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#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#21 | CONSERVACIÓN DE VERDURAS EN EL FREEZER con Fermín PorleyLavar las frutas y verduras, si gusta pude pelarlas y sacarle las semillas o carozos, una vez trozadas, guardarlas dentro de bolsas en el freezer. - Otro método es cocinar la fruta hasta hacerla pulpa y freezarla una vez fría - Esto nos permite en épocas donde tenemos mucha fruta poder conservarla en el freezer hasta más adelante para la elaboración de dulces u otras recetas.
#Huerta #AgriculturaUrbana #HuertaOrgánica #AlimentaciónSaludable #Agroecología #SoberaníaAlimentaria #PolíticasAgroalimentarias #BarriosProductivos #HuertaenCasa #YomeQuedoenCasa
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-2103 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#20 | PICKLES con Sebastián ZapataElaboración de pickles como método de conservación de verduras en un medio ácido
RECETA: Lavar pelar y trozar las verduras (zanahoria, pepino. apio, ajíes, coliflor, tomates verdes y cebolla) - Sólo el coliflor y la zanahoria necesitan escaldado previo (inmersión en agua hirviendo por 5 minutos par ablandar la verdura) - Llenar los frascos con las verduras trozadas y escaldadas - Agregar una cucharadita de sal por frasco - Y cubrir con el líquido de cobertura - El líquido de cobertura se prepara mezclando dos partes de vinagre por cada parte de agua...2021-08-2003 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#19 | ELABORACIÓN DE ESCABECHE DE BERENJENA con Fermín PorleyElaboración de conserva de berenjena en escabeche o aceite, para guardar en la heladera, ya que no se pasteuriza o pasa por autoclave.
Se recomienda consumir dentro de la semana de elaborada!!
RECETA: Lavar las berenjenas (se pueden pelar o bien hacer con cáscara, a gusto) y cortarlas en rodajas, trozos o bastones - Hervir las berenjenas cortadas en una olla con mitad de agua y mitad de vinagre blanco, durante 5 minutos (la idea es que no quede muy blanda, no se haga puré) - Una vez pasados los 5 minutos se ponen en un colador par...2021-08-1903 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#18 | DULCE DE FRUTAS con Sebastián ZapataElaboración de dulce de frutas con azúcar:
RECETA: Por cada 1 kilo de fruta agregamos 800 gramos de azúcar - Y cocinamos hasta obtener un punto de cocción donde el dulce al enfriarse quede espeso - Se puede probar el punto enfriando un poquito de dulce en una superficie limpia y fría para ver cómo es su consistencia al enfriarse - Envasar el dulce caliente, en frascos limpios y esterilizados, tapar con tapa nueva y dejar enfriar unos minutos el frasco con la tapa hacia abajo para impedir que ingrese aire.
#Huerta #Agricu...2021-08-1803 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#17 | ELABORACIÓN DE SALSA DE TOMATE CASERA con Fermín PorleyConsejos Técnicos Agroalimentarios para la elaboración de conservas de estación.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1702 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#16 | DESHIDRATADOS con Sebastián ZapataConservación de alimentos y verduras de la Huerta a partir de la deshidratación - Deshidratación en otoño e invierno en casa - Aprovechamiento del calor y calefacción de casa para el proceso de secado - Preparación de las verduras - Opciones de secado - Cómo guardarlos - Recomendaciones de uso.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1603 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#15 | PROTECCIÓN DE LOC CULTIVOS EN VERANO con Julio TurcoProtección de los cultivo en verano - Protección del sol, calor, viento y deshidratación - Mulching - Uso de mediasombra.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1502 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#14 - CALENDARIO DE SIEMBRA PRIMAVERA VERANO con Karina DíazElección de especies a cultivar según la disponibilidad de espacio y condiciones ambientales de la temporada Primavera Verano.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1401 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#13 | APROVECHAMIENTO DEL AGUA Y RIEGO con Aldo GonzálezAprovechamiento y utilización del agua para cultivos.
Riego de plantines y almácigos - Importancia de no inundar - Riego por goteo - Riego localizado.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1302 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#12 - CULTIVO BAJO CUBIERTA EN MICROTÚNEL con Adriana GiambelucaQué especies sembrar bajo el microtúnel - Cuidados y buen uso de la estructura de microtúnel - Ventilación - Manejo.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1203 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#11 | MICROTÚNELES Y PROTECCIÓN DEL CULTIVO con Julio TurcoProtección de los cultivos con microtúneles - Armado de estructura de protección sobre los bancales o estructuras de cultivo.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1103 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#10 | PROTECCIÓN DE LOS CULTIVOS con Cecilia SperanzaLa importancia de la protección de los cultivos en nuestra región: protección del frío, las heladas, el viento y los fuertes soles y calor excesivo del verano - Invernadero - Microtúneles de polietileno para el otoño e invierno y de mediasombra para primavera/verano - Cobertura del suelo - Mulching y acolchado - Verdeos.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-1004 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#9 | PREPARACIÓN DEL SUELO con Esteban MonteroElección de la superficie y espacio de cultivo - Enmiendas orgánicas - Labranza del suelo - La vida del suelo - Capacidad del suelo para reservar agua y nutrientes a partir de la incorporación de materia orgánica.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-0903 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#8 | COMPOSTAJE DOMICILIARIO con Santiago UribarriComo hacer compost con los residuos orgánicos domiciliarios?
Elaboración de un compost orgánico con restos vegetales de la cocina.
Separación de Residuos domiciliarios - Reducción de basura -
Ubicación de la compostera, proceso de compostaje, armado de una compostera, materiales necesarios, etapas del proceso, requerimientos de agua, calor y volteos. Cosecha y uso.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-0803 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#7 | CONTENEDORES Y RECICLADOS PARA LA HUERTA con Adriana GiambelucaReciclado y reutilización de envases para la huerta como macetas y bandejas de siembra. Capacidad, volumen y preparación para el correcto desarrollo de las plantas.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-0702 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#6 | RENDIMIENTO Y USO DEL KIT DE SEMILLAS con Alicia MannucciAprovechamiento de las semillas - Siembra escalonada y trasplantes - Siembra en lunas menguantes.
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Send in a voice message: https://anchor.fm/programa-proda/message2021-08-0602 min#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#5 | SIEMBRA EN ALMÁCIGO Y TRASPLANTE con Karina DíazPreparación de almácigos, bandejas, cajones o contenedores para siembra- Tipos de sustratos - Técnica de siembra - Trasplantes - Distancia de trasplante.
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#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#4 | CALENDARIO DE SIEMBRA OTOÑO INVIERNO con Karina DíazElección de especies a cultivar según la disponibilidad de espacio y condiciones ambientales de la temporada otoño invierno.
Técnicas de Siembra - Siembra en almácigo - Siembra directa - Siembra escalonada - Bajo cubierta - Distancia de siembra
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#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#3 | CÓMO COMENZAR UNA HUERTA EN CASA con Alicia MannucciUbicación de la huerta - Importancia del Compost - Plantas aromáticas - Biodiversidad - Elección de lugar para hacer almácigos - La huerta como espacio de pertenencia en casa
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#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#2 | LA HUERTA COMO EXPERIENCIA SALUDABLE ! Hacer Huerta Hace Bien!! Con Andrea ProperziEl disfrute de hacer huerta - Trabajar la tierra es un "cable a tierra" - Convoca a reunirse, a compartir historias y saberes - Paciencia durante el proceso y observación - Lo gratificante de la coseha y los frutos de la tierra, el trabajo y la espera - HACER HUERTA HACE BIEN!!!
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#PRODA EN CASA - TE ACOMPAÑA a HACER TU HUERTA ORGÁNICA EN CASA#1 | POR QUÉ UNA HUERTA EN CASA con Alicia MannucciQué estoy comiendo? Qué calidad de ailmento llevamos a la mesa?
Una pequeña huerta orgánica en casa nos permite tener la experiencia de producir alimentos frescos, sanos y de bajo costo, además de alimentar el suelo para cultivar nuestra comida.
Ciclo de la huerta: de la mesa al compost, del compost a la huerta y de la huerta a la mesa.
El valor de hacer huerta no tiene precio....<3
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