Shows
Risk On: Trading PodcastEpisode #11 - The Social Media Mirage📘 Episode Description:In this episode, we dive headfirst into the world of curated success, FOMO, and the mental pitfalls social media creates for traders. If you've ever felt behind, overwhelmed, or not "good enough" after scrolling through endless posts of winning trades and luxury lifestyles, this episode is for you.We'll explore how social media skews our perception of success in trading, how to identify when it's triggering anxiety, and - most importantly - how to reclaim your focus, confidence, and peace of mind. Learn how to build trading confidence grounded in personal growth and process, not...
2025-04-1153 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#9 - Arnaud Daussy - Les Trophées de la Glace - 1ere éditionLe 24 mars 2022, pour célébrer la journée Européenne de la Glace Artisanale, SICOLY® a eu l’honneur d’être le sponsor officiel pour les purées de fruits de la première édition des Trophées de la Glace. Ce concours qui visait à mettre à l’honneur le métier de glacier, et d’élever les glaces et sorbets au rang d’art, s’est tenu au sein de la prestigieuse Ecole Ferrandi à Paris.Les 4 candidats avaient 3 heures pour réaliser une coupe de Glace ainsi qu’un dessert à l’assiette autour du thème « Nature Gourmande » … un thème qui nous ten...
2022-04-1212 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#8 - Christelle Durance - Challenge Sensibilité GourmandeSICOLY® a été fier de pouvoir soutenir et participer à la 7ème édition du Challenge du Dessert à l'Assiette, organisé par l'association Sensibilité Gourmande le samedi 12 mars 2022. Lors de ce concours, 6 participants se sont affrontés autour de deux épreuves : un pré-dessert autour du marron ainsi qu'un dessert à l'assiette libre. Christelle DURANCE, gagnante du concours, accepte de revenir sur le concours, sa préparation et de nous dévoiler quelques secrets de ses recettes ... qui lui ont permis de se hisser à la première marche du podium !
2022-03-2314 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#7 - Sebastian Pettersson - Fruit et chocolats pour la Saint-ValentinEpisode en anglaisLe chef Suédois Sébastien Pettersson nous livre ses conseils, ses secrets et ses recettes préférées pour la St Valentin, pour créer des recettes de bonbons, pralines ou de gâteaux qui feront succomber vos clients.
2022-02-1116 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#6 - Ruben HAGEGE - Meilleur Apprenti de France Pâtisserie 2021 - Saisonnalité et Terroir d'AvenirCette année, SICOLY® a été fier d’être partenaire et fournisseur de purées, jus et fruits surgelés du prestigieux concours d’Un des Meilleurs Apprentis de France – Pâtisserie, dont la finale nationale s’est déroulée le 08 juillet dernier à Clermont-Ferrand, sous l’œil attentif du jury présidé par Bruno Montcoudiol. Ruben HAGEGE, élu MAF Pâtissier 2021 et gagnant du prix de la dégustation, a accepté de revenir avec nous sur ce grand événement, sa préparation, son inspiration, et de nous livrer quelques secrets et souhaits d’avenir.
2021-10-1515 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#5 - Jean-Jacques BORNE & Grégory Le Heurt - Bûche Solidaire TUMACO (En partenariat avec ELITE CHOCOLATE)Pour des fêtes de fin d’année à la fois gourmandes et solidaires, SICOLY® a décidé de se joindre au projet de bûche solidaire de l’association ELITE-CHOCOLATE.La ELITE-CHOCOLATE œuvre pour l’amélioration des conditions de vie dans des zones de conflit (cartels de drogue, culture de coca, occupation FARC, pauvreté, etc.) en Colombie en développant un nouveau modèle économique adapté, basé sur la culture et la valorisation du cacao. Son but est de conscientiser les professionnels comme les particuliers sur les impacts de leurs achats en cacao et chocolat en créant une filière intég...
2021-10-1216 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#4 - Jean-Sébastien CLAPIE - Le buffet de pâtisserieAvec l'amélioration des conditions sanitaires, les événements reprennent, aussi bien dans la sphère privée que pour les entreprises avec les séminaires, salons ou lancements produits par exemple. A cette occasion, nous avons le plaisir d'accueillir le chef pâtissier exécutif du Trunk Hotel à Tokyo, Jean-Sébastien CLAPIE, pour parler de la pâtisserie dans l'événementiel et plus spécifiquement du buffet de pâtisserie : les aspects les plus importants des pâtisseries de buffet, les recettes à privilégier.A travers son expérience, le chef vous partagera toutes ses astuces p...
2021-06-1714 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#3 - JORDI PUIGVERT COLOMER - Quand le végétal s'invite dans nos dessertsPour le troisième épisode de notre podcast, nous avons le plaisir d'accueillir Jordi PUIGVERT COLOMER, consultant international en pâtisserie et partenaire de la marque SICOLY depuis plus de 10 ans, pour échanger sur la pâtisserie, et plus en général les desserts, "vegan".Effet de mode ou réel changement de mode de consommation ? Quelles sont les difficultés techniques rencontrées pour l'adaptation de recettes sans produits d'origine animale ? Quelles opportunités ? Et quelle est la place des purées surgelées de fruit dans le monde de la pâtisserie végétale ?Aut...
2021-04-2018 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#2 - Tony BELLAVIA - Cocktails et purées de fruitsPrintemps et beaux jours obligent, pour ce deuxième épisode du podcast, nous parlons mixologie et cocktails avec Tony BELLAVIA, fondateur de Belladrinks, société de bar événementiel dans la région lyonnaise. Comment intégrer les purées de fruits dans les cocktails ? Quels sont les points essentiels pour bien choisir sa purée de fruit ? Mojito ou Piña Colada ? Autant de questions auxquelles notre invité va répondre. Vous pouvez découvrir tous nos jus et purées surgelés sans sucres ajoutés, ainsi que nos recettes ex...
2021-03-2612 min
SICOLY - Les Fruits du Succès#1 - Quentin BAILLY - Les agrumes, stars des dessertsPour ce premier épisode du podcast "SICOLY - Les fruits du succès", c'est Quentin BAILLY, Champion du Monde de la Pâtisserie et ambassadeur de la marque qui répond à nos questions sur l'utilisation des jus et purées d'agrumes en pâtisserie et chocolaterie. Vous pouvez découvrir tous nos jus et purées surgelés, ainsi que nos recettes exclusives sur notre site internet www.sicoly.fr.
2021-02-1508 minSICOLY - Les Fruits du SuccèsSICOLY - Les Fruits Du Succès - INTRODécouvrez l'univers de SICOLY à travers des interviews exclusives !
2021-02-0901 min
Global OptimumModularity Insights for Charisma and CreativityThis episode features: -How to get outside of your head -Why optimal performance sometimes requires “not trying” -What are the psychological traps that can make us dull and uncreative -A framework for overcoming bias -Examples of how to correct for the planning fallacy and confirmation bias -The phenomenology of creativity -How do artists reconnect with their creativity when they hit a roadblock -What cognitive process leads to great artwork and scientific discovery Full transcript -References- ...
2018-09-1845 min