Shows
ProgresusProgress Your Mind #59 PAVEL MAURER - „I já jím občas špatně."Cílem bylo vymyslet slogan, který si lidé zapamatují, což se nakonec stalo. Bonmot “Nejezte blbě” se stal velmi populární.
Pavel Maurer je milovníkem dobrého jídla a food kritikem, jehož hlavní myšlenkou je jíst hlavně lokální a sezónní potraviny. Právě to jej před mnoha lety vedlo k uspořádání vůbec prvního food festivalu, který se konal na pražské Kampě. Nejen, že rád ochutnává a hodnotí, má za sebou i širokou literární tvorbu. Kromě několika knih je vydavatelem jediného nezávislého průvodce po tuzemských restauracích s názv...2023-05-0934 min
Newstream podcastyMoje gastro cesta začala klinickou smrtí, říká gurmet Pavel Maurer - Značka:Osobně „Nejvíce, ze všeho co jsem kdy udělal, mě těší naše občanská iniciativa 3DUBY. Tu jsme s manželkou založili ještě s Martinou Navrátilovou v době, kdy se celý gastro nápad jen rozjížděl,” říká jedna z nejvýraznějších tváří české gastronomické scény, Pavel Maurer. „Chtěl jsem, aby tady po mně něco zbylo. Zasazení stromů předcházela nehoda v Alpách, při níž jsem prožil klinickou smrt,“ uvedl v rozhovoru o síle osobní značky Pavel Maurer, zakladatel nezávislého průvodce po tuzemských restauracích Maurerův výběr Grand restaura2023-04-2936 min
All Things Urticaria – Learning about urticaria with Prof. Dr. Torsten ZuberbierEpisode 57 - The importance of the Chronic Urticaria Registry (CURE)Dr Pavel Kolkhir joins Professor Marcus Maurer to discuss the Chronic Urticaria Registry (CURE). The discussion includes explanations of the aims of CURE in collecting quality, real-life data on chronic urticaria patient characteristics, the course of disease, underlying causes, comorbidities, treatment responses, quality of life impairment and health care costs.2023-03-0220 min
Nejezte blbě!Ivan Chadima: Muž, který stoloval s Princem PhilipemV USA jej řadili mezi nejlepší hoteliéry na světě. Four Seasons, Ritz Carlton, UN Plaza…Rozhovor s jedním z největších odborníků na gastronomii a hotelnictví o tom jak to chodí u nás i jinde, o tom, co si myslí personál o svých hostech, o profesionalitě, o “hře na ni”. Unikátní vyprávění muže, který byl během své kariéry velmi blízko lidem ja např.: Margaret Thatcher, Ivana Trump nebo Jan Tříska. Vždy vtipný a v pohodě. Stolovat a povídat si s ním je vždy unikátní!2022-07-1346 min
Nejezte blbě!Vladimír Železný: Rozhovor téměř o všemZakladatel TV Nova, politik, novinář, galerista, fotograf, vlastník významného vinařství Tanzberg. Co možná nevíte o muži, který se proslavil třeba slavným programem “Volejte řediteli”? Má břitký, osobitý a vyhraněný postoj k mnoha společenským i odborným tématům. Některé z jeho názorů na současné problémy našeho světa probereme i v našem unikátním podcastu. Gastronomii nevyjímaje.2022-06-0155 min
Nejezte blbě!VůněAroma, zápach, pach, ódér, smrádeček či naopak vůně? To je u jídla a pití asi vůbec jedna z nejdůležitějších věcí! Když si čichnete k jídlu a nevoní vám - dáte si takový pokrm pak do úst? Sníte něco co vám smrdí? Já tedy ne! Naopak, když něco voní libě - člověk prostě začne samovolně slinit a jeho chuťové pohárky jsou jako na trní!2022-05-1807 minNejezte blbě!Hanka Zemanová a její Rytmus roku: Rozhovor s nejznámější biokuchařkou v naší zemiJak vypadá běžný den a vůbec celý rok nejslavnější české biokuchařky a spisovatelky? O důležitých rytmech našeho života, o vztahu k přírodě, k rodině a k planetě. Rozhovor s mojí milou přítelkyní o "světě bio", o tom, jak nevědomky míjíme vynikající plevel kolem nás, o tom, proč vydala před lety svou první knihu "Biokuchařka", která v naší zemi poprvé pořádně představila svět bio. A hlavně o poslední knize “Rytmus roku”, která má přes 530 stran a Hanka ji psala přes tři roky.2022-05-0449 minNejezte blbě!Vodní příběh z Expa Dubaj 2022Představení unikátního vynálezu českého pavilonu na Expu v Dubaji - jak získat v poušti vodu díky vzduchu a slunci. Jak zavlažit horký písek a vytvořit oázu zeleně. A také vyprávění o tom, jak je možné, že slaná voda je dobrá pro některé zemědělské plodiny a ryby?2022-04-2010 minNejezte blbě!Co si myslí číšník?Marcel Rabik, číšník a sommeliér patří k těm co "obsluhovali anglického krále" a možná i "habešského císaře"! Pracoval v zahraničí a pak mnoho let ve Francouzské restauraci Art Nouveau v Obecním domě v dobách její největší předcovidové slávy. Dokáže skvělý servis pro "pány i kmány". Jsem rád, že jej pár let znám, a ještě k tomu vaše nadšené facebookové reakce a přání poslechnout si právě jeho názory na gastronomii, chování hostů, zákulisí práce číšníka - to vše mi dalo velkou2022-04-0638 minNejezte blbě!HovězíPředstavte si, že miliarda Indů začne jíst posvátné hovězí maso. Kde ho vezmou? I bez toho bude biftek stále dražší a dražší pro nás všechny. Příběh hovězího masa v devíti minutách.2022-03-2309 minNejezte blbě!AAA (Alena Antonovičová Arhuacos)Alena Antonovičová je výtvarnice, ale pro mne především “ambasadorka” kolumbijských indiánů Arhuacos, kterým již několik let pomáhá zachránit jejich území a také zhodnotit jejich práci. Kávu od nich z vysokých hor ze Sierra Nevada de Santa Marta piju moc rád, myslím na to, jak ji sbírají ručně, že je to prakticky jediný zdroj jejich obživy. Chutná mi a také jsem poctěn, že mohu svým douškem kávy alespoň trošku pomoci tomuto bohulibému projektu. Alena vám povypráví víc!2022-03-0947 minNejezte blbě!AlkoholikSbormistr Bohumil Kulínský a kameraman Mirek Čvorsjuk byli moji blízcí přátelé. Už nejsou pár let mezi námi. Když jsem psal tuto “alkoholickou glosu”, myslel jsem na sebe i docela dost na ně oba. Pokusil jsem se neodborně, ale o to s větší upřímností popsat - co tohle téma vlastně znamená?2022-02-2313 minNejezte blbě!Nepodceňujte mraženou zeleninu!Mnoho expertních výzkumů potvrzuje, že v zimě, když není sezóna některých potravin, je nutričně i vitamínově někdy lépe sáhnout po mraženém, kvašeném nebo někdy i konzervovaném zboží. Únorové jahody, "právě vylovené" ryby z dalekých moří a další tzv. kvalitní čerstvá ovo-zel jsou občas trochu "diskutábl."2022-02-0911 minNejezte blbě!O neplýtvání s mou dcerou Annou SatoranskouMoje Anna - nejšetrnější člověk, kterého znám (kromě její jmenovkině moravské babičky Aničky, která byla z 12 dětí a dokázala s jednou sirkou "zapálit oheň v kamnech dvakrát” a na jedné plotně 30x30cm uvařit pro 6 lidí. Moje nejmilejší dcera Anna žila v Seville, Barceloně, Washigtonu D.C., Chicagu a teď přebývá v New Orleans a Bůh ví, že vůbec nemusí na ničem šetřit. Nicméně to má geneticky dáno a dokáže zužitkovat úplně všechno. Nenávidí plýtvání a než něco vyhodí do koše, třikrát to obrátí v ruc2022-01-2648 minNejezte blbě!Glosa na téma: Lesk a bída číšnické profeseSpropitné, morálka, čest a jak mne inspiroval Hrabal-Menzel v geniálním díle Obsluhoval jsem anglického krále? Pravidelná glosa bude každou druhou středu spolu s měsíčním klíčovým rozhovorem součástí mého nového podcastu Nejezte blbě! Téma číšníků a vůbec servisu v restauracích vždy rozbouří vlny vášní a komentářů. Těším se na vaše reakce.2022-01-1210 minNejezte blbě!Herec Petr Štěpánek: Herci už dávno v práci nejí jen párkyHostem prvního podcastu "Nejezte blbě!" byl herec Petr Štěpánek. Bavili jsme se o vášni k myslivosti, o kuchařských dovednostech jeho žen, o úrovni české gastronomie... Ale došlo i na témata jídlu na hony vzdálená. Víru v nadpřirozené schopnosti, stav české armády a další témata ze života. Nové díly podcastu najdete dvakrát měsíčně na www.maureruv-vyber.cz2021-12-2837 min
Nejezte blbě!Milí gastronauti, vítejte!Jsem Pavel Maurer a vítám vás u mého nového podcastu Nejezte blbě! Možná si pamatujete na moje glosy na Radiožurnálu nebo jste navštívili náš Prague Food Festival. Anebo jenom chcete přijít na chuť dobrému jídlu. Já vám budu pravidelně každý měsíc servírovat svoje glosy, také si zvát zajímavé hosty na rozhovory o jídle, pití, gastronomii a hlavně také o životě. Prostě abyste ani vy nejedli, nepili a pokud možno nežili blbě.2021-12-2000 min
Gastromapa Lukáše Hejlíka 111093 Maurerův výběr - Pavel MaurerKdo by neznal slavného českého gastro průvodce Maurerův výběr. Jak se Pavel Maurer k zájmu o kvalitní pohostinství dostal? Kde vznikl nápad na sestavení žebříčku a jak se celá scéna proměnila jeho očima? Poslechněte si naši procházku ranní Stromovkou.2021-10-011h 03
Ranní hostGastronaut Pavel Maurer: Hodně restaurací už definitivně zavřelo, ale mnozí vymýšlejí nové koncepty a vidí, že lidi mají rádi obyčejná jídla2020-05-1516 min
U Kulatého stoluPavel Maurer: Jedl jsem v nejlepší restauraci na světě. Na rezervaci čekáte 7 měsíců.Pavel Maurer je jeden z nejvýznamějších českých gastronomů a autor prestižního průvodce po restauracích Mauerův výběr. Kromě toho je také pořadatelem Grand restaurant festival, který letos odstartoval 15. ledna. S panem Maurerem jsme se bavili o tom jaké jsou největší chyby v restauracích, jaké dávají Češi dýško i o tom, proč si nemůže otevřít vlastní restauraci.2020-01-221h 23
S vámi v PrazePrague Food Festival na Hradě končí. Stěhuje se mimo jiné kvůli přísným bezpečnostním opatřenímPoslední květnový víkend se každoročně koná Prague Food Festival, v posledních sedmi letech v zahradách Pražského hradu. Letos se přestěhuje na Vyšehrad. Důvodem jsou především přísná bezpečnostní opatření. V pořadu S vámi v Praze to řekl organizátor festivalu Pavel Maurer.2017-01-3000 min
TrockenSaft - Dry & Melodic ChannelTrockensaft - Room84 Podcast PodcastTrockensaft - 84Room Podcast Podcast
001. Sma Rag Da - Crowded Place (Kled Mone Remix) [ Mahayana Records]
002. Zatonsky Ft Alexandra Pride - Passion for Art (Kres Remix) [KDB Records]
003. Jaw, Claptone - Secret Lover Feat. Jaw (Original Mix) [Expoited]
004. Juliet Sikora - Larry's Garage (Original Mix) [Kitt Ball]
005. Bambook - Tow the Line feat. Name One (Original Mix) [Jeudi Records]
006. Alex Zed - Over My Head feat. Billie Fountain (Original Mix) [Inside Out Records]
007. ME & her - Lost feat. Billie Fountain (Nakadia Remix) [OFF]
008. Solomun - See You Everyday Alone (Original mix) [Diynamic]
009. Luke Garcia - The Best Travel Of...2015-07-0300 min