Shows
FOOD FOR THE SOULEP27: Season Finale เล่าเรื่องของกินในทริปส่งท้ายปีที่เชียงใหม่7 เดือนกับ 27 ตอนของ FFTS แล้วก็เดินทางด้วยกันมาถึง final episode ของ season 1 เลยอยากจะเล่าไปเรื่อยถึงทริปขึ้นเหนือส่งท้ายปี เปลี่ยนที่นอนทุกวัน แต่ที่เด็ดคือของกินแบบสุดติ่ง เด็ด อร่อย หลากหลาย ขนมจีนจ้าวดังแห่งจังหวัดตาก อาหารเวียดนาม หมูปิ้งอุ๊ยพร ข้าวหลามเชียงดาว เนื้อจระเข้ผัด อาหารพื้นบ้านลีซู ข้าวซอยพี่แมวโป่งแยง ลาบไก่บ้านโฮ่ง อาหารไต้หวัน บะหมี่เกี๊ยวยูนาน หมูกระทะระเบียงม้ง .... ซะป๊ะซะเปิ้ด ถือเป็นการส่งท้าย season 1 ของพอตแคส FOOD FOR THE SOUL จนกว่าจะกลับมาพบกันใหม่ครับ สวัสดีปีใหม่
2021-12-2741 minFOOD FOR THE SOULEP26: คุยในครัวเรื่อง "ปลาเค็ม" (มัทธิว 5:13)ปลาเค็มเป็นเมนูของโปรดที่กินได้กับทุกวาระและโอกาส ยีกับข้าวต้ม คลุกกับข้าวสวย ยำกับปลากระป๋อง ผัดกับข้าว หรือเอาไปคั่วทานกับสปาเกตตี้พริกแห้งก็ยิ่งแซ่ป คราวนี้จะพูดคนเดียว เพราะเดินเข้าไปในครัวในขณะที่แม่ครัวเก่าแก่ของเพื่อนกำลังทอดปลาเค็มสำหรับมื้อเย็นพอดี เพื่ออรรถรสก็ขอให้บรรยากาศในครัวอัดพอตแคสซะเลย - "จงเป็นเกลือแห่งแผ่นดินโลก"
2021-12-1919 minFOOD FOR THE SOULEP25: "เสน่ห์สตรีทฟู้ดไทย" (The Charming of Thai's Street Food) casual talk กับ คุณชาวดี นวลแขCasual talk กับคุณชาวดี นวลแข - Food Jounalist เจ้าของ, ผู้เขียนและผู้รวบรวม "Thailand's Best Street Food" หนังสือที่แนะนำอาหารข้างทางของไทยอย่างครบถ้วนให้กับชาวโลก เรียกว่าเป็นหนังสือภาษาอังกฤษเล่มเดียวของโลกที่เป็นฑูตทางอาหารการกินข้างทางที่เสมือนเป็นชีวิตประจำวันของคนไทยทั่วไปนอกจากนั้นคุณชาวดี ยังปรากฎตัวใน Netflix รายการ "Street Food" ตอนของกรุงเทพฯ ให้ข้อมูล สัมภาษณ์ และแนะนำวงการอาหารข้างทางของไทย- เจ๊ไฝ 🥚🍳- ร้านส้มต้ำเจ๊ไก่ ถนนนเรศวร อุดรธานี 🍗- ครัวพรลมัย ถนนแปลงนาม เยาวราช 🍤🦪- ข้าวซอยเสมอใจ เชียงใหม่ 🫕- ร้านเพ้งโภชนา ก๋วยเตี่ยวคั่วไก่ สวนหลวง สามย่าน 🍜อย่าพลาด นานาทัศนะของผู้ที่พร่ำหวอดเดินทะลุลายแทงอาหารไทยมาจนเกือบครบทั่วประเทศ**สัมภาษณ์เป็นภาษาอังกฤษ 🇺🇸 มีสรุปไทย 🇹🇭 เป็นช่วงๆ** Interviewed in English with summary in ThaiMeet Chawadee “Chow” Nualkhair, Thai-American author, food blogger and freelance journalist who specialises in street food. Born in Pittsburgh and now calling Bangkok home, Chow is a leading local voice on everything food-related. Founder: Bangkok Glutton. Writer: Thailand's Best Street Food. Host: Netflix Program "Street Food" 1st Episode "Bangkok"
2021-12-1154 minFOOD FOR THE SOULEP24.2 - สรุปจบคุยกับ "เชฟพฤกษ์" แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Iron Chef Champion) [ตอน 2]สรุปตอนจบของบ่ายวันหนึ่งคุยกับเชฟพฤกษ์ จากฉายา "กงยูเมืองไทย" เส้นทางของการเป็นแชมป์เชฟกระทะเหล็ก ไปจนถึงธุรกิจด้านอาหารร่วมกับภรรยา เชฟน้ำเชื่อม ประทับใจจากการพูดคุยด้วยความถ่อมตัวและการทำงานร่วมกันกับภรรยาสนับสนุนเอื้อซึ่งกันและกันในฐานะ "คู่พระพร"
2021-12-0527 minFOOD FOR THE SOULEP24.1 : คุยกับ 'เชฟพฤกษ์' แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (2021 Thailand's Next Iron Chef) (ตอนที่ 1)โอกาสที่หาไม่ได้ง่ายๆกับการเปิดใจคุยกับ เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร หนึ่งในเจ้าของตำแหน่งแชมป์เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย คุยถึงชีวิต งาน และการต่อสู้ฝ่าฟันกว่าจะมาถึงวันนี้ของพ่อครัวผู่เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ แต่เชื่อไหมว่าระหว่างการคุยกันเชฟเต็มไปด้วยความถ่อมตัวซึ่งหาได้ยากสำหรับคนที่ขึ้นมาอยู่ในระดับนี้ พลาดไม่ได้นะครับ ขอบอก
2021-11-2936 minFOOD FOR THE SOULEP23 - "ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่คากิ" 🐷 โฮมเมดฝีมือจิตรกรชาวเชียงใหม่เพื่อเป็นสิ่อสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน (วิวรณ์ 3:20)คุณโด่ง อนันต์ จิตรกรชาวลำปางจากคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - ขนมจีนน้ำเงี้ยวโฮมเมดสูตรใส่คากิ กากหมูกรอบเจียวเอง ความสุขและอิ่มใจจากการผสมผสานชีวิตและงานศิลปะเข้ากับมิติของการทำอาหารพื้นเมืองล้านนา เปิดประตูบ้านกินกันเป็นการรวมใจเพื่อนพี่น้อง ตัวอย่างของพระเยซูในการใช้โต๊ะอาหารและของกินบนโต๊ะเพื่อสร้างเสริมให้กำลังใจซึ่งกันและกัน ช่วงที่สองนิยามของการเลือกที่จะเปิดและปิดหัวใจเพื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงในชีวิต[ขอบคุณพี่เหวิน เรืองกิจ สำหรับ sound editing]"HELLO" (artist: Hollow Coves)These days are slow and I’m caught insideI’m in my head and I’m spinning round If I call out will someone show? I miss those days when you were home(***) Hello, Hello Is there anybody out there? I’ve got my door open Come in, Come in Come in Come in I look outside the grass has grownI think about those words you wrote Wish I could go back and change it all I miss those days I want them back --------Songwriters: Matthew Carins / Ryan CarinsHello lyrics © Warner Chappell Music, Inc
2021-11-2144 minFOOD FOR THE SOULEP22 - กิน Organic และอยู่แบบอิงธรรมชาติเต็มด้วยพลังบวกฉบับหญิงเก่งแห่งเชียงใหม่ คุณอรช บุญ-หลง (สุภาษิต 17:22)คุยกับคุณอรช บุญ-หลง นักกิจกรรมด้านศิลปะวัฒนธรรมและผู้เคลื่อนไหวด้านอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมแห่งเชียงใหม่ คุยริมแม่น้ำปิงเรื่องบรรทัดฐานในการกินดี อยู่ดี แบบ healthy eating & living ในประเด็น organic food, การบริหารจัดการเวลาการกิน, การเลือกวัตถุดิบการบริโภคอาหาร และการใช้ชีวิตแบบความสุขพลังบวก ชีวิตหลังกลับจากปารีส “อรช บุญ-หลง” ไม่อยากทำงานในกรุงเทพฯ แต่เลือกมาปักหลักที่เชียงใหม่ และทำงานที่ตัวเองได้ใช้ความคิด เป็นงานที่หาเลี้ยงชีพได้ และมีประโยชน์กับส่วนรวม จึงเป็นที่มาของการผันตัวเป็นนักกิจกรรมด้านวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม ชีวิตที่เป็นพยานถึงข้อความที่ว่า "ใจรื่นเริงเป็นยาอย่างดี"
2021-11-1431 minFOOD FOR THE SOULEP21 (part 2) - นักกีตาร์ที่ใช้การทำขนมปังเพื่อความสมดุลย์ของชีวิต (มัทธิว 13:33)มาถึงตอนจบของบทสนทนาสนุกสนานที่เชียงใหม่กับ เบน ชมภูวงศ์ มิติของนักกีตาร์กับการตอบคำถามแบบไม่ได้เตี๊ยมให้จับคู่ genre ของดนตรีกับ ingredients ของขนมปัง แป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ และจากคนที่เป็น introvert และซึมเศร้าได้ทั้งดนตรีและขนมปังเป็นเครื่องมือเยียวยาชีวิต
2021-11-1033 minFOOD FOR THE SOULEP21 (part 1) นักกีตาร์ผู้ทำขนมปังและการเยียวยาความสมดุลย์ของชีวิต (ยอห์น 6:35)มหัศจรรย์ ของ Sourdough หรือจ้าวแห่งขนมปัง - คุยกับ เบน ชมภูวงศ์ (LJ) - Producer และมือกีตาร์วง Kobe และ Ongor นักดนตรีที่มีบทบาทในวงการดนตรีเชียงใหม่ คุยเรื่อง ชีวิต ผลงาน และการทำขนมปังเพื่อสร้างความสมดุลย์ให้กับชีวิตและเยียวยาจิตใจตัวเอง
2021-11-0733 minFOOD FOR THE SOULEP20: เรื่องของข้าวต้มเนื้อวัวโฮมเมด ทำแค่ปีละครั้งมา 30 ปี ความสุขของการให้อย่างไม่มีการหวังตอบแทน (สุภาษิต 12:24)ด้วยความเป็นแฟนคลับข้าวต้ม เลยอยากจะคุยเรื่องข้าวต้มเครื่อง อะไรคือ "เครื่อง" ในข้าวต้มเครื่อง? พาไปคุยกับป้ามลคนทำข้าวต้มเนื้อวัวด้วยใจแค่ปีละครั้ง ไม่ขายแต่ตักแจกฟรี คนรอทานตรึมมากว่า 30 ปี ครั้งแรกของเปิดสูตรแบบหมดเปลือกและการปรุงข้าวต้มด้วยใจ แบบอย่างของการให้อย่างไม่หวังผลตอบแทน
2021-10-3136 minFOOD FOR THE SOULEP19: 🍷จิบไวน์คู่กับฟังเพลงแบบไหนถึงใช่?(ยอห์น 2:1-11)ชั่วโมงแห่งการสนทนาวิธีการละเลียดจิบไวน์เคล้ากับดนตรีได้อย่างถูกจริตกับ คุณอนันต์ ลือประดิษฐ์ ผู้ก่อตั้ง online platform "The People" และกูรูสายดนตรีที่ชื่นชอบไวน์เป็นพิเศษ ไวน์ชนิดไหนดื่มคู่กับดนตรีประเภทใด? ที่มาที่ไปของไวน๋ชนิดต่างๆ และ blindfold test จับคู่อัลบั้มแจ๊สอมตะ 3 อัลบั้มกับไวน์สามขวด และการก้าวข้ามสู่ความเชื่อแบบไม่สงสัย
2021-10-241h 17FOOD FOR THE SOULEP18: ทีของสายเนื้อ 🥩🥩 "กว่าจะมาเป็น 35 Dry Aged Beef" การเดินทางของร้านเนื้อดรายเอจด์คิวจองข้ามเดือน (ลูกา 6:38)เนื้อดรายเอจด์คืออะไร? และเมนูเด็ดแบบพรีเมี่ยมของร้าน เรื่องราวการเดินทางและการฝ่าฟันร่วมกันของ เชฟแทน และคุณป่าน กว่าจะมาเป็นร้านขายเนื้อที่สื่อต่างพากันมารีวิวชิม ร้านบ่มเนื้อวัวที่ต้องรอคิวจองโต๊ะข้ามเดือน พรแน่นพูนล้นที่ไหลกลับจนเต็มล้นจากการให้อย่างเต็มใจ
2021-10-1737 minFOOD FOR THE SOULEP17: นัวๆ "คอหมูย่าง" 🐷 ของ "เทพเจ้าคางหมูย่อ" แซ่ปสู้ฟันแทรกมัน (มัทธิว 19:26)เว้าเรื่องอาหารอิสาน - ที่มาที่ไปของเมนูดัง "ส้มตำ" - ปฎิบัติการณ์พลิกชีวิตของคู่สามีภรรยา จากดีเจชื่อดังและพนักงานโรงแรมห้าดาว สู่เจ้าของกิจการ "คอหมูย่าง" นัวๆ กับคอหมูพรีเมี่ยมแทรกมันลายหินอ่อน น้ำจิ้มแจ่วแซ่ปหลาย และข้าวญี่ปุ่นนุ่มหนุบ เคล็ดวิธีการปรุง หั่น หุง หมัก ส่วนผสมของ "เทพจ้าวคางหมูย่อ" สิ่งที่วันนั้นคิดว่าเป็นไปไม่ได้มาเป็นไปได้ในวันนี้
2021-10-1043 minFOOD FOR THE SOULEP16: "ซัดทุกอย่างที่อยากกินแล้วยังหุ่นดี" ข้อคิดจากหมอฮเยจิน แห่ง Home Town Cha Cha Cha และ โค้ชเพลง (1 ทิโมธี 4:16)เปลี่ยนความเข้าใจเรื่องการกินและกินอย่างมีสติ คุยกับโภชนากรสาวสวย โค้ชเพลง แห่ง TENFIVE Nutrition "กินทุกอย่างที่ชอบยังไงแล้วยังหุ่นปังได้?" และ บทเรียนเรื่องสุขภาพจากหมอฟันยุนฮเยจิน จากซีรีส์ดัง Home Town Cha Cha Cha เพื่อปรับสมดุลย์ระหว่างสุขภาพและหน้าที่การงานอย่างเหมาะสม
2021-10-0339 minFOOD FOR THE SOULEP15: "ข้าวมันไก่ (鸡饭) ฉ่ำ!!!" นิยามความเด็ดของทุกองค์ประกอบ🐔🐔 (สดุดี 42:9)คุณโบวลิ่ง กับ"ข้าวมันไก่ฉ่ำ" ที่มีคนติดตามรอคอยการกลับมาเยอะมากกก สัมภาษณ์เคล็ดลับกลวิธีปรุงวัตถุข้าวมันไก่จานเด็ด ตั้งแต่เนื้อไก่ การคัดเลือก ต้ม สับ ข้าวมัน การเคี่ยว กวน หุง น้ำจิ้มซีอิ้ว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำซุปใส่ฟักและเก๋ากี้ ไม่ยากที่จะทำเป็น แต่... ไม่ง่ายที่จะทำให้อร่อย ฟังแล้ว overload ต่อมน้ำลาย 😮😮😮 พลาดไม่ได้!!!! อย่าลืม คำว่า "passion"
2021-09-2647 minFOOD FOR THE SOULEP14: 美味しい คุยเรื่องซูชิ 🍣 กับเจ้าของร้าน FUTAGO ที่มีแพสชั่นเรื่องวัตถุดิบ (เฉลยธรรมบัญญัติ 31:6)เวลาคุยกับใครเรื่องอาหารญี่ปุ่นมักจะชอบดิกดีพถึงวัตถุดิบ ถ้าขุดกันถึงแหล่งที่มายิ่งมงลง คราวนี้คุยกับคุณโอ๊ตผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากหนังสือการ์ตูนญี่ปุ่นจับพลัดผลูต้องมาทำร้านอาหารญี่ปุ่น ย่านท่าทราย นนทบุรี ขุดกันถึงที่กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน - ซาบะดองย่างไฟ, ข้าวหน้าปลาดิบรวมดั้งเดิม คุยต่อลงลึกถึงที่มาของวัตถุดิบ rare items และชนิดของ ไข่หอยเม่น (Uni) ปลาเทราท์จากทะเลสาบบิวะ กุ้ง (Nama Botan Ebi) หมึกหิ่งห้อย (Hotaru Ika) ซะป๊ะซะเป้อลำแต๊ลำว่า ปิดท้ายด้วยคำว่า "อย่าทัอ ให้เดินหน้าต่อกัน"
2021-09-1941 minFOOD FOR THE SOULEP13: ฉ่ำมงกับ "หมูแดง-หมูกรอบ" ที่ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงอีกต่อไป (สดุดี 94:19)ต๊าชมากกับการคุยกับเพื่อนเรื่องกับข้าว กับผู้วิจัย "หมูแดงหมูกรอบ" จนเป็นกิจการเสริมได้รายได้ เผยเคล็ดลับลึกๆตั้งแค่เลือกเนื้อหมู การหมัก การปรุง การย่าง จนออกมาเป็นเมนูสุดของ "หมูแดงแมน" ทิ้งท้ายด้วยข้อคิดให้กำลังใจจากปากเจ้าของร้านเองใน ep นี้
2021-09-1230 minFOOD FOR THE SOULEP12: คุยกับแม่ยายเรื่อง "กระเพาะปลาสด" มหัศจรรย์ของมูลค่าและคุณค่าอันเกินพอ (2 โครินท์ 12:9)😮 อ้าปากค้างกับมูลค่าและรสชาติของกระเพาะปลาสด คุยออกรสในห้องอัดครั้งแรกกับแขกรับเชิญผู้เชี่ยวชาญในการปรุงซุปกระเพาะปลาสด รวมถึงการเลือกซื้อและเคล็ดลับในการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดีสุด บำรุงร่างตามด้วยวิตามินบำรุงใจจากคุณค่าอันเกินพอเพียงแก่ชีวิต
2021-09-0527 minFOOD FOR THE SOULEP11: ก๋วยจั๊บน้ำใส กับ "ตือโต๋วเจียม" ความลับของความอร่อยที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก (ปัญญาจารย์ 5:18)มารู้จักวัตถุดิบ rare item ในก๋วยจั๊บน้ำใสจ้าวดังแห่งย่านแม้นศรี สภาพร้านไม่ชวนนั่ง แต่แค่ได้กลิ่นน้ำซุปพริกไทยก็ลืมทุกสิ่ง ตักเข้าปากก็ลืมทุกอย่าง ปลื้มปริ่มประโยคกินใจของเจ้าของร้านกับการลากเส้นต่อจุดการเดินทางของชีวิต
2021-08-2924 minFOOD FOR THE SOULEP10: สองสุดยอดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว และ เส้นจราจรขอบถนน (สุภาษิต 3:5-6)ความเห็นส่วนตัวเท่าที่ได้ไปลองโซ้ยที่สุดของสองร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว น้ำเข้มหนึ่ง น้ำใสหนึ่ง ดั้งด้นไปทานและซื้อกลับบ้านในวันฝนตกเป็นฟ้ารั่วและเคล็ดลับการขับรถฝ่าฝนในชั่วโมงที่ทัศนวิสัยเกือบๆเป็นอัมพาต
2021-08-2227 minFOOD FOR THE SOULEP9: คิดถึงภัตตาคาร "กุ๊กช็อป" และจานโปรด เผชิญความไม่ยั่งยืนของทุกสิ่งภายใต้แสงตะวันอย่างมีสันติสุข (ปัญญาจารย์ 12:17-18)ย้อนคิดถึงร้านอาหาร "กุ๊กช็อป" ภัตตาคารอาหารฝรั่ง-จีนไหหลำ และเมนูโปรดที่ชื่นชอบสมัยเป็นเด็ก ร้านในอดีตซึ่งปัจจุบันพากันปิดตัวถาวรไปหมดแล้ว ไม่มีอะไรยั่งยืนภายใต้ดวงอาทิตย์และวิธีการตัดสินใจทำทุกสิ่งอย่างมี peaceful mind.
2021-08-1524 minFOOD FOR THE SOULEP8: เรื่องของ "เก๋าแดง" ศักดิ์ศรีของปลาแพง (อิสยาห์ 43:2)เจอศักดิ์ศรีของปลา "เก๋าแดง" โดยไม่ตั้งใจที่เฮียหวานข้าวต้มปลา ถนนจันท์ ลืม "เก๋า" ลืม "กะพง" ไปเลย บทสนทนาว่าด้วยต้มยำน้ำข้นหัวปลาและการฝ่าฟันฝ่าวิกฤติชีวิตแบบตกน้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้
2021-08-0823 minFOOD FOR THE SOULEP7: "จุ๋ยก้วย" ของว่างจีนหาทานยาก กับเรื่องของการให้และ Give Thanks (1 เธสะโลนิกา 5:18)ความหลังครั้งประถมกับอาแป๊ะขี่จักรยานขาย "จุ๋ยก้วย" ไชโป้วหมูสับในกระทะทองเหลืองและแป้งถ้วยในซึ้งหน้าโรงเรียนเก่า กับการได้กลับมาลิ้มรสความหลังอีกครั้งฝีมือคุณหวาน โดยปรับสูตรสุขภาพเพื่อลูกจากคุณแม่ เรื่องราวของการให้ผ่านทางขนมจุ๋ยก้วยและการ Give Thanks :)
2021-08-0121 minFOOD FOR THE SOULEP6: เที่ยวทิพย์, รสทิพย์ และเพื่อนแท้ กับการละเลียดอาหารทะเลสดที่เขาเต่า (ยอห์น 15:12-15)ไปไหนไม่ได้ก็เที่ยวทิพย์ไปก่อน ตลาดชะอำกับร้านข้าวแกง แผงอาหารทะเลสดริมหาด ดั้งด้นขับรถไปหาดเขาเต่ากับร้านเก่าแก่ - ปลาสำลีทอดน้ำ - แกงป่าปลาเห็ดโคน - เนื้อสันผักชี อาหารอร่อยขึ้นอีกสิบเท่าเมื่อทานกับเพื่อนสนิท ปิดท้ายด้วยการแนะนำเพื่อนแท้คนหนึ่งที่จะไม่ทิ้งคุณถ้ายอมรับเค้าเป็นเพื่อน
2021-07-2524 minFOOD FOR THE SOULEP5: เพื่อนผมชื่อ "ต้า" กับเมนู "เนื้อวัวทั้งห้า" ของเค้า (เอเฟซัส 2:10)จากเพื่อนเด็กเกรียนแห่งเตรียมอุดมฯ สู่การเป็นเชฟเจ้าของร้านอาหารเล็กๆในปากน้ำโพ กับ การเคี่ยวกรำเมนู เนื้อวัวเทพระดับ masterpiece ทั้ง 5 ของเค้า - มัสมั่นเนื้อวากิว - เนื้อโคขุนตุ๋นอารมณ์ดี - เขียวหวานเนื้อน่องลายพริกขี้หนู - แกงพะแนงเนื้อโคขุน - เนื้อโคขุนผัดซอส XO...
2021-07-1825 minFOOD FOR THE SOULEP4: สวาปามความสุข กับ ไข่เจียวราดข้าวบนดอยหลวงเชียงดาว (สดุดี 106:12-15)ข้าวไข่เจียวฝีมือลุงสิงห์คำ มหกรรมนั่งเสื่อผนังเป็นป่าดวงดาวบนฟ้าเป็นเพดาน ล้อมวงสวาปามไข่ 30 ฟอง บนความสูง 2 พันกว่าเมตรของดอยหลวงเชียงดาว ความสุขเรียบง่ายในเวลาที่เลือกกินไม่ได้ แต่เคล็ดของความอร่อยอยู่ที่นั่น #แบกตามดอยด์ #ไข่เจียว #ไข่เจียวราดข้าว #foodforthesoulpodcast
2021-07-1122 minFOOD FOR THE SOULEP3: กับข้าวเมืองเหนือ ริมน้ำแดนสงบ (สดุดี 23)อาหารเหนือแต๊ๆ - ข้าวซอยน้อย - ยำข้าวแรมฟืน - อุ๊บไก่แนมข้าวเหลือง - แกงกระด้าง - แกงหอย - ทำความรู้จักอาหารเชียงตุงหาทานยาก ในซอกหลืบซอยเล็กย่านห้วยขวาง กลับไปสู่ความทรงจำล้อมวงนั่งเปิปสำรับอาหารเหนือห่อใบตองบนแพพักค้างคืนริมแม่น้ำกก นึกถึงบรรยากาศตลาดสดเทศบาล บนโต๊ะอาหารเช้าบ้านแม่ที่เชียงรายความสงบริมแม่น้ำที่นำเราสู่ความมั่นใจในการดำเนินชีวิต #อาหารเหนือ #แบกตามดอยด์ #foodforthesoulpodcast
2021-07-0423 minFOOD FOR THE SOULEP2: Head High มองหาความสุขจากกับข้าวค้างคืนในตู้เย็น (สดุดี 3:3-5)เรื่องของการเปิดตู้เย็นเงยหน้าหาของกินค้างคืนกับการกลับมามองหาความสุขเล็กๆที่ถูกลืม - ข้าวญี่ปุ่น - แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู - ปลาทูแม่กลอง - แกงคั่วเนื้อสัปปะรด - ไข่เจียวฟู - แตงกวาในสวน #แบกตามดอยด์ #foodforthesoulpodcast #ปลาทู #ปลาทูแม่กลอง #ข้าวญี่ปุ่น #แกงคั่วเนื้อสัปปะรด
2021-06-2724 minFOOD FOR THE SOULEP1: สุขกับชีวิต และ ปลาจีนต้มเผือกหม้อไฟ (ปฐมกาล 1:31)คุยย้อนรอยเมนูร้านโปรดของพ่อ เมนูปลาจีนหม้อไฟย่านตรอกโรงหมู พร้อมกับการมองหาความสุขในชีวิตท่ามกลางสถานการณ์ปัจจุบัน เพราะมนุษย์บำรุงชีวิตด้วยอาหารสิ่งเดียวก็หามิได้ #แบกตามดอยด์ #foodforthesoulpodcast #ปลาจีนต้มเผือก
2021-06-2226 min