un paciente que me contacta preocupado por whatsapp sobre un problema en su paladar, escucha el podcast y fijate si te ha parecido algo igual. Si quieres que haga un podcast de tu caso, escribeme al whatsapp +505 8545 6205
2020-08-2708 min
Edmundo LeiteSórdido Paladar (Edmundo Nesi)Em quais condições o paladar pode ser sórdido? entenda essa estória ouvindo meu podcast dessa semana. Obrigado.
2020-08-0404 min
Creciendo en la NeurodiversidadCreciendo en la Neurodiversidad— T1E21 : Labio Paladar Hendido (LPH).Los retos y necesidades de un paciente con Labio Paladar Hendido. La importancia de la Terapia de Lenguaje. ¿A dónde acudir si tu hijo tiene este diagnóstico?
2020-07-1641 min
El lunes empiezo - Nutrición, autocuidado y saludEp.7. Reeducación del paladar en el cambio de hábitos alimenticiosParte del proceso de cambio de hábitos es la reeducación del paladar.
Llevamos muchos años comiendo de una manera concreta y el paladar está acostumbrado a ciertos sabores y texturas poco naturales, procedentes de alimentos manipulados, procesados, llenos de aditivos y muy palatables.
Pero se puede conseguir. Primero, cambiando el chip mentalmente y asumiendo que hay sabores y texturas concretos que no podremos imitar con alimentos reales, naturales y saludables, pero nuestro paladar se hará a ello.
Hablamos de todo esto en el episodio de hoy.
Mencionamos el Programa Menús Saludables para 30 Días, con el que pue...
2020-06-2719 min
Soy Gala - Nutrición y vida saludableEp.7. Reeducación del paladar en el cambio de hábitos alimenticiosParte del proceso de cambio de hábitos es la reeducación del paladar.
Llevamos muchos años comiendo de una manera concreta y el paladar está acostumbrado a ciertos sabores y texturas poco naturales, procedentes de alimentos manipulados, procesados, llenos de aditivos y muy palatables.
Pero se puede conseguir. Primero, cambiando el chip mentalmente y asumiendo que hay sabores y texturas concretos que no podremos imitar con alimentos reales, naturales y saludables, pero nuestro paladar se hará a ello.
Hablamos de todo esto en el episodio de hoy.
Menc...
2020-06-2719 min
WineversoA evolução do paladarVitor Zorzal e Cibele Siqueira conversam com Luiz Felipe Sardinha, Sócio do Clube Wine, que conta um pouco sobre o seu aprendizado no mundo do vinho junto com os Clubes e a sua evolução ao longo dos anos. Desta vez, você vai entender ainda melhor a diferença entre as WineBoxes do Clube e entender como cada modalidade se encaixa no seu estilo e paladar. Quer saber um pouco mais sobre a nossa conversa e tudo o que rolou? Aperte o play e venha ficar por dentro de tudo com a gente.
2020-05-2930 min
El paladar de CarlosLa vuelta al mundo en dieciséis crucerosEn el programa de hoy entrevistamos a Juan Lucena, un auténtico experto en estas expediciones a través del océano que nos guiará en un recorrido inolvidable. Juan ha cumplido el sueño de muchos viajeros, completar la vuelta al mundo en dos travesías que le han llevado a conocer los lugares más impresionantes de la tierra. También ha realizado más de una docena de cruceros que le han permitido adentrarse en diferentes culturas, así como explorar las regiones que esconden paisajes y poblaciones que todo buen trotamundos querría incluir en su ruta.
En esta entrev...
2020-05-1824 min
Rinite CósmicaQuarentena Cósmica 13 ft. MEDsimple - O Corona afeta o olfato, paladar e até o cérebro?No episódio de hoje continuamos a conversa cheia de incertezas científicas, dessa vez sobre a tal da anosmia, da disgeusia e sobre o vírus estar possivelmente no nosso cérebro! O futuro neurocientista Pedro Marconi do Sporum e o futuro médico Vinícius Tristão da MEDsimple trocam conhecimentos sobre as mais recentes pesquisas sobre a covid-19, ela é capaz de nos fazer perder o olfato? perder o paladar? isso é para sempre? o que isso tem a ver com infecção no cérebro? Você está convidado a descobrir conosco clicando no play.
O podcas...
2020-05-1722 min
El paladar de CarlosStavanger, una región con casas de cuento resaltada por la belleza de los fiordos noruegos¡Esta semana paladares viajeros visita Noruega en un radio viaje que nos llevará hasta Stavanger! Una de las regiones más importantes del país nórdico donde arte, naturaleza y gastronomía se fusionan para convertir esta localidad en el lugar perfecto donde encontrar la inspiración. Una ciudad adornada con casas de cuento y resaltada por la belleza de una de las mayores obras maestras de la tierra, los fiordos noruegos. ¡Prepárate para acompañarnos en un recorrido inolvidable y disfruta de este espectacular viaje!
2020-05-1210 min
El paladar de CarlosIslas Espóradas, un paraíso perdido en la inmensidad del mar Egeo¡Hoy toca ponerse el traje de baño y hacer las maletas a ritmo de Abba, porque viajamos a Grecia! Paladares viajeros visita las Islas Espóradas, un paraíso perdido en la inmensidad del mar Egeo, cuyos paisajes fueron el escenario de la película de Mamma Mia! Te invitamos a explorar las islas de Skopelos y de Skiathos, que conservan tranquilas playas rodeadas de pinares y verdes paisajes que nos permitirán nadar en sus cálidas aguas cristalinas. Por su parte, Alonnisos cuenta con el Parque Nacional Marino más grande de Europa, mientras que Skyros conserva un preci...
2020-05-0510 min
El paladar de CarlosViena, majestuosos palacios y un vals a orillas del Danubio¡Acompáñanos en un nuevo radio viaje! Paladares viajeros visita Viena, la ciudad de los palacios y del vals a orillas del Danubio. Metrópoli del arte y de la cultura, cuna de grandes escritores y compositores. La capital de la música clásica se viste de largo para recibirnos entre imperiales avenidas y elegantes cafeterías. Descubre una ciudad imprevista y apasionada, pero al mismo tiempo elegante y refinada. ¿Te apuntas a conocer Viena con nosotros?
2020-04-2810 min
El paladar de CarlosGalway, la ciudad de los tréboles y de los artistasEsta localidad al oeste de Irlanda nos conquista con sus coloridas travesías y sus animadas calles, donde los pubs y la música callejera son sus verdaderos protagonistas. Una región que atesora impresionantes paisajes, acantilados de película y verdes praderas que conforman su extraordinaria geografía. La naturaleza y la música rebosan cada segundo que pasamos en esta espectacular tierra donde juegan al fútbol gaélico, se refrescan con pintas de Guinness y bailan alegres melodías celtas. ¿Te apuntas a conocer Galway con nosotros?
2020-04-2109 min
REC.REC. #12 - ALIMENTAÇÃO, CACHAÇA & PALADAR INFANTIL.Nesse episódio teve de tudo, um assumiu o paladar infantil, o outro foi exposto como cachaceiro, teve o @arthurac_ geração saúde e até um mentiroso falando que não bebe.
Da play aí e vem com a gente!
@RECponto
@_orennan @edi0ta @geocaio
2020-04-1137 min
🎙️ FG TALKS – com Professor Fabiano GomesO PALADAR não RETROCEDEO PALADAR não RETROCEDE
A inteligência é uma espécie de paladar que nos dá a capacidade de saborear ideias.
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Susan Sontag
https://linktr.ee/professor.fabianogomes
2020-02-1809 min
Chá Pra Quê?® - Carla e CarolO Paladar nosso de Cada Dia! #16Hoje vamos pegar o tunel do tempo e entrevistar a pessoa responsável pelo Paladar da Carla e entendermos assim como é que tudo começa! Chama sua mãe e seu pai pra ouvirem! Será que hoje tudo q vc COME e BEBE é um reflexo do que eles te passaram?
2019-12-2343 min
2019-12-2253 min
LogotherapeyaPrograma 68: Síndrome EEC (ectrodactilia, displasia ectodérmica y labio/paladar hendido)El síndrome E.E.C. (por sus siglas en inglés) es un trastorno genético del desarrollo que se transmite generalmente con un patrón de herencia autosómico dominante caracterizado por ectrodactilia, displasia ectodérmica, y hendiduras orofaciales (labio fisurado/paladar hendido).
Su etiología está relacionada con mutaciones del gen p63. Os presentamos, en este episodio sus características y principales abordajes desde la perspectiva de logopedia.
2019-12-0127 min
DescorchandoEp 12 - Desarrollando el Paladar - Ft. Gabriel PomposoEn este Epistodio. Hablamos con Gabriel Pomposo, quien ha estado en importantes cocinas de la ciudad y nos compartió sus raíces españolas y la manera en la que se puede ir desarrollando el paladar en la vida cotidiana. PÚCHENLE al play!
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2019-09-2346 min
OrthoParlantesLabio Paladar Hendido (LPH) con el Dr. Víctor Ávalos (Sonrisas Huastecas) | HE - 04 Una de las áreas más interesantes y desafiantes de la ortodoncia y la ortopedia maxilofacial, es sin duda la que involucra atención a niños con alguna afección genética que genere repercusiones dentofaciales.
El Labio y paladar fisurado es una de esas áreas.
Es indispensable que el ortodoncista tenga el conocimiento del protocolo de atención a estos niños, en búsqueda de poder brindarles un tratamiento completo y multidisciplinario en cuanto al manejo como pacientes.
Hoy traemos una entrevista muy especial con el Dr. Víctor Ávalos quien fue Director d...
2019-08-1524 min2019-08-0804 min
Chá Pra Quê?® - Carla e CarolCOMO anda seu PALADAR? #01O chá pode te ajudar a melhorar o seu paladar!
Mas você sabe como anda o seu paladar?
2019-07-2004 min
El paladar de CarlosSara Herrera, el futuro de la cocina mexicanaLa joven chef, natural de Puebla, nos guía en un recorrido gastronómico a través de una de las cocinas más populares que existen. Hablamos de sus inicios como chef donde recibió una excelente formación al trabajar en Casa Enrique, el único mexicano con estrella Michelín en Estados Unidos. También analizamos la excelente variedad de tacos que encontramos en la carta de Tepic, así como la composición de los menús degustación que nos ofrece el restaurante. Además, comentamos cómo debe comerse el picante y la forma en la que los mexicanos t...
2019-07-0316 min
SobretaulaEpisodi 12 - El paladar és més complex del que et pensavesEn aquest episodi parlem d'arbres albins, de per què beure aigua salada no és una bona idea, dels "cuernos", del fitoplàcton, de les canes (un altre cop) i del paladar.
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2019-06-2900 min
El paladar de CarlosEl steak tartar, una receta de alta cocinaSe trata de uno de los platos más famosos que podemos encontrar en el panorama gastronómico actual. Una de las variedades de carne picada cuya sutileza convierte su elaboración en un plato difícil de preparar y que lo transforman en todo un reto en el arte culinario de la alta cocina. En el programa de hoy repasamos su procedencia y las distintas variedades que encontramos en el mercado. También analizamos las claves y los secretos para preparar un buen steak tartar. Además descubrimos cuales son nuestros restaurantes favoritos donde disfrutar de esta receta.
2019-06-1810 min
El paladar de CarlosEl mundo de la pizzaSe trata de uno de los platos más globalizados del planeta, una masa de pan que forma parte del patrimonio de la gastronomía. En el programa de hoy repasamos sus orígenes y analizamos los motivos por los que esta receta terminó de popularizarse. Además, estudiamos la importancia de la técnica a la hora de su preparación y desvelamos algunos trucos para elaborar una pizza casera. También ofrecemos algunos consejos a la hora de elegir este plato en un restaurante y como no podía ser de otra manera, damos a conocer nuestras favoritas.
2019-06-0512 min
El paladar de CarlosBanafsheh Farhangmehr, patrimonio de la gastronomía persaLa cocina iraní destaca por ser aromática y fresca, con sabores y texturas llenas de matices que dan lugar a elaboraciones que combinan la esencia de las diferentes regiones del Golfo Pérsico. La chef del restaurante BaniBanoo nos guía en un viaje para conocer la escena culinaria de una civilización milenaria. En el programa de hoy hablamos de su historia y de los inicios de un proyecto que decidió llevar a cabo en Madrid. También, repasamos la carta del restaurante que incluye platos que recuperan las recetas más representativas de la cocina persa. Asimismo, analizam...
2019-05-2213 min
El paladar de CarlosLa ruta del sándwichUn mundo con multitud de posibilidades que da lugar a un sinfín de historias escondidas entre dos rebanadas de pan. En el programa de hoy repasamos los orígenes de este arte culinario y hacemos un recorrido por algunos de los sándwiches más importantes en otras culturas gastronómicas. También vamos en busca de nuestros lugares favoritos de Madrid para dejarse seducir por este plato. Además, recomendamos algunas recetas fáciles de preparar para que podáis disfrutar en casa de combinaciones sencillas y sorprendentes.
2019-04-2405 min
El paladar de CarlosLos mercados de MadridEspacios emblemáticos donde disfrutar de la gastronomía madrileña. En el programa de hoy repasamos algunos de los mercados que más nos gustan y sus principales novedades que incluyen una variada oferta culinaria. La pequeña restauración tiene un papel protagonista en el proceso de renovación que se ha producido en los mercados. Los puestos de comida son cada vez más frecuentes en una apuesta por ofrecer una experiencia gastronómica completa. También recomendamos una aplicación para vuestros teléfonos móviles donde podréis encontrar todas las novedades y actividades que tienen lugar e...
2019-04-0707 min
El paladar de CarlosLuke Jang, el aprendiz convertido en maestroLa pasión por la cocina llevó a este joven chef a vivir una aventura que cambió su vida. La constancia en su trabajo y el empeño por aprender han llevado a este cocinero de Seúl a consagrarse como uno de los chefs revelación en el panorama gastronómico internacional de Madrid. Luke cuenta con una trayectoria brillante que incluye una sólida formación en El Bulli y en Mugaritz, restaurantes que dejaron huella en su estilo culinario. En el programa de hoy hablamos de su llegada a España y de los inicios de su proyecto...
2019-03-1517 min
Mente na MesaPaladar Pt1 - Mente na Mesa #5👉A parte 2 desse podcast está disponível no Youtube e no IGTV do instagram @mentenamesa! Aprenda a introduzir alimentos na sua dieta e a maximizar a experiência de se alimentar! 👈 A comida sempre significou sobrevivência e com o tempo começamos a amá-la por isso - comer virou sinônimo de prazer, tanto pela sensação de alívio da fome, quanto pelos sabores e aromas que sentimos. Toda essa atividade é desempenhada pelo paladar, que é um dos sentidos que envolve mais ferramentas do corpo humano. O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble
Co...
2019-01-0717 min
El paladar de CarlosEl mundo del aceite de olivaEn el programa de hoy hablamos de uno de los productos gastronómicos más importantes en nuestro país. Un alimento muy versátil en la cocina e imprescindible en nuestra dieta. España puede presumir de ser el líder indiscutible en la producción de aceite, con un volumen medio que supera el millón de toneladas. Repasamos sus orígenes, las diferentes categorías que existen y nos descargamos una aplicación indispensable para los amantes del virgen extra. Además, entrevistamos a José Antonio Parra, Director Comercial de GastrOleum, que analiza con nosotros la gran variedad oleí...
2018-07-0715 min
El paladar de CarlosLa empanada, un puente entre diferentes culturas gastronómicasSe trata de un plato con una enorme vocación internacional. Las diferentes alternativas de preparación que ofrece este producto con diversos rellenos y distintas formas, nos abren un mundo repleto de posibilidades. En el programa de hoy repasamos sus orígenes llenos de diversidad y hacemos un recorrido a través de las empanadas del mundo. Además, analizamos la forma que tienen algunas de las culturas culinarias más importantes para conseguir su propia versión de esta elaboración tan extendida. Por último, recomendamos algunos de nuestros lugares favoritos de Madrid para degustar esta masa rellena que compr...
2018-05-2607 min
El paladar de CarlosEl Tormo, un viaje gastronómico por la tierra del QuijoteEn el programa de hoy entrevistamos a Milagros y a Enrique, los propietarios de El Tormo. Hablamos de los orígenes de este restaurante y de los platos típicos que son un auténtico emblema de la cocina de Castilla-La Mancha. Además, repasamos el menú tan completo que encontramos a diario y que nos llevará a degustar sabores de otra época. También analizamos la variedad de vinos de la escena culinaria de La Mancha, así como sus diferentes tipos de dulces. Por último, Milagros nos recomienda la forma de preparar en casa unas buenas migas manchegas. Por cierto, ¡no t...
2018-05-0514 min
El paladar de CarlosEl mundo del chocolateLa leyenda cuenta que los aztecas recibieron de los mayas el secreto de su preparación y desde entonces se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo. En el programa de hoy repasamos sus orígenes ancestrales y la historia de su llegada a España. También diferenciamos entre las dos grandes variedades, el blanco y el negro, así como las virtudes de los diferentes porcentajes de cacao. Además, descubrimos el que para nosotros es el mejor chocolate en la actualidad y revelamos algunas marcas con excelente relación calidad-precio que podemos encontrar en cualq...
2018-04-2108 min
El paladar de CarlosOmar Malpartida, el talento de la cocina peruana creativa y con personalidadEl joven chef peruano tiene una trayectoria impecable que comenzó en la Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Perú y cuya formación se completó trabajando con Quique Dacosta y en el Celler de Can Roca. Omar tiene tres proyectos en marcha en Madrid (Tiradito & Pisco Bar, Barra M y Chambi) y otro en camino que nos presenta de manera oficial en esta entrevista. El chef del restaurante Tiradito nos guía en un recorrido a través de los secretos de la gastronomía peruana. En el programa de hoy hablamos de platos emblemáticos en la escena culinari...
2018-04-0715 min
El paladar de CarlosLos Óscar de las croquetasUn premio que supone un reconocimiento a la excelencia de los profesionales en el arte de las croquetas. En una semana en la que los galardones en el mundo del cine han sido los principales protagonistas, en el programa de hoy hemos hecho nuestra propia versión gastronómica de este premio. Comenzamos repasando la historia que hay detrás de este plato tradicional que llegó a España durante la Guerra de la Independencia. Su forma de preparación ha ido evolucionando y los rellenos tradicionales tienen que competir con elaboraciones que combinan diferentes ingredientes y presentan una mayor origin...
2018-03-1008 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Lustau y Ivantxu Espacio BristronómicoEsta semana hemos catado vinos de Bodegas Lustau junto a su enólogo Sergio Martínez. Todo un lujo porque Sergio ha sido elegido en 2017 como Mejor Enólogo de España y Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por la International Wine Challenge. En la sección gastronómica hemos hablado con Iván Valero, que ofrece una propuesta muy especial en Los Remedios; cocina de producto con toques muy personales en Ivantxu Espacio Bistronómico.
2018-02-0954 min
El paladar de CarlosLos mejores menús del día de MadridEn el programa de hoy hacemos un recorrido por algunos de los mejores restaurantes que ofrecen menús del día con una excelente relación calidad precio. Un concepto culinario que ofrece un desafío extraordinario que consiste en ajustar precios para ofrecer diferentes alternativas que dejen satisfecho al comensal. Un reto que requiere la habilidad necesaria para combinar el arte de la cocina con la búsqueda de originalidad para convencer y atraer diariamente a posibles parroquianos. En esta sección repasamos algunos de nuestros lugares favoritos.
2018-02-0308 min
Paladar EspañolPaladar Español - Viñedos Verticales y CarniboreaEsta semana en Paladar Español hemos catado vinos de la Axarquía de Málaga. Vicente Inat, enólogo de Viñedos Verticales, nos ha visitado para explicarnos su nuevo proyecto. Con él hemos catado Filitas y Lutitas y Noctiluca. En la sección gastronómica, hemos conocido un nuevo restaurante dedicado a las carnes a la parrilla en plena Alameda de Hércules. Jorge Manfredi y Álvaro Corriente están detrás de este gran proyecto.
2018-02-0254 min
Paladar EspañolPaladar Español - 15&30 Sherrybeer y Bartolomea TapasEsta semana en Paladar Español hemos catado 15&30 Sherrybeer, una cerveza madurada en botas de roble envinadas con vino de Jerez, retomando una tradición de varios siglos atrás. En la sección gastronómica, hemos conocido la propuesta gastronómica de Bartolomea Tapas, el nuevo local de los propietarios de La Brunilda, y que en menos de un año de vida se ha posicionado como un restaurante con un producto de calidad y unos platos sabrosos, expresivos y que invitan a volver.
2018-01-2555 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Alonso y The Singular WinesEsta semana en Paladar Español hemos conocido de cerca a Bodegas Alonso. Ubicada en Sanlúcar de Barrameda tiene como buque insignia la manzanilla Velo Flor y vinos de soleras antiquísimas que son una auténtica maravilla. Junto a Luis Gutiérrez, propietario de The Singular Wines, la distribuidora de la bodega en Sevilla, catamos la manzanilla y descubrimos la historia de la bodega.
2018-01-1958 min
El paladar de CarlosSébastien Leparoux, la excelencia en la cocina del clasicismo francésEl chef del restaurante Lafayette nos acompaña en un recorrido por los sabores y las texturas que esconde la gastronomía francesa. En esta entrevista Sébastien nos cuenta cómo fueron los inicios de Lafayette y repasamos algunos de los platos más destacados que componen la sobresaliente carta del restaurante. También analizamos las distintas variedades de queso más representativas de la gastronomía gala, así como la espléndida oferta de vinos con la que cuenta este local. Además, Sébastien nos sorprende con una degustación de varios entrantes y una botella de Petit Manseng...
2018-01-1317 min
Paladar EspañolPaladar Español - Quinta Milú y De Tapas Con ChenchoEsta semana en Paladar Español hemos disfrutado con los conocimientos enológicos de Germán R. Blanco. Junto a él hemos catado sus vinos Quinta Milú La Cometa (D.O. Ribera del Duero) y La Bicicleta Voladora (D.O. La Rioja). Además, Chencho Cubiles, el artífice del blog gastronómico De Tapas con Chencho nos ha dado su particular visión de la gastronomía sevillana. No en vano lleva 10 años descubriendo lugares donde disfrutar del vino y la gastronomía en Sevilla desde su blog.
2018-01-1253 min
Paladar EspañolPaladar Español - Vino de Montilla Moriles y Jamón de Los PedrochesEsta semana nos han visitado Enrique Garrido, gerente del Consejo Regulador del Vino de Montilla Moriles, y Juan Luis Ortiz, secretario general de la Denominación de Origen del Jamón de Los Pedroches. Junto a ellos aprendido un poco más de la cata del vino y el jamón y de cómo maridarlos. La elaboración y crianza del vino y el jamón tiene mucho que ver. Descúbrelo en Paladar Español.
2017-12-2254 min
Café en las venasCafe y vino. Dos productos gastronómicos unidos por el paladarTraemos en este episodio de Café en las venas el contraste, vino y café, sus catas. Porque debemos apreciar los dos y porque los dos son igual de apreciados. Nuestro paladar se abre ante un mundo de sensaciones, aromas y sabores, que deleítan y hace que nuestra vida más y mejor.
2017-12-1308 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Salado y A banda restauranteEsta semana en Paladar Español hemos contado con la presencia de Rafael Salado, uno de los propietarios de Bodegas Salado (Umbrete). Junto a él hemos catado tres de sus vinos y hemos comprobado que el vino de Sevilla tiene mucha historia y sobre todo, futuro. En la sección gastronómica, hemos conocido la propuesta gastronómica de A banda Restaurante, un local en la zona de Nervión donde el arroz tiene un protagonismo especial.
2017-12-0154 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Tierra Savia y Cocineros & CoEsta semana ha visitado Paladar Español José Antonio Acosta, uno de los socios fundadores de Bodegas Tierra Savia. Junto a él hemos catado El Mirlo Barrica y Zaranda mientras que hemos conocido la filosofía de la bodega y su trabajo con el vino. En la sección gastronómica, José Ramón Corrales, Luis Efrain Cabrera y Tamara Valenzuela, miembros de la Asociación Cocineros & Co, nos han contado los proyectos más inmediatos de la asociación y su visión de la gastronomía sevillana.
2017-11-2455 min
Paladar EspañolPaladar Español - Gin Puerto de Indias y La CarbonáEsta semana en Paladar Español hemos conocido a José Antonio Rodríguez, copropietario de Puerto de Indias, una de las ginebras mejor posicionadas en el panorama nacional e internacional. En la sección gastronómica, hemos descubierto la cocina de Javier Muñoz, chef de La Carboná, un restaurante jerezano que basa su cocina en el producto y en los vinos generosos, y que no deja de explorar nuevas vías. De hecho, en la actualidad está trabajando con la levadura del velo de flor. Hasta ahora han elaborado pan, pero la incorporarán a nuevos platos de la carta. Un...
2017-11-1752 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Emilio Hidalgo y Tribeca SevillaEsta semana en Paladar Español hemos querido celebrar la Internacional Sherry Week catando vinos del Marco de Jerez. Para ello, hemos invitado al programa a Juan Manuel Hidalgo, gerente de Bodegas Emilio Hidalgo. Con él hemos catado un mosto de la cosecha de 2017 y el Oloroso Villapanés mientras hemos hecho un recorrido por la evolución del vino del Marco desde el mosto hasta el resultado final. Además, en la sección gastronómica hemos visitado Tribeca Sevilla, un restaurante que lleva años siendo un referente del buen hacer en la cocina sevillana. Preocupados por la materia...
2017-11-1056 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Sel D'aiz y El TragaEsta semana en Paladar Español nos hemos ido hasta Cantabria para conocer los vinos de Bodegas Sel D'aiz. Con Asier Alonso, gerente de la bodega, hemos testado la situación del sector en la zona, las variedades de uva, el presente y futuro del vino en Cantabria y hemos catado Yenda, elaborado a base de Albariño y Godello. En la sección gastronómica hemos entrevistado a Manuel Adame, uno de los socios fundadores de El Traga, un restaurante sevillano con una cocina de producto, honesta, con un toque vanguardia, pero sobre todo de calidad.
2017-11-0357 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodegas Mateos y Mala VidaEsta semana en Paladar Español nos hemos ido hasta el norte de nuestro país a conocer las peculiaridades de la zona vitivinícola de La Rioja Baja. Para ello, hemos contado con la ayuda de Diego Garnica, Director Nacional de Ventas y Jefe de Producción de Bodegas Mateos. Junto a él hemos catado La Mateo Tempranillo Blanco 2015. Además, Camilo Yaque y Antonio Alfaro se han pasado por nuestro programa para hablarnos de su nuevo proyecto: un restaurante llamado Mala Vida que abrirá sus puertas en unos días al abrigo de Metropol Parasol en Sevilla. Y para fin...
2017-10-2754 min
Paladar EspañolPaladar Español - María Trifulca y Feria de Vinos Y Licores de SevillaEsta semana en Paladar Español hemos visitado uno de los lugares de moda de la gastronomía sevillana y nos ha conquistado. María Trifulca está situado en uno de los mejores lugares de la ciudad: junto al Puente de Triana, con vistas a la Giralda y a la Torre del Oro. Pero es que además su cocina, centrada en el producto de temporada, ofrece una amplia variedad de sabores de la mano de su chef, Antonio Casado, que ha sabido reflejar su aprendizaje en España y el extranjero en la carta del restaurante.
En nuestra sección de vi...
2017-10-2050 min
Paladar EspañolPaladar Español - Dominio del Bendito y Jornadas de la Sal y el EsteroEsta semana en Paladar Español catamos El Primer Paso de Bodegas Dominio del Bendito (D.O. Toro) Antony Terryn, enólogo y propietario de la bodega, nos explica su proyecto vitivinícola en nuestro país y su visión sobre el sector del vino en la actualidad. En la sección gastronómica conocemos las Jornadas de la Sal y el Estero, que se celebran El Puerto de Santa María y que suponen la puesta en común de la gastronomía y los vinos del municipio gaditano.
2017-10-0656 min
Paladar EspañolPaladar Español - Cata Maridada con Vinos de Faustino González y jamón de Cuyar JabugoEsta semana en Paladar Español hemos dado un paso más en nuestra pasión por el vino y la gastronomía y hemos reproducido una cata maridada en el estudio. Hemos descubierto todo un mundo en la elaboración del jamón de Jabugo con muchas similitudes a la producción del vino. Manuel Carrasco por parte de Cuyar Jabugo y Pedro Luis Rodríguez y Javier Pérez de Ayala, integrantes de Más que Catas y distribuidores de los vinos de Faustino González, nos hicieron pasar una tarde inolvidable en la radio en torno al vino y la g
2017-09-2954 min
Paladar EspañolPaladar Español - Bodega de Forlong y Edición Limitada Espacio GastronómicoEsta semana en Paladar Español entrevistamos a Alejandro Narváez, uno de los propietarios de Bodega de Forlong, mientras catamos su monovarietal de Tintilla de Rota. En la sección gastronómica, Gonzalo Fernández, propietario y jefe de cocina de Edición Limitada Espacio Gastronómico, nos cuenta su particular visión de la gastronomía. Todo esto y, por supuesto, la Agenda Paladar Español.
2017-09-2254 min
Paladar EspañolPaladar Español - Cata de Urtaran y Andalucía SaborLa nueva temporada de Paladar Español vuelve con la cata de vinos de Álava, los de la Bodega Goianea, que se encuentra dentro de la D.O Arabako Txakolina. Hablamos con su propietario, Txema Gotxi, mientras disfrutamos de Urtaran.
En la sección gastronómica nos acercamos a una de las ferias más importantes que se celebran en nuestra comunidad: Andalucía Sabor. Para ello, entrevistamos a Rosa Ríos, Directora General de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía.
Finalizamos con la agenda imprescindible para los amantes del vino y la gastronomía.
2017-09-1554 min
Podcast - GolazoPaladar Negro 44: Reflexiones finales de la primera temporada de Paladar NegroPaúl Peñaherrera (desde Noxville - USA), Santiago Padrón Romero (Desde Quito) y Pedro Monteros Valdivieso (desde Loja- Ecuador) con las reflexiones finales de la primera temporada de Paladar Negro.
2015-12-1432 min
reforma.com - Pasaporte GourmetPasaporte Gourmet - Un tй para cada paladarDenisse Dнaz, sommelier de Tomбs Casa Editora de Tй, explica cуmo elegir un tipo de tй segъn el gusto del paladar, asн como las variedades que resultan perfectas para cada temporada y alimentos con que se sirven.
2015-10-2800 min