Shows
Wageningen Alternative Protein podcastS3 E3 Global food systems and the discussions on alternative proteins with Stacy PyettThis episode features Stacy Pyett, program manager Proteins for Life at Wageningen University and Research.The discussed topics are:- Protein policy making- Global food systems- Protein summits- Stacy's recent book: Our Future Proteins: A Diversity of PerspectivesLinks:Where to find stacy:https://www.linkedin.com/in/stacy-pyett-ab1b785/Our Future Proteins: A Diversity of Perspectives open source access:https://handboekbodemenbemesting.nl/en/circularfoodsystems/show/book-launch-our-future-proteins-a-diversity-of-perspectives.htmour website:https://www.wageningenaltprotein.com/our socials:https://www...
2023-07-1436 min
Protein Production Technology PodcastEP06: Shaping a Greener Future - Exploring the Sustainable Benefits of Plant-Based ProteinsIn this episode, we dive into the world of plant-based protein and its role in addressing climate change, promoting sustainability, and improving public health. Our expert panelists, Brian Nash from Ingredion, Joao Brites from HowGood, Declan Rooney from Ingredion, and Stacy Pyett from Wageningen University & Research, discuss the current landscape of plant-based protein alternatives, consumer awareness, and the future of this growing industry.
2023-04-2754 min
Toekomst van ons eten | BNRAlternatieve eiwitten: in 2050 geen vlees, maar algen op je bord?Mede mogelijk gemaakt door: UnileverEendenkroos, micro-algen, schimmels en natuurlijk insecten. Allemaal alternatieve bronnen van eiwit die ervoor kunnen zorgen dat we minder vlees en zuivel gaan eten. Ze zijn stukken duurzamer en ook nog eens gezond. Razendsnelle ontwikkeling De ontwikkelingen gaan razendsnel, maar het duurt nog wel even voor deze alternatieve eiwitten gemeengoed zijn. In deze aflevering van Voeding van morgen bekijken we er een paar van dichtbij. Hoe staan ze ervoor en welke hobbels moeten nog genomen worden? En eten we dankzij deze eiwitten in 2050 helemaal geen vlees meer?
2021-04-2220 min