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HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastEin Mann, sein Sudhaus – und 5.000 durstige Passagiere: Braumeister Christian Wilke auf hoher SeeBesuche mit uns das schwimmende Brauhaus auf der AIDAnova
Christian Wilke ist zurück im HHopcast – und diesmal nehmen Regine und Stefan dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian als Braumeister und Offizier Biere auf hoher See braut. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen.
Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch.
Das erwartet dich in dieser Episode
Interview mit Chr...2025-03-281h 49
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastBarbarossa I am aus Hamburg: Was steckt dahinter?Beer & Food & Bierkarriere mit JPG & Tia
📝 Darum geht's:
Bierjagd mit Jens Spiegl - Warum er alle Hamburger Craftbiere probieren wollte und welche Biere aktuell auf seiner Hitliste stehen.
Tia Schwärzler von Tia's Brewpub: Tia, ursprünglich aus Köln und nun in Hamburg zuhause, erzählt, wie sie über ein verschenktes Braukit und ihre ersten Verkostungen in die Welt des Craftbiers eingetaucht ist. Heute arbeitet sie als Storemanagerin im Braumarkt und bietet Braukurse für Frauen an, um die Freude am Selberbrauen zu teilen. Auf ihrem Instagram-Account widmet sie sich dem Thema Bier & Food Pairing u...2025-01-312h 30
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHappy New BeerBier, Bass und Bowie
Happy New Beer! Das haben wir mit Euch vor!
Unsere Tops & Flops 2024: Was hat funktioniert, was nicht? Lieblingsfolgen und Learnings
Hörer-Post: Euer Feedback
Ausblick: Mit welchem Bier startet ihr in das Jahr 2025?
Bierempfehlungen:
Bayreuther Urstoff
Maisel & Friends Hoplander
Bierol Molke Bier Ku Brew
Brussels Beer Project Let's Dance
Viel Bier für wenig Geld: Smoky George, Brauerei Rittmayer. Eine Empfehlung von Jens Spiegl.
YES! We got it. Augustiner Alkoholfrei Hell. Danke Sebastian!
Verlosung
Wir verlosen 1 Ticket für das Berlin Barrel Summit 2025 am 21.02.2025.
Beantworte folgende Frage: Wie...2024-12-301h 45
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastWarmes Licht & kühles BierEine Fahrradtour durch Berlins Brau- und Industriegeschichte
Es geht in die Hauptstadt, nach Elektropolis! Tourguide Sascha Möllering von Berlin on bike erradelt mit Regine und Stefan die Bier- und Industriekulturhistorie der Hauptstadt, von der Kulturbrauerei bis zur Bötzow-Brauerei. Neben spannenden Anekdoten zur Berliner Biergeschichte berichtet er von der Bedeutung der Elektrifizierung, Berlins aufstrebende Zeiten als Elektropolis und erklärt, warum in Berlin Hochbahnen auch U-Bahnen sind. Die Radtour basiert auf den Radrouten vom Berlin Zentrum für Industriekultur. Insgesamt gibt es sechs (nicht fünf, wie im Podcast erwähnt, sorry!) Radrouten zu unterschiedlichen Themen. Hier erfährst Du...2024-11-291h 17
HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast25 Jahre Lemke BerlinCraftbeer-Pionier Oliver Lemke über Herausforderungen, Ziele und das Loslassen
2021 haben wir Oliver Lemke zum ersten Mal in seiner Berliner Brauerei in Mitte besucht. Corona und die wirtschaftlichen Folgen der Pandemie steckten ihm noch in den Knochen. Mit E-Commerce, geschärftem Markenprofil und Bierspezialitäten wollte der Berliner Pionier der Craftbeer-Bewegung auch außerhalb der Hauptstadt präsenter werden.
2024 wird Lemke Berlin 25 Jahre alt. Ein perfekter Anlass, um nachzufragen: Wie steht es heute um die Brauerei? Und woran arbeitet er in den USA?
Themen dieser Folge:
Wie Oliver Lemke es schaffte, seine Brauerei durch 25 Jahre Berli...2024-10-251h 18
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast & Hamburg Ahoi präsentieren: 10 Jahre Craftbeer in Hamburg, Teil 2The next Generation. Quo vadis Craftbeer?
The Next Generation
Die Craftbeer-Szene in Hamburg hat sich in den letzten zehn Jahren stark entwickelt. In dieser Folge sprechen wir mit neuen Playern in der Bierwelt, die ihre eigenen Akzente setzen. Dabei diskutieren wir über die Herausforderungen, denen sich die Brauer:innen in der heutigen Zeit stellen müssen, und fragen nach ihren Zukunftsvisionen.
Quo Vadis Craftbeer?
"Ich hisse jetzt die weiße Flagge und sorry, das war es dann jetzt erstmal für die nächsten Monate, Wochen, Jahre." Björn, Cool Cats in Town
2024-09-271h 45
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast & Hamburg Ahoi präsentieren: 10 Jahre Craftbeer in Hamburg. Die Doppelfolge1. Teil: Von Null auf Beer Week. Die Pioniere
Hamburg, das Tor zur Welt, hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem Hotspot der Craftbeer-Szene in Deutschland entwickelt. Doch wie fing das alles eigentlich an? In der ersten Episode unserer Doppelfolge nehmen wir dich mit auf eine spannende Reise in die Vergangenheit, zurück zu den Wurzeln der Hamburger Craftbeer-Bewegung. Wir starten im Hier & Jetzt: Mit einem Ausblick auf die fünfte Ausgabe der Hamburg Beer Week (#HHBW), die vom 12. bis 15. September 2024 stattfindet, in Kooperation mit dem Food-Festival Open Mouth (12.-16.09.24)
Der Beginn einer Bewegung, die Hamburgs Bi...2024-08-301h 28
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastBelgian Beer World & Bars in BrusselsBeer Destination Brüssel: Von der interaktiven Ausstellung bis zur Skybar im Ex-Börsenpalast
Was geht ab in der Belgian Beer World, dem neuen Museum über belgische Biergeschichte? Regine Marxen und Stefan Endrigkeit haben es getestet. Das Gebäude an sich ist schon einen Besuch wert. 2010 beschloss die Stadt, aus der ehemaligen Börse unweit des Grand Place ein Biermuseum mit Skybar und Restaurant zu machen. Die Renovierung und das Museum kosteten insgesamt 91 Millionen Euro. Im September 2023 wurde das Haus eröffnet.
Das Museum selbst ist interaktiv aufgebaut und voller kleiner Spielereien.
Man kann Brauer zum Grummeln oder z...2024-08-1646 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastLambic Legends: Brouwerij Boon & Toer de GeuzeAlles, was Du über die Toer de Geuze und die Tradition der Lambic-Biere wissen musst. Mit Karel Boon. Belgien-Special Teil II
Highlights:
Lambic und Geuze erklärt: Was macht Lambic-Biere so besonders? Was ist eine Geuze? Und warum wird Frank Boon, Gründer der Brouwerij Boon, auch Hüter der Lambics genannt?
Interview mit Karel Boon: Direkt aus der Boon-Brauerei spricht Karel Boon über Traditionen, Herausforderungen, die Zukunft des Lambic-Bieres und was das alles mit dem Piano zu tun hat.
Toer de Geuze: Ein Event wie kein anderes. Erfahre, warum dieses Bierfest alle zwei Jahre Bierfans aus aller Welt...2024-08-0246 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHopspot – der neue Hotspot für Beerlover in Belgien?Warum Jef Versele, Brouwerij Van Steenberge, crafty werden will. Teil I unseres Belgien-Specials
Es begann auf einem Bauernhof in Ostflandern bei Gent, heute produziert die belgische Brouwerij Van Steenberge nach eigener Aussage 180.000 hl Bier im Jahr. Eines ihrer bekanntesten Biere ist das Gulden Draak. 85 Prozent ihrer Biere gehen in den Export. Jef Verseles Familienunternehmen kann auf eine lange Tradition zurückblicken, er leitet es in sechster Generation. 1784 wurde die Brauerei gegründet, damit ist sie fast ein halbes Jahrhundert älter als Belgien selbst. Aber wie präsent ist diese Geschichte und die Leidenschaft, die sich in den intensiven Spezialitätenbi...2024-07-2641 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastDie brauen sich wasDrei Biere für ein Halleluja. Special Bierköste Neumünster 2024
Die schlechte Nachricht zuerst: Stefan musste auf einer anderen Bühne spielen, deshalb ist Regine alleine nach Neumünster gereist. Denn hier fand am 31. Mai und 1. Juni die zweite Ausgabe der Bierköste statt. Norddeutsche Brauereien präsentierten ihre Biere und auch die Hobbybrauer-Gang NeumünsterBRAUT war wieder am Start.
Die gute Nachricht: Der Veranstalter City Management Neumünster hatte uns eingeladen, um vor Ort einen Live-Podcast zu produzieren. Super Idee, super Veranstaltung, super HHopGäste! Nämlich diese:
Henning Freese, Mitbegründer und Inhaber Wittorfer Brauerei Neumünster...2024-06-0746 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHerr Meyer & das BierCraftbeer im Netz – mit Julian Meyer
Reist Du nach Schweden, ändert sich dein Leben. Zumindest auf Clemens und Julian Meyer trifft das zu. 2013 entdeckten die Brüder die Biervielfalt in Skandinavien. 2014 ging ihr Craftbeer Shop online. Ein digitaler Versandhandel für nationale und internationale Biere. Die beiden kennen sich in dem Business aus, die Familie Meyer hatte einen Getränkefachhandel. Das Ganze nur für Bier digital zu denken, und zwar ausschließlich, das war neu. Die Pandemie hat der Idee den ultimativen Schub beschert. Und jetzt?
Mit einem Beer Smoothie im Glas sprechen wir mit Geschäftsführer...2024-05-311h 31
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastRemmi Demmi mit Iris Eickert – Bierwissen unpluggedIris Eickert macht gerade ihren Master of Beer, h…
Iris Eickert macht gerade ihren Master of Beer, hat die Bier-Butterfahrt initiiert, das Bubble Beer erfunden und sorgt bei der Astra Brauerei St. Pauli für Remmi Demmi. Bierwissen unplugged!
Dogmatisches Schubladen-Trinken und elitäres Biersommelière-Tüdelüt mag Iris Eickert nicht. Ihr geht es um Spaß, um Genuss, auch mal um Rausch. Denn ohne den, da ist sie sich sicher, wäre das Bier nie so eine Erfolgsgeschichte geworden. So schlagfertig, selbstbewusst und zupackend wie sie sind nur wenige Frauen im Biergeschäft. Iris ist ihre eigene persönliche Marke. Auf...2024-01-261h 31
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHappy Hoppy Year!Unser aufrichtiger Versuch, einen Laberpodcast zu…
Unser aufrichtiger Versuch, einen Laberpodcast zu machen.
(Grüße an Juan Moreno und seinen hervorragenden Podcast "Moreno+1")
Wir wagen, was wir sonst vermeiden: Wir labern. Mit leichter Verspätung servieren wir euch in dieser Folge unsere persönlichen Highlights in 2023, Ausblicke auf das Bierjahr 2024 und beantworten eure Fragen. Zum Beispiel, welches Bier zu welcher Musik passt. Passt das Black IPA wirklich zu Amy Winehouse? Und was trinkt man zu Frittenbude? Beer-Couple-leien zum Bier – und die Frage an euch: Quo vadis HHopcast?
Jetzt überall, wo es Podcasts gibt.
Links:
✔︎ BRLO St. Kilian Scotch Ale (https://brlo.shop/st...2024-01-051h 20
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastLukas Niedermayr & die Beer Craft Bozen: Was macht das Bierfest so besonders?Die Beer Craft in Bozen ist eine Bühne für die Sü…
Die Beer Craft in Bozen ist eine Bühne für die Südtiroler Bierkultur, bringt Fachleute wie Bierentdecker zusammen. Lukas Niedermayr ist einer der Initiatoren und Veranstalter. Was genau macht die Beer Craft so besonders?
Erfahrt mehr über die Craftbeer-Kultur in Südtirol, Italien und die Beer Craft. Erhaltet einen Ausblick auf die 9. Beer Craft in 2024 und hört, welche Bier-Termine euch in diesem und im kommenden Jahr erwarten.
Außerdem:
- Jahres-Finale mit HHopcast. Schickt uns eure Nachrichten und werdet Teil der letzten Folge 2023
- Beer for Fut...2023-11-241h 23
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastCraftbeer in Portugal: Die besten Craftbeer-Bars und Brauereien in LissabonWie erfolgreich ist die Craftbeer-Szene in Portug…
Wie erfolgreich ist die Craftbeer-Szene in Portugal, einem Land, das vor allem für seine Weine bekannt ist? Wo findet man die besten Craftbeer-Bars und Brauereien in Lissabon? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir mit Nick Rosich, dem Braumeister von Musa, und dem Instagram-Beer-Blogger @lisboncraftbeer gesprochen.
Craftbeer in Portugal hat es nicht leicht. Es gibt hier einfach viele hervorragende und günstige Weine. In Lissabon aber erlebten wir die Craftbeer-Szene als sehr vielfältig und spannend. Auch, wenn Instagram-Beerblogger @Lisboncraftbeer alias Michael sagt, es gäbe keine Szene. Aber der Mann ist Amerik...2023-09-291h 00
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHamburg Beer Week & Open Mouth: Die Zukunft von Beer & FoodErstmals gibt es in Hamburg ein dezentrales Food-…
Erstmals gibt es in Hamburg ein dezentrales Food-Festival – und die Hamburg Beer Week (HHBW, 13.-18.09.23) macht mit. Das Open Mouth gibt vom 14.-18.09.23 heimischen Genuss-Manufakturen eine Bühne und zeigt die Zukunft von Food und Beer. Über schmackhafte Netzwerke, Festivalbiere, die Wiederentdeckung vergessener Fischarten und ethische Ästheten als Retter des Craftbeers.
Präsentiert von Hamburg Ahoi.
Unsere großartigen Gäste:
- Cecilia von Hardenberg, Projektmanagerin Open Mouth
- Axel Ohm, Co-Founder Überquell Brauwerkstätten, Mit-Initiator der Hamburg Beer Week
- Lars Bäumer, Co-Founder Frisch gefischt
Erfahrt,
- was genau Glocal meint – und w...2023-08-251h 26
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastKeine Zeit für Müdigkeit! Nienke Oostra und Simon Siemsglüss über das Projekt Farmhouse BreweryEin verlassener Bauernhof, eine Familie und ein g…
Ein verlassener Bauernhof, eine Familie und ein großer Traum: In Frelsdorf nahe Bremervörde bauen die Hamburger Nienke Oostra und Simon Siemsglüss eine Farmhouse Brewery auf. Aber Träume haben ihren Preis. Willkommen auf der Lost Horizon Farm.
Lost Horizon steht für Horizonte, die vergessen und wiedergefunden wurden. Der Name beschreibt die Idee von einem Leben mit der Natur. Genau das will das Hamburger Paar Nienke Oostra (Filosoof Jenever)und Simon Siemsglüss (Buddelship Brauerei) hier, zwischen Weser und Elbe, umsetzen. Sie träumen von einer Heimat für ihre zwei...2023-07-281h 20
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinGeschichtenerzählerin von Beruf
„Ich erzähle gerne Geschichten und nehme damit potenzielle Spenderinnen mit auf eine Reise”, sagt Florah Ikawa-Witte. Die Absolventin des Studiengangs „Urban Management“ arbeitet als Fundraiserin für eine Nichtregierungsorganisation, die sich für den Natur- und Tierschutz in Afrika einsetzt. Was einen guten Fundraiserin ausmacht, welche Rolle die Zahl 40 in Florahs Arbeit spielt und wie sie ihre ersten Wintermonate in Deutschland erlebt hat, erzählt die gebürtige Kenianerin in dieser Folge. Dieses wurde auf Englisch geführt.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technischen Universität Berlin
C...2022-12-2034 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinÜber Dekarbonisierung, Digitalisierung und Dezentralisierung
„Es gibt gerade keinen spannenderen Arbeitsbereich als den Energiesektor“, sagt Christoph Schünemann. Der Wirtschaftsingenieurwesen-Absolvent arbeitet bei Siemens Energy und leitet dort das Co-Development. Gemeinsam mit Kundinnen sowie Partnerinnen aus Wirtschaft und Wissenschaft identifiziert, bewertet und verwirklicht er Innovationsideen. In dieser Folge spricht er nicht nur über die „drei Ds“ als Herausforderungen in der Energiewende, sondern auch über kniffelige Grundlagenfächer im Studium.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technischen Universität Berlin
Cover: privat/Oliver Baus
Alle Folgen unseres Podcasts findet Ihr auch hier: https...2022-12-0133 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinDie Energiewende mitgestalten
Cansu Sagdic arbeitet in einem Bereich, der aktuell viel diskutiert wird. Die Projektingenieurin plant Kraftwerke und Energiegewinnungsanlagen. Wie sich die Energiewende auf ihren Arbeitsalltag auswirkt, erzählt sie im Interview. Außerdem spricht die Absolventin des Master-Studiengangs Prozess-, Energie- und Umweltsystemtechnik über ihren Umzug von Istanbul nach Berlin und verrät, wie sie ihre Deutschkenntnisse vor Ort aufpoliert hat.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technischen Universität Berlin
Cover: Dornier Group/Oliver Baus
Alle Folgen unseres Podcasts findet Ihr auch hier: https://www.tu.be...2022-10-2723 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinTraumjob Lehrer*in
„Ich habe den schönsten Beruf der Welt. Von Overheadprojektoren und Lehrkraft-Monologen sind wir weit entfernt“, sagt Maria Sinz. Sie arbeitet als Berufsschullehrerin in einem Oberstufenzentrum. Vor dem Studium der Bautechnik auf Berufsschullehramt hat Maria eine Ausbildung zur Glaserin gemacht. Warum sie sich zuerst nicht an die Uni getraut hat und wie sie während Studium und Referendariat mit Selbstzweifeln umgegangen ist, verrät Maria im Interview. Außerdem erklärt sie, wie sich das Lehramt an beruflichen und allgemeinbildenden Schulen unterscheidet.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technisch...2022-09-2634 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinFür stabile Verhältnisse sorgen – mit Infraleichtbeton und Carbon-Seilnetzfassaden
Dass sie lieber Expertin als Generalistin sein wollte, merkte Anne Katrin Burghartz während ihres Journalistik-Studiums schnell. An der TU Berlin entdeckte sie dann ihre Leidenschaft für das Bauingenieurwesen und arbeitet heute als Tragwerksplanerin in einem Ingenieurbüro. Eines ihrer bisher ungewöhnlichsten Projekte war die Arbeit am Kunstprojekt des verstorbenen Künstlerpaares Christo und Jeanne-Claude zur Verhüllung des Arc de Triomphe in Paris. Hierfür hat Anne Katrin das Tragwerkskonzept entwickelt. Wie sie dabei extremen Windlasten trotzen musste und im Job mit Verantwortung und Druck umgeht, erzählt sie im Interview.
Interview: Regine Marxen
Mu...2022-07-2832 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinPraktisch Kunst! Über die Arbeit im Museum
„Ich bin schon zu Schulzeiten gerne ins Museum gegangen.“ Heute arbeitet Elena Engelbrechter genau dort. Die Absolventin des Studiengangs Kunstwissenschaft und Kunsttechnologie ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Kunstmuseum Wolfsburg und kümmert sich dort um Ausstellungen und Sammlungen. Solche Positionen sind rar gesät. Wie sie ihre Stelle ergattert hat und welche Rolle das Volontariat dabei gespielt hat, verrät Elena im Interview. Außerdem wirft sie einen Blick in die Zukunft und spricht über Digitalisierung und Nachhaltigkeit in der musealen Branche.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technischen Universit...2022-06-2131 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastDennis, welche Biere laufen in der Störtebeker Elbphilharmonie?Zusammen mit Hamburg Ahoi laden wir Euch ein ins …
Zusammen mit Hamburg Ahoi laden wir Euch ein ins Störtebeker in der Elbphilharmonie. Biersommelier Dennis Spahn stellt das neue Nordisch Hell vor und verrät, warum er Bier erst spät lieben lernte. Support: Oliver Schmökel, Sudden Death
In dieser Folge besuchen wir die Störtebeker Elbphilharmonie. Dennis Spahn, Head Biersommelier, ist unser Reiseleiter. Wir trinken mit ihm das neue Nordisch Hell und die Hopfen Weisse, sprechen über die erfolgreiche Entwicklung der Störtebeker Braumanufaktur und erfahren, warum er selbst Bier lange überhaupt nicht mochte. Spoiler: Das Atlantic Ale von Störte...2022-05-271h 38
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinVom Labor in die Galerie: Über Biotechnologie und Kunst
„Es gibt so viel zu tun, denn es gibt so viele Dinge, die bisher noch nicht gemacht worden sind.“ Deswegen ist Dr. Bonaventure Ndikung nicht nur Biotechnologe, sondern auch Kurator, Kunstkritiker, und Publizist. Nicht nur während des Studiums und der Promotion war die Kunst immer da. Auch als der gebürtige Kameruner im Labor einer Firma für Herzschrittmacher und Defibrillatoren arbeitete, widmete er seine Feierabende der Kunst. Im Jahr 2023 übernimmt Bonaventure als Intendant die Leitung des Hauses der Kulturen der Welt (HKW). Über seine Pläne dafür und seinen Weg dorthin spricht er im Interview.
Interview...2022-04-2831 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinBerufsfeld Nachhaltigkeit: Mit einem guten Gefühl zur Arbeit gehen
Für Dr. Albert Baur ist es wichtig, Sinn und Zweck in seiner Arbeit zu sehen. Er arbeitet als Berater und Stratege für eine Agentur, die Nachhaltigkeits- und Klimastrategien für Unternehmen entwickelt. In seiner Promotion hat er sich mit nachhaltiger Stadtentwicklung beschäftigt. Wie er dabei mit Phasen der Demotivation umgegangen ist, was die vier Buchstaben CSRD mit Nachhaltigkeit zu tun haben und worum es beim Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz geht, erklärt Albert in dieser Folge.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technischen Universität Berlin
Cover...2022-03-3131 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastÖsterreich-Special: Alles Märzen, oder was?"Es ist nicht einfach, es ist ein steiniger Weg. …
"Es ist nicht einfach, es ist ein steiniger Weg. Aber ich glaube, wenn man den weitergeht, dann funktioniert es." Christoph Bichler
Auf nach Österreich! Dort trinkt man am liebsten Märzen – und genau deshalb setzen die Gäste in dieser Folge unseres Bierpodcasts auf andere Bierstile.
In dieser Folge stellen wir euch gleich zwei Brauereien vor, die sich auf dem ersten Blick voneinander unterscheiden, die aber doch vieles eint. Die tiefe Verwurzelung in der Region zum Beispiel. Die Begeisterung für Bier und seine Rohstoffe.
Der moderne Traditionalist und der junge Wilde, d...2022-03-251h 55
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinRuhe bitte! Wie Windräder leiser werden
Onshore Windkraftanlagen sind zu laut. In Europa werden sie immer in der Nähe von Menschen aufgestellt, und ihre Geräusche können langfristig zu Kopfschmerzen und Hörproblemen führen. Braj Bhushan Prasad arbeitet in seinem Forschungsprojekt an der Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg daran, Windräder leiser zu machen. Der gebürtige Inder hat Maschinenbau und Physikalische Ingenieurwissenschaft an der TU Berlin studiert. Wie er sich in das Fach Mechanik verliebt und die deutsche Sprache gemeistert hat und ob sich seine Erwartungen an Deutschland als „Land der Ingenieur*innen“ erfüllt haben, verrät Braj im Interview.
Interview: Reg...2022-03-0339 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastBeer & Food Pairings im Ida: Welches Gericht passt zu welchem Bier?Haxenfreie Zone: Im Braugasthaus Ida gibt es krea…
Haxenfreie Zone: Im Braugasthaus Ida gibt es kreative Spitzenküche mit darauf abgestimmten Bieren, die frisch vor Ort im Keller gebraut werden. Ausgedacht haben sich dieses Gaumenabenteuer Torben und Clemens Wolpers, Verstärkung haben sie vom Koch Sebastian, der aus der Sterne-Gastronomie kommt. Ihren Plan haben sie nicht etwa in Hamburg oder Berlin umgesetzt, sondern in Pinneberg vor den Toren Hamburgs.
Funktioniert das? Wie kommt ihre Idee dort an? Was servieren sie zum Pils, wie kreieren sie ihre Karte? Was hat die zwei Heimbrauer bewogen, eine halbe Million Euro in die Hand zu n...2022-02-251h 14
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinBerufsfeld Raumfahrt: Chaos im Weltall verhindern
Rachana Reddy Mamidi sorgt für Ordnung im All. Die Absolventin des Master-Studiengangs „Space Engineering“ entwickelt On-Board-Datenverarbeitungssysteme für Mikro-Satelliten und stellt sicher, dass die Subsysteme fehlerfrei miteinander kommunizieren. Auch in ihrer Freizeit beschäftigt sich die gebürtige Inderin mit dem Orbit: In ihrem Podcast plaudert sie mit Menschen, die sich beruflich mit dem Weltraum auseinandersetzen, und sie ist Mitgründerin der Berlin-Gruppe „Women in Aerospace“. Aber wie wird man überhaupt Raumfahrtingenieur*in? Rachana hat Tipps für eine Karriere in diesem Bereich parat. Das Interview wurde auf Englisch geführt.
Interview: Regine Marxen
Musik und Techni...2022-02-0335 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHans, braucht Franken wirklich noch eine neue Brauerei?Mit seinem Bayerisch Nizza erregte Christian Hans…
Mit seinem Bayerisch Nizza erregte Christian Hans Müller, CEO und Gründer von Hanscraft & Co, 2013 bundesweit Aufmerksamkeit – weil dem Bayerischen Brauerbund die Bezeichnung des Pale Ales missfiel. Unter anderem würden amerikanische Hopfensorten zum Einsatz kommen. Ist das noch bayerisch? Es ist, entschied die Justiz, und Christian Hans Müller, kurz Hans, der sich damals erst rund ein Jahr mit seinem Bierlabel selbstständig gemacht hatte, ging weiter seinen Weg.
Hanscraft & Co. gehört heute zu den modernen Klassikern der deutschen Craft Beer-Szene und feiert 2022 seinen zehnten Geburtstag. Als Geschenk gibt's eine eigene Bra...2022-01-2853 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinDie Kraft der Kunst: Über sozialen Wandel und Kreativität
Mit ihren sozialen Skulpturen gibt Bogna Grażyna Jaroslawska marginalisierten Gruppen eine Stimme. Dafür bereist sie die Welt und plant aktuell sogar einen Freiwilligendienst in Indien. Die Absolventin des Studiengangs Bühnenbild_Szenischer Raum arbeitet freischaffend als Installationskünstlerin, Operndramaturgin und Bühnenbildnerin. In dieser Folge verrät Bogna, wie sie als Künstlerin ihre eigene Handschrift entwickelt hat. Außerdem wagt sie einen Blick in die Zukunft und sieht, dass die virtuelle Realität eine tragende Rolle im Theater spielen wird.
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Techn...2022-01-0633 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastWas war Euer Biererweckungsmoment?Persönliche Geschichten ums und übers Bier, klein…
Persönliche Geschichten ums und übers Bier, kleine und große Begebenheiten, die den Beginn einer lebenslangen Leidenschaft markieren. 34 Hörer:innen, Bier-Profis und B(ier)-Promis schildern ihre Biererweckungsmomente. Unsere Jahresabschluss-Folge (Nr. 65) 2021 mit folgenden Gästen:
- Jutta Knoll, BIersommelière aus Bonn
- Udo Chrosziel, Diplom Biersommelier und Experimentalbrauer bei Anders Ale
- Thorsten Schlosser, Brauer und Gründer von Locksmith Brewing in Hamburg Volksdorf
- Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer Deutscher Brauerbund
- Julia Trunz, Gleisbrauerin im Alten Bahnhof Frechen und Biersommelière
- Lothar Santer, Bierprediger, Gründer des gleichnamig...2021-12-311h 37
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinPer Mitfahrgelegenheit oder Taxifahrt ins All
Dmitriy Bogdanov schickt Kleinsatelliten per Mitfahrgelegenheit oder Taxifahrt ins Weltall. Und damit der Ausstieg auch reibungslos klappt, entwickelt der Gründer und Geschäftsführer der Exolaunch GmbH Separationssysteme. Wie man sich das vorstellen muss, erklärt Dmitriy im Interview. Das Studium der Luft- und Raumfahrttechnik war für ihn so interessant, dass es ihm fast wie ein Unterhaltungsprogramm vorkam. Seinen Job beschreibt Dmitriy augenzwinkernd so: „Viele kleine Jungen spielen gerne mit Raumschiffen und Raketen. In irgendeiner Weise habe ich einfach weitergespielt.“
Interview: Regine Marxen
Musik und Technik: Stefan Endrigkeit
Verantwortlich: Alumni-Programm der Technisch...2021-12-0232 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastAndreas & Luis, wie true ist True Brew Brewing?Im Münchner Biermuda-Dreieck haben Andreas Dünkel…
Im Münchner Biermuda-Dreieck haben Andreas Dünkel, Luis Seubert und Lucas Jochem 2019 ihren Tap Room True Brew eröffnet. Ihre Biere bestechen mit hoher Ausgewogenheit. "Zu 100 Prozent zufrieden darf man nie sein", sagen sie übers Brauen. Zusammen sind sie eine echte Dream-Kombi: Luis ist Braumeister. Mit 14 schenkte ihm ein Nachbar ein Braubuch, weil er so gerne tüftelte. Andreas ist BWLer, aber von jeher immer gerne auf alternativen Pfaden unterwegs, Lucas ist Koch und bringt die Kulinarik ins Spiel. Wie sie auf die Idee gekommen sind, gemeinsam einen Tap Room nebst Biermarke...2021-11-261h 13
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinIntelligenter lernen mit Algorithmen und AI
Sei es mit Schaubildern, Filmen oder beim lauten Vorlesen – jede*r von uns lernt anders. Dr. Maria Wirzberger macht Lernunterstützung mithilfe von Algorithmen und künstlicher Intelligenz individueller. Die Juniorprofessorin für Lehren und Lernen mit intelligenten Systemen entwickelt Programme, die sich auf die lernende Person einstellen und passgenaue Unterstützung anbieten können. In dieser Folge erzählt die Absolventin des Studiengangs Human Factors, warum ihr die Nachwuchsförderung so sehr am Herzen liegt, welche Rolle Freiheit in ihrem Beruf für sie spielt und warum ein „krummer“ Lebenslauf besonders zielführend sein kann.
Interview: Regine Marxen2021-11-0435 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinÜber Pressefreiheit und Eisbaden: Im Beruf immer wieder Neues lernen
Nadine Hadad liebt es, Dinge herauszufinden und zu lernen. In ihrem Job als Host bei der PULS Reportage des Bayerischen Rundfunks, als Moderatorin und als Campus-Reporterin für die TU Berlin darf sie genau das tun. Auch neben ihrem Master-Studium in Sprache und Kommunikation hat Nadine viel gearbeitet. Wie sie diese Doppelbelastung gemeistert hat und sich richtig spannende Lehrveranstaltungen aus dem riesigen Angebot der Universität herausgepickt hat, erzählt sie im Interview. Außerdem verrät Nadine, wie sie von ihrem ursprünglichen Wunsch, Zahnärztin zu werden, abgekommen ist und bei den Medien gelandet ist. Kleiner Teaser: Es bega...2021-10-0735 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinDie Demokratisierung der Musikindustrie: Wie Technik Kreativität unterstützt
Mit lediglich einem Laptop und einer Software kann man richtig gute Musik machen. Das war nicht immer so. BWL-Alumnus Jan Bohl ist Chief Financial Officer und Mitgesellschafter von Ableton, einem der innovativsten und erfolgreichsten Hersteller von Musiksoftware und -hardware weltweit. Jan hat seine kaufmännische Ausbildung und seine Liebe zur Musik beruflich zusammengebracht und will mit seiner Firma Musiker*innen in ihrer Kreativität unterstützen. Im Interview verrät Jan, warum Ableton ein gutes Beispiel dafür ist, dass eine der besten Motivationen für eine Unternehmensgründung die Deckung des eigenen Bedarfs ist. Außerdem erfahrt Ihr, welche R...2021-08-1842 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinSchnarchladung für E-Autos: Die Technik hinterm Knopfdruck
Mit der Technik hinter sämtlichen Ver- und Entriegelungen im Auto und dem Lademanagement des E-Autos beschäftigt sich Elektrotechnik-Alumnus Dr. Moustafa Adly. In dieser Folge verrät Euch der Entwicklungsingenieur bei einem führenden Automobilhersteller, wie komplex die Programmierung der hierfür notwendigen Software ist und was er an seiner Arbeit liebt. Außerdem erfahrt Ihr, warum der gebürtige Ägypter 2013 nach Deutschland kam, um an der TU Berlin zu promovieren, was für ihn der Reiz an der deutschen Industrie ist, inwieweit sich Berlin und Kairo ähnlich sind und was Moustafas Vision für die Zukunft ist – nicht nur in...2021-07-2128 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinZellen zu Singles machen: Zellvereinzelung als Beruf
Was eine Single-Zelle besser kann als eine verpartnerte und wo die Chancen und Herausforderungen der Individualmedizin liegen, erklärt Euch Biotechnologie-Absolventin Fanny Rezza Vega. Die technische Mitarbeiterin beschäftigt sich mit Zellvereinzelung und stellt monoklonale Antikörper her. Als die gebürtige Peruanerin sich für ein Studium in Deutschland entschied, kam eigentlich nur die TU Berlin in Frage. Wie sie das Studienkolleg, ihr Studium und die Erziehung ihrer jüngsten Tochter, die heute übrigens ebenfalls Biotechnologie an der TU Berlin studiert, gestemmt hat und wer sie dabei unterstützt hat, berichtet Fanny im Interview.
Interview: Regine Marxen2021-06-0230 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinDer Kampf gegen Plastik in den Meeren mit einer Wand aus Luftblasen
Viel zu viel Plastikmüll landet im Meer. Meistens gelangt es über Flüsse und Kanäle dorthin. Um das zu verhindern, hat Philip Ehrhorn eine Luftblasen-Barriere mitentwickelt, die das Plastik abfängt. Die Idee hierfür kam ihm in einem Klärwerk während eines Auslandssemesters in Australien. Was für Dinge er und sein Team bisher aus den Flüssen gefischt haben und welche gesetzlichen Regelwerke rund um Plastikverschmutzung notwendig sind, um die Weltmeere zu retten, erzählt Philip im Interview. Er ist Absolvent der Schiffs- und Meerestechnik. Während seines Studiums hatte er hin und wieder Zweifel, ob...2021-04-0842 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinÜber die Vielfältigkeit von Geodaten: Wie mit ihrer Hilfe Carjacking verhindert werden kann
Wie vielfältig sich Geoinformationssysteme einsetzen lassen, weiß Unternehmensgründerin Linda Ochwada. Die Absolventin des Master-Studiengangs „Geodesy and Geoinformation Science“ hat ein Produkt speziell für den afrikanischen Markt entwickelt, das Autoraub verhindern kann.
Schon als Kind wusste die Kenianerin, dass sie einmal ihre eigene Chefin werden möchte. Im Podcast verrät sie, wie sie ihr Studium und ihre Rolle als Mutter unter einen Hut gebracht hat, wie sie sich in der männerdominierten Technikbranche behauptet und wie sie Frauen in Kenia beim Weg in die finanzielle Unabhängigkeit unterstützt.
Das Interview wurde in englischer...2021-03-1132 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinDas perfekte Mundgefühl: Wie Joghurt die richtige Konsistenz erhält
Warum stichfester Joghurt in der Regel kein Verkaufsschlager ist, wie er Cremigkeit erhält und welche Rolle „Stabi“ dabei spielen, erklärt Lebensmitteltechnologie-Absolvent Dehai Dong im Interview. Außerdem verrät er, wie vietnamesische Konsumentinnen ihren Joghurt im Vergleich zu Europäerinnen bevorzugen. Dehais Motto lautet „Gesund und smart ernähren“. Kein Wunder - denn er arbeitet als Projektleiter für Forschung und Entwicklung in einem Unternehmen, das natürliche Stabilisatoren und Lebensmittelzusatzstoffe entwickelt und produziert.
Der gebürtige Chinese lebt bereits seit über elf Jahren in Deutschland. Warum ihm Berlin so gut gefällt und wie sich das Leben hier...2021-02-1735 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinÜber Cobots und Okkluder: Wie modernste Technik Menschenleben rettet
Welche Aufgaben Roboter in Krankenhäusern, besonders in Zeiten von Corona, übernehmen können und wie besondere Sensoren die empfindliche Haut von Neugeborenen bei Untersuchungen schützen, könnt Ihr im Podcast mit Prof. Dr. Francisco Morales Serrano (kurz: Paco) erfahren. Im Interview erzählt der Professor für Automatisierungstechnik an der Beuth Hochschule für Technik Berlin von seiner Leidenschaft, komplexe Probleme mit Technologie zu lösen und dabei etwas zu entwickeln, was dem Menschen zu Gute kommt, so zum Beispiel in der Medizintechnik. Der gebürtige Mexikaner, der für seine Promotion an die TU Berlin kam, erzählt auß...2021-02-0335 min
Zukunftsmacher*innen - Der Alumni-Podcast der TU BerlinHolz ist der neue Beton: Über Nachhaltigkeit und Kreativität in der Architektur
Um fliegende Klassenzimmer, Polizeipräsidien und Bibliotheken geht es im Gespräch mit dem Architekten Mirza Vranjaković. Er ist Mitarbeiter im Büro Hascher Jehle Architektur und erzählt im Podcast nicht nur, wie man ein architektonisches Statement setzt und woher die Inspiration dafür kommen kann, sondern auch über Baustoffe und Substanzen für den nachhaltigen Bau von Städten und die Wichtigkeit von Zukunftstoleranz in der Gebäudeplanung.
Außerdem erfahrt Ihr, wie Mirza, der schon als kleiner Junge gerne Baustellen besucht hat, von Serbien über die Türkei nach Berlin gekommen ist und nach seinem Master...2021-01-1533 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastLingener Bierkultur: Wie vertragen sich Bierfestivals und Corona?Wir haben auf der Corona-Ausgabe der Lingener Bie…
Wir haben auf der Corona-Ausgabe der Lingener Bierkultur Niklas Zerhoch von der Munich Brew Mafia, Thorsten Schoppe von Schoppebräu, Steffen Broy von Riegele und natürlich den Gastgeber Markus Quadt getroffen. Über Corona, 2020, alte & neue Pläne. Und übers Dranbleiben. Dass die Lingener Bierkultur überhaupt stattfand in diesem Jahr, ist eines der Beispiele für den Willen, sich nicht unterkriegen zu lassen. Heiter weiter, um es mit Steffens Worten zu sagen. Ein Live-Podcast aus Lingen. Cheers!2020-09-051h 33
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastAndreas, kommt irgendwann die eigene Brauerei?Hopfen, mehr Hopfen! Die BrewHeart-Gründer Andrea…
Hopfen, mehr Hopfen! Die BrewHeart-Gründer Andreas Erfurt und Roland Müller schwimmen mit ihren Bieren auf der NEIPA-Erfolgswelle. Aber wie lange rollt die Welle? Und wie rüstet sich das Bierlabel für die Zukunft? Andreas verrät seine Sicht der Dinge in diesem Podcast. Außerdem erfahrt Ihr:
- mehr über die Wurzeln von BrewHeart,
- warum sie das alkoholfreie Bier aus der Range nahmen,
- wie die Zusammenarbeit mit Frau Gruber funktioniert,
- wie ihre eigene Zusammenarbeit und Aufgabenteilung im Team ist,
- welche Biere Andreas selber gerne trinkt (nein, nicht nur...2020-08-131h 51
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastUlrike, was ist eigentlich eine echte Berliner Weisse?Ulrike Genz hat mit ihrer Brauerei Schneeeule die…
Ulrike Genz hat mit ihrer Brauerei Schneeeule die Berliner Weisse wachgeküsst. Jetzt folgt das nächste Level: der eigene Brewpub. Der steht in Berlin Wedding, und genau dort haben wir Ulrike und ihren Mann Andreas Martin getroffen. Erfahrt mehr über die Historie der Berliner Weiße, Hefegewinnung, die Liebe zum Sauren und die Pläne für den neuen "Salon für Berliner Bierkultur" in Berlin Weeding.2020-07-261h 36
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastMichèle, wohin will Berliner Berg?Die Berliner Berg-Geschäftsführerin Michéle Hengs…
Die Berliner Berg-Geschäftsführerin Michéle Hengst ist eine, die anpackt. Nicht nur symbolisch wie beim Spatenstich der neuen Brauerei in Neukölln. Dort, wo jetzt noch ein Bagger neben einem Sandhaufen steht, wird in naher Zukunft Berliner Berg-Bier gebraut werden. Auch Michéle wird dann ihr Büro dort haben. Derzeit arbeiten sie und ihre Kolleginnen und Kollegen noch in einem Coworking Space, fünf Fahrradminuten vom neuen Standort entfernt. Übergangsweise. Dort haben wir Michéle getroffen und mit ihr über neue Aufgaben in Corona-Zeiten, das Pils als Kiez- und Wegbier, Pläne...2020-07-121h 14
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastFuerst und Wiacek, was war zuerst da: die Freundschaft oder das Bier?Fuerst Wiacek alias Lukasz Wiacek und Georg Fürst…
Fuerst Wiacek alias Lukasz Wiacek und Georg Fürst haben das NEIPA nach Deutschland gebracht. Seitdem schwimmen sie auf der hazy Erfolgswelle, längst feiert nicht nur die Berliner Craft Beer-Szene sie für ihre hopfig-trüben Biere. Vor allem im Ausland sind sie stark. Und jetzt? Jetzt wollen die beiden ihre eigene Brauerei. Über Zukunftspläne, NEIPA-Tüfteleien in der eigenen Küche und die hopfengestählte Freundschaft.
Euch gefällt HHopcast? Dann bewertet uns gerne, empfehlt uns Euren Freunden und teilt diese Folge. Damit macht Ihr uns – und unseren Gästen – eine R...2020-06-151h 15
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastDavid, ist Hertl wirklich die "geilste" Brauerei Frankens?Die Braumanufaktur Hertl ist die kleinste Brauere…
Die Braumanufaktur Hertl ist die kleinste Brauerei Frankens. Laut Inhaber David Hertl wird sie mit dem Bau des neuen Sudhauses auch "die Geilste" sein. Selbstbewusstsein hat David, gute Biere auch. Und eine Familie im Rücken, die es in sich hat. Von Franken in die Welt: Unser Digi-Beer-Talk mit David Hertl über Dosenbier, Gurken in Gosen, den NEIPA-Hype, steigende Exportzahlen und die Leidenschaft Bier.
*** Die verkosteten Biere wurden uns zur Verfügung gestellt von der Braumanufaktur Hertl.***
Foto: Privat2020-06-011h 08
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastRobert, kann Hessen ohne Glaabsbräu?In neunter Generation führt Robert Glaab die Brau…
In neunter Generation führt Robert Glaab die Brauerei Glaabsbräu in Seligenstadt. Sie ist die älteste und gleichzeitig eine der kleinsten Brauereien Südhessens – und eine der modernsten. Wie führt man eine Traditionsbrauerei in die Zukunft? Das und mehr haben wir Robert Glaab und Braumeister Julian Menner gefragt.2020-05-101h 23
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastFritz, wann kommt die Ale-Mania mit voller Wucht in Deutschland an?"Die Leute müssen brauen", sagt Fritz Wülfing, Gr…
"Die Leute müssen brauen", sagt Fritz Wülfing, Gründer und Inhaber der Brauerei Ale-Mania Bonn. Der Pionier der deutschen Heimbrauer und Craft Beer-Szene spricht im HHopcast-Beer-Digi-Talk über die Liebe zum und den Sinn vom Bierbrauen, über Kölsch als Kunst-Bierstil, britische Biere und Zukunftspläne. Foto: David Weimann /https://www.davidweimann.com/ Verkostete Biere: Pils, NEIPA, Session IPA von Ale-Mania Bonn. Plus Tipps und Termine für Bierliebhaber. #supportyourlocaldealer2020-04-241h 33
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastMarkus, was macht die "Digitale Bierprobe" aus Lingen zum Kult?Gastronomie in der Corona-Krise: Biersommelier Ma…
Gastronomie in der Corona-Krise: Biersommelier Markus Quadt ist Inhaber der "Alten Posthalterei" und Gründer der "Lingener Bierkultur" – und betreibt mit dem Social-Media-Format "Digitale Bierprobe" derzeit eines der erfolgreichsten seiner Art in Deutschland. Über Optmismus trotz Krise, Bierliebe und Bierfreunde. Verkostete Biere: Superfreunde, Hamburg: Happy Fuckin Daze. Double Dry Hopped IPA; Familienbrauerei Borchert, Emsland / Lünne: Bonaventura Brown Ale; Shepherd Neame, Großbritannien/ Faversham: Double Stout. Plus Online-Termine für Bierliebhaber zu Ostern.2020-04-081h 57
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastMax, wie gründet man einen Bierverlag?Während der Corona-Krise sendet HHopcast vom Heim…
Während der Corona-Krise sendet HHopcast vom Heimstudio aus. Den Auftakt unseres HHopcast Digi-Beer-Talks macht Maximilian Marner vom Brausturm Bierverlag in Hamburg.
Verkostete Biere:
1.) Nothern Monk: Tank Petrol Serie, Patrons Projekt 13.05. MORTAL PLANES DDH DIPA , Collaboration mit der Brauerei Deya
2.) Privatbrauerei Josef Stigl: Trumer Pils2020-03-281h 28
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastNico und Benedikt, wann startet die Antirakete Artbrewing?Blech.Brut-Gründer und Inhaber Benedikt Steger un…
Blech.Brut-Gründer und Inhaber Benedikt Steger und Atelier der Braukünste-Chef Nico Döring machen gemeinsame Sache: Sie gründen die Firma ANTIRAKETE ARTBREWING und schmeißen ihre Bierleidenschaft und Brau-Expertise zusammen. Füe besseres Bier und eine neue Perspektive für Craft Beer in Deutschland. In diesem Podcast erfahrt Ihr, warum die beiden diesen Schritt wagen. Sie erklären, welche Pläne sie verfolgen, warum sie ein Crowdfunding planen, warum sie jetzt eine eigene Dosenabfüllanlage besitzen – und was die besondere Chemie zwischen Ihnen ausmacht. “Er hat ein Schloss, ich zwei Kinder”. Vie2020-03-161h 38
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastPhilipp und Jan: Warum braucht Deutschland mehr Grutbier – und ein Festival gleich dazu?Philipp Overberg von der Gruthaus-Brauerei und Ja…
Philipp Overberg von der Gruthaus-Brauerei und Jan Kemker, Inhaber von Kemker Kultuur (ehemals Brauerei Kemker), teilen die Begeisterung für historische und regionale Bierstile. Gemeinsam haben sie das "Deutsche Institut für Grutkultur" in Münster gegründet, um dem Grutbier und seiner Geschichte zu mehr Popularität zu verhelfen. Erstmals haben sie deshalb in diesem Jahr die Grutkultur 2020 veranstaltet. Was treibt die beiden an? Was ist ein Grutbier überhaupt? Gagel, Kräuter und wilde Hefen: Dieser Podcast ist ein echter Grutcast!2020-03-0358 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastFelix, schwimmt Orca Brau aufs nächste Level?Dank Privatinvestor startet die Brauerei Orca Bra…
Dank Privatinvestor startet die Brauerei Orca Brau 2020 mit einer neuen Brauanlage durch. Gründer Felix vom Endt spricht in dieser Bier-Podcast-Folge über Pläne, Muffensausen, gesundes Wachstum und die Zukunft von Craft Beer in Deutschland. Eine Live-Aufzeichnung aus dem HHopcast-Studio in Hamburg-Altona.2020-02-211h 21
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastAlexander, Bayern und Craft Beer – geht das?Alexander Schönbach ist der Mann für Vertrieb und…
Alexander Schönbach ist der Mann für Vertrieb und Außendienst bei Hoppebräu. Im Interview erzählt über die neue Brauerei, über geplante Collab-Brews, neue Biere und warum Regionalität Trumpf ist. Eine Live-Aufzeichnung aus dem HHopcast-Studio, dieses Mal ohne Bierverkostung. Warum? Erstens, weil es erst 11 Uhr am Vormittag war, zweitens, weil Regine an diesem Tag noch in den letzten Zügen ihrer Erkältung steckte.
Deshalb stellt sie Hoppebräu in diesem Podcast wohl auch eiskalt als Hoppebrau vor. Zwei Punkte, die den Unterschied machen. Beim nächsten Mal wiede...2020-02-141h 05
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHenning und Andreas: Wie hipp trinkt Neumünster?Abseits der hippen Biermetropolen setzen die Mach…
Abseits der hippen Biermetropolen setzen die Macher der Wittorfer Brauerei konsequent auf die Dose. Ganz schön mutig, ganz schön gut. Brauereigründer Henning Freese und Braumeister Andreas Hegny über Bier in Neumünster. Mit Bierterminen und Bierempfehlungen von:
Boon
Wittorfer Brauerei
Brauerei J. Kemper
De Glaze Toren
Gruthaus Brauerei
St. Bernadus2019-12-221h 01
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastBirgit, wie funktioniert eine Biersommelier-Ausbildung?Beerkeeper-Trainerin Birgit Rieber hat mit "Biers…
Beerkeeper-Trainerin Birgit Rieber hat mit "Biersepp" Sepp Wejwar das Institut für Bierkultur gegründet. Jetzt übernimmt sie die Geschäftsführung. Zeit, diese Frau mal näher kennenzulernen. Denn die hat Bier in den Genen! Erfahrt mehr über die beerkeeper-Ausbildung, über Bier in Österreich und über Birgit Rieber selber. Dazu gibt es wie immer Termintipps und zwei Biere, die wir in der Sendung verkostet haben: Das Pyraser Hopfenpflücker Pils und das Stone Xocoveza Imperial Stout. Alle Links und Infos zur Sendung unter www.hhopcast.de2019-12-021h 33
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHenok, bunt, wild, experimentell: Wie crazy kann Omnipollo noch sein?Das Omnipollos Hamburg, die erste Omnipollo-Bar a…
Das Omnipollos Hamburg, die erste Omnipollo-Bar außerhalb Schwedens, hat eröffnet. Und wir haben mit Wanderbrauer und Omnipollo-Brauchef Henok Fentie über seine abgefahrenen Biere und seine Freundschaft mit seinem Partner Karl Grandin gesprochen. Wie organisiert die Marke ihre Brauprozesse weltweit? Wie oft ist Henok unterwegs? Träumt er am Ende auch von einer eigenen Brauerei? Die Welt ist ein Spielplatz, und Brauer Henok Fentie ist mittendrin. In seiner Heimat Schweden lebt er inzwischen nicht mehr; er ist mit seiner Frau und seinen drei Kindern, allesamt Jungs, nach Äthiopien gezogen. Das System Omnipollo funktio...2019-11-0552 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastMichael, warum steigt ein Geologe ins Bierbusiness ein?Hannover, Braunschweig, Bremen – und jetzt Hambur…
Hannover, Braunschweig, Bremen – und jetzt Hamburg. Michael Solms hat in der Hansestadt eine weitere Filiale seiner Craft Bier Bar an den Start gebracht. "Hamburg ist geil", sagt er, "aber in Sachen Bier nicht einfach.“ Warum? Weil es in der Hansestadt schon einiges an Bierbars, Pubs und Stores gibt. Das macht es vielleicht einfacher, weil viele Leute bereits wissen, worum es bei Craft Beer geht. Aber schwerer, weil die Anzahl der Anhänger guter Biere immer noch überschaubar ist. Aber Michael Solms ist kein Anfänger, er hat einen Plan. Den erklärt er uns in diesem Po...2019-10-201h 11
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastStefan, Superfreunde: Alles nur Marketing?Mit Superfreunde haben Stefan Schröer und seine G…
Mit Superfreunde haben Stefan Schröer und seine Gang eine starke Biermarke geschaffen, die die Story von großen Jungsfreundschaften und gutem Bier erzählt. Das ist cool, das ist auch gutes Marketing. Einige nehmen ihnen das übel. Stefan ist das inzwischen ziemlich egal. An dieser Frage arbeiten sich die Superfreunde nicht mehr ab. Lieber feilen sie an neuen Bieren. Demnächst servieren sie Dosenkost. Das dürfte sogar die Herzen der eingefleischten Hopfenfans erweichen. Bereits gelauncht wurde das SUPERFREUNDE x BAD WEATHER FRIENDS - LAGER, ein schlankes, leichtes Lagerbier, das wohl vor...2019-10-111h 32
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastSebastian, wie kommt der Dackel aufs Bier?Denken wir an Münster, denken wir an Fahrrad und …
Denken wir an Münster, denken wir an Fahrrad und Pinkus. Und an Dackel. Nicht an den Hund, sondern an das Bier. Ihr nicht? Dann solltet Ihr diesen Podcast hören.
Der Germania Campus in Münster hat schon einiges erlebt. Einst produzierte die Germania Brauerei F. Dieninghoff hier ihr Bier. 1963 fusionierte der Betrieb mit der Dortmunder Union-Brauerei, was langfristig zu seinem Niedergang führte. 1984 schloß die Brauerei ihre Pforten, weil die gesamte Produktion abgezogen wurde. Das war's. Und heute?
Heute stehen hier ein Hotel, moderne Neubauten und eine hippe Gastrono...2019-10-061h 11
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastErwin, wie wird aus einem DJ ein Brauer?Warum wird man Brauer? „Weil man Bier nicht downl…
Warum wird man Brauer? „Weil man Bier nicht downloaden kann“, sagt Erwin Van Moll. Früher war er Musiker und House DJ, heute hat er sein eigenes Bierlabel inklusive Brewpub in Eindhoven und sein eigenes Bierfestival, das Van Moll Fest, ins Leben gerufen. Seit 2012 ist Erwin hauptberuflich Brauer und Barbesitzer. Er reist viel, macht viele Collab-Brews und hat eine stattliche Anzahl von Bieren in seinem Portfolio. Sechs Core-Range-Biere werden von wechselnden Bierspezialitäten flankiert. Jeden Monat gibt es in dem Pub in Eindhovens Innenstadt neue Sorten. Wir haben mit ihm über den niederl...2019-09-231h 17
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastJames, was plant BrewDog in Berlin?Die Nachricht war eine kleine Zäsur im Berliner B…
Die Nachricht war eine kleine Zäsur im Berliner Bier-Betrieb: Stone Brewing gibt seine Berliner Brauerei auf. Und BrewDog übernimmt den Standort in Mariendorf. Gesagt, getan. Am Sonntag, 8. September 2019, eröffneten James Watt und Martin Dickie ihre neue Brauerei samt Pub im Berliner Marienpark. Wir waren bereits einen Tag zuvor zu Gast, beim AGM Europe, dem großen Equity-Punk-Treffen. Die Schotten haben sich für diese Location einiges ausgedacht. Ein Museum, eine Beer School, einen Coworking Space, einen Hunde-Park. Und, ja, auch einiges an BierT Zum Start wurde unter anderem ein geho...2019-09-0857 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastMehr Craft im Bier: Warum diese drei Heimbrauer meisterhaft sind***Achtung: Diese Folge hat einen Werbepartner: O…
***Achtung: Diese Folge hat einen Werbepartner: OTTO NOW. Bei OTTONOW.DE könnt Ihr unter anderem Maischekessel mieten statt sie zu kaufen. Erfahrt mehr über dieses Angebot und unsere Rabattcode-Aktion in dieser Folge und auf unserem Blog. Ende der Werbung***
Die #Hobbybrauer-Folge! Wiebke, Andreas und Torsten sind Teilnehmer der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer bei #Störtebeker der ersten Stunde. Wiebke konnte mit ihrem Hellen Bock 2017 sogar den 3. Platz ergattern! Wir haben mit den drei Heimbrauern über die bevorstehende Meisterschaft und das Brut IPA, über Heimbrauer-Equipment, über den Sinn von Läuterblechen, über Hefe-Experimente, Single-Hop...2019-08-072h 30
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastTilman und Franz: Ist München bereit für frisches Craft Beer?***Achtung: Diese Folge hat einen Werbepartner: O…
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Wir haben Tilman Ludwig und Franz Löning von Tilmans Biere in ihrer Bar "Frisches Bier" in München besucht. Ein Gespräch über klassische Bierstile, Brauen gegen den Trend, Oktoberfest-Wahnsinn und Freundschaft. Zusätzlich gibt es zwei Bier-Empfehlungen (Raketenbräu/Überquell Brauwerkstätten; Swimmers Saison/Rügener Insel-Brauerei) und Bier-Termine für den Juli und August.2019-07-171h 11
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastAxel, Patrick und Tobias, was läuft am Hamburger Fischmarkt – und was nicht?Im Juni 2017 eröffneten Patrick Rüther und Axel O…
Im Juni 2017 eröffneten Patrick Rüther und Axel Ohm die Überquell Brauwerkstätten am Hamburger Fischmarkt. Braumeister Tobias Hess ist von Anfang an Teil des Teams. HHopcast sprach mit den Jungs über das Zusammenwachsen, über Gastronomie und Bier in Hamburg, über Learnings aus der Vergangenheit und Zukunftspläne.2019-05-261h 37
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastChristoph, was hält der Weinsommelier von Bier-Wein-Hybriden?Bier-Wein-Hybriden sind in Deutschland seit 2015 …
Bier-Wein-Hybriden sind in Deutschland seit 2015 Thema – und teilweise rar und begehrt. Aber: Können die was? Zeit für ein Tasting! Wir haben uns dafür den Weinexperten und Podcast-Kollegen Christoph Raffelt ins Studio geholt. Im Glas waren: Kuehn & Schätzel "Brau.nett", Bayer-Theinheim "Vinator" und Orca Brau - Olinger "Sylvaner Grapeale".2019-04-211h 03
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastSpring Beer Day 2019: Was Camba, Lowlander und Bräugier gemeinsam habenSpring Beer Day 2019 in Hamburg: HHopcast war vor…
Spring Beer Day 2019 in Hamburg: HHopcast war vor Ort und sprach mit Lars Kühne von Camba Bavaria, Brian Trauth von Bräugier und Jimmy Grémillion-Merry von Lowlander über neue Biere in Berlin, Botanicals im Bier und den Markenaufbau von Bier.2019-04-0854 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastKatharina und Michael, wird BRLO Berlins führende Biermarke?HHopcast goes Berlin! Unser erster Berlinbesuch z…
HHopcast goes Berlin! Unser erster Berlinbesuch zu Bierpodcast-Zwecken. Wir trafen Katharina und Michael von BRLO in ihrem Brewpub am Gleisdreieck. Coole Location in spannender Lage, tolle Bierauswahl und ein ambitioniertes Foodkonzept.2019-03-0459 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #21 LIVE Alkoholfreie BiereLIVE! Podcast zum Thema alkoholfreies Bier. Mit d…
LIVE! Podcast zum Thema alkoholfreies Bier. Mit den Gästen Sophia Wenzel, Sünje Nicolaysen und unseren Hörern HobbyBrau Hamburg Mitglied Hendrik und Bierfan Bucky. 13 alkoholfreie Biere im Test und zwei mit Alkohol zum Dessert! Rough und ungeschnitten!2019-01-292h 08
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast Senatsbockanstich 2019HHopcast Sonderedition:
Senatsbockanstich 2019: W…
HHopcast Sonderedition:
Senatsbockanstich 2019: Wir waren am 25.01.2019 im Museum für Hamburgische Geschichte, wo die acht teilnehmenden lokalen Brauereien ihre Versionen dieses traditionellen Bierstils präsentierten.
Mit sechs Brauern haben wir gesprochen, sechs Interviews so unterschiedlich wie ihre Biere.2019-01-2626 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #20 Uwe HamburgJanuar ohne Alkohol die 2.! Wir haben Uwe besucht…
Januar ohne Alkohol die 2.! Wir haben Uwe besucht, das alkoholfreie Bierlabel aus Hamburg. Wir trafen Laia Gonzales und Sönke Schmidt in ihrem Office in der Sternschanze und und haben uns erzählen lassen, was hinter den Bieren mit dem Affenlogo und ihrem Motto "Komm mal klar" steckt.2019-01-2045 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #19 Kreativbrauerei KehrwiederDer HHopcast-Bierpodcast ist zu Besuch bei Julia …
Der HHopcast-Bierpodcast ist zu Besuch bei Julia und Oliver Wesseloh von der Kreativbrauerei Kehrwieder in Hamburg. Ein Gepräch über das ü.NN und die Kunst des alkoholfreien Bieres, über alkoholfreie IPAs, wichtige und unwichtige Auszeichnungen, um wachsende Märkte und Zukunftspläne. Cheers!2019-01-131h 12
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #18 BrewCraft Brian SchledeBrian Schlede ist Inhaber von BrewCraft in Hambur…
Brian Schlede ist Inhaber von BrewCraft in Hamburg. Er verkauft Rohstoffe für Brauereien und Hobbybrauer und berät bei der Hopfen-, Malz- und Hefe-Auswahl. Wären die Fraggles Brauer gewesen, Brian hätte die Rolle der allwissenden Müllhalde übernommen. Der Mann ist der Hamburger Druide der Brau-Kultur. In diesem Podcast geht es ans Eingemachte!2018-12-231h 30
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast #17 Sudden Death Timmendorfer StrandHinter Sudden Death Brewing stehen Ricky Nagel un…
Hinter Sudden Death Brewing stehen Ricky Nagel und Oli Schmökel. Dafür, dass sie mit ihrem Bier-Label erst seit 18 Monaten am Start sind, haben sie schon eine Menge erreicht!
Wir trafen die beiden in ihrem Office in Pönitz und sprachen mit ihnen über ihre NEIPAS, Stouts, Co-Brews und Pläne zur Eroberung der Weltherrschaft.2018-12-051h 05
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #16 Fábrica MaravillasEnglish version below!
Wir waren in Madrid, haben…
English version below!
Wir waren in Madrid, haben Estefania Pintado kennen gelernt und eine Menge über Bier in Madrid gelernt. Estefania ist Co-Founder der Fábrica Maravillas, dem einzigen Brew Pub in der Innenstadt der spanischen Hauptstadt. Vor sechs Jahren gründete die 44-Jährige zusammen mit ihrem Freund Thierry die Brauerei. Sie sind Teil der Craft-Beer-Welle, die seit 2011 das Land ergriffen hat. Dazu gibt es wie immer Bierempfehlungen (Stefan hat gebraut;-)) & Termintipps.
English version:
We were on holidays in Madrid, were we met Estefania Pintado and leaned a lot about the lo...2018-10-2446 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #15 Holsten Brauwelt Braumeister Ralf GebhardtIm Herzen der Holsten Brauerei liegt die Holsten …
Im Herzen der Holsten Brauerei liegt die Holsten Brauwelt. Hier hat Braumeister Ralf Gebhardt das Sagen. Seit drei Jahren leitet der Wahlhamburger und Exil-Franke die Holsten Brauwelt. Er braut Versuchssude, testet, welche Wünsche der Holsten-Marketingabteilung sich auch wirklich in Bier umsetzen lassen und optimiert vorhandene Hopfengetränke. Meistens braut er alleine für sich. Es sei denn, er hat eine Schar wissbegieriger Holsten-Brauerei-Besucher in seinen Räumen zu Gast, denen er die Braukunst erklärt und mit denen er eigene Sude braut. Zwischen Marketing und Experimentier-Brauerei: Zu Besuch bei Ralf Gebhardt in der...2018-09-1651 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #14: LIVE! Sünje Nicolaysen & Sepp "Der Biersepp" WejwarDer 1. HHopcast-Talk am Tresen im Buddelship-Brew…
Der 1. HHopcast-Talk am Tresen im Buddelship-Brew-Pub Oorlam in Hamburg. Unsere Gäste an der Theke: Die "Der ultimative Bier-Guide" Autorin Sünje Nicolaysen und der Biersepp und BeerKeeper Sepp Wejwar. Und natürlich Simon Siemsglüss, Buddelship-Chef und Braumeister. Unser Thema: Biervielfalt in Deutschland. Wie kriegen wir das Craft Beer aus der Nische? Strategien und Wahrheiten am Tresen. Die ungeschnittene Folge in ihrer ganzen roughen Schönheit findet Ihr hier Online!2018-08-141h 28
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #13: Thomas Kunst und Philip Bollhorn von RatsherrnDie Braumeister Thomas Kunst und Philip Bollhorn …
Die Braumeister Thomas Kunst und Philip Bollhorn haben den Werdegang der Brauerei Ratsherrn von Beginn an begleitet und mitgestaltet. Kein Job von der Stange, denn beim Bau einer Brauerei gibt es nichts, was nicht passieren kann, sagt Thomas. Und neben all den Überraschungen haben die beiden selber das Thema Bier noch einmal vollkommen neu für sich erobert. Inzwischen ist Ratsherrn, der Pionier der Craft-Bier-Bewegung in Hamburg, eine der führenden Brauereien im Norden. Das Pils zählt zu ihren erfolgreichsten Produkten. Darauf baut man auf in den Schanzenhöfen: Mitte August präsentiere...2018-08-091h 12
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #12 Tiptop Kiosk-Chef EkoCraft Beer und Cornern. Geht das? Eko ist einer, …
Craft Beer und Cornern. Geht das? Eko ist einer, der es wissen muss. Er führt den TipTop Kiosk am Schulterblatt in der Hamburger Schanze, dort, wo das Partyleben tobt. Klammheimlich hat sich sein Laden zur Craft-Bier-Oase entwickelt. Wir haben ihn gefragt: Was trinkt die Meute? Was läuft an Bieren besonders gut, was nicht? Ein Gespräch über Hopfenliebe und die Mission für gutes Bier an der Partyfront. Außerdem: Tipps & Termine und unsere Bierempfehlung für laue Sommernächte.2018-07-0435 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #11 Mashsee Kolja GiglaZu Gast bei Mashsee-Chef und Braumeister Kolja Gi…
Zu Gast bei Mashsee-Chef und Braumeister Kolja Gigla. Wir haben ihn in seiner Mikrobrauerei in Hannover besucht und mit ihm über seine Vision von Craft Beer gesprochen. Kolja braut bevorzugt untergärige Biere. Und zaubert dann ganz eigene Bierstile. Ein Indian Pale Lager zum Beispiel. Die Biere sind seine Babies. Klasse Gespräch mit einem Craft-Bier-Braumeister der ersten Stunde. Dazu verköstigen wir wie immer Biere und geben euch ausgewählte Bier-Termin-Tipps. Viel Spaß!2018-06-151h 03
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #10: Simian Ales, Lille Bräu und Czernys KüstenbrauereiWir waren wieder auf Tour! Diesmal in Schleswig H…
Wir waren wieder auf Tour! Diesmal in Schleswig Holstein, genauer gesagt in Elmshorn, Kiel und Kiel Friedrichsort. Also ein kräftiges "Moin Moin" in die Runde! Wir trafen Ian von Simian Ales in Elsmhorn, wo er gerade seine Brauerei mit Schankraum fertiggestellt hat. Weiter ging es nach Kiel, erst zu Flo und Max von Lille Bräu, die nach Jahren als Gipsy Brauer gerade dabei sind, ihre eigene Brauerei zu bauen. Und wir waren bei Jan Czerny, der direkt an der Küste in Kiel Friedrichsort, in einer alten Festung mit viel...2018-05-152h 02
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #Special Umfrage Spring Beer Day HH 2018Special-Umfrage beim Spring Beer Day in Hamburg, …
Special-Umfrage beim Spring Beer Day in Hamburg, Altes Mädchen, am 21. April 2018: Wir haben uns bei den Besuchern umgehört und gefragt: Was ist euer Bier Favourite des Tages? Gar nicht so einfach bei einem Bier Fest;-) Der eine oder andere hatte an diesem sonnigen Spätnachmittag schon ein Gläschen mehr verkostet, und so wird aus der Brauerei BrewDog schon mal DogBrew. Egal. Wer wird sich schon mit solchen Nichtigkeiten aufhalten. Wir sagen: Danke an alle, die mitgemacht haben. Und wenn ihr auch beim Spring Beer Day zu Gast wart und uns eu...2018-04-2208 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #9 Bremen EditionUnsere erste Städte-Edition: HHopcast reist nach …
Unsere erste Städte-Edition: HHopcast reist nach Bremen und zeigt, was geht in der Bremer Brauerei und -Bierszene. Wir waren Gast bei Tobias Grebhan von Grebhans Bierhandwerk, bei Janka Brolters von Brolters, bei Michael Solms von der Craft Bier Bar Bremen und bei Jana Güttler von der Freie Brau Union. Viel Spaß!2018-04-201h 53
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #8 Snippet 4 Fiete über HopfenWir haben aus unserem fast dreistündigen Live Pod…
Wir haben aus unserem fast dreistündigen Live Podcast ein paar Highlights rausgesucht, die wir euch nicht vorenthalten wollen. Nur zur Sicherheit, falls nicht alle von euch über die volle Distanz gehen ;-) Hier ein schöner Ausschnitt von Fiete zum Thema Hopfen.2018-04-1706 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #8 Snippet 3 Fiete Craft versus IndustrieWir haben aus unserem fast dreistündigen Live Pod…
Wir haben aus unserem fast dreistündigen Live Podcast ein paar Highlights rausgesucht, die wir euch nicht vorenthalten wollen. Nur zur Sicherheit, falls nicht alle von euch über die volle Distanz gehen ;-. In diesem Snippet spricht Fiete über die Unterschiede des Brauerjobs zwischen Industrie- und Craftbierbrauerei.2018-04-1701 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #8 Snippet 2 Sophias Tipps zur Vorbereitung einer VerkostungWir haben aus unserem fast dreistündigen Live Pod…
Wir haben aus unserem fast dreistündigen Live Podcast ein paar Highlights rausgesucht, die wir euch nicht vorenthalten wollen. Nur zur Sicherheit, falls nicht alle von euch über die volle Distanz gehen ;-. Hier gibt Sophia Wenzel Tipps zur Vorbereitung auf eine Verkostung.2018-04-1701 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #8 Snippet 1 Sophia über HefeWir haben aus unserem fast dreistündigen Live Pod…
Wir haben aus unserem fast dreistündigen Live Podcast ein paar Highlights rausgesucht, die wir euch nicht vorenthalten wollen, falls nicht alle von euch auf die volle Distanz gehen möchten ;-). Hier hört ihr Sophia Wenzel mit einer sehr schönen, bildhaften Beschreibung zum Thema Hefe.2018-04-1702 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #8: Live mit Sophia Wenzel und Wildwuchs-Brauwerk-Chef FieteSpecial: HHopcast hat sich eine kleine Gästeschar…
Special: HHopcast hat sich eine kleine Gästeschar ins Studio geladen und sich als echte Craft-Beer-Experten die Biersommeliere Sophia Wenzel und den Braumeister und Wildwuchs Brauwerk-Chef Fiete alias Friedrich Carl Richard Matthies aufs Sofa geholt. Wir reden über den Begriff Craft Beer, über das Reinheitsgebot, über das, was handgemachtes Bier denn wirklich ausmacht und testen dabei unter Profi-Anleitung ausgewählte Biere. Ungefiltert und ungeschnitten, hier ist unser erster Live-Podcast. DANKE an ALLE, die waren! Unsere Premiere mit Ecken und Kanten ;-)Cheers!2018-04-122h 38
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #7 Bierland HamburgNach 13 Jahren schließt die Bier-Königin Esther I…
Nach 13 Jahren schließt die Bier-Königin Esther Isaak de Schmidt-Bohländer ihr Königreich, das Bierland. In Hamburg war sie Pionierin und verkaufte schon Craft Bier, als es den Begriff als solchen noch gar nicht gab. Liebe Esther, Danke dafür. Das ist dein Podcast!2018-04-0541 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Craft-Beer-Podcast #6: Brew Age WienWir haben die Jungs der Brauerei Brew Age in Wien…
Wir haben die Jungs der Brauerei Brew Age in Wien besucht. Braumeister Johannes Kugler gab uns tiefe Einblicke in die österreichische (Craft)Bierszene. Wir erfuhren, wie die Idee zu Brew Age enstand, wo gebraut wird und was die Pläne für die Zukunft sind. Wir haben das Steckenpferd und den Affenkönig von Brew Age getestet und geben wie immer Termintipps rund ums Craftbier.2018-03-1953 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Craft-Beer-Podcast #5: Wildwuchs BrauwerkFriedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete: D…
Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete: Der Mann ist nicht nur Mitbegründer der Hamburger Kehrwieder Brauerei, er ist auch Gründer von Wildwuchs Brauwerk und als Braumeister Mastermind der dort produzierten Craft Biere. Sein Markenzeichen: Er braut Bio-Biere. Auf Wilhelmsburg baut Fiete gerade Hamburgs erste Bio-Brauerei. Und wir haben ihn dort besucht. Außerdem in dieser Folge: Wir haben wieder fleißig Biere für euch getestet (Ayinger Privatbrauerei und St. Erhard) und geben Termintipps für Craft-Beer-Genießer.2018-02-2738 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #4 Brewcomer KielEs braut sich etwas zusammen in Schleswig-Holstei…
Es braut sich etwas zusammen in Schleswig-Holstein: Wir waren zu Gast im Craft Beer Store Brewcomer in Kiel und haben viel über die norddeutsche Craft-Beer-Szene gelernt. Und einiges mehr! Biere, Tastings, echte Bringer und Hänger: Scott Fick und Alexander Bum (ja, echte Namen)zeigen, wie vielfältig Craft Beer sein kann und geben echte Insider-Tipps.2018-02-0746 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #3 Birrificio ShanghaitFür die neue Folge von HHopcast, dem Craftbier P…
Für die neue Folge von HHopcast, dem Craftbier Podcast, haben wir Francesco von der Brauerei Birrificio Shanghait in Hamburg im Schanzenviertel getroffen. Er erzählt uns, wie er mit seinem Partner Mattia die Brauerei gegründet hat, spricht über ihre Biere und über ihre Pläne für die Zukunft – immerhin steht die Eröffnung eines eigenen Brewpubs in der Max-Brauer-Allee 88 in Altona an – und das schon Mitte Februar! Wir wünschen euch viel Spaß bei der neuesten Folge von HHopcast, dem Craft Beer Podcast aus Hamburg.2018-01-1640 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastHHopcast Podcast #2: Bunthaus BrauereiAn der Bunthäuser Spitze in Hamburg Wilhelmsburg,…
An der Bunthäuser Spitze in Hamburg Wilhelmsburg, dort wo Süder- und Norderelbe sich teilen, haben Jens Block und Jens Hinrichs vor rund eineinhalb Jahren ihre Brauerei Bunthaus eröffnet. "Wir bringen Wilhelmsburg wieder auf die Bierkarte", sagen die beiden Hamburger. Welches Bier die beiden nach vorne bringen soll, was bei ihnen im Braukesssel köchelt und was die beiden überhaupt dazu gebracht hat, vom Hobbybrauer zum Brauereibesitzer zu werden, verrraten sie in der zweiten Folge von HHopcast, dem Craft Beer Podcast aus Hamburg.2017-12-2424 min