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Manger c'est changer le mondeLes enjeux et les innovations pour le financement de l’agriculture de demain💡 Le sujet : les enjeux et les innovations pour le financement de l’agriculture de demain. En pleine mutation, le secteur agricole voit ses modes de financement se transformer. Face à ces changements, une question s'impose : quelles sont les perspectives pour les exploitations agricoles ? 🎧Nous avons donné la parole à Laurent Chevalier de Soliance Alimentaire, Olivier Fray et Baptiste Andrieu de Canopée Consulting, signataires d'une récente étude qui explore les enjeux du financement des filières agricoles et les innovations qui émergent pour répondre aux nouveaux défis du secteur.🙏 Si l'épisode vous a p...2024-06-3017 min
Manger c'est changer le mondeIngénierie de projet : l’exemple du projet « Startijin Valait »💡 Le sujet : Ingénierie de projet : l’exemple du projet « Startijin Valait ».🎧 Arnaud Letailleur, directeur de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur cette initiative institutionnelle, conçue comme un démonstrateur territorial de la transition alimentaire. ◽ Les 4 clés de la réussite des projets territoriaux◽ Impulser l'innovation◽ Une vision à long terme◽ Le rôle de Soliance Alimentaire Ce projet est porté par le #ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire ainsi que les acteurs publics. (Mentionner Agnès Pannier-Runacher)Pour écouter tous les épisodes de "Mange...2024-05-2810 min
Manger c'est changer le mondeL’ingénierie de projet : accélérer la transition agricole et alimentaire des territoiresDans cet épisode, Arnaud Letailleur explore le concept d'ingénierie de projet aux services des projets territoriaux◽ Décryptage de ce concept "barbare" en apparence ◽ Son importance dans les collectivités et les PAT ◽ Des exemples concrets qui nourrissent nos territoires◽ L'accompagnement terrain des consultants Soliance Alimentaire Pour écouter tous les épisodes de "Manger c'est changer le monde" rendez-vous sur notre site web : mettre le lien ou sur votre plateforme d'écoute favorite. 🙏 Si l'épisode vous a plus n'hésitez pas à le partager autour de vous ou à le noter...2024-04-2210 min
Manger c'est changer le mondeInnovation agricole et alimentaire : la structuration d’un secteur dynamiqueAu cœur de l’innovation agricole, les startups FoodTech et AgriTech font face à des défis financiers et des besoins spécifiques. Soutenues par la BPI France et d'autres acteurs de la finance, ces initiatives se doivent de transformer le secteur agricole pour une agriculture durable. Au cœur du Salon de l'Agriculture, terreau fertile de rencontres et d'échanges, se dessine le portrait d'un secteur dynamique : l’innovation.  FoodTech et AgriTech sont dans toutes les bouches et les startups présentes fourmillent d’idées novatrices. Dans ce dernier...2024-03-1810 min
Manger c'est changer le mondeL'évaluation des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) : Enjeux, Méthodes et PerspectivesDans ce nouveau podcast, Lisa Gerbal, consultante chez Soliance Alimentaire, nous partage son point de vue sur la nécessité d'évaluer ces projets et explique comment cette évaluation peut être mise en place. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-02-0410 min
Manger c'est changer le mondeLes relations entre la production et la distribution dans les systèmes alimentaires : un éclairage sur une collaboration capitaleDans ce nouvel épisode, Aimée Fonteneau et Leslie Gousault, consultantes, nous éclairent sur les relations entre la production et la distribution dans les systèmes alimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultantes, visant à créer des relations durables entre l'aval et l'amont. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2023-12-1109 min
Manger c'est changer le mondeL'influence des Interprofessions dans les filières : une analyse approfondieDans ce nouvel épisode, Henri Bouillot, directeur général de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les organismes interprofessionnels qui jouent un rôle primordial dans les filières agroalimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultants, visant à revitaliser les filières et à renforcer leur compétitivité. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2023-11-0610 min
Manger c'est changer le mondeLes abattoirs en questionDans cet épisode du podcast « Manger, c'est changer le monde », Leslie Gousault, consultante Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les enjeux de l'abattage au sein de la filière viande. Cette étape clé, souvent méconnue, soulève des questions de réglementation, de localité, de bien-être animal, et de pérennité de la filière.Au travers de son expertise, nous détaillerons les différents enjeux, notamment pour les abattoirs de proximité et nous évoquerons comment Soliance s’inscrit dans ces évolutions et surtout quels accompagnements concrets sont proposés à nos clients. Hébergé par Acast. Visitez...2023-10-0409 min
Manger c'est changer le monde Les Marchés d'Intérêts NationauxCe mois-ci, nous nous penchons sur les éclairages de Sylvain Kockmann, consultant Soliance Alimentaire spécialiste des équipements marchands, au sujet des Marchés d’Intérêts Nationaux. Au travers de son expertise, nous essayerons de comprendre les enjeux de ces marchés aux statuts si particuliers. Nous expliquerons d’abord ce que sont les MIN et comment ils fonctionnent, nous détaillerons les acteurs qui y prennent part, puis les enjeux qui y sont liés, que ce soit en France ou à l’international. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2023-05-0311 min
Manger c'est changer le mondeInnovation agroalimentaire : les clés pour réussirCe mois-ci, nous allons aborder l’un des sujets les plus stratégiques du secteur agri-agro: l'innovation agroalimentaire. Face aux besoins de transition écologique, notre segment d’activité se doit d’être en constante évolution. Sur le plan business, les entreprises concernées cherchent également à se différencier de la concurrence en proposant des produits innovants qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs. C’est dans ce contexte que notre cabinet se positionne en expert pour les aider à innover.Ce mois-ci, nous nous penchons sur les éclairages de Laurent Chevallier, consultant Soliance Alimentaire, au sujet de l'innovation agroali...2023-03-2312 min
Manger c'est changer le mondeLe Projet Alimentaire Territorial (PAT) en lumière : manger local pour nourrir la planèteDans notre nouvel épisode du podcast "Manger, c'est changer le monde", nous parlons Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) avec deux consultantes Soliance Alimentaire : Marielle Martinez, spécialiste des systèmes alimentaires durables, et Perrine Ruamps, chef de projet. En bref, les PAT sont des projets qui visent à aborder la question de l'alimentation de manière globale en prenant en compte différents éléments. Ils s’intéressent ainsi aux modes de production, aux circuits de distribution, à la restauration collective, au tourisme, au gaspillage alimentaire, et plus encore. Ceux-ci sont généralement portés par une collectivité et impliquent un...2023-02-2708 min
Manger c'est changer le mondeDéveloppement durable et industrie agroalimentaire : un gage de pérennité pour les filièresCe mois-ci dans Manger c'est changer le Monde, c’est au tour de Bulle Pouzoulet, spécialiste des filières durables, de prendre la parole. Le sujet à l’honneur en ce début d’année ? Développement durable et industrie agroalimentaire : un gage de pérennité pour les filières. Un épisode qui s’intéresse à la fois aux enjeux de développement durable au sein du secteur et à la manière dont les acteurs peuvent arriver à y répondre. Pour Soliance Alimentaire, l'enjeu est clair : les industries agroalimentaires doivent s’emparer du sujet du développement durable pour garantir la pérennité des f...2023-01-1610 min
Manger c'est changer le mondePénuries alimentaires en France et dans le monde : ce qu'il faut savoir Pénurie de moutarde, produits de plus en plus difficiles à trouver en rayon ou au sein de nos entreprises agri-agroalimentaires… Certains aliments que nous avions l’habitude d’acheter sans se poser de questions deviennent de plus en plus difficile ou impossible à trouver. Depuis maintenant plusieurs mois, nous observons ces pénuries alimentaires en France – le symptôme d’un dérèglement systémique en lien avec plusieurs crises mondiales. A travers ce 3ème épisode de Manger c’est changer le Monde, Henri Bouillot, dirigeant de Soliance Alimentaire, nous livre plusieurs insights à ce sujet. Hébergé par Ac...2022-12-1208 min
Manger c'est changer le mondeInsécurité alimentaire : les enjeuxNovembre 2022 signe le passage du cap des 8 milliards d’êtres humains sur Terre, ce qui place les questions d’accès à une alimentation durable au cœur des débats. La notion de précarité alimentaire est intimement liée à cette réflexion – en effet, nombreux sont ceux qui, malgré l’existence d’une offre alimentaire durable, ne peuvent y accéder. Ce 2ème épisode de Manger c’est changer le monde accueille Emma Sourisseau, consultante Soliance Alimentaire spécialiste de l’accessibilité alimentaire. C’est à travers un échange de 6 minutes qu’elle nous expose les différents enjeux relatifs à l’insécurité alimentaire. Hébergé pa...2022-11-1405 min
Manger c'est changer le mondeFilière d'élevage durable : quand la transformation devient nécessairePour ce deuxième épisode de Manger c’est changer le monde, nous retrouvons Eloi Lebert, spécialiste de la filière élevage et consultant chez Soliance Alimentaire. C’est à travers de 5 minutes de partage qu’il nous fait part de ses éclairages au sujet de la transformation nécessaire de la filière élevage. Il nous révèle la nature paradoxale des problématiques en jeu. Reconnaissant de ce que l’élevage nous apporte depuis les débuts de l’histoire de l’humanité, il est engagé pour la transition vers un modèle d’élevage plus durable.Vous souhaitez en savo...2022-10-1204 min
Manger c'est changer le monde[Préface] Soliance Alimentaire s'engage : la parole aux fondateurs ! Soliance Alimentaire c'est le rapprochement de deux cabinet TriesseGressard, expert depuis plus de 25ans dans le conseil, l'étude et la prospective des systèmes alimentaire et Adix, spécialiste des projets de transformation depuis presque 30ans.Dans ce podcast, Henri Bouillot et Christophe Torella reviennent sur l'histoire du cabinet et posent les bases d'une nouvelle série audio pensée pour questionner les changements dans la filière agroalimentaire : manger c'est changer le monde ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2022-10-0708 min